Диета на кабачковой икре и хлебе
Кабачки – очень легкая еда. В 100 г свежих содержится не более 18 ккал. Когда эти овощи превращают в икру, энергетическая ценность увеличивается. Можно ли есть кабачковую икру на диете, полезна ли она, а в чем вред, стоит знать всем, кто придерживается правил здорового питания.
Кабачки обычно едят сырыми, тушеными, вареными, жареными, как отдельное блюдо. Но чаще люди делают из них икру. Продается такая и в банках промышленно производства. Однако, собственного приготовления менее калорийна.
Состав и пищевая ценность продукта
Икра из кабаков желанна для всех. А энергоемкость на 100 г составляет всего 103 ккал. Гликемический индекс этого блюда – 70-75. Это высокий показатель. Но за счет высокого содержания влаги и клетчатки такая икра способствует очищению кишечника, а значит похудению.
Энергетическая ценность (100 г) | Белки – 1,70 г, жиры – 7,20 г, углеводы – 8 г. |
Витаминный состав (100 г) | В1, В2, В5, В 6, С, РР, Е. |
Состав минералов (100 г) | Калий, цинк, марганец, натрий, кальций, магний, фосфор, сера. |
Важно! Каждый продукт имеет свой гликемический индекс. Это влияние продукта после его употребления на уровень сахара в крови. ГИ показывает, с какой скоростью углеводы усваиваются в организме и повышают сахар. Самый высший показатель – 100. Продукты с низким ГИ имеют клетчатку, сложные углеводы, которые усваиваются медленно. Высокий ГИ указывает на простые углеводы, которые быстро усваиваются. И если нет причин для расхода глюкозы, она отправляется в жировые запасы.
Польза и вред
Икра из кабачков приносит немало пользы. Плюсы таковы:
- клетчатка улучшает перистальтику кишечника, предупреждает и лечит запоры;
- улучшается функционирование сердечной мышцы;
- понижается холестерин;
- укрепляется иммунитет;
- крепче становятся суставы;
- выводятся соли и шлаки;
- очищается кровь, активизируется кровообращение;
- уходят отеки и лишняя вода;
- активизируется обмен веществ.
Врачи рекомендуют есть икру каждую неделю. Особенно полезно тем, кто худеет, а также при некоторых заболеваниях ЖКТ, почек и печени.
Вред также существует. Просроченная или некачественная продукция способствует возникновению ботулизма.
Стоит ли есть при похудении
В зависимости от состава икры, энергетическая ценность на 100 г может варьироваться от 80 до 103 ккал. Это совсем не много, поэтому худеющим можно смело включать ее в меню хоть на каждый день.
Домашняя икра еще более низкокалорийная. В 100 г продукта всего 18 ккал. Продукт насыщает и дает ощущение сытости надолго. Она подойдет как гарнир к любому нежирному мясу или рыбе.
Норма употребления в день
Здоровому человеку не повредит употребить в день до 300 г икры из кабаков.
При небольших проблемах с ЖКТ допустимо съесть до 100 г.
И даже страдающим диабетом можно позволить себе до 100 г этого блюда, если в его составе нет сахара.
Кому стоит исключить блюдо из рациона
Некоторым людям от кабачков придется отказаться. Для этого есть ряд причин:
- некоторые патологии почек;
- язва желудка и 12-перстной кишки;
- гастрит при высокой кислотности;
- острая форма заболеваний ЖКТ;
- аллергия на кабачок и составляющие икры.
Важно также изучить внимательно состав продукта при покупке. Если содержит сахар, лучше не употреблять при диабете.
Важно! Для уменьшения калорийности икры можно приготовить ее в мультиварке. Можно также использовать микроволновку.
Варианты разгрузок и диетического питания
Ввиду легкости блюда, икру допустимо кушать в качестве диетического питания при похудении.
Вариант 1
Семь дней подряд есть по полкило икры. Не запрещается при этом употреблять неограниченное число овощей (только не картошку, конечно), а также 200 г белого куриного мяса, отваренного с небольшим добавлением соли и перца.
Курица даст белки, овощи – пополняют витаминами, а икра – клетчатку и другие полезные составляющие для очищения кишечника и снабжения всех клеток организма полезными веществами. За 7 дней может уйти до 7 килограммов.
Вариант 2
Всю неделю надо есть только гречку (150 г), вареную курицу (100 г белого мяса) и икру из кабачков (100 г). Кушать в строго определенное время. Нельзя проводить такую диету более недели.
Похудеть возможно до 8 килограмм. Но в эти дни надо принимать комплекс витаминов.
Вариант 3
Три дня подряд надо есть на утро 100 г кабачкового деликатеса, 50 г сыра и настой из ромашки. В обед – суп из овощей, белое мясо курицы. На полдник – имбирный чай, а также запеченное зеленое яблочко. На вечер – отваренный рис и 100 г кабачковой икры. С такой диетой по силам распрощаться с 3,5 кг за трое суток.
Разгрузочный день 1
На утро – кабачковая икра и обезжиренный творог.
Обед – икра из кабачков и мясо курицы либо рыбы.
Полдник – фрукты на выбор.
На вечер – икра из кабачков с картошкой или гречкой, сваренной на пару.
Разгрузочный день 2
На утро – икра из кабаков 100 г и зеленый чай.
Второй завтрак – 120 г йогурта, груша, кружку тыквенного сока.
Обед – икра из кабаков, сваренная со специями, мясо, чашка ягод, чашка чая.
Полдник – салат из капусты с морковью, икра, сок из яблок.
На вечер – горсть сухофруктов, икра, несладкий чай или морс.
Интересно! Кабачки допустимо есть сырыми. Они сочные и вкусные. Лучше выбирать для этого очень молодые и некрупные плоды. Сырой кабачок действует как мягкое мочегонное.
Рецепты
Отличный вариант – приготовить икру дома. Это овощное блюдо будет диетическим, поскольку там точно не содержится уксус, сахар, вкусовые искусственные добавки.
Название | Ингредиенты | Способ приготовления |
Простой |
| Все ингредиенты надо перемолоть в блендере и готовить на слабом огне 40 минут. Очень вкусно как в горячем, так и в остывшем состоянии. Соль и перец рекомендуется добавлять индивидуально, но не в само блюдо. |
С добавлением яблока |
| Морковь, кабачок, лук почистить от кожицы, нарезать кубиками и тушить на среднем огне 10 минут с добавлением немного воды. Томаты очистить от кожицы, измельчить и положить в сковороду, тушить еще 10 минут. Почистить и мелко нарезать яблоко, добавить в икру, потушить 5 минут. Когда все готово, измельчить икру блендером. |
Диетическая икра |
| Кабачок почистить, разрезать на две половинки. Смазать растительным маслом. Положить в разогретую до 200 градусов духовку вместе с томатами и головкой чеснока. Печь примерно 60 минут. Достать овощи из духовки, охладить. Снять кожицу с помидорок. Все измельчить в единую массу. Затем поставить на медленный огонь и добавить специи по вкусу. Можно добавить щепотку сахара, от этого блюдо не перестанет быть диетическим, но приобретет особый вкус. |
Оригинальная икра |
| Все ингредиенты почистить, покрошить мелко и бланшировать на сливочном масле, добавив соевый соус (читайте подробнее, можно ли соевый соус при похудении). Залить полстакана горячей воды, проварить до полной готовности овощей, поперчить и посолить. Затем измельчить блендером. Можно и не измельчать, также будет вкусно. |
Важно! Если употреблять кабачки для похудения, нельзя увлекаться жареными. Лучше вареными, запеченными, приготовленными в фольге или на костре. Кабачковую икру можно приготовить и на зиму. Но нельзя забывать, что этот продукт требует тщательного приготовления, длительного уваривания и стерилизации банок. Консервированные овощи также сохраняют полезные свойства. Но придется добавить немного уксус, а он не всем полезен.
Основные выводы
Кабачковая икра несет пользу и имеет мало противопоказаний. Поэтому рекомендуется всем, кто хочет стать стройнее и здоровее. Она:
- содержит мало калорий;
- вкусная и сочетается со многими блюдами;
- богата витаминами и клетчаткой.
Лучшая икра – та, что приготовлена дома. В таком продукте также меньше калорий. Этот деликатес поможет похудеть и укрепить иммунитет, нормализует кровообращение и работу сердца.
Источник
Кабачковая диета улучшит самочувствие и избавит от лишнего веса. А ее меню настолько разнообразно, что оно вам не надоесть, потому что каждый день можно пробовать новые блюда. В этом заключается огромный плюс, ведь этот овощ можно употреблять в сыром виде в салатах, тушить, запекать, варить и готовить на пару. Такая система питания даже показана при ряде недугов, так как имеет мочегонный эффект и благотворно воздействует на сосуды и сердце.
Источник: Онлайн-журнал “о Женском”
Худеть нужно правильно
Благодаря кабачковой диете, вес не вернется к вам после окончания курса. Потому что этот овощ содержит ряд полезных микроэлементов и веществ, которые способствуют очищению организма:
- очищается кровь;
- повышается иммунитет;
- улучшается общее самочувствие и тонус тела;
- нормализуется водно-солевой баланс;
- выводит лишнюю жидкость из организма, что весьма ценно для людей, страдающих отеками;
- выводятся токсины.
На сколько можно похудеть соблюдая кабачковую диету?
Часто девушки интересуются, сколько можно сбросить на кабачковой диете. Так вот, судя по отзывам, за 7 дней системы питания уходит от 4 до 6 килограмм, а за две недели вполне реально избавиться от 14 кг. Естественно, все зависит от того, лишние они у вас или вам просто сильно хочется похудеть.
Соблюдаем правила
Для того, чтобы сбросить вес без вреда для здоровья, необходимо соблюдать ряд условий:
- Перестать употреблять алкогольные напитки, сахар, мучное, соленое и копченое.
- Готовить овощ с кожурой, так как в ней содержится большое количество витаминов и микроэлементов, а также, нужная для полноценной работы ЖКТ, клетчатка.
- Пить каждый день не менее 1,5 литра чистой воды без газа.
- Кабачки не жарить на масле, а варить их или тушить, готовить в пароварке/мультиварке, использовать гриль/аэрогриль. Кстати, Аэрогриль. Нужен ли он?
- Кушать маленькими порциями по 300-350 грамм в течении дня каждые 2 часа.
- Выбирать молодые овощи.
- Продукт есть вместе с белковой пищей (постное мясо, любые виды рыбы, белое мясо птицы).
Если соблюдать эти рекомендации, то кабачковая диета для похудения даст заметный результат.
Продолжительность курса
Как правило, кабачковую диету соблюдают 3 дня. Этого достаточно для очищения организма. Максимальная продолжительность – 14 дней.
Что можно приготовить из кабачка, чтобы похудеть?
Соблюдая любую диету, крайне важно составлять разнообразное меню. Иначе не получится выдержать ее требуемое время. Кабачок имеет нейтральный вкус, поэтому его можно сочетать с большим количеством других продуктов. Какие блюда можно готовить?
Рецепты кабачковой диеты для похудения
Хотите влюбить в себя мужчину? Сложно, но можно! Любой будет у ваших ног, достаточно знать несколько психологических приемов. Рассказываем:
5 простых психологических приемов влюбить в себя мужчину
Кабачковая икра
1,5 кг кабачков
1 средняя луковица
1 средняя морковь
Соль, специи по вкусу
Порезать кубиками и протушить с 1 столовой ложкой подсолнечного масла.
Крем-суп
Требуется отварить бульон из лука и моркови. Затем добавляем зелень и кубики кабачков. Полученная масса варится 20 минут и взбивается с помощью блендера. Можно добавить грибы.
Салаты из кабачков для похудения
Здесь каждый может проявить свою кулинарную фантазию. Достаточно лишь представить, что жители побережья Средиземного моря употребляют кабачок в сыром виде. А для нас это, мягко сказать, не привычная пища.
Чем тоньше, тем лучше
Используйте терку для кабачка или овощерезку. Чем тоньше и меньше будут кусочки, тем вам будет проще привыкнуть к необычному гастрономическому продукту, введенному в свежем виде в ваш рацион.
Идеи для салатов
- Кабачок, морковь, огурец.
- Кабачок, помидор, болгарский перец.
- Кабачок, огурец, зелень.
- Салатный Микс: кабачок, морковь, зелень, помидор, болгарский перец, листья пекинской капусты (или белокочанной).
Экспериментируйте.
Заправляем оливковым маслом
Не забудьте заправить оливковым маслом сорта extra virgin (первый отжим). Оно отлично подходит для заправки салатов. Но на нем нельзя жарить!
Не бойтесь, что 1 чайная ложка масла помешает вашим планам сбросить вес с помощью кабачковой диеты. Вашей коже нужно это масло и витамин Е, который в нем содержится, для поддержания здоровья, быстрой регенерации и предотвращению сухости. Вы же не хотите, чтобы после быстрого похудения ваша кожа стала дряблой и обвисла. Кстати, если это произошло, то читайте Как подтянуть обвисшую кожу после похудения
Рецепты омлета
Здесь тоже можно и нужно использовать воображение. Или просто открыть холодильник и покрошить то, что в нем найдете. Но омлет следует есть на завтрак — это очень сытное блюдо.
Омлет с помидорами и кабачком
100 грамм мелко нарезанного кабачка, половина помидора (режем кубиками), 1 яйцо (взбить вилкой с водой или 50 гр молока). 5 минут тушим под закрытой крышкой.
Омлет с болгарским перцем
Натираем кабачок, половину болгарского перца шинкуем тонко или нарезаем кубиками, 1 яйцо взбиваем также, как в предыдущем рецепте с молоком или водой (с водой — более диетический вариант, или у кого аллергия на коровий белок).
Оладьи и запеканки на кабачковой диете
Муку не рекомендуется включать в кабачковую диету для похудения, поэтому исключите эти вкусные и безумно калорийные блюда из своего меню.
Меню на 3 дня
Это кабачковая экспресс-диета, рассчитанная на небольшое количество дней, поможет вам сбросить минимум 2 кг лишнего веса. Только помимо вышеперечисленных правил, нужно исключить даже белковую пищу. Допускается только на завтрак омлет с одним яйцом. Соль, сахар не употребляем тоже. Строго придерживаемся рецептов.
День 1
8:00 Омлет с помидорами и кабачком. Зеленый чай.
10:00 Салат 300 гр: кабачок, морковь, огурец.
12:00 Крем-суп из кабачка и овощей. Кефир.
14:00 Отварной кабачок с овощами.
16:00 Стакан йогурта.
Вкусный и полезный натуральный йогурт можно приготовить дома даже без йогуртницы. Читайте, Как приготовить натуральный йогурт в домашних условиях
18:00 300 гр салата с кабачком.
День 2
8:00 Омлет с болгарским перцем. Чашечка черного чая.
10:00 Салат 300 гр: кабачок, помидор, болгарский перец.
12:00 Кабачковая икра, йогурт.
14:00 Кабачок на гриле с овощами.
16:00 Стакан кефира.
18:00 Любой салат с кабачком на выбор.
День 3
8:00 Омлет с помидорами и кабачком. Компот из фруктов или сухофруктов.
10:00 Салат 300 гр: кабачок, огурец, зелень.
12:00 Крем-суп из кабачка и овощей, черный чай.
14:00 Запеченный кабачок с овощами.
16:00 Стакан йогурта.
18:00 Салат из кабачка и свежих овощей.
Меню кабачковой диеты на 3 дня скачать и распечатать
Меню на 14 дней
Меню кабачковой диеты для похудения на 14 дней отличается от быстрой экспресс-диеты на 3 дня только тем, что здесь необходимо включить в рацион белковую пищу.
Распечатайте себе Меню кабачковой диеты на 3 дня и чередуйте дни в течении двух недель. Только в обед или полдник добавляйте диетическое отварное мясо, рыбу или курицу. Можно готовить на пару, запекать в фольге.
Противопоказания
Кабачковую диету нельзя соблюдать в ряде случаев:
- подростковый возраст;
- наличие хронических заболеваний почек и выделительной системы (кабачки способны обострить эти болезни);
- беременность и период кормления грудью;
- наличие язвы или гастрита.
Худейте, очищайте свой организм, ведите здоровый образ жизни, занимайтесь спортом и правильно питайтесь. Как говорится, в здоровом теле — здоровый дух.
Источник: Онлайн-журнал “о Женском”
Копирование материалов запрещено. Полное или частичное копирование возможно только с активной ссылкой на сайт “о Женском”.
Источник
Одной из низкокалорийных и корректирующих диет считается кабачковая диета — это замечательный вариант для тех, кто хочет похудеть и стремится сделать свою фигуру идеальной. Кабачковая диета считается одной из вкуснейших и полезных для организма. Длительность 1-2 недели, в зависимости от того, на сколько требуется похудеть.
Диету рекомендовано соблюдать один раз в год, желательно осенью, когда созревает овощ, так как именно из кабачков будет состоять основное меню в течение дня. Многие люди сомневаться что можно похудеть на кабачках, но те люди, которые придерживались диеты избавились минимум от 2 до 14 кг лишнего веса, плюс еще оздоровили свой организм большим количеством витаминов и микроэлементов благодаря употреблению этого супер — витаминного овоща.
Полезные свойства и калорийность кабачков
Идеально подходят для диетического питания. Диетологи рекомендуют их как диетический овощ, так как калорийность его составляет 20 — 25 ккал на 100 грамм. Поэтому вполне реально за две недели сбросить до 14 кг избыточного веса.
Кабачки содержат:
- Большое количество витамина C, бета — каротина, которые помогают бороться с различными заболеваниями.
- Знаменитый витамин молодости — токоферол, который считается природным антиоксидантом, помогает организму избавляться от свободных радикалов и замедляет старение.
- Рекомендован врачами для больных с ослабленным здоровьем, а также для детского питания.
- Пациентам, имеющим заболевания связанные с гипертонией, сердечно — сосудистыми заболеваниями, а для людей, которые страдают анемией он очень необходим, в нем содержится большое количество железа.
Этот овощ состоит на 95 % из воды, поэтому обладает мочегонным действием и очищает организм от солей.
Какие кабачки?
Если вы решили похудеть с помощью кабачковой диеты, то для приготовления блюд вы можете выбирать как созревшие, так и недозрелые плоды. Кабачки очень хорошо и долго хранятся в прохладном месте, погребе или холодильнике.
Во время диеты желательно употреблять недозрелые плоды. Их кожура очень нежная, а семена почти отсутствуют. Они считаются самыми полезными и вкусными.
Правила диеты
- Покупая кабачки, старайтесь выбирать овощи темно — зеленого цвета с тонкой нежной шкуркой.
- Готовя любое кабачковое блюдо, не очищайте кожуру, в ней накапливается основная я масса витаминов, микроэлементов.
- Придерживаясь курса диеты необходимо использовать в пищу другие овощи и фрукты.
- В меню должны входить белковые продукты, а также морепродукты.
- Придерживаясь кабачковой диеты, не забывайте, что порции должны быть не более 350 граммов.
- Во время диеты необходимо употреблять большое количество жидкости. Вы можете пить обычную негазированную воду, зеленый чай с имбирем. В течение дня необходимо выпивать минимум полтора литра воды.
- Готовя блюда из кабачков нельзя использовать жир, растительное масло, их рекомендовано тушить, запекать в духовке или готовить на гриле.
Как и все диеты, кабачковая также запрещает употребление кондитерских изделий, алкоголя, колбасы, хлебобулочных изделий.
Плюсы диеты
Кабачковая диета становится все популярнее во всем мире, так как ее эффективность доказана многими диетологами. Она практически не имеет противопоказаний, но имеет множество плюсов.
- Употребляя в еду кабачки, вы избавитесь от отечности, они выводят лишнюю воду из организма.
- Благодаря употреблению кабачков организм насытится витаминами группы B и C также организм получит такие микроэлементы, как: железо, магний, калий.
- Меню на день будет состоять из употребления большого количества кабачков, в связи с этим ускоряются обменные процессы в организме — это помогает избавиться от лишних килограммов.
- Такой овощ, как кабачок не только благоприятно влияет на снижение веса, он также с успехом борется с целлюлитом.
- Большим плюсом является ценовая категория этого овоща, так как у него очень низка цена.
- Благодаря употреблению кабачков укрепляются стенки сосудов — это положительно сказывается на работе сердца.
- Вам не составит большого труда придумать меню на день, так как из кабачков можно приготовить огромное количество блюд.
- Придерживаясь кабачковой диеты в течение двух недель, возможно избавиться до 14 кг лишнего веса.
Меню классической диеты
- В первый день с утра позавтракаете запеканкой из кабачков, запить все разрешается зеленым чаем без сахара. Для перекуса маленький стаканчик йогурта и ягоды, любые (полстакана), а на обед можно съесть легкий овощной супчик с добавлением кабачков. На полдник — пару штук чернослива. Вместо чернослива, вы можете выбрать курагу. На ужин, тушеные кабачки с грибами.
- Во второй день. На завтрак приготовьте тушеные кабачки с рисом, плюс чай с имбирем. Для перекуса можно съесть грейпфрут. Для обеда отварите куриную грудку, а к ней запеченные брокколи с кабачками. На полдник съешьте яблоко. На ужин приготовьте тушеные кабачки с яйцами.
- Третий день. Утро начните с оладьев из кабачков, приготовленных на сухой сковороде без добавления масла. Продолжите перекусом из яблок, запеченных с творогом, а пообедайте низкокалорийным супом из цукини. Перекусите яблоками, а на ужин съешьте запеченные кабачки, фаршированные овощами, плюс разрешается стакан кефира.
- На завтрак четвертого дня приготовьте овсяную кашу, съешьте йогурт. Перекусите натуральным йогуртом, а в обед позвольте себе кусочек говядины с овощами, обжаренными на гриле. На полдник, вы можете выбрать любой цитрусовый. На ужин салат из свежих овощей, где главным ингредиентом должен быть кабачок.
- Утром пятого дня съешьте фруктовый салат, заправленный йогуртом. Перекус будет состоять из, запеченных в духовке кабачков с сыром. Обед будет состоять из кусочка курицы (отварной или запеченной) обязательно без кожи, со свежими овощами. На полдник разрешается стаканчик йогурта с измельченными фруктами, а на ужин — тушеные кабачки с баклажанами.
- Утро шестого дня, начните с завтрака овсяной кашей с йогуртом. Перекус сделаете из горсти изюма, перемешанного с творогом. На обед отварите рыбу (любую), приготовьте кабачки на пару. На полдник сделайте фруктовый салат. Ужин будет состоять из тушенного в молоке кабачков с тыквой.
- Утро седьмого дня начните с омлета. Нарежьте кружочками обжарьте, обжарьте на сухой сковороде, а сверху вбейте 2 яйца, тушите под крышкой в течение 5 минут. Перекус между завтраком и обедом сделайте из фруктов, а на обед приготовьте суп — пюре из кабачков. На полдник, съешьте немного кабачковой икры. На ужин тушеные кабачки в сметане.
Придерживаясь строго данного меню, многим удавалось в течение одной недели похудеть на 14 кг. Если вы будете придерживаться всех рекомендаций, правильно питаться, заниматься физическими нагрузками, то результат похудения будет намного больше.
Видео: Кабачковая запеканка без капли жира
Рецепты блюд из кабачков
Существует множество рецептов где главным ингредиентом выступает кабачок, поэтому вам не составит большого труда в течение недели разнообразить свое меню, готовя различные блюда.
Тушеные кабачки с яйцами
- Возьмите 3 молоденьких кабачка, нарежьте их соломкой и добавьте в них измельченные отварные яйца, 4 столовые ложки консервированного зеленого горошка.
- В ингредиенты добавьте отвар от консервированного горошка. Посолите и поперчите по вкусу, а затем поставьте тушиться овощи на огонь до готовности.
После того как овощи потушатся, заправьте их майонезом и посыпьте измельченной зеленью.
Нежная запеканка из кабачков
- Возьмите кастрюльку или чашку в нее измельчите на терке 1 кг кабачков обязательно с кожицей, добавьте к первому ингредиенту 2 яйца, 4 столовые ложки муки и любую измельченную зелень на ваш выбор.
- Все хорошенько перемешайте и вылейте специальную форму для выпечки.
Форму поставьте в духовку и запекайте до готовности в течение 40 минут.
Низкокалорийный суп из цукини
- Нарежьте кубиками цукини и перец. Натрите на крупной терке морковь.
- Затем все овощи киньте в кастрюльку с кипящей водой и варите суп до полной готовности овощей. За 3 — 5 минуты до окончания приготовления супа, добавьте в него соль и перец по вкусу, плюс любую измельченную зелень.
Читайте также:
Источник