Диета на гречке с молоком или кефиром что лучше
Гречневая диета на протяжении многих лет пользуется огромной популярностью у людей, желающих похудеть быстро и заметно. Но, вот можно ли похудеть на гречке без вреда организму?
Давайте попытаемся разобраться.
О достоинствах гречневой диеты
В первую очередь стоит отметить, что похудение на одной только гречке, является очень экономным. Даже самая отборная крупа вполне доступна для каждого человека, а если учесть еще и то, что гречка не способна прогоркнуть или заплесневеть, то необходимое количество крупы можно купить за один раз.
Во-вторых, никто не сможет поспорить с тем фактом, что гречка проста в приготовлении. В вареной гречке сохраняются все вкусовые свойства. К тому же, эта каша является одним из популярнейших гарниров. А потому есть ее во время диеты – одно загляденье.
В гречневой крупе содержатся все необходимые витамины и минералы. Вегетарианцы даже убеждены, что с помощью гречки можно полноценно заменить мясо. Дело в том, что данная каша имеет высокое содержание железа, калия, фосфора, кальция и цинка. Кроме того, в ее состав входят такие витамины, как В1, В2, В9 и Е. Хороша эта каша и для тех, кто сидит на низкоуглеводных диетах. Если, например, белый рис содержит много крахмала, то в гречневой каше углеводов относительно немного, а те, что есть, довольно долго усваиваются.
Кроме того, в гречке содержится огромное количество клетчатки, которая стимулирует работу кишечника и очищает организм от шлаков и токсинов.
Недостатки гречневой диеты
Если с достоинствами гречневой диеты мы определились, то теперь стоит выяснить, есть ли у нее недостатки?
Разумеется, любая монодиета требует от худеющего огромной выдержки и силы воли. Даже если вы – фанат гречневой каши, рано или поздно это лакомство все равно надоест вам. Чтобы довести диету до логического конца, рекомендуется питаться гречкой 1 неделю, максимум – 2. Кроме того, можно разнообразить ее приготовление молоком или кефиром.
Также, если есть исключительно один продукт на протяжении длительного времени, можно нанести существенный вред организму. Не смотря на то, что гречневая крупа имеет множество достоинств и богата жизненно необходимы для организма витаминами и минералами, питаться ею одной – не лучшая идея. Именно по этой причине оптимальным сроком похудения с помощью этой крупы можно считать неделю. Повторный курс похудения можно будет начать только по прошествии 30 дней после выхода из диеты.
Когда следует отказаться от монодиеты?
Давайте с вами сразу выясним, в каких случаях стоит немедленно прекратить похудение:
- Если вы замечаете, что после начала диеты ваше состояние резко ухудшилось, у вас есть слабость, резкие перепады настроения и сбои пищеварительной системы.
- Если вы проходите какой-либо курс лечения. Прием медикаментов требует поддержки организма правильным питанием, насыщением витаминами и минералами. Так что, если вашему организму предстоит период восстановления, монодиета для него – табу.
- Ни в коем случае нельзя садиться на такую диету беременным женщинам, а также матерям, кормящих грудью. Здесь есть риск неполноценного развития малыша в первом случае, и исчезновению молока – во втором.
- Не рекомендуется худеть с помощью монодиеты и людям, находящимся в состоянии стресса из-за личных, либо профессиональных причин. Такое избавления от лишнего веса может привести их к полному нервному истощению или даже затяжной депрессии.
Эффективность похудения на гречневой диете
Похудение с помощью гречневой крупы признано одним из самых действенных: буквально за неделю человек может потерять до 7 кг веса.
Кроме того, многие испытавшие такую диету отмечают и такой положительный эффект, как улучшение состояния кожи. Это объясняется не только теми богатствами, которые содержит гречка, то и полным отказом от сладостей и сдобных продуктов, что приводит к неизбежной очистке кишечника.
Однако невозможно проигнорировать и тот факт, что гречневая монодиета в некоторых случаях может застопорить процесс избавления от лишнего веса. Все дело в том, что, если в первые дни у всех людей происходит активное снижение веса из-за трансформации метаболизма и выведения жидкости из организма, то после привыкания к новому рациону похудение может существенно замедлиться.
Как следовать диете на гречке?
Если вы – новичок и только начинаете свое похудение с помощью гречневой каши, то спешим вас обрадовать: количество съедаемой крупы никак не регулируется. То есть, вы можете есть сколько влезет, но исключительно одной только гречки.
Рекомендуется разбивать питание на 6 приемов в течение дня. Лучше всего, если последний прием будет не позднее, чем за 4 часа до сна.
Кроме обычной вареной каши, во время диеты вы сможете разнообразить свой рацион обезжиренным кефиром. За сутки можно выпивать не более 1-го литра иле же, как альтернативу, использовать до 250 грамм нежирного йогурта. Вместе с кефиром можно, также употреблять несладкие фрукты. Их можно съедать 2-3 штуки в день. Лучше всего, если ими окажутся зеленые яблоки.
Что можно пить во время диеты?
На протяжении всего похудения разрешается пить негазированную воду, не менее 1,5-2 литров в день.
Можно также утолять жажду и голод кефиром. На протяжении дня вы можете выпить его целый литр. Однако спешим вас предостеречь, что один стакан лучше оставить на вечер. С его помощью вы сможете заморить червячка перед сном.
Хорошо, если всю неделю вы будете пить кефир либо за полчаса до еды, либо через полчаса после. Если же за неделю запаренная гречка вам поднадоела, то вы можете смешать ее с кефиром.
Разрешается пить зеленые и травяные чаи, кофе. Но будьте осторожны, вас могут подвести диуретические свойства этих напитков.
Закупаем продукты на 7 дней диеты:
На неделю диеты вам придется запастись такими продуктами, как:
- Гречневая крупа из расчета 200-400 граммов в день. Хорошо сразу купить 2 пачки и, при необходимости, докупить еще.
- 7 литровых пачек с кефиром.
- 14 упаковок по 125 грамм нефруктового йогурта без наполнителей.
- 20 штук зеленый несладких яблок.
Вариант диеты на гречке и молоке
Если вы понимаете, что целую неделю на одной лишь запаренной гречке вы провести не сможете, тогда вас наверняка заинтересует упрощенный вариант диеты с молоком.
Для приготовления молочной гречки следует отварить крупу в слегка соленой воде. Когда гречка будет готова, нужно залить ее молоком с низкой жирностью, добавив в кашу немного сливочного масла. После этого вновь возвращаем нашу каше на огонь и варим на протяжении 2-3-х минут непрерывно помешивая. Средняя калорийность такой гречневой каши с молоком составляет до 110 килокалорий на 100 грамм.
За счет того, что в приготовленном блюде содержится много белка, такая каша с молоком будет способствовать росту мышечной массы. Однако, чтобы получить эффект от диеты, нельзя использовать в качестве заправки соль, специи и соусы.
Источник
Диета на гречке – одна из наиболее популярных современных монодиет, которая позволяет за короткое время избавиться от лишнего веса. Судя по отзывам тех, кто придерживался такого режима питания, на диете удается не только похудеть, но очистить организм от токсинов и улучшить состояние кожи.
В погоне за стройной фигурой, главное, прислушиваться к своему организму, учитывать противопоказания и придерживаться правил диеты, и результат не заставит себя ждать.
Суть и базовые принципы
Диета на гречке, отзывы и результаты о которой можно найти на любом женском форуме, непродолжительна, но достаточно эффективна. Принцип ее в том, что на 1-2 недели основным и единственным продуктом питания должна стать гречка. Соль при этом исключается. Щадящие варианты этой диеты предполагают включение в меню сухофруктов, меда, натуральных соков, кефира и йогурта.
Переносятся они легче, но менее результативны. Эффективность диеты объясняется просто: гречка содержит много клетчатки, которая позволяет выводить шлаки из кишечника.
Кроме того, крупа очень полезна, благодаря своему составу:
- железо – препятствует развитию анемии, стимулирует кроветворную функцию;
- кальций, калий, фосфор, цинк – улучшают состояние кожи, волос, необходимы костям и мышцам;
- магний – поддерживает работу сердечно-сосудистой системы, нормализует давление;
- витамины Е, группы В – защищают нервные клетки, улучшают работу репродуктивной системы.
При этом гречка малокалорийна. Крупа, сваренная на воде, содержит около 90 ккал.
Основные принципы диетического питания:
- продолжительность диеты – не более 14 дней. В противном случае можно причинить своему организму вред;
- важно придерживаться питьевого режима. В день следует выпивать 2,5 л простой воды;
- нельзя использовать каши быстрого приготовления. Для диеты подходит только натуральная гречневая крупа;
- важен правильный выход из диеты. К привычному питанию нужно возвращаться постепенно.
Диета на гречке, отзывы и результаты имеет в основном положительные.
Среди плюсов такого питания отмечают:
- Экономичность. Гречневая крупа стоит недорого.
- Легкость приготовления. Особых кулинарных талантов приготовление крупы не требует, ее нужно только запарить на ночь водой.
- Пользу крупы. По мнению вегетарианцев, гречка способна заменить мясо.
- Очищение организма от шлаков и токсинов, улучшение работы пищеварительного тракта, нормализация обмена веществ.
- Эффективность. Диета может использоваться, если нужно срочно сбросить вес. Всего 3 дней достаточно, чтобы потерять около 4 кг.
Но диета имеет и свои минусы:
- Такая система питания требует большой силой воли. Если даже гречка является любимым продуктом, все равно употреблять ее ежедневно очень сложно.
- Монодиета, несмотря на пользу крупы, не позволяет получить организму все необходимое. В результате человек может ощущать дискомфорт, самочувствие ухудшается.
Прежде, чем садиться на диету, следует учесть то, что она не является медицинской системой питания, эффективность и безопасность не подтверждены клиническими испытаниями. Кто ее придумал – неизвестно, но существует версия, что основой такого метода стала гречневая диета, которую изобрел доктор Ласкин. Однако цели у него были другие.
Система питания доктора использовалась в лечении тяжелых форм рака.
Пациентам рекомендовалось до полугода питаться гречкой и пить настой шиповника, а после улучшения состояния добавлять в рацион другие низкокалорийные продукты. Такая система питания помогла не всем, но некоторым пациентам удалось полностью избавиться от патологии.
Показания к началу применения
Диета на гречке, отзывы и результаты которой свидетельствуют о том, что она не только избавляет от лишнего веса, но оздоравливает и омолаживает организм, особенно полезна для пищеварительной системы. Благодаря содержанию пищевых волокон в крупе очищаются стенки толстого кишечника, стимулируется работа ЖКТ, нормализуется стул.
Важно запомнить, что такой метод похудения подойдет только тем, у кого нет выраженного ожирения. Также гречневую диету можно использовать для того, чтобы привести в порядок фигуру перед праздником или отпуском. Гречневую диету с успехом применяют женщины, которые закончили кормить ребенка грудью.
Роды и грудное вскармливание способствуют набору лишнего веса, с которым порой нелегко справиться. Диета на гречке поможет вернуться к своим прежним параметрам за короткий срок. Также такой способ питания подойдет женщинам в менопаузе. В этот период происходит гормональная перестройка организма, замедляется метаболизм, что способствует появлению лишнего веса.
Используя гречневую диету, можно избавиться от нескольких килограммов, не прилагая особых усилий. А благодаря полезным растительным компонентам, которые присутствуют в крупе, улучшится работа женского организма.
К такому методу похудения могут прибегнуть не только женщины, но и мужчины, особенно в сочетании с физическими нагрузками. Протеины, которые содержатся в крупе, полезны для мышц и повышают выносливость при занятиях спортом.
Короткая гречневая диета хорошо переносится, помогает улучшить самочувствие и повысить работоспособность. Рутин, содержащийся в крупе, укрепляет сосуды, активизирует кровообращение, препятствует развитию таких патологий, как атеросклероз, анемия, злокачественные болезни крови, гипертония. Гречневая каша укрепляет иммунитет, предупреждает развитие онкологии.
Представительницами слабого пола очень ценится свойство гречки замедлять процессы старения благодаря содержанию флавоноидов – веществ, нейтрализующих действие свободных радикалов. Восточные женщины применяют гречневую диету для улучшения состояния волос, ногтей, кожи.
Противопоказания к применению
Такого режима питания, несмотря не его пользу, можно придерживаться не всем.
Категорически противопоказана диета на гречке пациентам с такими патологиями как:
- сахарный диабет;
- гипертония;
- сердечная и почечная недостаточность;
- гастрит, язва и другие заболевания ЖКТ.
Такой способ похудения не подойдет подросткам, беременным и кормящим женщинам, тем, кто проходит лечение какого-либо заболевания. Прежде, чем приступить к снижению веса при помощи гречки, следует получить консультацию врача или диетолога.
Прервать диету необходимо при ухудшении самочувствия, что сопровождается слабостью, сбоями в работе пищеварительного тракта и другими неприятными симптомами.
Полезные рекомендации
Прежде чем сесть на диету, необходимо подготовиться. За несколько дней нужно убрать из рациона жирные и жареные блюда, сладости. Постепенно нужно уменьшать количество соли и сахара, чтобы потом легче было переносить такие ограничения.
Также важно посетить врача, чтобы оценить состояние организма и выяснить, нет ли противопоказаний к диете. При вирусных заболеваниях придется дождаться полного выздоровления.
Для повышения эффективности диеты следует придерживаться таких правил:
- основное количество пищи употреблять утром и днем. Вечером не стоит нагружать желудок, ужинать нужно за 4-5 часов до сна;
- пить воду в достаточном количестве;
- питаться нужно часто, но небольшими порциями;
- для лучшего эффекта добавить физические нагрузки;
- при угрозе срыва допускается включение в рацион небольшого количества сухофруктов;
- алкоголь и сигареты на время диеты запрещены.
Гречка для диеты не варится.
Можно готовить ее одним из предложенных способов:
- 500 г крупы промыть, залить 1,5 л кипятка. Кастрюлю с гречкой укутать полотенцем для сохранения тепла, оставить на несколько часов. Таким способом запаривают кашу обычно на ночь, а затем употребляют в течение дня.
- Для 2-го способа понадобится термос. В него засыпают 1 ст. гречки, заливают 2 ст. кипятка. Уже через 40 мин. кашу можно употреблять.
Так как меню диеты не отличается разнообразием, организм может нуждаться в дополнительных источниках витаминов. Для того чтобы подобрать витаминный комплекс, нужно обратиться к врачу.
Примерное меню
Диета имеет несколько разновидностей, поэтому можно подобрать оптимальный вариант, учитывая индивидуальные особенности организма. В базовом меню – только гречневая каша, которую нужно употреблять в течение дня в любом количестве. Кроме воды, можно пить зеленый чай, простую воду без газа.
Однако не все могут выдержать такой режим питания, поэтому можно выбрать более щадящий вариант диеты, который допускает употребление и других продуктов (например, кефир и йогурт низкой жирности).
Диета на гречке, примерное меню.
Облегченная диета на гречке:
| Понедельник-четверг | Пятница-суббота | Воскресенье | |
| Завтрак |
|
| 200 г каши и 1 л кефира распределить на весь день |
| Второй завтрак | 200 мл кефира | 100 г йогурта | |
| Обед |
|
| |
| Ужин |
| ||
Если голод становится невыносимым, можно выпить 200 мл воды с 1 ч. л. меда и лимонным соком или перекусить яблоком.
Другие разновидности гречневой диеты:
- Разгрузочный день на гречке. Чтобы диета не стала для организма стрессом, можно начать с разгрузочных дней, когда употребляется только гречка. Если самочувствие нормальное, можно увеличивать продолжительность диеты.
- С сухофруктами. Это оптимальное сочетание продуктов, которое позволяет без труда переносить диету. Гречку разрешается дополнить 150 г сухофруктов.
- На гречневых шариках. Такой вариант питания подойдет для работающих женщин, которым сложно придерживаться принципов диетического питания. Гречневые шарики можно брать с собой на работу и употреблять в течение дня. Для их приготовления 200 г готовой гречки нужно размять до состояния фарша, добавить 1 тертую морковь и 1 мелко нарезанный сладкий перец. Из ингредиентов формируются небольшие шарики. При появлении чувства голода нужно положить 2-3 шарика в рот, но не разжевывать их, а дождаться, пока они растворятся слюной, потом только проглотить. Через 5 минут голод исчезнет, тогда разрешается выпить 200 мл воды. Диета рассчитана на 3 дня.
- С авокадо. В сочетании с авокадо такое питание позволяет насытить организм всеми необходимыми веществами, но при этом калорийность остается прежней. На 3 ст. Л. Готовой крупы разрешается добавлять половину авокадо и употреблять в течение дня. Для улучшения вкуса можно сбрызнуть блюдо лимонным соком.
- С фруктами, овощами. Это наиболее щадящий способ снижения веса. Не допускается употребление бананов, фиников, вишен, остальные фрукты можно. В меню разрешено включать сырые овощи или приготовленные на пару (кроме, тех, которые содержат крахмал). Можно разбавить рацион 20-30 г нежирного сыра.
- Диета укрепляющая. Разрешается употребление тех же продуктов, что и в предыдущем варианте, но к завтраку можно добавлять 125 г творога, к обеду – телятину в отварном виде (100 г) и салат, для заправки которого можно использовать растительное масло или соевый соус. Однако приемы пищи ограничены – три раза в день.
Есть еще одна разновидность диеты, которой необходимо придерживаться 14 дней. Она более щадящая и сбалансированная.
Двухнедельная диета:
| День | Завтрак | Обед | Полдник | Ужин |
| 1 |
| Суп из овощей | Любой фрукт (бананы и финики нельзя) | Гречка, которую тушат, добавив грибы и лук, но без масла |
| 2 |
| Гречневый суп на нежирном молоке | Кефир нежирный |
|
| 3 | Употребляется только гречневая каша. При плохой переносимости такого питания можно добавить мед, сухофрукты. Важно выпивать много воды. | |||
| 4 | ||||
| 5 | ||||
| 6 |
| Суп на курином филе с овощами (кроме, картофеля) и зеленью | Сухофрукты | Гречка с цветной капустой, приготовленной на пару или отваренной |
| 7 |
| Суп из овощей | Обезжиренный йогурт |
|
| 8 |
|
| Кефир нежирный (250 мл) |
|
| 9 | Гречка в любых количествах и много воды. Можно разнообразить вкус каши меда, перекусить сухофруктами. | |||
| 10 | ||||
| 11 | ||||
| 12 | Гречка со сливочным маслом | Суп из овощей | Сухофрукты |
|
| 13 |
| Суп, приготовленный из чечевицы | Ряженка или кефир (1 ст.) | Гречка в тушеном виде с овощами и добавлением грибов |
| 14 |
| Бульон на нежирном мясе с добавлением вареного яйца и зелени | Стакан йогурта с орешками |
|
Когда ожидать эффекта похудения
Диета на гречке, отзывы и результаты которой свидетельствуют об ее эффективности, позволяет терять около 1 кг в сутки. Если удастся выдержать такой режим питания неделю, то получится избавиться от 7 кг.
Те, кто худел на такой диете, утверждают, что улучшается и состояние кожных покровов.
Но стоит учитывать, что каждый организм индивидуален. В первые дни килограммы могут уходить из-за активизации процессов обмена и выведения лишней жидкости. Затем процесс иногда останавливается, несмотря на скудный рацион. Чтобы закрепить результат, выход из диеты должен быть плавным. В первые дни можно пополнить меню нежирными и богатыми белками продуктами.
От жареных, соленых и острых блюд лучше воздержаться недели две. Мучное и сладкое также не стоит пока употреблять, такие продукты перегружают организм, который и так ослаблен диетой. Разрешается небольшое количество соли, постепенно можно возвращаться к обычной дозе.
Результаты и положительные отзывы о диете на гречке сделали ее популярной среди женщин. Но многие диетологи рекомендуют применять такой способ похудения только в крайних случаях, к примеру, если нужно сбросить вес перед каким-то важным мероприятием.
Такой режим питания считается несбалансированным и не восполняющим суточные потребности организма в полезных веществах. Нужно отслеживать свое самочувствие и при первых признаках его ухудшения вернуться к привычному режиму питания.
Видео о диете на гречке
Гречка с кефиром для похудения:
Источник