Диета на 90 дней что можно есть в углеводный день

Рецепты 90 дневной диеты: есть можно все! Но в свое время

Диета раздельного питания 90 дней организована очень просто: она состоит из повторяющихся циклов дней, менять последовательность которых нельзя.

1 день — белковый
2 день — крахмальный
3 день — углеводный
4 день — витаминный (фруктовый).

По окончании цикла он повторяется вновь, по прошествии каждого седьмого цикла (т. е. каждый 29-ый день диеты 90 дней) необходимо проводить разгрузочный аква-день, в течение которого надлежит ничего не есть и пить простую негазированную воду.

Рецепты диеты 90 дней: разрешенные продукты по дням

Белковый день на 90 дневной диете: мясо, рыба, морепродукты, яйца, сыр, творог, любые молочные продукты без добавок. Все овощи, кроме крахмалистых. Не более одного кусочка цельнозернового хлеба (только в обед!).
Крахмальный день на 90 дневной диете: бобовые (в том числе чечевица и соя), злаки, овощи, в том числе крахмалистые и картофель, один кусочек цельнозернового хлеба (в обед).
Углеводный день на 90 дневной диете: паста, хлеб, крекеры, овощная пицца, гречневая и ячменная крупа, просо,
любые овощи и томатный соус, бездрожжевая выпечка без яиц, сладости.
Витаминный день на 90 дневной диете: фрукты, сухофрукты, овощи, фруктовые и овощные соки, семечки и орехи (не более 25 гр).

Меню диеты 90 дней: меньше экзотики, больше реализма

Названия дней красноречиво указывают, какой ингредиент сегодня в приоритете. Однако, называя свою диету на 90 дней диетой раздельного питания, авторы устанавливают совсем не строгие правила отбора продуктов — разрешено использовать соль, специи, некоторые добавки (в том числе бульонные кубики).

При сочетании продуктов важно не употреблять белковую пищу с углеводной, кроме некрахмалистых овощей и помидоров, к которым авторы относятся с большим пиететом, считая, что томаты и простой томатный соус без добавок можно есть практически в любой день, кроме разгрузочного. Также не рекомендуется смешивать в одном приеме пищи белковые продукты из разных источников — например, есть рыбу с творогом или мясо с яйцами.

К составлению рецептов для 90 дневной диеты Бреда и Мойца подошли с практичностью опытных хозяек: все блюда нетрудно приготовить дома из ингредиентов, которые можно найти в любом магазине, и предложить всей семье.

Дневное меню диеты на 90 дней: схема составления

Завтрак

Каждый день (кроме разгрузочных) — два любых фрукта или фрукт + стакан любых ягод

Обед

300 мл бульона (в белковый день — мясного, в крахмальный и углеводный — овощного) + горячее блюдо или салат из разрешенных ингридиентов

Ужин

В углеводный день — 1 полоска (20 гр) темного шоколада + порция мороженого, 1 пирожное или 3 небольших печенья

В белковый и крахмальный дни — ½ порции горячего блюда или салата, который вы ели на обед

В витаминный день — ½ порции блюда, которое вы ели на обед или 1 грейпфрут (либо 2 ломтика арбуза, порция замоченных сухофруктов, фреш из свежих фруктов на выбор).

Таким образом, по сути, на диете 90 дней надо выбрать и приготовить в день всего одно полноценное блюдо с тем расчетом количества, чтобы хватило на обед и ужин. Лучше представить, какой может быть эта пища и вдохновиться словенским колоритом, помогут наши рецепты для 90 дневной диеты.

Рецепты диеты 90 дней, белковый день: куриный паприкаш

Ингредиенты: крупная куриная грудка (или три бедрышка, все без кожи), 2 луковицы, 1 зубчик толченого чеснока, оливковое масло,1 ч л красной паприки, щепотка майорана, немного перца-чили или соуса «Tabasco».

Приготовление:

На 1 ч л оливкового масла обжарьте мелконарезанный лук до мягкости, добавьте нарезанную крупными кубиками курицу, обжарьте до легкого зарумянивания.
Добавьте чеснок и все специи, хорошо перемешайте.
Залейте паприкаш горячей водой, убавьте огонь до минимума, оставьте блюдо тушиться под крышкой 15-20 минут. Подавайте со свежей зеленью или листовым салатом.

Рецепты диеты 90 дней, углеводный день: лапша-клецки

Ингредиенты: 120 гр муки, 125 мл воды, 1 ст л оливкового масла, немного соли, 1 луковица, соус из протертых томатов.

Приготовление:

Замесить тесто из муки, воды и соли — одно должно иметь консистенцию, позволяющую ему без труда проходить через дуршлаг с редкими круглыми отверстиями.
В 2-3 литра кипящей воды добавьте оливковое масло и через дуршлаг, постоянно помешивая, влейте тесто.
Варите до готовности (около 5 минут), откиньте лапшу-клецки на мелкий дуршлаг или выловите шумовкой, подавайте с пассерованным луком, по желанию добавив зелень.

Диета 90 дней, крахмальный день: картофельная запеканка-муссака

Ингредиенты: 6 средних размеров картофелин, 3 средних помидора (или несколько черри-томатов, 1 стакан отварной чечевицы или фасоли, 1 натертая морковь, 100 мл любого бульона, соль, перец, 1 ст л мелконарубленной петрушки, 1 ст л оливкового масла.

Приготовление:

Картофель отварить в мундире, охладить, очистить, нарезать кружочками.
В огнеупорную, слегка смазанную маслом форму уложить слоями картофель, чечевицу, морковь, нарезанные кружками помидоры, сбрызнуть оливковым маслом, приправить молотым перцем.
Залить будущую муссаку бульоном (можно заменить обезжиренным молоком), запекать при температуре 200 С до подрумянивания. Подавать, посыпав петрушкой или зеленым луком.

Рецепты диеты 90 дней, витаминный день: груши с медом

Ингредиенты: 3 большие желтые груши, 3 соцветия пряной гвоздики, ванильный экстракт, корица, мед, орехи.

Приготовление:

Нарежьте груши тонкими ломтиками и слегка припустите на сковороде с водой, гвоздикой и ванилью.
Дайте остыть, добавьте 1 ст л меда и корицу на кончике ножа.
Аккуратно размешайте, чтобы ломтики не поломались, а мед разошелся, посыпьте блюдо орехами (не более 25 гр).

Источник

Диета 90 дней: принцип раздельного питания

Продолжительность: 90 дней или три месяца;
Особенности: циклическая диета, чередующая белковые, крахмальные, углеводные, витаминные дни с разгрузочными по специальному плану;
Стоимость: сопоставима с обычными семейными расходами на питание;
Результат: от минус 3 до минус 25 кг, в зависимости от цели и изначального веса;
Рекомендуемая частота: может использоваться в качестве постоянного плана питания;
Дополнительный эффект: адаптирована для занятий фитнесом: для лучшего результата рекомендуется дополнять диету регулярной физической нагрузкой;
Диета 90 дней не подходит: страдающим от заболеваний пищеварительной и выводящей систем, а также беременным и кормящим. Перед началом диеты необходимо посоветоваться с лечащим врачом, при выраженном ожирении худеть только под очным надзором специалиста!

Из рубрики «Домоводство» — в популярные диетологи!

Диета 90 дней была изобретена в начале нулевых двумя подругами-коллегами из Птужа, самого старого города Словении — Бредой Хробат и Мойцей Поляншек. Их книга «90 дневная диета раздельного питания» стала одним из самых популярных продуктов словенского экспорта в новом веке — за короткий срок ее перевели на множество языков. По просьбе поклонников из разных стран соавторы «вдогонку» выпустили труд «Следующие 90 дней», собравший множество интересных и изобретательно составленных рецептов для тех, кто следует трехмесячному плану раздельного питания, позволяющему, судя по отзывам, похудеть на 18-25 кг.

К слову, именно из составления здоровых рецептов и выросла идея Бреды и Мойцы, работавших гастрономическими обозревателями в словенских журналах, разработать собственный план питания, который позволил бы современным женщинам заметно похудеть, не обрекая себя на голодание или скудный и скучный рацион. Так и появилась система «диета 90 дней раздельного питания», которая сегодня завоевала уже огромную армию поклонниц и последователей.

Сейчас Мойца Поляншек продолжает писать про полезную еду для изданий на своей родине, а Бреда Хробат переехала в Австралию, сохранив дружеские и партнерские связи с соавтором и словенскими кулинарными журналами. Время от времени подруги встречаются на мастер-классах и выступлениях, проходящих по всему миру.

Диета 90 дней: простые правила, быстрый результат

В основе принципа действия 90 дневной диеты раздельного питания лежит идея о том, что концентрация на каком-то одном (приоритетном) компоненте питания и периодическая ротация этих компонентов ускоряет метаболизм настолько, что позволяет существенно сбросить вес без пищевого дискомфорта. Бреда Хробат и Мойца Поляншек предлагают следующую простую схему:

1 день 90 дневной диеты — белковый
2 день 90 дневной диеты — крахмальный
3 день 90 дневной диеты — углеводный
4 день 90 дневной диеты — витаминный.

По окончании четырехдневного цикла его следует начать вновь, обязательно с протеиновой фазы. Менять рекомендованный порядок блюд авторы диеты запрещают. Через каждые семь четырехдневных циклов (то есть каждый 29-ый день диеты 90 дней) необходимо проводить разгрузочный, или аква-день, в течение которого нельзя принимать никакой пищи, только пить простую негазированную воду.

Таким образом, диета 90 дней состоит из 21 полного четырехдневного цикла, трех аква-дней и одного урезанного, трехдневного цикла (белковый, крахмальный, углеводный дни без витаминного дня). Четкий план чередования циклов и график приема пищи на 90 дневной диете помогают приноровиться к новой пищевой дисциплине и оздоровить свои «столовые привычки»: заранее задумываясь о том, что и когда можно съесть сегодня, вы меняете качество питания.

3 кулинарных совета для 90 дневной диеты

Если вы решили кардинально взяться за фигуру, то в течение всех дней употребляйте только тушеные и отварные овощи, откажитесь от хлеба и минимизируйте употребление фруктов. В случае, если цель — слегка постройнеть и перейти на сбалансированное, более разнообразное питание, допустимы жареные блюда и относительно большие порции. Однако правила сочетания продуктов и график приема пищи сохраняются!
При прочих равных всегда выбирайте нерафинированные, минимально обработанные продукты — макароны из цельного зерна, «серую» муку, отрубной хлеб. Для большей пользы замачивайте злаки за сутки до приготовления — процесс ферментации высвободит скрытые питательные вещества. И при возможности используйте меньше жира – даже самое качественное растительное масло добавляет лишние калории.
Больше экспериментируйте на кухне! Самостоятельное приготовление блюд — отличный способ усилить пользу диеты 90 дней для здоровья, ведь только в этом случае вы можете быть уверены в составе пищи. Тем более, что авторы трехмесячного плана питания вполне спокойно относятся к умеренному использованию соли, трав, качественных специй и натуральных оригинальных соусов типа табаско и вустерского.

Что можно есть и пить на диете 90 дней

Особенность 90 дневной диеты не только в том, что ее авторы балуют худеющих гурманскими рецептами разрешенных блюд, но и в довольно толерантном отношении к современным пищевых привычкам — например, мясной и овощной бульоны разрешено заменять раствором из концентрата или кубика, в белковые дни можно есть хлеб, а на ужин позволять себе пирожные и шоколад. Правда, все случаи употребления «сомнительных» продуктов конкретно оговорены и меню для дней следует составлять, не нарушая рекомендации.

Каждый день на диете 90 дней (кроме аква-дня) предлагается начинать утро со стакана минеральной теплой воды с 1 ч л яблочного уксуса и 1 ч л меда, а затем съедать на завтрак 1-2 любых фрукта и стаканчик ягод (тоже любых). Остальной рацион строится по следующему списку в качестве шпаргалки:

Белковый день на 90 дневной диете

любое мясо
любая рыба, морепродукты
яйца
сыр, творог, любые молочные продукты без добавок (нельзя смешивать разные виды белковой пищи и есть, допустим, мясо с сыром)
обязательные 300 мл мясного бульона в обед (после твердой пищи)
все овощи, кроме крахмалистых
не более одного кусочка цельнозернового хлеба (только в обед!).

Крахмальный день на 90 дневной диете

любые бобовые (в том числе чечевица и соя)
любые злаки
любые овощи, в том числе крахмалистые и картофель
один кусочек цельнозернового хлеба и 300 мл овощного бульона в обед.

Углеводный день на 90 дневной диете

мучные изделия: паста, хлеб, крекеры, овощная пицца
гречневая и ячменная крупа, просо
любые овощи и томатный соус
бездрожжевая выпечка без яиц
на ужин обязательно: 1 полоска темного шоколада (20 гр), можно 1 пирожное, 3 шарика мороженого или 3 маленьких печенья.

Витаминный день на 90 дневной диете

любые фрукты
любые сухофрукты (не засахаренные)
свежие овощи
фруктовые и овощные соки
семечки и орехи (не более 25 гр).

В любой из дней рекомендуется выпивать не менее 2 литров простой воды. Также можно употреблять чай и кофе, но без сахара (молоко в напиток позволительно добавлять только в белковый день). Кроме того, разрешенные в витаминный день сухофрукты можно предварительно замачивать и выпивать настой. Соки, фреши овощные, фруктовые и ягодные смузи авторы диеты 90 дней считают едой, а не питьем, и, при желании порадовать себя такими блюдами, употреблять их следует соответственно — в зачет одного из приемов пищи в дни, когда ингредиенты для сока или смеси разрешены. Алкоголь пить нельзя — Бреда и Мойца тактично уточняют, что он мешает похудению.

Режим питания на 90 дневной диете

Словенские специалистки по рецептам для похудения предполагают, что на их диете «90 дней раздельного питания» вы будете принимать пищу три раза в день (один из которых — завтрак, состав которого закреплен раз и навсегда на все три месяца «экспедиции»).

В случаях, когда голод между обедом и ужином нестерпим, съешьте один небольшой фрукт.

В протеиновые дни между обедом и ужином должно пройти не менее четырех часов, в крахмальные и углеводные интервал сокращается до трех, в витаминный день допустимо, чтобы между обедом и ужином прошло всего 2 часа. Однако необходимо учесть, что последний прием пищи должен быть не позже 20:00.

Определяя размер порций, ориентируйтесь на комфортный для себя объем обеда. Представили? А теперь уменьшите его наполовину — это и будет количество еды, разрешенное на ужин в белковый, крахмальный и фруктовый день. В углеводный день, не забывайте, вечером вас ждет праздник живота и сладкие лакомства. Рецепты диеты 90 дней помогут вам лучше представить, какие блюда можно приготовить.

Результаты и правильный выход из диеты 90 дней

По окончании диеты 90 дней Бреда Хробат и Мойца Поляншек советуют продолжать пить натощак воду с медом и уксусом, есть на завтрак фрукты и, при желании, увеличить количество употребляемой в день еды, продолжая соблюдать основные правила раздельного питания, например, не есть протеиновую пищу вместе с углеводной, и стараясь соблюдать ставший уже привычным график приема пищи. Они уверяют, что за три месяца диеты пищевые привычки изменяются, есть хочется меньше и реже, а тело привыкает к сбалансированному меню и учится распределять энергию так, чтобы весь день сохранять бодрость, хорошее настроение, и, главное, не поправляться.

Авторы считают свой план питания диетой с длительным результатом и обещают следующий минус на весах: тем, кто начал худеть при небольшом избытке веса, предстоит терять от 1 до 3 кг каждый месяц, а очень тучным людям удастся избавиться от 18-25 кг.

Источник

Многим людям сложно соблюдать диету по причине того, что это голодно и скучно, диета 90 дней не такая. Узнай, в чем заключаются правила диеты на 90 дней, как безопасно похудеть на этой методике.

Есть две причины, по которым люди не могут соблюдать диеты и терять килограммы – голод и скука. Методика питания под названием диета 90 дней лишен этих недостатков. Похудение по этим правилам не станет быстрым, но зато будет разнообразным по меню и безопасным для здоровья. Не будет жестких ограничений, при условии соблюдения всех правил можно будет даже баловать себя сладостями на ужин.

Питание на диете 90 дней будет меняться каждый день, поэтому любое из ограничений будет временным и очень скоротечным. Именно благодаря этому диета приносит высокую эффективность, тело будет постоянно переходить на энергию от разных питательных веществ, метаболизм не замедлится, потеря веса не остановится.

Характеристики методики

Длительность – 90 дней;
Тип – циклическое чередование;
Преобладающие компоненты – питание буде сбалансированным без преобладания того или иного нутриента;
Затраты – сопоставимы с обычными расходами на еду;
Эффективность – потеря от 3 до 25 кг, результат зависит от стартового веса, особенностей тела, поставленных целей;
Периодичность соблюдения – может стать планом для постоянного соблюдения;
Рекомендуемые меры – рекомендуется заниматься спортом, физические нагрузки усиливают эффективность;
Противопоказания – болезни органов пищеварения, выделительной системы, период беременности, грудное вскармливание. При диагностированном ожирении соблюдение диеты разрешается под контролем специалиста.

История создания методики

Идея вышла в свет больше десятилетия назад, ее озвучили в своей работе «90-дневная диета по раздельному питанию» подруги Бредой Хробат и Мойцей Поляншек. Это издание стало бестселлером, его переиздавали на разных языках, поклонники требовали продолжения, которое появилось в ближайшем будущем.

Людям понравилась легкая подача и масса полезных рецептов, изначально идея зародилась именно на почве рецептов из полезных и доступных продуктов. Создатели методики хотели придумать такую систему, которая подошла бы активной женщине – без голодания, плохого настроения и скучного однообразия.

Принципы диеты

Основополагающий принцип – это фокус на определенном компоненте в определенное время и чередовании этих компонентов. Такой подход обеспечивает разнообразие в меню и не допускает замедления обменных процессов.

Предложен четырехдневный цикл:

1 – белки;
2 – крахмалистые продукты;
3 – углеводы;
4 – витамины.

Дни должны идти именно в данном порядке, после окончания цикла он сразу начинается вновь. Суммарная продолжительность диеты составит 21 полный цикл и один трехдневных. Спустя каждые семь циклов следует устраивать разгрузочные сутки, авторы методики назвали их водными, запрещается есть, можно только воду.

90 дней диеты пролетают быстро и без скуки, чередование не позволит устать от диеты. Польза заключается не только в избавлении от жира, но и в появлении самодисциплины, люди обретают полезные привычки и сохраняют их на всю жизнь, учатся думать о целесообразности употребления определенного продукта, понимают, что и когда они могут съесть.

Кулинарные хитрости

Три кулинарные хитрости сделают диету 90 дней еще более интересной.

Хитрость 1

При выраженной необходимости похудеть, каждый день следует употреблять только приготовленные щадящим образом овощи – вареные, тушеные или пару, также следует отказаться от хлеба, есть как можно меньше фруктов. Если же нужно слегка подтянуть тело, то будет достаточно перехода на правильное питание и небольшие порции, но правила сочетания нутриентов и распорядок питания остаются неизменными.

Хитрость 2

Из всего многообразия продуктов нужно выбирать минимально обработанные – изделия из цельнозерновой муки, каши из цельного зерна, хлеб с отрубями. Чтобы все злаки стали более полезными, их нужно замачивать в холодной воде на сутки, эта процедура запустит ферментацию и увеличит содержание полезных веществ. Важно помнить, что даже самое полезное растительное масло – это лишние калории, в питании должно быть меньше жиров.

Хитрость 3

Чем больше экспериментов и разнообразия – тем лучше. Приготовленная своими руками пища – это стопроцентное понимание состава и возможность адаптации любого блюда под свой вкус. На диете 90 дней допускается умеренное употребление соли, специй и пряностей, этим нужно пользоваться. С этой методикой диетическое питание станет по-настоящему изысканным.

Меню диеты

Уникальная особенность этой методики в том, что она лояльна к привычкам большинства – в протеиновые сутки допускается небольшое употребление хлеба, при соблюдении основных условий в определенные дни разрешается даже побаловать себя любимыми сладостями по вечерам. Но употребление такие сомнительных продуктов для худеющего человека будет строго вписано режим.

Ежедневно утро будет начинаться с напитка из стакана минералки с добавлением чайной ложки яблочного уксуса и меда, затем следует завтрак из пары фруктов или порции ягод. Исключением будут водные дни, они будут проходить только на воде без дополнений.

Белковые дни

В любой день протеина следует есть мясо, молочные продукты без дополнений, рыбу, яйца, но разные типы белка не должны сочетаться в одной трапезе. К примеру, нельзя есть мясо с сыром или яйца с морепродуктами. На обед после принятия основного блюда нужно выпить 300 граммов бульона из мяса. Можно все не крахмальные овощи, на обед не запрещено съесть кусочек цельнозернового хлеба.

Крахмалистые дни

Можно овощи и злаковые культуры, в том числе картошку и бобовые. После обеда следует выпить порцию бульона из овощей, за обедом можно съесть кусочек хлеба.

Углеводные дни

Этот день для многих становится самым любимым, ведь он допускает употребление мучных изделий – макарон, хлеба, крекеров, бездрожевой выпечки без добавления яиц. Можно приготовить овощную пиццу, также разрешены крупы – перловая и гречневая. Приятным и обязательным условием становится обязательное употребление за ужином 20 граммов шоколада, также разрешается съесть три маленьких печенья или три шарика мороженного. Это не только послабление для укрепления духа, а обязательное условие для ускорения метаболических процессов.

Витаминные дни

Диета состоит из фруктов, сухофруктов, незасахаренных цукатов, можно фруктовые и овощные соки. Рекомендуется есть орехи или семечки порциями не более 25 грамм.

Напитки на диете

Любая похудение предполагает достаточное употребление жидкости, диета на 90 дней – не исключение. Ежедневно следует употреблять не менее двух литров простой воды, из напитков допустимы кофе и чай, но добавлять в них сахар нельзя по правилам.

В день витаминов разрешены сухофрукты, и этим нужно пользоваться, их можно замочить водой и получить вкусные настои.

Употребление соков, фруктовых и овощных коктейлей на диете 90 дней уместно, но они причисляются не к напиткам, а к еде. Употребление напитков из овощей и фруктов уместно в те дни, когда по расписанию разрешено употребление всех компонентов в составе. Все спиртосодержащие напитки попадают под запрет, они не совместимы с избавлением от лишних килограммов, тем более со здоровым похудением.

Режим питания на диете 90 дней

Количество приемов пищи строго регламентировано – строго три трапезы в день. Одним из приемов пищи является завтрак, его наполнение тоже строго оговорено, о чем было сказано выше. Если между обедом и ужином сильно захотелось что-то съесть, то можно себе позволить один маленький фрукт.

В дни протеинов пауза от обеда до ужина должна составить не менее 4 часов. Для крахмальных и углеводных дней данный промежуток может быть меньше – от двух часов. Важно учитывать, что последняя трапеза должна быть принята не позже восьми вечера, это правило едино для всех дней.

Также нужно определиться с объемом порций. Для этого авторы методики рекомендуют представить свой стандартный объем обеда. В протеиновые, крахмалистые и дни витаминов половина от такого объема станет нормой для ужина. В углеводный день можно сделать ужин еще меньше, так как после него придет время для любимых сладостей.

Выход из диеты

Когда диета подойдет к концу, некоторые привычки можно и нужно оставить с собой на будущее. 90 дней – это минимальная продолжительность диеты, но соблюдать ее можно намного дольше, питание всегда будет сбалансированным, организм не пострадает от дефицита полезных веществ. После окончания нужно продолжить пить по утрам воду с яблочным уксусом и медом, завтракать фруктами, соблюдать правила раздельного питания, не сочетать в одном блюде белковые и углеводные продукты. Также будет неплохо сохранить прежний график приемов пищи.

Длительность диеты оптимальна не только к избавлению от веса, этого времени достаточно, чтобы привыкнуть к новым полезным привычкам. В течение 3 месяцев организм учится правильно распоряжаться энергией, сохраняя высокий уровень активности и хорошее настроение. Люди с небольшим количеством лишнего веса скидывают каждый месяц 1-3 кг, полные люди за все время избавляются от 18-25 кг лишнего веса.