Диета марины кочиной разрешенные продукты сладости
История похудения на низкоуглеводной диете Марины Кочиной
Предыстория
С самого детства я была достаточно пухленьким ребенком, точнее полнеть я начала лет с 9-ти. Я росла без отца, и чтобы скрасить жизнь бедной «сиротинушке» мама пичкала меня сладостями – я до сих пор помню, как мы ездили на трамвае на популярные тогда оптовые продуктовые рынки и упаковками закупали датские рулеты, кексы, шоколад и прочие сладости.
Еще одно впечатление из детства
На смену в лагерь мама выдавала мне огромную «сумку челночника» со сладостями, чтобы я не голодала…
Конечно, я могла бы считать, что проблемы с моим весом обусловлены наследственностью (это, кстати, самая распространенная позиция среди толстушек), но очевидно, что их причина – совершенно неправильные и прямо-таки губительные пищевые привычки. В разной степени они свойственны всем страдающим от лишнего веса – кто-то привык есть любое блюдо с хлебом, кто-то в целях экономии питается в основном макаронами и картошкой, кто-то не мыслит вечера без обязательного чаепития с печеньем. Эти самые привычки и неправильное питание и являются причиной лишнего веса, однако мне это все стало понятно только сейчас. (От редакции: неправильное питание в детском возрасте является частой причиной ожирения у подростков. Вот и другая наша героиня поправилась в юности. Читайте её историю похудения на 35 кг).
Ни одна моя кампания по сбросу веса не увенчалась особым успехом – я либо не худела, либо не держала результат…
Итак, к 11 классу я весила около 100 кг при росте 173 см, не могу сказать, что это как-то катастрофически влияло на мою жизнь – я всегда была лидером и в учебе, и во внеклассной жизни, у меня были друзья, молодые люди, но конечно жизнь могла бы быть повеселее, будь я «как все». Попытки сбросить вес носили эпизодический характер, я пробовала даже тайские таблетки, но ни одна моя кампания по сбросу веса не увенчалась особым успехом – я либо не худела, либо не держала результат.
Первый этап
В конце третьего курса института, это было в 2005 году, я узнала о том, что на западе уже давно худеют не на низкожировых, на low-carb–низкоуглеводных диетах. Рацион при таких диетах разительно отличается от традиционного меню худеющего – ведь совершенно не ограничиваются жиры и белки.
Таким образом, можно в неограниченном количестве есть жирное жареное мясо политое майонезом, и худеть!
Смысл диеты в том, что если организм потребляет жиры+белки+углеводы, то ему намного легче расщепить углеводы (они расщепляются уже в слюне), а жиры, которые попадают в организм, – откладываются. Если же углеводы не употреблять, то организму хочешь не хочешь придется расщеплять жиры, причем не только что съеденные (они для организма новые, чужеродные и трудные), а уже отложенные в боках, “адаптированные” под ваше тело. Я решила предпринять еще одну попытку похудеть, и 1 июня 2005 года – день моей первой свадьбы – стал первым днем нового образа жизни.
Свой путь к стройности я начала со 114 кг
Я бы могла рассказать какую-нибудь историю о том, как мне пришлось протискиваться через турникеты боком, или как ребенок назвал меня страшной толстой тетей, дескать, это щелкнуло в моем сознании и заставило худеть. Обычно подобные истории-стимулы есть в арсенале каждой похудевшей. На самом же деле, у меня ничего подобного не было – муж женился на мне толстой и даже любил меня первый год совместной жизни, у меня по-прежнему было все прекрасно и, казалось бы, не было никаких предпосылок для изменений. Просто низкоуглеводная диета показалась мне настолько элементарной, что из интереса захотелось попробовать поменять свой рацион, благо никаких особых подвигов от меня не требовалось.
Основой моего рациона стало мясо в любом виде!
Мясо (жареное, вареное, тушеное, печеное, шашлык, гриль) – говядина, свинина, телятина, баранина, птица; мясные субпродукты; рыба и морепродукты; колбасы, ветчины, сардельки, сосиски; сыры – твердые, творожные, плавленные; яйца, масло – сливочное и растительное.
Разрешенные напитки – чай, кофе без сахара, газировки без сахара, минералка.
Также разрешен алкоголь – сухое вино, шампанское брют, водка, текила, коньяк, ром, виски.
Эти продукты можно дополнять овощами, к употреблению разрешены огурцы, стебель сельдерея, щавель, кабачки, салатный лист, брокколи, цветная капуста, капуста, зеленая стручковая фасоль, морская капуста. Допускаются соленья – соленые огурцы, помидоры, капуста квашеная, чеснок, перцы. Единственный разрешенный фрукт – лимон, ягода – клюква. Ну и совсем немного и с осторожностью можно употреблять творог, сметану, помидоры, маслины и оливки, баклажаны, болгарский перец. Еду разрешается жарить, солить, перчить, мариновать, коптить, в общем, допускается любая обработка, которая не привносит в еду углеводы.
Абсолютно запрещены любые мучные продукты – тесто, хлеб, «диетические» хлебцы, макароны, сахар, любые крупы – рис, гречка и прочие, шоколад, картошка, свекла, морковь, горох, кукуруза, все фрукты и ягоды, соки и сахарные газировки, орехи, сухофрукты, йогурты, творожки, мороженое, любые сладости, сахар, мед.
Мое примерное меню на день было, например, таким:
кофе со сливками и омлет с парой сарделек и несколькими кусочками сыра на завтрак, борщ и кусок мяса по-французски под сырно-грибной шапкой с отварной брокколи на обед, жюльен и жареная куриная грудка на ужин. Перекусывала кусочками сыра, колбасы, творогом.
Никаких трудностей такое меню не вызывало
В любом ресторане всегда есть низкоуглеводные блюда, даже в университетских столовых я без проблем выбирала подходящее. Количество приемов пищи не ограничено, соответственно, чувство голода я не испытывала и могла поесть хоть перед сном. Единственное неудобство – нельзя никакие покупные сладости, однако я научилась готовить прекрасный сливочный пломбир на сахарозаменителе, низкоуглеводные блинчики на миндальной муке и многие-многие другие десерты, да и просто творог со сливками, клюквой и сахарозаменителем прекрасно удовлетворяет желание сладкого. Сейчас и это уже не проблема – в России появились низкоуглеводные бельгийские шоколадки LaNouba, а для любителей макарон – даже безуглеводная лапша ширатаки.
Я никогда не отличалась спортивностью, поэтому и сейчас, в процессе похудения, никакой физической активности у меня не было. Тем не менее, лишний вес таял на глазах – за первую неделю я сбросила 7 кг, за первый месяц – 14. Когда я вернулась к учебе после летних каникул, у всего курса была только одна тема для разговора – моя новая фигура.
В итоге за полгода я сбросила 41 кг и стала весить 73 кг и носить 44 размер одежды!
Поскольку такая диета не ограничивает жиры и белки, кожа не пересушивается и не теряет эластичность. Фактически, у меня остались только те растяжки, которые я приобрела с набором веса, а новых растяжек от похудения не появилось. Конечно, полностью их убрать невозможно, но самые простые увлажняющие кремы при регулярном применении дают отличные результаты. Ну и конечно, надо помнить, что кожа подтягивается с запозданием месяца на 2-3 после того, как спадают объемы. Отличный эффект для гладкости кожи и борьбы с целлюлитом дает также антицеллюлитный массаж – как самостоятельный, так и профессиональный.
Переходный период
Однако, моя борьба с весом на этом не закончилась. Как и все похудевшие я столкнулась с самой сложной задачей – как же удержать вес. Мне это удавалось с переменным успехом, мой вес скакал туда-сюда в диапазоне 5 кг, то я одерживала победу, то он. У меня в голове звучало два голоса – один очень просил сладенького, а второй ругал за это желание. Я держала вес до 2010 года, но после второй свадьбы я капитулировала, а жир одержал победу. Мой вес неумолимо полз к трехзначной цифре, а я успокаивала себя тем, что я же знаю отличный способ его сбросить и в любой момент возьму ситуацию под свой контроль. Счастливая размеренная семейная жизнь располагала к уютным вечерам за тортиком и выпечкой, муж любил меня всякой, я и не переживала о весе.
Моя окончательная победа над жиром
К 2012 году я снова весила за сотню, точнее 104 кг. И вот здесь произошло какое-то переосмысление ситуации. Нет, никакого стимула или критической ситуации опять не возникло, просто в какой-то момент я поняла, что до тех пор, пока в моей жизни останутся торты и макароны, я никогда не буду выглядеть как модель. И поэтому диета, как временная акция и идея (которая, кстати, свойственна большинству худеющих) «ну ничего, сейчас ограничусь, похудею, зато потоооооом!» – порочна, это заведомый проигрыш. И я поняла, что надо просто взять и изменить свое питание, не временно, а навсегда. Разумеется, в качестве своего питания на оставшуюся жизнь я выбрала именно низкоуглеводное – ведь оно мне было уже привычным, легким, комфортным и я знала, что результаты оно приносит отличные.
И я поняла, что надо просто взять и изменить свое питание, не временно, а навсегда!
В это же время, в феврале 2012 года, приятельница попросила меня рассказать ей о той чудесной диете, на которой я похудела в 2005. Я ей сказала, что вот как раз сейчас мне снова пришлось обратиться к этому питанию, и мы могли бы худеть вместе наперегонки, ради спортивного интереса. Так появилась табличка в интернете, где каждое воскресенье мы заполняли наш новый – все уменьшающийся – вес.
Вскоре к нам присоединились другие наши подруги, табличка разрослась, а в марте в одной из групп в социальной сети я оставила комментарий, что нужно считать не калории, а углеводы. Мне в ящик повалились сотни сообщений с просьбой объяснить, как это считать углеводы, а главное – зачем. В своей группе я осветила основы безуглеводного питания, разработала принципы учета результатов, чтобы сохранялся командный дух и соревновательность, консультировала желающих похудеть.
Сейчас работа в группе занимает почти весь мой день, ведь мне нужно и ответить на все вопросы новичков, и подбодрить уже опытных похудашек, и подвести результаты за неделю, и совместить новые фотографии наших похудевших героев из серии «до-после», и выложить новые безуглеводные рецепты. Мой муж меня полностью поддерживает (кстати, он тоже питается без углеводов), поэтому для автоматизации моего труда написал нам сайт, который мы сейчас налаживаем и дорабатываем. Разумеется, это огромный шаг вперед по сравнению с группой в социальной сети. Фактически, это полноценная социальная сеть для худеющих по безуглеводной системе: помимо общения с другими худеющими, обсуждения результатов и процесса, сайт предоставляет подробные инструменты контроля за весом с визуализацией – графиками и динамикой похудения, предлагает готовое меню исходя из вкусовых предпочтений, позволяет искать друзей со сходными стартовыми данными, то есть текущим весом, ростом и целью, в общем, возможности почти неограниченны, сайт постоянно дорабатывается, и все это совершенно бесплатно.
Сейчас Углеводов.нет – это 36 тысяч человек, а общее количество скинутых нами килограмм превысило 32 тонны. Разумеется, не все члены группы – активные худельщицы, большая часть просто наблюдают, готовятся, но не решаются начать. Те же, кто смог, выкладывают свои фотографии в альбоме наших героев и получают массу комплиментов.
А что же мое похудение? В феврале 2012 я весила 104 кг, и за полтора года я не съела ни одного запрещенного продукта. Более того – мерзкий внутренний голос ни разу ничего запрещенного не просил, и я уверена – никогда уже и не попросит. Теперь я сама хозяйка своего питания, и это очень приятно и совершенно не трудно, нужно было это просто осознать. В мае 2012 я весила уже 89 кг, но тут случилось приятное событие – оказалось, что мы с мужем ждем малыша. Между тем, это совершенно не повлияло на мое питание.
Рожать Агнессу в феврале 2013 я шла с теми же 89 килограммами веса!
Многие девушки, даже не имевшие проблем с весом до зачатия, во время беременности расслабляются, считая, «что ребеночку ни в чем нельзя отказывать» и что сейчас «надо кушать за двоих». Это совершенно неправильно, ведь торты, картошка и макароны никакой пользы ребенку не несут, а лишний вес мамы может навредить. Именно поэтому мое питание во время беременности не изменилось, я по-прежнему ограничивала углеводы. Врачи в районной женской консультации хвалили мою сознательность и всячески подбадривали. Рожать Агнессу в феврале 2013 я шла с теми же 89 килограммами веса, сейчас я вешу около 72 кг. Надеюсь сбросить еще десяточку и немного «подтянуть» тело спортом. А помощь похудашкам – дело всей моей жизни.
Поскольку я веду активную деятельность в интернете как в своей группе, так и вне ее, выкладываю свои фото для мотивации пампушек, меня не обошла участь всех публично похудевших – мои фото без моего ведома и разрешения без конца используются в рекламах а ля «она похудела на 55 кг за месяц, она всего лишь…». Ссылки на эту белиберду мне валом присылают мои похудашки, которые знают, как я похудела на самом деле. Однажды я даже написала заявление в прокуратуру на мошенничество и недобросовестную рекламу, но воз и ныне там))
Источник
Марина КОЧИНА, основательница проекта uglevodov.net, рассказала Олене ИСЛАМКИНОЙ о том, как наесть 114 кг, а потом избавиться от лишнего веса, объяснила, почему правильное питание не работает и как жить без фруктов.
[dropcap]Я[/dropcap]ичница или омлет на майонезе, сыр с маслом (без хлеба). Большой кусок свинины, салат с майонезом. Другой кусок мяса, например, по-французски, и снова салат – с маслом или майонезом. Несколько кусков буженины в качестве перекуса. Так выглядит стандартное меню на день Марины Кочиной, основательницы проекта uglevodov.net и автора запатентованной методики похудения имени себя.
Суть системы в том, чтобы четко следовать спискам продуктов. В разрешенном – мясо, рыба и морепродукты, птица, яйца, сало, масло, майоненез, колбасы, алкоголь – и сухое вино, и крепкий несладкий вроде водки и виски. Во второй группе, ограниченной 500 граммами в день, – овощи и зелень, но не все. Часть из них – в третьем наборе. Помидоры, кабачки, маслины, как и жирные сливки, мягкие сыры, петрушку, кинзу, базилик и укроп своим последовательницам Марина рекомендует использовать скорее для декора. В четвертом списке то, что можно применять в готовке совсем чуть-чуть – горький шоколад, соевый соус, лук, чеснок, морковь и семечки. Запрещены выпечка, сладкое, сахар, хлеб, крупы, паста, мед, фрукты и сухофрукты, ягоды, пиво. Благодаря такому рациону Марина со 114 кг похудела до 60 при росте 173 см.
То, что этот подход к питанию действительно эффективен для снижения веса, мы уже не раз писали. Очень похоже на любимый нами LCHF (много жира и мало углеводов), только более регламентированный. Впрочем, есть и отличия. В Марининой системе снижение веса – главное, а значит, порой упускается то, что важно тем, кто решил похудеть не ради красивых фото в инстаграме, а ради здоровья. Круг разрешенных подсластителей довольно широк, газировка на сахзамах в “белом” списке номер один, как и масло “оливковое, подсолнечное, льняное – любое вообще, хоть тюленье”, хотя мы знаем, что не все растительные масла одинаково полезны.
Впрочем, Марина и не строит из себя бодипозитивную активистку и гуру ЗОЖ, да и в общем-то не пытается никому понравится. Когда я дописывала этот текст, счетчик на нее сайте показывал больше 113 тысяч кг, сброшенных ее последовательницами. Для многих этой цифры более чем достаточно, чтобы начать сверяться со списками.
Кето диета: отзывы Марины Кочиной
CILANTRO: В различных интервью вы рассказывали, что с детства упорно набирали вес. Как выглядит ваша мама?
МАРИНА Она тоже полная. У нее с молодости неправильные пищевые привычки, чем она чуть ли не гордится. Многие полные женщины любят пококетничать на тему еды.
Она дважды худела вместе со мной. В первый раз килограмм на 20. Но не смогла удержать результат – когда человек 50 лет ел непонятно что, ему сложно перестроиться на принципы здорового питания после этапа похудения. Сейчас она была у меня в Израиле в гостях, ела естественно то, что и я, и за два с половиной месяца сбросила девять кг. Это не максимум на нашей диете, но я не контролировала каждый ее кусок. Она взрослый человек. Мама толстая, значит, это ее выбор.
Но получается, в детстве она за вас сделала этот выбор.
Да! И я нет-нет, но обязательно говорю ей об этом, не могу забыть, что она абсолютно безответственно вела себя в вопросе нашего питания. Я выросла и справилась. Но это было очень трудно. Поэтому когда я вижу очень толстых детей – а таких полно – я диву даюсь, о чем думают родители? Это ужасно!
А как мама в детстве комментировала вашу внешность?
Особо никак. Ближе к годам 14-15 она стала говорить что-то вроде “может, сядем на диету?”, а я так вяло в ответ: “Ну, наверное, стоит”. И на этом все заканчивалось. То есть умом мама все понимала, но это же означало, что если мне худеть, то и ей надо. Вообще полные люди в этом очень похожи на алкоголиков: им нужна компания для чаепитий, для совместного нажора веса. Когда ты один ешь булки, ты как будто какой-то неправильный, а когда ты вместе с кем-то – совсем другое дело.
Какие у вас были вехи набора веса?
Я была хрупким ребенком. Мы как бы считались нормальной семьей, но когда мне было 7, отец уехал в Америку. Планировалось, что мы за ним, а маме не дали визу. Она к переезду сильно похудела – там новая жизнь, она готовилась. Но когда случился облом, она, как все полные люди, начала заедать свое горе великое. Вместе со мной, естественно. Тогда как раз появились оптовые рынки в Москве, где все продавалось коробками. И вот мы покупали рулеты, мороженое, сникерсы-марсы, еле-еле дотаскивали домой и употребляли. И при этом мама очень любила сказать: “Если ты считаешь, что полная, так худела бы”. Понятно, что ребенок в 10 лет никаких решений сам принимать не будет – и ему дали сладкое, он и счастлив.
Так с 7 до 19 лет я ела все подряд и очень радовалась. А в 19 вышла замуж, и в самый первый брака начала худеть. Просто прочитала, что не надо есть углеводы. Свято поверила написанному, и все получилось: за год похудела и долго потом держала вес, но набрала обратно. Потом снова вернулась к диете, сбросила и набрала. И окончательный период: 4,5 года с 27 лет я держу вес, и уже в голове все поменялось.
Как к вам относились одноклассники? Были ли у вас друзья?
Я всегда была отличницей, старостой – дружить со мной было выгодно и полезно: и списать, и чтобы в журнале отметила. Нет, на самом деле, настоящие друзья у меня всегда были. Конечно, и подкалывали, и обзывали – как и в любом детском коллективе. Не могу сказать, что чувствовала себя изгоем – совсем нет.
Как вас воспринимали мужчины? Вы второй раз замужем.
Я за всю свою толстую жизнь без мужчины была недели три, может быть. Не могу это ничем объяснить, но всегда кто-нибудь был рядом, причем я выбирала сама, бросала, если не подходил человек – по моей какой-то логике. Но естественно, если бы я была тогда стройной, у меня бы ВСЕ сложилось по-другому. Зачем первый муж на мне женился, до сих пор не понимаю. Денег у меня особых не водилось, весила я 114 кг, а главное, какой-то особой неземной любви с его стороны, кажется, тоже не наблюдалось. Хотя у нас были очень хорошие отношения, но вот зачем нужно жениться на толстой девке?
[image style=”” name=”on” link=”” target=”on” caption=””Просто это фотосессия за 20 тысяч рублей, как раз столько стоит сделать жирную тетку женственной, мягкой, красивой и все прочее”.”]https://cilantro.ru/wp-content/uploads/2016/08/baby.jpg[/image]
Вот фото, где вы с ребенком на руках. И вы на нем не толстая девка. Не подходите под современные стандарты красоты – в смысле худая без жиринки, но нереальна женственная, мягкая, классная.
Просто это фотосессия за 20 тысяч рублей. Как раз столько стоит сделать жирную тетку женственной, мягкой, красивой и все прочее. Там ни в коем случае нет никакого фотошопа в смысле уменьшения фигуры, но общее мастерство фотографа заставляет так воспринимать картинку. Уверяю: на моем домашнем фото вы бы увидели именно жирноватую рыхлую бабу. Я против “мягкости и женственности”, для меня стандарты красоты – чтобы постройнее и жира поменьше.
А как вы себя чувствовали на протяжении этого всего периода большого веса?
Многие женщины говорят, что когда похудели, начали “летать”. Я в общем-то никогда и не прекращала. Нормально себя чувствовала. Но сейчас, конечно, лучше – мы с мужем лет 5-6 назад бросили пить и курить. Потеря веса и общий здоровый образ жизни накладывают отпечаток.
То есть фактически худеть вас заставляли установки общества, что женщина должна быть худой?
Конечно, конечно, конечно! Мне было в радость поесть тортиков, физического дискомфорта я не испытывала. Но я же видела, какие вокруг ходят женщины, какие они красивые, как они на фотографиях красиво смотрятся. А у меня, только если я за кем-нибудь спрячусь, получалась хорошая фотография.
[ux_gallery name=”off”]10068,10069[/ux_gallery]
Какой опыт похудения у вас был до переход на низкоуглеводное питание?
Как у многих женщин, жалкие попытки. Пила тайские таблетки, причем мне повезло в некотором смысле. Тогда это еще не контролировалось особо, так что мне попались натурально наркоманские: съедаешь одну – и аппетита совершенно нет, зато есть бодрость, радость, и за месяц минус 20 кг. Прямо счастье какое-то! Естественно, как только кончились таблетки, вернулись торты, я снова набрала. Всегда когда ты начинаешь есть как раньше, весишь как раньше. Это аксиома, которая – при всей своей элементарности – не доходит до людей. Когда я поправилась, то снова пошла за таблетками, но мне попались легальные, без наркосодержащих веществ, поэтому уже не было результата.
Как вы узнали про низкоуглеводный рацион?
Нашла форум американских худеющих, которые обсуждали систему, по которой надо не есть углеводы.
И решили попробовать?
Нет. Очень трудно отказаться от тортов: вот они рядом, лежат около меня практически. А надо мясо есть. Но у меня такой склад характера – люблю приурочивать действия к каким-то датам. День свадьбы подходит, чтобы начать новую жизнь! Но я, конечно, совершенно не верила в успех предприятия, потому что во-первых, я никогда не худела до этого реально. А во-вторых, предлагаемый рацион не укладывался ни в какую логику.
[ux_gallery name=”off”]10080,10074[/ux_gallery]
В том обсуждении на форуме не говорили об опасности/безопасности безуглеводной диеты?
Меня это вообще не волновало и не волнует. Я не считаю, что можно принести вред организму какой-то едой. В блокадном Ленинграде вообще не ели, и ничего страшного как бы. Когда люди говорят “Как я откажусь от картошки, от тортов, у меня вот холестерин вырастет”, меня это очень смешит. Потому что по сравнению с тем, что ешь обычно, нужно убрать вредные продукты. А все почему-то переживают, что если откажутся от риса, то у них качество жизни сразу упадет. Я 4,5 года на своей диете без единого перерыва. Буквально только-только сдавала анализы, – люди часто спрашивают, не померла ли я еще, – я их выложила в инстаграм, чтобы все увидели: у меня все как у космонавта.
Не то, чтобы в блокадном Ленинграде ничего страшно. А история последних 50-100 лет – наглядная иллюстрация, как еда может вредить. В 20 веке кардинально изменился наш рацион, что привело к росту самых разных заболеваний.
Это безусловно, но в другом смысле. Предполагалось, что человек должен есть меньше, реже. Когда человек зарождался, не планировались никакие гамбургеры, чизбургеры. Но сейчас оттого, что человек немножко урежет свой рацион, пойдет в кино и не будет есть попкорн во время просмотра, ему не станет хуже.
Но люди приходят в ужас от мысли, что не только рис, но даже фрукты нельзя. “Фрукты – это же витамины”.
Ну, да, а вы вот можете назвать, какие витамины есть во фруктах? В чем и для чего они нужны?
Я то могу, но я почти и не ем фрукты.
Обычно проблема в том, что люди не знают совершенно ничего. Например, что овощи – это те же фрукты, только не сладкие. Что разница между щавелем и лимоном, только в фруктозе, условно. Все, от чего люди приходят в ужас, – набор стереотипов, которые им с детства общество вливало. И люди вываливают эти стереотипы как свое особо ценное мнение – безусловно, их оберегающее. Например: “Как не есть фрукты? Фрукты это витамины!” Я это слышу от 150 килограммовых теток каждый день по много-много раз. И у меня вопрос: сколько надо было вагонов яблок съесть, чтобы нажрать себе вот такую тушу? Ясно же, что дело не в яблоках. Понятно, что сейчас надо кокетничать, что это именно без фруктов ты жить не можешь. В моде здоровый образ жизни, и все должны делать вид, что они без яблочка никуда. А то, что свердловская слойка к яблочку прилагается, уже что-то никто не вспоминает. Проблема именно в этом. Если человек ест все, что не приколочено, и весит на 30 килограмм побольше, чем нужно, то значит, он этих фруктов уже авансом наел, в кредит. Вот сейчас надо расплачиваться по долгам и ничего страшного, если он 3 месяца не поест яблок.
[ux_gallery name=”off”]10079,10078[/ux_gallery]
В какой момент появился сайт uglevodov.net?
В 2012 году в какой-то группе под табличкой, сколько в каком продукте калорий, я написала комментарий, есть смысл считать не калории, а углеводы, и тогда жить намного веселее. Я где-то месяц сидела на диете , и к тому моменту уже очень хорошо сбросила. А когда кто-то худеет, ему охота на весь мир кричать об этом. А мне девочки в ответ: расскажите, что такое углеводы, зачем, как. Сначала копировала всем одно и то же сообщение, но потом меня прикрыли за спам. Я сделала группу, и туда набежала буквально тысяча человек за первые 3-4 дня. Мы договорились худеть вместе.
Завели табличку: “Маша Петрова, был такой вес, стал такой.” И каждое воскресенье я сидела и вручную вносила наши данные. А так как худело нас человек 500, времени уходило много. И мы решили сделать сайт, где можно заполнить профайл, а программа бы анализировала изменение веса без моего участия. Так появился первый, написанный на коленке, сайт.
Марина, а по образованию вы кто?
У меня первое образование – менеджер по внешней торговле, закончила Всероссийскую академию внешней торговли, по второму – нефтяник. Ну, и если еще говорить о дополнительном образовании, у меня диплом МГУ переводчика с китайского языка, и я кинолог. Всю жизнь что-то изучаю. Планирую пойти либо идти на фитнес-тренера, либо на диетолога.
Круто! Но сейчас у вас нет диплома диетолога.
Конечно, нет. Но я и не заявляю, что я врач, и не оказываю никаких платных услуг в сфере диетологии, просто рассказываю, как я похудела. У меня в группе в описании есть “Имеются противопоказания, перед применением проконсультируйтесь с врачом.” Взрослые люди должны сами все понимать. Кто хочет, может попробовать. Боитесь – пожалуйста, идите к доктору. Но он, конечно, объяснит, что нужно обязательно худеть на правильном питании, есть кашки и фрукты.
Сейчас накоплено довольно большое количество исследований, которые подтверждают научно, что рацион, эффективность которого вы подтвердили экспериментальным путем, действительно хорош для сброса веса. А вы их на сайте не приводите. Почему?
А почему я их должна вешать, если моя целевая аудитория – это женщина 35-ти лет, у которой один или двое детей, она сидит дома в декрете и знает, что в “Пятерочке” творог дешевле на 3 рубля, чем в “Магните”? Она не может прочитать даже “Суть системы” и “Частные вопросы”. Она спрашивает меня каждый раз: “Вот я забыла, а можно персики? А овсянку на завтрак?” Я прекрасно понимаю, что она никаких исследований читать в жизни не будет. Для тех, кому охота копаться глубже, есть гугл.
В чем разница вашего подхода к питанию и LCHF, диеты доктора Аткинса?
LCHF появился в России в 2012 году, поэтому можете позвонить им и спросить.
LCHF-рацион стали продвигать в России в 2012, а появилась система раньше.
В Швеции о ней заговорили в 2005. Но и мой подход появился тогда же. В 2005 на фото я жирная, а 2006 – стройная. Я не могу сказать, в чем отличия: никогда не читала серьезно, что они там предлагают, но вроде как разрешают орехи, фрукты даже бывают в десертах.
Что касается Аткинса – девушки с того форума, который я читала в 2005 году, как раз на нем сидели. Но опять же – и Аткинс не сам придумал такую систему питания, он популяризовал. В чем, допустим, отличие моего подхода от Кремлевской диеты. На Кремлевке можно есть 40г углеводов в день – неважно из каких продуктов. Как правило, у наших теток это сразу в мозгу складывается в отличную схему: весь день ем свинину с майонезом, и еще у меня остается 40 углеводов на кусок торта, такой большой хороший кусок торта. А это убивает кетоз и ведет к срыву. Никто на одном куске торта не остановится. То, что предлагаю я – и это называется моя методика – свод правил, который я вычислила в процессе своего похудения. Я поняла, что совершенно неправильно разрешать себе одну стопятидесятую долю тортика, пусть даже это будет всего 5 углеводов. Можно есть только разрешенные продукты. Без того что “я чуть-чуть себе позволю”, а потом еще чуть-чуть, еще-еще. и “Ай, ладно, завтра на диету сяду”.
[image style=”” name=”on” link=”” target=”on” caption=””Я больше никогда в жизни беременность на самотек не пущу. Никаких: “Раз я жду ребенка, то мне можно конфету грильяж, политую сгущенкой”. “]https://cilantro.ru/wp-content/uploads/2016/08/pregnacy.jpg[/image]
Вы пишите, что следовать вашему рациону можно во время беременности и кормления.
Я пишу, что следовала своему рациону во время беременности и кормления, и что у нас есть много народу, которые так питались, и у всех все хорошо. Я никогда в жизни не возьму на себя ответственность сказать, что конкретно вам можно в в этот период. Если вдруг у кого, упаси господь, будет ребенок без руки, то окажется потом, что это потому, что мама не ела пельмени во время беременности. С этим нужно быть осторожным. Во вообще многие пишут: жалко, что я не знала системе во время первой беременности. Я тоже никогда в жизни на самотек не пущу. Никаких: “Раз я жду ребенка, то мне можно конфету грильяж, политую сгущенкой”.
В одном из интервью вы рассказывали, что мужья не часто поддерживают жен в стремлении похудеть, а уж тем более вместе с ними мало кто меняет рацион. Почему так происходит?
Во-первых, никто не любит изменений, особенно когда они касаются тебя. Если мужчина видит, что его женщина садится на диету, он в первую очередь эгоистичненько боится, как это его коснется. Она будет про это говорить, надо будет тратить больше денег на продукты. А вдруг она еще похудеет и будет хорошо выглядеть, на нее будут другие смотреть, а так она ну и что, что толстая, зато своя. Некоторые мужики не любят, чтобы жена при них пылесосила, потому что вроде он должен помочь, а не хочется. Ему лучше, чтобы жена убиралась, когда его нет в квартире. Он приходит, и все чистенько и хорошо.
Как питается ваш ребенок?
Мясо, колбасы, сосиски, сыры, яйца. Овощи она, к сожалению, не ест, но просто не любит. Она еще маленькая, у нее обмен веществ и все дела, поэтому я ее не ограничиваю: фрукты она ест, хлеб только цельнозерновой или нашего производства из низкоуглеводной муки. Но ничего сладкого, никакой выпечки – у нас этого в принципе нет. Я даже формочки для песочницы в форме пирожных ей не покупаю. Потому что я не хочу культивировать идею, что бывают сладкие вкусные торты. Я никогда в жизни не позволю ей испытать то же, что и я.
Photo: Марина Кочина
Источник