Диета для лечения остеопороза возраст после 60 лет

Остеопороз – опасное заболевание, которое приводит к снижению плотности костей и повышению их ломкости.
При патологии правильное питание не менее важно, чем прием медикаментов. Основная его задача – насыщение организма кальцием и витамином D, без которого минерал не усваивается.

Правильное питание

7 основных правил питания при остеопорозе:

Нужно пить не меньше 1,5-2 литра в сутки.
Кушать необходимо чаще и небольшими порциями.
Помимо кальция важно достаточное поступление витамина D в организм.
Необходимо ограничить количество соли в рационе и отказаться от употребления алкоголя.
Нужно ограничить животный белок. При его избыточном количестве нарушается процесс усвоения кальция и активизируется процесс брожения в кишечнике.
С пищей организм должен получать необходимое количество кальция. Его норма рассчитывается с учетом возраста, пола и состояния костей. В среднем она составляет 800-1100 мг/сутки.
Кулинарная обработка продуктов не так важна, но не меньше половины употребляемых фруктов и овощей должны быть свежими. Также важно не увлекаться жареными блюдами.

Особенности для мужчин и женщин после 60 лет

Остеопороз чаще всего поражает позвоночник в пожилом возрасте. Людям в возрасте 50-60 лет особенно важно контролировать питание и следить за тем, чтобы организм получал достаточное количество необходимых ему веществ.

Помимо указанных выше, нужно учитывать следующие рекомендации:

Овощи и фрукты лучше употреблять сырыми для максимального усвоения из них полезных компонентов.
Рекомендовано дробное питание: кушайте 5-6 раз в день небольшими порциями.
Количество употребляемого белка нужно уменьшить.
Важно употреблять достаточное количество жидкости.
Нужно отказаться от курения, кофе и алкоголя.
Важно контролировать суточную калорийность, чтобы избежать набора лишнего веса и не усугубить ситуацию еще больше.

В пожилом возрасте повышается норма кальция. В возрасте от 60 лет и в период постменопаузы у женщины она составляет 1500 мг/сутки.

Что можно и нельзя есть?

Основные продукты, на которых строится рацион при остеопорозе, следующие:

Ягоды.
Мясо: курица, телятина.
Сухофрукты (курага, чернослив).
Орехи (грецкие, фисташка, грецкие).
Хлеб: пшеничный, ржаной, грубого помола.
Рыба (лучше выбирать белые виды), морепродукты.
Овощи, фрукты, зелень. Их можно употреблять как в свежем, так и в обработанном виде. Полезна морковь, капуста, перец, кабачки, фасоль, тыква, апельсины, абрикосы, петрушка, укроп.
Молочная продукция. Рекомендуется выбирать продукты с пониженным содержанием жира: кефир, творог, йогурт, ряженка, сыр. Большое количество жира способствует замедлению усвоения кальция.

Чтобы сделать рацион еще полезнее, меню обогащается следующими группами продуктов:

Продукты с витамином D: яйца, жирная морская рыба и икра, сливочное масло.
Продукты с магнием: орехи, телятина, бананы, крупы, морская капуста, бобовые, листовые овощи, гречка, овсянка.
Цинкосодержащая пища: пшено, овес, селедка, сельдерей, семечки тыквы и подсолнечника, бобовые, морепродукты.
Продукты, в состав которых входят витамина А, В, С и К: цитрусовые, перец, ягоды, гречка, капуста, морковь, бананы, бобовые, овес, растительные масла.

Исключить полностью или ограничить нужно продукты, способствующие выведению кальция из организма и нарушающие процессы его всасывания. К ним относятся:

Тугоплавкие и сублимированные жиры (сало, майонез, маргарин, бараний жир), колбасы, сладости.
Жирные виды мяса, консервированы соусы, соленья и маринады.
Нерафинированные растительные масла, снеки, фаст-фуд, сдоба, шоколад.
Топленое масло.
Алкоголь, газированные напитки, кофе, какао, крепкий чай.
Продукты, содержащие большое количество щавелевой кислоты (щавель, ревень).

Количество в рационе поваренной соли ограничивается до 5 грамм в сутки.

Как правильно сочетать продукты?

Чтобы организм усваивал кальций, его необходимо сочетать с витамином D, включая в один прием пищи продукты, насыщенные этими компонентами.

Нужно учесть, что некоторые компоненты, попадая в организм вместе, вступают в конкуренцию и снижают полезное действие друг друга, иные же, напротив, усиливают свою пользу при взаимодействии.

Несовместимыми являются следующие вещества:

кальций и железо;
кальций и цинк;
железо и цинк;
витамин В1 и В12;
витамин В12 и витаминные комплексы.

Дополняют положительное влияние:

витамин Е и селен;
витамин В6 и магний;
витамин D3 и кальций;
железо и витамин А.

Мясо и рыбу полезнее употреблять с овощами, чем с крупами. Витамины, усиливающие усвоение кальция, в основном содержатся в растительной пище.

Еда, содержащая кальций

Самый важный элемент для больных остеопорозом – это кальций. Кальциевая диета состоит из следующих продуктов:

Молоко, творог, кефир, сыр, йогурт. Именно молочная продукция богата кальцием. В особенности богат им твердый сыр.
Овощи: брокколи, листовая капуста, зелень горчицы, репа.
Рыба: лосось и сардина.
Сухофрукты (изюм, курага), орехи, тыквенные и подсолнечные семена.
Некоторые фрукты и ягоды.

Существуют также продукты, которые включают в себя достаточно много кальция, но организм весьма сложно его усваивает. К ним относятся некоторые овощи: шпинат, свекла, ревень.
Помимо кальция в них много оксалатов, которые связывают минерал и нарушают нормальный процесс его усваивания и всасывания. Эти продукты исключать не обязательно, но они не учитываются при подсчете суточной нормы элемента.

На заметку! После тепловой обработки органический кальций становится неорганическим. Это нарушает процесс его усвоения и может приводить к образованию камней. Ввиду этого овощи, фрукты и семечки рекомендовано употреблять свежими. Молоко также рекомендовано свежее и парное.

Чтобы уменьшить потери кальция, нужно ограничить соль и кофеин.

Лечение народными средствами

Дополнить лечение остеопороза можно проверенными народными средствами. Перед их использованием рекомендуется проконсультироваться с врачом:

Одуванчик. Содержит большое количество кальция, защищающего кости. Нужно заварить столовую ложку травы одуванчика в стакане кипятка и дать настояться в течение сорока минут. Принимать нужно в течение 2,5-5 месяцев. Дозировка составляет треть стакана трижды в сутки.
Скорлупа яйца. В ее структуре содержится много кальция. Использовать рекомендуется чистую и свежую скорлупу, удалив из нее внутреннюю пленку и предварительно высушив. Нужно вскипятить воду и поместить скорлупу в нее на три минуты, затем вытащить ее и хорошо просушить. Далее нужно измельчить ее, перед употреблением добавить сок лимона в аналогичном количестве. Употреблять по четвертой части столовой ложке до обеда. Курс лечения составляет один месяц.
Мумие. Оказывает положительное влияние на костную ткань и помогает нормализовать минеральный обмен. Нужно взять порошок в таком же количестве, как сера на спичке, растворить в 70 мл жидкости. Принимать приблизительно за 25 минут до еды дважды в сутки. Курс длится в течение 20 дней, затем нужно сделать перерыв в 10 дней и можно повторить его.
Укроп с петрушкой. Нужно измельчить по 200 грамм каждого из растений, поместить в 0,5 воды температуры 70-75 градусов и дать настояться в течение трех часов, затем сразу процедить. Полученный отвар нужно пить в течение дня равными частями. Суточный объем – 300 мл.

Примерное меню

Составлять меню нужно совместно с врачом с учетом списков разрешенных и запрещенных продуктов и основных правил рациона. Предложим три варианта примерного рациона на день.

Вариант 1

Завтрак: пшеничный хлеб с отрубями, ломтик нежирного сыра, шпроты, огурец, чай.
Второй завтрак: несладкий йогурт с сухофруктами.
Обед: крем-суп из брокколи, хлеб, вареная грудка курицы, салат из овощей с растительным маслом, фруктовый сок.
Полдник: свежевыжатый сок, бутерброд с сыром.
Ужин: овсянка, нежирный творог, сваренное вкрутую яйцо, чай.

Вариант 2

Завтрак: гречка с мясом, голубцы из овощей, морковный сок.
Второй завтрак: йогурт с курагой или черносливом, чайная ложка семян кунжута.
Обед: суп с фасолью, котлеты из курицы с картофелем, пшеничная булочка, яблоко, йогурт.
Полдник: стакан овощного сока.
Ужин: вареная рыба с овощами, гречка, столовая ложка измельченных орехов, отвар шиповника.

Вариант 3

Завтрак: овсянка, запеканка из кабачков, цветной капусты и лука, кефир.
Второй завтрак: сухофрукты с чаем.
Обед: грибной суп с вермишелью, салат из свеклы и чернослива, уха, кусочек ржаного хлеба, голубцы из куриного фарша с рисом, овощной сок.
Полдник: зерновая булочка и сок шиповника.
Ужин: салат из огурцов, помидоров, листовых овощей, тофу и оливок, запеченная рыба, свежий апельсиновый сок.

Образ жизни

Помимо правильного питания при остеопорозе важен надлежащий образ жизни.

Хрупкость костей при данном заболевании – основная причина травматизма.
Необходимо взять на вооружение 4 правила, которые помогут в профилактике травм и общем улучшении самочувствия:

Физическая активность способствует поддержанию гибкости и подвижности, делает мышцы сильнее, улучшает равновесие. Полезны легкие нагрузки, так и как ходьба и плавание. А вот от травматичных видов спорта рекомендуется отказаться, особенно в пожилом возрасте.
Важно проявлять осторожность при ходьбе, чтобы предупредить падение. Это особенно касается скользких покрытий.
В процессе сидячей работы нужно делать перерывы и посвящать их легкой активности, чтобы размять тело. Сидя за рабочим столом, используйте специальные спинки и ортопедические подушки.
Важно знать, как бороться с болью при остеопорозе. Облегчить состояние пациента помогают лекарственные средства. Также могут быть полезны согревающие ванны, холодные или горячие компрессы. Периодически можно делать массаж.

Полезное видео

Предлагаем посмотреть популярное видео по теме:

Терапия при остеопорозе должна быть комплексной. Важную роль играет правильная и сбалансированная диета, насыщенная всеми необходимыми веществами. Она поможет сохранить здоровье костей и предупредить дальнейшие проблемы.

Источник

Обновлено:

10 августа 2020 г.

Здравствуйте! Сегодня поговорим про питание при остеопорозе. Дело в том, что в преклонном возрасте костная ткань теряет плотность, что приводит к развитию этого заболевания.

Избежать его поможет правильное питание, то есть поддержание крепкой костной системы. Блюда в ежедневном меню должны быть полезными и насыщенными микро- и макроэлементами.

Вот обо всем этом вам и расскажу, а также приведу пример возможного меню, благодаря которому ваша костная система и зубы всегда будут в порядке. Поговорим также о том, что такое остеопороз, из-за чего он возникает, как профилактировать эту болезнь.

Все о питании при остеопорозе

Остеопороз диагностируют тогда, когда у человека костная ткань становится менее плотной, что приводит к структурному нарушению костей. У слабого скелета возможны частые переломы, иногда даже из-за незначительной нагрузки.

Чтобы получить перелом при таком состоянии костей, необязательно падать или сильно травмироваться. Достаточно небольшого давления на грудной или поясничный отдел, незначительной нагрузки на запястья, бедра или позвоночник, и хрупкая кость может не выдержать, отсюда и переломы. Но почему у людей появляется эта болезнь?

Причины остеопороза

Женщины более подвержены ослаблению костной ткани, что спровоцировано климаксом, на фоне которого развивается постменопаузальный остеопороз. Питание – это и есть правильное лечение этого заболевания, но с приемом минерально-витаминных комплексов, назначенных врачом.

Профилактика и лечение остеопороза у женщин необходима в климактерическом возрасте, так как после окончания менопаузы из организма вымывается кальций в большем количестве, нежели обычно. Это грозит частыми вывихами, переломами, болезнями суставов.

Поэтому женщинам, больше чем мужчинам нужно быть внимательнее к своему рациону, подбирать продукты, полезные при остеопорозе. Особенно важно соблюдать правильное пожилым. Во избежание хрупкости костной ткани, нужно употреблять пищу богатую кальцием, витамином Д, фолиевой кислотой.

У мужского пола остеопороз развивается реже, так как в мужском организме костная структура более плотная, но все же болезнь может начать прогрессировать и у сильного пола.

Например, из-за отказов от врачебной помощи (особенно в молодом возрасте) при вывиха, трещинах, сильных ушибах – мужчины не любят ходить на приемы докторов, а также из-за снижения выработки тестостерона с возрастом – гормональный дисбаланс плохо отражается на плотности скелета. К частым причинам возникновения остеопороза также относятся:

никотиновая зависимость;
пристрастие к спиртному;
повышенный уровень глюкозы в крови;
маленький вес;
ВИЧ;
дефицит витамина Д и кальция.

По мнению ученых, это заболевание развивается из-за безразличия к своему здоровью в молодости, вредных привычек, употребления фаст фуда и продуктов быстрого приготовления, недостаточной физической активности (сидячая работа).

Женщины при этом часто страдают от тазобедренных (шейка бедра) переломов, причем зачастую это происходит просто во время неправильного разворота туловищем, незначительного ушиба или падения, а дело все в хрупкости костей. Тазобедренное травмирование приводит к инвалидности или смерти. Поэтому если диагностирован остеопороз, диета обязательна!

Как питаться при остеопорозе

Давайте рассмотрим, какая должна быть диета при остеопорозе у женщин и мужчин после 60 и самые нужные элементы для укрепления и поддержания костного скелета. К наиболее необходимым веществам, без которых плотность костей ухудшается, относятся нижеприведенные элементы.

Кальций – основной строительный материал для костей, благодаря этому компоненту белок и фосфор быстрее усваиваются. Кальциевая диета назначается врачами в лечебно-профилактических целях.
Йод – необходим для эндокринной системы и нормальной работы щитовидки, от этого зависит полноценный вещественный обмен организма.
Калий – строительный материал для мышц.
Фосфор – важный элемент не только для костей, но и для выработки гормонов.
Фтор – от него зависит крепость зубов и костной ткани, если в организме недостаточно фтора, то это приводит к остеопорозу.
Железо – отвечает за выработку гемоглобина, также необходимо здоровой мышечной системе.
Сера – при дефиците серы люди более нервные, предрасположены к формированию опухолевых процессов и кожным патологиям.
Натрий – важный элемент для нормального кровотока, который отвечает за доставку полезных компонентов и кислорода в организме к тканям органов, удерживает магний.
Марганец – обеспечивает хорошую усвояемость витамина Е, поддерживает нервы в порядке.

Диета при остеопорозе позвоночника и других костных отделов обусловлена отказом от некоторых продуктов, усугубляющих это заболевание. Поэтому для продления молодости и предупреждения тяжелой болезни лучше отказаться от вредного рациона.

Что нельзя есть при остеопорозе

Какие продукты нельзя есть при остеопорозе? Так как профилактически-лечебное питание для укрепления костной ткани – это продукты, содержащие кальций, диета рассчитана с учетом отказа от вредного рациона, а именно нужно исключить:

соль – усиливает выход кальция из организма через мочу;
мясные полуфабрикаты в виде колбас, ветчины, сосисок;
рафинированное масло;
фастфуд;
спиртные напитки – из-за спирта кальций не усваивается;
жиры животного происхождения;
жирные соусы, маргарин, майонез.

О вреде хот-догов, гамбургеров, шаурмы и прочего не нужно никому напоминать, это и так понятно. Все это нужно заменить полезными продуктами. Кофеманам рекомендуется на время лечения отказаться от любимого напитка, нейтрализовать вредность кофе помогает молоко (на чашку кофе 10 мл).

Что надо есть: продукты при остеопорозе

Что необходимо ввести в ежедневное меню для лечения и профилактики? Какое питание при остеопорозе у женщин после 50 берется за основу? Диета заключается в употреблении:

молочной продукции (кефира, творога, твердого сыра, молока);
рыбы (тунца и лосося);
салатной зелени, бананов, отрубей, брокколи.

Чтобы кальций быстро усваивался, нужны углеводы (рыбий жир, лимонная кислота). Пополнить организм фосфором, калием и магнием можно, кушая гречку, капусту, бобовые, рис. Еда при остеопорозе должна содержать укроп, чечевицу, базилик, ну и, конечно, без чеснока не обойтись.

Магнием богаты сыры, геркулес, пшено, арахис. Лидеры по содержанию фосфора – это семечки, белок яйца, овсянка. Не нужно усиленно кушать продукты с повышенным содержанием кальция, следует помнить, что и другие элементы также помогают укрепить кости и зубы. Питание для профилактики остеопороза должно быть сбалансированным.

К примеру, если в организме недостаточно меди, человек также не застрахован от возникновения этого заболевания. Меди много находится в вишнях, морских продуктах, изюме, мясе. Благодаря мясу, в организме вырабатываются половые гормоны, что необходимо женщинам климактерического возраста, главное – не переусердствовать.

Цинк с селеном, бором и марганцем также необходимы организму для крепости костей. Благодаря бору, снижается количество щавелевой кислоты, селен нужен для восстановления костной ткани при переломах (виноград, капуста, ячмень, рис).

Что есть при остеопорозе? Марганец с цинком участвуют в строении тканей костей, запускают обменные процессы, предотвращают негативные последствия травмирований. Эти элементы содержат грибы, мясо, орехи, крабы с устрицами. Не менее важен для соединительных клеток костной ткани витамин С.

Сначала может показаться, что диетический рацион при остеопорозе сложно соблюдать, далее мы рассмотрим профилактическое примерное меню, тогда станет ясно, что ничего сложного в подборе продуктов для лечебного питания нет, рацион простой, доступен любому пенсионеру.

При покупке главное, что нужно помнить: на прилавках магазинов мало качественных продуктов, если внимательно изучать состав, то вы найдете в нем слово консерванты, именно они блокируют усвояемость необходимых веществ. Однако это еще не весь вред от консервантов, помимо плохой усвояемости, они провоцируют нарушение обменных процессов в организме, усиливают вывод кальция.

Альтернативой магазинным продуктам являются деревенские или фермерские, но не у всех есть возможность купить качественные продукты, привезенные частными хозяйственниками или бабушками. Полноценно питаться из магазина вряд ли получится.

Однако не каждый молочный продукт можно употреблять людям с хрупкой костной тканью. Лучше не употреблять жирного творога, а отдать предпочтение продукции с меньшим содержанием жиров.

Далее, как обещал, рассмотрим полноценное примерное меню для пожилых людей, как профилактическая мера по предотвращению остеопороза, но сначала поговорим о минеральной плотности костей.

Как увеличить минеральную плотность костей

Сбалансированное питание при остеопорозе у женщин после 60, так же, как и у мужчин, способствует предупреждению минерального недостатка у костей в пожилом возрасте.

Без морепродуктов здесь не обойтись, потому что красная рыба и морепродукты – это кладезь полезных компонентов для скелета. Хорошо, если в ежедневном меню будет включен какой-то морепродукт, рыбу лучше готовить в духовом шкафу, пароварке или мультиварке. Каждый день рекомендуется употреблять свежую зелень и салаты.

Какая может быть полноценная диета при остеопорозе у женщин и мужчин, без овощных, фруктовых плодов, бобов и зерновых. Без этих продуктов с болезнью справиться не получится, особенно полезна репа, в этом корнеплоде есть все, что нужно костной системе. Калорий в репе мало, но польза ее употребления неоценима.

Начав правильно и сбалансировано питаться, подбирая продукты для профилактики остеопороза, результаты станут заметны уже через неделю.

Приступим к однодневному меню. Важна регулярность, разнообразие и временной режим. Нет необходимости сокращать или увеличивать количество трапез за день, это не является главной целью.

Диета при остеопорозе предусматривает употребление овощных и фруктовых плодов, зелени, салатов сырыми, а потребление животно-белковой пищи лучше сократить, это поможет кальцию быстрее усваиваться.

Гулять на улице нужно для обеспечения организма витамином Д, без которого кости не могут быть крепкими. Пожилым людям обязательно нужна сформированная диета для укрепления костей и движение, так физическая активность профилактирует болезнь еще лучше.

На завтрак можно съесть 100 г творога, порцию овсянки, сваренную на молоке (230 мл), чай с молоком.

Ко второму завтраку полезно будет приготовить 2 печеных яблока и 40 г твердого сыра.

Обед более питательный: порция молочного супа (250 мл), картофельное пюре (220 г) с отварным мясом (90 г), чай с добавлением молока.

В полдень можно перекусить фруктами, сыром (40 г), выпить настой шиповника (стакан).

Ужин рекомендуется более легким в виде отварной рыбы (130г), капустных или морковных котлет (200 г) и стакана чая.

Перед отходом ко сну выпить стакан кефира.

В течение всего дня можно съесть 200 г ржаного или пшеничного хлеба.

Рассчитанное лечебное питание при остеопорозе на неделю должно быть с разнообразным рационом. Если один день с более легким меню, то следующий можно употреблять более питательную пищу, чтобы не чувствовать голодания.

На завтрак: обезжиренный кефир с булочкой, посыпанной кунжутом, с сыром, банан.

Завтрак 2 – перекусить можно курагой, черносливом, чаем.

К обеду можно приготовить борщ на говяжьем бульоне, винегрет с компотом.

Вечерний рацион можно разнообразить голубцами, салатом из свежих листьев и пряных трав, травяным чаем.

Перед сном выпить чашку кефира.

Что можно есть при остеопорозе мужчинам? Мужчины требуют более питательного рациона, к примеру:

К завтраку подать омлет с рыбным бутербродом (с красной рыбкой), листовой салат с компотом. На обед подойдет суп (гороховый) на говяжьем бульоне с кусочком мяса, на второе гречку с паровой котлетой и сок (фруктовый).
В полдень достаточно перекусить яблочной запеканкой с ягодным компотом. В конце дня вкусно и полезно поужинать можно сырниками с нежирной сметаной. Перед сном выпить чашку кефира. Для лучшей усвояемости полезной пищи важны физические нагрузки и прогулка (полчаса перед сном).

Правильное питание при остеопорозе после 60 лет – не единственная мера избавления от заболевания. Для более эффективной терапии необходим прием БАДов (изофлавоноиды) – это фитоэстрогены.

Витаминно-минеральный комплекс может назначить только врач, исходя из результатов анализов на предмет содержания нужных элементов в организме. Если сбалансировать свой рацион, можно избежать не только минерального дефицита в костях, но и иных тяжелых болезней.

Основные выводы

Ну вот теперь вы знаете, какое должно быть питание при остеопорозе. Укреплению костной ткани способствует полезный рацион, который содержит необходимые продукты питания, богатые микроэлементами.

Однако в тяжелых случаях без медикаментозной помощи не обойтись. Поэтому перейдя возрастной порог за 40 лет, нужно уделять внимание своему рациону, физической активности, а также исключить вредные привычки.

Спасибо за то, что дочитали статью до конца, оформляйте подписку на моем дневнике, для получения оповещений о выходе новых и полезных заметок. А также делитесь заметкой в соцсетях, возможно кто-то ищет схему питания при этом заболевании.

С уважением, Валерий Лебеденко.

Источник