Диета на кефире с лимоном рецепт
Многие люди, ведущие борьбу с лишним весом, включают в свой диетический рацион кисломолочные продукты. Самым популярным напитком считается кефир, польза которого для нашего организма огромна. Но далеко не все знают, что если добавить в кефир дополнительные ингредиенты, то получится коктейль, который станет верным помощником в борьбе с лишними килограммами. Одним из самых популярных вариантов такого коктейля является сочетание кефира и лимона.
Эффективен ли кефир с лимоном для похудения
Коктейль из кефира и лимона в течение нескольких десятилетий популярен среди тех, кто сидит на диете. А всё потому, что это не только эффективный, но и доступный напиток.
Как это работает
Кефир — самый популярный кисломолочный продукт, который употребляют при диете. Напиток богат фтором, йодом, медью и витаминами группы В, за счёт которых синтезируется энергия и ускоряется обмен веществ. Кефир является отличным источником белка, а кальция в нем больше, чем в молоке. Напиток также содержит бактерии-пробиотики, которые помогают сбалансировать кишечную микрофлору, укрепляют пищеварительную и иммунную системы. Кефир очищает организм и снимает отёчность, так как обладает слабительным и мочегонным действием. Напиток хорошо насыщает организм и может заменить завтрак или ужин. Его калорийность при этом небольшая — 30–60 ккал в 100 г.
Кефир — это идеальный диетический продукт
Лимон содержит различные микроэлементы, витамины и аминокислоты. Пектин, который содержится во фрукте, обволакивает стенки кишечника и притупляет чувство голода. Благодаря витамину С укрепляется иммунная система. А калий, медь, цинк и бор поддерживают в тонусе организм. Употребление лимона в сочетании с кефиром способствует усилению слабительного свойства кисломолочного напитка, в результате чего из организма выводятся шлаки, токсина и лишняя жидкость.
Лимон является доступным и действенным натуральным средством против лишнего веса
Польза и вред сочетания кефира и лимона
Сочетание кефира и лимона эффективно не только при похудении. Такой коктейль приносит пользу для всего организма:
- нормализуется работа ЖКТ;
- ускоряется метаболизм;
- нормализуется водно-солевой баланс;
- укрепляется иммунитет;
- расщепляются жиры;
- выводится лишняя жидкость;
- очищается кишечник;
- укрепляются кости, зубы и суставы.
Коктейль из кефира с лимоном может принести организму и вред, а всё потому, что напиток способствует повышению кислотности желудочного сока.
Кому подходит кефир с лимоном
Коктейль из кефира с лимоном могут употреблять только те люди, у которых отсутствуют следующие противопоказания:
- индивидуальная непереносимость компонентов коктейля;
- язва желудка или двенадцатиперстной кишки;
- гастрит.
Как приготовить коктейль из кефира и лимона
Есть несколько популярных рецептов диетического коктейля из кефира и лимона:
- Добавьте в стакан кефира две-три чайной ложки сока лимона и хорошо перемешайте.
- Тщательно помойте целый лимон и ошпарьте его кипятком. Далее разрежьте лимон на дольки и измельчите в блендере. Кашицу из лимона следует залить одним литром кефира и дать напитку настояться в течение получаса. Чтобы усилить эффект от коктейля, налейте его в стакан и добавьте щепотку корицы, куркумы и имбиря.
- Если вы хотите сделать напиток на один раз, а не хранить его в холодильнике, то натрите четверть лимона на тёрке и смешайте со стаканом кефира.
Пить такой коктейль рекомендуется на ночь перед сном. А для ускорения обмена веществ напиток можно пить через два часа после завтрака. Многие не ограничиваются одним стаканом такого коктейля и садятся на трёхдневную диету, которая предполагает употребление только кефира и лимона. За день на этой диете необходимо съесть два лимона и выпить полтора литра кефира. Это эффективный способ борьбы с лишним весом, но врачи и диетологи не рекомендуют худеть таким образом.
Отзывы
Коктейль из кефира и лимона действительно помогает избавиться от лишних килограммов. Но чтобы не принести организму вред, пейте в день стакан этого напитка, занимайтесь спортом и правильно питайтесь. Конечно, монодиета из кефира и лимона будет эффективнее, но она может принести организму серьёзный вред, поэтому врачи не советует худеть таким способом.
- Автор: marina_saad
- Распечатать
Оцените статью:
Источник
В погоне за идеальной фигурой многие постоянно испытывают свой организм на прочность, и на какие только ухищрения не идут. Самым распространенным способом похудеть является ограничение питания. Среди множества диет каждому удастся найти для себя ту, которая устроит по всем показателям и станет любимой. Ведь борьба с лишним весом, к сожалению, – это дело не недели и не двух, а иногда и всей жизни.
Популярность кефира с лимоном
О подобном способе похудеть, впервые мир услышал от профессиональных спортсменов, часто идущих на огромные жертвы для поддержания своей формы и максимальных достижений. Когда перед выступлениями им необходимо было сбросить пару (а иногда и больше) лишних килограмм, 2-3 дня атлеты придерживались подобной жесткой диеты. Миф это или правда, сейчас уже неизвестно, но для похудения в короткие сроки – эти два компонента представляют собой одно из лучших сочетаний. Но даже по отдельности их уже несколько десятилетий включают в состав диетического меню.
Польза и вред кефира
Многие диетологи и успешно похудевшие люди давно рекомендуют кефирную диету или замену ужина этим напитком. Несомненно, кефир полезен. В нем содержатся особые бактерии, мягко очищающие организм от токсинов и шлаков. Этот продукт легко усваивается и притупляет чувство голода. Причем необязательно покупать обезжиренный – разница в калорийности совсем небольшая, а жиры, в небольших количествах, необходимы для нормального функционирования внутренних органов. Регулярное потребление кефира позволяет:
– нормализовать работу ЖКТ и водно-солевой баланс;
– повысить сопротивляемость организма к инфекциям и укрепить иммунитет;
– избежать появления многих проблем со здоровьем в будущем;
– избавиться от дисбактериоза.
Но даже у столь чудесного продукта имеются свои противопоказания. К ним относятся заболевания почек, расстройства кишечника (из-за слабительных свойств кисломолочных бактерий), повышенная кислотность желудочного сока.
Здоровому человеку врачи рекомендуют в день выпивать не более 1,5 литра напитка. И конечно, не стоит забывать о сроках годности. Чем свежее кефир, тем больше пользы организму он принесет.
Вариантов кефирной диеты – множество. Его можно сочетать со многими продуктами или придерживаться разгрузочной монодиеты. К примеру, кефир с лимоном для похудения употребляют в тех случаях, когда за короткое время необходимо избавиться от объемов за счет вывода жидкости и шлаков, и повысить эффективность в борьбе с ненавистными килограммами.
Лимон: польза и противопоказания
Наукой подтверждено, что при употреблении в пищу этого фрукта происходит следующее:
– расщепляются жиры;
– активизируются обменные процессы;
– выводится лишняя жидкость из организма;
– очищается кишечник;
– выводятся шлаки и тяжелые металлы.
Лимон, особенно зеленый, используется как противоопухолевое, противопаразитарное и антимикробное средство.
Несмотря на очевидную пользу цитруса в борьбе с накопившимся весом, содержащаяся в нем повышенная кислотность способна навредить здоровью.
Лимоны категорически противопоказаны больным гастритом и язвой двенадцатиперстной кишки, аллергикам, диабетикам, склонным к заболеваниям ротовой полости, людям с высоким давлением, панкреатитом, гипервитаминозом, воспалением мочевого пузыря и беременным женщинам.
Но даже при отсутствии вышеперечисленных проблем со здоровьем, следует относиться к ним с осторожностью и не превышать рекомендуемую диетологами дневную норму. При нормальном самочувствии, человеку весом до 70 килограмм, не стоит употреблять в пищу более двух плодов в день. Если вес больше, то разрешается добавить пол-лимона на каждые дополнительные 20 килограмм.
Сочетание кефира с лимоном
Лимонный сок – один из лучших расщепителей жиров, а кефир с его лактобактериями – низкокалорийный, но питательный диетический продукт. Употребляя их вместе, организм получает необходимые ему витамины, клетчатку, белки и углеводы. Эффективность диеты повышается, и впоследствии становится легче удержать вес и не набрать лишний, что бывает очень часто после завершения диет.
Варианты диеты
- Кефир с лимоном для похудения на ночь. Суть такого питания состоит в том, чтобы снизить калорийность пищи во второй половине дня. Следует отказаться от еды после 18:00, а поздний ужин заменить стаканом кефира с соком половинки лимона. Судя по отзывам, можно терять до 500 грамм веса в день.
- Для запуска метаболизма в первой половине дня. Заменять завтрак таким напитком не следует, его пьют через 1-2 часа после пробуждения. Приготавливают его таким образом: лимон делят на две части, ошпаривают кипятком и натирают вместе с кожицей. Затем заливают подогретым кефиром и дают настояться.
- Моно питание. В течение дня разрешается съесть 2 лимона и 1,5 литра кефира, сочетая их, или употребляя по отдельности. В идеале – разделить эту норму на 5-6 приемов пищи. При этом не стоит забывать о воде – около 2-х литров в сутки. Такая диета принесет наилучший эффект в похудении, но придерживаться ее более 3-х дней – чревато для здоровья.
- Коктейль с корицей и имбирем. Присутствие специй в напитке еще больше ускорит обмен веществ и процесс похудения пойдет быстрее. Таким коктейлем заменяют полдник и ужин.
- Чередование. При таком подходе один день разрешается кушать все, но не перебарщивать, а на следующий день придерживаться варианта номер 3. На чередовании можно сидеть 2-4 недели, в зависимости от количества лишнего веса.
- Диета на 7 дней. Снова основополагающим является вариант номер 3. Но к нему добавляются различные продукты на каждый день по 300-400 грамм.
Меню диеты на 7 дней
День 1: Картофель (только не жареный!)
День 2: Обезжиренный творог
День 3: Яблоки
День 4: Куриная грудка
День 5: Огурцы и капуста (свежие или вареные)
День 6: Только кефир с лимоном
День 7: Яблоки
При необходимости, можно придерживаться такого питания еще 7 дней, начав с первого.
Наиболее щадящим вариантом диеты является прием кефира с лимоном на ночь. Вес уходит медленнее, но эффект закрепляется надолго.
Отзывы о кефире с лимоном, в основном, положительные. Для многих эта диета уже стала образом жизни. На таком питании действительно можно похудеть, главное – ознакомиться с противопоказаниями и не навредить своему здоровью.
Источник
Лимон обладает самыми разными полезными свойствами. Его широко используют не только в кулинарии, но и в медицине, косметологии и даже в быту. Неудивительно, что методом проб и ошибок была изобретена лимонная диета.
О прелестях этой диеты судить удается немногим, поскольку достаточно сложно найти среди худеющих энтузиастов с идеальным здоровьем желудка. Во всяком другом случае практика лимонной диеты категорически запрещена: этот цитрусовый фрукт способен улучшать работу ЖКТ, но при чрезмерном употреблении агрессивно влияет на кислотность. О том, как правильно придерживаться такой диеты, читайте далее.
Лимонная чудо диета
Существует масса вариантов похудения с помощью лимона, и большую часть из них с чистой душой можно отнести к экстремальным. Лимонная чудо диета противопоказана при заболеваниях желудка, мочекаменной болезни и, конечно же, аллергии, поэтому предварительно стоит проконсультироваться со специалистом.
Для общего оздоровления прекрасно подойдет универсальный лимонно-медовый напиток. Для его приготовления достаточно растворить в теплой воде небольшое количество меда и лимонного сока, результат должен быть приятным на вкус. Пить такую смесь нужно натощак после пробуждения и перед сном. Этот напиток не только поможет проснуться и запустить пищеварительную систему, но и притупит чувство голода. Ко всему прочему, лимоны способствуют очищению организма и выведению токсинов, полезны для профилактики сахарного диабета.
Классическая лимонная диета, отзывы о которой можно встретить в Сети, подходит далеко не всем. Рацион будет зависеть от выбранного варианта, однако в любом случае придется капитально пересмотреть привычное меню. Можно выделить классические правила, которые относятся практически к любой диете:
— необходимо снизить общую калорийность ежедневного рациона;
— в меню следует включить разнообразные фрукты и другие источники полезной клетчатки;
— практически исключаются «вредные» углеводы, животные жиры, соленые и острые блюда, алкоголь;
— после приема лимонного сока обязательно нужно полоскать рот раствором соды, чтобы нейтрализовать действие кислоты.
Желательно привыкнуть к такому меню до того, как начнется лимонная диета. Когда стадия подготовки уже миновала, можно приступать непосредственно к похудению. Рекомендации самой распространенной методики достаточно просты, в их основе лежит добавление в меню лимонного сока.
Диета рассчитана на две недели, хотя многие источники предпочитают останавливаться только на первой из них. Двухнедельная продолжительность необходима, поскольку позволяет постепенно адаптироваться к новому меню, а затем плавно выйти из диеты. За четырнадцать дней можно в среднем потерять до пятнадцати килограмм. Чем выше изначальный вес, тем внушительнее результаты.
В первый день диеты натощак за час до еды нужно выпить сок одного лимона, разведенный в стакане теплой воды.
На второй день по той же схеме – сок двух лимонов в двух стаканах воды, на третий – трех, и так по возрастающей.
На шестой день суточная норма – шесть стаканов воды и сок шести лимонов. Все эти дни питание должно быть разнообразным и сбалансированным.
Седьмой день – разгрузочный: в трех литрах воды растворяется сок трех лимонов, напиток подслащивается ложкой меда. Весь день можно пить только эту смесь.
На восьмой день лимонная диета начинает цикл убывания: предлагается привычный рацион и сок шести лимонов в шести стаканах воды.
На девятый – пять лимонов и пять стаканов воды, и так каждый день в порядке уменьшения.
Тринадцатый день совпадает с первым – один стакан воды с соком одного лимона натощак. Четырнадцатый день снова разгрузочный, как и в седьмой день можно выпить за день три литра воды с соком трех лимонов и медом.
Для тех, кому классический вариант кажется жестким, пусть и вполне обоснованно, предлагается другая лимонная чудо диета. Она рассчитана всего на семь дней. В течение недели каждое утро натощак и каждый вечер вместо ужина нужно выпивать лимонную воду. Для ее приготовления сок одного лимона растворяется в стакане холодной воды. Неделя таких мер поможет похудеть на три-четыре килограмма.
Лимонная диета на 2 дня
На основе лимонов практикуются разные экспресс-версии диет, которые позволяют избавиться от некоторого количества лишнего веса за пару дней. За это время организм получает своеобразную стрессовую разгрузку, поэтому главное после таких экстремальных мер похудения – удержать полученный результат и не сорваться.
Самая популярная лимонная диета на 2 дня рассчитана на людей с недюжинной силой воли. На этот период придется отказаться от любой пищи, а весь рацион будет состоять только из специального напитка. Для его приготовления сок из семи лимонов смешивается со столовой ложкой меда и чайной ложной красного перца (острого), эту бодрящую смесь нужно развести полутора литрами воды – и меню на день готово.
Суровая лимонная диета отзывы и результаты получила разные. Продолжать такое питание дольше двух дней нельзя, если вы не хотите на всю оставшуюся жизнь перейти на диетический стол для людей с гастритами и язвенной болезнью.
Для тех, кого все-таки смущает сочетание лимона и острого перца, предлагается двухдневная методика похудения на основе лимона и кефира. Длится такая диета один или два дня, в течение которых предусмотрено трехразовое питание. На завтрак, обед и ужин можно выпивать по 0,5 л кефира с половиной лимона, в обед лимон можно заменить на один небольшой лайм. Лимонный сок можно выпивать отдельно или смешивать с кефиром. Меню нужно дополнить полутора литрами чистой воды, а если по вечерам чувство голода невыносимо, можно приглушить его одним небольшим яблоком. Если вас заинтересовала такая лимонная диета, отзывы помогут составить о ней самое полное представление.
На фоне предыдущих двух вариантов трехдневная система похудения уже не кажется такой жестокой. Меню этой диеты жестко фиксировано: в первый день можно есть исключительно фрукты и кефир небольшой жирности, во второй день можно только овсянку, приготовленную на воде и несладкий йогурт, на третий – только печеные яблоки. При этом каждый день нужно выпивать четыре стакана свежего лимонного сока, разбавленного чистой водой.
Любая лимонная диета – прекрасное время заняться не только фигурой, но и красотой кожи, волос и ногтей. В распоряжении худеющих остается большое количество лимонной мякоти и цедры, которые тоже можно пустить в дело. Например, во время просмотра вечернего сериала попробуйте погрузить пальцы в половинки выжатого лимона – это отличная процедура для ногтей, которая поможет отбелить и укрепить их.
На лимонах хорошо настаивать воду для умывания и ополаскивания волос. Такой своеобразный тоник поможет очистить кожу лица и сузить поры, главное после этого не забыть нанести подходящее увлажняющее средство. Волосы после ополаскивания лимонной водой приобретут блеск. Воду можно заморозить и протирать кубиками льда лицо, шею и декольте – это позволит освежиться и подтянуть кожу.
Источник
Кисломолочные напитки – это неотъемлемый элемент здорового рациона. Для похудения стоит пить кефир на ночь и в течение дня небольшими порциями. Если придерживаться такого правила, можно получить набор полезных бактерий для естественного баланса в пищеварительном тракте.
В данной статье мы рассмотрим значение кефира для потери веса, особенности его употребления при диете, низкокалорийные рецепты с этим напитком. Мнения экспертов позволят лучше разобраться в теме похудения с кефиром.
Помогает ли сбросить вес
Кефир является низкокалорийным продуктом, который легко усваивается в организме. При этом он хорошо питает и уменьшает чувство голода. При регулярном употреблении он способен нормализовать процессы пищеварения и ускорить метаболизм (обмен веществ в клетках), усилить иммунный ответ организма в ответ на проникновение в него чужеродных агентов: бактерий или вирусов. Такое свойство крайне важно для безопасного сброса веса. Добавление кефира в повседневный рацион позволит улучшить результаты похудения.
К полезным свойствам продукта относятся следующие:
- влияет на человеческий организм в роли иммуностимулирующего продукта;
- помогает избавиться от признаков усталости;
- помогает избавиться от нарушений сна и способствует полноценному отдыху нервной системы в ночное время;
- характеризуется легким мочегонным воздействием;
- активизирует процессы выработки пищеварительного сока;
- способствует нормализации процессов пищеварения;
- утоляет жажду и помогает уменьшить чувство голода.
При выборе лучшего варианта напитка для диетического питания стоит отказаться от обезжиренных продуктов. Поскольку удаление минимального количества жира изменяет формулу продукта и снижает его полезные свойства. Оптимальный выбор – это кисломолочный напиток с жирностью 1-2,5%.
Польза кефира обуславливается сниженной калорийностью и разнообразным составом витаминов и минералов. При регулярном приеме улучшается общий обмен веществ, нормализуются процессы кроветворения. По этой причине продукт рекомендован к употреблению при атеросклеротической болезни сосудов, низком уровне гемоглобина или же анемии, ряде заболеваний крови.
Обратите внимание! В составе напитка содержится холин, который повышает защитные возможности организма. Также в кефире присутствует хлор для уменьшения отечности и вывода лишней жидкости из организма.
Также состав кефира помогает формировать костную и мышечную ткань, укрепляет сердечную мышцу. При постоянном добавлении в рацион продукт позволяет укрепить кости, зубы и ногтевые пластины.
Мнение эксперта
Евгений Кислица
Практикующий врач-хирург. Сертифицированный мастер массажа. Двукратный вице-чемпион и чемпион в тяжелом весе областных соревнований по гиревому спорту.
Связано это с высоким содержанием кальция в продукте. При этом из кисломолочных продуктов кальций усваивается лучше, чем из свежего молока. Кальций необходим для процессов формирования костей, суставов и ногтей, поскольку является основным минеральным веществом, обеспечивающим их прочность. При недостатке кальция в организме кости становятся хрупкими и легко ломаются, зубы также легко крошатся и выпадают, а ногти становятся ломкими. При этом во всех этих структурах снижается активность процессов восстановления, что замыкает порочный круг. Также кальций необходим для передачи нервного импульса между клетками, при низком содержании кальция этот процесс нарушается, и возникают различные заболевания нервной системы. Для нормализации состояния необходимо увеличить концентрацию минерала в организме. Поэтому регулярное поступление кальция в пределах суточной нормы обеспечит вам крепкое здоровье и привлекательный внешний вид.
Существует масса способов употребления кефира. С его помощью можно заменить ужин и обеспечить легкий перекус, утолить голод перед сном или устроить разгрузочный день. Напиток отлично комбинируется с фруктами, овощами и многими специями. При этом в диетическом рационе стоит использовать свежий кефир без выраженной кислинки – такой продукт быстрее усвоится в организме.
Рецепты диетических блюд с кефиром
Желе
Легкое желе станет любим лакомством во время диеты. Такое блюдо уменьшает тягу к сладостям и вносит разнообразие в рацион. Для приготовления необходимы следующие ингредиенты:
- кефир – 1,5 литра;
- мед (в жидком виде) – 3 ст. л.;
- желатин – 40 грамм;
- цедра лимона – 1 ст. л.;
- сметана низкой жирности – 200 грамм;
- вишневый сок – 70 мл;
- ванилин – 1 ч. л.
Для начала залейте желатин 0,5 стакана охлажденной воды и оставьте для набухания примерно на 20 минут. Сметану и кефир тщательно размешайте в миске. Затем влейте мед и аккуратно взбейте с помощью венчика. Если у вас в наличии только засахаренный продукт пчеловодства, предварительно растомите его. Желатин нагрейте на небольшом огне, периодически помешивая до окончательного растворения. Затем остудите его при комнатной температуре и добавьте в кефирную заготовку. Насыпьте в миску ванилин и подготовленную цедру, тщательно смешайте с другими ингредиентами. Примерно 1/3 смеси смешайте с вишневым соком до однородного цвета.
В подготовленную форму налейте небольшой слой белой основы и поставьте на 15 минут в холодильник. После застывания слоя желе налейте небольшую порцию розовой смеси и снова поставьте в прохладное место. Подобным образом чередуйте слои до заполнения имеющейся формы. В конце желе отправляется в холодильник еще на 1 час для окончательного застывания. При подаче блюдо возможно украсить свежими ягодами для аппетитного вида.
Обратите внимание! Для приготовления желе лучше всего подойдет свежий кефир, который обладает мягким вкусом без выраженной кислинки.
Смузи
Кефирный коктейль с добавлением фруктов обладает нежным вкусом и небольшой калорийностью. Он быстро готовится и может применяться в качестве легкого перекуса. Для готовки понадобятся:
- свежий персик – 100 грамм;
- кефир 1% – 150 мл;
- цельные овсяные хлопья – 40 грамм;
- йогурт греческий – 20 грамм.
Для начала ополосните и почистите персик, удалите кость и нарежьте плод небольшими кубиками. Затем добавьте овсяные хлопья в емкость блендера и высыпьте измельченные персики. Далее массу нужно взбить и добавить йогурт с кефиром. После перемешивания смузи снова взбивается до получения однородной текстуры.
Готовый коктейль стоит подавать в охлажденном виде. При сервировке можно добавить к напитку щепотку корицы.
Аналогично можно готовить смузи с любым другим наполнителем: фруктовым, ягодным или комбинированным. Также можно добавить в блюдо пару ломтиков черного шоколада.
Оладьи
Пышные и диетические, они отлично подходят для завтрака во время похудения, отлично усваиваются и наполняют энергией. Необходимый список ингредиентов:
- овсяные хлопья (цельные) – 1 стакан;
- кефир нежирный – 100 мл;
- яблоко – 1 шт.;
- яйцо – 1 шт.;
- лимонный сок – 1 ч. л.;
- соль – щепотка;
- сода – 1/4 чайной ложки;
- мед – добавляйте по вкусу (необходим для подачи блюда).
В глубокой емкости соедините овсяные хлопья и кефир, а затем оставьте смесь до разбухания (примерное время ожидания – 20 минут). За этот промежуток времени масса станет более густой. Далее в отдельной миске взбейте яйцо с щепоткой соли. Взбивайте примерно 1 минуту венчиком либо кухонным миксером. Смешайте яйцо с кефирной основой до однородного состояния. Погасите соду при помощи лимонного сока и добавьте смесь к основной массе для оладушек. Яблоко ополосните под проточной водой, почистите и удалите все семена с сердцевиной плода. На мелкой терке потрите фрукт и добавьте его к тесту.
Перемешайте основу блюда до получения однородной текстуры – масса должно получиться густой и немного тягучей. Подготовьте сковороду с антипригарным покрытием (чтобы жарить без добавления масла) и разогрейте ее. Выложите ложкой тесто на раскаленную сковородку и обжаривайте оладушки с двух сторон. Готовое блюдо стоит подавать в теплом виде и с небольшим количеством меда.
Кексы
Низкокалорийный вариант выпечки порадует во время строгой диеты, когда действуют ограничения на десерты с сахаром. Для приготовления такого блюда нужны:
- кефир – 80 мл;
- какао в порошке – 1 ч. л.;
- овсяные хлопья – 150 грамм;
- кокосовая стружка – 1 ч. л.;
- сода – 0,5 ч. л.;
- банан – 1 шт.;
- соль – щепотка;
- яйца – 2 шт.
Для начала в глубокой миске смешайте овсянку, соду и соль – сыпучие ингредиенты в таком случае легче перемешать до однородного состояния. Затем разбейте в ту же емкость 2 яйца и добавьте кусочки очищенного банана. Разомните массу при помощи вилки.
Далее добавьте порошок какао, именно он придаст будущим кексам сам яркий шоколадный вкус и оттенок. Затем добавьте кокосовую стружку и хорошо перемешайте тесто. В последнюю очередь следует налить кефир. Подготовьте специальные формочки из силикона для выпекания. Заполните их тестом примерно на 2/3, поскольку в процессе выпекания кексы поднимутся.
Готовьте блюдо в разогретой духовке при 180 градусах. Ориентировочное время выпекания – 30 минут (точный промежуток времени зависит от мощности конкретной духовки). Затем выключите подогрев и оставьте кексы в приоткрытом духовом шкафу до полного остывания.
Обратите внимание! Если увеличить порцию кефира на 30-40 мл, кексы получатся более влажными и сочными на вкус.
Ягодный десерт
Нежный десерт на основе сезонных ягод и кефира характеризуется максимально простой техникой приготовления. Он заряжает организм порцией витаминов и подходит для диетического рациона. Необходимые ингредиенты для данного блюда:
- кефир (низкой жирности) – 300 мл;
- цветочный мед – 1 столовая ложка;
- апельсиновая цедра – 1 столовая ложка;
- овсяные хлопья – 1 столовая ложка;
- свежие абрикосы – 2 штуки;
- вишня – 5-6 ягод;
- черная смородина – небольшая горсть.
Для начала промойте плоды и ягоды. Абрикосы и вишни очистите от косточек, порубите небольшими кусочками. В глубокую миску залейте кефир, добавьте к нему мед, апельсиновую цедру, овсяные хлопья и тщательно все перемешайте ложкой. В подготовленные силиконовые формы налейте кефирную смесь и равномерно разложите абрикосы с ягодами по вкусу. Далее поместите формы в морозильную камеру примерно на 1-1,5 часа.
Чизкейк
Диетический вариант чизкейка готовится максимально быстро без выпекания. Такой способ значительно экономит время. Рецепт включает простые ингредиенты, а сладость десерту обеспечивает натуральный мед. Для приготовления понадобятся:
- сок лимона – 75 мл;
- яичные белки – 2 шт.;
- нежирный кефир – 100 мл;
- творог – 200 грамм;
- фрукты – добавьте по вкусу;
- мед натуральный – 30 грамм;
- вода – 75 мл;
- желатин – 10 грамм.
Для начала смешайте воду с лимонным соком и залейте полученной смесью желатин. Через 5 минут поместите массу на водяную баню для подогрева. Творог разомните и залейте кефиром, добавьте мед и желатин. Далее тщательно перемешайте смесь. Белки яиц взбейте в отдельной посуде и аккуратно перемешайте с творожной массой.
На дно удобной формы выложите кусочки фруктов, а сверху залейте творожной смесью. Поставьте десерт в холодильник на 2-3 часа для застывания.
Окрошка
Легкий кефирный суп прекрасно освежает и содержит небольшое количество калорий. Такое блюдо станет отличным дополнением к летнему рациону, если вы устали от традиционных горячих блюд. Для приготовления понадобятся такие продукты:
- кефир низкой жирности – 200 мл;
- отварное яйцо – 1 шт.;
- картофель – 1 шт.;
- огурец – 1 шт.;
- зеленый лук – 20 грамм;
- соль – добавляйте по вкусу.
Отварите картофель, почистите его и нарежьте кубиками. Аналогичным образом измельчите огурцы, порубите лук. Яйцо почистите и разомните при помощи вилки. Смешайте все подготовленные ингредиенты, добавьте соль по вкусу и залейте кефиром. Подавайте блюдо в холодном виде, по желанию можно добавить дополнительную порцию зелени.
Важно! Следите за количеством картофеля в окрошке. Поскольку он является высококалорийным продуктом за счет обильного содержания крахмала, овощ – источник быстрых углеводов, которые в основном и провоцируют набор лишнего веса.
Салат
Легкий салат с кефирным соусом подойдет в качестве перекуса либо легкого ужина. Сочетание ингредиентов обеспечивает пользу для пищеварения и всего процесса похудения. Для приготовления нужны:
- кефир – 2 ст. л.;
- морковь – 1 шт.;
- салатные листья – небольшой пучок;
- кинза – веточка;
- смесь итальянских трав – щепотка;
- соль – добавьте по вкусу.
Кинзу и салатные листья промойте и порежьте. Морковь очистите и сполосните под проточной водой, натрите. Далее смешайте специи и кинзу с кефиром до однородного состояния.
Салатные листья добавьте к морковке и заправьте салат пикантным соусом. Соль добавляйте в самом конце по вкусу.
Стоит ли употреблять вечером перед сном
Кисломолочный напиток содержит примерно 40 кКал на 100 грамм. При этом в нем присутствует достаточно большое количество белка, который быстро усваивается в человеческом организме. По этой причине порция кефира на ночь не навредит похудению, а будет способствовать ему.
Обратите внимание! Для лучшего усвоения напиток следует пить медленно, делая маленькие глотки.
При этом не стоит злоупотреблять кефиром и пить его в больших количествах ежедневно. Оптимальная порция – примерно 300 мл в сутки. Чтобы такой напиток на ночь реально помог похудеть, следует корректировать весь рацион питания. Акцент на свежих овощах и зелени поможет достичь быстрого результата. Также следует помнить важное правило похудения: лучше есть чаще, но небольшими порциями, чем поглотить значительное количество калорий за один раз.
Кефирная диета: правила, рекомендации, меню, результаты
Стандартная диета на кефире длится 7 дней. Для такого питания нужно выбрать напиток с жирностью не более 1%. По всем питательным свойствам он аналогичен классическому кефиру 2,5%, но характеризуется более жидкой консистенцией и сниженной калорийностью.
Чтобы период диеты прошел мак