Диета юлии чехониной меню
Являясь дипломированным специалистом по вопросам лечения ожирения, правильного питания Юлия Чехонина – не сторонница методик стремительного похудения. Однако для особых случаев своим пациентам она разработала собственную систему снижения веса. Краткосрочная экспресс диета Юлии Чехониной позволяет похудеть на 3 килограмма за 3 дня абсолютно без вреда для здоровья. Ее методика позволяет не только снизить вес перед каким-то торжественным мероприятием, но и дать разгрузиться организму после обильных праздничных застолий.
Как можно похудеть на 3 кг за 3 дня: суть методики
Похудение на диете Юлии Чехониной происходит за счет жесткого ограничения общей калорийности суточного рациона. Сама доктор – противница такого способа снижения веса, но еще меньше ей нравится, когда ее пациенты пытаются избавиться от лишних килограммов, проводя различные пищевые эксперименты и пытаясь решить проблемы похудения самостоятельно. Поэтому Юлией Геннадьевной и была разработана собственная краткосрочная диета, позволяющая похудеть на 3 кг за 3 дня и не навредить организму.
Суть «похудательной» методики в том, что общая калорийность рациона ограничивается и не превышает 900 ккал. Меню каждого дня состоит из строго определенного продуктового набора:
- Первый день – творожно-кефирный;
- Второй день – белково-овощной;
- Третий день – фруктово-овощные и фруктово-ягодные смузи.
При этом, чтобы похудеть, необходимо строго соблюдать требования диеты. К ним относится дробность питания и обязательное съедание рекомендуемой порции полностью. Это позволит избежать замедления метаболизма, перехода организма в режим экономного расходования энергии и эффекта «плато». Усиливает «похудательный» эффект отказ от соли и включение в пищевой план отвара шиповника и зеленого чая.
Известно, что эти напитки способствуют избавлению от лишней жидкости, оказывают легкий мочегонный эффект, не дают образовываться отекам. На основании такого воздействия на организм была даже разработана отдельная диета на шиповнике для похудения, рассчитанная на неделю, и диета на зеленом чае. Включение же в рацион фруктово-ягодных смузи помогает почистить кишечник и освободить организм от токсинов, нитрозаминов, нитритов и прочих шлаков, мешающих снижению веса.
Особенности экспресс диеты: минус 3 кг
Методика похудения на 3 кг за 3 дня представляет собой сочетание разгрузочных дней, следующих один за другим. За короткий промежуток времени организм не успевает соскучиться по любимым продуктам и лакомствам, поэтому соблюдение данной диеты исключает эффект “йо-йо”, пищевые срывы и переедание, которые характерны для тех, кто придерживается длительных строгих методик, монодиет. При этом в системе похудения по Чехониной все сбалансировано: присутствует как белковый день, так и день с повышенным содержанием клетчатки.
Известно, что белковые продукты надолго обеспечивают чувство сытости и помогают худеть тем, кто не знает, как подстегнуть метаболизм, поскольку ускоряют обмен веществ. Именно поэтому диета начинается с творога и кефира. Ягоды, фрукты и овощи содержат значительное количество клетчатки, очищают организм и при этом восполняют недостаток микро- и макроэлементов, витаминов. Как раз то, что нужно, чтобы закрепить результат похудения.
Для того чтобы реально похудеть на 3 килограмма за 3 дня необходимо также соблюдать ряд правил, которые едины практически для всех диет:
- исключить все, что содержит сахар (включая, магазинные соки);
- не употреблять мучное, консервы и полуфабрикаты;
- забыть о продуктах, которые содержат трансжиры, ГМО;
- обязательно съедать в течение дня пучок свежей зелени;
- вычеркнуть из рациона алкогольные напитки;
- пить не менее 1.5 л чистой воды;
- питаться дробно.
Закрепить полученный результат, не набрать сброшенные килограммы обратно и даже продолжить худеть помогут основные принципы здорового питания. Их соблюдение позволяет навсегда забыть о лишнем весе, болезнях, вызванных ожирением, возвращает бодрость, активность и хорошее настроение.
Меню диеты Юлии Чехониной
Первый день (общая калорийность – примерно 880 ккал)
Суточный рацион состоит из 1.5 л маложирного кефира и 400 г 2%-го творога. За завтраком и в течение дня дополнительно разрешается пить несладкий кофе, цикорий или зеленый чай, разбавленный нежирным молоком. Приемов пищи должно быть не менее пяти, причем во время полдника и за час до укладывания в кровать разрешен только кефир. На завтрак, ланч, обед и ужин необходимо съедать 100-граммовую порцию творога и выпивать стакан кефира.
Второй день (общая калорийность – примерно 900 ккал)
Рацион представляет собой комбинацию из белковых продуктов и продуктов, содержащих клетчатку. Очень разнообразен и надолго утоляет голод. Один прием пищи на треть состоит из белковой части (100 г) и на две трети из растительной (200 г). Идеальный баланс для тех, кто хочет быстро похудеть на три килограмма за три дня.
Завтрак: 100 г отварного филе грудки индейки или курицы, 200 г свежих овощей (нарезка из огурцов, редиса, помидоров), любой вид заварного зеленого чая с добавлением небольшого количества маложирного молока, цикорий или кофе. Все напитки употребляются без сахара.
Ланч: 250 мл зеленого чая с маложирным молоком или столько же отвара шиповника.
Обед: 100 г отварной постной телятины или говядины, 100 г зеленого горошка (замороженного или консервированного), чай с добавлением молока или отвар из плодов дикой розы.
Полдник: 100 г отварного без специй и соли филе птицы, 200 г тушеной капусты, зеленый чай.
Ужин: 100 г отварной белой нежирной рыбы, 200 г припущенной брокколи, отвар шиповника.
Незадолго до сна: один средний огурец.
Третий день (общая калорийность – около 800 ккал)
Рацион составляют различные смузи, приготовленные из замороженных или сезонных свежих ягод, овощей, фрешей и фруктов.
Завтрак: необходимо взять по 100 г каждого ингредиента – мякоти спелого банана, свежей или замороженной ягоды (клубники, черешни, малины, смородины, морошки), 100 мл свежевыжатого апельсинового сока, 1 ч. л. любого варенья.
Ланч: по 100 г киви, кисло-сладкого яблока, сока из стеблей сельдерея.
Обед: для приготовления пюре понадобится по 100 г черники, банана и свежевыжатого апельсинового сока.
Полдник: по 100 г свежей или замороженной облепихи, мякоти банана и 100 мл ананасового фреша.
Ужин: по 100 г мякоти груши, абрикосов и 100 мл свежевыжатого морковного сока.
Между приемами пищи рекомендуется пить зеленый чай без сахара и столовую минеральную воду без газа. При приготовлении смузи один из ингредиентов может быть заменен по желанию.
Примечания для тех, кто хочет похудеть на 3 килограмма
По расчетам Юлии Чехониной, разработавшей данную экспресс методику, похудеть на 3 кг за 3 дня действительно можно при условии соблюдения всех правил и требований. Однако дольше трех суток придерживаться данной диет-программы не следует, поскольку эффекта «минус килограмм за день» в дальнейшем получить не удастся. И об этом предупреждает всех фанатов похудения сама диетолог.
Администрация сайта vse-pro-dieti.com всегда прислушивается к профессиональным советам Юлии Геннадьевны и также рекомендует не допускать самодеятельности в борьбе с лишним весом и стараться четко соблюдать все врачебные рекомендации.
Источник
Как же хочется кушать в свое удовольствие и оставаться при этом стройной и красивой. «Нереально», – скажете вы и грустно опустите плечи. Не один раз прекрасная половина пола сталкивались с выбором: стройная голодная истеричка и добрая пышечка. Последнее кажется не таким уже и плохим вариантом, но стоит ли идти на компромисс? Ведь дело касается не только внешнего вида, но и здоровья.
Разобраться с этим нам поможет диетолог Юлия Чехонина. В своей книге «Фактор стройности. Идеальная диета», которая недавно пополнила популярные книги про диеты на магазинных полках, она дает много рекомендаций по поводу питания и здорового образа жизни.
Метод Юлии Чехониной
Эту диету действительно можно назвать идеальной, поскольку в ней не содержится почти никаких запретов. Вы можете кушать любимые макароны, жареный картофель и, представьте себе, даже белый хлеб. Вот только все эти продукты надо потреблять в свое время: эффективность питания по часам признают также французский диетолог доктор Делабос, а также его российская коллега, доктор Лидия Ионова.
Наиболее подходящим временем для калорийных продуктов считается первая половина дня. Вам больше не нужно отказываться от сладостей и мучного, просто съешьте их за завтраком. В это время обмен веществ наиболее активен, так что полученные калории успеете потратить еще до вечера. Правда, это не значит, что завтрак у вас состоит только из одних только пирожных. Кроме углеводов вашему организму понадобится еще и белок (к примеру, творог), растительная пища и горячий напиток. В этой статье Вы найдете полный список продуктов питания содержащих белок.
Следующий прием пищи должен быть легким – это может быть фрукт или кисломолочный напиток.
Через пару часов должен следовать полноценный обед. В идеале это должен быть овощной суп (идеально подойдет, к примеру, боннский суп или суп из брокколи, сельдерея, морковки и лука), белковое блюдо и овощи.
Далее, опять перекус – белковое блюдо и горячий напиток. И не забудьте съесть что-то перед выходом из офиса: пусть это будет йогурт или горсть сухофруктов. Они гарантированно спасут вас от вечернего обжорства.
На ужин – снова блюдо богатое белком и легкий салат. Кроме того, установите себе за правило выпивать стакан кефира за час до сна. Так, вы сможете блокировать приступы ночного голода, а утром проснетесь с хорошим аппетитом.
Меню диеты Юлии Чехониной
Для того чтобы сбросить лишние килограммы и не причинить вреда организму надо придерживаться следующей схемы. Каждый день вы обязаны съедать:
- 3 белковых блюда,
- 3-5 фруктов,
- тарелку супа.
Идеальная диета от диетолога Юлии Чехониной
Чтобы вам было проще ориентироваться, приведем пример подробного меню:
- Завтрак. Гречневая каша, омлет, овощная нарезка, яблоко. Чай.
- Перекус. Чай с творогом или йогурт. Фрукты.
- Обед. Легкий овощной суп, салат из свежих овощей и отварная куриная грудка.
- Полдник. Повторяем перекус.
- Ужин. Мясо или рыба на пару с овощным салатом.
- За час до сна. Стакан кефира.
Ограничьте потребление жирной, жареной и сладкой еды, не переедайте – и результат не заставит себя долго ждать. А если ко всему этому добавите физические упражнения, успех гарантирован!
Источник
Юлия Чехонина — Фактор стройности. Идеальная диета
1 …
Юлия Чехонина Фактор стройности. Идеальная диета
Чехонина Юлия Геннадьевна – врач-терапевт, диетолог, кандидат медицинских наук, научный сотрудник отделения профилактической и реабилитационной диетологии клиники ФГБУ «НИИ питания» РАМН, ассистент кафедры диетологии и нутрициологии ФУВ ГБОУ ВПО РНИМУ имени Н.И. Пирогова Минздравсоцразвития России.
Является автором 50 научных работ, активно участвует в реализации национального проекта «Здоровье», пропагандируя принципы здо рового питания на центральных и международных каналах те ле ви дения и радио, популярных печатных изданиях. Научный консультант по лечебному питанию и одна из ведущих экспертов телевизионного проекта «Подари себе жизнь», созданного по заказу Минздравсоцразвития России и «О самом главном» (проводится совместно с Минздравсоцразвития России).
Предисловие от издателя
Подобно тому, как корабль, нагруженный более, чем может вместить, под тяжестью груза идет ко дну, так точно… и природа нашего тела: принимая пищу в размерах, превышающих ее силы… переполняется и, не выдерживая тяжести груза, погружается в море гибели.
Иоанн Златоуст
Каждая женщина время от времени с огорчением о и стало «нечего надеть». Зачастую оба этих заявления имеют причинно-следственную связь, где «нечего надеть» – следствие, а «я поправилась» – причина. Ну вот, не влезла в любимое платье, кофточку, джинсы и т. д. И в этом случае ох как не хочется покупать одежду на размер-другой-третий больше прежнего. Кроме того, стоит помнить, что для 70% женщин характерна заметная прибавка в весе после родов.
Возникает вполне логичный вывод: «Надо худеть!», а вместе с ним выстраивается схема дальнейших действий. «Я не буду этого и того!», «От этого полнеют!», «Нельзя есть после 18:00». А при слабой эффективности попыток: «Я буду лечебно голодать, пить воду!» В ход идут новомодные и старые как мир диеты. И никто не хочет задуматься о том, что такое поведение – опасное самолечение. Между тем ожирение – это диагноз.
Возникает вопрос: так ли уж избыточна масса тела? Возможно, требуется лишь легкая коррекция, естественно не оперативная, а некоторое количество лишних килограммов исчезает, стоит лишь наладить режим питания. Правда, если дело зашло уж очень далеко и ваш вес превышает все мыслимые показатели нормы (по индексу массы тела), необходимо обратиться к врачу! Исходя из оценок Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), избыточным весом в мире страдают приблизительно 1,7 миллиарда взрослых людей (в возрасте старше 15 лет) и 400 миллионов – ожирением. ВОЗ объявила ожирение «эпидемией XXI века».
Итак, что делать? Перед вами книга «Фактор стройности» кандидата медицинских наук, научного сотрудника Клиники лечебного питания ФГБУ НИИ питания РАМН Юлии Чехониной.
В ней подробно расписаны признаки и причины лишнего веса, как следствие, ожирения и способы решения этой глобальной проблемы. Автор развенчивает некоторые мифы, особенно касающиеся различных «модных диет», и предлагает свой вариант организации питания, суть которого не ограничения, а грамотное сбалансированное меню. Два варианта подобного меню приводятся в приложениях к книге.
Как показал опыт работы с пациентами, метод Чехониной эффективно работает. Да, она рекомендует в особо запущенных случаях обращаться к врачу! Как минимум за консультацией.
Здесь же вы найдете массу полезных сведений о лекарствах, физических нагрузках и о том, о чем вы догадываетесь, но зачастую стесняетесь уточнить у врача.
Уверены, что советы автора пойдут вам на пользу так же, как редактору нашего издательства, которая занималась этой книгой. Нет, в ее случае все совсем не фатально, но, приняв с удовольствием новый порядок питания и еще некоторые рекомендации, она похудела на 5 килограммов за 2 месяца (больше-то и не требовалось)!
Вступление
Как известно, ожирение относится к числу наиболее распространенных хронических неинфекционных заболеваний в большинстве экономически развитых стран мира.
По данным ВОЗ, около 1,7 миллиарда человек в мире имеют избыточную массу тела или ожирение, при этом их количество постоянно увеличивается. Интенсивный рост числа больных ожирением обусловлен прежде всего тем, что ожирение напрямую связано с образом жизни человека.
Ожирение – ведущий фактор риска в развитии заболеваний сердца, гипертонии, сахарного диабета II типа, желчнокаменной болезни и нефролитиаза и т. д.
Наш XXI век по сравнению с прошлым – век существенного снижения энергозатрат, где-то на 70% за последнее столетие. Мы не так подвижны, тратим меньше сил и энергии на то, чтобы выживать. Почему? Потому что широко развивается индустрия, технический прогресс. Появилось много профессий, связанных с сидячим или малоподвижным образом жизни. При этом калорийность нашего питания увеличивается. Во-первых, за счет появления на рынке рафинированных, безусловно вкусных и интересных, но при этом с большим количеством жира продуктов.
Сразу оговоримся: речь не идет о рафинированном масле, поскольку оно в процессе рафинирования не приобретает вредных свойств, подвергаясь всего лишь определенной термической обработке. Безусловно, определенные вещества утрачивают свои качества и силу, но это не имеет решающего значения, поскольку масло – тот продукт, который мы и так должны потреблять в очень ограниченном количестве.
Под рафинированными продуктами подразумеваются прежде всего высококалорийные полуфабрикаты, колбасные изделия, паштеты, сырные и творожные массы, шоколадная паста, кондитерские изделия. К сожалению, мы, как покупатели, не всегда информированы о том, что приобретаем. В первую очередь нередко отсутствуют данные о химическом составе: количестве жира и калорийности.
Эти продукты искусственного происхождения. Их химический состав не всегда полезен. Как правило, калорийность продуктов, представленных в ассортименте магазинов, превышает нашу потребность в энергии. Что в итоге? Продуктов потребляем гораздо больше, а энергию потратить не успеваем, ее избыток «оседает» в виде жировых отложений на боках и животах. Соответственно, наше питание стало менее натуральным. Страдают от этого все: и женщины, и мужчины, и даже (!) дети.
Стоит особо коснуться проблемы детского ожирения. В первую очередь и напрямую она связана с «пищевыми» традициями в семье. Взрослые кормят детей так же, как привыкли питаться сами. И если члены семьи имеют лишний вес, значит, присутствуют погрешности в питании. Во-первых, играет свою негативную роль преобладание жирных и жареных блюд. Кроме того, большинство продуктов, попадающих в холодильник, не отслеживается, не ограничивается.
1 …
Конец ознакомительного отрывка
Вы можете купить книгу и
Прочитать полностью
Хотите узнать цену? ДА, ХОЧУ
Правила приема пищи
Прием пищи осуществляется в соответствии со следующими правилами:
- Питание порциями. Больной должен осуществлять прием пищи 6 раз в день понемногу.
- Пища должна быть мягкой или жидкой, что делает ее более легко усваиваемой.
- Еду нельзя употреблять в холодном или горячем виде. Оптимальной считается температура, близкая к температуре человеческого тела, чтобы не вызвать раздражение слизистой оболочки желудка.
- В течение дня рекомендовано употребление 15% белков, 30% жиров и 55% углеводов.
- Мясо, птица, рыба, свинина и говядина, приготовленная в пароварке в измельченном виде.
- Исключено употребление молока, алкоголя, приправ и специй.
- Следует употреблять не более 1,5 литра воды в день. Считается любая жидкость, в том числе и супы.
Обретение стройности с Юлией Чехониной
Как показал опыт работы с пациентами, метод Чехониной эффективно работает. Да, она рекомендует в особо запущенных случаях обращаться к врачу!
Как минимум за консультацией. Здесь же вы найдете массу полезных сведений о лекарствах, физических нагрузках и о том, о чем вы догадываетесь, но зачастую стесняетесь уточнить у врача. Уверены, что советы автора пойдут вам на пользу так же, как редактору нашего издательства, которая занималась этой книгой.
Нет, в ее случае все совсем не фатально, но, приняв с удовольствием новый порядок питания и еще некоторые рекомендации, она похудела на 5 килограммов за 2 месяца больше-то и не требовалось!
Похудеть на 3 килограмма за 3 дня: диета Юлии Чехониной
Она действительно несколько лет назад вышла замуж. Кстати, поначалу ее супруг был довольно строен. Однако в течение двух лет ситуация изменилась. Сейчас мужчина приобрел вполне солидный живот. Это, между прочим, свидетельствует о том, что он полностью принял пищевой порядок, заведенный в семье до него. Исключили и жирные сорта рыбы. Это судак, навага, хек и треска. Мы придумали для него специальные диетические десерты. Ну и, само собой, оказалось необходимо увеличить физическую нагрузку для Виктора.
И, надо сказать, не зря: эта диета позволяет сбросить до 15 лишних килограммов. Правда, это не совсем новый способ похудения. На самом деле грейзинг — всего лишь один из вариантов дробного питания.
Согласно законам этого похудательного метода, есть нужно через каждые два часа. Поэтому теперь помимо завтрака, обеда и ужина в твоем рационе должны появиться еще и второй завтрак, полдник и легкий перекус за полтора-два часа до сна. Одним словом, хочешь похудеть — ешь как можно чаще. Его в конце прошлого века выявили японские ученые. Оказывается, он вырабатывается слизистой желудка и стимулирует рецепторы голода в головном мозге, побуждая тебя что-нибудь съесть.
Причем чем больше времени проходит после последней трапезы, тем голоднее становится гормон, в результате появляется зверский аппетит, а значит, и страсть к огромным порциям. При постоянных легких перекусах грелин просто не успевает вырабатываться в нужных количествах, и ты все время чувствуешь себя сытой.
Такой подход не приведет к стройности, а, напротив, усугубит проблему. Поэтому, ступая на путь грейзинга, запомни, что отныне тебе придется полностью пересмотреть систему питания. В первую очередь надо забыть про полноценные приемы пищи с первым, вторым и компотом.
Теперь их место займут легкие перекусы. Если тебе будет сложно сразу отказаться от привычных обедов и ужинов, проведи так называемую репетицию грейзинга.
Начни с того, что за полчаса до обеда выпивай стакан молока или съедай кусочек зернового хлеба. И вообще, как только почувствуешь голод, возьми за правило грызть хлебцы или сухарики. Такая хитрость поможет снизить аппетит, и тебе будет проще контролировать себя за обедом.
А это приравнивается к пяти сантиметрам на талии! Как только ты привыкнешь к тому, что приемом пищи является даже стакан сока, начинай считать калории. Таким образом, за день ты будешь получать энергии в ккал. При этом ни в коем случае нельзя пропускать ни один из перекусов, каким бы незначительным он тебе ни казался.
Чтобы диета не только радовала показателями на весах, но и приносила удовольствие, нужно правильно составить меню на неделю. Желательно, чтобы продукты не повторялись, иначе низкокалорийные блюда тебе быстро надоедят и руки сами потянутся к чему-нибудь вредному. Чтобы в списке перекусов случайно не оказались чипсы и крекеры, составь грейзинг-лист — так тебе будет проще контролировать калорийность съедаемого.
На первом месте должны стоять фрукты и овощи, за ними — кисломолочные продукты, злаки, рыба и мясо. Не забывай и про супы: они помогают быстро насытиться и при этом не способствуют накоплению лишних килограммов.
Только будь аккуратна с борщом — его калорийность слишком высока. Некоторые представительницы прекрасного пола, желая похудеть, стараются держать свой холодильник постоянно пустым. На самом деле такой подход в корне неправильный. Когда на столе ничего нет, мы интуитивно начинаем искать пищу. В результате, как следует проголодавшись, мы бежим в магазин за продуктами быстрого приготовления.
А это не может не отразиться на фигуре. Поэтому, как только ты составишь грейзинг-лист, отправляйся в супермаркет, чтобы пополнить свои запасы. В твоем холодильнике должны поселиться йогурт, хлебцы, творог, рыба, курица, мясо, мюсли, овощи. Отдельное внимание удели фруктам. К сожалению, не все они являются друзьями грейзинга.
В первую очередь тебе придется отказаться от бананов — они слишком калорийные. Также не стоит налегать на авокадо ккал и виноград 70 ккал.
Самыми низкокалорийными фруктами являются яблоки, мандарины и сливы. У апельсинов, ананасов и персиков энергетическая ценность выше, но их можно использовать в качестве перекусов. Только учти, что фрукты в чистом виде не так хороши, как кажется. Дело в том, что в них много фруктовых кислот, которые вызывают аппетит. Поэтому сочные плоды лучше добавлять в салаты, причем есть их надо с хлебом.
Источник