Диета есть одни фрукты и овощи

Исключительно растительная диета имеет свои плюсы и минусы.

Эту статью можно не только прочитать, но и послушать. Если вам так удобнее — включайте подкаст.

Годами считалось, что для здорового питания нужно есть пять порций овощей и фруктов в день. Это примерно 400 граммов. И что никто не съедает необходимое количество.

Но в 2017 году появилось исследование , согласно которому суточную норму фруктов и овощей стоит увеличить вдвое. По данным лондонских учёных, это ежегодно предотвращало бы до 7,8 миллиона преждевременных смертей во всём мире.

Ведущий автор исследования Дагфинн Аун (Dagfinn Aune) отмечает, что фрукты и овощи снижают уровень холестерина и кровяное давление, улучшают состояние кровеносных сосудов и иммунной системы.

По его мнению, такой эффект обоснован содержанием в них сложной системы питательных веществ. А антиоксиданты, возможно, сокращают повреждения ДНК, что может привести к снижению риска рака.

Если десять порций овощей и фруктов в день значительно лучше, чем пять, можно задуматься о переходе на исключительно растительную пищу. Давайте разберёмся, как это скажется на организме.

У вас будет недостаток важных макроэлементов

Фрукты и овощи обеспечат вас клетчаткой и углеводами, но из них вы не получите нужного количества жиров и белков. А они жизненно необходимы организму. Жиры — для здоровья мозга, достаточного количества энергии и обмена веществ, белки — для сильных мышц и крепкой иммунной системы.

«Если питаться только фруктами и овощами, вас ждёт потеря мышечной массы и силы, — говорит диетолог Эми Шапиро (Amy Shapiro). — Растительная диета может обеспечить белком, но для этого нужно включить в неё зерновые».

У вас снизится уровень воспаления

Воспаление возникает, когда организм пытается защититься от вирусов и бактерий или восстановить повреждённые ткани. Но некоторые продукты — среди них мясо, сыр, и переработанная пища — усиливают воспалительные процессы.

Это негативно влияет на организм: хроническое воспаление связывают с развитием атеросклероза, увеличением риска возникновения инфаркта, инсульта, диабета и аутоиммунных заболеваний.

Растительная диета же, наоборот, снижает воспаление за счёт высокого содержания в рационе клетчатки и антиоксидантов. Кроме того, в таком питании значительно меньше триггеров воспаления, в том числе насыщенного жира и эндотоксинов (эти вещества выделяются при распаде бактериальных клеток).

По данным учёных, у людей, которые перешли на растительную диету, резко снижается уровень С-реактивного белка — индикатора воспаления.

Вы станете менее энергичным

В среднем мужчине с умеренно активным образом жизни необходимо 2 400–2 800 калорий в день, а женщине — 1 800–2 200. Но если не есть зерновые, семена, орехи и растительные масла, крайне сложно получить столько калорий. Чтобы вам легче было представить, 2 200 калорий — это примерно 100 чашек порезанной капусты или 23 яблока.

Конечно, есть более калорийные овощи, например авокадо. Но даже если максимально разнообразить растительную пищу, всё равно придётся съедать очень много. При этом вы не получите тот вид углеводов, который даёт энергию и помогает сосредоточиться.

Вы останетесь без важных витаминов и минералов

«В диете, где фрукты и овощи — единственный источник энергии, будет недоставать ключевых питательных веществ», — говорит диетолог Стефани Ди Фиглиа-Пек (Stephanie Di Figlia-Peck). Хотя во многих популярных диетах, в том числе средиземноморской, много фруктов и овощей, они также сбалансированно включают и другие виды продуктов.

Исключительно растительная диета не обеспечит организм витаминами B12 и D, даст мало железа. И хотя шпинат и другая тёмная листовая зелень богаты железом, в них также содержатся вещества фитаты, которые блокируют всасывание этого микроэлемента.

Вы сбросите вес

Благодаря высокому содержанию клетчатки и воды растительная пища быстрее даёт чувство сытости. А это помогает есть меньше и потенциально приводит к снижению веса. Даже когда мы видим полную тарелку еды, нам быстрее хочется отложить ложку. Мозгу кажется, что мы уже много съели, а значит должны быть сытыми.

К тому же при таком питании вы станете чаще ходить в туалет, а это тоже даёт чувство лёгкости.

Вы будете чаще страдать от вздутия

Некоторым сложно переваривать сахара и другие углеводы из овощей и фруктов, что может приводить к вздутию. Но это сильно зависит от особенностей вашего организма и микрофлоры кишечника.

У вас резко снизится уровень холестерина

По данным исследований, при переходе на растительную диету он падает на 35%. Во многих случаях снижение такое же, как при приёме медикаментов. А это очень значительный результат для тех, кто хочет снизить холестерин без лекарств.

Дело в том, что во фруктах и овощах много клетчатки. К тому же в них нет жиров и переработанного сахара, а именно этих ингредиентов нужно избегать, если вы хотите снизить холестерин.

Источник

Приверженцев правильного питания становится все больше. Кто-то избегает жирную пищу, другие же отказываются от мяса. Но есть отдельный вид людей, который предпочитают только фрукты. Данное течение даже получило название — фрукторианство. Попробуем разобраться, можно ли питаться только фруктами, и насколько это полезно или вредно.

Каково это — есть одни фрукты

Начнём с того, что это нелегко. Сторонники фрукторианства исключают из своего рациона все продукты животного происхождения, в том числе молочные. Только сырые фрукты и овощи, сухофрукты, орехи и семена. Негусто…

Есть и те, кто готов отказаться даже от семян и есть одни фрукты. В общем, тут отдельный мир со своими правилами. Однако специалисты советуют еще больше снизить норму их потребления — до 50%.

Дело в том, что слишком частое употребление фруктов может вызвать дисбаланс в питании. Белков и жиров практически нет во фруктах— поэтому их надо заменять орехами и овощами. Они также помогут замедлить всплески сахара в крови, возникающие при употреблении в пищу только фруктов.

Какие есть преимущества

Во фруктах много витаминов и минералов — куда больше, чем в молоке или мясе

От употребления фруктов есть некоторые плюсы. Плоды содержат клетчатку, которая помогает снизить уровень холестерина и стимулировать работу кишечника. Примерами таких фруктов являются яблоки, груши, ежевика и малина.

Апельсины и клубника содержат много витамина С. Это помогает сохранять здоровье зубов и десен. Витамин С также поддерживает иммунную систему.

Бананы, гуава и манго содержат много калия. Этот элемент способен помочь поддерживать здоровое кровяное давление и регулировать баланс жидкости в организме.

Также апельсины и тропические фрукты, например, манго, богаты фолатами. Это может помочь организму вырабатывать эритроциты.

Черная слива, чернослив и все ягоды являются примерами фруктов, богатыми антиоксидантами. Они ограничивают выработку свободных радикалов. Также они защищают кожу и борются с болезнями.

Какие есть недостатки

Как уже было отмечено, в питании на основе фруктов не хватает нескольких питательных веществ, необходимых для здоровья. Среди них белки, кальций, витамины группы B и омега-3. Из-за строгого характера диеты недоедание является серьезной проблемой.

У детей недоедание является огромной проблемой, ведь их организм лишь формируется. Им точно нельзя есть одни фрукты о овощи, несмотря на кажущуюся пользу

В результате метаболизм человека может даже замедлиться, поскольку он пытается сохранить запасы питательных веществ и энергию. Приверженец фруктов также может испытать анемию, усталость и снижение иммунитета.

Читайте также: Что взять к чаю на диете

Со временем недостаток кальция может привести к остеопорозу. Из-за большого содержания сахара в фруктах, подобная диета противопоказана больным диабетом, предиабетом, синдромом поликистозных яичников и инсулинорезистентносью.

Из-за большого содержания сахара человек может набрать вес после поедания большого количества фруктов. Также в зоне риска находятся зубы. Например, яблоки в больших количествах могут быть также разрушительны, как леденцы или газировка.

Знаменитый Стив Джобс, основатель Apple, придерживался фруктовой диеты. Возможно, именно этот фактор привёл к образованию рака и смерти Джобса

Фруктовая диета иногда бывает очень сурова. Стив Джобс стал вегетарианцем еще на первом курсе колледжа. Но после выявления рака основатель Apple не думал отказываться от своего образа жизни. Он верил, что диета из фруктов и овощей сможет помочь ему. Однако Джобс умер в 2011 году.

Похожая история случилась с Августом Энгельхардтом. Только рак, к счастью, не настиг немецкого автора. В случае Энгельхардта роковую роль сыграла кокосовая диета. Вероятно, именно она послужила толчком к его смерти.

Поэтому не перебарщивайте с фруктами! Ограничение их потребления до 50% и добавление источников белков может сбалансировать рацион. В результате человек получит реальный результат от подобного питания.

Источник

Содержание статьи:

В преддверии весны и грядущего пляжного сезона ты решительно настроена избавиться от лишних жировых накоплений? Среди многочисленных систем диетического питания, которые могут в этом помочь, многие выбирают диеты, включающие только ягодно-фруктовую и овощную базу. Так называемая фруктово овощная диета. Она исключает даже потребление злаковых и бобовых культур. Насколько такие диеты эффективны и безвредны для здоровья и для похудения?

Фруктово овощная диета: плюсы

Среди плюсов фруктово-овощных диет отметим следующие:

Большое количество балластных веществ (клетчатки), после модифицирования ее части микрофлорой желудка и тонкого кишечника, превращается в вещества, способные снизить уровень плохого холестерина. Эта величина может достигать аж 35%, что при «обычном» питании возможно лишь с помощью приема специальных лекарств.
Во фруктах и овощах содержится большое количество воды. Она вместе с клетчаткой очень объемны. Быстро наполнившийся желудок посылает сигналы в мозг — стоп, я переполнен. Возникает чувство насыщения. Но при большом объеме в большинстве овощей и фруктов немного калорий. Поэтому организм черпает энергию из других источников, и человек худеет. Однако сидя на углеводной диете не стоит рассчитывать на сброс 6-7 кг в неделю, как это пропагандируют на некоторых «женских» сайтах, но минус 3-3,5 кг — достижимый результат для похудения.
Все те же клетчатка и жидкость помогают толстому кишечнику быстро и без проблем освобождаться.
Фруктово овощная диета позволяет быстро восстановить потраченный на тренировках печеночный и мышечный гликоген, снизить высоту болевого синдрома крепатуры и ее длительность.

Фруктово-овощная диета

Если ты решилась некоторое время питаться только овощами и фруктами помни, что ВОЗ рекомендует количество простых сахаров ограничить 10%, а, следовательно, остальные 90% необходимо распределить между сложными углеводами, растительными белками и следами жиров.

Овощно фруктовая диета: минусы

Начнем с того, что с конца 80-х прошлого века вместо системы сбалансированного пищевого поведения диетологи активно продвигают постулаты адекватного питания. Среди них есть пункт о том, что и как нужно есть в зависимости от температуры окружающей среды и региона проживания. Исходя из этого советуют придерживаться диет, основа которых (а не полностью весь рацион!), состоит из овощей, ягод и фруктов, рекомендуют не в зимне-весенний, а в летне-осенний период. И этот совет основывается отнюдь не на экономии денег.

Пища, состоящая почти из одних углеводов, покрывает энергетические, но никак не пластические нужды организма. Похудеть-то ты похудеешь, но это произойдет за счет снижения мышечной массы. Жиру просто будет незачем расщепляться, ведь источника энергии будет хоть отбавляй, а вот поддерживать объем старых и продуцировать новые мышечные клетки попросту будет не из чего. Поэтому исчезнувшие килограммы вернуться довольно быстро. Как только в организм станут поступать белки, мышцы начнут восстанавливаться.

Фруктово-овощная диета

Овощно фруктовая диета и ее безусловные минусы:

После еды, которая содержит большое количество овощной и фруктовой клетчатки, тебя ожидает быстрое возвращение голода. Особенно если ты успела растянуть желудок. Балластные вещества довольно быстро уходят в 12-перстную кишку, где организм начинает чувствовать обман — отсутствие белков и жиров. Вдобавок желудок начинает посылать импульсы в мозг, прося его заполнить. В результате сосет под ложечкой, количество приемов пищи увеличивается. В дальнейшем для избавления от таких последствий потребуется значительное время и сила воли.
Отсутствие в пище жиров приводит к снижению не только плохих (низкой плотности), но и хороших, крайне необходимых для нормального функционирования организма, холестеринов высокой плотности.
Углеводная диета однозначно и сильно бьет по поджелудочной железе, почкам и печени. В некоторых случаях она может стать причиной возникновения гнойных прыщей.
Увлечение кислыми фруктами и ягодами может вызвать гастрит.
Исключение из рациона белков, особенно животных, приводит к безбелковым отекам. И тут советы по суточному ограничению поваренной соли до 2 мг и менее — мертвому припарки. Может стать только хуже. NaCl является нужным минеральным нутриентом, который интенсивно теряется во время тренировок с потом, и требует пусть не полного, но восстановления.
Углеводсодержащий «силос» не менее эффективен в производстве кишечных газов, чем бобовые или мясо.
Отсутствие белков и жиров создает дефицит:

гормоноподобных веществ, необходимых для желудочно-кишечного тракта, который кстати вырабатывает больше гормонов, чем все остальные эндокринные железы и жировая ткань вместе взятые;

Фруктово-овощная диета

с-реактивного белка, предшественников и собственно самих нейротрансмиттеров, а также некоторых аминокислот, представляющих уникальную функциональную значимость, например, Омега-3 и Омега-6;
минералов — кальция, фосфора, железа, цинка, меди, магния, хрома;
витаминов — D, В2, В5, В6, В9, В12, Н, РР, липоевой кислоты.

И в заключение хотим посоветовать худеть все-таки на диете, ограничивающей углеводы и жиры. Фруктово овощная диета для похудения пусть будет как дополнение. Фруктовые или овощные дни оставляй для низкокалорийных разгрузочных дней, которые необходимы организму для продления продолжительности жизни.

Источник

Агния

[984260749] – 17 июля 2014, 11:27

Да я так похудела. Но стала вегетарианкой на всю жизнь
Трупы есть для меня теперь это кошмар И не понимаю как раньше это ела((((

счастье

[1707981885] – 17 июля 2014, 11:34

я не хочу только овощи с фруктами иногда рыбку и молочные продукты добавлять

Гость

[207764723] – 17 июля 2014, 11:37

счастье

я не хочу только овощи с фруктами иногда рыбку и молочные продукты добавлять

Гость

[120088567] – 17 июля 2014, 12:08

Как-то летом, пока муж был в отъезде ела одни фрукты и свежие овощи (помидоры, огурцы, зелень). За две недели улетели 8 кг, причем я не была изначально толстой – 53 кг при росте 160, а стала 45 кг. На второй неделе пошла после перерыва на танцы, был огромный прогресс в растяжке. Энергии было море, спала по 6 часов, хотя обычно и 10 мало, чувствовала себя замечательно. Но потом приехал муж и я опять втянулась есть всякую бяку, естественно набрала еще больше (до 58 кг за зиму), потом взяла себя в руки и сейчас вешу 52 кг. Если честно, иногда мечтаю уехать жить в теплые страны и есть там всегда только свежие овощи, фрукты и орехи.

степанна я

[1707981885] – 17 июля 2014, 12:16

сидела на диете такой: овощи, фрукты, в любой обработке, кефир когда захочу, с утра творожная масса с кофе, вечером(через день) рыба. похудела отлично, подтянулась. кожа здоровее и т.д.

Гость

[1917742704] – 17 июля 2014, 12:17

счастье

[1707981885] – 17 июля 2014, 12:18

Гость

10.

Это я

[4180163790] – 17 июля 2014, 12:19

вес уйдет, но волосы и ногти тоже…

11.

счастье

[1707981885] – 17 июля 2014, 12:19

Гость

смотря сколько сожрете, если по калориям перебор будет, то даже поправитесь

12.

Это я

[4180163790] – 17 июля 2014, 12:19

и зубы

13.

счастье

[3754503898] – 17 июля 2014, 12:29

14.

Хриз14

[3315418178] – 17 июля 2014, 12:31

Нет, нельзя! фрукты содержат массу глюкозы, которая перерабатыается в быструю углеводы, которые перерабатываются в жиры. Нельзя ими обжираться. Необходимо добавить к рациону крупы (не на ужин) и отварное мясо, творог. И кефир, кефир, кефир (не путать с йогуртами и типа веле-шмеле)

15.

Гость

[120088567] – 17 июля 2014, 12:33

счастье

а вы овощи только сырые ели? и соль сахар, подсолнечное масло были в вашем рационе?

16.

Хриз14

[3315418178] – 17 июля 2014, 12:34

Гость

17.

Гость

[120088567] – 17 июля 2014, 12:38

Хриз14

18.

Гость

[120088567] – 17 июля 2014, 12:50

Хриз14

Скорее всего, за 2 недели из организма ушла жидкость + каловые массы. При таком весе похудеть на 8 кг за 2 недели и невозможно и очень опасно для здоровья – кожа обвисает, растяжки, внутренни органы опускаются

19.

Гость

[3586391231] – 17 июля 2014, 13:00

Агния

20.

Гость

[3586391231] – 17 июля 2014, 13:07

счастье

ну а как же вегетарианцы, и к тому же я не собираюсь долго, просто интересно, пока лето можно и посидеть на овощной-фруктовой диете

21.

Гость

[120088567] – 17 июля 2014, 13:08

Гость

Но еще раз повторюсь, я описала лишь свой краткосрочный опыт (раз автор попросила) !!! Я не призываю никого его повторять, наоборот, подойти с умом, действовать постепенно и учитывать состояние своего организма.

23.

Гость

[501496919] – 17 июля 2014, 13:31

Гость

АгнияДа я так похудела. Но стала вегетарианкой на всю жизнь

Трупы есть для меня теперь это кошмар И не понимаю как раньше это ела((((

Трупы?! А зачем вы ели трупы?!
Все едят мясо, а вы трупы. Да вам лечиться надо.

P.S. Автор, на углеводах похудеть нельзя. Усвойте это в своей тyпoй голове.

24.

Гость

[2792715358] – 17 июля 2014, 13:34

Я сидела на диете Протасова, не на абстрактной (ешьте овощи+молочку), а доработанную настоящими диетологами)
5 недель диеты + 5 недель выхода (по желанию, для закрепления результата)
Первые две недели 1400 граммов овощей + 600 граммов молочки (до 5%жирности) + 2-3 яблока+яйцо (по желанию)
Три недели 1400 граммов овощей + 300 граммов молочки + 300 граммов мяса/рыб*****/морепродуктов (приготовленных без масла: запеченные, сваренные, тушеные)+ 2-3 яблока
Килограммы уходят не быстро, но зато объемы тают + нет выпадения волос и сбоя менстр. цикла (если соблюдать все правила)

25.

Гость

[3171595718] – 17 июля 2014, 19:39

Ещё как можно! Это называется вегетарианство, лучшая форма, сыроедение!

26.

Гость

[3171595718] – 17 июля 2014, 19:42

Гость

Понимаете, вегетарианец никогда не признает, что его образ жизни ущербный, и что он теряет здоровье, по крайней мере в России таких большинство.
Вместо этого он будет доказывать, что ему стало очень легко, и прочую белеберду. Потом начнет приводить в пример спортсменов, которые употребляют стероиды и растут от них же, но вегетарианцу то пoфиг, главное громко пepнyть про это. Потом будет приводить в пример ученых, типа Эйнштейна, который побыл на растительной только лишь год, после чего скончался.

Посидеть то вы можете, две недели максимум. Лучше уж садитесь на Дюкана или на Кето-диету.

27.

Зина

[1396447766] – 18 июля 2014, 03:10

Мой муж на вегетарианстве скинул 20 кг за 2 месяца ))) Как-то тоже решили на даче не морочиться с едой, за мясом далеко было ехать, рыбой тоже. Ели, практически, только свежие овощи и фрукты, иногда яичницу жарили, каши варили.
За два месяца ни разу не поели хлеб, из сладкого только мед. Муж скинул вес, стал более легким на подъем и активным. У меня ушел весь песок и кристаллики из почек (это как плюс к питание свежими фруктами и овощами), вес -2 кг, но я и так худышка, 40 кг вешу.
Собственно, после этого на 99% вегетарианим, чему и рады 🙂
Мне кажется, тут ключевое, исключить мучное полностью! и сладости, кроме меда. Тем более летом это так легко, уже и арбузы и дыньки пошли

28.

Гость

[1493765728] – 18 июля 2014, 06:29

моя свекровь вегетарианка больше 25 лет. С терва, но с внешностью и здоровьем проблем нет. Зубы. волосы – все на месте:) анализы хоть в космос посылай

29.

Гость

[3586391231] – 18 июля 2014, 10:06

Гость

Не знаю, 7 лет вега, проблем никаких нет, болею меньше, простуда без лекарств за 2 дня проходит.

30.

[2560766793] – 19 июля 2014, 20:36

Зина

32.

Гость

[2006862208] – 20 июля 2014, 08:20

Я за полтора месяца похудела на 7 кг на овощах и мясе )) фрукты не люблю, только грейпфруты иногда. Вес уходил медленно , но фигура заметно подтянулась , просто красота )) Продолжаю диету, очень довольна, благо уже урожай на грядках поспевает, всего в избытке ) Удачи всем.

33.

Гость

[2063417104] – 06 ноября 2014, 13:12

Хриз14

35.

Гость

[2546960213] – 30 мая 2015, 12:33

Вообще-то ногти и волосы наоборот станут лучше потому-что в фруктах и овощах много витаминов.

37.

Ариана

[2401166936] – 23 июля 2016, 13:19

Это я

вес уйдет, но волосы и ногти тоже…

Не знаю как можно есть одни овощи и фрукты) но нашла сайт где мне за не большие деньги составили диету) мне нравится) если кому интересно напишите мне куну ссылку.

41.

Розлана

[21284713] – 23 марта 2017, 16:55

Привет!

42.

Ольга

[2145961346] – 12 июня 2017, 08:42

43.

Гость

[1010473295] – 21 июля 2017, 18:48

Гость

АгнияДа я так похудела. Но стала вегетарианкой на всю жизнь
Трупы есть для меня теперь это кошмар И не понимаю как раньше это ела((((
Трупы?! А зачем вы ели трупы?!
Все едят мясо, а вы трупы. Да вам лечиться надо.
P.S. Автор, на углеводах похудеть нельзя. Усвойте это в своей тyпoй голове.

45.

Гость

[1660895117] – 07 августа 2017, 12:05

Гость

Не знаю, 7 лет вега, проблем никаких нет, болею меньше, простуда без лекарств за 2 дня проходит.

46.

Гость

[946625666] – 18 августа 2017, 15:04

Гость

Это, по-вашему, показатель?!
у других, которые нормально едят, всё абсолютно точно так же.
никаких проблем нет – это медицинское заключение, или снова балабольство?
Читайте выше, Вы сознательно оправдываете свой образ жизни, и никак не можете себе признаться, что 7 лет вы страдаете, грубо говоря, xepнёй.

47.

Бригита

[4189671570] – 21 августа 2017, 17:05

Не получится похудеть если вес 53 на 8!кг за 2 недели :)) сказки сказываете :))за 3 месяца да -мин 2 месяца! Я доктор я знаю

48.

Вэнна

[9929357] – 27 сентября 2017, 22:02

Гость

ГостьЭто, по-вашему, показатель?!
у других, которые нормально едят, всё абсолютно точно так же.
никаких проблем нет – это медицинское заключение, или снова балабольство?
Читайте выше, Вы сознательно оправдываете свой образ жизни, и никак не можете себе признаться, что 7 лет вы страдаете, грубо говоря, xepнёй.
Вы очень грубы.Это первое ,а второе -это то ,что для каждого человека любая диета – это обсолюбтно индивидуально
И не нужно навязывать своё мнение другим людям
Я даже не удивлюсь ,если всё это пишет какая-нибудь корова (извиняюсь )и есть бутерброд с колбасой в прикусу

49.

Анна

[2323845158] – 31 октября 2017, 10:48

Бригита

Внимание

Администрация сайта Woman.ru не дает оценку рекомендациям и отзывам о лечении, препаратах и специалистах, о которых идет речь в этой ветке. Помните, что дискуссия ведется не только врачами, но и обычными читателями, поэтому некоторые советы могут быть не безопасны для вашего здоровья. Перед любым лечением или приемом лекарственных средств рекомендуем обратиться к специалистам!

50.

Валерия

[2490458018] – 10 декабря 2017, 00:30

Гость

Источник