Диета на 7 дней по группе
Многие девушки мечтают, чтобы их тело было идеальным, поэтому и экспериментируют с множеством различных диет. Безусловно, каждая имеет смысл, если сочетает в себе сбалансированное питание. Диетологам удалось сделать открытие в области диетологии, где человек может есть всё что угодно и при этом терять лишний вес. Группа крови человека является главным звеном в подобной методике.
Суть диеты
После многочисленных исследований врач Дж. д’Амадо из Америки выяснил, что продукты питания можно употреблять постоянно, иногда и никогда в зависимости от группы крови человека. А это значит, что для разных людей один и тот же ингредиент может приносить разную пользу.
То есть кто-то от съеденного кусочка хлеба поправляется, кто-то, наоборот, теряет лишние килограммы. Отказавшись от некоторых продуктов, вес сам по себе начнёт уходить, а главное, что это будет происходить постепенно и естественно без вреда для организма.
Здесь уже сама природа постаралась, чтобы каждый отдельный человек употреблял, то, что ему подходит на данном этапе его развития.
Противопоказания
Подобная диета имеет некоторые противопоказания, которые свойственны для каждой отдельной группы крови, поэтому следует это учитывать, прежде чем приступить к её применению:
- Основным противопоказанием считается болезнь, связанная с пищеварением.
- Для I группы присущи аллергические реакции, нехватка некоторых витаминов и запрет на всевозможные крупы. Не рекомендована диета диабетикам, страдающим язвой, хроническими воспалительными процессами.
- Противопоказания для представителей II группы крови существует, если есть заболевания сердца и сосудистой системы, малокровие, болезни печени. Иммунитет у подобных людей ослабленный и они могут часто ощущать слабость организма из-за недостатка микроэлементов, которые содержатся в запрещенных продуктах.
- Представители III группы крови считаются самыми устойчивыми к любым переменам, особенно питания. Но если оно будет не сбалансированным, тогда возможны проблемы с иммунной системой. Диета запрещена тому, кто страдает нарушением сна, хронической усталостью или аутоиммунными заболеваниями.
- IV группа крови сочетала в себе две другие, и вследствие этого она уязвима к болезням всех предыдущих групп. Не рекомендуется диета для людей с заболеванием ЖКТ, диабета, анемии.
Диета для I группы крови
I группа крови берет своё начало из давних времён, многие люди имеют именно эту группу крови. Для их питания будет полезным употребление продуктов, которые содержат в себе белки животного происхождения.
Таблица продуктов
Положительные | Негативные | Нейтральные |
Говядина, телятина, баранина | Ветчина, бекон | Кролик |
Индейка, печень, сердце | Свинина, окорок | Курица, яйца |
Лосось, морские водоросли, осетр | Зубатка, сом, сельдь маринованная | Карп, корюшка, кальмары |
Палтус, щука, треска, скумбрия, хек | Цельное молоко, йогурт, кефир, мороженое | Морской и речной окунь |
Льняное, оливковое масло | Сметана, сливки, сыр из молока коровы, плавленый сырок | Судак, тунец, угорь |
Грецкие орехи, семечки тыквы | Кукурузное, арахисовое масло | Овечий сыр, творог |
Соевое молоко и сыр | Арахис, мак, фисташки | Маргарин, сливочное, подсолнечное, соевое масло |
Пятнистая фасоль | Флотские бобы, чечевица | Кедровые, миндальные орехи, фундук |
Пшеничные бублики, булочки | Кукурузный крахмал, манка | Соевые, черные бобы |
Карри, петрушка | Кукуруза, пшеница, макароны | Горошек стручковый и зелёный |
Брокколи, кольраби, лук-порей, репчатый лук, репа | Мука пшеничная, кукурузная, овсяная | Фасоль, спаржевая и белая |
Алыча, яблоко, черешня, слива | Мюсли, крекер, зерновой хлеб | Рисовые вафли |
Липа, одуванчик, петрушка, шиповник | Ваниль, корица, кетчуп, мускатный орех | Гречка, перловка, ячневая крупа |
Содовая | Все виды уксуса | Ржаная мука, рис, рожь |
Ананасовый, сливовый, вишнёвый сок | Белокочанная, пекинская, краснокочанная, цветная капуста | Лавровый лист, майонез, мёд, гвоздика, горчица, кориандр |
Картофель, ревень, шампиньоны, авокадо | хрен, шоколад, сахар | |
Апельсин, инжир, | Паприка, укроп | |
Черные и зелёные маслины | Брюква, вешенка, кабачки, морковь, огурцы, редис | |
Зверобой, лопух | Свекла, томаты, | |
Водка, коньяк | Ананас, банан, виноград, вишня, гранат, груша, лимон, малина | |
Кока-кола, | Боярышник, женьшень | |
кофе | Ромашка, чабрец, эхинацея | |
Чай чёрный | Красное, белое вино | |
Пиво | ||
Чай зелёный |
Меню на 7 дней
Время | Понедельник | Вторник | Среда | Четверг | Пятница | Суббота | Воскресенье |
Завтрак | Чай, фрукты | Яблоко, кисель | Яичница, напиток | Каша, сок сливовый | Каша ячневая, сок | Фрукты, чай | Яйцо вкрутую, компот |
Ланч | Компот | Сок ананасовый | Морс | Яблоко | Ягоды | Слива | Кисель |
Обед | Суп рыбный, салат, хлеб, сок | Бульон мясной, сухарик, вода | Тушеные овощи, гренка, компот | Шампиньоны с овощами, кисель | Рагу мясное, хлеб, сок | Гороховый суп, гренки, вода | Борщ, хлеб, морс |
Ужин | Мясо отварное, салат, травяной отвар | Творог, чай липовый | Кабачки маринованные, рыба запеченная, вода | Отбивная куриная, морская капуста, чай | Отварной рис, подливка, морс | Котлета, салат, кисель | Гуляш из сои, травяной отвар, овощи |
Диета для II группы крови
Для людей этого типа рекомендованы продукты с содержанием белка не животного происхождения: бобовые, крупы. К рациону также относят овощи, фрукты, молочные и кисломолочные продукты. Исключением считается употребление бананов, цитрусовых.
Таблица продуктов
Положительные | Негативные | Нейтральные |
Карп, лосось | Все виды мяса | Индейка |
Селёдка | Кальмары, камбала | Курица, яйца |
Скумбрия, форель | Раки, креветки | Корюшка |
Оливковое, льняное масло | Сом, хек | Морской, речной окунь |
Арахис, тыквенные семечки | Молоко, мороженое, сливки | Щука, судак, треска |
Соя, чёрные бобы | Арахисовое, кукурузное масло | Йогурт, кефир |
Соевый сыр, молоко | Сливочное масло | Сметана |
Пятнистая фасоль | Фисташки | Овечий, плавленый сыр |
Чечевица | Булочки пшеничные | творог |
Рисовая мука | Манка, макароны | Маргарин, масло подсолнечника, сои |
Все виды круп | Мюсли, крекер, ржаные пряники | Грецкие, кедровые орехи, фундук |
Пшеничная, ржаная мука | Майонез, черный перец | Семена подсолнуха |
Кукуруза, | Уксус | Горох, белая, спаржевая фасоль |
Брокколи, тыква, шпинат | Белокочанная, пекинская капуста | Пшеничный, ржаной хлеб |
Алыча, ананас, брусника, вишня, яблоко, чернослив | Шампиньоны, томаты | Ваниль, гвоздика, кориандр, корица, мёд, сахар, шоколад |
Боярышник, лопух, зверобой | Апельсин, дыня, маслины | Брюква, дайкон, кабачки |
Красное вино | Водка | Свекла |
Черный кофе | Коньяк | Изюм, малина, киви, клубника |
Зеленый чай | Пиво | Липа, малина, одуванчик, мята |
Белое вино |
Меню на 7 дней
Время | Понедельник | Вторник | Среда | Четверг | Пятница | Суббота | Воскресенье |
Завтрак | Каша рисовая, теплый компот | Омлет, отвар травяной, сухарик | Йогурт, ягоды | Чернослив, чай, сухарики | Каша любая, кефир | Молочная каша, хлеб | Тыква запеченная, чай мятный |
Ланч | Йогурт | Кефир | Сок сливовый | Горсть семечек тыквы | Сок | Одно яблоко или две сливы | Морс |
Обед | Скумбрия тушенная, салат, морс | Суп из чечевицы, фрукт, кисель | Борщ постный, хлеб, вода | Овощное рагу, лимонад, хлеб | Рыбный пирог, кисель, салат | Гороховый суп, гренки, компот | Каша, овощная котлета, напиток фруктовый |
Ужин | Отварная спаржа, гренка, чай | Рыба в фольге, хлеб, сок | Творог, малиновый напиток | Пюре гороха, салат, отвар из липы | Отварная курица, салат, компот | Кефир, галетное печенье | Кабачки жаренные, хлеб, салат, отвар из трав |
Диета для III группы крови
Подобным людям разрешается есть практически любые продукты.
Таблица продуктов
Положительные | Негативные | Нейтральные |
Баранина, мясо кролика | Гусь, утка, свинина | Говядина |
Лосось, сельдь маринованная | Угорь | Курица, яйца, индейка, сало |
Щука, судак, скумбрия, хек | Мороженое | Кальмары |
Йогурт, кефир, сметана | Маргарин | Свежая сельдь |
Сыр, творог | Арахисовое, кукурузное масло | Молоко, сливки, масло сливочное |
Оливковое масло | Растительное масло, соевое масло | Миндальные, грецкие орехи |
Арахис, кедровые орехи, фундук, семечки подсолнуха | Пятнистая фасоль, чечевица, картофель | Горох, соевый сыр и молоко |
Фисташки, тыквенные семена | Гречневая, перловая, ячневая и кукурузная крупа | Белая фасоль, спаржевая фасоль |
Соевые бобы | Мюсли, пшеничная крупа | Булочки |
Рисовая мука | Зерновой хлеб | Манка, макароны |
Овсяное печенье | Ржаные мучные изделия | Крекер, ржаное печенье |
Рис, овсянка | Ячмень, пшеница | Практически все специи |
Петрушка | Корица, майонез, кетчуп | Все овощи |
Морковь, перец болгарский | Ревень, редис, томаты, тыква | Практически все овощи |
Все виды капусты | Авокадо, гранат маслины | Практически все травы |
Клюква, виноград ананас | Липа | Вина белые и красные |
Женьшень, шиповник | Водка, коньяк | Черный кофе и чай |
Чай зеленый | Пиво |
Меню на 7 дней
Время | Понедельник | Вторник | Среда | Четверг | Пятница | Суббота | Воскресенье |
Завтрак | Йогурт, крекер | Молочная каша, чай | Салат из капусты заправленный маслом, отвар травяной | Булочка, кофе | Овсяная каша, кофе | Йогурт, овсяное печенье | Творог, ягоды, напиток из смородины |
Ланч | Горсть малины | Компот | Морс | Кисель | Чай травяной | Ягоды | Чай черный |
Обед | Уха, сухарик, овощи на пару | Голубцы, хлеб, кисель | Рагу овощное, гренка, лимонад | Уха, хлеб, морковный салат, вода | Фаршированный перец, сухарик, компот | Борщ, хлеб, чай | Каша рисовая, котлета, кисель |
Ужин | Сыр, чай, одно яблоко | Рыба и овощи на гриле, морс | Макароны с соусом, чай | Омлет с овощами, напиток малиновый | Овощное рагу, хлеб, морс | Молочная каша, отвар травяной | Отварная рыба, микс-салат овощной, лимонад |
Диета для IV группы крови
Представителей данной группы достаточно мало. Этот тип произошел в результате смешивания двух типов крови. Им можно есть достаточно большое количество различных продуктов.
Таблица продуктов
Положительные | Негативные | Нейтральные |
Индейка, баранина кролик | Все виды мяса | Печень, сало |
Лосось, скумбрия, форель, судак | Кальмары, креветки, | Карп |
Сметана, творог, йогурт, кефир | Цельное молоко, мороженое, сливки | Все молочные продукты |
Оливковое масло | Маргарин, кукурузное масло | Арахисовое |
Арахис, грецкие орехи | Растительное и сливочное масло | Фисташки |
Рис, просо, Овсянка | Фундук, семечки подсолнуха | Все бобовые |
Петрушка, хрен | Черные бобы | Практически все мучные изделия |
Все виды капусты | Гречневая, кукурузная крупа | Все специи |
Вишня, виноград, киви, инжир, хурма | Кетчуп, черный перец | Все овощи |
Все травяные чаи | Уксус | Все фрукты |
Кофе черный | Ревень, редис | Содовая, пиво |
Авокадо, гранат | Чай зелёный | |
Водка, коньяк | Вина белые и красные | |
Черный чай |
Меню на 7 дней
Время | Понедельник | Вторник | Среда | Четверг | Пятница | Суббота | Воскресенье |
Завтрак | Йогурт, овсянка, травяной отвар | Яйцо вкрутую, хлеб, кофе | Молочная каша, кофе | Омлет, хлеб, кофе | Кефир, печенье овсяное | Йогурт, овсянка, напиток фруктовый | Каша рисовая с фруктами, кофе |
Ланч | Сок яблочный | Кисель | Лимонад | Зелёный чай | Морс | Кисель | Сок фруктовый |
Обед | Бульон рыбный, тушеная капуста, кисель, хлеб | Борщ, каша с подливкой, хлеб | Суп гороховый, компот, гренка, салат | Щи, овощи на гриле, морс, сухарик | Запеченный карп, свежие овощи | Уха, хлеб, салат огуречный | Голубцы, овощи, чай, хлеб |
Ужин | Котлеты печеночные, салат, сухарик, лимонад | Фасоль в томатном соусе, чай, сухарик | Каша, котлета из индейки, перец болгарский кусочками, кисель, гренка | Рисовая каша, рыбная котлета, травяной отвар | Творог, ягоды, чай | Салат овощной с сыром, теплое молоко, гренки | Печень тушенная с овощами, травяной отвар, хлеб |
Плюсы и минусы
Подобная диета практически не имеет минусов, единственным недостатком считается то, что человеку приходится отказываться от многих ему привычных продуктов.
К тому же, перейдя на подобное питание, вес не будет стремительно снижаться. Но, несмотря на это многие диетологи считают, что именно эта система питания способствует естественному снижению веса и она благотворно влияет на здоровье человека.
Отзывы
Елена:
После родов я сильно поправилась, за год мне удалось набрать лишние 14 кг. Натолкнулась в интернете на диету по группе крови и решила попробовать. Сначала было очень сложно отказаться и ограничить себя в продуктах, которые я привыкла употреблять. Но у меня оказалось преимущество, поскольку я обладательница 3 группы крови и продуктов в рационе большое количество. Я больше употребляла молочную и кисломолочную продукцию.
Ела строго по меню, которое составляла на неделю. Результат меня порадовал, за 4, 5 месяца я попрощалась с 13 кг. Сразу хочу сказать, что диета сопровождалась с физическими нагрузками, 40 минут в день.
Я привыкла к этому режиму питания и думаю, что он останется со мной надолго.
Екатерина:
Мне моя подружка посоветовала диету по группе крови (она сама на ней сидела). У меня 1-я группа и я была очень рада, когда узнала, что, таким как я можно есть мясо. Хотя его можно употреблять в любом виде, я всё же исключила жаренное, копчённое и т.д.
В результате за 3 месяца я сбросила 5,5 килограмма и при этом практически не занималась физическими упражнениями, только много ходила.
Виктория:
Я перепробовала, наверное, с десяток различных диет. Но, когда начала есть те продукты, которые подходят по группе крови, то заметила, что не только теряю вес, но и моё здоровье начало улучшаться. Хотя, должна признаться, первые две недели было немного тяжело и иногда ела то, что нельзя.
Результат – за 7 месяцев вес снизился на 8 килограмм, я считаю, что это нормальный показатель, поскольку иногда за мной имеется грешок скушать запретные продукты.
Загрузка…
Источник
Особый рацион для комплексной терапии при заболеваниях почек был создан российским гастроэнтерологом – Мануилом Певзнером. Диетотерапия, созданная ученым, построена на специализированных столах, которые используются в питании пациентов с различными заболеваниями. Лечебный рацион при заболеваниях почек представлен столом №7 и имеет несколько вариантов. В зависимости от состояния пациента, ему прописывают тот или иной вариант меню.
С помощью правильно подобранных продуктов и их приготовления, можно значительно облегчить самочувствие пациента и полностью избавиться от заболевания. Рассмотрим как это сделать.
Правила лечебной диеты
Диета №7 применяется при таких заболеваниях: в фазе восстановления после острого гломерулонефрита или обострения хронического, при пиелонефрите. В то же время стол номер 7 не подходит пациентам с почечной недостаточностью. В острую фазу гломерулонефрита диета №7 также не показана. Однако, в большинстве случаев, острый нефрит переходит в хроническую форму и тогда рацион №7 должен быть назначен. Но, в первую очередь, при гломерулонефрите стол №7 назначается после месяца от начала заболеваний, когда воспалительный процесс идет на спад.
В начале терапии больному показаны несколько дней голодания, в которые разрешено пить только воду (300 мл/день). После этого применяется стол 7а, затем 7б, 7в или другие рационы по Певзнеру (зависит от состояния пациента).
Такой рацион питания улучшает работу почек, помогая им выводить токсины, которые накопились в результате нарушения процессов образования и выведения мочи. В результате таких мер уменьшаются отеки, восстанавливается кровообращение и улучшается выделительная функция почек.
Рацион сильно ограничивает количество соли и воды, что обеспечивает максимальный покой почкам. Больной на седьмой диете должен пить в сутки не более литра воды. Допустимая норма соли должна устанавливаться врачом на основе анализов. Кроме этого, ограничиваются жиры и белки, чтобы не допускать накопления азотистых “шлаков”, которые образуются в результате переваривания белковой, жирной пищи.
Исключаются продукты с содержанием экстрактивных веществ. Эти вещества возбуждающе влияют на органы пищеварения и почки, провоцируют накопление мочевой кислоты в крови. Больше всего этих компонентов содержится в грибах и мясе: птица, мясо, рыба. Когда работа почек не нарушена, продукты распада белка и жира беспрепятственно выводятся из организма, но когда имеет место заболевание (нефриты, мочекаменная болезнь, почечная недостаточность и т.д.) они накапливаются в крови. Это приводит к отекам, интоксикации, которая нарушает работу внутренних органов, прежде всего головного мозга.
Диета 7 полностью не исключает мясо и рыбу, их можно есть, но только после тщательной термической обработки. Сначала их нужно отварить, а после этого приготовить любым другим способом: отварить, тушить, печь. Примерно половина экстрактивных веществ выходит в бульон, его есть нельзя, допустимы только легкие “вторые” бульоны и овощные отвары. Рыбу и мясо после варки можно использовать для диетического меню – до 150 г в день.
Помимо этого, запрещается щавелевая кислота. Она также вызывает осложнения и может стать причиной обострений. Содержится, в основном, в продуктах зеленого цвета, шоколаде, шпинате, ревене, малине, крыжовнике и др.
Прием пищи на диете должен происходить дробно, минимум четыре раза в день. Дополнительная механическая обработка блюд (измельчение) не обязательна. Готовить можно любым способом (жареное желательно употреблять умеренно). Температура подачи блюд не устанавливается: можно холодные напитки, горячие супы и второе.
Чтобы окончательно ознакомиться с диетой, рассмотрим списки продуктов, меню на неделю и рецепты для лечебного рациона при нефрите.
Рацион на диете
Чтобы обеспечить больному полноценное питание, при этом не нарушая выздоровление, в меню вносят:
- кисломолочные продукты, творог, сметана, молоко, сливки (все низкой жирности);
- хлеб из отрубной муки или пшеничной, без соли;
- капуста, огурцы, морковь, картошка, листовой салат, другие овощи кроме запрещенных;
- разные крупы и макароны любых видов;
- яйца любые: до 2 белков в день и половина желтка;
- нежирная рыба: судак, навага, окунь, щука, хек, карп и другие;
- постное филе: кролика, курицы, телятины, индейки, говядины;
- ягоды и сухофрукты;
- мед, повидло, джем, мармелад, сахар, желе, леденцы;
- корица, ванилин, лимонная кислота, рафинированное масло, уксус;
- слабые чаи и кофе, соки, отвары ягод и трав.
Для диетического меню обязательно нужно вводить раз в день первые блюда. Супы должны быть на овощах, без жирного бульона, с добавлением круп или вермишели. Соль не используют. Полезно употреблять курагу, яблоки, изюм, смородину черную. Среди допустимых компонентов есть все необходимое для полноценного и разнообразного меню.
Запрещается использовать для блюд:
- мучное с солью, в том числе обычный хлеб;
- грибные бульоны, уху, наваристые отвары на мясе;
- какао и шоколад;
- крепкий чай, алкоголь, газированную воду;
- маринады, копчености и соления;
- колбасу, консервы, соленую рыбу;
- любые сыры и слишком жирную молочную продукцию;
- острые и соленые специи и пряности;
- щавель, шпинат, ревень, любые бобы;
- грибы, редька, чеснок, редис;
- лук (можно только в готовом виде);
- жир: рыбий, говяжий, бараний, свиной.
Постепенно под присмотром доктора больному будут добавлять по одному запрещенному продукту, чтобы вернуть его к нормальному рациону. Нарушение правил диеты может существенно замедлить процесс выздоровления. Важно четко соблюдать все требования, чтобы не вызвать обострения патологического процесса.
Меню для седьмого стола
Меню может меняться в зависимости от сопутствующих заболеваний и характером течения болезни. Сопутствующие заболевания могут накладывать дополнительные ограничения на список продуктов (при сахарном диабете, беременности и т.п.). Поэтому важно уточнить у лечащего врача, нет ли дополнительных исключений.
Рассмотрим примерное меню для периода выздоровления при гломерулонефрите (вне обострения).
День 1
Завтрак: спелые печеные яблоки с корицей и медом, чай с лимоном.
Перекус: курага с творогом.
Обед: щи без мяса со свежей капустой, сметана, плов с отварным мясом.
Ужин: пассерованный кабачок с морковью, рис вареный, компот из фруктов.
День 2
Завтрак: картофельные оладьи со сметаной, слабый зеленый чай.
Перекус: спелые абрикосы или яблоки.
Обед: суп с лапшой и овощами, гречневая каша, салат из свежих овощей.
Ужин: тушеная капуста, отдельно кусочек печеной курицы.
День 3
Завтрак: хлопья овсяные с молоком и медом, слабый чай.
Перекус: салат из капусты, огурцов и моркови.
Обед: окрошка на кефире (без редиса и колбасы), перловая каша с маслом.
Ужин: голубцы, сметана, бессолевой хлеб.
День 4
Завтрак: белковый омлет, салат из тертой моркови и кураги со сметаной, кофе из цикория.
Перекус: грейпфрут, несладкий йогурт.
Обед: молочный суп с гречкой, мясная котлета с пюре из цветной капусты.
Ужин: жаркое без мяса, свежевыжатый сок из моркови и яблок.
День 5
Завтрак: оладьи (без соли), варенье, цикорий с молоком.
Перекус: фруктовый салат.
Обед: суп из свеклы, картофельное пюре, салат из капусты и моркови.
Ужин: карп запеченный в духовке с овощами (рыбу предварительно немного отварить).
День 6
Завтрак: каша на молоке из манной крупы, чай с лимоном.
Перекус: творог с курагой.
Обед: суп-пюре из томатов, мясная котлета.
Ужин: тушеная говядина с картофелем.
День 7
Завтрак: яйца всмятку, салат из огурца и томатов, чай с молоком.
Перекус: свежевыжатый сок из овощей или ягод, изюм.
Обед: борщ диетический, сметана, хлеб бессолевой.
Ужин: перец фаршированный, свежий компот.
Тяжелее всего найти в магазинах хлеб без использования соли. В большинстве случаев на продукте вообще нет состава. Больным есть такой хлеб не рекомендуется, так как в составе кроме соли могут быть другие запрещенные компоненты. Приготовить диетический хлеб можно дома, в духовке или хлебопечке.
Бессолевой хлеб: немного подогреть 250 мл молочной сыворотки и всыпать в нее 2 чайные ложки сухих дрожжей. Сюда же просеять 400 г муки (пшеничной или отрубной) и влить 1 столовую ложку масла. Замесить тесто и оставить на 40 минут. Поднявшееся тесто обмять и еще раз дать ему подняться. Последний раз размять и поместить в форму, снова подождать пока поднимется. Настоявшееся тесто поместить в духовку или хлебопечь на 50-60 минут.
В сети можно найти рецепты такого хлеба на свой вкус. Вообще, в каждом рецепте хлеба соль можно заменить лимонной кислотой. Лучше использовать бездрожжевую выпечку.
Бездрожжевые лепешки: в одном стакане воды размешать чайную ложку лимонной кислоты. Отдельно просеять 2,5 стакана муки и всыпать ее аккуратно в воду. По желанию (при переносимости) можно добавить сладкий перец или томаты. Размешанное тесто оставить на полчаса. Затем сформировать лепешки и обжаривать их на сковороде.
Стол №7а
Диету 7а назначают после «голодных» дней в период обострения, на третий или четвертый день. До диеты больной пьет только воду в ограниченном количестве. Применяют этот стол для лечения тяжелой формы острого и хронического нефрита. Задача лечебного рациона состоит в щажении почек, выведении вредных веществ, избавление от отеков.
Больному прописывается преимущественно вегетерианское питание, исключаются те виды овощей, зелени и фруктов, которые противопоказаны для стола №7. Соль полностью исключается, сильно ограничиваются белки. Важно отслеживать количество потребляемой и выделенной жидкости, потому что по этим измерениям доктор определит питьевой режим. Это примерно 400 мл воды, учитываются чаи, соки, супы.
Мяса и рыбы допускается не более 70 г в день, в вареном и дополнительно обработанном виде. Разрешены только нежирные сорта (телятина, грудка курицы, индейка, кролик). Кисломолочная и молочная продукция разрешена к употреблению в объеме 70 г, но только в этот день исключен любой другой белковый продукт (мясо, птица или рыба). Также разрешено только пол яйца в день, лучше брать исключительно белки.
Из круп разрешен рис (ограничено) и саго. Категорически запрещены бобовые и жирные бульоны. Из напитков можно пить натуральные соки, слабые чаи и отвары.
Ориентировочное меню на день для стола 7а
На утро: морковные зразы, спелое тертое яблоко, чашка чая.
Перекус: ягодный кисель, курага.
В обед: овощной вегетарианский бульон, немного сметаны, бессолевая лепешка.
Перекус: желе из черной смородины.
Вечером: капуста тушеная с томатной пастой, картофельный драник.
На ночь: напиток из шиповника.
Ввиду тяжелого состояния пациента, очень важно соблюдать все правила диеты. Употребление запрещенных ингредиентов, большого количества воды и соли может снова привести к обострению.
После улучшения самочувствия больного переводят на другую диету: №7, №7б и др.
Стол №7б
Этот вариант применяют, если нефрит протекает в легкой форме или после стола 7а. Цель рациона та же: обеспечить почкам покой, уменьшить отеки, улучшить выделительную функцию почек.
Стол 7б отличается от предыдущей диеты только количеством допустимого белка. В день можно съесть 125 г рыбного филе или мяса, или же заменить мясные блюда на молочные продукты в том же объеме. Также разрешается съесть одно яйцо или два белка без желтков. Потребляемая жидкость может быть увеличена до 1 л в сутки, но нужно отслеживать количество выпитой и выделенной жидкости (примерно должны совпадать). При нарушении баланса “выпито-выделено” обратиться к врачу.
В остальном правила диеты и список продуктов такие же, как и №7. Есть нужно понемногу, 4-6 раз, только разрешенные продукты без использования соли.
Стол №7в
После цикла седьмых диет пациент часто теряет с мочой большую часть белков. Учитывая то, что рацион сильно ограничивает этот компонент, организм ощущает его недостаток – нефропатию. Стол №7в может использоваться в комплексном лечении у беременных при развитии позднего гестоза и появлении нефропатии (обнаружении белка в моче). Диету 7в прописывают для восполнения недостающих компонентов питания. В результате этого лечения у пациента (или беременной) улучшается белковый обмен, уходят отеки, нормализуется работа почек.
Расширение рациона стола №7б будет происходить за счет увеличения белка. Основу питания составляет растительная пища (кроме запрещенных видов), без использования соли, по 125 г молочной или мясной продукции в день. Жидкости, с учетом первых блюд и напитков, должно быть примерно 800 мл. Ограничивается потребление сахара (50 г в сутки).
Правила диеты остаются неизменными: дробное питание, меньше жидкости, минимум соли, отказ от алкоголя. Несколько раз в неделю можно выпить слабый натуральный кофе с молоком. В меню добавляются макароны и крупы (как в №7), морепродукты. Для беременных рацион может немного меняться в зависимости от состояния пациентки и плода.
Когда улучшается общее самочувствие и приходят в норму лабораторные и инструментальные анализы больного, назначается диета №7 или другое правильное питание.
Стол №7г
Диета №7г – это специализированное лечебное питания для пациентов с почечной недостаточностью, которые находятся на аппарате гемодиализа (“искусственная почка”). Задача лечебного питания обеспечить больному полноценный рацион (2500 ккал и более), учитывая почечную недостаточность.
По химическому составу диета полностью сбалансирована, присутствуют углеводы, белки (60 г) и жиры. Последние должны на 70% быть животными. Ограничиваются продукты с эфирными маслами, экстрактивными веществами, калием: черешня, смородина, бананы, крупы. Соль не используют. Если долгое время не наблюдается отеков и скачков артериального давления, больному разрешается до 3 г соли.
Необходимые компоненты и аминокислоты должны поступать из мяса, рыбы (по 125 г в сутки) и растительной пищи. Молочную продукцию ограничивают. Совмещать молоко с мясом и рыбой в один день не рекомендуется.
Объем первого блюда не должен превышать 250 мл. Исключают наваристые бульоны. Иногда можно готовить молочные супы, первое с крупой можно есть до 3 раз в неделю. Преимущественно готовят овощные бульоны, борщи и супы. В день разрешено съесть до 3 штук куриных яиц (желательно только всмятку).
Полностью исключают: какао, консервы, соления и копчености, шоколад, кондитерские изделия с кремом, острое и жирное, сыры и бобовые.
Весь цикл седьмых диет по Певзнеру не рекомендуется часто использовать здоровым людям. Поскольку такой рацион не считается полноценным, недостаточен по количеству белка, он может вызывать у практически здоровых людей нарушение деятельности всего организма (гормональные нарушения, снижение иммунитета, изменения печени, нарушение всасываемости витаминов и минералов, и т.д.). Периодически допускается профилактика нефрита в фазе ремиссии с помощью стола номер 7, но курс не должен длиться более 2 недель.
Любой вариант седьмой диеты требует внимательности и ответственности со стороны больного. Если есть сомнения по поводу какого-то конкретного продукта (можно или нельзя), лучше всего поинтересоваться у доктора. Продукты и товары без указанного состава на этикетке не рекомендуется употреблять. Также лучше отказаться от экзотических овощей, зелени и фруктов.
При частом повышении температуры и давления, мутности мочи, сбоях аппетита, потливости необходимо обратиться к урологу или нефрологу.
Больше свежей и актуальной информации о здоровье на нашем канале в Telegram. Подписывайтесь: https://t.me/foodandhealthru
Автор статьи:
Фатеева Анастасия Александровна
Специальность: диетолог, психотерапевт, эндокринолог.
Общий стаж: 10 лет.
Место работы: частная практика, онлайн консультирование.
Образование: эндокринология-диетология, психотерапия.
Повышение квалификации:
- Гастроэнтерология-диетология с эндоскопией.
- Эриксоновский самогипноз.
Источник