Диета для очищения организма по аюрведе

Индийское традиционное учение Аюрведа соединяет в себе правила долголетия, рекомендации по укреплению здоровья, очищению организма и то, что в западном понимании и является медициной – процедуры и лекарственные составы. Врачи аюрведы считают, что даже такие сложные болезни как псориаз, проблемы с метаболизмом, аутоиммунные заболевания, сахарный диабет, нарушения работы щитовидной железы и другие хронические болезни следует лечить не таблетками, а с помощью внутренних сил организма. И первый шаг на пути самоизлечения – полная очистка всех систем и органов.

Тонкости аюрведического очищения

Основное правило работы индийских целителей – соблюдать баланс тонких энергий. Это означает, что при лечении одной из внутренних проблем нельзя навредить другим органам. Качество и безопасность очищения зависят от соблюдения равновесия между тканями, выделениями и работой выделительных каналов. В аюрведе существуют мягкие и жесткие способы очищения. Щадящие практики доступны в домашних условиях, а панчакарму, «генеральную уборку» организма, безопаснее доверить профессионалам.

Панчакарма – это комплекс очистительных мероприятий, в который входят пять шагов:

• прием рвотных составов;
• лечебные клизмы;
• очистка носовой полости;
• прием слабительного;
• кровопускание.

Панчакарма полностью очищает ЖКТ от шлаков, нормализует работу кишечника. Это первый шаг к лечению многих, в том числе и хронических, болезней. Обязательное условие грамотно проведенного очищения – специальная диета, йога, медитации. Приятным бонусом становится улучшение состояния кожи, волос, коррекция фигуры. Но аюрведическое очищение нельзя рассматривать как банальный курс похудения. Оно гораздо сильнее влияет на тело, затрагивает душу, успокаивает разум.

Панчакарму можно проходить не всем. Квалифицированные целители аюрведы на предварительной консультации устанавливают можно ли и нужно ли пациенту подвергаться этой очистке.

Панчакарма – восстановление гармонии жизненных сил

Традиционно очищение в Индии проводят три раза в год, при смене сезонов. Минимальная длительность – две недели, но лучшие результаты дает более продолжительная панчакарма. Перед началом очищения врачи аюрведы определяют:

• соотношение «жара» и «холода» (баланс симпатических и парасимпатических отделов вегетативной нервной системы);
• соотношение дош (первичные жизненные силы);
• определение больных органов;
• выбор способа укрепления «слабых мест».

Вегетативная нервная система отвечает за функции мышц, желез и органов. Это своеобразное «правительство», которое руководит всеми внутренними процессами посредством химических «посланий» к разным частям организма. От нее зависит гормональный баланс, дыхание, кровообращение, пищеварение, работа сердечной мышцы – все то, что человек не может контролировать.

Доши – жизненные силы или биологические «соки» в аюрведе, которые возникают в результате взаимодействия элементов, связи между умом и телом. Эти силы постоянно меняются, могут повреждаться или уменьшаться. Задача аюрведы в целом и панчакармы в частности – восстановить и поддерживать баланс дош.

Подготовительные исследования позволяют целителям аюрведы подобрать индивидуальный комплекс практик, манипуляций, аюрведических лекарственных средств и травяных сборов. Пользоваться рекомендациями аюрведы, предназначенными для других людей, опасно. Теоретически можно и хирургические операции проводить по советам в интернете или видео урокам, но разумный человек вряд ли так поступит.

В неумелых руках панчакарма может быть опаснее скальпеля в руках недоучки.

Жесткое очищение в аюрведической клинике

Перед началом панчакармы пациента подготавливают к нагрузке: диета, промасливания, прогревание и потение. В клиниках аюрведы высокого уровня устанавливают довольно жесткие правила: строгий режим дня, ограничения на электронные гаджеты. Нарушение распорядка целители рассматривают как неготовность человека к чистке.

Вамана карма – терапевтическая рвота в аюрведе

Квалифицированный врач проводит это выведение слизи из легких и бронхов довольно безболезненно. Вамана облегчает состояние при диабете, ревматизме, простуде, любых проблемах с дыханием. До начала чистки необходимо минимум неделю подготавливать тело горячими припарками, парной, внешним и внутренним промасливанием, чтобы размягчить слизь в легких.

Рвотное аюрведическое очищение проводят ранним утром. Пациент выпивает лекарственный состав с травяным сбором, и примерно через полчаса появляется рвота. Позывы могут продолжаться до часа. Когда желудок и легкие очистится полностью, нужен отдых (никаких нагрузок и стрессов).

Вамана карма противопоказана ослабленным и пожилым людям, беременным, больным с сердечно-сосудистыми заболеваниями, гипертоникам и тем, у кого есть проблемы с легкими.

Басти – йогическая клизма

Эта клизма очищает нижний отдел кишечника. Сложность классической басти в том, что жидкость всасывается через прямую кишку за счет работы мышц брюшного пресса. На это способны только те, кто давно занимается йогой и умеет создавать отрицательное давление в брюшной полости. В аюрведе есть облегченный вариант чистки кишечника и прямой кишки – сахаджа басти. Это прием раствора соли с добавлением лимонного сока, подкрепленный йогической практикой.

Басти и любая другая работа с мышцами брюшной полости или прямой кишки противопоказаны беременным, гипертоникам, при пупочных грыжах, каменно-желчной болезни и сердечно-сосудистых заболеваниях.

Подробнее о процедуре Басти можно прочесть в нашей новой статье.

Ракта мокша – кровопускание

Не стоит даже задумываться о самостоятельном лечении кровопусканием. Не все аюрведические клиники Индии хотят (или могут) использовать методику ракта мокши. Это выведение некоторого количества крови (максимум 350 мл) с помощью иглы или медицинских пиявок. Чистка показана при заболеваниях кожи, подагре, проблемах с печенью и селезенкой. Запрещено делать кровопускание маленьким детям, старикам, ослабленным или анемичным людям, больным с геморроем или при наличии отеков.

Насья – очищение носовой полости

Насья – единственная из методик панчакармы, доступная в домашних условиях. Это закапывание в нос масляного состава. Но самостоятельно проводить чистку можно только после консультации с врачом аюрведы. Специалист должен определить состав снадобья, объяснить нюансы и меры предосторожности.

Виречана – вывод токсинов с помощью слабительного

Виречана – метод чистки тонкой кишки и желудка. Ее проводят на убывающую луну после предварительной подготовки – внутреннего и внешнего промасливания в течение нескольких дней. Аюрведические слабительные средства подбираются индивидуально. Обычно это масляные смеси на основе касторки с лечебными травами. До, в течение и после чистки необходим контроль врача аюрведы.

Касторовое масло содержит ядовитые вещества. Неконтролируемая диарея выводит большое количество жидкости и микроэлементов. Такое состояние опасно для жизни.

Процедуру Виречана разбираем на этой странице.

Мягкое выведение шлаков

Самый безопасный рецепт из арсенала аюрведы – вода с медом. С вечера в стакан с водой добавить ложку меда и поставить рядом с кроватью, выпить сразу после пробуждения. Это можно делать в рамках сезонной очистки (весна – осень) или превратить в ежедневный ритуал. Мед прекрасно влияет на состояние желудка и кишечника, повышает иммунитет, улучшает состав крови.

Вместо жесткой диеты или голодания врачи аюрведы рекомендуют использовать специи (куркума, имбирь, пряная зелень). Или просто на время отказаться от любимых, но очень вредных лакомств. Полной чистки не получится, но положительные результаты появятся обязательно.

Выведение слизи

Очищение кишечника выполняют с помощью имбиря. Понадобится свежий корень, нарезанный тонкими пластинками. Примерно чайную ложку имбиря заливают стаканом кипятка и сдабривают ложкой меда. Можно выжать еще и несколько капель лимонного сока. Теплый состав пьют до еды.

Такие же результаты дает метод с использованием льняной муки, хрена, лимона. Выбирать нужно только то, что нравится, доставляет удовольствие. Насильно впихивать в себя даже самые полезные приправы и специи нельзя.

Слабительные средства

В период аюрведической очистки дома нужно следить за регулярным выведением отходов жизнедеятельности. В идеале стул должен быть 2-3 раза в сутки. Если действия клетчатки и специй недостаточно, нужно:

• пить больше жидкости;
• включать в рацион свеклу (сырая, вареная, сок);
• в крайнем случае использовать касторовое масло.

Прием слабительного проводят в вечернее время, минимум через пять часов после еды. Питание в этот день должно быть легким (жидкая овсянка, чай с лимоном). Порцию касторового масла (1 г на 1 кг веса) смешивают с лимонным соком в пропорции 1:1,5 или 1:2. Запивать или заедать этот коктейль нельзя. Результат может появиться уже минут через сорок, а может только утром. После приема касторки возможны тошнота, рези в животе, иногда поднимается температура. На следующий день рекомендуется легкая щадящая диета с большим количеством жидкости.

Касторка категорически запрещена беременным, маленьким детям и при заболеваниях ЖКТ в острой форме.

Диета – первый этап любого способа очищения

Подготовка к панчакарме в аюрведической клинике и самостоятельное очищение начинаются одинаково – с ограничений в питании. Это не означает, что придется голодать. Наоборот, питание должно быть регулярным. Ограничения касаются только подбора блюд. Рекомендуется теплая, простая, свежеприготовленная пища из круп, овощей, яиц, листовой зелени. Разрешены специи, фрукты и мучные изделия без сахара.

Под запретом:

• алкоголь в любом виде;
• мясо и рыба;
• бобы;
• сахар, в том числе и в газированных напитках;
• кофеин;
• молочные продукты;
• полуфабрикаты или готовые покупные блюда.

Приветствуются каши, супы, отварные или запеченные овощи. Необходимо пить как можно больше чистой воды (не сока, чая или травяных настоев). Следующий этап чистки – насыщение организма маслом.

В Индии существует блюдо, которое аюрведа считает «идеальной едой» — кичари. Это смесь риса басмати с машем (бобы мунго или азиатская фасоль), топленым коровьим маслом (гхи) и специями. В нем очень много белка, есть все необходимые кислоты и витамины. Но самое важное – гхи помогает связать и вывести все жирорастворимые токсины.

Топленое масло можно просто пить утром натощак (для начала столовую ложку) или добавлять при готовке в кичари. Есть блюдо нужно трижды в день, причем количество еды неограниченно. Главное – основательно насытится, чтобы избежать перекусов в промежутках между приемами пищи.

Кроме внешней подготовки к очистке, нужно еще позаботиться о внутреннем состоянии. Нередко на этом этапе возникают неприятные ощущения, плохое настроение, повышается раздражительность. Это означает, что тело и сознание реагируют на изменения. Медитации, расслабляющий массаж, приятные косметические процедуры помогут вернуть душевное спокойствие.

Рецепт кичари

Понадобятся рис (лучше басмати, но можно любой) и бобовые (маш, горох или нут). Набор специй можно разнообразить. Подходит практически все, кроме перца чили:

• куркума (можно всем и всегда);
• кориандр;
• перец (черный или душистый);
• асафетиды (можно чеснок, но в классическом варианте его нет);
• имбирь (свежий или в порошке);
• фенхель (в лбом виде).

Бобовые варятся дольше риса, поэтому их сначала можно замочить или сварить почти до готовности. Затем всыпать рис и оставить медленно томиться. Для разнообразия можно использовать овощные добавки по сезону (тыква, кабачки, морковь, брокколи).

Вариант для ленивых – за несколько минут до готовности ввести все специи и гхи. В идеале приправы сначала обжаривают и только затем соединяют с рисово-бобовой похлебкой. Свежие чеснок и имбирь лучше чередовать и приправлять ими уже готовое блюдо, чтобы они не подвергались длительной термической обработке. Не помешает любая пряная зелень.

Самостоятельное проведение очищения

Аюрведа различает три типа «загрязнений» организма. Считается, что зашлакованность действует не только на функционирование органов, но и на тонкое тело. В результате человек теряет энергию, способность здраво оценивать свои мысли и поступки. Западная медицина называет такие состояния депрессией или стрессом. Неумелая очистка по аюрведе без учета индивидуальных особенностей способна нарушить не только физическое здоровье, но и психическое состояние человека.

Проходить курс панчакармы дома без присмотра врача аюрведы категорически запрещено.

Почему к домашним аюрведическими манипуляциям нужно подходить с большой осторожностью:

• даже самые безобидные на первый взгляд лечебные травы или методы аюрведы имеют противопоказания;
• любые очистительные процедуры аюрведы запрещены беременным, грудным младенцам, женщинам во время критических дней;
• нельзя совмещать чистку с приемом некоторых препаратов.

Пища должна быть свежей, хорошо обработанной. Полезно разнообразить блюда специями, ввести в рацион зелень, сухофрукты. Не стоит совмещать прием пищи с другими делами (общение по телефону, просмотр телепрограмм, чтение, деловые переговоры).

Заключение

Призывы врачей всего мира к здоровому образу жизни актуальны и для аюрведы. Не обязательно практиковать йогу, достаточно совершать регулярные прогулки. Не нужно экспериментировать со сложными лекарственными составами, достаточно в течение пары недель каждый день пить в несколько приемов немного обычной горячей воды. Если выполнять хотя бы часть рекомендаций, результат очистки не только появится, но и закрепится.

Аюрведические клиники, где можно пройти курс очищения организма