Диета на лето в домашних условиях

Нужно блеснуть на пляже в открытом купальнике, но есть лишние складки? Их можно убрать простой диетой.

Перед сезоном отпусков многие с удивлением обнаруживают, что после череды праздников любимые наряды уже перестали застегиваться, а открытый купальник показывает самые прекрасные части тела в не самом выгодном свете.

Чтобы вернуть себе былую стройность и в целом улучшить состояние организма, можно прибегнуть к эффективным летним диетам, которые основаны на сезонных дарах природы. Существует много вариантов такого похудения, поэтому каждый сможет найти способ по душе, чтобы избавиться не только от лишних килограммов, но и от чувства вины за былые пристрастия к вредной еде.

Принципы снижения веса летом

Летом в садах начинают созревать овощи и фрукты, на прилавках магазинов тоже появляются свежие и сочные плоды. Помимо всего прочего, они еще и малокалорийны, поэтому было бы преступлением не использовать их в качестве средства для похудения. Такая летняя диета для похудения получится не только результативной и легкой, но еще и вкусной, поскольку вряд ли найдется человек, которому не нравится хотя бы один овощ или фрукт.

Лето – это наиболее удачная пора для тех, кто решил распрощаться с лишним весом. Жаркая погода обычно не способствует нарастанию аппетита, поэтому порции еды уменьшаются сами собой, и в ежедневном меню становится все меньше жареного и жирного. Кроме того, близость предстоящего отдыха вдохновляет на работу над собственным телом, а правильная мотивация – это уже половина успеха.

Несмотря на то, что в жару есть не слишком хочется, диетологи советуют все же не пропускать завтрак и обед. Если кушать основную часть суточного рациона на ужин, то это быстро скажется на состоянии фигуры. Вместо этого лучше отдать предпочтение легким, но сытным блюдам в течение дня и небольшому перекусу за 4 часа до сна.

Основу меню летней диеты составляют сезонные овощи и фрукты. Их можно употреблять как сырыми, так и в печеном, тушеном, вареном или приготовленном на пару виде. Отказаться следует только от бананов, винограда и картофеля, поскольку они не слишком способствуют похудению.

Особенность летних диет в том, что любые овощи и фрукты можно есть в не ограниченном количестве, добиваясь полного насыщения. Лучше всего определить для себя суточную норму и разделить все количество плодов на 5-6 равных частей, съедая их через равные промежутки времени. Если такой возможности нет, можно просто утолять голод по мере необходимости.

Польза и вред худеть летом

Преимущество любой летней диеты в том, что овощами и фруктами сложно навредить собственному организму. Напротив, в летнее время нужно запастись как можно большим количеством витаминов и полезных компонентов, чтобы подкрепить свое здоровье и чувствовать себя отлично в холодное время года.

Если использовать фрукты и овощи, выращенные на собственном участке, то польза диеты возрастает. Каждый, кто самостоятельно выращивает плоды, знает, чем они обрабатывались, кто и как их собирал. Если же приобретать магазинные овощи и фрукты, то стоит делать это у проверенных продавцов, которые соблюдают санитарные нормы.

Однако даже в этом случае перед каждым приемом пищи нужно хорошо промывать плоды. Поскольку при диете они будут употребляться в большом количестве, вероятность заражения какой-нибудь инфекцией из-за того, что продавец работал без перчаток, возрастает.

Эффективные летние диеты для похудения, основанные на овощах и фруктах, помогают не только похудеть, но также положительно влияют на внешнее и внутреннее состояние организма. Те, кто попробует употреблять больше свежих плодов, быстро заметят, что кожа, волосы и ногти стали выглядеть более здоровыми, а в животе ощущается легкость.

Вреда от летних диет практически нет, если подходить к этому с ответственностью. Например, если есть аллергия на какие-либо плоды, то нужно обратить внимание на другие овощи и фрукты. Кроме того, не нужно слишком увлекаться – несмотря на то, что такие продукты содержат много полезных компонентов, они все же не могут полностью восполнить потребность в питательных веществах. По этой причине нужно изредка включать в меню летней диеты для похудения белковую пищу и кисломолочные продукты.

Еще один возможный минус состоит в том, что по завершении отпуска или восстановлении умеренной погоды похудевший человек нередко сразу возвращается к привычному рациону. В результате этого те килограммы, что были сброшены, вновь возвращаются на свои места и приводят с собой «друзей».

Варианты меню

Если нужно срочно похудеть перед отпуском, то можно воспользоваться цепочкой из монодиет. Такой метод похудения предполагает, что на каждый день человек выберет один низкокалорийный продукт и будет питаться только им и ничем больше. Например, в первый день можно есть только яблоки, во второй – огурцы, в третий – грейпфруты и т.д.

Если такая диета затягивается более чем на 3 дня, то 1 день в неделю нужно питаться гречкой, овсянкой или рисом, а еще в один дополнять меню нежирным мясом, курицей или рыбой. Это позволит восполнить недостаток питательных веществ, в результате чего организм не будет испытывать стресса. Такая диета позволит сбрасывать до 1 кг в день, но стоит учесть, что в это число входят не только жировые отложения, но также вода и содержимое кишечника, поэтому внешний результат может отличаться от показателя на весах.

Читайте об оригинальной пельменной диете для похудения: варианты меню и отзывы.

Мини-диета на четыре дня

Такой способ похудения позволяет за 4 дня сбросить 3-7 кг лишнего веса, если придерживаться намеченного плана. Мини-диета предусматривает четырехразовое питание, при этом на первый завтрак и обед должно приходиться по 30% всех калорий, а на второй завтрак и ужин – по 20%. При этом каждый день нужно употреблять как минимум 2 разных овоща и 1 фрукт, чтобы не испытывать дефицита в питательных компонентах.

Примерное меню на 4 дня:

• 1 день – на завтрак натертое яблоко с медом, стакан молока, на второй завтрак стаканчик нежирного йогурта, на обед нежирный суп из любых овощей, на ужин небольшой кусок нежирного вареного мяса без соли и специй;
• 2 день – на завтрак несколько огурцов и пара сухариков из черного хлеба, на второй завтрак стакан цитрусового сока и небольшая порция маложирного творога, на обед приготовленная на пару или сваренная нежирная рыба (судак, треска, камбала) и стакан маложирного кефира, на ужин фруктовый салат с медом и нежирным йогуртом;
• 3 день – на завтрак 100 г риса на воде или пополам с молоком, на второй завтрак небольшая порция маложирного творога с сухофруктами, на обед нежирный куриный бульон и пара сваренных вкрутую яиц, на ужин небольшой кусок вареной курицы без кожицы, жира, соли и специй;
• 4 день – на завтрак 100 г овсянки на воде или пополам с молоком и несколько редисок, на второй завтрак 1-2 зеленых яблока, на обед салат из морской капусты и морепродуктов, на ужин 2 стакана кефира.

Такое меню не оказывает негативного влияния на организм, поэтому его можно применять снова через 1-2 дня, но не более трех раз подряд. В перерывах между такими мини-курсами нужно питаться с небольшими изменениями, например, вводить в меню больше мяса и рыбы.

Варианты на 5 и 7 дней

Похудение, рассчитанное на 5 и более дней, должно продумываться более тщательно, поскольку из-за неправильно составленного рациона с недостатком питательных веществ может возникнуть истощение организма. Если летняя диета рассчитывается на 5 дней, примерное меню может быть следующим:

• На завтрак готовится любая каша на воде или пополам с молоком – рисовая, гречневая или овсяная, дополнительно съедается порция любых овощей.
• На обед готовится постный овощной суп без мяса, в редких случаях с небольшим количеством курицы.
• На полдник можно есть ягоды, фрукты и творог. Плоды можно кушать в цельном виде, делать из них салат с нежирным йогуртом или коктейль с маложирным кефиром.
• Ужин должен быть легким. Подойдут овощные салаты, тушеные овощи, приготовленная на пару нежирная рыба или курица. Порции должны быть маленькими.

Такая легкая летняя диета подойдет для небольшой коррекции веса, когда нужно быстро и без голодовки скинуть 2-3 кг. По желанию это же меню можно продлить сразу еще на 5 дней, если нужно добиться более выраженного результата.

Самая популярная семидневная летняя диета предполагает цепочку из разных монодиет. Меню выглядит следующим образом:

• 1 день – овощной, можно есть любые плоды в любом виде и количестве;
• 2 день – фруктовый, можно есть любые плоды в любом виде и количестве;
• 3 день – ягодный, их можно есть по отдельности или смешивать, употребляются в любом количестве;
• 4 день – кисломолочный, можно пить маложирный кефир и есть творог, но только до утоления голода, не больше;
• 5 день – овощной;
• 6 день – ягодный;
• 7 день – фруктовый.

Такое меню достаточно жесткое, поскольку за всю неделю в рационе ни разу не встретится животный белок. В связи с этим лучше планировать такое похудение на отпуск, иначе есть вероятность, что в рабочие будни при таком питании худеющий будет постоянно усталым, вялым и непродуктивным. Что касается положительной стороны диеты, то она одна из самых легких – организм очищается, и человек перестает ощущать тяжесть, что особенно важно после праздников и пикников. За неделю удается похудеть на 7 кг.

Соковый рацион

Этот вид похудения заслуживает особого внимания, поскольку овощи и фрукты перерабатываются в свежевыжатый сок без добавления сахара и других усилителей вкуса. В легком варианте такой диеты нужно составить пятиразовое питание, причем три раза в день нужно будет употреблять легкую пищу – овощные салаты, каши, постные супы, мясо, курицу и рыбу на пару – а остальные два раза пить по стакану сока. Такой диеты можно придерживаться достаточно долго, вплоть до одного месяца, теряя каждую неделю по 2-3 кг.

Другой вариант соковой диеты предполагает полный отказ от еды и замену ее 2-3 л фруктового, ягодного или овощного сока в сутки. Такое похудение будет эффективным, но жестким, поэтому его нельзя продолжать более 3 дней. За это время можно сбросить 2-3 лишних кг. Выходить из такой диеты нужно постепенно – сначала легкие каши и супы, затем белковая пища.

Отзывы о методах снижения веса летом

Отзывы о летней диете, как правило, положительные, поскольку даже если не удается сбросить много лишнего веса, появляется легкость в животе, становится легче просыпаться по утрам и засыпать ночью. Например, девушка Елена пишет: «Сидела неделю на фруктах, овощах и ягодах, очень понравился результат. Скинула 6 кг, есть не хотелось от слова совсем, и потом вес не вернулся».

Другая девушка, Регина, осталась не слишком довольна результатом: «Пробовала соковую диету, но это невыносимо. Один день еще смогла продержаться, но потом есть хотелось ужасно. Решила не мучить себя и смирилась с пополневшими формами».

Выводы

К каждой диете нужно подходить ответственно – грамотно составлять меню, соблюдать все правила, не срываться на вредные вкусности. Летние способы похудения результативны, но нельзя забывать, что сброшенные килограммы могут вернуться вновь, если халатно относиться к своему образу жизни.

Если питаться правильно только в летнее время, ни одна диета не сможет помочь при возникновении проблем со здоровьем.

Лето, это отличная возможность взяться за себя в плане похудения и задуматься о диетах на лето. По идее, в жару не так-то хочется есть, да и перспектива возиться у плиты, творя многоплановые завтраки-обеды-ужины, не впечатляет. И всё-то оно так, но только почему-то именно летом вместо того, чтобы сбросить ненавистные килограммы, мы с ужасом наблюдаем, как стрелка весов уходит вправо-вправо-вправо… Что за напасть? А всё просто – мы неправильно питаемся летом. И дело даже не в неправильном подборе продуктов и несбалансированности рациона, а в перекусах «на бегу», фаст-фуде, мороженом, лимонадах и пиве. Как приятно в жаркий день присесть в уютном кафе со стаканчиком мороженого и ледяным лимонадом или шашлычком с пивом! А между тем все эти продукты состоят из множества вредностей и имеют дурную привычку преобразовываться в жир. Так что, если вы не хотите, чтобы ваш вес стремительно прибывал, откажитесь от всех неполезных продуктов, а заодно от хлебобулочных изделий и жареного. Тем самым вы очень облегчите жизнь своей печени, она вам только спасибо скажет.

А теперь поговорим о том, как спланировать диеты на лето и заставить вес снизиться. Можно, конечно, истязать себя какой-нибудь супер-диетой, обещающей «минус энное количество килограмм за неделю». Правда, при всей эффективности таких диет есть одно «но»: после того, как вы решите, что достигли желаемого результата, вы тут же вернётесь к обычному своему питанию, а с ним к вам вернутся и ваши утраченные было килограммы. Потому что любая диета – это в некоторой степени насилие над собой и множество ограничений. Поэтому наилучшим вариантом будет не строгая диета, а изменение всего образа жизни в лучшую, здоровую сторону. И результат не заставит себя ждать!

Совсем без ограничений, конечно, не получится. Но эти ограничения – только во благо. Ну не будете же вы, в самом деле, протестовать против того, что из вашего холодильника навсегда пропадут консерванты, красители, ароматизаторы и прочая «разрешённая к использованию» химия? Всевозможные лимонады, колу, магазинный квас можно заменить вкусными и полезными напитками: домашний квас, травяные чаи и настои, компоты из свежих и сушёных фруктов – надо только приложить немного усилий (причём не только физических, иногда надо и пошевелить извилиной). Или, скажем, приготовить коктейли: выжать сок из яблок (груш, апельсинов, грейпфрутов, мандаринов или из смеси фруктов) и смешать с измельчённым в блендере бананом – получается нечто вроде молочного коктейля, только не в пример вкуснее и полезнее. Или вот такой рецепт: сложить в блендер бананы (киви), яблоки, лимонный (лаймовый) сок и зелень (петрушка, укроп, сельдерей, шпинат) и взбить. Если будет слишком густо, добавить чистой холодной воды. Такие коктейли – просто идеальный завтрак или перекус перед обедом.

Самые простые диеты на лето, способные запустить процесс похудения – это разгрузочные дни. Они бывают разные: фруктовые, овощные, творожные, «голодные» (водные) – все они буквально встряхивают организм. Алгоритм проведения разгрузочных дней прост – раз-два в неделю есть только один продукт (огурцы, арбуз, яблоки, творог) и пить только чистую воду. Не чай, не минералку – только воду. «Голодный» разгрузочный день – это вообще только вода во всех её проявлениях в течение дня. Кому-то проще проводить разгрузочный день дома, когда не отвлекают сослуживцы на вечные посиделки с чайком и бутербродами. Кому-то, наоборот, легче провести этот день на работе, ведь не надо стоять у плиты и вдыхать дразнящие ароматы готовящейся еды. Главное – не пугаться самому и не пугать свой организм, иначе все усилия пойдут прахом.

Специалисты по питанию придумали самые разнообразные диеты на лето. Двухдневная диета «Минус 2», 3-4-7-дневные диеты, двухнедельная диета, обещающая расставание с 7 килограммами, и ещё много-много самых разных, от простых до экзотических. Рассмотрим некоторые из них подробнее.

«Минус 2»

Экстремальная диета для тех, кто не успел подтянуть животик к отпуску. Полтора-два килограмма вы скинете, это точно, главное, не набрать их снова! Меню на каждый день состоит из 1 лимона, 4 яблок, 1 сухарика и 100 г отварного нежирного мяса. Издевательство чистой воды, благо короткое.

«Четыре за четыре»

Как следует из названия, минус 4 кило вам обеспечено.

1 день: можно есть любые фрукты в любом количестве. Исключение составляют только виноград и бананы ввиду их калорийности.

2 день: разгрузочный день на травяных чаях.

3 день: овощи в любом количестве. Можно есть как сырые овощи, так и варёные и тушёные без масла.

4 день: разгрузочный день на овощных отварах.

«Суповая диета»

Основа этой диеты – овощной суп, который можно и должно потреблять в любых количествах. Причём даже ночью за компьютером или просмотром любимой телепередачи. Кроме супа можно есть и другие продукты. Пить желательно чистую воду, зелёный чай без сахара, соки. Алкоголь под запретом. При соблюдении этой диеты можно сбросить до 5 кг.

Рецепт супа прост: 6 больших луковиц, 4 большие моркови, 4 средних помидора, 2 сладких перца, ½ кочана капусты, корень петрушки измельчить, залить водой, чтобы было не очень густо, и варить 1 час.

1 день: фрукты в любом количестве (кроме бананов и винограда) и суп.

2 день: овощи в любом виде (кроме бобовых и гороха) и суп.

3 день: фрукты и овощи (кроме бананов и картофеля) и суп.

4 день: 5-6 бананов, обезжиренное молоко и суп.

5 день: 300-400 г белка животного происхождения (говядина отварная, курица без кожи или рыба) и суп.

6 день: говядина и овощной салат в любых количествах и суп.

7 день: рис варёный (без масла) с салатом, овощи, фрукты, сок без сахара, чай или кофе без сахара и суп.

Ещё одна недельная диета на лето – «Огуречная»

Огурцы – без ограничений, а вот жирное, сладкое, копчёное и солёное исключаем. Вместо соли можно использовать соевый соус (без фанатизма, он тоже солёный!) или морскую (или обычную крупную) соль, растёртую с кунжутом 1:1. Эта диета позволяет сбросить до 4-5 кг за счёт «сливания» жидкости (огурцы – известное мочегонное средство плюс бессолевое питание).

Завтрак: огурцы с чёрным (в идеале домашним) хлебом.

Обед: 100 г постного отварного мяса или рыбы, салат из огурцов, заправленный 1 ч.л. нерафинированного масла.

Ужин: огуречный салат.

«Салатная диета» (двухнедельная)

«Посидев» на этой диете, вы сможете расстаться с 7 кг лишнего веса, а заодно наесться витаминов от души. Во время диеты можно пить зелёный чай без сахара, травяные настои или воду с лимоном. Или просто чистую воду.

Первая неделя

Завтрак: за полчаса до еды выпить стакан воды с лимоном. Фруктовый салат, заправленный 1% йогуртом.

Обед: овощной салат из любых ингредиентов, кроме картофеля, заправленный лимонным соком или 1 ч.л. оливкового масла.

Ужин: овощной салат.

В течение дня дозволяется выпить 1 л нежирного кефира.

Вторая неделя

Питание такое же, только в обед добавляется 100 г постного отварного мяса без соли.

Вот такие диеты на лето, как говорится, выбирай на вкус. Но, как известно, сбросить вес гораздо проще, чем удержать позиции. Очень часто килограммы возвращаются, да ещё и парочку с собой прихватывают – на всякий случай, мало ли какими изуверскими диетами вы ещё надумаете мучить себя? Поэтому любой честный диетолог вам скажет – надо менять не диету, а образ жизни. Да-да, навязшие в зубах призывы вести здоровый образ жизни – не пустой звук. И не так-то много жертв надо принести, чтобы наладить свой режим питания, оздоровить свой организм (а здоровый организм – это стройный организм, с этим не поспоришь!). Ведь жир по сути – это консервант для тех токсинов и шлаков в нашем теле, которые осели в нём из-за нашего наплевательского отношения к еде. В наших холодильниках прочно поселились майонезы, в которых нет яиц, кетчупы из крахмала, мясные полуфабрикаты неизвестно из чего, йогурты с 6-месячным сроком годности и прочие «вкусности», напичканные бог знает чем. И самое страшное – ко всей этой «химии» привыкаешь, как к наркотику. Поэтому отказ от всех вредных продуктов и переход на нормальное, сбалансированное, правильное питание часто сопровождается настоящей ломкой, выдержать которую многие просто не в силах.

Наилучшим способом переключения организма на правильный образ жизни может стать строгое соблюдение православных постов – как великих, так и еженедельных. Вот где мудрость предков явила себя за тысячелетия до изысканий диетологов! Судите сами: из семи дней недели – два нестрогих постных (рыбные дни) и один «голодный» разгрузочный. Прибавьте к этому четыре поста и получите в итоге почти 200 постных дней в году. Это ли не здоровое питание? И те, кто честно выдержал хотя бы один длительный пост, всегда говорят о необычайной лёгкости в теле, которая, к сожалению, уходит, стоит только вернуться к обычным котлетам и пельмешкам. Именно поэтому после постов ряды вегетарианцев – строгих и не очень – неуклонно растут.

Самым, пожалуй, экстремальным способом похудеть за лето можно назвать сыроедение. Сыр тут ни при чём. Его сыроеды не едят. А едят они все те продукты, которые не надо готовить с применением огня. То есть, овощи, фрукты, ягоды, орехи, крупы (замоченные, пророщенные), мёд, кэроб (заменитель шоколада), семечки, сухофрукты, сушёную морскую капусту, нерафинированное растительное масло… Вместо животного молока сыроеды готовят молоко из миндаля, кокоса и других орехов – это очень питательный продукт, известный с древнейших времён. Миндальное молоко, например, богато витамином Е, витаминами группы В, магнием, фосфором, калием, железом, цинком, медью, марганцем.

Миндальное молоко

1 стак. миндаля замочить на ночь. Измельчить в блендере до кашеобразной массы, добавить постепенно 2,5 стак. воды. Полученное молоко процедить через марлю, добавить 2-3 ч.л. мёда. Это молоко можно пить просто так, а можно взбить его с любыми ягодами и получится чудесный коктейль. Жмых, оставшийся от приготовления молока, можно использовать при изготовлении конфет, добавить в салат или выпечку.

Кокосовое молоко

Извлечь кокос из скорлупы, вылить в отдельную чашку жидкость, очистить от коричневой кожуры. Натереть на тёрке, сложить в блендер, добавить жидкость из кокоса, немного воды (в зависимости от желаемой консистенции), взбить. Мякоть можно отжать или оставить по желанию. Добавить семечки, банан или что угодно по вкусу.

Гаспачо

Этот суп ещё называют «жидким салатом». Он может стать неплохой альтернативой обычным холодным борщам и окрошке.

Ингредиенты:
300-400 г подсушенного белого хлеба
1,5 кг помидоров
500 г огурцов
1 большой красный сладкий перец
1 большая луковица
150 мл оливкового масла
1 ст.л. лимонного сока
1 стебель сельдерея
несколько зубчиков чеснока (по вкусу)
щепотка кориандра

Приготовление:
Хлеб нарезать маленькими кубиками и выложить в тарелки. С помидоров снять кожуру, нарезать, выложить в блендер и измельчить до состояния пюре. Перец очистить от семян, огурцы – от кожуры, измельчить в блендере вместе с чесноком и луком. Соединить с томатным пюре, добавить кориандр, оливковое масло и лимонный сок, продолжая взбивать. Готовый суп гаспачо остудить в холодильнике в течение часа. При подаче посыпать кубиками хлеба и нарезанным сельдереем.

Сыроедческий сыр из кешью

Для начала нужно приготовить пшеничную закваску: 100 г пророщенной пшеницы залить 400 мл чистой воды и оставить на 24-48 часов до появления пузырьков воздуха, как в газировке. На вкус жидкость должна быть терпкой, но без гнилостного запаха. Её можно пить, как квас.

Ингредиенты:
250 г кешью
100 мл закваски
Приготовление:
Орехи залить обычной водой, оставить на ночь. Утром оставшуюся воду слить, сложить орехи в блендер, залить закваской и измельчить до состояния пастообразной массы. В эту массу можно добавить щепотку морской соли, травы, специи по вкусу. Ситечко застелить марлей, выложить полученную массу, оставляем на сутки в тёплом месте. По истечении этого времени из массы можно слепить сыр и оставить в холодильнике. Подавать с зерновыми хлебцами.

Сыроедческие блюда очень вкусные и питательные, но, пожалуй, лучше всего им удаются сладости.

Конфеты с орехами

Ингредиенты:
½ стак. миндаля
½ стак. грецких орехов
¾ стак. инжира
¾ стак. фиников
½ кокосовой стружки
¼ ч.л. молотого имбиря
¼ ч.л. молотой корицы

Приготовление:
Миндаль замочить, очистить от шкурки. Сложить сухофрукты, половину кокосовой стружки и грецкие орехи в блендер и измельчить до однородной массы. Разделить полученное тесто на количество кусочков, равное количеству миндальных орешков, слепить из него шарики, вдавить внутрь миндаль и обвалять в кокосовой стружке.

Халва

Гречку замочить на ночь. Перемолоть, добавить мёд, грецкие орехи – это основа. Можно есть и так, а можно добавить по вкусу измельчённые мак, кунжут, сухофрукты, кокосовую стружку, любые орехи, семечки, кэроб (в этом случае получится «шоколадная» халва). Выложить в форму, поставить в холодильник.

Ещё один вариант халвы

2 стак. молотых подсолнечных семечек, 1 стак. молотого мака, 1 стак. молотого кунжута смешать, добавить мёд, выложить в форму.

Как видите, все сводится к свежим овощам, фруктам и орехам. Эффективные диеты на лето обязательно должны предусматривать большое количество растительных элементов и минимум животных продуктов.

Лариса Шуфтайкина