Диета на кефире яблоках и овощах

Автор Admin На чтение 16 мин. Просмотров 702 Опубликовано 18.07.2019

Кефирно-яблочная диета сегодня набирает популярность с каждым днем. И на это есть все основания — она позволяет не только снизить вес в самые короткие сроки, но и способствует очищению организма от скопившихся годами шлаков и токсинов, излишество которых ухудшает состояние кожи, замедляет рост волос и ногтей, а также препятствуют полноценному процессу обмена веществ.

Принципы кефирно-яблочного питания

Как кефир, так и яблоки — ценные источники витаминов, клетчатки, минералов.

Благодаря своей доступности и уникальным свойствам употреблять эти продукты можно ежедневно.

В кефире содержатся полезные пробиотики – бифидобактерии, которые очищают кишечник, восстанавливают его работу.

Этот продукт необходимо регулярно употреблять людям с нарушениями работы печени, сердца и сосудов, почек, страдающим от ожирения, болезней ЖКТ.

Содержащиеся в кефире вещества существенно улучшают состояние волос и кожи.

Яблоки (особенно кисло-сладкие) — полноценный источник органических кислот, витаминов, пектина, минералов, фруктозы и клетчатки.

Свойства фруктов:

нормализуют пищеварение;
стимулируют работу кишечника;
выводят холестерин;
очищают печень;
обладают сильным желчегонным, мочегонным действиями;
укрепляют иммунитет.

В яблоках содержится много кислоты, раздражающе действующей на желудок, разрушающей зубную эмаль.

Поэтому любые яблочные диеты необходимо сочетать с кисломолочными продуктами.

Кефирно-яблочная диета позволит быстро избавиться от 5-9 кг, длиться она может 1 день (разгрузочный), 3, 7 или даже 9 дней.

Но дольше питаться одними яблоками с кефиром не стоит. Это может закончиться сильным расстройством желудка, привести к серьезному ухудшению здоровья

Плюсы и минусы, противопоказания

Несомненные достоинства диеты — не требует больших затрат, не отнимает время на приготовление пищи.

Яблоки с кефиром помогут похудеть, хорошо очистят кишечник, улучшат самочувствие.

Недостатки у этого способа тоже есть: длительное употребление яблок может вызывать вздутие живота, метеоризм, дискомфорт в желудке, обострение колита или гастрита.

А содержащаяся в них кислота вредит зубам,стимулирует работу желудка, что усиливает аппетит.

Эффект от похудения длится недолго, все исчезнувшие килограммы могут вернуться. Но происходит это из-за неправильного выхода из диеты.

Противопоказаний для такого питания немного:

беременность;
болезни почек;
период лактации;
ацидоз;
аллергия;
непереносимость кисломолочных продуктов;
заболевания ЖКТ.

Перед тем как применять диету, необходимо получить консультацию диетолога.

Правила, разрешенные и запрещенные продукты

Чтобы быстро похудеть, надо строго придерживаться правил:

кефир желательно пить обезжиренный или однопроцентный;
яблоки должны быть свежими и только кисло-сладких зеленых сортов;
кожицу с фруктов срезать не нужно, исключение составляют восковые яблочки, покрытые специальным канцерогенным веществом – дифенилом;
кефир выбирать с небольшим сроком хранения (не более 4-5 суток).

Свежий кефир обладает сильным слабительным действием, а употребление «трехдневного» напитка ведет к запорам. Он должен быть не «старше» двух дней.

Во время соблюдения диеты питаться можно только яблоками и кефиром.

Чтобы несколько разнообразить рацион, фрукты разрешается запекать в духовке или микроволновке, но без сахара. А в кефир можно добавить овсяные хлопья.

В рацион включаются чистая вода (негазированная), зеленый несладкий чай или травяной отвар. Иногда можно выпить чашечку некрепкого кофе.

Как правильно начинать и заканчивать диету

Любая диета представляет собой стресс для организма. Это может повлечь за собой срыв или сбой в работе нервной системы. Чтобы подобных ситуаций не происходило, к диете необходимо правильно подготовиться за несколько дней:

Отказаться от сладкой, жареной, жирной пищи и полуфабрикатов.
Свести к минимуму употребление соленого.
Постепенно ввести в ежедневный рацион овощи, фрукты, кисломолочные продукты, злаковые крупы, супы или бульоны.
Не употреблять спиртные и газированные напитки.
Готовить нежирные сорта мяса и рыбы на пару или отваривать их.

Кефирно-яблочная диета предполагает плавный выход, при котором сброшенные килограммы не смогут вернуться:

В течение нескольких дней необходимо вводить нежирные бульоны или овощные супы.
Затем можно добавлять свежие овощи и другие молочные продукты.
Потребление яблок следует начать сокращать с третьего дня после завершения.
Диета рекомендует по возможности навсегда отказаться или свести к минимуму употребление сладкой, жареной и жирной пищи.

Как выбрать продукты

Чтобы диета принесла как можно больше пользы, следует обратить внимание на выбранные продукты:

Отдавать предпочтение следует зеленым яблокам, поскольку в них меньше всего фруктозы.
Не стоит покупать фрукты с вмятинами, повреждениями и гнилью.
При наличии белого налета на плодах следует их очищать от кожуры.
Покупать кефир нужно с 1–2% жирности. Обезжиренный напиток не оказывает благоприятного воздействия на организм.
Необходимо приобретать кисломолочные продукты с минимальным сроком хранения (меньше недели), так как они самые полезные.
Кефир, изготовленный больше недели назад, употреблять не стоит, поскольку он не окажет благоприятного воздействия.

Разновидности кефирно-яблочной диеты

Кефирно-яблочная диета существует в трёх основных вариантах — можно выбрать самый эффективный и приемлемый для себя рацион.

Трёхдневная кефирно-яблочная диета

Яблоки и кефир в стакане на зелёном фоне

Яблоки и кефир — основа классической трёхдневной и самой эффективной кефирно-яблочной диеты

Экспресс-диета на основе яблок и кефира отличается ограниченным рационом и небольшой продолжительностью. Это единственная разновидность кефирно-яблочного рациона, которая действительно заслуживает называться монодиетой.

Меню диеты ограничивается шестью зелёными яблоками и литром кисломолочного напитка. Тем не менее яблоко можно запекать, сочетать с кефиром и тереть на тёрке с добавлением лимонного сока и капли мёда. В кефир иногда можно добавлять отруби. Благодаря этим небольшим послаблениям диета переносится легче, а меню становится интересным и вкусным.

Таблица: пример меню кефирно-яблочной диеты на три дня

Завтрак	Ланч	Обед	Полдник	Ужин
День 1	одно запечённое с каплей мёда зелёное яблоко; зелёный чай с лимоном.	два зелёных яблока; стакан воды.	тёртое зелёное яблоко с соком лимона и каплей мёда; чёрный кофе без сахара.	200 мл кефира; 1 ч. л. отрубей.	коктейль из одного зелёного яблока и 200 мл кефира; стакан воды.
День 2	тёртое зелёное яблоко, залитое 200 мл кефира; стакан воды.	стакан кефира с 1 ч. л. отрубей; стакан воды.	одно запечённое с каплей мёда и лимонным соком зелёное яблоко; тёплый зелёный чай.	одно зелёное яблоко; зелёный чай с каплей мёда и лимонным соком.	300 мл кефира; 1 ч. л. отрубей.
День 3	два зелёных яблока; чёрный кофе без сахара.	коктейль из одного яблока и кефира; стакан воды.	тёртое зелёное яблоко с соком лимона и каплей мёда; стакан прохладной воды.	одно зелёное яблоко; стакан воды.	200 мл кефира; 1 ч. л. отрубей.

Семидневная кефирно-яблочная диета

Стаканы, наполненные кисломолочными продуктами и украшенные фруктами

Семидневная кефирно-яблочная диета позволяет насладиться вкуснейшим сочетанием кисломолочных продуктов и различных фруктов

Семидневная диета практически ничем не отличается от кефирно-яблочной диеты, рассчитанной на три дня. Но по причине увеличенной продолжительности рацион её более щадящий. В течение этих семи дней на завтрак разрешается дополнительно съесть порцию овощей. Кроме того, на протяжении всего дня можно заменять кефир ряженкой или простоквашей, а яблоки могут сменить любые другие фрукты, кроме бананов, винограда и авокадо.

Таблица: пример меню кефирно-яблочной диеты на семь дней

Завтрак	Ланч	Обед	Полдник	Ужин
День 1	100 г салата из пекинской капусты и горошка; 200 мл кефира.	один грейпфрут; зелёный чай с лимоном.	одно запечённое с каплей мёда зелёное яблоко; 200 мл кефира.	200 мл простокваши; 1 ч. л. отрубей.	2 тёртых зелёных яблока с лимонным соком и каплей мёда; 150 мл кефира.
День 2	100 г овощного рагу; 200 мл ряженки.	половина помело; цикорий без сахара.	два зелёных яблока; 200 мл кефира.	коктейль из 150 мл кефира и половины зелёного яблока; 1 ч. л. отрубей.	два зелёных яблока; 100 мл кефира.
День 3	150 г тёртой моркови с чесноком; зелёный чай с каплей мёда.	250 мл кефира; 1 ч. л. отрубей.	фруктовый салат из грейпфрута, зелёного яблока и мандарина, заправленный 100 мл ряженки; зелёный чай без сахара.	два зелёных яблока; стакан воды.	250 мл ряженки; 1 ч. л. отрубей.
День 4	150 г свёклы с чесноком и чёрным молотым перцем; чёрный кофе без сахара.	один грейпфрут; стакан воды.	одно запечённое к лимонным соком яблоко; 200 мл кефира.	200 мл кефира; 1 ч. л. отрубей.	200 мл кефира; одно зелёное яблоко.
День 5	150 г классического салата из помидоров и огурцов; 200 мл ряженки.	200 мл кефира; 1 ч. л. отрубей.	фруктовый салат из половины помело, одного грейпфрута и зелёного яблока, заправленный ложкой простокваши; зелёный чай с соком лимона.	два зелёных яблока; стакан воды.	200 мл кефира; 1 ч. л. отрубей.
День 6	100 г овощного рагу; 150 мл кефира с 1 ч. л. отрубей.	одно зелёное яблоко; стакан воды.	400 г мякоти помело; 200 мл кефира.	200 мл ряженки; 1 ч. л. отрубей.	коктейль из 150 мл кефира и одного зелёного яблока; 1 ч. л. отрубей.
День 7	150 г свёклы с чесноком и ложкой простокваши; 150 мл кефира.	200 мл простокваши; 1 ч. л. отрубей.	200 мл ряженки; один грейпфрут.	2 зелёных яблока; стакан воды.	коктейль из 200 мл кефира и одного зелёного яблока; 1 ч. л. отрубей.

Девятидневная кефирно-яблочная диета

Филе рыбы с овощами на белой тарелке

Людям, которые не представляют свой день без животного белка, понравится девятидневная кефирно-яблочная диета, в рацион которой включены овощи и нежирная рыба

Кефирно-яблочная диета, рассчитанная на девять дней, заметно отличается от стандартного варианта диеты. Но это справедливо только в том случае, если за оригинал брать трёхдневную кефирно-яблочную монодиету.

Девятидневная диета — это самый щадящая и комфортная разновидность кефирно-яблочной диеты. Рацион уже не будет ограничиваться одними яблоками и кефиром. В план питания помимо кисломолочных напитков, овощей, несладких фруктов и отрубей добавляется также куриное филе, нежирные сорта рыбы и творог. Можно сочетать продукты по своему вкусу и наслаждаться любимыми блюдами. При этом вы будете продолжать худеть, если соблюдаете все основные принципы кефирно-яблочной диеты.

Таблица: пример меню кефирно-яблочной диеты на девять дней

Завтрак	Ланч	Обед	Полдник	Ужин
День 1	100 г творога; одно зелёное яблоко; чёрный кофе без сахара.	один грейпфрут; 100 мл кефира.	200 г куриной грудки, запечённой с овощами; зелёный чай с каплей мёда и лимонным соком.	200 мл ряженки с ч. л. отрубей; одно зелёное яблоко.	200 г тилапии на пару с овощами; холодный зелёный чай.
День 2	одно зелёное яблоко, запечённое с творогом и корицей; цикорий без сахара.	половина помело; 150 мл кефира.	200 г куриной грудки, тушёной в простокваше с зеленью; 100 мл кефира.	два зелёных яблока; 200 мл кефира.	овощной салат из капусты, моркови и консервированного горошка; зелёный чай без сахара.
День 3	250 г домашнего фруктового пюре из зелёного яблока, грейпфрута, капли мёда и ложки простокваши; зелёный чай без сахара.	200 мл кефира; 1 ч. л. отрубей.	250 г овощного рагу с куриной грудкой; тёплый зелёный чай с лимоном.	один грейпфрут; зелёный чай без сахара.	стейк трески с овощами, приготовленными на пару; холодный зелёный чай с лаймом.
День 4	200 г творога с половинкой грейпфрута; чёрный кофе без сахара.	два зелёных яблока; 100 мл кефира.	200 г тушёной капусты; 150 мл кефира.	коктейль «Фитнес»; 1 ч. л. отрубей.	салат из одного помидора, огурца и пучка рукколы; 100 г варёной куриной грудки; 100 мл кефира.
День 5	коктейль из 200 мл ряженки и одного зелёного яблока; 1 ч. л. отрубей.	один грейпфрут; чёрный чай без сахара.	200 г тёртой моркови с чесноком и ложкой простокваши; тёплый зелёный чай.	250 мл кефира; 1 ч. л. отрубей.	200 г овощного салата с тунцом; 100 мл кефира.
День 6	фруктовый салат из одного грейпфрута, зелёного яблока и двух чайных ложек ряженки; зелёный чай с каплей мёда и лимонным соком.	200 мл простокваши; 1 ч. л. отрубей.	Свежие записи Можно ли дарить зеркало: как защититься от плохих примет Стало известно о влиянии вышек сотовой связи на здоровье человека Можно ли есть бананы, купленные в России? 200 г рагу из куриной грудки и овощей; 150 мл кефира.	два зелёных яблока; стакан воды.	стейк трески, приготовленный на пару; 200 мл кефира.
День 7	200 г творога с одним зелёным яблоком и двумя чайными ложками простокваши; чёрный кофе без сахара.	половина помело; 100 мл кефира.	180 г тушёной капусты; 200 мл кефира с 1 ч. л. отрубей.	коктейль из одного грейпфрута и 150 мл кефира; 1 ч. л.отрубей.	100 г варёной куриной грудки; 200 мл ряженки.
День 8	одно зелёное яблоко, запечённое с творогом и каплей мёда; зелёный чай с лимоном.	200 мл ряженки; половина зелёного яблока.	200 г варёной свёклы; 150 мл кефира.	коктейль «Фитнес»; 1 ч. л. отрубей.	150 г тилапии, приготовленной на пару; 150 мл кефира.
День 9	200 г творога с двумя чайными ложками ряженки; чёрный кофе без сахара.	коктейль «Фитнес»; 1 ч. л. отрубей.	200 г куриной грудки, тушёной в кефире; один грейпфрут.	два зелёных яблока; стакан воды.	коктейль из 200 мл ряженки и одного зелёного яблока; 1 ч. л. отрубей.

Рецепты для щадящей кефирно-яблочной диеты

Во время девятидневной кефирно-яблочной диеты можно приготовить множество полезных и вкусных блюд. Так вы разнообразите свой рацион, и диета будет протекать намного легче.

Все ингредиенты в рецептах указаны на одну порцию.

Коктейль «Фитнес»

Коктейль «Фитнес» прост в приготовлении и является одним из самых эффективных для похудения.

Коктейль из кефира, огурца и зелени в прозрачном стакане

Кефир, огурец и зелень — это отличное сочетание, которое способствует очищению желудочно-кишечного тракта от различных скоплений

Ингредиенты для коктейля:

200 мл кефира;
1 средний огурец;
зелень по вкусу.

Способ приготовления:

Огурец нарезать кубиками.
Вручную с помощью ложки или в блендере перемешать ингредиенты, по желанию добавить любимую зелень.
Подавать в прозрачном стакане, предварительно украсив коктейль листиком петрушки.

Овощной салат с тунцом

Овощной салат с тунцом может стать отличным вариантом полезного ужина.

Овощной салат с тунцом на тарелке

Овощи способствуют максимально быстрому перевариванию белка, поэтому салат с тунцом — это отличный выбор для худеющих

Ингредиенты для салата:

100 г консервированного тунца;
1 спелый помидор;
3 листа салата;
1/5 красной луковицы;
50 г консервированной красной фасоли;
соль, перец по вкусу;
1 ч. л. оливкового масла.

Способ приготовления:

Помидор порезать кубиками.
Лук порезать кольцами.
Выложить на блюдо листья салата.
Аккуратно перемешать все ингредиенты в глубокой тарелке.
Выложить салат на блюдо.
Сбрызнуть оливковым маслом, добавить соль и перец по вкусу.
Подавать со стаканом воды с лимоном.

Яблоко, запечённое с творогом и корицей

Попробуйте приготовить вкусный и полезный десерт в духовке — яблоко, запечённое с творогом и корицей.

Запечённое яблоко с творогом и корицей

Яблоко с творогом и корицей — это вкуснейший десерт, обладающий нежным вкусом и массой полезных свойств

Ингредиенты:

30 г нежирного творога;
5 г молотой корицы;
1 большое зелёное яблоко;
1 ч. л. мёда.

Способ приготовления:

Из яблока вырезать сердцевину так, чтобы снизу не было дырки.
Начинить яблоко творогом, сверху посыпать корицей.
Выложить противень пергаментной бумагой.
Начинённое творогом яблоко выложить на противень.
Поставить противень в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.
Вынуть противень, яблоко полить сверху небольшим количеством мёда.
Подавать с тёплым зелёным чаем.

Отзывы о кефирно-яблочной диете

Источник

Кефирно-яблочная диета — пожалуй, самый известный и популярный способ похудения с помощью питания. Сочетание этих продуктов используется для разгрузочных дней, а их состав и низкая калорийность позволяют эффективно сбрасывать лишние килограммы.

Существует немало разновидностей программ питания, основой которых являются яблоки и кефир. Выбор зависит от многих параметров, поэтому его целесообразно обсудить с доктором.

Свойства основных продуктов

Секрет эффективности кефирно-яблочной диеты заключается, конечно же, в свойствах основных продуктов, а не только в их низкой калорийности. Кисломолочный напиток всегда славился своими достоинствами, используемыми и в лечении многих заболеваний. Кефир положительно воздействует на организм, оказывая такого рода влияние:

способствует формированию нужной бактериальной среды в кишечнике, чем помогает пищеварению и усилению иммунитета;
участвует в работе печени, желчного пузыря и почек, стимулируя их деятельность;
помогает восстановить и активизировать обмен веществ;
в обязательном порядке назначается людям с заболеваниями сердечной мышцы;
способствует качественному очищению организма.

Яблоки в свою очередь дают клеткам и органам минералы и витамины, а также поставляют в ЖКТ растительную клетчатку и пектины. Результаты их воздействия на организм таковы:

активизируется обмен веществ;
улучшается пищеварение;
очищается как ЖКТ, так и печень;
нормализуется перистальтика;
выводится лишняя жидкость.

Способы приготовления яблок

Кефирно-яблочная диета дает возможность употреблять яблоки не только в свежем, но и в запеченном виде. Для этого плоды моют, вырезают серединку, заворачивают в фольгу и запекают четверть часа при температуре в 200 градусов. Без фольги их можно запечь целиком, но для этого кожуру следует проколоть зубочисткой. Лучше в этом случае застелить форму пергаментом.

Можно наслаждаться яблоками и приготовленными в СВЧ-печи. Для этого плоды нарезают тонкими ломтиками, раскладывают в один слой на блюде и посыпают корицей. Лакомство готово через 2,5 минуты.

Основные правила

Эффективность кефирно-яблочной диеты зависит от соблюдения ряда правил:

следует пить кисломолочный напиток жирностью исключительно до 1%;
выбирать нужно только свежий кефир, так как через три дня его свойства уже будут иными;
яблоки надо выбирать зеленых сортов и есть их только с кожурой;
кроме кефира, необходимо пить и другую жидкость, объем которой должен достигать 2 л.

Диета на 3 дня и на неделю

Кефирно-яблочная диета, рассчитанная на 3 дня, предполагает жесткий разгрузочный рацион. Состоит он из 6 чашек кисломолочного напитка и 6 средних яблок. Один прием пищи будет выглядеть следующим образом: сначала нужно съесть плод, а через 30 минут выпить кефир.

Перерыв между едой должен быть не более 3 часов. В этой время можно пить воду и травяные отвары. Первый стакан воды нужно выпить буквально в первые минуты после утреннего подъема.

Вариант кефирно-яблочной диеты на неделю позволит скинуть до 5 кг лишней массы тела. При этом меню такой программы для похудения практически ничем не отличается от трехдневной версии. Но для разнообразия и более полноценного обеспечения организма питательными веществами необходимо на завтрак добавить овощи или же другие фрукты, исключая, конечно, бананы и виноград.

Диета на 9 дней

Самый сложный вариант данной системы питания рассчитан на более продолжительный период. Кефирно-яблочная диета на 9 дней — метод только для тех, кто уверен в своем здоровье. Наибольшей эффективностью может похвастать жесткий способ похудения на яблоках и кефире, но для тех, кто опасается столь ограниченного рациона, есть и мягкий вариант.

Жесткий способ, как утверждают отзывы, выдержать очень сложно, но результаты окажутся такими, что вы сами будете поражены. Так, в течение 9 дней меню будет следующим:

первые три дня нужно выпивать по 6 кружек кисломолочного напитка;
следующие трое суток рацион составят только яблоки: по 1,5 кг в течение дня;
завершающие три дня снова пьют только кефир.

Выход из такого жесткого рациона должен быть аккуратным. Всю следующую неделю нужно употреблять только низкокалорийные и нежирные блюда.

Более мягкий вариант кефирно-яблочной диеты на 9 дней выглядит следующим образом:

в первые трое суток к неограниченному количеству кефира добавляют порцию риса в дневной прием пищи;
далее три дня нужно опять пить как можно больше кисломолочного напитка, днем допустимо съесть 100 г отварного куриного филе;
оставшееся время нужно есть зеленые яблоки и пить кефир в неограниченном количестве.

Во все эти дни дополнительные продукты могут присутствовать только в обед.

Эффективность диеты

Как свидетельствуют отзывы, все варианты кефирно-яблочной диеты достаточно эффективны. Большинство худеющих за 9 дней такой системы питания теряли порядка 7 кг. Результаты же более длительной программы достигают 10 кг за 2 недели. Но так долго выдержать суровый рацион очень сложно даже сильно мотивированным людям.

Другим нюансом эффективности такой диеты можно назвать особенности организма. Потеря массы будет более существенной у тех, у кого изначально больше лишнего веса. Кроме того, важным параметром является состояние здоровья. Значительные ограничения меню в течение нескольких дней усугубляют хронические заболевания, заставляя органы работать в непривычном режиме. Поэтому решиться на длительное похудение с помощью такого способа может только абсолютно здоровый человек.

Как утверждают многочисленные отзывы, быстро скинутый вес способен не менее быстро вернуться. Чтобы этого не произошло, важно аккуратно вводить привычные продукты, отказавшись раз и навсегда от выпечки и сладостей, а также от больших размеров порций.

Источник