Диета майкла мосли и мими спенсер
Майкл Мосли, Мими Спенсер
Быстрая диета 5:2
Моей жене Клэр и детям Алексу, Джеку, Дэниелу и Кейт, ради которых стоит жить дольше.
М.М.
Неду, Лили Мэй и Полу – тем, кто является для меня каменной стеной в Брайтоне. И моим родителям, которые всегда знали, что еда – это любовь.
М.С.
Введение
За последние десятилетия появилось и исчезло без следа множество причудливых веяний в области питания, однако общие медицинские рекомендации о здоровом образе жизни остались теми же: придерживайтесь маложирного типа питания и больше двигайтесь… и никогда, ни в коем случае, не пропускайте прием пищи. В то же время, за этот период уровень ожирения во всем мире резко возрос.
Так существует ли другой научно обоснованный подход к вопросу? Подход, который опирается на доказательства, а не на предположения? Что ж, мы считаем, что существует: периодические разгрузочные дни.
Когда мы впервые прочли о предполагаемой пользе разгрузочных дней, мы, как и многие, отнеслись к нему довольно скептически. Это казалось сложной радикальной мерой – и мы оба знали, что практически любая диета обречена на провал. Но теперь, копнув глубже и испробовав этот подход на себе, мы убеждены в его выдающемся потенциале.
Разгрузка: древняя идея, современный метод
Разгрузочные дни не являются чем-то новым. Из следующей главы вы узнаете, что одно из предназначений тела – голодать. Наша эволюция проходила в условиях дефицита еды; мы являемся продуктом тысячелетия пирушек и постов. Возможно, причина, по которой наше тело так хорошо реагирует на периодическую разгрузку, заключается именно в том, что этот тип питания гораздо лучше, чем трехразовое, воссоздает условия, в которых развивался человек.
Для многих пост остается символом веры. Великий пост, Йом Кипур [1] и Рамадан [2] – вот всего лишь несколько наиболее известных примеров. Греческие православные христиане постятся 180 дней в году (согласно святому Николаю Жичскому, «чревоугодие делает человека мрачным и трусливым, а пост прибавляет ему радости и мужества»), в то время как буддийские монахи постятся каждое новолуние и полнолуние.
Для этой книги мы брали интервью у профессиональных медиков, один из которых сказал: «Не существует ничего другого, что так мощно влияет на ваше тело, как разгрузочные дни»
Тем не менее большинство из нас ест постоянно. Более того, мы редко даже испытываем голод. Но мы не удовлетворены. Не удовлетворены своим весом, своим телом, своим здоровьем.
Периодические разгрузочные дни помогут нам наладить контакт со своей природой. Это не просто меры для снижения веса, но также путь к благополучию, здоровью и долголетию. Ученые только начинают совершать открытия и находить доказательства того, насколько мощным инструментом является этот метод.
Эта книга является результатом передовых исследований ученых и современных взглядов на тему снижения веса, борьбы с болезнями и долголетия. Кроме того, все сведения, описанные здесь, мы проверили на личном опыте.
Оба аспекта – и лабораторные исследования, и жизненная практика – имеют важное значение, поэтому мы рассматриваем разгрузочные дни с двух взаимодополняющих сторон. Сначала Майкл, использовавший медицинскую подготовку и собственное тело для проверки эффективности метода, объясняет научные основы периодической разгрузки и диеты 5:2 – той, что он представил общественности летом 2012-го.
Затем Мими представляет вашему вниманию практическое руководство, как следует применять этот метод на практике безопасно и эффективно, чтобы он легко вписался в вашу обычную жизнь. Она детально рассматривает, как ощущается пост, что можно ожидать день ото дня, рассказывает, что и когда следует есть, а также предлагает множество советов и стратегий, как получить максимум пользы из простых принципов диеты.
Как вы увидите дальше, Быстрая диета изменила наши жизни. Мы надеемся, что то же самое произойдет и с вами.
Мотивация Майкла: мужская точка зрения
Я 55-летний мужчина; до того как я приступил к исследованию разгрузочных дней, у меня был умеренный избыточный вес: при росте 180 см я весил 84 кг и имел индекс массы тела 26, что соответствует избыточному весу. До середины четвертого десятка я был стройным, но затем, как и множество людей, я начал постепенно набирать вес, в среднем по полкило в год. Кажется, что это не много, но за два десятка лет набралось порядочно. Постепенно я начал понимать, что все больше становлюсь похожим на отца, человека, боровшегося с весом всю свою жизнь и умершего на седьмом десятке из-за осложнений, вызванных диабетом. На его похоронах многие его друзья говорили, что я стал совсем как отец.
В процессе работы над документальным фильмом для BBC мне посчастливилось пройти процедуру МРТ (Магнитно-резонансная томография). Она показала, что хотя внешне я худой, весь лишний жир сосредоточен не под кожей, а внутри моего тела. Этот тип жира – висцеральный, является самым опасным, потому что он обволакивает внутренние органы и повышает риск диабета и болезней сердца. Затем я сдал анализ крови, который показал слишком высокий уровень холестерина, то есть я уже был на пути к диабету. Очевидно, нужно было что-то с этим делать. Я пробовал следовать стандартным рекомендациям, но это помогло мало. Мой вес и показатели крови так и оставались в «зоне риска».
Прежде я не пробовал никаких диет, потому что никогда не встречал ни одной, которая показалась бы мне действенной. Я наблюдал за своим отцом, пробовавшим одну за другой всевозможные диеты. На каждой из них он сбрасывал вес, но затем, в течение нескольких месяцев после окончания, набирал его снова, зачастую даже больше прежнего.
Затем в начале 2012 г. ко мне пришел Айдан Лаверти, редактор научно-популярной программы Horizon [3] на BBC, и спросил, не желаю ли я стать подопытным кроликом и принять участие в научном эксперименте, изучающем продление жизни. Было не очень ясно, что искать, но вместе с продюсером Кейт Дарт и исследователем Рошаном Самарасинге мы быстро сосредоточились на ограничении калорийности рациона и голодании как самой многообещающей области для изучения.
Ограничение калорий (ОК) – довольно жесткий метод. Он предполагает потребление гораздо меньших порций, чем принято, на протяжении всей вашей (предположительно) долгой жизни. Причина, по которой люди готовы пройти через все это, состоит в том, что только этот метод действительно продлевает жизнь, по крайней мере, у животных.
Во всем мире насчитывается не менее 10 000 приверженцев системы ограничения калорий и оптимизации потребления питательных веществ, и я сам встречал немало из них. Несмотря на их в целом сказочный биохимический профиль, у меня никогда не возникало серьезного соблазна вступить в их стройные ряды. У меня просто нет достаточной силы воли, чтобы решиться всю свою жизнь придерживаться крайне низкокалорийной диеты.
Поэтому я был воодушевлен, узнав о периодических разгрузочных днях, которые предполагают снижение калорийности рациона, но лишь время от времени. Если наука права, данный метод предлагает преимущества ОК, но без самоистязания.
Я отправился в путешествие по всем Соединенным Штатам, чтобы встретиться с ведущими учеными, которые охотно делились со мной своими идеями и исследованиями. Стало понятно, что разгрузочные дни не простое увлечение. Все не так просто, как мне вначале показалось. Как вы узнаете из книги, существует несколько различных видов разгрузки. Некоторые из них предполагают полный отказ от пищи на 24 часа или больше. Другие советуют есть одно низкокалорийное блюдо в день, делая так через день. Я пробовал оба, но не могу себе представить, что такого типа питания можно придерживаться на регулярной основе. По-моему, это слишком сложно.
Источник
И такая диета была создана. Она разрешает есть всё, что хочется, в любых количествах и при этом терять килограммы. Её автор – Майкл Мосли, дипломированный врач.
«Суть диеты такова: 5 дней в неделю вы питаетесь как обычно, а 2 раза в неделю устраиваете разгрузочные дни, – рассказывает Мими Спенсер, британская журналистка, благодаря которой диета обрела популярность. – В эти дни мужчины ограничивают свой рацион до 600 ккал, женщины – до 500 ккал».
Причём в разгрузочные дни можно есть всё, что нравится. Главное – не выходить за рамки калорийности. Можно съесть одно пирожное, а можно две тарелки салата и половник супа (см. инфографику).
Таблица питания Мими Спенсер.Инфографика Фото: АиФ / АиФ
Пищевой выходной
Быстрая диета предлагает отпустить желудок на «каникулы». Важный нюанс разгрузочных дней – большие перерывы между приёмами пищи. Авторы диеты советуют есть два раза в сутки – утром и вечером. «Сначала человеку, привыкшему постоянно жевать (по статистике, перерывы между приёмами пищи у современных людей составляют 3,5 часа), будет сложно, – поясняет Мими Спенсер. – Но потом организм обязательно полюбит чувство голода». Кстати, врачи предполагают, что в основе многих заболеваний желудочно-кишечного тракта может лежать его безостановочная работа.
К тому же кратковременная голодовка обычно воспринимается легче, чем нестрогое, но долговременное сокращение объёма пищи, ведь человек знает, что уже завтра можно будет «оторваться». Чтобы подсластить пилюлю, авторы советуют в разгрузочные дни «развлекать рот» – добавлять в еду как можно больше приправ, специй и побольше пить. Несмотря на простоту диеты, она достаточно эффективна – человек за месяц теряет до 3 кг, а за полгода в среднем уходят 10 кг (именно такой темп похудения и рекомендуют врачи).
На скорость избавления от лишних килограммов не влияет калорийность рациона в обычные дни. Более того, когда в Университете Чикаго обследовали две группы добровольцев, одна из которых 5 дней в неделю питалась калорийной пищей, а другая придерживалась принципов здорового питания, выяснилось: те, кто ел без ограничений, за полгода сбросили больше килограммов. Этот парадоксальный результат учёные объясняют тем, что люди, которые питаются неправильно, строже ограничивают себя в разгрузочные дни.
Здоровеешь?
Потеря веса – не единственное преимущество быстрой диеты. Она также существенно снижает риск диабета, рака и болезней сердца. Доктор Вальтер Лонго, директор Института долголетия Университета Южной Калифорнии, считает, что частичный отказ от пищи включает ген восстановления – организм начинает избавляться от старых и повреждённых деталей. Также во время разгрузки организм уменьшает выработку гормона ИФР-1, который играет ключевую роль в старении и возникновении многих заболеваний, в том числе онкологических.
Серьёзное урезание рациона во время постных дней не сказывается даже на физических способностях. Врачи тестировали футбольную команду Танзании во время мусульманского поста Рамадан, и оказалось, что во время постных тренировок они показали гораздо лучшие результаты, чем в обычные дни.
Мнение эксперта
– Разгрузочные дни – идея не новая, – считает Елена Терёшина, доктор биологических наук, заведующая лабораторией липидного обмена Научно-клинического геронтологического центра. – Два постных дня (среда и пятница) предусматривают традиции православной церкви. То, что человек, ограничивая себя в еде два раза в неделю, худеет – процесс закономерный. А вот польза для здоровья – вопрос спорный. Возможно, новая диета не наносит такого ущерба здоровью, как жёсткие. Но нейтрализовать вред употребления высококалорийной пищи в течение пяти дней в неделю двумя разгрузочными днями невозможно. 500-600 ккал (5 бананов или 7 яблок), допустимые в разгрузочные дни, – это четверть суточной нормы человека. Поэтому гораздо более надёжный способ – это слегка снизить общую калорийность рациона в течение месяца – и вы сбросите 3 кг и получите пользу для здоровья.
Читайте в соцсетях!
Источник
Диета Майкла Мосли 5/2 считается одной из самых приятных и безопасных. В чем же заключаются ее основные принципы и правила?
Майкл Мосли поделился секретами диеты, которую назвал 5/2, во время трансляции передачи «Eat, Fast and Live Longer». Он сообщил, что худеть можно, ограничивая себе в еде только лишь два раза в неделю, а все остальное время принимать в пищу привычные продукты.
Майкл подтвердил эффективность такой диеты собственным примером. За шесть недель он потерял шесть килограмм без вреда для организма и изнурительных голодовок.
Известный диетолог Элспет Стард проанализировала множество современных диет и подтверждает тот факт, что метод похудения 5:2 можно считать универсальным. Это объясняется тем, что ограничивать себя в питании всего два дня в неделю гораздо проще, чем голодать месяцами, поэтому предпосылок для срыва диеты в данном случае практически нет.
Многие специалисты в области здорового питания разделяют данную точку зрения и называют такой способ похудения наиболее продуктивным и безопасным для организма.
Основные принципы диеты 5:2
Название диеты 5:2 говорит о том, что планировать рацион питания необходимо разделив неделю на 5 и 2 дня. Первые пять дней разрешается употреблять все привычные продукты, исключая лишь фаст-фуд и полуфабрикаты.
Тем не менее, это не значит, что в этот период следует переедать и пытаться насытится впрок. Специалисты все-таки рекомендуют эти пять дней также придерживаться правил о здоровом питании и наполнить свой рацион такими полезными продуктами как:
·цельнозерновой хлеб;
·рыба;
·овощи;
·птица и т.д.
Оставшиеся два дня должны быть разгрузочными. Следует помнить, что разгрузочные дни должны следовать один за другим.
Так как для обеспечения нормальной жизнедеятельности организма женщине в сутки необходимо употреблять 2000 калорий, то при похудении по диете Майкла Мосли 5/2 эту цифру необходимо уменьшить в четыре раза. Таким образом, два дня в неделю женщина должна поглощать не больше 500 калорий в день.
В разгрузочные дни разрешается кушать такие продукты:
·овощи;
·салаты;
·пищу богатую белком и медленными углеводами.
Убрать из рациона следует:
·кофе и другие напитки, содержащие кофеин;
·сладкие соки;
·сладкое;
·кондитерские изделия, сдобу.
Основные правила диеты 5:2
Кроме советов в питании, следует придерживаться еще некоторых рекомендаций:
1.Диетологи сошлись во мнении, что самыми тяжелыми днями для любой диеты считаются понедельник и четверг, поэтому выбирая дни для разгрузки, остановитесь на каких-то других днях недели.
2.Если в период ограничения пищи вы почувствовали недомогание или слабость, рекомендуется перенести разгрузку на другие дни или превысить норму на 200 калорий.
3.Физическая нагрузка поможет организму в борьбе с лишним весом. Полчаса в день спортивных тренировок – это оптимальный вариант для поддержания организма в тонусе. Это может быть пробежка, йога, езда на велосипеде, зарядка – все, что вам более всего подходит.
4.В разгрузочные дни рекомендуется воздержаться от физических упражнений. Лучше дать организму отдохнуть, на пользу пойдут прогулки на свежем воздухе.
5.В дни, когда питание неограниченно, разрешается употреблять алкогольные напитки. Однако, следует помнить, что пиво, наиболее калорийный продукт, лучше вообще исключить из рациона, тогда как бокал сухого красного вина не станет преградой для борьбы с лишними килограммами.
Диета Майкла Мосли5/2: преимущества
Ученые Балтиморского института провели исследования и доказали, что ограничения в режиме питания два раза в неделю способствуют выработке гормона роста, а также уменьшают риск приобретения таких заболеваний как:
·сахарный диабет;
·сердечнососудистые заболевания;
·болезнь Альцгеймера и Паркинсона.
Диета Майкла Мосли5/2 поможет приобрести не только красивые формы, но и улучшит здоровье.
Источник
Неду, Лили Мэй и Полу — тем, кто является для меня каменной стеной в Брайтоне. И моим родителям, которые всегда знали, что еда — это любовь.
М.С.
Введение
За последние десятилетия появилось и исчезло без следа множество причудливых веяний в области питания, однако общие медицинские рекомендации о здоровом образе жизни остались теми же: придерживайтесь маложирного типа питания и больше двигайтесь… и никогда, ни в коем случае, не пропускайте прием пищи. В то же время, за этот период уровень ожирения во всем мире резко возрос.
Так существует ли другой научно обоснованный подход к вопросу? Подход, который опирается на доказательства, а не на предположения? Что ж, мы считаем, что существует: периодические разгрузочные дни.
Когда мы впервые прочли о предполагаемой пользе разгрузочных дней, мы, как и многие, отнеслись к нему довольно скептически. Это казалось сложной радикальной мерой — и мы оба знали, что практически любая диета обречена на провал. Но теперь, копнув глубже и испробовав этот подход на себе, мы убеждены в его выдающемся потенциале.
Разгрузка: древняя идея, современный метод
Разгрузочные дни не являются чем-то новым. Из следующей главы вы узнаете, что одно из предназначений тела — голодать. Наша эволюция проходила в условиях дефицита еды; мы являемся продуктом тысячелетия пирушек и постов. Возможно, причина, по которой наше тело так хорошо реагирует на периодическую разгрузку, заключается именно в том, что этот тип питания гораздо лучше, чем трехразовое, воссоздает условия, в которых развивался человек.
Для многих пост остается символом веры. Великий пост, Йом Кипур [1] и Рамадан [2] — вот всего лишь несколько наиболее известных примеров. Греческие православные христиане постятся 180 дней в году (согласно святому Николаю Жичскому, «чревоугодие делает человека мрачным и трусливым, а пост прибавляет ему радости и мужества»), в то время как буддийские монахи постятся каждое новолуние и полнолуние.
Для этой книги мы брали интервью у профессиональных медиков, один из которых сказал: «Не существует ничего другого, что так мощно влияет на ваше тело, как разгрузочные дни»
Тем не менее большинство из нас ест постоянно. Более того, мы редко даже испытываем голод. Но мы не удовлетворены. Не удовлетворены своим весом, своим телом, своим здоровьем.
Периодические разгрузочные дни помогут нам наладить контакт со своей природой. Это не просто меры для снижения веса, но также путь к благополучию, здоровью и долголетию. Ученые только начинают совершать открытия и находить доказательства того, насколько мощным инструментом является этот метод.
Эта книга является результатом передовых исследований ученых и современных взглядов на тему снижения веса, борьбы с болезнями и долголетия. Кроме того, все сведения, описанные здесь, мы проверили на личном опыте.
Оба аспекта — и лабораторные исследования, и жизненная практика — имеют важное значение, поэтому мы рассматриваем разгрузочные дни с двух взаимодополняющих сторон. Сначала Майкл, использовавший медицинскую подготовку и собственное тело для проверки эффективности метода, объясняет научные основы периодической разгрузки и диеты 5:2 — той, что он представил общественности летом 2012-го.
Затем Мими представляет вашему вниманию практическое руководство, как следует применять этот метод на практике безопасно и эффективно, чтобы он легко вписался в вашу обычную жизнь. Она детально рассматривает, как ощущается пост, что можно ожидать день ото дня, рассказывает, что и когда следует есть, а также предлагает множество советов и стратегий, как получить максимум пользы из простых принципов диеты.
Как вы увидите дальше, Быстрая диета изменила наши жизни. Мы надеемся, что то же самое произойдет и с вами.
Мотивация Майкла: мужская точка зрения
Я 55-летний мужчина; до того как я приступил к исследованию разгрузочных дней, у меня был умеренный избыточный вес: при росте 180 см я весил 84 кг и имел индекс массы тела 26, что соответствует избыточному весу. До середины четвертого десятка я был стройным, но затем, как и множество людей, я начал постепенно набирать вес, в среднем по полкило в год. Кажется, что это не много, но за два десятка лет набралось порядочно. Постепенно я начал понимать, что все больше становлюсь похожим на отца, человека, боровшегося с весом всю свою жизнь и умершего на седьмом десятке из-за осложнений, вызванных диабетом. На его похоронах многие его друзья говорили, что я стал совсем как отец.
В процессе работы над документальным фильмом для BBC мне посчастливилось пройти процедуру МРТ (Магнитно-резонансная томография). Она показала, что хотя внешне я худой, весь лишний жир сосредоточен не под кожей, а внутри моего тела. Этот тип жира — висцеральный, является самым опасным, потому что он обволакивает внутренние органы и повышает риск диабета и болезней сердца. Затем я сдал анализ крови, который показал слишком высокий уровень холестерина, то есть я уже был на пути к диабету. Очевидно, нужно было что-то с этим делать. Я пробовал следовать стандартным рекомендациям, но это помогло мало. Мой вес и показатели крови так и оставались в «зоне риска».
Прежде я не пробовал никаких диет, потому что никогда не встречал ни одной, которая показалась бы мне действенной. Я наблюдал за своим отцом, пробовавшим одну за другой всевозможные диеты. На каждой из них он сбрасывал вес, но затем, в течение нескольких месяцев после окончания, набирал его снова, зачастую даже больше прежнего.
Затем в начале 2012 г. ко мне пришел Айдан Лаверти, редактор научно-популярной программы Horizon [3]на BBC, и спросил, не желаю ли я стать подопытным кроликом и принять участие в научном эксперименте, изучающем продление жизни. Было не очень ясно, что искать, но вместе с продюсером Кейт Дарт и исследователем Рошаном Самарасинге мы быстро сосредоточились на ограничении калорийности рациона и голодании как самой многообещающей области для изучения.
Ограничение калорий (ОК) — довольно жесткий метод. Он предполагает потребление гораздо меньших порций, чем принято, на протяжении всей вашей (предположительно) долгой жизни. Причина, по которой люди готовы пройти через все это, состоит в том, что только этот метод действительно продлевает жизнь, по крайней мере, у животных.
Во всем мире насчитывается не менее 10 000 приверженцев системы ограничения калорий и оптимизации потребления питательных веществ, и я сам встречал немало из них. Несмотря на их в целом сказочный биохимический профиль, у меня никогда не возникало серьезного соблазна вступить в их стройные ряды. У меня просто нет достаточной силы воли, чтобы решиться всю свою жизнь придерживаться крайне низкокалорийной диеты.
Поэтому я был воодушевлен, узнав о периодических разгрузочных днях, которые предполагают снижение калорийности рациона, но лишь время от времени. Если наука права, данный метод предлагает преимущества ОК, но без самоистязания.
Я отправился в путешествие по всем Соединенным Штатам, чтобы встретиться с ведущими учеными, которые охотно делились со мной своими идеями и исследованиями. Стало понятно, что разгрузочные дни не простое увлечение. Все не так просто, как мне вначале показалось. Как вы узнаете из книги, существует несколько различных видов разгрузки. Некоторые из них предполагают полный отказ от пищи на 24 часа или больше. Другие советуют есть одно низкокалорийное блюдо в день, делая так через день. Я пробовал оба, но не могу себе представить, что такого типа питания можно придерживаться на регулярной основе. По-моему, это слишком сложно.
Вместо этого, я решил изобрести и протестировать свою собственную версию диеты.
Пять дней в неделю я буду есть обычное количество пищи, а два оставшихся дня — только четверть своей нормы калорий (это около 600 ккал).
Я разделил эти 600 ккал на два приема — 250 ккал на завтрак и 350 ккал на ужин, таким образом, перерыв между приемами пищи составлял 12 часов. Кроме того, я решил разделить два своих разгрузочных дня — один назначить на понедельник, а другой на четверг. Так я начал свой эксперимент.
Программа «ешь, голодай, живи дольше», известная сейчас под названием «Быстрая Диета 5:2», в которой подробно описывались мои приключения, вышла на телеканале BBC одновременно с Лондонскими Олимпийскими играми в августе 2012 г. Я предполагал, что она затеряется в потоке информации, освещающей Олимпиаду, но вместо этого она создала вокруг себя невероятную шумиху. Программу посмотрели более 2,5 миллиона человек — огромная часть аудитории Horizon, а также сотни тысяч пользователей YouTube. Мой аккаунт на Twitter был перегружен, число подписчиков утроилось; каждый хотел попробовать мою версию периодической разгрузки, и все они спрашивали меня, что делать.
Печатная пресса тоже ухватилась за историю. Статьи регулярно появлялись в таких изданиях, как The Times, Daily Telegraph, Daily Mail и Mail on Sunday [4]. А вскоре обо мне заговорил весь мир: Нью-Йорк, Лос-Анджелес, Париж, Мадрид, Монреаль, Исламабад и Нью-Дели. Были созданы интернет-сообщества, люди обменивались своими меню и опытом, чаты разрывались от сообщений о разгрузке. Люди останавливали меня на улице и рассказывали о своих успехах в Быстрой Диете 5:2, а на мою электронную почту приходило множество сообщений с подробным описанием их опыта. Причем удивительно большое число этих писем приходило от врачей. Как и я, изначально они были настроены скептически, но, попробовав мой метод на себе и убедившись, что он работает, они стали предлагать его также и своим пациентам. Им нужна была информация, рецепты, подробности научных исследований для изучения. Они хотели, чтобы я написал книгу. Сначала я всячески отгораживался и увиливал, но затем нашел приятного и заслуживающего доверия сообщника в лице Мими Спенсер, которая обладает обширными знаниями в сфере питания. Так родилась книга, которую вы сейчас читаете.
Предыстория Майкла
Я проходил обучение в бесплатном Королевском госпитале Лондона, а затем, после сдачи выпускных экзаменов, я присоединился к команде BBC в качестве стажера помощника продюсера. За последние 25 лет я сделал много научных и исторических документальных программ для BBC, сначала за камерой, а после и перед ней. Я был исполнительным продюсером таких передач, как «QED», «Верьте мне, я врач» и «Суперчеловек» [5]. Я работал с такими людьми, как Джон Клиз [6], Джереми Кларксон [7], профессор Роберт Уинстон [8], сэр Дэвид Аттенборо [9] и профессор Элис Робертс [10]. Я разработал и спродюсировал множество программ для BBC и канала Discovery, включая «Помпеи: последний день», «Супервулкан» и «Кракатау: вулкан разрушения».
Также я выступал в качестве ведущего в десятках сериалов BBC, включая «Герои медицины», «Кровь и внутренние органы», «Внутри Майкла Мосли», «Научные истории», «Молодежь», «Внутри человеческого тела» и «Правда об упражнениях».
В данный момент я работаю над тремя новыми сериалами, а также являюсь постоянным научным представителем в программе The One Show на BBC.
К настоящему времени у меня скопилось множество наград, включая звание «Медицинский журналист года» от Британской медицинской ассоциации.
Мотивация Мими: женская точка зрения
Я начала следовать методике разгрузочных дней, когда получила задание написать для The Times статью про программу Майкла Horizon. Это было мое первое знакомство с идеей периодической разгрузки, и она сразу же показалась привлекательной даже такому цинику, как я, двадцать лет проработавшему в индустрии красоты, изучавшему любопытные трюки моды и ремесло диет.
Бывало я баловалась разными диетами — покажите мне хоть одну сорокалетнюю женщину, которая бы этого не делала, — теряла вес, сдавалась через несколько недель и набирала вес снова. Хотя я никогда не страдала от избыточного веса, долгое время я пыталась избавиться от неподдающихся 4–5 кг, которые набрала во время беременности и почему-то так и не сбросила. Диеты, которые я пробовала, были слишком строгие, слишком сложные, слишком скучные, слишком однообразные, они вытягивали из меня все соки. Не было ни одной, которая могла бы органически вписаться в мою жизнь — жизнь матери, работающей женщины, жены.
Научные доказательства были обширны и убедительны, а (главное для меня) медицинское сообщество было настроено положительно.
Годами я была убеждена, что диеты — это игры для дураков, обреченные на провал из-за лишений и ограничений, налагаемых на нормальную жизнь. Однако метод Майкла с первого взгляда показался совершенно другим. Научные доказательства были обширны и убедительны, а (главное для меня) медицинское сообщество было настроено положительно. Результаты, которых достиг Майкл и другие, были впечатляющими, даже поразительными. В своей программе Horizon Майкл сказал, что мы находимся «на пороге чего-то невероятного… чего-то, что может изменить здоровье целой нации». Я не могла сопротивляться. Так же как и не могла придумать причину, чтобы ждать.
Я чувствую себя легкой, стройной и живой.
Спустя месяцы после написания статьи для Times я все еще оставалась новообращенной. На самом деле, даже проповедником. Я и сейчас придерживаюсь Быстрой диеты, но уже практически не замечаю этого. Вначале я весила 60 кг. При росте 170 мой индекс массы тела (ИМТ) составлял 21,4, что является нормой. Сейчас, во время написания этой книги я вешу 54 кг, и мой ИМТ равняется 19,4, что означает отсутствие лишнего веса. Я чувствую себя легкой, стройной и живой. Разгрузка стала частью моей жизни, чем-то, что я делаю автоматически, не задумываясь и не волнуясь.
Придерживаясь диеты полгода, я чувствую себя более энергичной, подвижной, моя кожа стала красивее, а жизнь — интереснее. А еще — я не могу этим не поделиться — новые джинсы с талией 68 см и никакого ежегодного страха перед пляжным сезоном. Но, возможно, самое главное, это то, что я знаю — эти изменения надолго. Я делаю максимум для своего тела и души. Это очень личные подробности, но ими стоит поделиться.
Предыстория Мими
На протяжении 20 лет я писала о моде, красоте и питании для британских национальных изданий, начиная с Vogue и заканчивая The Guardian, The Observer и The London Evening Standard, а в 2000 году получила звание «Британский модный журналист» года. Сейчас я веду свою колонку в журнале Mail on Sunday’s «You» и регулярно пишу статьи для The Saturday Times.
В 2009 году я написала книгу «Прежде чем сесть на диету» [11], где перечислила все свои страхи перед причудливыми диетами, каждая из которых, кажется, обречена на провал. Периодическая разгрузка — единственная в моей практике система питания, которая помогает сбросить вес и затем успешно поддерживать его. А ведь еще есть польза в борьбе со старением! То что надо!
Быстрая Диета 5:2. Потенциал и перспектива
Мы знаем, что для многих людей рекомендации стандартных диет просто не работают. Наша Быстрая Диета 5:2 — это в корне другая альтернатива. Она может изменить наши взгляды на питание и похудение.
— Вам нужно думать не только о том, что есть, но и о том, когда есть.
— Не надо соблюдать никаких сложных правил, стратегия гибкая, понятная и удобная для использования.
— Не требуется утомительного ежедневного подсчета калорий, а значит, не будет скуки, разочарования и последующего срыва, которые сопровождают обычную диету.
— Да, этот план подразумевает сокращение рациона, но не в том смысле, как принято думать. Вы не будете голодать.
— Большую часть времени вы по-прежнему будете наслаждаться любимыми блюдами.
— Как только вы сбросите вес, можно переходить на основную программу, и вы не наберете его снова.
— Потеря веса — лишь один из плюсов Быстрой Диеты 5:2. Гораздо большая польза состоит в том, что вы продлите свою жизнь и улучшите здоровье, уменьшив риск ряда заболеваний, в том числе диабета, рака и болезней сердца.
— Вскоре вы придете к пониманию, что это не диета. Это гораздо больше — надежная стратегия для долгой здоровой жизни.
Теперь вам интересно понять, как именно воплощаются в жизнь все эти впечатляющие утверждения. В следующей главе Майкл с научной точки зрения объяснит, как работает Быстрая Диета 5:2.
Источник