Диета для тех кто в дороге
Содержание статьи:
- Особенности питания
- Полезные продукты
- Примеры дорожной диеты
Очень часто работа может быть связана с частыми командировками. В таком случае следует подумать о правильном питании, чтобы получить максимально возможную отдачу. Именно вопросу, как соблюдать диету в дороге, и будет посвящена эта статья.
Особенности питания в дороге
Для атлетов именно необходимость поездок доставляет больше всего забот. Кроме того, что нет возможности провести тренировочное занятие, приходится мириться с тем питанием, которое предлагают магазины и кафе. Выбрать особо не из чего, поэтому стоит разобраться, что же можно приготовить из магазинных продуктов так, чтобы это было одновременно и вкусно, и полезно.
Многим людям известно, что в общепитовскую еду часто добавляют различные ингредиенты, которые сложно назвать полезными. И это совершенно не обязательно должны быть разнообразные усилители вкусовых качеств. Есть множество веществ, способных повысить калорийность питания. Так, скажем, для придания блюдам необходимой структуры используется крахмал. Еда получается пышной, однако абсолютно не питательной. И уж совершенно точно такие блюда не являются диетическими.
Для увеличения калорийности может использоваться жир, хотя многие считают его не самым подходящим для этого продуктом. Различные жиры добавляются в салаты или десерты, делая их более калорийными, но не совсем пригодными для употребления людям, находящимся на диете. Безусловно, к этой категории относятся и атлеты.
Самым простым способом планирования диеты является исключение из программы питания картофеля фри и хлеба. Основной упор в этом случае делается на салаты и овощи. Кроме этого, стоит подумать и о замене в своем рационе лимонадов на молоко с малым содержанием жиров.
Также сегодня, отвечая на вопрос — как соблюдать диету в дороге, мы предложим список продуктов, благодаря которым можно приготовить вкусную пищу и не опасаться за изменение своей фигуры.
Полезные продукты для приготовления здоровой пищи
Салаты являются неотъемлемой частью практически любой диеты. В дороге для их заправки стоит использовать уксус либо оливковое масло. Также очень хорошей заправкой для большинства салатов станет лимонный сок. Салат из свежей зелени, «Цезарь», салат из шпината или фруктовый — всегда смогут превосходно разнообразить рацион атлета.
В качестве закуски очень хорошо подойдут креветки, приготовленные на гриле или же на пару, мидии, моллюски и другие морепродукты. Они содержат много белковых соединений, необходимых атлетам.
Кроме того, рекомендуется употреблять и рыбу. В принципе любой вид подойдет для спортивного питания, однако желательно выбирать рыбу более темного цвета. Очень ценным продуктом является красное мясо. Оптимальным соотношением жиров для спортсменов является 90 к 10, где 10% — жир.
Из супов стоит остановить свой выбор на овощных, луковом, французском бульоне. Главное, чтобы при его приготовлении не добавлялся крахмал или мука. При этом следует помнить, что никакие гренки вам не подойдут. Из зерновых свой выбор рекомендуется остановить на хлебе, приготовленном из цельной пшеницы, коричневом рисе, гречневой каше.
Из жидкостей оптимальным вариантом является обычная вода. При ее отсутствии можно использовать напитки без сахара или с низким содержанием этого продукта. Очень хороший способ утолить жажду — сельтерская вода. Помимо этого, она не добавит вам калорий.
Ну и, конечно же, блюда из птицы. Это может быть жаренная либо запеченная курица или индейка. Только важно, чтобы птица не была приготовлена в панировке с добавлением большого количества масла.
Кроме зеленых овощей, можно употреблять и крахмальные, такие как баклажаны, картофель, кукурузу и кабачки.
Примеры дорожной диеты
Говоря о том, как соблюдать диету в дороге, просто невозможно не привести пример. Начать следует с дорожного рациона, который используется достаточно часто, но не является диетическим:
- Завтрак. На завтрак можно выпить 10 унций сока апельсина. Также подойдет колбаса, яйца и сыр. В качестве закуски можно использовать сдобу из кукурузы и молочный шоколад.
- Обед. Обязательно следует употребить фрукты, подойдет двойной чизбургер и вода. На закуску можно выпить протеиновый коктейль.
- Ужин. Жареная курица на булочке, картофель фри, вода и мороженое.
Приведенный выше дневной рацион содержит более 3000 калорий, порядка 140 грамм белковых соединений, около 300 грамм углеводов и 140 грамм жиров.
А вот как может выглядеть программа питания атлета в дороге, способная удовлетворить суточную потребность в калориях и макроэлементах:
- Завтрак. 2 кусочка хлеба, изготовленного из цельных зерен, омлет из яичного белка и мясо птицы с сыром. Также можно добавить немного фруктов, воду, кофе с обезжиренным молоком и естественно без сахара. Не обойтись атлету и без протеинового коктейля. В качестве закуски можно использовать обезжиренный йогурт и орехи.
- Обед. Мясо птицы, сыр с низким содержанием жиров, салат с пряной горчицы и помидор, запеченный картофель и вода. На закуску можно выпить протеиновый коктейль и съесть банан.
- Ужин. Салат из зелени, мясо птицы, жаренная овощная смесь, фрукты и вода.
Усовершенствованная дорожная диета обладает ценностью около 2500 калорий и содержит более 180 грамм белковых соединений, 300 грамм углеводов и около 60 грамм жиров.
Усовершенствованная диета не только более полезна и питательна, но также и разнообразнее прежней. Кроме этого, следует отметить ее более разнообразные вкусовые качества, что принесет больше удовлетворения при приеме пищи.
Как питаться в дороге — смотрите на видео:
Как можно понять из всего выше написанного, нам удалось ответить, как соблюдать диету в дороге. Рацион получился питательным, разнообразным и главное полезным. Все использованные продукты легкодоступны, и их можно свободно купить.
Источник
Можно сколько угодно худеть к отпуску, но велик риск не довезти свою тонкую талию и стройные бедра до пляжа, поскольку питание в дороге – это уже самое настоящее испытание для тех, кто на диете или придерживается принципов правильного питания.
Бескрайние просторы нашей родины предполагают, что путешествие до моря на сухопутном транспорте может длиться чуть ли не неделю, поэтому, вопрос, чем кормить себя в пути, неважно на поезде или машине – актуален каждое лето.
При этом, важно не только чтобы еда была удобной для перекусов, но и долго не портилась, не доставляла дискомфорт в кишечнике, а если при этом еще и вспомнить, что она должна вписываться в диетическую концепцию, то задача становится приближенной к разряду фантастики.
Однако все не так плохо, как может показаться.
- Вовсе не обязательно, наплевав на диету, затариться в дорогу чипсами и напечь пирожков. Можно и нужно обратить внимание на здоровую пищу.
- Часть продуктов нужно предварительно закупить в магазине, где вы обычно совершаете покупки. Если у вас с собой будет еда, то риск того, что вы дадите слабину и перекусите каким-нибудь дошираком с соседями по купе – сводится к минимуму.
Итак, список продуктов, которые нужно иметь под рукой.
- Бананы. Особенно если вы выберите достаточно твердые, желтые плоды, то они не испортятся в дороге. К тому же их удобно есть даже грязными руками. Однако они содержат достаточно большое количество углеводов, поэтому лучше всего их есть в первой половине дня.
- Помидоры и огурцы. Даже если у вас не будет возможности нарезать из них салатик, просто перекусить ими будет вкусно и полезно. И да, они тоже долго не портятся.
- Питьевые йогурты тоже могут сослужить неплохую службу, к тому же сейчас полно очень удобных баночек, из которых можно попить даже в дороге. Это отличный перекус. Срок их годности, как правило, вполне приличный, если вы выберете, что посвежее, то может хватить на всю поездку. Однако имейте ввиду, что только йогурт без сладких наполнителей и сахара можно отнести к диетическим.
- Творог тоже хранится приличное количество времени даже без холодильника. На пару дней его точно хватит. Предварительно даже самый простой обезжиренный творог можно смешать с бананом и полить медом, на случай, если захочется чего-то вкусненького.
- Орехи и сухофрукты отлично выручат, когда кто-то по соседству достает пачку чипсов и вам тоже захочется чего-то погрызть. Вас-то может быть и с охотностью угостят, но вам оно надо?
Для перекусов подойдут любые овощи или фрукты, которые можно есть свежими, однако не забудьте предварительно их помыть и уложить в контейнеры или надежно упаковать. Лучше всего для этого подойдут ланч-боксы, которые не дают продуктам засохнуть.
Питание в дороге. Диетическая колбаса из куриной грудки
Однако на овощах и творожках далеко не уедешь, а ехать, как мы уже выяснили выше, нам нужно далеко, поэтому, неплохо бы припастись чем-то более существенным, ведь белковую пищу никто не отменял. Кстати о белке.
Классика железных дорог – вареные яйца – весьма неплохой вариант, как бы банально это не звучало. Пару яиц и овощи составят вполне себе полноценный ужин.
Другая классика дорожного перекуса – колбаса, тоже вполне может присутствовать даже в диетическом меню, однако приготовить ее нужно будет заранее.
Ингредиенты:
- 600 грамм куриной грудки;
- 2 яйца;
- 2 столовые ложки крахмала;
- 200 мл сливок;
- Соль, специи по вкусу;
- 2 чайные ложки желатина.
Приготовление:
- Рецепт прост до безобразия. Все составляющие закидываем в чашу блендера и перемалываем до однородной массы. Полученную кашицу заворачиваем в пергамент, затем в фольгу, упаковываем в одноразовый пакет и плотно его завязываем.
- Варим около 30 минут, даем воде стечь, и убираем на ночь в холодильник. Такая колбаса получается не только диетической, но и вполне долгоиграющей, поэтому ее можно смело брать с собой в дорогу, она выдержит до трех дней, а вот сколько выдержите вы, глядя на нее – уже другой вопрос. Кстати, в нее вкусно добавить зелень.
Питание в дороге. Диетический белковый ужин
Самое сложное в дороге – это поужинать.
- Когда спадает жара, аппетит дает о себе знать и если весь день удавалось перебиваться фруктами и овощами, то на ужин хочется чего-то более существенного, особенно если вы привыкли к хорошему белковому питанию.
- Мясной хлеб удобно брать с собой, хранится он несколько дней, особенно если его предварительно плотно упаковать в несколько слоев фольги. Его можно нарезать и уложить на обычный хлеб, в качестве серьезного перекуса для того, кто за рулем.
Можно порезать к нему салат и устроить хороший и правильный белковый прием пищи.
- 800 грамм фарша. Того, который вам позволит совесть. Это может быть и индюшка, и говядина.
- 4 яйца.
- 2 луковицы.
- 2 кусочка черного хлеба.
- Зелень.
- 30 грамм манной крупы.
- 1 столовая ложка растительного масла.
- Соль, специи по вкусу.
Приготовление:
- Одну луковицу мелко шинкуем и обжариваем до золотистого цвета на растительном масле. Зажарку добавляем в фарш, туда же крошим вторую сырую луковицу. Добавляем измельченный хлеб, зелень, 1 яйцо, соль, специи. Тщательно вымешиваем фарш. Три яйца ставим варить вкрутую.
- На дно формы укладываем половину фарша, на него, по центру укладываем очищенные яйца, а сверху остаток фарша. Достаточно выпекать 50-60 минут при 180 градусах. Блюдо получается весьма сытным и красивым.
Питание в дороге. Как сохранить продукты свежими
Не стоит переоценивать себя и брать с собой слишком много еды, особенно с небольшим сроком хранения, к нему же относится и мясо, иначе рискуете, давясь от собственной жадности, доедать пусть и диетический, но третий бутерброд.
Чтобы этого не произошло, необходимо попытаться сохранить свежесть тех продуктов, которые вы взяли с собой, на максимальное время.
Итак:
- Термопакет позволит сохранить свежесть еды даже в жару. Приобрести его можно в любом хозяйственном отделе.
- Пергаментная бумага помогает сохранить свежесть отварного мяса. Только упаковывать нужно не слишком плотно, чтобы был приток воздуха.
- Фольга помогает снизить негативное влияние высокой температуры окружающей среды.
- Портативный холодильник или термосумка могут стать прекрасным выходом из ситуации, если предстоит дальнее путешествие для большой компании. В ней можно хранить продукты едва ли не как в обычном холодильнике.
- Не злоупотребляйте целлофановыми пакетами, они ускоряют процесс порчи продуктов.
- Не срезайте и не чистите овощи перед транспортировкой, достаточно их просто помыть.
Эти нехитрые правила помогут не просто чувствовать себя в своей тарелке во время дороги, но и не сорваться с диеты и приехать на пляж не просто худой, но и без пищевых расстройств.
Источник
Путешествуем
без лишних калорий: как перенести дорогу без последствий для
фигуры?
В путь! Долгий он или короткий – это всегда определенные волнения,
а стресс, как известно, прекрасно нейтрализуется путем «нападения»
на всякого рода вкусняшки: сочные, сладкие и пожирнее. Прибавьте к
этому море свободного времени, желание скоротать это самое «море»,
да и еда в дороге почему-то приобретает какую-то магическую
вкусность. Что ни говорите, в движении даже банальный огурчик
намного вкуснее, чем в рамках нашей домашней кухонной
статики!
Моральная подготовка
Эх, дорога… Она тревожит, она радует, она утомляет. Парадокс
налицо: как она может утомлять, если во время перемещения из пункта
А в пункт В мы очень мало двигаемся? И при этом увлеченно двигаем
челюстями… Да-да, вместе с перееданием томно приходят и
усталость, и лишний вес. Вы против этих нежеланных гостей? Выход –
ваше питание должно быть хорошо продуманным и умеренным.
Если вам светит быть в дороге более суток, составьте путевое меню.
Постарайтесь обойтись без крайностей: переедания и отчаянно
бурчащего от голода желудка, который заглушает храп соседа. Вы
должны выйти из транспорта легкой, подтянутой, уверенной и готовой
к активному отдыху. Не для того вы целый год проявляли силу воли,
потели на тренажерах и сидели на здоровой диете, чтобы испортить
все за один день переезда или за пару-тройку часов перелета.
Пакуем чемоданы
В
первую очередь позаботьтесь о том, чтобы еда в путешествии отвечала
нескольким требованиям. Продукты должны быть не скоропортящиеся и
сохранять форму (не крошиться, не давиться, не таять), быть
готовыми к употреблению (вымыты, очищены), удовлетворять
потребностям путешественника в калориях и витаминах, быть
полезными, здоровыми и вкусными, к тому же иметь небольшой вес,
чтобы не стать лишним грузом. Задумались?
Итак, возьмите с собой немного диетических продуктов. Подойдут
вареные яйца, консервированная рыба, черный хлеб, нежирный сыр и
великое множество овощей и фруктов (на выбор). Положите в сумку
пакетик с сухофруктами, цельнозерновыми хлебцами, герметичный
контейнер с нарезанными овощами, фруктами, сыр и сок. Тем самым вы
сможете избежать переедания. Овощи и фрукты можно взять
сырыми.
Выбирайте не слишком мягкие и нежные плоды: огурцы, твердые
помидоры, морковь, яблоки, груши, не переспевшие бананы.
Альтернатива сырым овощам – овощные оладьи и котлеты. Их можно
сделать из картофеля, кабачков, цукини, тыквы, моркови. Кстати,
печеный картофель тоже очень неплохой вариант для путевого
меню.
Помните, дорога – это всегда соблазн: меню вагона-ресторана, как
правило, обильное и высококалорийное, а эти ароматные пирожки,
аппетитные блинчики и огромные вареники, что продают бабушки на
станциях… Поэтому перед выходом обязательно перекусите
дома.
На колесах
Привычная
картина маслом: соседи по купе перед сном (и едва проснувшись)
начинают вести себя как троглодиты – тарахтеть судочками, шелестеть
бумагой, шипеть открывающимися бутылками со сладкими газированными
напитками и за обе щеки уплетать курицу с гарниром, заедая все это
колбаской, салом и конфетками на десерт.
При этом в их выпученных глазах и лоснящихся щеках (во всем виде в
целом) – ни мысли о дорожном этикете и каких-то там калориях. И
если нам с ними по пути в географическом смысле, то в диетическом
делаем разворот на 180 градусов и идем другим путем, скромно
разворачивая свой здоровый перекус.
Ваша основная задача – не превратиться в постоянно жующего хомячка:
питайтесь только тогда, когда проголодаетесь, и выбирайте здоровую
низкокалорийную пищу. Перерывы между едой делайте точно такие же,
как дома, в привычной обстановке. Можно сделать «сидячую»
гимнастику: упражнения для шеи, плечей, рук, наклоны туловища и
упражнения из йоги (уддияну): вдох – выдох – небольшая задержка
дыхания (в это время сильно втягиваем живот). Это очень полезно для
легких, мышц живота и даже для кишечника.
Если вы преодолеваете расстояния на автобусе или автомобиле,
порадуйтесь: в данном виде транспорта нет воздушных ям, а значит,
на остановках не поленитесь встать, потянуться, размяться и
пройтись, четко зная время стоянки и держа в поле зрения водителя и
само транспортное средство.
Под крылом самолета
В самолете, как правило, подают стандартные, довольно небольшие
порции. Если в набор включено пирожное или другие сладости,
отложите их в сторону. Не используйте сливочное масло и не пейте
калорийные напитки – это поможет вам чувствовать себя лучше и не
превысить норму.
Средний обед на борту – примерно 1000 ккал. Учтите, что женщина
весом 65 кг за каждый час, проведенный в самолете, сжигает не более
84 ккал. Так что этой «легкой» порции хватит как минимум на 11
часов полета!
Но признайтесь, сколько раз вы съедали все, что лежало на подносе?
Правильно, отныне лучше меньше, да лучше. Заранее дайте себе
установку выбирать лишь полезные продукты, даже если речь идет о
трансконтинентальном рейсе. Более того, все крупные авиакомпании
мира предлагают своим пассажирам на выбор специальное меню:
вегетарианское, фруктовое, бессолевое, диабетическое, детское,
мусульманское и др. Воспользуйтесь этими услугами.
Да, и пейте больше воды! Ведь влажность в самолете 2-10%, что в
5-10 раз ниже нормы. Это приводит к обезвоживанию, усталости и
пищевым расстройствам. Выпивайте как минимум по 1 стакану воды
каждый час полета, не ешьте соленого и остерегайтесь напитков с
кофеином (таких как кофе и кола) – они обладают мочегонным эффектом
и выводят влагу из организма. Также будьте аккуратнее с алкоголем,
так как на большой высоте опьянение наступает гораздо быстрее.
Источник
Как правило, во время длительного переезда остро встает вопрос, что взять с собой в дорогу? Чипсы, лапша, каши быстрого приготовления, газировки – все это не для нас. А если вы уже давно питаетесь правильно, то не стоит выпадать из режима и кушать что попало даже 1-2 дня.
Еда в дороге должна соответствовать следующим критериям:
- Быть максимально полезной и безопасной;
- Быть готовой к употреблению (фрукты, например, вымыты и просушены);
- Долго храниться и держать форму (не крошиться и не таять).
Как же организовать питание в пути?
В дороге вы тратите гораздо меньше энергии, чем в повседневной жизни, поэтому и количество съеденных калорий должно быть меньше. Не стоит брать с собой много еды, потому что от скуки в пути незаметно можно съесть много лишнего. А если вы за рулем, от обильных и частых перекусов вообще стоит отказаться, так как от них сильно клонит в сон. Ешьте раз в 4-6 часов.
Плотно перекусите перед отъездом, но в пределах разумного, про запас кушать не стоит. На первую половину дня можете взять контейнеры со свежеприготовленными блюдами. За несколько часов в пути они не испортятся. Хорошо, если есть возможность взять сумку-холодильник или хотя бы термопакет.
Какие продукты взять в дорогу:
1. Орехи, семечки, сухофрукты и батончики — мюсли. Важно при выборе последних внимательно читать состав.
2. Фрукты и овощи в плотной кожуре. Отлично подойдут апельсины, бананы, груши, яблоки, огурцы, перцы, твердые томаты, редис.
3. Картофель в мундире. Не забудьте предварительно его хорошо вымыть! Отварной картофель лучше не брать. Вареные в воде продукты автоматически превращаются в скоропортящиеся, поскольку вода создает оптимальные условия для размножения болезнетворных микроорганизмов.
4. Хлебцы и цельнозерновое печенье
5. Сыр. Это один из немногих кисломолочных продуктов, который можно взять с собой.
6. Вареные вкрутую яйца (не менее 10 минут). Но если скорлупа треснула в процессе варки, такие яйца лучше не брать, так как в трещинах будут активно размножаться микробы.
7. Запеченные в фольге с приправами мясо или птица. Обязательно используйте приправы, обладающие высоким бактерицидным эффектом. Это могут быть острый перец, тимьян, розмарин, лавровый лист, гвоздика. Помните, что все приготовленные продукты лучше заворачивать в фольгу или пергаментную бумагу, а не в полиэтиленовую пленку или пакет.
Не стоит брать в дорогу:
— салаты (особенно заправленные майонезом и сметаной);
— отварной (без кожуры) картофель и другие отварные овощи;
— отварную рыбу (мясо);
— фрукты и овощи с поврежденной кожурой;
— яйца всмятку.
Что пить в дороге?
Взять в дорогу питье даже важнее, чем еду! Достаточное количество жидкости необходимо, чтобы не перегреться и не лишиться сил от обезвоживания. Как правило, приобрести бутилированную воду по дороге не проблема, однако на первое время лучше прихватить бутылку воды из дома. Также можно взять чай в термосе. Кстати, неплохим вариантом в дороге будет имбирный чай! Он не только утоляет жажду, но и хорошо помогает справиться с симптомами тошноты, возникающими при укачивании.
И ещё несколько советов
Вполне можно питаться на вокзалах, в аэропортах и придорожных кафе. Но если вы не уверены в санитарном состоянии последних, то лучше вообще отказаться от перекуса. Периодическое легкое голодание пойдет только на пользу.
Не соблазняйтесь заморскими деликатесами уже в дороге! Выбирайте более привычные блюда, ведь вы ещё успеете попробовать местную кухню во время вашего пребывания в стране, а в дороге организм может непредсказуемо отреагировать на незнакомые блюда и продукты.
Хотите больше полезных советов от нашей команды? Записывайтесь на наш онлайн-курс «Я МОГУ», где Вы научитесь тренироваться и составлять рацион питания самостоятельно уже через 4 недели! А в течение этого месяца Вы будете заниматься и готовить под контролем профессионального тренера и диетолога. Готовы стать лучше? Присоединяйтесь к нам прямо сейчас!
Автор: диетолог команды Workout Алла Манайкина
Подписывайтесь на наш канал, чтобы получать больше полезной информации!
Источник