Диета для похудения от пьера дюкана для

Сегодня существует масса самых разнообразных диет, помогающих похудеть. На пике популярности среди таковых уже давно находится белковая диета Пьера Дюкана, благодаря которой распрощаться с лишними килограммами удалось более 15 миллионам человек.

Естественно, у такого способа похудения есть и противники, которые уверенны в том, что он наносит вред организму человека. estet-portal решил разобраться в тонкостях данного метода похудения и выяснить, насколько безопасно применение известной во всем мире белковой диеты Пьера Дюкана.

Француз Пьер Дюкан, невролог по профессии, заинтересовался диетологией только тогда, когда его другу понадобилась помощь в борьбе с ожирением. Так, исследуя разные способы похудения, он разработал курс белковой диеты, которая помогла его другу сбросить почти 4 кг за 8 дней. В 1975 году и начался путь доктора Дюкана в диетологии.

Последующие 25 лет он посвятил развитию своей методике похудения и исследованиям. Результаты, которые он получил за это время, были опубликованы в 2000 году в книге “Я не умею худеть”. Эту книгу перевели на 14 языков и выпустили в 32 странах мира. Несмотря на критику этой диеты в научном мире, за последние 15 лет более 10 миллионов человек сбросили лишние килограммы благодаря белковой диете Пьера Дюкана.

Суть белковой диеты Пьера Дюкана

В основе данной диеты лежит максимальное употребление белковой пищи, при этом значительное снижение потребления углеводов. Диета Дюкана направлена не просто на то, чтобы сбросить лишние килограммы, а на то, чтобы они не вернулись.

Читайте нас в Facebook!

Существует четыре фазы белковой диеты Пьера Дюкана, каждая из которых предусматривает неограниченное употребление разрешенных продуктов. Любые продукты не из списка находятся под запретом. Кроме того, на протяжении всех этапов необходимо есть овсяные отруби в количестве, прописанном для каждой из фаз.

Помимо основных 72 разрешенных продуктов, на каждой фазе диеты добавляются другие. Кроме того, готовить блюда из них можно с добавлением специй и трав. А вот соль лучше не использовать, также как и растительное масло.

Фазы белковой диеты Пьера Дюкана

У каждой из фаз диеты Дюкана есть свои особенности. Общей для них является употребление овсяных отрубей, не менее 1,5 литра воды и физическая нагрузка.

Первая фаза – “Атака”

Суть фазы “Атака” заключается в том, что встряхнуть организм. На ней можно употреблять только белковую пищу и полторы столовые ложки овсяных отрубей в день.

Также необходимо 20 минут в день посвящать физическим упражнениям. Длится такой этап от 5 до 10 дней. Все зависит от типа фигуры и количества килограмм, от которых Вы хотите избавиться. За эту фазу потеря веса составляет от 1,5 до 5 килограмм.

Вторая фаза – “Круиз”

Фаза белковой диеты Пьера Дюкана “Круиз” предусматривает поочередное употребление белков и их совмещение с овощами. Овощи можно есть как в сыром, так и в вареном или запеченном виде.

В одни дни Вы будете есть только белки, как на фазе “Атаки”, а в другие – белки вместе с овощами. Чередовать дни можно удобным для Вас способом 1 через 1, 3 через 3 или 5 через 5. Последний вариант считается самым лучшим, но далеко не для всех удобным.

Диета по цвету: меню на неделю, преимущества, ограничения

Количество потребляемых отрубей увеличивается до 2 ст.л., а физическая нагрузка – до 30 минут в день. Продолжать данную фазу нужно до тех пор, пока Вы не достигните желаемого веса. За одну неделю в среднем уходит от 1 до 3 кг.

Третья фаза – “Консолидация”

Начиная с третьей фазы, Вы постепенно возвращаетесь к нормальному рациону питания.

Так на фазе “Консолидация” в меню можно добавить:

• хлеб из отрубей;
• макароны из твердых сортов пшеницы;
• рис;
• картофель;
• растительные масла;
• все фрукты (кроме винограда и бананов);
• сладости (в ограниченном количестве).

Один раз в неделю нужно устраивать разгрузочный день и питаться, как на первой фазе диеты Дюкана. В день нужно съедать 2,5 ст.л. отрубей и добавить к ним 3 ч.л. меда. Продолжительность фазы рассчитывается из учета 1 сброшенный килограмм – 10 дней на фазе “Консолидация”.

То есть, если Вы сбросили 10 кг, то третья стадия должна продлиться у Вас 100 дней. При этом за каждые 10 дней можно скинуть еще один килограмм.

6 самых опасных диет для похудения

Четвертая фаза — “Стабилизация”

Последняя стадия диеты Дюкана уже не столько диета, сколько переход к здоровому питанию и сохранению результата. По сути, этой фазы нужно придерживаться на протяжении всей жизни.

Так, чтобы вес не возвращался, Вам необходимо:

• Раз в неделю устраивать себе разгрузочный день по меню первой фазы.
• Уделять хотя бы полчаса в день физическим упражнениям.
• Съедать в день по 3 ст.л. овсяных отрубей.
• Употреблять около двух литров воды в день.
• Ходить пешком, особенно полезно поднимать по лестнице.

Плюсы и минусы белковой диеты Пьера Дюкана

Среди плюсов белковой диеты Пьера Дюкана можно выделить:

• не требует постоянного подсчета калорий;
• разнообразное меню;
• нет ограничений в количестве и времени употребления пищи;
• при соблюдении всех условий килограммы после нее не возвращаются;

К минусам диеты Дюкана можно отнести то, что:

• диета не подходит для вегетарианцев и людей с индивидуальной непереносимостью некоторых белковых продуктов;
• несбалансированность диеты может отрицательно сказаться на пищеварительной системе и почках;
• возможен дефицит витаминов.

Стойкий результат похудения на 4 кг в неделю: шведская диета

Противопоказания к диете Пьера Дюкана

Существует довольно широкий перечень людей, которым в принципе противопоказаны белковые диеты, в том числе и диета Дюкана.

К ним относятся люди с такими заболеваниями:

• холецистит;
• язва желудка;
• атеросклероз;
• подагра;
• заболевания почек;
• проблемы с ЖКТ.

Сегодня мы рассказали Вам об одной из самых популярных диет нашего времени. Мы отметили плюсы и минусы белковой диеты Пьера Дюкана и рассказали Вам об ее особенностях. Выбор способа похудеть все равно остается за Вами.

Надеемся, что наши советы Вам пригодятся.

Рецепты по Дюкану: как правильно соблюдать диету

Вам может быть интересно: Иделаьный живот за 5 минут в день.

источник estet-portal.com

Диета Дюкана — это один из самых популярных способов похудеть. Разработана она диетологом из Франции Пьером Дюканом. Суть диеты — употребление только разрешенных продуктов в любом количестве.

Содержание статьи:

1. Основные принципы диеты Дюкана

2. Плюсы и минусы диеты

3. Правила питания на каждом этапе диеты Дюкана

4. 1 фаза диеты — «Атака»

5. 2 фаза диеты — «Чередование»

6. 3 этап диеты — «Закрепление»

7. 4 этап диеты — «Стабилизация»

8. Меню на каждый день диеты

Основные принципы диеты Дюкана

В основу диеты по методике Пьера Дюкана легло ограничение некоторых нутриентов. В частности, снижается потребление углеводов и жиров. При этом питание смещается в пользу белковых продуктов. Как такового ограничения в количестве потребляемой пищи нет. Это ли не счастье? Есть сколько хочется и при этом худеть. Правда, любителям шоколадок, сахарных булочек и конфет придется сложнее. Ведь эти продукты придется исключить из рациона.

Уже давно известно, что белок — это основной строительный материал для мышц в человеческом теле. Его важность ни в коей мере нельзя занижать. В составе белка есть 80% заменимых аминокислот и 20% аминокислот, синтезировать которые самостоятельно организм не может. При этом эти 20% находятся в разных видах продуктов. Именно поэтому так важно есть разнообразные белковые продукты. Тогда организм будет получать полный комплект аминокислот, важных для организма.

Важным отличием от других диет является наличие четких этапов. Нарушать их и менять местами ни в коем случае нельзя. Вес снижается благодаря четырем фазам диеты:

• Атака.
• Чередование.
• Стабилизация.
• Закрепление.

Два первых этапа четко направлены на снижение веса. А два последних помогают закрепить полученный результат на длительное время. В комплексе это помогает избежать эффекта «йо-йо».

Эффект «йо-йо» — это вероятность после диеты вернуть не только свой исходный вес, но и добавить еще несколько лишних килограмм.

Плюсы и минусы диеты

Необходимо сказать о несомненных плюсах диеты. Если все выполнять по правилам, то лишний вес не возвращается. Новая масса тела остается на одном уровне долгое время. Главное правило заключается в том, что после окончания диеты нельзя сразу же начинать поедать все, что попадется под руку. Необходимо следовать рекомендациям диетолога.

Плюсом диеты является и то, что нет чувства голода. Диета включает в себя 100 разных продуктов, которые можно кушать. В результате нет особого чувства ограничений как, например, при любых моно диетах. У худеющего от голода не возникают головокружения и обмороки.

Но важно сказать и о минусах диеты Дюкана. Их немного, но они есть:

Перед началом диеты важно проконсультироваться с врачом. У всех диет имеются противопоказания.

• Довольно высокая нагрузка на внутренние органы. Особенно это касается почек. Большое образование кетоновых тел из-за белковых продуктов должно своевременно выводиться из организма. Основная нагрузка при этом идет на почки. Если они не будут справляться, то в плазме крови может повыситься концентрация кетоновых тел, и врачи могут диагностировать кетоноз.
• Худеющая может ощущать привкус ацетона во рту. Самочувствие может слегка ухудшиться.
• Белковая диета способна привести к запорам.
• Кроме того, резкое снижение потребления жиров может негативно сказаться на женском здоровье.

Жиры в женском организме отвечают за менструальный цикл. Их нехватка может привести к сбоям в работе репродуктивной системы.

Также с лечащим врачом стоит поговорить и о витаминах. Если ограничить потребление некоторых продуктов, то вместе с ними перестанут поступать многие полезные вещества, которые необходимы организму.

Правила питания на каждом этапе диеты Дюкана

Как уже говорилось ранее, диета по Дюкану состоит из четырех этапов. На каждой фазе диеты можно кушать определенный перечень продуктов. Добавлять что-то в перечень продуктов ни в коем случае нельзя.

Во время всей диеты разрешается употреблять овсяные отруби. Они необходимы для того, чтобы снизить риск возникновения запоров.

1 фаза диеты — «Атака»

Первый этап диеты длится от двух до семи дней в зависимости от желаемого результата. Назван этап атакой потому, что именно сейчас идет резкое снижение углеводов и жиров в рационе. Специальные продукты стимулируют организм расщеплять жиры. Метаболизм ускоряется, и происходит снижение веса. За этот этап можно потерять до 4 килограммов лишнего веса. Важно употреблять только разрешенные 72 белковых продукта.

2 фаза диеты — «Чередование»

Этот этап может длиться от недели. Максимальный срок не ограничен и зависит от желаемого результата. В среднем за неделю теряется около 1 килограмма. Этап «чередование» также называется «круиз». К уже имеющимся 72 продуктам добавляется еще 28 овощей.

3 этап диеты — «Закрепление»

Эта фаза необходима для того, чтобы закрепить уже полученный результат. Если после двух фаз резко ввести в меню множество высококалорийных продуктов, то вес вернется. По правилам, разработанным Пьером Дюканом, закрепление должно длиться 10 дней за каждый килограмм, который был потерян на прошлых неделях.

4 этап диеты — «Стабилизация»

Стабилизация — это правильное питание. Ограничения по срокам нет. Фаза «Стабилизация» должна стать не этапом, а образом жизни.

Одно и то же количество килограмм может смотреться совершенно по-разному. Во время диеты и после нее надо заниматься спортом и вести активный образ жизни.

Меню на каждый день диеты

Каких-либо ограничений в количестве еды нет, но все-равно нельзя объедаться. Во всем важна умеренность.

Существует множество бесплатных ресурсов, где имеются рецепты с фото для людей, соблюдающих диету Дюкана. Благодаря огромной таблице с разрешенными продуктами можно создавать вкусные и сытные блюда.

Ниже представлен примерный рацион на каждый день диеты. Пропускать приемы пищи нежелательно.

Средняя продолжительность первой фазы диеты составляет 7 дней. Можно придумать самостоятельно меню на всю неделю, а можно руководствоваться нижеприведенным списком. Каждая женщина должна решить, что будет удобнее именно в ее случае.

Понедельник:

• Завтрак — яичница и кофе.
• Обед — котлеты из курицы и кефир.
• Перекус — творог.
• Ужин — морепродукты и чай.

Вторник:

• Завтрак — творожная запеканка и чай.
• Обед — мясной суп с вареными яйцами.
• Перекус — йогурт.
• Ужин — котлеты и чай.

Среда:

• Завтрак — хлебцы из отрубей с плавленым сыром и кофе
• Обед — котлеты из рыбы.
• Перекус — запеканка из творога.
• Ужин — запеченное мясо и кефир.

Четверг:

• Завтрак — омлет, кофе со слабосоленой семгой.
• Обед — уха с хлебом из отрубей.
• Перекус — творог.
• Ужин — филе курицы гриль и чай.

Пятница:

• Завтрак — хлебцы с отрубями с ветчиной из индейки и кофе.
• Обед — вареный говяжий язык.
• Перекус — творожная запеканка.
• Ужин — отварные креветки и чай.

Суббота:

• Завтрак — блинчики из отрубей и чай.
• Обед — суп с фрикадельками.
• Перекус — сырники.
• Ужин — тушеная рыба и чай.

Воскресенье:

• Завтрак — яйцо пашот и кофе.
• Обед — суп с фрикадельками.
• Перекус — йогурт.
• Ужин — котлеты из индейки и кефир.

Нельзя забывать о важности воды во время диеты. В день необходимо выпивать минимум 1,5 литра чистой воды без газа.

Во вторую фазу в рацион можно ввести некоторые продукты, содержащие углеводы. Длительность этапа подбирается индивидуально. Ниже представлен вариант питания на неделю.

Понедельник:

• Завтрак — яичница и кофе.
• Обед — котлеты из курицы и кефир.
• Перекус — творог.
• Ужин — морепродукты и чай.

Вторник:

• Завтрак — творожная запеканка и чай.
• Обед — фрикадельки из рыбы и салат из огурцов, помидоров и салата, сбрызнутых лимонным соком.
• Перекус — йогурт.
• Ужин — котлеты и чай.

Среда:

• Завтрак — хлебцы из отрубей со слабосоленой рыбой и кофе
• Обед — овощной суп с говядиной.
• Перекус — блины из отрубей и чай.
• Ужин — запеченное мясо, салат и кефир.

Четверг:

• Завтрак — омлет с ветчиной и кофе
• Обед — уха с хлебом из отрубей.
• Перекус — творог.
• Ужин — рулет из мяса с плавленым сыром и чай.

Пятница:

• Завтрак — хлебцы с отрубями с ветчиной из индейки и кофе.
• Обед — вареный говяжий язык.
• Перекус — творожная запеканка.
• Ужин — овощное рагу с индейкой и чай.

Суббота:

• Завтрак — блинчики из отрубей и чай.
• Обед — тушеная печень из говядины.
• Перекус — сырники.
• Ужин — тушеная рыба с овощами и чай.

Воскресенье:

• Завтрак — творог с йогуртом.
• Обед — суп с фрикадельками.
• Перекус — йогурт.
• Ужин — котлеты из рыбы и чай.

Третья фаза диеты Дюкана — «закрепление». Основной рацион примерно тот же, но есть некоторые приятные добавления продуктов. По субботам можно добавить бокал красного вина на ужин. Можно добавить какой-нибудь десерт. Главное правило — нельзя, чтобы десерт и алкоголь были в рационе один или два дня подряд. Раз в день в один из приемов пищи можно добавить ягоды, один банан или орехи. Один или два раза в неделю на обед или ужин можно добавить гарнир (рис, макароны). Но готовить все блюда надо без масла.

Этот этап диеты не предназначен для похудения. Сейчас желаемый результат уже должен быть получен. Остается только его закрепить. Один раз в неделю необходимо делать белковый день из недели «Атака». Пьер Дюкан советует делать его в четверг.

Четвертый этап не подразумевает никаких запретов. Важно подходить к процессу питания рационально и не переедать. Желательно раз в неделю делать разгрузочный день и питаться только продуктами из фазы «атака».