Диета на гречке кефире и зеленом чае

Гречнево-кефирная диета считается одной из наиболее эффективных методик быстрого снижения веса. Именно поэтому она завоевала популярность во всем мире. Однако этот диетический режим является весьма жестким и не сбалансированным по основным питательным компонентам, поэтому придерживаться его на протяжении длительного срока не следует.

Если соблюдать все рекомендации, то за неделю можно избавиться от 10 кг лишнего веса. Фигура будет приведена в порядок, а организм очистится. Для достижения видимого результата не понадобится тратить недели и месяцы. Он будет заметен практически сразу.

Содержание:

• В чем польза этой диеты?
• Роль кефира
• Польза кефирно-гречневой диеты
• Рецепты приготовления гречки с кефиром
• Варианты кефирно-гречневой диеты
• Плюсы и минусы кефирно-гречневой диеты
• Противопоказания к кефирно-гречневой диете
• Отзывы похудевших

В чем польза этой диеты?

Гречневая крупа очень полезна для организма, благодаря ее регулярному употреблению можно достичь следующих эффектов:

• Повысить уровень гемоглобина в крови.

• Привести в норму артериальное давление.

• Защитить зубы от повреждения кариесом.

• Укрепить сосудистые стенки.

• Вывести из организма накопившиеся токсины.

• Нормализовать работу нервной системы.

• Укрепить иммунитет.

• Повысить общий тонус организма.

• Предотвратить развитие онкологических заболеваний.

Естественно, что гречка помогает бороться с лишним весом. Это возможно, в том числе, за счет магния, входящего в состав крупы. Зерна гречихи выступают в качестве естественной «щетки» для кишечника, выводя из него все лишнее.

Роль кефира

Кефир полезен для организма человека. Этот кисломолочный напиток позволяет достичь следующих эффектов:

• Привести в норму функции печени.

• Повысить остроту зрения.

• Усилить выработку желудочного сока.

• Отрегулировать работу органов пищеварения.

• Вывести из организма лишнюю жидкость.

• Очиститься от токсинов.

• Вывести из кишечника непереваренные остатки пищи, вызывающие процесс гниения.

• Уменьшить степень выраженности аллергических реакций или вовсе избавиться от аллергии.

• Укрепить иммунную систему.

• Уменьшить степень выраженности отеков.

• Привести в порядок кожу.

Польза кефирно-гречневой диеты

В кефирно-гречневой диете сочетаются два полезных для организма компонента. Они имеют свойство взаимно дополнять друг друга, что приводит к более быстрой потере веса.

• Кефир очищает кишечник мягко и бережно, поэтому со всеми накопившимися на его стенках отходами ему одному справиться не под силу. Тут на помощь напитку приходят зерна гречихи, которые «работают» подобно жесткой щетке. Поэтому очищение происходит гораздо эффективнее.

• Гречка позволяет снабдить организм необходимой энергией, кефир восполняет запасы жидкости. Кроме того, в гречке очень мало жиров, которые требуются для нормальной работы клеток. Их они «берут» из кисломолочного напитка.

• Употребление гречки с кефиром позволяет избавиться от проблем с пищеварением и даже от некоторых хронических заболеваний ЖКТ.

Кефиром с гречкой можно питаться только по утрам, либо придерживаться такого меню на протяжении 7-14 дней. За это время удастся потерять от 2 до 10 кг. Конечный результат во многом зависит от индивидуальных особенностей организма.

Рецепты приготовления гречки с кефиром

Чтобы избавиться от нескольких килограммов лишнего веса, можно не переходить на кефирно-гречневую диету, а лишь питаться этими продуктами во время завтрака. Замоченная в кисломолочном напитке крупа заряжает энергией на несколько часов и позволяет не испытывать чувства голода до самого обеда. Кроме того, это блюдо дает возможность отрегулировать работу органов пищеварения.

Готовить гречнево-кефирную кашу очень просто. На одну порцию потребуется взять 3 ст. ложки крупы и 1 стакан кефира. Гречку залить водой и оставить на 15 минут для набухания. Спустя это время воду слить и пересыпать крупу в кефир. Оставить смесь лучше всего на ночь, убрав в прохладное место и прикрыв крышкой. Если каша кажется слишком безвкусной, то можно добавить к ней несколько ягод или сухофруктов.

Варианты кефирно-гречневой диеты

Существует три базовых разновидности кефирно-гречневой диеты, среди которых:

• Диета «Классика». Программа похудения длится 3-7 дней. Меню состоит из запаренной гречки и кисломолочного напитка.

• Диета «Строгая». Она длится на протяжении недели и предполагает употребление только гречневой крупы. Есть ее можно в неограниченных количествах. За время диеты удается избавиться от 7 кг лишнего веса.

• Диета «Щадящая». Она рассчитана на 14 дней, во время которых разрешено употреблять не только кефир и гречку, но и овощи с фруктами. Сбросить удастся чуть меньше, но результат будет достаточно стабильным.

Можно худеть с помощью гречки и кефира, проводя разгрузочные дни. В сутки разрешается употреблять в пищу только запаренную гречневую кашу, разбавленную кефиром. Либо можно запивать запаренную крупу кисломолочным напитком. Разнообразить рацион в течение дня можно сухофруктами или яблоками. Чтобы получить желаемый результат, гречнево-кефирные разгрузочные дни нужно проводить на регулярной основе. Вес будет уходить медленно, но стрелка на весах порадует своей стабильностью.

Классическая кефирно-гречневая диета на 3 дня

Придерживаться классической кефирно-гречневой диеты можно на протяжении 3-5 дней. Самым легким вариантом считается трехдневное похудение. При этом погрешности в диете недопустимы, а легким этот вариант признают по причине его непродолжительности. На протяжении всего времени разрешается употреблять в пищу только гречневую крупу и кефир. Гречку запаривают, заливая кипятком и оставляя на ночь в теплом месте.

Трехдневное меню выглядит следующим образом:

• Сразу после пробуждения нужно выпить стакан чистой воды.

• Во время завтрака нужно съесть от 3 до 5 ст. ложек запаренной крупы. Можно выпить стакан несладкого зеленого чая.

• До обеда разрешается выпить стакан кефира.

• В обед снова необходимо съесть такое же количество гречки.

• На полдник нужно выпить стакан кефира.

• Ужин состоит из стандартной порции гречки.

• Перед сном можно выпить немного кефира, но специалисты рекомендуют от напитка воздержаться, заменив его водой.

Таким образом следует на протяжении 3 дней чередовать кашу с кисломолочным напитком. Питаться нужно небольшими порциями, но часто. В этом случае чувство голода не будет преследовать человека постоянно. Если кишечник работает нормально, то кефир можно пить свежий. Когда метаболизм ускорен, то кефир лучше брать трехдневной давности.

Строгая кефирно-гречневая диета на 7 дней

Семидневная кефирно-гречневая диета позволит сбросить больше лишнего веса, чем трехдневная программа похудения. За все время можно избавиться, в среднем, от 7 кг. При этом не придется испытывать чувства голода. Гречку можно употреблять в пищу в неограниченных количествах. Кроме того, разрешается есть зелень, капустный салат и яблоки. Главное, кашу не солить и не добавлять в нее никакие специи и приправы.

Примерное меню диеты:

• Отварная гречка на завтрак.

• Стакан кефира на второй завтрак.

• Гречка на кефире на обед. Можно добавить в кашу зелень или сухофрукты.

• Стакан кефира на полдник.

• Порция гречки на ужин.

Обязательно свой день нужно начинать со стакана воды. Нельзя есть слишком много зелени и сухофруктов, в противном случае результата достичь не удастся. Три раза в неделю обед может быть дополнен порцией капустного салата или свежим яблоком. Оптимальная заправка для салата – лимонный сок.

Щадящая кефирно-гречневая диета на 14 дней

За 14 дней на кефирно-гречневой диете можно избавиться от 12 кг и более. Вес начнет снижаться после 4 дня. На первой неделе уходить будет по 400-900 г в день, затем этот процесс замедлится, но не остановится.

Примерное меню на один день выглядит следующим образом:

• Порция гречки на кефире или на воде на завтрак.

• Стакан кефира или яблоко на второй завтрак.

• Порция гречки на кефире с зеленью или сухофруктами на обед.

• Стакан кефира на полдник.

• Порция гречки на ужин.

Плюсы и минусы кефирно-гречневой диеты

Решив придерживаться кефирно-гречневой диеты, нужно обязательно ознакомиться со всеми ее плюсами и минусами.

Среди положительных сторон гречневой диеты можно выделить следующие факторы:

• Гречка стоит дешево, она продается в любом магазине и на любом рынке. Готовить ее очень быстро и просто.

• Гречка – продукт полезный. Крупа является ценным источником железа, кальция, калия, рутина, магния и растительного белка. Ее употребление в пищу позволит укрепить сосуды, сделать кровь более жидкой, что будет препятствовать образованию тромбов.

• Кефир позволяет привести в норму работу органов пищеварительной системы, вывести токсины из организма, очистить кишечник. Благодаря этому улучшится состояние кожи, будет восстанавливаться печень, все непереваренные остатки пищи покинут ЖКТ.

• Если нет противопоказаний к использованию кефирно-гречневой диеты, то за короткое время можно избавиться от внушительных запасов лишнего жира. За неделю можно потерять около 10 кг, а за 10 дней – около 12 кг.

• Диета не требует скрупулезного подсчета килокалорий, худеющему человеку не придется размышлять о том, сочетаются ли съеденные продукты между собой.

• Из организма будет выведена вся лишняя жидкость. Поэтому восполнять ее запасы нужно обязательно. Та вода, которая клеткам не нужна, покинет их, ведь соль не будет ее задерживать.

Что касается минусов кефирно-гречневой диеты, то они следующие:

• Рацион не отличается разнообразием. Питаться придется только кефиром и крупой. Можно также пить зеленый чай.

• Организм будет получать ограниченный набор витаминов и микроэлементов. Однако диета не длится слишком долго ,и нарушенный баланс полезных веществ быстро восстановится при условии правильного питания.

• Диета может оказать слабительное действие на организм. Поэтому ее рекомендуют придерживаться тогда, когда человек находится дома, например, во время отпуска. Чтобы диарея не спровоцировала обезвоживание организма, нужно пить как можно больше жидкости. За день рекомендуется выпивать не менее 1,5-2 литров воды.

Лучше всего перед началом диеты проконсультироваться с врачом. Это может быть диетолог. Специалист оценит состояние организма и подберет максимально подходящую диетическую схему питания. Худеть во вред своему здоровью не следует. К любой диете нужно подходить со здравым смыслом.

Противопоказания к кефирно-гречневой диете

Во время соблюдения диеты возможно возникновение слабости, усталости и раздражительности. В связи с этим придерживаться кефирно-гречневой диеты не рекомендуется людям с ослабленным здоровьем, а также после перенесенных заболеваний.

Нельзя начинать худеть во время беременности и кормления грудью. Однако завтракать кефиром с гречкой в этот период разрешается. Иными противопоказаниями к диете выступают:

• Язвенная болезнь желудка.

• Сахарный диабет.

• Анемия.

• Гипотония.

• Нарушения в работе почек и печени.

• Гастрит.

Отзывы похудевших

Пишет Кристина:

«Сказать, что гречнево-кефирная диета простая – не сказать ничего! Я и моя подруга очень часто ее практикуем. Кушать можно тогда, когда захочется. Главное, выпить заранее стакан воды (примерно за 20 минут до очередного приема пищи).

Ужинать позднее 18:00 я не советую. Но кефира попить можно. Многие берут обезжиренный кефир, а я выбирают напиток 2,5%. Если продержаться неделю, то от 4,5 кг можно смело избавиться. Только нельзя после завершения диеты накидываться на еду, иначе вес очень быстро вернется обратно.

Советую лично от себя: занимайтесь аэробикой. Я делаю по 30 приседаний, по 15 отжиманий, по 50 подъемов тела для прокачки пресса. Можно добавить 3 упражнения на ягодицы и бедра. После комплекса упражнений нужно обязательно растянуть мышцы. Для красивой фигуры можно не полениться и выделить четверть часа в день. Это того стоит»

Пишет Марселя:

«Я на диете продержалась 5 дней и никаких трудностей не испытала. Мне было легко и комфортно. Даже чувство голода не беспокоило. Избавилась от 2,5 кг веса за 5 дней. Продукты у меня отвращения не вызывали»

Пишет Альбина:

«Если нет силы воли, то начинать сидеть на гречке с кефиром не стоит. Я уже после 3 дня диеты хотела все бросить, но дотянула все-таки до 6 дня. За то время избавилась от 5 кг, организм очистился, и в теле появилась небывалая легкость. Мне очень нравится, что на этой диете не нужно стоять у плиты: заварил гречку с вечера и все! Да и продукты совсем не дорогие. Недостатки тоже есть: тяжело кушать только гречку целых 7 дней. Если опасаетесь, лучше к врачу сначала сходить»

Источник

Зеленый чай – это напиток, который позволяет придать бодрости, повысить настроение, уменьшить аппетит, утолить жажду. Его хорошо пить во время жаркой погоды, после интенсивных физических нагрузок. Не удивительно, что зеленый чай используют для избавления от лишнего веса. Для диеты следует выбирать только качественные чайные листья, которые прошли минимальный процесс ферментации.

Классический вариант диеты на зеленом чае не ограничен во времени. За неделю такой системы похудения можно избавиться от 3 кг лишнего веса. Каждый день нужно пить до 2 литра напитка, но без добавок (исключают и лимон, и сахар).

Перед каждым приемом пищи нужно выпивать чашку зеленого чая. Начинать кушать можно спустя 20 минут после чаепития. Также чашкой зеленого чая заменяют все продукты во время перекусов.

Содержание:

• Разрешенные и запрещенные продукты
• Меню на неделю на зеленом чае
• Разновидности диеты на зеленом чае
• Плюсы и минусы чайной диеты
• Противопоказания
• Выбор чая для диеты
• Как правильно заваривать чай?
• Отзывы и результаты

Разрешенные и запрещенные продукты

Меню состоит из продуктов, которые имеют низкую калорийность. В день следует выпивать около литра чая.

Продукты, которые запрещены к употреблению:

• Колбасные изделия.

• Изделия из муки.

• Сладости.

• Напитки с газами.

• Спиртные напитки.

• Фаст-фуд, полуфабрикаты.

• Соусы промышленного приготовления.

• Соль и сахар, продукты с пищевыми добавками.

• Кофе.

Ржаной хлеб можно есть не чаще, чем 3 раза в неделю, в первой половине дня.

Продукты, которые можно включать в меню во время диеты:

• Овощи, которые не содержат крахмал.

• Фрукты с невысоким содержанием сахара, сухофрукты.

• Обезжиренные молочные продукты.

• Диетические сорта рыбы, морепродукты.

• Злаки. Исключение составляет манная крупа.

• Натуральные сладости (зефир, черный шоколад, меренги).

• Соки и фреши собственного приготовления, компоты.

Меню на неделю на зеленом чае

Завтрак	Завтрак №2	Обед	Перекус	Ужин
1	0,2 мл зеленого чая, 0,2 мл натурального йогурта, 3 ломтика ржаного хлеба	Галетное печенье, 0,2 мл зеленого чая	0,2 мл зеленого чая до приема пищи, кусочек хлеба и 0,2 мл йогурта	0,2 мл зеленого чая, 0,2 кг фруктов	0,2 мл зеленого чая, 0,2 кг куриного филе, овощной салат
2	0,2 мл зеленого чая, 0,2 мл йогурта, 3 кусочка хлеба	0,2 мл зеленого чая и галетное печенье	Отварная телятина (50 г), салат (овощи, капуста, морковь)	0,2 мл зеленого чая, 0,2 кг фруктов	0,2 мл зеленого чая, салат с помидорами
3	0,2 мл зеленого чая, 0,2 мл йогурта, 3 кусочка хлеба из цельнозерновой муки	0,2 мл зеленого чая, галетное печенье	0,2 мл зеленого чая, 0,2 мл йогурта, 0,1 кг фруктов	0,2 мл зеленого чая, 0,2 кг фруктов	Одна морковь, 0,2 мл зеленого чая, 150 г вареной рыбы
4	0,2 мл зеленого чая, 0,2 мл молока, 0,2 мл йогурта, 2 кусочка хлеба из цельнозерновой муки	0,2 мл зеленого чая, галетное печенье	0,2 кг ягод, 70 г сыра твердых сортов, один томат	0,2 мл зеленого чая, 0,2 кг фруктов	0,2 мл зеленого чая, салат с огурцами и капустой, твердый сыр (150 г)
5	0,2 мл зеленого чая, 0,2 мл йогурта, стакан молока, 2 кусочка хлеба из цельнозерновой муки 0,2 мл зеленого чая, галетное печенье		0,2 мл зеленого чая, салат с овощами, 0,1 кг сыра	0,2 мл зеленого чая, 0,2 кг фруктов	0,2 мл зеленого чая, овощной салат, 0,1 кг сыра фета
6			0,2 мл зеленого чая, 0,2 кг риса с тушеными овощами		Сухофрукты и 0,2 мл зеленого чая
7			0,2 мл зеленого чая, салат с фруктами и йогуртом		0,2 мл зеленого чая, отварной картофель и овощи зеленого цвета

Разновидности диеты на зеленом чае

Диета на молоке и зеленом чае

Диету на молоке и зеленом чае можно практиковать в качестве разгрузочных дней, либо как основную методику для снижения веса. Это отличный способ профилактики болезней сердца и сосудов, дисбактериоза кишечника, кровоточивости десен. Такая диета позволяет нормализовать работу эндокринной системы, отрегулировать функционирование всех органов пищеварения. Диету на молоке и зеленом чае врачи рекомендуют людям, страдающим от патологий щитовидной железы.

Диета длится 3 дня. За это время можно потерять от 1,5 до 4 кг лишнего веса.

Рецепты диеты:

• Разогреть 2 л молока, выключить огонь перед самым закипанием. Добавить в молоко 3 столовых ложки зеленого чая и настоять на протяжении 10 минут. Затем молоко процеживают и пьют в течение дня.

• По типу первого рецепта можно заварить чай на воде. В каждую чашку нужно будет добавлять по 50 мл молока.

• Чай заваривают на воде, добавляют в него мед (чайная ложка на стакан). Если был выбран этот способ заваривания чая, то на протяжении дня можно выпить 500 мл молока с низким процентом жирности.

Диета на кефире и зеленом чае с медом

Диета на кефире и зеленом чае с медом длится десять дней.

Во время диеты следует придерживаться определенных правил:

• Принимать пищу нужно 4 раза в день.

• Жирность кефира не должна превышать 1%.

• От меню отступать нельзя.

День	Завтрак	Обед	Перекус	Ужин
1	Смесь орехов с сухофруктами, чай с медом (10 г)	На выбор худеющего	Любой цитрусовый плод	Кефир
2	Зеленый чай с медом	На выбор худеющего	Кефир	Кефир
3	Зеленый чай и мед	Кефир	Кефир	Кефир
4	Зеленый чай с медом
5	Кефир
6	Меню пятого дня
7	Меню четвертого дня
8	Меню третьего дня
9	Меню второго дня
10	Меню первого дня

Диета на яблоках и зеленом чае

Диета на яблоках и зеленом чае должна продолжаться не дольше недели. В это время нужно есть только яблоки и пить зеленый чай. Обязательно во время диеты выпивать достаточное количество воды. Если у человека имеются какие-либо нарушения со стороны пищеварительной системы, то от кислых яблок лучше отказаться.

В зависимости от дня диеты, следует употреблять в пищу разное количество яблок:

• 1 день: кило яблок.

• 2 день: 1,5 кг яблок.

• 3 и 4 день: 2 кило яблок.

• 5 и 6 день: 1,5 кг яблок.

• 7 день: кило яблок.

Диета на зеленом чае и фруктах

Практиковать трехдневную диету на зеленом чае и фруктах нельзя чаще 2 раз в месяц. За 4 месяца удастся похудеть на 12 кг.

Читайте также:  Гречневая диета можно ли солить гречку

Правила, которые необходимо соблюдать во время диеты:

1. Три раза в день в пищу употребляют изюм и курагу.

2. После каждого основного приема пищи нужно пить зеленый чай.

3. Воду и зеленый чай пьют между подходами к столу.

4. Другие продукты в меню не включают.

Диета на рисе и зеленом чае «Диета гейши»

Диета гейши длится 6 дней. Ее можно практиковать с периодичностью 1 раз в 3 недели. За этот срок удастся сбросить от 3 до 6 кг лишнего веса.

В первый день диеты едят только суп на рисовой или перловой крупе. Меню остальных дней:

• 0,5 л зеленого чая на воде и 0,5 л молока на завтрак.

• 0,1 кг риса и 0,2 л молока во время обеда.

• 0,1 кг риса, 0,2 л молока, 0,2 л зеленого чая.

Диета на гречке и зеленом чае

Семидневная диета на гречке и зеленом чае позволит сбросить 7-10 кг лишнего веса.

Во время процесса похудения необходимо придерживаться следующих правил:

• Основных приемов пищи в день должно быть три.

• Меню базируется на гречке и фруктах (исключение виноград и бананы). Пить можно зеленый чай без сахара и обезжиренный кефир.

• Воду нужно пить между основными приемами пищи.

• Гречки можно есть столько, сколько хочется.

• Последний прием пищи должен состояться не позднее, чем за 4 часа до ночного отдыха.

Меню на каждый день:

• 0,2 л кефира, 0,1 кг гречневой крупы, 0,1 кг фруктов на завтрак.

• 0,1 кг фруктов, 0,2 мл зеленого чая и порция гречневой каши на обед.

• За ужином едят только гречку.

Гречку не отваривают, а запаривают. Для этого стакан крупы заливают 0,4 л горячей воды, накрывают крышкой и оставляют на ночь. Если приготовить кашу в термосе, то для ее заваривания будет достаточно 2 часов. Если остается лишняя жидкость, то ее сливают.

На твороге и зеленом чае «Диета для моделей»

За три дня на твороге и зеленом чае можно похудеть на 3 кг.

Меню диеты выглядит следующим образом:

• Отварное яйцо и чай на завтрак.

• 100 г творога и чай на обед и на полдник.

• За ужином пьют чай.

Диета на зеленом чае и яйцах

В состав яичного желтка входит биотин, который активно борется с жировыми отложениями, а также способствует лучшему усвоению белков. Диета на зеленом чае и яйцах длится 3 недели, за время которых можно избавиться от 5-10 кг лишнего веса. Затем необходимо сделать перерыв в 21 день и можно повторить диету вновь.

Во время диеты необходимо придерживаться следующих правил:

• Утро должно начинаться с куриных яиц и любого цитрусового плода.

• Два перепелиных яйца по своей питательной ценности приравниваются к одному куриному яйцу, по этому принципу можно осуществить замену.

• Из рациона следует убрать жирные продукты и сладости.

• Обязательно во время диеты следует пить достаточное количество воды.

После того как диета закончится, нужно будет вводить привычные продукты постепенно. Яйца продолжают употреблять в пищу каждый день.

Плюсы и минусы чайной диеты

Плюсы чайной диеты:

• Диета не требует приготовления сложных блюд, что очень удобно.

• Диету нельзя назвать голодной, поэтому сидеть на ней комфортно.

• Зеленый чай – это источник витаминов и питательных веществ.

• Зеленый чай отлично укрепляет зубную эмаль, не окрашивая ее в темный цвет, так как в напитке содержится много фтора.

• Диета на зеленом чае позволяет снизить уровень холестерина в крови, привести в норму работу органов пищеварительной системы, очистить печень.

• Зеленый чай – мощный антиоксидант, который так необходим организму.

Диета на зеленом чае практически не имеет недостатков, так как она не ограничивает рацион и не слишком урезает суточную калорийность. Единственный минус диеты – это наличие ряда противопоказаний к ней.

Противопоказания

Зеленый чай может быть противопоказан в следующих случаях:

• У человека наблюдается нервное истощение, он страдает от бессонницы, слишком раздражен или перевозбужден.

• Нельзя пить зеленый чай на фоне тахикардии.

• Запрещено употребление зеленого чая гипотоникам, так как этот напиток способен снижать давление. В тяжелых случаях у человека даже может случиться обморок.

• Нельзя использовать во время похудения чай крепкой заварки при условии, что у человека имеется язва желудка, либо гастрит с повышенной кислотностью.

• Противопоказана диета во время беременности, при гипертонии и атеросклерозе.

Выбор чая для диеты

Чтобы выбрать качественный зеленый чай, необходимо обращать внимание на его внешний вид. Хорошо, если есть возможность приобрести чай на развес. Листья при этом должны быть крупными. В таком чае не содержится вредных добавок.

Свежий продукт имеет фисташковый оттенок. Если листья темные, то это указывает на то, что чай пролежал больше года. Выбирать нужно те листья, которые были собраны осенью или весной. Чем светлее листья, тем выше сорт напитка.

Качественный чай не рассыпается. Листья остаются целыми при прикосновении к ним. На поверхности листьев должны сохраняться мелкие ворсинки, которые никуда не пропадают после их заваривания.

Как правильно заваривать чай?

Классические приемы заваривания

Классические приемы заваривания зеленого чая:

• Чайник для заваривания должен быть фарфоровым. Для начала его следует согреть. С этой целью чайник обдают кипятком и 3 минут прогревают на огне.

• На чашку берут 2 г чая, нужное количество листьев насыпают в чайник. Заливают сухое сырье кипятком.

• Затем его накрывают льняным полотенцем и оставляют на 10 минут.

• Если пить чай спустя 3-5 минут от момента заваривания, то напиток считается бодрящим.

• Если пить чай спустя 5-10 минут от момента заваривания, то напиток будет успокаивающим.

• Когда чай настоится нужное время, в чайник доливают кипяток. Следует оставить чайник не полным (от крышки до воды должно быть свободное пространство в 1 см).

• Если чай заварен правильно, то на его поверхности должна появиться пена.

• Следует заваривать чай таким образом, чтобы его можно было бы сразу пить, не добавляя воды.

• Зеленый чай нужно пить только свежим, в течение 15 минут после заваривания. Если выпить его позже, то пользы от него получить не удастся.

Китайская чайная церемония

Гунфу Ча – это название одной из популярных чайных церемоний в Китае. Ее проводят во время встречи гостей, а также в кругу семьи. Заваривают чаще всего полуферментированные бирюзовые улуны.

Эта церемония сродни с целым видом искусства:

• Воду для заваривания чая нагревают до 95 °C.

• Чайник протирают чайной кистью для прогрева. Обязательно нагревают всю посуду, в которой будет подаваться чай.

• Заварку насыпают в чашки отдельно, чтобы изучить ее состав.

• Затем насыпают заварку в чайник.

• Заворачивают чайник в полотенце, а затем на протяжении минуты похлопывают ладонью по его дну. Это позволяет избавиться от чайной пыли и мелких частичек.

• Воду вливают в чайник с высоты и сразу же сливают, но не пьют.

• Наливают воду в чайник еще раз, выдерживают 10-30 секунд. Конкретное время выдержки зависит от выбранного сорта чая.

• Процеживают чай с помощью ситечка, а затем разливают по чашкам.

• Чашки для чае