Диета для набора веса для детей
Диета 11 назначается при общем истощении, анемии, туберкулезе легких и костей, после тяжелых травм, операций, инфекционных болезней. Она предназначена для восстановления нормального функционирования организма путем высококалорийного сбалансированного питания.
Известно, что после тяжелых болезней наш организм совершенно ослаблен, имеет место значительное понижение массы тела вследствие недостаточного поступления питательных веществ. Лечебная диета 11 в комплексе с основным лечением призвана помочь восстановить силы и повысить иммунитет, а также способствует излечению от болезни.
У больных туберкулезом, как правило, отмечается снижение массы тела на фоне общего истощения организма. Такая же клиническая картина наблюдается у многих больных после сложных операций, перенесенных инфекционных болезней с осложнениями. Таким пациентам необходим полноценный, с увеличенной нормой животных белков и минеральных веществ, рацион. Повышение массы тела для ослабленных больных является обязательным условием для дальнейшего нормального функционирования всех систем организма.
Лечебная диета для набора веса
Диета 11допускает практически все продукты питания, за исключением очень жирного мяса, кулинарных жиров и кондитерских изделий, обильно пропитанных кремом.
Диета для набора веса рекомендует придерживаться следующих правил:
- Ежедневно следует употреблять молочные продукты (желательно домашние), особенно свежий жирный творог, сметану, молоко, ряженку;
- Обязательно 2 раза в день вводить в меню мясные или рыбные блюда – отварное мясо (рыба), мясные зразы, кнели, котлеты, тефтели и т.д.;
- Рекомендуется между основными приемами пищи перекусывать бутербродами с маслом и твердым сыром (колбасой, красной рыбой);
- Яйца в рационе диеты 11 должны присутствовать не реже 3 раз в неделю в любом виде (отварные, жареные, в виде омлетов);
- Крупы должны занимать почетное место в меню – каши рекомендуется есть каждый день;
- Макаронные изделия – 2 раза в неделю (со сливочным маслом, с мясными подливами или молоком);
- Салаты из сырых и вареных овощей, заправленные сметаной или растительным маслом желательно употреблять ежедневно. Не рекомендуется есть сырыми грубые овощи, очень богатые клетчаткой – морковь, редис;
- Фрукты всегда актуальны – при соблюдении диеты 11 их можно употреблять в неограниченных количествах;
- Супы на наваристых мясных или рыбных бульонах – 1 раз в день. В любой суп приветствуется добавление сметаны по вкусу;
- Десерты в виде различных желе, густых киселей можно есть через день в небольших количествах;
- Из напитков в диете 11 обязательно ввести в меню: отвар шиповника, отвар из отрубей с медом, черный чай с молоком, компоты и узвары.
Варианты меню диеты 11
В меню диеты для набора веса предложены по несколько вариантов всех обязательных приемов пищи. Выбирать их можно произвольно, по своему усмотрению.
Завтрак:
- Творожная запеканка со сметанным соусом, кисель молочный, пшеничный хлеб со сливочным маслом;
- Вермишель отварная с тертым сыром, салат из капусты с огурцом и зеленью, кофе на цельном молоке, хлеб с маслом, фрукты;
- Сосиски, салат из квашеной капусты, геркулесовая каша, творог со сметаной, хлеб, чай с сахаром;
- Салат из свежих овощей, сырники с молочным соусом, кефир, хлеб со сливочным маслом, чай с сахаром.
Завтрак 2:
- Омлет, салат из огурцов и помидоров, хлеб пшеничный со сливочным маслом и сыром;
- Блины с повидлом, молоко или кефир, яблоко печеное с изюмом и медом, чай с сахаром;
- Перец сладкий, колбаса с пшеничной кашей, чай с молоком, бутерброд с маслом и сыром;
- Каша манная молочная, хлеб с маслом, фрукты, компот или узвар.
Обед:
- Борщ украинский с мясом, картофельные зразы с мясом, свежие овощи, хлеб ржаной, отвар шиповника с медом;
- Суп овощной молочный, омлет, картофельное пюре, компот из сухофруктов, хлеб пшеничный;
- Зеленый борщ, котлеты мясные, отварная вермишель, помидор, хлеб ржаной, чай с молоком;
- Суп гороховый с сухариками, жаркое по-домашнему, салат из свеклы со сметаной, кисель молочный, хлеб, какао.
Полдник:
- Кнели рыбные, винегрет, творог домашний, белый хлеб с маслом, чай с молоком;
- Печеночные оладьи, салат из огурцов, помидоров и лука, хлеб, фрукты, чай с молоком;
- Рагу овощное, булка сдобная, творог с медом, фрукты, чай с сахаром;
- Молочная вермишель, творог со сметаной, хлеб с маслом, горячий отвар шиповника с медом.
Ужин:
- Плов, колбаса отварная, хлеб пшеничный, фрукты, чай с молоком и медом;
- Овощи тушеные, рыба жареная, творог, хлеб, мармелад, чай с молоком;
- Вареники с картофелем, омлет, пудинг творожный, фрукты, чай;
- Рыба по-польски с овощами, каша пшеничная рассыпчатая, кефир, чай с сахаром.
Как видно из меню, диета для набора веса обладает высокой пищевой ценностью и достаточно сбалансированным рационом. Диета 11 хороша тем, что допускает всевозможные кулинарные изыски в меню и большой выбор вкуснейших блюд.
Диета 11 для ребенка
Детская диета 11– это адаптированный к потребностям детского организма высококалорийный витаминный рацион, содержащий максимальное количество питательных веществ. Диета 11 для ребенка должна содержать не меньше 20% белков, 35% жиров, остальное составляют углеводы. Калорийность дневного рациона – 1800-2000 ккал.
Основные правила и рекомендации диеты 11 для ребенка те же, что и в питании взрослых пациентов. Для совсем маленьких детей овощи и фрукты следует давать в виде пюре или смузи – аппетитные коктейли насытят детский организм витаминами, а, кроме того, обеспечат необходимую энергетическую ценность.
Пример меню диеты 11 для ребенка
Завтрак: сырники со сметаной, чай с медом, хлеб со сливочным маслом, молоко;
Завтрак 2: рассыпчатая гречневая каша, омлет натуральный, огурец, булка с джемом, чай;
Обед: суп с макаронами и картофелем, тефтели в сметанном соусе, запеканка картофельная с овощами, хлеб ржаной, яблочный компот;
Полдник: макаронник с мясом запеченный, какао, фрукты;
Ужин: молочная вермишель, яйцо отварное, хлеб со сливочным маслом, фруктовый сок.
Рецепт витаминного смузи для детской диеты 11:
- Два банана;
- Две груши;
- Сливки и домашнее молоко;
- 2 ст. ложки жирного творога.
Все ингредиенты взбить в блендере. Для усиления вкуса можно добавить мед.
Источник
Кому из родителей не хочется, чтобы их ребенок был здоровым? Здоровье же всегда ассоциируется с весом и внешним видом малыша. Ведь здоровые дети не должны выглядеть истощенными, а вот те, кто страдает от хронических недугов или просто часто болеет простудными заболеваниями, нередко бывают худыми. Особенно велика роль веса в оценке общего состояния детей на первом году жизни: здесь буквально по граммам ежемесячно оценивают прибавку массы младенца, и любые отклонения заставляют родителей волноваться.
Еще больше усиливают беспокойство молодых мам вопросы и шутки от «добросердечных» родственников и друзей («Ах, какой ты худенький, наверное, мама тебя плохо кормит») и сравнение собственного ребенка с пухленькими младенцами знакомых. Тут уж даже не склонные к излишней тревожности мамочки начинают сомневаться: может, и в самом деле худенький? И чем же его откормить? Действительно, чем?
Но прежде чем мы перейдем к этому вопросу, хочется напомнить, что ваш ребенок – не поросенок, и «откармливать» его на радость окружающим нет никакой необходимости. И факт недостатка массы должен устанавливать врач (в идеале даже не один), а никак не сами родители, родственники и знакомые. При оценке веса детей учитываются не только возраст, но и другие параметры (рост, конституциональные особенности, подвижность ребенка и т. д.), которые сложно будет правильно соотнести между собой неспециалисту. Если же масса недостаточная, то во время проведения мероприятий по ее восстановлению (специальное питание, иногда требуются биологические добавки, витамины и лекарственные препараты) следует обязательно выяснить причину.
Питание маловесных детей на первом полугодии жизни
В возрасте до 6 месяцев можно выделить несколько основных причин недостаточного веса, в соответствии с которыми будет проводиться подбор питания:
Недоношенные дети и дети, рожденные с ЗВУР (задержкой внутриутробного развития)
Грудное молоко поможет новорожденному хорошо набрать вес.
Такие детки сразу после рождения имеют низкую (менее 2500 г) массу тела, их нередко переводят в отделение реанимации, где сразу же начинают кормление искусственными смесями. Однако материнское молоко для них будет оптимальным, поэтому матери необходимо поддерживать и стимулировать лактацию даже в случае раздельного пребывания с ребенком. Именно грудное молоко, пусть и полученное из бутылочки после сцеживания, лучше всего усвоится и поможет младенцу набрать вес. Ну а когда молока не хватает или его нет вообще, деткам назначают специальные лечебные смеси для недоношенных, в названии которых присутствует приставка «пре» («Фрисо Пре», «Пре Нан», «Прегестимил» и т. д.). Кроме того, искусственные смеси для недоношенных подразделяются по весу ребенка («Нутрилон Пре» – для вскармливания детей с массой до 1800 г, «Нутрилон Пре 1» – для детей с массой от 1800 г).
Специальные смеси для недоношенных детей по сравнению с обычными смесями имеют в своем составе большее количество белка, жира и углеводов, следовательно, более калорийны. В них также содержится больше витаминов, макро- и микроэлементов. Некоторые производители выпускают смеси с частично расщепленным белком («Нан Пре»). Обогащенный белково-жировой и углеводный состав помогает ребенку быстрее набрать вес, дополнительное введение витаминов, макро- и микроэлементов позволяет предотвратить развитие рахита и железодефицитной анемии, а частичная гидролизация облегчает усвоение смеси в незрелом желудочно-кишечном тракте недоношенного малыша.
Если новорожденный нормально переносил смесь, назначенную ему в роддоме, то после выписки никаких экспериментов не проводят и эту самую смесь оставляют либо до достижения ребенком возраста 1 месяц, либо до набора веса в 3 кг. Затем вопрос решается индивидуально (в каждом случае – врачом): нужна ли смесь (при смешанном вскармливании) или достаточно будет грудного молока, при необходимости проводится подбор последующей смеси.
Ложная гипогалактия
О ложной гипогалактии говорят, когда мама (или педиатр) по каким-либо причинам считает, что младенцу не хватает молока, а в действительности ребенок получает достаточно. Совет: не кидайтесь сразу же докармливать ребенка, сначала разберитесь в проблеме: проведите повторные взвешивания на одних весах, контрольное взвешивание после кормления, проконсультируйтесь при необходимости с еще одним врачом, исключите патологию (в первую очередь заболевания желудочно-кишечного тракта, ферментативную недостаточность). Преждевременное введение докорма приведет к постепенному угасанию лактации и развитию уже истинной гипогалактии.
Истинная гипогалактия
Когда установлен факт недостаточной выработки грудного молока, и никакие мероприятия по стимуляции лактации не имеют эффекта, можно говорить об истинной гипогалактии. В такой ситуации малышу постоянно не хватает материнского молока и требуется либо дополнительное введение искусственных заменителей молока – докорма (смешанное вскармливание), либо, при полном отсутствии молока, – переход на полностью искусственное вскармливание.
Помните, что докармливать ребенка в возрасте до 6 месяцев можно только специально предназначенными для этого смесями для искусственного вскармливания (обычно маркируются цифрой 1 рядом с названием: «НАН-1», «Нутрилон-1»). Подбор смеси должен проводиться по рекомендации и под контролем педиатра.
Не слушайте советов всезнающих бабушек и соседок и не начинайте кормить ребенка цельным коровьим или козьим молоком, кашами, щами и прочей «натуральной и полезной» пищей. Желудочно-кишечный тракт малыша до полугода не способен справиться с перевариванием какой-то иной еды, кроме женского молока (или хотя бы адаптированных, имитирующих это молоко смесей). В противном случае вы рискуете не только не получить желаемый результат (набор веса), но и обеспечить малыша такими малоприятными состояниями, как запоры, функциональные расстройства пищеварения, панкреатит, гастрит и т. д.
Чем и как кормить ребенка от 6 месяцев до года для набора веса
Прикорм детей с недостаточной массой тела, как правило, начинают с каши.
С 6 месяцев в меню малышей начинают появляться прикормы. Но принципы введения прикормов для детей с гипотрофией (недостатком массы) точно такие же, как и для деток с нормальным весом – торопиться со включением в рацион новых видов пищи не стоит.
Что помогает набрать вес:
- Кормление по графику. После полугода рекомендуется приучать ребенка к определенному распорядку дня, даже грудь уже можно давать не по требованию, а «по расписанию». Прикормы тем более – кормите малыша в одно и то же время, что позволит нормализовать процессы отделения пищеварительных соков и в целом положительно скажется на состоянии желудочно-кишечного тракта ребенка, увеличится процент усваиваемой пищи, а значит, пойдет прибавка массы тела.
- Кормления должны быть частыми – не реже чем через 4 часа. Ночной перерыв – 6 часов.
- Увеличение суточной калорийности рациона проводится только после консультации с врачом. Рекомендуется увеличить в первую очередь поступление углеводов (за счет каш – их можно давать дважды в день, сладких фруктов и овощей) и белков (главным образом, за счет молочных смесей). Обязательно ежедневно давать ребенку мясо, творог, кефир – вводятся по возрасту. Содержание жиров в меню обычно не увеличивают.
Чего следует избегать:
- Перекормов. Перекормы приводят к перегрузке желудочно-кишечного тракта, пища не усваивается и выходит с калом в непереваренном виде. При частых перекормах возможны срывы пищеварения с эпизодами диареи, рвоты – в итоге ребенок потеряет, а не наберет, вес.
- Насильственного кормления. Кормление силой нередко вызывает у ребенка рвоту после еды. Кроме того, при таком подходе к питанию у детей формируется отвращение к самому процессу приема пищи, и с каждым разом будет все труднее уговорить ребенка поесть.
- Введения жирной пищи и легкоусвояемых углеводов (сахар, макароны). Переизбыток жиров и рафинированных углеводов нарушает обменные процессы и создает предпосылки к последующему ожирению. А избавиться от лишних килограммов окажется гораздо тяжелее, нежели набрать их. Жиры плохо усваиваются и приводят к срыву пищеварения.
Чем и как кормить ребенка старше года для набора веса
Вот некоторые несложные рекомендации, которые помогут ребенку набрать вес:
- Регулярность кормления – кормим по графику и не реже 4 раз в день.
- Разнообразный рацион. Дети часто отказываются от однообразных, надоевших блюд, но охотно соглашаются на новые виды пищи. Экспериментируйте, подбирайте новые продукты и блюда (в соответствии с возрастом, конечно).
- Уделяйте внимание оформлению блюд. Тарелка каши, оформленная ягодами или вареньем в виде улыбающегося личика, котлеты с «глазками» и «хвостиком» из кусочков отварных овощей и зелени, фигурно выложенный гарнир и прочие украшения резко повышают интерес ребенка к еде.
- При возможности кормите ребенка одновременно с другими детьми – друзьями, двоюродными или родными братьями-сестрами. Как известно, за компанию малыши едят намного лучше.
- Избегайте перекусов, особенно булочек и сладостей между едой – они создают ложное чувство насыщения.
- Перед едой хорошо давать кисло-сладкие фрукты и ягоды (вишня, яблоки), которые стимулируют выделение желудочного сока и повышают аппетит. Кроме того, сокогонным действием обладают: соленая рыба (сельдь, скумбрия), квашеные овощи, салаты из свежих овощей.
- Обогащение рациона кисломолочными продуктами, пре- и пробиотиками, поскольку дети с недостатком массы часто имеют проблемы со стулом и дисбактериоз кишечника.
- Дополнительно после года можно использовать специальные смеси для детей с низким весом – «Педиашур», «Клинутрен Юниор», «Пептамен Юниор» – это высококалорийные, обогащенные белком смеси с довольно приятным вкусом.
Обратите внимание, что все вышеприведенные рекомендации предназначены для относительно здоровых детей, имеющих умеренное снижение массы тела по сравнению с возрастной нормой. В случае грубого отставания в физическом развитии и при выраженном дефиците веса требуется после выяснения причин гипотрофии проводить полноценное лечение, включающее назначение лекарственных препаратов. А лечебное питание для детей с резкой гипотрофией строится только под постоянным контролем педиатра, с ежедневным расчетом суточной калорийности рациона и определения потребности в основных пищевых компонентах.
Видео версия статьи:
Источник
Для быстрого набора мышечной массы спортсмену необходимы не только усиленные тренировки, но и полноценное питание. Рацион должен складываться преимущественно из продуктов богатых белком.
Используя специальные протеиновые смеси, сроки прироста значительно сократятся. Наряду с дорогим спортивным, атлеты часто используют детское питание для массы. Эффективность такой замены неоднократно протестирована профессиональными спортсменами.
Всё лучшее детям — влияние питания на физическое состояние
Спортсмен как ребёнок нуждается в сбалансированном рационе. От этого зависит его самочувствие, физическая активность, грядущие достижения. Придерживаться здорового образа жизни, полноценного питания — значит осуществлять вклад в будущие победы.
Любой спортсмен знает, что для грамотного поддержания физической формы необходимо найти баланс в 3 сферах:
- тренировках;
- периоде восстановления;
- питании.
Под надзором опытных тренеров интенсивность нагрузок и полноценность отдыха соблюдаются неукоснительно. Сложности нередко возникают именно в правильном подборе рациона и режима питания.
Ориентироваться на общепринятые правила в этом вопросе не приходится, ведь по этому поводу идут многолетние баталии. Зачастую мнения расходятся, заставляя спортсменов сомневаться и искать истинное решение.
В последнее время среди атлетов особой популярностью стало пользоваться детское питание. Состав этого продукта ничем не уступает спортивным протеиновым комплексам. При этом набрать массу детским питанием получается ничуть не хуже, чем специализированным.
Что влияет на рост мышечной массы
Тот, кто знаком со спортом поверхностно, убеждён, что рост мышц связан исключительно с интенсивностью тренировок. Это высказывание считают верным с небольшой оговоркой: физические нагрузки являются лишь частью процесса.
Атлет на строгой диете, совершающий активные тренировки, рискует в кратчайшие сроки получить истощение. Красивые рельефы мышц в этом случае — недостижимая мечта.
Правильный прирост мышечной массы возможен только в условиях получения организмом здорового сбалансированного питания. Достаточное содержание белка в рационе просто необходимо. Детские молочные смеси по этим критериям — удачный выбор.
Помимо них ежедневный рацион следует дополнить продуктами, славящимися белковыми компонентами:
- мясо (желательны нежирные сорта: говядина, курица, кролик);
- злаки;
- яйца;
- молочные продукты.
Употребление натуральных продуктов без добавления в меню переработанных протеинов не оказывает ожидаемого эффекта. Поэтому без использования специальных добавок, таких как спортивные или детские смеси, не обойтись.
Преимущества и недостатки детского питания для спортсмена
Питание для мышечной массы должно состоять не только из чистого белка. Любому организму для полноценного развития необходим комплекс полезных веществ. В детских смесях содержатся именно правильные пропорции важнейших элементов для роста и развития.
Производство товаров для детей находится под жесточайшим контролем, поэтому приобрести некачественный продукт не так просто, как в случае со спортивным питанием.
Именно атлетические смеси для набора мышечной массы нередко становятся наиболее фальсифицируемыми (спрос и цена высокие, а должного контроля за изготовлением нет).
В качестве недостатков детского питания нередко называют «перегруженность» продукта всевозможными элементами. Помимо необходимого белка спортсмен получает массу других веществ (не всегда нужных в таком количестве организму).
Детская смесь рассчитана на полноценную замену всего рациона ребёнка, а взрослому спортсмену исключительно этого продукта для поддержания жизнедеятельности мало. Поэтому соблюсти необходимый баланс белков, жиров и углеводов сложно.
При хрупкой комплекции спортсмена детское питание способно оказаться хорошим союзником, а при склонности к избыточной массе — навредить.
Полноценная замена или пустая трата денег
Переходить на детские смеси для набора мышечной массы следует обдуманно. Предварительно рассчитать целесообразность этого поступка. Прежде всего требуется суммировать количество белка необходимое для спортсмена, сопоставить его с содержанием смеси.
Нередко получается, что употреблять продукт придётся по 1 пачке в сутки, что весьма затратно. Даже дорогое спортивное питание при таком раскладе обойдётся дешевле.
Кроме того, правильно составленное меню становится хорошей основой для регулирования физической формы. Куриная грудка в качестве основного блюда, яичный, молочный коктейль — для перекуса. Полноценный рацион из обычных продуктов способен оградить от лишних трат.
Как употреблять детские смеси спортсменам
Принимая решение об употреблении детских смесей, следует полностью пересмотреть стандартный рацион. Убрать из меню необходимо составляющие, содержащие углеводы, т.к. в смесях их много.
На фото детского питания для массы представлены наиболее популярные у спортсменов продукты.
Смесь рекомендуется принимать до или после тренировок. Сухой продукт разводят питьевой водой.
Нельзя употреблять смесь одновременно с другой пищей. Необходимо заранее подсчитать пропорции белка. Суточная норма для спортсмена составляет 150 г.
Любой здравомыслящий человек должен понимать, что детское питание предназначено для растущего организма ребёнка, поэтому не является полноценной заменой рациона взрослого.
Фото детского питания для набора массы
Источник