Диета юлиана 12 дней

Диетически-творческий поиск Юлиана комментирует доктор медицинских наук Михаил Моисеевич ГИНЗБУРГ.

ПРИВЕТ ОТ “СИНЕЙ ПТИЦЫ”

Жизнь артиста – это постоянные разъезды, а думать на гастролях о правильном питании некогда, да и не получается – нельзя же требовать от организаторов концертов внимания к твоим гастрономическим пристрастиям. Через несколько лет работы на сцене я осознал, что вешу уже не 85 кг, как когда-то, а на 19 кг больше!

Моя борьба с лишними килограммами началась с диеты, известной всем киноартистам – ведь им часто приходится быстро сбрасывать вес перед съемками. Ее рекомендовала мне Нонна Викторовна Мордюкова, с которой уже около 10 лет меня связывают теплые отношения…

Итак,

Юлиан, 31 год
рост 190 см,
вес 104 кг
МОСФИЛЬМОВСКАЯ ДИЕТА
Срок: 12 дней

Описание
Основные продукты – кефир, курица, яблоки, сыр – в любом количестве. Воду также можно пить без ограничений.
1-3 день: кефир
4-6 день: отварная курица без кожи, без соли
7-9 день: яблоки
10-12 день: твердый сыр + красное вино (2-3 бокала в день).

Допустимые послабления в этой диете: если надоедает курица, можно снова перейти на кефир, но в этом случае до конца дня пить только его.

Ощущения
Питаться одним кефиром было тяжело, но я быстро привык. Чувствовал себя хорошо, да и результат был отменный: за первые три дня избавился от двух килограммов. Затем в меню была отварная курица, и я отправился на рынок. Купив отличную упитанную птичку, сварил ее, и решил по телефону уточнить у Нонны Викторовны, можно ли выпить бульончику… “Ни в коем случае! – строго ответила она. – А кстати, где ты курицу покупал?” – “На рынке”. – “Отдай ее кому-нибудь, купи как можно более тощую и синюю в магазине!”. Вот тут-то я понял, каких жертв требует красота…

“Яблочная” трехдневка была, пожалуй, самой утомительной. Пришлось даже заменить яблоки яблочным соком, когда они совсем перестали лезть в горло. Зато заключительные сырно-винные дни стали настоящим праздником.

Результат
Потерял 8 кг, но это оказалось не так уж просто!

Комментарий врача
Мосфильмовскую диету вполне можно назвать экстремальной монодиетой. В этом и заключается основной механизм ее похудательного действия: доказано, что если человек питается каким-либо одним продуктом, он физически не может “съесть” калорий больше, чем обычно расходует. Исключение составляют, пожалуй, только блюда, включающие жир, белки и углеводы одновременно (беляши, чебуреки, пончики). Если же питаться, чередуя по три дня овощи, рис, овощной суп, картофель, нежирную телятину, отварной судак – результат может быть примерно таким же.

ШЕСТЬ УСЛОВИЙ УСПЕХА

Только не забывайте, что диета, даже такая экстремальная, является не главным, во всяком случае, не единственным условием снижения веса. Необходимо, чтобы совпали еще несколько обстоятельств:

• Во-первых, должен быть очень сильный мотив для похудания. Например, полнота непосредственно мешает карьере (хоть увольняйся!) или ставит под угрозу вашу личную жизнь.
• Во-вторых, надо не сомневаться в собственной успешности, обладать железной волей.
• В-третьих, хорошо, когда “рецепт” диеты получен из источника, внушающего доверие (например, по секрету рассказал народный артист или космонавт). Замечательно, если вы знаете двух-трех известных людей, которые похудели с помощью этой диеты.
• В-четвертых, очень важно, чтобы на фоне соблюдения диеты был относительный мир в семье и на работе.
• В-пятых, лучше, чтобы на время диеты вам не надо было бы готовить пищу на всю семью.
• В-шестых, на фоне этой диеты важно поддерживать высокую двигательную активность и не сидеть дома. Если ходите на работу, то желательно, чтобы ваш труд был в большей степени физическим, чем умственным.

Эти условия необходимы, чтобы в ответ на стресс, вызванный ограничением калорийности и изменой пищевым привычкам, организм включил расход жира. Иначе результат, скорее всего, будет не слишком приятным – снижение настроения, депрессия, непреодолимый голод и, в конце концов, срыв. Так что остается только порадоваться за нашего героя, у которого все эти обстоятельства чудесным образом совпали.

ПЯТЬ МИНУСОВ

Во-первых, такое питание вызывает дефицит витаминов, минералов и пищевых волокон на протяжении всего курса похудания, а также дефицит углеводов в первые 6 дней и дефицит белков в последующие дни.

Во-вторых, в результате подобной диеты очень высок риск развития заболеваний желудочно-кишечного тракта, возможно образование камней в почках.

В-третьих, из-за непрерывного чувства голода весьма вероятны снижение настроения, депрессия, эмоциональные срывы.

В-четвертых, постоянный стресс ослабляет защитные силы организма, а значит, повышается вероятность простудных заболеваний, вирусных инфекций.

В-пятых, даже когда удается добиться эффекта, заслуживающего внимания (например, сбросить 8 кг, как нашему герою), можно смело утверждать, что на жир в этой потере приходится в лучшем случае лишь половина. Остальное – вода, содержимое кишечника и так называемые нежировые ткани – мышцы, кожа, печень и т. д.

ВЕРДИКТ
Выдержать данную диету непросто, а после нее в течение не более чем 6 месяцев очень легко вернуться к стартовому весу.

ПУТЕМ СМЕЛЫХ ЭКСПЕРИМЕНТОВ

Результаты моей первой диеты стали очевидны сразу. Но я хотел снижать вес и дальше, поэтому начал экспериментировать.

Две недели я посвятил раздельному питанию. Правда, когда приходилось есть вне дома (а для артиста это скорее норма, чем исключение), соблюдать принцип “все раздельно” было очень сложно. К тому же я хоть и не поправился, но и не похудел, это меня разочаровало. Зато разгрузочные дни (когда ешь только яблоки, творог или кефир) мне понравились, и я по-прежнему обязательно устраиваю их раз в неделю.

Комментарий врача
Раздельное питание может вести и к снижению веса: стресс, вызванный пищевыми ограничениями, побуждает организм расходовать жир. Кстати, раздельное питание является системой несравненно более щадящей, чем экстремальная диета. Возможно, поэтому оно и не привело к снижению веса у нашего героя, ведь после серии жестких воздействий организм перестает считать мягкие меры стрессом. Разгрузочные же дни действительно способствуют поддержанию веса, однако очень часто переносятся слишком тяжело.

Затем я попробовал соевую диету, которая тоже показалась мне не очень удачной. Вся пища пресная, похожа на бумагу, а результат – нулевой. Я понял, что питаться кефиром, яблоками и курицей для меня гораздо проще, чем давиться соевыми продуктами.

Комментарий врача
Действительно, эта диета на любителя. Соевые продукты богаты белком, они легко обезжириваются, потому и способствуют похудению. Поскольку с помощью вкусовых добавок им придают самый разный вкус (курятины, рыбы, мяса, грибов и т.д.), из них можно построить вполне сносное меню. Недостаток соевого белка – дефицит некоторых аминокислот, невосполнимый при полном отсутствии в пище белков животного происхождения.

Потом я услышал от друзей о шоколадной диете – они рассказывали, как похудели, поедая шоколад, и гарантировали потерю 5-6 кг за неделю. Но я сломался на второй день: не такой уж я любитель сладкого, да и не верю, чтобы оно способствовало снижению веса…

Комментарий врача
Чтобы эта диета оказалась эффективной, как раз надо не любить сладкое. Но тогда она сразу перейдет в разряд тяжело переносимых. Поклонники шоколада на такой “диете” вряд ли похудеют.

В конце концов я пришел к выводу, что самая бесполезная диета – это раздельное питание, а самая эффективная (хотя и трудная!) – “мосфильмовская”. Так что я повторил курс от Нонны Викторовны и добился того, что стрелка весов прочно остановилась на желанных для меня цифрах.

Теперь я пользуюсь этой диетой каждые три месяца, три раза в неделю хожу в тренажерный зал, а еще принимаю холодный душ по утрам – он придает энергию и помогает сжигать калории. Было бы жаль потраченных усилий, поэтому я очень стараюсь сохранить обретенную форму!

Записала Ася ЗЛАКАЗОВА