Диета для восстановления после алкоголя

Рациональное питание – неотъемлемая часть терапии восстановления, назначаемой после длительного злоупотребления спиртными напитками. Диета после запоя снимает симптомы абстинентного синдрома, возникающие после затяжного пьянства; улучшает работу ЖКТ; нормализует психическое состояние.

Отсутствие сбалансированного рациона и без запоя негативно сказывается на здоровье. Для тех, кто страдает от зависимости к алкоголю, игнорирование правильного питания и качественных продуктов чревато усугублением возникших патологических изменений, снижением жизненного тонуса.

Чтобы лечение после запоя принесло желаемый результат, больной должен следовать рекомендациям нарколога. Шансов на полное восстановление больше, если в комплекс принимаемых мер включена медикаментозная терапия. С помощью диеты можно облегчить состояние пострадавшего, если его почки и печень полноценно функционируют. В противном случае восстановить организм, повысить работоспособность и добиться прилива сил с помощью полезных блюд и полезных продуктов довольно сложно. Печень нейтрализует яды (к коим причисляют этиловый спирт), поступающие в организм, а почки отвечают за вывод токсинов и шлаков.

Разрушающее действие алкогольных напитков предотвращают посредством очистительных процедур, сбалансированного питания, народных средств и методов традиционной медицины. Отсутствие терапевтического восстановления чревато появлением следующих заболеваний:

• гепатита С;
• цирроза;
• язвенной болезни;
• панкреатита.

Полезные продукты после запоя

Употребление алкогольных напитков в течение продолжительного периода времени ведет к снижению функциональности внутренних органов. Улучшают общее самочувствие блюда, приготовленные с помощью таких продуктов питания, как:

• овощи (тыква, кабачки, томаты, огурцы, свёкла, брюссельская капуста);
• фрукты и ягоды (арбуз, чернослив, брусника, бананы, цитрусы);
• грецкие орехи;
• нежирная рыба;
• диетическое мясо;
• куриные яйца;
• отрубной хлеб;
• зелень (спаржа, укроп, петрушка);
• мед;
• кисломолочная продукция;
• злаки;
• минеральная вода.

Диета при алкогольной зависимости способствует восстановлению и очищению организма от накопившихся токсинов. Включение перечисленных продуктов в режим питания после запоя ведет к нормализации выделительных процессов, укреплению иммунной системы организма, восстановлению работы пищеварительной системы.

Человек, страдающий от алкоголизма, часто мучается от расстройства кишечника, к симптомам которого относят диарею, запор, метеоризм, болезненные ощущения в желудке. Большое значение имеет характер клинических проявлений и имеющиеся хронические заболевания. При поносе в рацион не следует включать блюда из тыквы и патиссонов, компот из сухофруктов.

Крепкий кофе замените на зеленый чай, приготовленный на основе целебных трав, желудей и ягод. Благодаря диуретическому эффекту этих напитков ускорится дезинтоксикация организма, активируется деятельность почек и печени. Правильное питание предотвратит нехватку витаминов В и С, микроэлементов и аминокислот. Так можно восстановить ионный баланс организма, избавиться от нарушений в метаболическом обмене.

Употребление свежевыжатых фруктовых и овощных соков полезно всем, вне зависимости от вредных привычек. Биологически активные вещества необходимы для нормального функционирования жизненно важных органов. Питаться надо легкоусвояемыми блюдами, приготовленными из натуральных продуктов. Есть нужно 5-6 раз в день небольшими порциями. Лечебный эффект дает отварная печень, молоко, творог и кефир. Эти продукты помогут нейтрализовать токсические соединения и вывести их из организма.

Опохмеляться запрещено, крепость выпивки значения не имеет.

Многие считают, что избавиться от симптомов абстинентного синдрома можно посредством слабоалкогольных напитков. Употребление спиртосодержащих растворов ухудшит состояние больного, несмотря на правильное питание. Вместо них разрешено употреблять рассол или кислую капусту. Алкогольные напитки поражают слизистые оболочки пищеварительного тракта. Самым верным лечением станет отказ от спиртного, некачественных продуктов питания и «вредных» блюд.

Запрещенные продукты

В рацион питания при выходе из запоя не включают копчености, маринады и соленья. Следует отказаться от специй и жирного мяса. Тяжелые блюда осложняют работу желудка и кишечника, которые ослаблены после чрезмерного злоупотребления алкоголем. Нагрузка на пищеварительную систему негативно скажется на состоянии организма. В период восстановления после запоя придется забыть про жареные блюда.

Примерное меню на неделю

В первые дни после выхода из запоя необходимо питаться продуктами, снижающими тягу к алкоголю. На завтрак можно съесть овсянку, кашу из манки или гречки. Хорошим вариантом станет молочный пудинг, омлет, приготовленный на пару. Не перегружайте по утрам желудок тяжелыми блюдами.

Чтобы восстановить организм после запоя, придется пересмотреть режим питания и исключить из него вредные продукты. Для первого полдника подойдет кефир, теплое молоко с медом, несдобные булочки, сухие бисквиты. Несколько раз в неделю в рацион добавляют более калорийные блюда, например, пирожки, испеченные в духовом шкафу (тесто должно быть несладким).

На обед делают две перемены блюд. На первое – постные щи из кислой капусты, супы на курином бульоне, гренки. Вместо растительного масла при приготовлении блюд используют сливочное масло. Животные жиры организму тоже необходимы, в данном случае их количество должно быть ограничено. Исключать данный компонент из питания и отдельных блюд полностью не следует. Белый хлеб заменяют отрубным или ржаным. Вторым блюдом в соответствии с рационом питания могут стать отварные макаронные изделия с соусом из овощей и диетического мяса; субпродукты (печень, язык), приготовленные на пару.

Для второго полдника подойдут сваренные всмятку куриные яйца, протертые овощи, салаты из помидоров и огурцов. На ужин подают блюда из нежирной рыбы; бульон, сваренный из говядины и овощей; картофельное пюре. Из напитков наиболее предпочтительными считаются следующие:

• некрепкий чай;
• компот;
• кисель;
• кефир, ряженка;
• свежевыжатые фруктовые и овощные соки;
• кофе на молоке;
• негазированная минеральная вода;
• отвары, настои лекарственных трав;
• ягодный морс.

Категоричного запрета на сладости после запоя нет, но их количество в рационе питания, прописанном для восстановления организма, ограничено. Разрешено есть варенье, мед, пастилу, зефир. От тортов, рулетов и других сладких блюд лучше отказаться, как и от перекусов между приёмами пищи. В период восстановления после запоя можно кушать свежие фрукты. Все продукты должны быть правильно обработаны. Соль в блюда следует класть по минимуму.

Популярные рецепты блюд

Щадящий режим питания после запоя – обязательное условие терапии восстановления, от исполнения которого зависит самочувствие алкоголика и его дальнейшая жизнь. Несмотря на то, что многих продуктов в меню нет, еда будет вкусной.

Чтобы приготовить компот, потребуются следующие ингредиенты:

• смесь сухофруктов – 400 г;
• сахар – 150-200 г;
• вода – 4 л.

Сухофруктами называют сушеные яблоки, чернослив, груши, урюк, вишню. Продукты бывают разными, главное, чтобы их правильно заготовили и сохранили. Иначе пользы от готового напитка будет немного. Для начала смесь сушеных фруктов перебирают. Удаляют подгнившие элементы, мусор (если таковой имеется). После состав заливают холодной водой и оставляют в таком виде на 1-2 часа.

На следующем этапе промытую смесь кладут в кастрюлю подходящего объема, добавляют холодную воду. После компот ставят на газ. Как только состав закипит, огонь убавляют до минимума. Длительность варки напитка равна 20-25 минут. Готовый компот остужают и, разлив по бокалам, подают на стол.

Популярным напитком является кисель из клюквы. Его консистенция зависит от количества крахмала. Чтобы получить полужидкий состав, понадобится 1,5 столовые ложки крахмала, для киселя средней густоты потребуется 2 столовые ложки компонента. Кроме указанного ингредиента берут 1 стакан клюквы, литр воды, 5 столовых ложек сахара. Специи в период восстановления организма после запоя в напиток не добавляют. Чтобы приготовить клюквенный кисель надо:

1. Перебрать ягоды.
2. Вымыть их холодной водой и измельчить.
3. В полученную массу добавить сахар.
4. Все продукты тщательно перемешать.
5. Залить крутым кипятком и оставить в покое на четверть часа.
6. Процедить состав через ситечко.
7. Поставить клюквенную воду на медленный огонь.
8. Растворить крахмал в холодной воде.
9. Дождаться, когда морс на плите закипит, снять накипь и аккуратно влить крахмал. Состав при этом следует помешивать.
10. Варить до загустения.
11. Разлить напиток по креманкам или бокалам (в зависимости от консистенции).

Тыквенная каша – нужное и питательное блюдо для восстановления организма после запоя. Готовить ее довольно просто, понадобятся следующие продукты:

• апельсин;
• сливочное масло;
• тыква;
• молоко;
• соль;
• манная крупа;
• сахар.

Сначала измельчают апельсин (цедру тоже можно использовать) и трут тыкву. Компоненты кладут в кастрюлю, куда добавляют сахар и соль. Смесь перемешивают, ставят на медленный огонь. Как только тыква станет мягкой, в кастрюлю заливают молоко. После засыпают манку, ее разрешено заменить рисом или пшеном. Количество крупы для блюда определяют с помощью пропорции: одна столовая ложка на стакан молока. Остается дождаться, пока каша загустеет. Готовое блюдо следует оставить потомиться. С помощью правильного питания и натуральных продуктов можно быстро восстановить метаболический обмен после запоя.

Одной диеты для восстановления организма после запоя в домашних условиях недостаточно. Ее нужно совмещать с лекарственной терапией, посещениями психолога и физиопроцедурами. Чтобы добиться полного восстановления функциональности пораженных органов, придется пересмотреть образ жизни. Изменения коснуться всего: работы, рациона питания, двигательной активности; вредных зависимостей; круга общения. Не разменивайте жизнь на горячительные напитки.

Источник

Источник