Диета елены малышевой с салатом щетка

Российская телеведущая Елена Малышева не является автором рецепта салата «Щетка». Какое отношение она имеет ко всем известному блюду из свеклы, яблок и капусты? Передача «Жить Здорово» просто отвечает на самые популярные вопросы зрителей по поводу ЗОЖа. Поэтому и считается салат «Щетка» для похудения от Елены Малышевой. Отзывы расскажут о результатах тех, кто готовил его себе длительное время.

Этот салат у всех на слуху, и многие интересуются, действительно ли можно успешно сбросить вес при помощи одного какого-то блюда. И можно ли обойтись при этом без строгой диеты? В шоу Малышевой даются однозначные ответы на эти вопросы — нет, и нет. Вам придется следить за остальным рационом, даже если вы решили есть «Щетку» для похудения, и вам не обойтись без «подгонки» остального рациона.

Рецепт салата «Щетка» и его эффективность

Можно встретить информацию, что это салат сжигает жир. На самом деле, он усиливает перистальтику ЖКТ, и обладает существенным слабительным эффектом. Если учесть, что многие диеты и другие способы похудения вызывают запор, эффект после употребления «щетки» может быть мгновенным и впечатляющим. Обычно, заменив свой обычный салат на ужин этим блюдом, теряют до 2-3 кг за пару недель. Потому салат «Щетка» и пользуется репутацией «Жиросжигающего».
Читайте так же, об особенностях диеты для похудения Елены Малышевой в домашних условиях
Рецепты можно найти такие:
• 1-2 сырые свеклы, пара морковок, пара яблок, кочан капусты, пара ложек оливкового масла и лимонный сок;
• та же свекла, но с половиной килограмма свежих огурцов, таким же количеством моркови, оливковым маслом и семенами льна;
• отварная свекла, половина стакана предварительно замоченного на ночь в кипяченой воде чернослива, а также столовая ложка толченых грецких орехов, плюс вилок пекинской или обычной капусты, морковка, по желанию — яблоко. Блюдо заправляется смесью оливкового масла и лимонного сока.

Посмотрите пошаговый рецепт салата “Щетка”.

Как есть салат «Щетка», чтобы похудеть

Обычно салат для похудения советуют есть вместо ужина или другого основного приема пищи. Слабительный эффект от свеклы наступает через 8-12 часов, что надо учитывать, планируя рацион. Салат не может быть основным блюдом, или единственным продуктом, которым питается взрослый здоровый человек. Он не содержит всего необходимого количества белков, достаточно беден он и сложными углеводами.

Чего же такого в этом салате? В основном, разные типы клетчатки и простые углеводы из свекольного сока, чернослива и яблок. Клетчатка обладает комплексным воздействием на организм:
• она наполняет ЖКТ и способствует быстрому наступлению чувства сытости. Это важно для тех, кто соблюдает низкокалорийные или низкоуглеводные диеты;
• клетчатка ускоряет пищеварение, и оптимизирует «работу» полезной флоры кишечника. Технически, она является любимой пищей этой самой флоры, потому употребляя еду, богатую клетчаткой, мы способствуем усвоению любой другой пищи;
• проходя через ЖКТ она механически устраняет запоры. Продукты, богатые клетчаткой рекомендуют включать в рацион всем, кто стремится избавиться от последствий неправильного питания.

Помимо этого, салат богат антиоксидантами, содержит бетаин, который «подозревают» в противоопухолевой активности и является источником ретинола, каротина, витамина Е, а также ряда важных минералов — железа и калия. В общем, овощи ведь полезны, так? А как насчет похудения?

Многие люди просто едят один салат, устраивают на нем разгрузочные дни и так далее. Но чтобы получить стойкий эффект, достаточно просто готовить его себе на ужин или обед. Правда, можно встретить и рекомендацию есть такой салат по 3 дня в месяц, обходясь только им. К счастью, соблюдать такую строгую диету вовсе не обязательно.

Так же есть еще один салат с таким же эффектом. Смотрите рецепт салата “Метелка”.

Отзывы о салате «Щетка» для похудения

Антонина, 44 года

О салате Щетка я узнала из передачи Елены Малышевой. Точнее, вспомнила о нем, посмотрев эту передачу на работе. Моя мама готовила такой салат, когда надо было сбросить пару килограммов после праздника, или просто когда обычные гарниры приедались. Правда, мама салат солила, а этот несоленый. В общем, я довольна тем, что вспомнила старый рецепт. Я заменила свой обычный ужин (это обычно было блюдо из макарон или крупы, из-за кризиса мы не можем похвастать разносолами) на этот салат и стакан кефира. Я не только сэкономила деньги, но и сбросила килограмма 4 веса. Больше сказать не могу, сломались весы, но теперь я и покупать новые не буду. Смысл ведь в том, что юбка, в которой я хожу на работу, теперь мне велика. И вообще, я нашла несколько платьев, в которые не влезала уже лет 10 и они сошлись. В общем, салат «Щетка» для похудения работает.

Вероника, 18 лет

Я терпеть ненавижу свеклу. Из-за нее я не ем борщ и винегрет. Передачу про салат записала моя мама, я потом в интернете нашла. Меня заинтересовал именно очистительный эффект, ведь до этого я отсидела на белковой диете и из-за нее у меня были сильные запоры. Доходило до того, что вес увеличивался на 3-4 кг из-за застоя в кишечнике. В общем, я приготовила салат с вареной свеклой, съесть сырую я не могу, это выше моих сил. Первые 2 дня я сидела только на салате и кефире, и меня постоянно тошнило от голода. Зато я сбросила 4 кг лишнего веса, чему несказанно рада. Потом уже заменяла блюдом ужин. Не могу сказать, что я сильно рада была этим ужинам, свеклу я так и не полюбила. Но если жевать после еды жвачку, можно отбить неприятный привкус свеклы. А сами по себе такие ужины помогли мне избавиться от запоров. Улучшилось состояние кожи. В общем, я довольна салатом, не был бы он еще таким невкусным.

Ирина, 32 года

Мне надо было сбросить вес после Нового года, и я седа на монодиету с этим салатом Щетка. Мой отзыв не то чтобы негативный. Диета ничем не лучше или не хуже, как если бы я ела яблоки или только одни сухофрукты, либо же один сплошной шоколад. В общем, нужно было похудеть, и я сбросила 5 кг, из которых вернулось потом 3. Одно могу сказать, что это было быстро, примерно за неделю или дней за 10. Напрягало приготовление салата, и руки от свеклы этой отмывать. Больше повторять опыт с монодиетой я, наверное, не буду, так как все же она голодная и сидеть на ней было довольно мучительно. А вот приготовить этот салат для разгрузочного дня — очень неплохая, по моему, идея.

Валентина, 36 лет

Не понимаю, что все так всполошились с этим салатом Щетка. Я его ем вот уже пару десятков лет, его еще моя бабушка вычитала в календаре каком-то. Я люблю готовить, печь, соответственно редко когда получается не пробовать. Так за день напробуешься, а к концу месяца — пара лишних килограммов. В общем, я устраиваю разгрузочные дни — утром тарелка гречки без масла и соли, вечером — стакан кефира, в обед — салат Щетка. За день уходит до полутора килограммов веса, в общем, разгрузочный день помогает похудеть и справляется со своей задачей, жаловаться не на что. Хотелось бы еще, чтобы этот салат ели мои домашние, но этому не бывать — они привыкли к совсем другой еде, более вкусной. Ну, тут уж я сама виновата, набаловала.

Есть ли противопоказания к приему салата?

Стоит отказаться от «Щетки» в период активного лечения зубов, а также всем, кто страдает от ангины, стоматита и гингивита, овощи могут усиливать воспалительные процессы. Не рекомендуются такие салаты при гастрите с повышенной кислотностью желудочного сока, обострениях других заболеваний ЖКТ, почек и печени. Кроме того, стоит предпочесть более сбалансированные диеты, а не «отказ от ужина» тем, кто не умеет пока еще делать здоровые выборы в течение остального дня, либо чувствует существенные «приступы» голода, отужинав салатом «Щетка».

Разместил: Миловица [Offline]

Что такое Диета Щетка

Методика похудения Щетка, или по-другому – Метелка, основана на употреблении овощного салата, приготовленного по определенному рецепту. Вместе с основным блюдом разрешено есть и другие продукты, пить чай, воду, компоты, соки. Следует ограничить употребление десертов, сдобы, жирных блюд, полуфабрикатов. Большинство методик похудения на овощах разрешают есть белковую пищу, а любые углеводы, кроме некоторых видов фруктов, находятся под запретом.

Важное значение придается способу обработки продуктов – следует отдавать предпочтение отварным, приготовленным на пару, гриле и отказаться от жареных блюд. Диетологи разработали несколько вариантов основного блюда. Салат Щетка для похудения готовят из капусты с корнеплодами, сельдерея, сухофруктов или свежих фруктов с добавлением овсяных хлопьев и меда. При этом классический вариант рецепта на основе свеклы является самым популярным.

Принципы

Существует несколько типов диеты Метелка, но правила у них схожи. Основные принципы методики похудения:

• На сутки нужно приготовить 1,5 кг основного блюда. Овощной салат следует разделить на 5 приемов пищи.
• Желательно выбирать свежие овощи, выращенные с минимумом химических удобрений.
• Комбинировать с основным блюдом можно белковую пищу – рыбу, мясо, яйца.
• Разрешены фрукты в ограниченном количестве – цитрусовые, киви, яблоки. Во время диеты лучше отказаться от груш, бананов, винограда.
• Последний прием пищи не должен быть позже 19 часов.
• В сутки нужно выпивать 1,7–2,2 литра жидкости. Разрешены простая и минеральная вода, несладкие кофе, чай. Не стоит запивать водой блюда, желательно пить жидкость между трапезами.
• Отказаться от алкоголя, сладостей, мучного. Строго ограничить употребление соли и сахара.

Плюсы и минусы

Диета на салате Щетка – идеальный способ стать стройнее, попутно очистив организм от шлаков. Приверженцы отмечают достоинства этой методики:

• Улучшение микрофлоры кишечника за счет освобождения его от остатков непереваренной пищи. Пищевые волокна (клетчатка), содержащиеся в сырых овощах, работают, как щетка – продвигаясь по кишечнику, забирают с собой накопленные шлаки. Это способствует оздоровлению ЖКТ, лечению таких заболеваний как дисбактериоз.
• Правильная работа кишечника помогает добиться полноценного усвоения витаминов и питательных веществ, полученных из пищи. Это ведет к улучшению цвета кожи, укреплению ногтей, волос, появлению бодрости.
• Ограничение соли помогает избавиться от отеков, убрать лишнюю воду из организма.
• Существует несколько рецептов салата Щетка – подобрать комфортный вариант сможет каждый.
• За день на диете можно похудеть на 0,5–1 кг.

При этом у этой методики похудения есть недостатки. Среди них можно выделить следующие:

• Режим питания Щетка относится к низкокалорийным, поэтому имеет противопоказания. Дефицит питательных веществ может вызвать обострение хронических заболеваний, общую слабость, тошноту.
• На фото салат выглядит ярко и вызывает аппетит, но стоит помнить, что употребление сырых овощей может спровоцировать боли в желудке, стать причиной диареи, метеоризма. Диета не подходит людям с нарушенным пищеварением.
• Белковая пища, которая разрешена во время диеты, требует употребления большого количества жидкости. Если пренебрегать этим правилом, возможны побочные явления, проявляющиеся интоксикацией организма – тошнотой, общей слабостью.
• Употребление комбинации сырых овощей имеет мочегонный и легкий слабительный эффект. Худеть на таком рационе во время посещения офиса, а тем более при физическом труде, неудобно – лучше делать это сидя дома.

Меню диеты

Чтобы проще было составить свой рацион, можно заглянуть в таблицу. Основное блюдо – салат Щетка, его следует распределить на 5 приемов пищи равными частями. Добавить другие продукты можно следующим образом:

Экспресс диета Щетка

Для тех, кто не готов сидеть на диете долго, и предпочитает сбросить максимум за короткий срок – подойдет экспресс-методика. Короткая диета рассчитана всего на три дня, за которые можно сбросить 2,5–3 кг. Этот способ более жесткий, питаться можно овощным салатом, и несколько раз в день дополнять его одним из разрешенных блюд, фруктами (лучше выбирать цитрусовые), кисломолочными продуктами. Объем основного блюда – до 1,5 кг в день, дополнительного – около 500 г.

Схема питания по экспресс-методике Щетка рассчитывается, исходя из поставленных целей. Если за короткий период требуется сбросить максимум – рацион дополняется только белковыми продуктами. Если же есть желание похудеть на 1-2 кг, в меню можно добавить фрукты, творог и тушеные овощи. В любой версии диеты обязательно пить воду, зеленый чай, чтобы процесс снижения веса проходил гладко и максимально безопасно.

Меню на три дня

Чтобы выдержать экспресс-диету было легче, стоит подготовиться к выполнению программы заранее. Овощи для салата можно нашинковать с утра, распределив их на 5-6 порций, затем подготовить дополнительные блюда. При возникновении чувства голода можно есть основное блюдо или другие овощи в сыром виде. Примерное меню на 3 дня, в котором учтены только те приемы пищи, в которых разрешены дополнительные продукты:

Диета от Елены Малышевой

Существует разновидность диеты Щетка, разработанная диетологами под руководством Елены Малышевой. Это щадящая методика, при которой можно сбросить около 5 кг в течение десяти дней. Овощной салат составляет основу углеводных дней, которые чередуются с белковыми. Например, в нечетные дни можно есть отварную курицу (700–800 г), вареные яйца (1-2 шт.), дополняя эти блюда зеленью. В четные дни есть только салат Щетка (0,7–1,5 кг). Обязательное условие успешного похудения по этому методу – употребление 2 литров воды в день.

Диета Щетка от Елены Малышевой предполагает относительно бедный рацион, поскольку в нем не предусмотрены злаковые, фрукты, кисломолочные продукты. Придерживаться такого меню можно только здоровым людям, и не более 10 дней. В процессе расщепления белка в организме выделяются токсины, которые могут вызывать тошноту, боль в районе печени, головокружения. В связи с этим во время диеты нельзя забывать об употреблении жидкости, которая поможет вывести лишнее.

Противопоказания

Диета, в основе которой используется салат Метелка для похудения, имеет противопоказания. Чтобы выяснить, можно ли придерживаться ее правил, стоит проконсультироваться с врачом. Не следует испытывать эту методику в следующих случаях:

• Беременность и лактация. Меню диеты низкокалорийное, и дефицит питательных веществ, микроэлементов может сказаться на здоровье малыша.
• Детский и преклонный возраст (до 16 и свыше 65 лет).
• Гипертония. Свекла обладает способностью повышать давление, и употребление этого корнеплода в больших количествах может спровоцировать обострение заболевания.
• Заболевания ЖКТ (болезни желудка, повышенный метеоризм, дисбактериоз). Сырые овощи – не лучшее питание для людей, страдающих болями в желудке, гастритом.
• Заболевания поджелудочной железы – сахарный диабет, панкреатит. Недостаток ферментов при переваривании грубой клетчатки может вызвать тяжесть в желудке, боли. Людям с сахарным диабетом нужно придерживаться щадящего рациона. К тому же свекла диабетикам противопоказана, поскольку имеет высокий гликемический индекс.
• Заболевания почек, мочекаменная болезнь. В этих состояниях не стоит употреблять грейпфруты, много зелени, а белковые продукты нужно ограничивать.
• Во время инфекционных заболеваний, при сниженном иммунитете, в период лечения антибиотиками.

Рецепт салата Щетка для похудения

Кроме классического варианта салата Щетка существуют и другие рецепты диетического блюда. Тем, кому не подходит свекла в качестве основного ингредиента, можно выбрать вариант с сельдереем. Фруктовое ассорти за счет добавления овсяных хлопьев сможет избавить от запоров и насытить организм витаминами, которых много в кисло-сладких плодах. Если хочется разнообразия во время диеты – рецепты Щетки можно чередовать.

Классический

• Время: 20 минут.
• Калорийность блюда: 230 кКал на 100 г.

Классический вариант салата содержит ингредиенты, которые можно найти на любой кухне. При этом вкус блюда яркий, насыщенный. Не стоит отказываться от заправки – растительный жир помогает овощам лучше усвоиться организмом. Оливковое масло можно заменить подсолнечным, а сок лайма – лимоном. Солить блюдо не следует, лучше использовать специи – черный перец, базилик, чабрец, мускатный орех, черный перец.

Ингредиенты:

• капуста белокочанная – 400 г;
• морковь – 400 г;
• свекла – 400 г;
• оливковое масло – 2 ст.л.;
• сок лайма – 2 ст.л.;
• специи по вкусу.

Способ приготовления:

1. Овощи помыть и нашинковать – капусту ножом, морковь и свеклу натереть на терке.
2. Смешать в эмалированной посуде, отжать лишний сок.
3. Заправить маслом и соком лайма.
4. Сложить в стеклянную банку, хранить на холоде.

На основе сельдерея

• Время: 20 минут.
• Калорийность блюда: 190 кКал на 100 г.

Чистящие свойства сельдерея известны давно – этот корнеплод заставляет кишечник работать правильно. При этом в рецепте используются стебли (или черешки) растения, которые обладают свежим, пикантным вкусом, отчего салат приобретает особый шарм. Такое блюдо желательно употреблять сразу после приготовления – тогда в нем сохранятся витамины, а вкус будет нежным.

Ингредиенты:

• черешковый сельдерей – 300 г;
• огурцы – 400 г;
• зелень ассорти (укроп, петрушка, сельдерей, руккола) – 100 г;
• оливковое масло – 2 ст.л.;
• чеснок – 2 зубка;
• сок лимона – 2 ст.л.

Способ приготовления:

1. Стебли сельдерея нарезать тонкими полосками, затем кубиками.
2. Огурцы разрезать пополам вдоль, затем нашинковать полукружьями.
3. Зелень с чесноком измельчить в блендере до состояния кашицы. Если в хозяйстве нет такого прибора, листья можно мелко нарезать.
4. Все ингредиенты заправить лимонным соком, смешать.

Фруктовый

• Время: 15 минут.
• Калорийность блюда: 250 кКал на 100 г.

Нежное и немного экзотическое фруктовое ассорти придется по вкусу сладкоежкам. Готовить смесь Щетка следует в эмалированной посуде, чтобы фрукты не потемнели и не потеряли свой вкус. Сок лимона нужно использовать сразу, в процессе нарезки компонентов – это поможет дольше сохранить их презентабельный внешний вид. Подавать салат нужно сразу – иначе он потеряет большую часть витаминов, а ингредиенты пустят сок.

Ингредиенты:

• киви – 400 г;
• апельсины – 400 г;
• яблоки – 300 г;
• овсяные хлопья – 2 ст.л.;
• мед – 1 ст.л.;
• лимонный сок – 1 ст.л.

Способ приготовления:

1. Киви, апельсины и яблоки очистить от кожицы.
2. Фрукты нарезать кубиками, во время работы сбрызгивая их лимонным соком.
3. Добавить сухие овсяные хлопья, мед, смешать.

Видео

Отзывы

Варвара, 23 года

Я честно пыталась похудеть на этой диете – ела салат из капусты несколько раз в сутки. На второй день живот вздулся, стал твердый, как камень. Пришлось ставить клизму, потом пить Энтеросгель. Похудеть мне удалось – за двое суток скинула 2 кг, но такая диета мне не подходит. Гарнир из сырых овощей – слишком тяжелая пища для нетренированного желудка.

Кристина, 44 года

Делаю салат Щетка по собственному рецепту – добавляю в него еще сельдерей. Мне нравится худеть на овощах с лимонным соком – получается сытно, поскольку желудок заполнен, и малокалорийно. За три дня получается сбросить до 2 кг, а больше мне и не надо. У этой методики есть недостатки – иногда отмечаю вздутие живота, с которым справляюсь с помощью сорбентов.

Леонид, 42 года

Я мало двигаюсь – работа сидячая и почти все время за рулем, поэтому вес у меня немалый. Два раза в год устраиваю разгрузочные дни – ем только салат Щетка. При этом пью много воды – до 2,5 литров в день, полностью отказываюсь от алкоголя, кофе и сладких напитков. Помогает отлично, сбрасываю по 2-3 кг, и самочувствие сразу улучшается.