Диета на айране меню
Вкусный, богатый белками и полезными бактериями напиток айран для похудения, хорошего самочувствия и великолепного внешнего вида просто незаменим. Придерживаясь меню разработанной на основе этого кисломолочного напитка диеты, за неделю можно снизить вес на 4 – 6 кг. Для этого нужно всего лишь знать, как правильно пить айран, как легко его приготовить самостоятельно, чтобы худеть на действительно натуральном продукте и при этом не испытывать чувство голода.
Айран: польза для похудения и здоровья
Возраст этого кисломолочного напитка также почтителен, как и история человечества. Первые упоминания об айране можно найти в записях Геродота, составленным за несколько столетий до нашей эры. Придуман напиток был тюркским народом, ведущим преимущественно кочевой образ жизни и нуждающемся в продукте легко производимом, высоко питательном и долго не портящемся.
Однако, как оказалось, помимо того, что айран хорошо утолял жажду, голод, освежал и бодрил, он еще обладал и уникальными лечебными свойствами. В прошлые века им успешно лечили:
- отравления,
- укусы ядовитых змей,
- ожоги.
В настоящее время айран включают в свой состав многие диеты при заболеваниях, напиток эффективен при лечении ОРВИ, простуде, запорах, после приема антибиотиков. А в своих последних исследованиях японские ученые назвали именно этот кисломолочный продукт эффективным средством против рака.
Польза айрана для здорового похудения заключается не только в невысокой пищевой ценности. Молочнокислые бактерии, содержащиеся в продукте, способствуют очищению организма и улучшению микрофлоры кишечника. Айран считается прародителем столь популярного в среде худеющих и просто ведущих здоровый образ жизни кефира, на основе которого разработаны многие популярные диеты. Поэтому нет ничего удивительного, что айран также популярен для похудения и здорового снижения веса. Для этого существуют как эффективные разгрузочные дни, так и диета.
Айран для похудения: как пить
Правильно употреблять айран с целью избавления от лишнего веса нужно начиная с небольших доз. Эта рекомендация продиктована мощным очищающим действием продукта. Если употребить сразу пару стаканов напитка, да еще и натощак, то с непривычки легко заработать расстройство желудка. Поэтому начинать прием нужно сначала с половины стакана (100 мл) один раз в день после приема пищи в течение двух-трех дней. Затем количество напитка можно довести до 3 – 4 полных стаканов.
Такой режим приема айрана хорош для периодического очищения организма и поддержания стабильного веса. Стоит отметить, что тем, кто следует этим рекомендациям, неизвестен эффект йо-йо, проблемы похудения и избыточного веса. Для похудения можно проводить разгрузочные кисломолочные дни: от одного до трех дней необходимо употреблять в течение суток как густой, так и разбавленный минеральной водой айран общим объемом до 2 литров. Но гораздо эффективнее для похудения будет недельная диета на кисломолочном супе.
Диета на айране для похудения: меню на 7 дней
Чтобы заметно снизить вес и избавиться от лишних сантиметров на боках хорошо использовать семидневную диету на айране. Суть методики похудения заключается в употреблении супа на основе кисломолочного напитка вместо привычного обеда и ужина. Завтраки в течении «похудательной» недели должны быть питательными. Для них рекомендуются каши на маложирном молоке, зерненый творог, сыр, белковые омлеты с овощами.
Для того чтобы приготовить суп на айране понадобится 1 – 1.2 л напитка, 150 г отварного и мелко порезанного филе куриной грудки или индейки, по небольшому пучку кинзы, зеленого базилика, петрушки и укропа, два или три свежих огурца. Подготовленные, мелко нарезанные ингредиенты нужно залить кисломолочным напитком и дать настояться около полутора часов. Эффект за неделю на айране такой же, какой дает и популярная суповая диета для похудения – минус 5 кг. Но это, если речь идет о «правильном» айране. Чтобы быть уверенным в качестве и свежести напитка, лучше готовить его дома.
Как приготовить айран в домашних условиях
Кисловатый напиток-еда, который очень популярен не только среди кавказских долгожителей, но и в Турции, на Крите готовится путем сквашивания молока бактериальными культурами (термофильными стрептококками, болгарской палочкой) так же, как готовится и йогурт в домашних условиях для диеты на йогуртах. Молоко можно использовать коровье, хотя рекомендуется все же приобрести для этих целей козье или овечье.
Жидкую или сухую закваску для напитка можно приобрести в готовом виде в аптеке, специализированном магазине, супермаркетах. Важно:
- При покупке – проверять срок годности закваски,
- Дома – соблюдать термоусловия хранения,
- При приготовлении – обязательно придерживаться рекомендаций по стерилизации посуды и соблюдению терморежима.
Способ первый: приготовить кисломолочный напиток в соответствии с рекомендациями производителя закваски.
Способ второй: закипятить и остудить 3 л молока, добавить 100 мл катыка (или ряженки 4%), 3 кусочка ржаного заварного хлеба и оставить на 12 часов в теплом месте. После этого хлеб вынуть, а напиток убрать в прохладное место.
Способ третий: закипятить и остудить до 40 градусов один литр молока, добавить два стакана домашней простокваши. Хорошо размешать и поместить получившийся состав в йогуртницу или мультиварку, выставить режим приготовления.
Густоту получившегося продукта можно менять в зависимости от личных предпочтений (слишком плотный айран всегда можно разбавить минеральной водой или молоком). Готовый напиток можно также присаливать, добавлять чеснок, соленые огурчики, паприку, кумин.
Айран идеально сочетается с любыми видами зелени: зеленым и фиолетовым базиликом, кинзой, мятой, укропом, петрушкой и фенхелем. Поэтому он – универсальная основа для коктейлей зеленой диеты.
Совет от администрации сайта vse-pro-dieti.com: несмотря на всю ту эффективность и пользу, которые приносит айран для похудения и здоровья вообще, этот продукт имеет противопоказания к употреблению. Его не рекомендуется употреблять при обострении язвенной болезни и гастрита. При сахарном диабете необходима предварительная консультация с лечащим врачом.
Источник
Сегодня женский сайт «Красивая и Успешная» решил совершить маленький экскурс в мир восточной кухни и позаимствовать там рецепт чудесного кисломолочного напитка – айрана.
Что такое айран? Чем он полезен для здоровья? Как можно на айране похудеть? И как приготовить айран в домашних условиях? Об этом — а также о многом другом про айран — рассказывает наша сегодняшняя статья.
Для начала — немного истории айрана
Айран – это один из древнейших кисломолочных продуктов, появившийся больше пятнадцати столетий назад. Первооткрыватели его – тюркские кочевники. Именно они в поисках универсального (питательного и имеющего длительный срок хранения) продукта впервые приготовили айран.
Родиной айрана стали Балкария, Кабарда и Черкесия. Постепенно он завоевал признание и статус лучшего среди кисломолочных напитков на Кавказе, в Средней Азии, в Башкирии и Татарии.
Как приготовить айран в домашних условиях
Айран – кисломолочный продукт смешанного спиртового и молочнокислого брожения. Йогурт (сквашивается при помощи болгарской палочки) можно назвать его «близким родственником» — одинаковый состав причина тому. Для айрана закваска сквашивается на болгарской палочке, термофильном стрептококке и дрожжах. Айран готовится на коровьем (можно на овечьем или козьем) молоке.
Для приготовления айрана в домашних условиях следует на 1 литр молока взять 0,5 стакана закваски. В качестве закваски можно использовать кефир, простоквашу, сметану (если нет катыка или сузьмы).
Молоко следует довести до кипения, затем охладить до комнатной температуры, влить приготовленную закваску, тщательно размешать, разлить по стеклянным банкам или керамическим чашкам и оставить все это дело на 5-6 часов.
Далее добавляйте холодную кипяченую, родниковую или минеральную воду – на 1 л айрана 1,5 стакана воды, лед, солёные огурцы (соломкой), укроп, зеленый лук и соль по вкусу.
Можно купить готовый айран в магазине. Благо ассортимент, предлагаемый супермаркетами, достаточно широк и разнообразен («Чистая линия», «Кубарус молоко», «Лесная сказка», «Артлен», «Food Master»).
Полезные свойства айрана
Айрану, также как и другим кисломолочным продуктам смешанного брожения, заслуженно приписывают следующие полезные свойства:
повышенная усвояемость напитка (распад белков на более простые соединения),
благотворно влияет на секреторную деятельность кишечника и желудка,
подавляет гнилостную микрофлору кишечника,
улучшает работу дыхательных центров, повышает приток кислорода в легкие,
укрепляет нервную систему,
обладает бактерицидными свойствами,
прекрасно утоляет жажду и бодрит,
повышается как местный, так и общий иммунитет организма.
Айран для похудения
Учеными доказано, что среди людей, питающихся айраном и подобными ему напитками, меньше тех, кто страдает избыточным весом. Кисломолочные бактерии помогают избавляться нашему чувствительному к токсическим веществам организму от продуктов его внутренней жизнедеятельности. Ведь гнилостные микробы перегружают кишечник, а айран помогает нам поддерживать в активном и здоровом состоянии его микрофлору.
Достаточно каждый день выпивать 200 мл айрана, и тогда всем известный тезис «Хочешь похудеть – избавляйся от запоров» вы с легкостью подтвердите на практике. Айран поможет вам сделать пищеварение регулярным и легким. А замена ужина айраном – позволит похудеть и держать вес стабильным долгое время.
Айран – питательный продукт, но из-за своей низкой калорийности его давно и активно применяют для похудения – он намного сытнее и вкуснее кефира. Айран содержит много белка и мало жира, легко усваивается организмом. Употребляйте его в чистом виде, готовьте на его основе различные коктейли, салаты и супы – разнообразное меню обеспечит вам не только комфортное, но и «вкусное» похудение.
С помощью айрана можно улучшить всасывание кишечником таких полезных веществ, как минералы и витамины. Т.е. айран – прекрасный, вкусный и полезный кисломолочный напиток с многообразным профилем употребления и широким спектром действия. Вот почему диетологи настоятельно рекомендуют его для диетического питания и как удобный компонент (универсальный) во многие блюда домашнего приготовления.
Разгрузочные дни с айраном
Для желающих похудеть быстро и, главное, с комфортом (вкусно и сытно) рекомендую устраивать разгрузочные дни на айране (1-3 дня) – отвесик в 1-2 кг вам обеспечен.
Айран намного вкуснее обычного кефира (хотя некоторые не понимают его вкуса), даже с минимальной жирностью он обеспечит вам «сытый» желудок на целый день, т.е. убережет вас от искушения опустошить холодильник и свести к нулю все приложенные усилия. Добавляйте в него соль, зелень, огурцы по вкусу, и пейте в течение дня.
Худейте вкусно ???? и безопасно.
Несколько отзывов про похудение на айране
Отзывы про похудение на айране помогут вам сориентироваться, «ваш» это метод или «не ваш».
Ольга: «На айране получается отличная разгрузка. Это полезный кисломолочный напиток, который отлично прочищает кишечник».
Ирина: «Сидела как-то один день на молокочае – никакого обещанного прилива энергии, постоянно хотелось кушать, из-за слабости не смогла выполнить даже половину физ. нагрузки. Потом перешла на кефир — отлично! Жить можно — кушать почти не хочется, сил много, но целый день чувствовала некий дискомфорт в животе – вздутие. Из-за этого не могла нормально тренироваться. Сегодня уже 3 день, как я сижу на Айране — за день выпиваю 1-1,5 литра + вода + зеленый чай. Чувствую себя замечательно!!! Энергии валом, вчера занималась спортом, сделала обертывание. В общем, всё прекрасно. Потеря веса — есть (в 1-й день — 1кг, на 2-й – 0,5 кг), объемы уменьшаются!»
Татьяна: «Недавно открыла для себя превосходный кисломолочный напиток Айран. Последнюю неделю пью его каждый день. Заметила, что он отлично воздействует на пищеварение, намного приятней и легче кефира или йогурта. Подумываю о разгрузочной неделе на нем ???? ».
Светлана: «По калорийности айран намного меньше кефира. Лично я пью только его, он сытнее и вкуснее. На айране могу легко выдержать 3 дня (минус 3 кг) без особых усилий и голодовки. Рекомендую».
Худейте на айране! Это вкусно, сытно и комфортно!
——
Автор – Юлия Максименко, сайт www.sympaty.net – Красивая и Успешная
Для копирования этой статьи Вам не нужно получать особое разрешение,
однако активная, не закрытая от поисковиков ссылка на наш сайт ОБЯЗАТЕЛЬНА!
Пожалуйста, соблюдайте наши авторские права.
Источник: https://www.sympaty.net/20100609/poxudet-na-ajrane/
Источник
Чтобы снизить массу тела и улучшить здоровье, нужно принимать айран для похудения. Полезный кисломолочный напиток улучшает работу пищеварительного тракта, снижает аппетит и надолго обеспечивает ощущение сытости. Можно проводить разгрузочные дни на айране в целях оздоровления и улучшения общего самочувствия. Эффект можно увидеть при регулярном употреблении.
Состав и полезные свойства
Айран приносит больше пользы организму, чем кефир и йогурт. По консистенции напиток может быть густым или жидким. В составе содержится овечье, козье или коровье молоко, к которому добавляют закваску болгарской палочки, соль, специи, воду, термофильный стрептококк. Согласно химическому составу, присутствуют белки, жиры, молочная кислота. Напиток улучшает общее состояние организма и оказывает следующее воздействие:
- помогает восстановить деятельность кишечника;
- избавляет от гнилостных процессов в ЖКТ;
- укрепляет иммунные силы;
- способствует выведению лишней жидкости и шлаков;
- помогает лучше усваиваться витаминам и минеральным веществам;
- уменьшает жажду;
- улучшает состояние нервной и сердечно-сосудистой систем.
Айран уменьшает аппетит, активизирует обмен веществ и выводит вредные вещества из организма. Человек долго ощущает сытость при том, что количество калорий в сутки снижается. Эмоционально и физически разгрузки на продукте проводить легко из-за приятного вкуса и питательности.
В чем отличие Айрана от Тана?
Айран и тан – полезные напитки, которые делают на основе молока козы, коровы или овцы. Тан может быть изготовлен из молока буйвола или верблюда. Для приготовления айрана используют некипяченое молоко, дрожжевую закваску, соль, болгарскую палочку и стрептококки. Тан содержит полезный солевой раствор и кипяченое молоко. К составу добавляют стрептококки и болгарскую палочку, но делают напиток без дрожжей. По консистенции тан жидкий, т. к его разбавляют водой. Данный напиток может быть дополнен специями.
По эффективности и действию на организм кисломолочные напитки сходны.
Примерное меню диеты
Тан и айран быстро усваиваются и насыщают организм полезными веществами. Чтобы сбросить лишний вес, необходимо выбрать подходящий напиток и ознакомиться с принципами диеты. При желании можно быстро и эффективно сбросить лишние килограммы.
На Айране
Айран можно употреблять отдельно от других продуктов, добавлять в супы или совмещать прием с низкокалорийной пищей. Существует диета на супе из айрана.
Для приготовления понадобится 1 л напитка, 2 свежих огурца, 250 г отварного куриного филе и зелень по вкусу. Вместо мяса можно взять креветки. Компоненты смешивают, заливают напитком и разделяют на несколько порций по 200-250 г. Суп нужно съесть в течение дня. Другие продукты нужно исключить. Можно устроить 1 разгрузочный день или несколько. Все зависит от самочувствия.
Второй вариант диеты менее строгий. Разрешается есть любые продукты до обеда. В 15:00-16:00 должен быть последний прием пищи. Лучше съесть легкий салат без заправки, отварную рыбу или мясо, ломтик твердого сыра. После 16:00 разрешается пить только кисломолочный напиток. Если в вечернее время повышается аппетит, выпивают стакан напитка.
Можно устраивать 1-2 разгрузочных дня на айране. Для этого нужно приготовить или купить 1,5 л напитка. Он должен быть свежим. Каждые 1,5-2 часа необходимо выпивать по половине стакана. Запрещено есть другие продукты. Можно пить очищенную воду или травяной чай без сахара. Не рекомендуется делать длительные разгрузки. Придерживаясь диетического питания, можно сбросить от 5 до 7 кг.
На Тане
Первый вариант питания. Одной из лучших диет считается злаковая с овощами.
Меню включает кашу и 2 овоща. Из круп можно выбрать перловую, кукурузную, овсяную или гречневую. Рекомендуемые овощи – баклажаны, болгарский перец, шпинат, огурцы, любая капуста, морковь. Крупы употребляют утром, а в обед – овощи. В день нужно выпивать по 3 стакана кисломолочного напитка. Диета длится 7-10 дней.
Существует второй вариант рациона. В течение недели нужно питаться пищей, которая содержит минимум калорий и пить много воды. Можно есть овощи, фрукты, обезжиренный творог, яйца, куриное мясо. Крупы из рациона исключают. Напитком можно заменить ужин или завтрак. Хватит 1 стакана, чтобы утолить жажду и уменьшить аппетит. За неделю диетического питания можно избавиться от 3-5 кг.
Можно проводить разгрузочные дни на тане. Покупают 1,5-2 л напитка и употребляют в течение дня. Рекомендуется вводить напиток в рацион небольшими порциями, чтобы следить за реакцией организма.
Противопоказания
В некоторых случаях напиток может нанести вред организму:
- обострение язвенной болезни ЖКТ;
- воспаление поджелудочной железы;
- гастрит в острой стадии.
Айран не усваивается при непереносимости лактозы. Если употреблять напиток несмотря на противопоказания, происходит диспепсия и обострение болезней ЖКТ. Более 5-7 дней употреблять в больших количествах напиток не нужно. В составе содержится соль, поэтому может возникать отечность.
Отзывы
Ольга, 41 год, Новосибирск: Отличный напиток по низкой цене. Может легко заменить кефир, йогурт и закваску. Айран содержит от 30 до 60 ккал, поэтому организм длительное время не нуждается в пище. Рекомендую делать разгрузочные дни дважды в неделю. Нужно выпивать по 1,5 л напитка. Данное количество употребляю в течение дня. В остальное время предпочитаю пить в вечернее время по 1 стакану. За время употребления полезного продукта похудела на 5-6 кг. Негативных ощущений не было. Ощущается бодрость в теле и никакого угнетенного состояния во время разгрузочных дней. Рекомендую.
Елена, 30 лет, Оренбург: Кефир не пью, а предпочитаю закваску. Вместо нее в магазине можно приобрести айран. По вкусу напоминает закваску, но по консистенции может быть более густым. Провожу разгрузочные 3 дня на напитке. Употребляю по половине стакана каждый час до обеда. Выходит 1,5-2 л до обеда. Потом могу не есть до следующего утра. Выхожу из разгрузки, постепенно ввожу в рацион фрукты и овощи. На следующий день утром бегаю или совершаю пешие прогулки. В таком ритме около года. За этот период похудела с 86 до 74 кг. Первую неделю усиленно очищается кишечник. Может появиться расстройство стула.
Диана, 26 лет, Норильск: По отзывам похудевших удается сбросить за 2 недели до 5 кг. После употребления ощущается дискомфорт в животе, если организм сильно зашлакован. Симптомы исчезают, а остается здоровое тело. Намного лучше пить напитки, чем таблетки для похудения. Улучшается функционирование ЖКТ, улучшается состояние кожи, из организма выводится лишняя жидкость и токсины. Предпочитаю чередовать диету на айране и тане. Оба напитка хорошо переносятся. Если нужно быстро похудеть на 2-3 кг перед мероприятием, можно употреблять.
Полина, 22 года, Воронеж: Кисломолочные продукты насыщают организм полезными веществами. Айран употребляю часто и в больших количествах. Он поддерживает состояние кишечника в норме. Айран содержит минимум калорий, поэтому вес не прибавляется. В день могу выпить 1,5-2 л и съесть несколько яблок. Без труда провожу разгрузочный день или неделю в таком ритме. Готовить напиток лучше в домашних условиях по рецепту, а не покупать. Иногда предпочитаю пить тан, чтобы уменьшить симптомы похмельного синдрома.
Елизавета, 38 лет, Екатеринбург: Айран регулирует аппетит и помогает уменьшить психологическое напряжение во время диеты. Масса тела после применения снизилась до 8 кг при том, что активно занималась спортом трижды в неделю. Лучше сразу переходить на правильное питание, если решили сбросить вес. Одними кисломолочными продуктами невозможно сделать тело стройным. Айран помогает очистить организм и запустить обмен веществ. Остальное зависит от худеющего. Придерживаясь диеты, нужно выпивать в день не менее 1,5 л воды. Диетологи советуют пить напиток для повышения иммунитета, в т. ч. при беременности.
Источник