Диета для похудения щадящая на неделю

Распространенное мнение о том, что похудеть можно только при рационе с жесткими ограничениями, ошибочно. Использовать для сброса веса можно щадящие диеты. Придерживаясь любого из вариантов такого питания, удастся оздоровиться, улучшить состояние кожи и волос, потерять лишний вес и при этом не изнурять себя голодом и скудным меню. Рецепты в сбалансированном щадящем рационе просты для реализации в домашних условиях.

ИСТОРИИ ПОХУДЕНИЯ ЗВЕЗД!

Ирина Пегова шокировала всех рецептом похудения: “Скинула 27 кг и продолжаю худеть, просто на ночь завариваю…” Читать подробнее >>

Основные правила щадящей диеты

Щадящая диета переносится максимально комфортно в сравнении с другими системами питания, нацеленными на потерю лишнего веса, устранение жировых отложений с живота и боков. Она подходит женщинам и мужчинам любого возраста, даже ребенку. Кроме того, такой рацион благоприятно скажется на состоянии здоровья:

при заболеваниях желудка и кишечника, в том числе при язве – питьевой режим, набор продуктов и режим питания налаживают работу желудочно-кишечного тракта, нормализуя микрофлору и устраняя проблемы со стулом;
при панкреатите – стандартное меню щадящей диеты при воспалении поджелудочной железы стоит подкорректировать под лечебную диету “5 стол” путем урезания углеводной пищи до минимума, по мере выздоровления медленные углеводы следует возвращать в меню;
при заболеваниях нервной системы, симптомами которых являются апатия, нарушение режима здорового сна и резкие перепады настроения;
при гормональных сбоях у девушек, увлекающихся жесткими диетами;
на этапе восстановления после операции подходит меню щадящей диеты, но его необходимо согласовать с лечащим врачом.

Кроме того, что щадящая диета положительно влияет на ЖКТ и нервную систему, она способствует налаживанию работы буквально всех систем организма. При ее соблюдении происходит очищение: выводятся шлаки и токсины, следственно очищается печень и кровеносные сосуды.

Основные правила:

1. Диетическое питание должно быть дробным – не менее 5 приемов пищи в день небольшими порциями: около 300 г на завтрак, обед и ужин и до 200 г во время перекусов.
2. Важно соблюдать питьевой режим, который заключается в употреблении простой чистой воды в количестве не менее 8 стаканов. При этом пить во время приема пищи нельзя, нужно – за 20-30 минут до него и спустя 1,5 часа после. Выдерживание таких временных интервалов оправдано особенностями пищеварения: попадая в желудок вместе с едой, вода сказывается на составе желудочного сока, что замедляет процесс.
3. Важно употреблять только здоровую пищу: злаки, не прошедшие обработку, изделия из овсяной, рисовой, нутовой и цельнозерновой муки, постное мясо, все виды рыбы и морепродуктов, яйца, растительные белки, кисломолочные продукты, овощи, фрукты, сухофрукты, орехи, семечки, растительные масла холодного отжима, отруби и шроты.
4. Категорически исключить сахар и все содержащие его продукты, изделия из белой муки, фастфуд, магазины закуски и соусы, алкоголь, соленое, копченое, сосиски и колбасы.
5. Правильное похудение предусматривает ежедневный дефицит калорий не более 20% от дневного калоража. Для этого высчитывают свою норму по специальной формуле: от полученного числа отнимают 300 и формируют индвидуальный рацион исходя из этой цифры.
6. Для приготовления пищи строго запрещается применять жарку на любом масле, допускается выпекание на антипригарном покрытии.

Меню на неделю

Меню на неделю для похудения при щадящей диете на каждый день:

День	Завтрак	Перекус	Обед	Перекус	Ужин
1	Омлет с сыром и зеленью	Салат из фруктов с нежирным йогуртом	Плов из бурого риса с курицей	Запеченный творог яблоко	Рыбные котлеты, овощи на пару
2	Нутовые оладьи с диетическим шоколадным соусом	Горсть сухофруктов и орехов	Чечевица, паровые котлеты из индейки	Стакан кефира с отрубями и подсластителем	Запеченная рыбы, салат из свежих овощей
3	Ленивая овсяная каша в банке	Фреш из цитрусовых	Теплый салат из телятины	Творог с ягодами и клетчаткой	Салат “Цезарь” с индейкой и сухариками из кусочка цельнозернового хлеба
4	Диетический чизкейк	Оладьи из отрубей, чай	Овощное рагу с куриным мясом	Стакан йогурта с отрубями	Салат и морепродуктов, помидоров, вареных яиц
5	Пшенная каша с тыквой и изюмом	Кефирно-творожное желе с ягодами	Овощной суп-пюре, молочные куриные сосиски	Запеченное яблоко с орехами и сухофруктами	Овощи на пару, рыбные котлеты
6	Шоколадные маффины с начинкой	Любой фрукт	Курица, запеченная на овощной подушке из тыквы, лука и моркови	Стакан нежирного кефира	Фаршированный куриным фаршем кабачок
7	Овсяноблин с бананом и горьким шоколадом	Ягодный смузи	Винегрет с фасолью вместо картофеля, тефтели из индейки	Желе из молока	Запеченное рыбное филе, салат из капусты, огурца, зелени

Корректировать этот вариант меню можно в рамках правил щадящей диеты и дневного калоража, учитывая личные вкусовые предпочтения и состояние здоровья.

Рецепты

Все блюда из предложенного рациона легко приготовить в домашних условиях. Рецепты самых вкусных:

Название, фото	Необходимые продукты	Этапы приготовления
Омлет с сыром и зеленью	2 куриных яйца средних размеров; 50 г сыра минимальной жирности; 100 мл нежирного молока; пучок зелени; соль	1. Взбить яйца с молоком до однородности. 2. Натереть сыр на мелкую терку, зелень порубить. 3. Добавить сыр и зелень в омлет, посолить. 4. Выпекать в духовке 7-8 минут
Нутовые оладьи с диетическим шоколадным соусом	нутовая мука – 100 г; сметана с минимальной жирностью – 80 мл; яйцо – 1 шт; сахарозаменитель по вкусу; разрыхлитель – 3 г; сухое обезжиренное молоко – 100 г; нежирное молоко – 50 мл; какао – 20 г	Оладьи: 1. Замесить тесто из всех продуктов, если будет слишком густое – довести до консистенции густой сметаны с помощью добавления нежирного кефира. 2. Выпекать оладьи на антипригарном покрытии по 2 минуты с каждой стороны. Соус: 1. Сухое обезжиренное молоко смешать с какао и сахарозаменителем. 2. Добавить в смесь молоко, тщательно перемешать. 3. Готовить на минимальном огне 5 минут, беспрерывно помешивая
Ленивая овсяная каша в банке	овсяные хлопья – 80 г; нежирный йогурт – 150 мл; подсолнечные или любые другие семечки – 30 г; ягоды по сезону, можно киви – 60 г	1. Перемешать в банке или любой стеклянной посудине хлопья, семечки и часть ягод. 2. Залить смесь йогуртом, перемешать еще раз. 3. Отправить овсянку в холодильник на ночь. 4. Утром украсить любыми ягодами
Диетический чизкейк	финики – 100 г; грецкие орехи – 100 г; изюм – 100 г; творог нежирный – 600 г; нежирное молоко – 100 мл; лимон; желатин – 20 г; сахарозаменитель – по вкусу	1. Залить желатин 80 мл воды и оставить набухать. 2. Измельчить в блендере финики, орехи и изюм до однородного состояния, выложить на дно формы – это будет основа чизкейка. 3. Взбить блендером творогом до однородной консистенции, добавить молоко и подсластитель, тщательно перемешать. 4. Натереть цедру лимона, выжать сок и добавить эти компоненты в творожную массу. 5. Растопить желатин на водяной бане, влить тонкой струей в творожную массу, хорошо перемешать. 6. Вылить творожную массу на основу, отправить в холодильник минимум на час
Шоколадные маффины с начинкой	80 г рисовой муки; 80 г кукурузной муки; 2 куриных яйца; 200 мл нежирного кефира; 2 г разрыхлителя; сахарозаменитель по вкусу; 60 г арахисовой пасты	1. Замесить тесто из всех продуктов, кроме арахисовой пасты. 2. Разогреть духовку. 3. В силиконовые формы выкладывать меньше половины теста, затем немного арахисовой пасты и еще теста, чтобы общая масса заполняла форму на 2/3, так как кексы будут подыматься. 4. Выпекать до 20 минут
Овсяноблин с бананом и горьким шоколадом	50 г овсяных хлопьев; 40 мл нежирного молока; 50 г нежирного творога; 1 яйцо; сахарозаменитель; 1 кубик горького шоколада, желательно без сахара; средний банан	1. Молоко подогреть, вылить в овсяные хлопья. 2. Добавить творог, яйцо, сахарозаменитель, хорошо перемешать. 3. Выпекать блин на антипригарном покрытии по 5 минут с каждой стороны. 4. Порезать банан кружочками. 5. В еще горячий блин положить кубик шоколада и кружочки банана, сложить его вдвое и украсить сверху оставшимися кружочками банана
Кефирно-творожное желе с ягодами	200 мл кефира; сахарозаменитель; 10 г желатина; 40 мл нежирного молока; 100 г любых ягод по сезону	1. Желатин залить молоком и оставить на 10-15 минут набухать. 2. В кефир добавить подсластитель. 3. Желатин растопить на водяной бане, влить тонкой струйкой в кефир, залить в форму. Отправить в холодильник на 30 минут. 4. Приготовить ягоды – часть перетереть в пюре, остальные оставить целыми. 5. На застывшее желе выложить столовую ложку ягодного пюре и целые ягоды
Оладьи из отрубей	3 столовые ложки пшеничных или овсяных отрубей; 100 мл нежирной сметаны; 60 мл кефира; яйцо; подсластитель по вкусу; 2 г разрыхлителя	1. Залить отруби сметаной и кефиром, перемешать и оставить разбухнуть на 10 минут. 2. Добавить в тесто остальные ингредиенты, тщательно вымешать. 3. Выпекать оладьи на антипригарном покрытии
Теплый салат из телятины	телятина – 200 г; болгарский перец – 50 г; лук – 50 г; стручковая фасоль – 80 г; грибы – 40 г; нежирная сметана – 30 мл	1. Овощи и грибы порезать кусочками, выпекать в духовке 10 минут. 2. Порезать телятину тонкими кусочками, выпекать на антипригарном покрытии по 3 минуты с каждой стороны. 3. Выложить листья салата на тарелку. 4. Поместить на листья еще теплые овощи и мясо, полить нежирной сметаной и сразу есть
Молочные куриные сосиски	400 г куриного фарша; 150 мл нежирного молока; молотый мускатный орех – столовая ложка; соль	1. Смешать все ингредиенты. 2. Приготовить из пищевой пленки кусочки величиной 12 на 12 см. 3. Поставить кипятиться воду. 4. Завернуть в каждый кусочек пленки по столовой ложке смеси, связать по краям. 5. Варить сосиски в кипящей воде 7-10 минут
Курица, запеченная на овощной подушке из тыквы, лука и моркови	200 г очищенной тыквы; 200 г куриного филе; 50 лука; 50 г моркови; 30 мл оливкового масла; соль	1. Все овощи и мясо порезать кубиками, выложить в форму ля выпекания – сначала овощи, потом мясо. 2. Полить смесь оливковым маслом, посолить. 3. Выпекать 25 минут при температуре 180 градусов. 4. Готовое блюдо перемешать
Салат “Цезарь” с индейкой и сухариками из кусочка цельнозернового хлеба	200 г индейки; кусочек цельнозернового хлеба весом 40 г; 10 г сыра пармезан; 4 перепелиных яйца; 4 помидора Черри; листья салата; соль	1. Запечь индейку в духовке в течение 15 минут целым куском. 2. Порезать хлеб кубиками, подсушить их в микроволновке в течение 1,5 минуты. 3. Яйца и помидоры порезать пополам. 4. Порвать листья салата, выложить их на тарелку. 5. Порезать запеченную индейку кусочками. 6. Сверху салата выложить остальные ингредиенты. 7. Пармезан потереть на терку, посыпать салат
Фаршированный куриным фаршем кабачок	крупный кабачок; 100 г куриного филе; 50 мл томатного сока; зелень; 40 г твердого сыра минимальной жирности; соль	1. Кабачок разрезать напополам вдоль, очистить от мякоти. 2. Фарш протушить с томатным соком в течение 5 минут. 3. Смешать фарш с зеленью, начинить ним кабачок. 4. Сыр натереть на терке, посыпать им кабачки с фаршем. 5. Запекать в духовке 12 минут

Если позволяет состояние здоровья, щадящую диету лучше совмещать с физическими нагрузками такими как продолжительная ходьба, бег натощак и дыхательные упражнения – эффект от диеты при этом усилится на 30%.

И немного о секретах…

История одной из наших читательниц Алины Р.:

Особенно удручал меня мой вес. Я сильно набрала, после беременности весила как 3 сумоиста вместе, а именно 92кг при росте в 165. Думала живот сойдет после родов, но нет, наоборот стала набирать вес. Как справиться с перестройкой гормонального фона и ожирением? А ведь ничто так не уродует или молодит человека, как его фигура. В свои 20 лет я впервые узнала, что полных девушек называют “ЖЕНЩИНА”, и что “таких размеров не шьют”. Дальше в 29 лет развод с мужем и депрессия…

Но что сделать, чтобы похудеть? Операция лазерная липосакция? Узнавала – не меньше 5 тысяч долларов. Аппаратные процедуры – LPG-массаж, кавитация, RF-лифтинг, миостимуляция? Чуть доступнее – курс стоит от 80 тысяч рублей с консультантом диетологом. Можно конечно пытаться бегать на беговой дорожке, до умопомрачения.

И когда на все это время найти? Да и все равно очень дорого. Особенно сейчас. Поэтому для себя я выбрала другой способ…

Читать далее >>

Источник

щадящая диета

Специалисты сходятся во мнении, что прощаться с лишним весом, не изнуряя себя жесткими ограничениями и физическими нагрузками, можно и даже нужно. Много лет назад праотцом советской диетологии Мануэлом Певзнером был составлен «стол», который позволял исключать из рациона вредные для ЖКТ продукты без ущерба для физического и психологического состояния.

Такой способ питания быстро завоевал популярность, поскольку вместе с лечебным эффектом позволял пациентам становиться стройнее. Позже он лег в основу специальной диеты, более известной сегодня под названием «щадящая».

Основные требования

Правду говоря, лишний вес появляется не от калорийных «вкусняшек», а от их чрезмерного употребления. Например, сдобная булка, съеденная в компании с колбасой на ночь раз в три месяца, не приведет к необходимости приобретать одежду на пару размеров больше. Однако если такой ритуал повторять регулярно, да еще и заменять им нормальный ужин, уже через две недели любимые джинсы начнут трещать по швам.

Другое дело со строгими и быстрыми диетами для похудения. Пока на них «сидишь», фигура становится стройной и даже подтянутой. Но стоит вернуться к прежнему способу питания – здравствуйте, новые килограммы! А все потому, что организм, испытавший стресс от урезания рациона, начнет перерабатывать поступающие с едой излишки в жир и откладывать его на «проблемных зонах» про запас, на случай новой голодовки.

Вдобавок ко всему некоторые органы могут давать сбой из-за чрезмерной нагрузки, которую на них взваливают то недостатком, то обилием пищи.

Особенность щадящей диеты как раз в том, что она не предполагает резкое ограничение меню (конечно, если человек до этого не питался только фаст-фудом). Специальный рацион позволяет держать себя в форме без нарушения балансов жиров, белков и углеводов, и исключать из него только то, что вредит здоровью.

Такой вид похудения будет происходить мягко благодаря:

отсутствию в диете жареных и жирных блюд, которые не только более калорийные, но и плохо отражаются на работе пищеварительной системы;
питанию по принципу «меньше, но чаще», подразумевающему пять приемов пищи небольшими порциями;
игнорированию вредных химических добавок, консервантов и быстрых углеводов;
снижению количества соли, используемой при приготовлении;
строгому питьевому режиму;
правильной температуре блюд (35 — 60 градусов), позволяющей им лучше перевариваться, не раздражая слизистые оболочки;
соблюдению соответствия уровней поступающих с едой калорий и расходуемых.

Рекомендуем прочитать о диете без мяса для похудения. Вы узнаете о преимуществах и недостатках диеты без мяса, примере меню на 7 и 9 дней, полезных рецептах, результатах похудения.
А здесь подробнее о китайской диете.

Достоинства и недостатки щадящей диеты

Главные плюсы такого типа питания были заложены его составителем. Он разрабатывал эту диету, основываясь на изучении особенностей пищеварения у людей, страдающих сахарным диабетом и заболеваниями ЖКТ. Поэтому щадящий рацион диеты поможет:

нормализовать работу желудка и печени;
улучшить обмен веществ;
избавить от отечности;
восстановить «здоровье» после другой жесткой диеты.

Кроме этого, на щадящей диете не придется голодать. Поскольку меню построено таким образом, чтобы давать насыщение за счет правильного сочетания продуктов. Исключение – первые дни диеты, когда организм будет требовать сладостей или колбасы, то есть именно той «вредности», к которой он привык.

Еще один положительный аспект – стабильный результат. Фигура после похудения на щадящей диете еще долго будет пребывать в желаемых «рамках». А переход на правильное питание надежно укрепит этот результат.

Противопоказания

Щадящей диеты можно придерживаться всем взрослым, не зависимо от возраста и пола. Также нет необходимости дополнительно включать в свой рацион аптечные витамины и минеральные комплексы.

Единственным исключением могут стать аллергии, генетические или другие серьезные нарушения усваиваемости отдельных продуктов или веществ, рекомендуемых во время щадящей диеты. В таком случае потребуется медицинская консультация для внесения необходимых изменений в меню.

Даже кормящие мамы могут «позволить себе» избавляться от лишнего веса с помощью щадящей диеты. Однако начинать ее придется не раньше, чем через три месяца после родов. И с оговоркой, что малыш будет хорошо переносить все продукты из маминого рациона.

Эффективные варианты похудения и меню на неделю

Чтобы оценить результаты щадящей диеты, ее придется придерживаться минимум две недели. После этого можно будет сразу перейти на здоровое питание или продолжить эффективно худеть на диетическом меню.

Блюда для щадящего питания можно составлять самостоятельно, придерживаясь общих рекомендаций и списков разрешенной в период диеты провизии. Продукты лучше готовить на пару или запекать, избегая длительного тушения и варки. Так в них останется больше витаминов и других питательных компонентов. Но строгого запрета на другие виды тепловой обработки во время диеты нет (кроме жарки на сковороде и во фритюре).

Для щадящего рациона подходят:

постные части говядины, кролика, курицы и индейки;
печень птицы и говядины;
речная и белая морская рыба;
кисломолочные продукты с жирностью не выше 5%;
нежирный твердый сыр без добавок и «плесени»;
куриные или перепелиные яйца;
макаронные изделия из твердых сортов пшеницы;
сливочное масло с процентом жирности выше 82;
растительное нерафинированное масло;
каши из гречки, овсянки, кукурузы и булгура;
цельнозерновые тосты и хлебцы, черствый хлеб;
свежие овощи, ягоды и фрукты (кроме картофеля, винограда и бананов);
мед (чайная ложка в день);
зелень;
зеленый и травяной чай.

Чтобы заметно похудеть, на время диеты забыть придется о:

жирном мясе;
крепких наваристых бульонах;
алкоголе;
магазинных соках и газированных напитках;
сахаре и варенье;
колбасе, сосисках и всех полуфабрикатах;
сале и беконе;
жире, рафинированном масле, маргарине и спреде;
копченой рыбе и мясе;
майонезе, кетчупе и всех магазинных соусах и заправках;
конфетах, шоколаде и других сладостях;
мучных изделиях и сдобной выпечке;
консервах и пресервах;
свежем луке, чесноке и других приправах (даже однокомпонентных и натуральных);
бобовых;
крепком кофе и чае.

О том, как составить меню из полезных продуктов и приготовить диетические блюда, смотрите в этом видео:

Как питаться во время диеты

Строгих сроков продолжительности щадящей диеты для похудения нет. Как и четко прописанного меню. Поэтому составлять свой рацион придется по такой схеме:

Сложные углеводы употреблять в первой половине дня.
Обед должен быть самым «плотным» приемом пищи и включать первое блюдо.
Фрукты кушать до 16.00.
На ужин есть белковое блюдо с овощным гарниром.
Во время перекусов использовать овощи, фрукты или кисломолочные продукты.
Вес одной порции не должен превышать 200 г.

Один день на щадящей диете может выглядеть так:

завтрак – каша на воде с ложкой овощного рагу;
перекус – ломтик цельнозернового тоста с творожной пастой;
обед – овощной суп на легком курином бульоне, кусочек рыбы и цветная капуста на пару;
полдник – одно запеченное яблоко с чайной ложкой меда;
ужин – салат из отварной курицы, одного помидора и листьев айсберга, заправленный натуральным йогуртом.

Зеленый чай и воду лучше употреблять отдельно, не запивая ими еду.

Можно ли похудеть быстро, избавиться от живота

Щадящий способ питания нацелен на «качественный» и длительный результат. Поэтому ждать быстрого значительного похудения от такой диеты не стоит. Ускорить этот процесс поможет физическая нагрузка – ежедневные занятия дома или посещение спортзала.

Лишние килограммы и сантиметры при таком типе питания будут исчезать медленно, но регулярно. Причем скажется это не только на проблемных зонах – боках и бедрах, но и на всей фигуре в целом. Для точной оценки результата перед началом щадящей диеты нужно взвеситься и сделать замеры:

талии;
живота (под пупком);
бедер;
груди и под грудью;
каждой ноги (вверху);
предплечья каждой руки.

Делать первые и контрольные измерения лучше утром натощак, после посещения туалета.

Одним из первых визуальных признаков похудения после диеты станет уменьшение «выступающего» живота. Это произойдет за счет исчезновения отечности, уменьшения размеров порций блюд и полного исключения сахара из рациона. Однако ждать этого результата раньше окончания второй недели щадящей диеты бессмысленно.

Рекомендуем прочитать о летней диете для похудения. Вы узнаете о правилах диеты, ее минусах и плюсах, меню на 5, 7, 10 и 30 дней, рецептах блюд, результатах похудения.
А здесь подробнее о зимней диете для похудения.

Соблюдать щадящую диету для похудения несложно. Она помогает улучшить пищеварение и избавляет от необходимости проводить дополнительные процедуры по «вхождению и выходу» из предложенного меню. К тому же список рекомендуемых продуктов позволяет разнообразить стол и готовить блюда, ориентируясь на собственный вкус.

Некоторые женщины делают эту диету основой своего постоянного питания, поскольку она не вызывает «побочных реакций» и не влияет на привычный ритм жизни.

Полезное видео

О правилах похудения в домашних условиях смотрите в этом видео:

Источник