Диета дюкана запоры на стадии атака

Диета Дюкана является популярным методом избавления от лишних килограммов. Людям, которые решили похудеть по данной схеме, следует знать о частом возникновении запоров. Также необходимо иметь представление о методах борьбы с этой проблемой.

Что такое запор

Запор (обстипация) – патологический процесс, во время которого диагностируется недостаточное, замедленное или затрудненное осуществление акта дефекации. С данной проблемой сталкивается большое количество людей.

Причин может быть много: гиподинамия, игнорирование позывов к дефекации, прием некоторых лекарственных препаратов (особенно слабительных), заболевания прямой и толстой кишки (парапроктит, геморрой и другие), беременность, заболевания эндокринной системы, некоторые нарушения иннервации.

Часто причиной появления запоров является неправильное питание, в том числе соблюдение различных диет. Методика Дюкана является популярной, жалобы на появление обстипации у людей, питающихся по данной системе, постоянно встречаются.

Краткое описание диеты

Данная диета состоит из 4 этапов, первые 2 направлены на сброс максимально возможного количества лишних килограммов.

Последние фазы помогают установить оптимальный вес для организма, поддерживать его на постоянном уровне.

1 этап называется атакой, разрешено употреблять в пищу 72 белковых продукта. Организм расходует лишние жировые отложения для выработки энергии. Этот процесс помогает избавиться от лишних килограммов. Фаза длится до 10 дней, происходит быстрая и существенная потеря веса.

Во время 2 этапа меню можно разнообразить низкокалорийными овощами. Длительность зависит от количества килограммов, от которых необходимо избавиться. Обычно в неделю человек теряет 1 кг.

Следующая фаза называется закреплением. В этот период понемногу вводятся обычные продукты – хлеб, макароны, крупы, сладости. 1 день в неделю является разгрузочным – это повторение 1 этапа (в течение 24 часов можно есть только белковую пищу). 3 фаза позволяет сбрасывать 1 кг за 10 дней. Длительность закрепления также зависит от количества веса, от которого следует избавиться.

Следующая фаза (последняя) – стабилизация, подразумевает под собой полностью сбалансированное питание с 1 разгрузочным днем, который повторяет период атаки. Соблюдение правил позволит удерживать вес в течение всей жизни.

От чего может быть задержка стула

Люди, худеющие по данной системе, часто сталкиваются с затрудненной дефекацией. Поскольку диета состоит из нескольких этапов, выраженность патологии также может быть разной.

Во время первого периода разрешено питаться белковой пищей. Данный этап длится в течение небольшого промежутка времени, количество разрешенных продуктов ограничено. Происходит стремительная потеря веса, поэтому эта фаза называется атакой. У подавляющего большинства худеющих появляются жалобы на обстипацию.

Появление запора на атаке по Дюкану связано с тем, что белковые продукты полностью перерабатываются желудочно-кишечным трактом, в их составе не содержится волокон, усиливающих перистальтику кишечника, и жиров, которые помогают перевариванию пищи.

Данная фаза сопровождается обезвоживанием организма, что также провоцирует возникновение запора.

Во время второго этапа к белковым продуктам добавляется небольшое количество овощей. Несмотря на это, никто не застрахован от обстипации, поскольку белки перерабатываются полностью, а количество пищевых волокон может быть недостаточным для полноценного функционирования кишечника.

На следующем этапе происходит закрепление полученного результата, постепенно вводятся в рацион привычные продукты. Затем по плану должна произойти стабилизация – сохранение достигнутого веса на максимально возможный период времени.

Во время 2 последних этапов рекомендуется проводить 1 белковый день в неделю (повторять начальный этап диеты в течение 24 часов). В некоторых случаях могут происходить периодические сбои в работе желудочно-кишечного тракта, что способно приводить к появлению замедленной или затрудненной эвакуации каловых масс.

Способы лечения

Важно знать, что делать при запорах на диете Дюкана. Избавиться от данной проблемы поможет выполнение данных условий:

Необходимо выпивать минимум 1,5-2 л чистой воды в день, особенно важно выполнять это правило во время этапа атаки, когда происходит сильное обезвоживание организма. Пол-литра жидкости следует употреблять за полчаса до приема пищи. Особенно полезно это делать утром натощак. Холодная вода оказывает стимулирующее действие на перистальтику желудочно-кишечного тракта, нормализует процессы переваривания, усиливает позывы к осуществлению дефекации.
Важно постоянно заниматься спортом. Полезны ежедневные пешие прогулки в течение 30-60 минут. Положительный эффект оказывает катание на велосипеде, бег, скручивания для мышц брюшного пресса.
Для профилактики и избавления от запоров рекомендуется съедать в день 3 ложки отрубей. Последние содержат большое количество пищевых волокон, оказывающих стимулирующее действие на пищеварительный тракт.
В некоторых ситуациях допускается чередование овощных и белковых дней на начальном этапе диеты. В течение 10 суток можно принимать пищу по схеме: 2 дня овощи – 2 дня белковые продукты.
В блюда можно добавлять льняное масло. Данный продукт размягчает каловые массы, облегчает их прохождение в просвете кишечника.
На 1 этапе диеты необходимо максимально разнообразить рацион. Нельзя есть только рыбу или мясо птицы, в меню следует добавлять различные виды морепродуктов, сортов мяса, йогурты. В кисломолочные продукты можно добавить измельченный чернослив (или выпивать компот из данного сухофрукта), он усиливает перистальтику желудочно-кишечного тракта.

Заключение

Людям необходимо знать, что делать при запорах при диете Дюкана. Во время сброса лишнего веса важно не навредить своему организму, это возможно при соблюдении определенных рекомендаций, которые помогут избежать появления обстипации и эффективно похудеть.

Источник

Одна из частых причин нарушения стула у взрослых является Дюкан диета. Запоры при данном способе похудения беспокоят всех без исключения, но оставлять их без внимания ни в коем случае нельзя. В данной статье разберем почему же возникает Запор на диете Дюкана и как устранить его.

Что такое диета Дюкана и почему при ней часто возникают запоры?

Диета Дюкана является одним из известных методов похудения, который состоит из четырёх этапов. На первых трёх человеку следует питаться лишь определёнными видами продуктов, на последнем можно употреблять всё подряд, но только придерживаясь определённых правил.

Выглядит диета следующим образом:

первый этап — белковое питание;
второй — белки плюс овощи;
третий — постепенный ввод в рацион других продуктов;
четвёртый — разрешается есть всё.

Что касательно последнего этапа, то чтобы лишние килограммы вновь не вернулись, необходимо выполнять три обязательных условия:

Один день в неделю возвращаться к белковой диете.
Ежедневно совершать пешие прогулки (не менее получаса).
Регулярно употреблять 3 ст. ложки овсяных отрубей.

Данная диета является весьма действенной, но всегда сопровождается нарушениями со стороны кишечника. Чаще всего это задержки стула, имеющая хронический характер протекания.

Проявляются запоры на диете Дюкана буквально сразу, в первом этапе. Дело в том, что белковые продукты не имеют в своём составе волокон и полностью усваиваются организмом. Они не оставляют после себя отходов, которые нуждаются в дальнейшей эвакуации.

Когда организм не получает растительной клетчатки в работе кишечника начинаются перебои. А так как первая неделя диеты исключает всё, кроме белка, то неудивительно, что развивается стойкий запор.

Кроме того, белки не имеют в составе жиров, а при их отсутствии отходы жизнедеятельности выводятся из кишечника очень плохо.

Дюкан диета: запоры и методы их устранения

Частые запоры на Дюкане можно с лёгкостью устранить, но для этого необходимо немного изменить режим питания. Так, вместо обычного десятидневного употребления одной белковой пищи, следует сделать следующее:

ввести в рацион овощи, чередуя их с белками (два дня есть овощи, а потом столько же дней употреблять белковую пищу);
в приготовленные блюда добавлять по 3–4 капли льняного либо оливкового масла;
включить в диету овсяные или пшеничные отруби.

Чтобы избежать запоров на белковом этапе необходимо следить за разнообразием рациона. Не нужно есть одно куриное мясо или рыбу. Включить в питание можно все морепродукты, нежирный творог и ветчину, домашний йогурт и говядину.

Также избежать проблем со стулом поможет обычная вода. Выпивая в день около 2 литров жидкости в день можно нормализовать работу кишечника. Лучше всего воду пить за полчаса до еды. Это поможет приготовить желудок к поступлению пищи и активизирует кишечник.

Возобновить работу кишечника можно также при помощи чернослива и обезжиренных кисломолочных продуктов. Употреблять их нужно ежедневно, но в небольшом количестве — это и диету не нарушит, и кишечнику поможет.

Чтобы избежать запоров при любой диете, необходимо ежедневно уделять хотя бы по 20 минут на занятия спортом. Если из-за загруженности невозможно найти лишнего времени, то отлично подойду пешие прогулки, которые можно совершать по вечерам, возвращаясь с работы домой.

Если стойкий запор при диете Дюкана, что делать в этом случае? Когда все вышеперечисленные методы не помогают восстановить работу кишечника, то решать данную проблему необходимо со специалистом.

Источник

«Атака» – это первая фаза из четырех в диете Дюкана. Она является самой непродолжительной по времени и одновременно самой эффективной в плане избавления от лишнего веса. В остальные фазы процесс похудения будет менее интенсивным.

Содержание:
Продолжительность фазы «атака»
Принцип фазы «атаки»
Разрешенные продукты для «атаки»
Запрещенные продукты для «атаки»
Меню на неделю в фазе «атака»

Продолжительность фазы «атака»

1 фазы

Фаза «атака» характеризуется максимальным снижением веса. Это возможно за счет того, что человек употребляет преимущественно продукты, содержащие белок. Вес не только не прибавляется, но и начинает убывать. Клетки не получают углеводы, а энергия им нужна. Ее организм берет из жировых запасов, в итоге лишние килограммы уходят.

В зависимости от того, какова конечная цель (сколько килограммов человек хочет сбросить), будет зависеть продолжительность фазы «атака»:

За два дня можно избавиться от 5 кг.
За три дня можно сбросить 5-8 кг.
За четыре или пять дней можно избавится от 8-10 кг.
За неделю и более можно сбросить 10 кг.

Тем не менее, к какому бы результату ни стремился человек, худеть в фазе «атака» дольше 7 дней категорически запрещено. Если пренебречь этой рекомендацией, то организм перестанет сбрасывать лишний вес, а затем начнет вновь его набирать.

Принцип фазы «атака»

Принцип фазы «атаки»

Фаза «атака» непродолжительна по времени, но она требует соблюдения довольно жестких правил. Если избыточный вес превышает отметку в 20 кг, то этап может растянуться на 3-5 дней. Когда лишний вес составляет 30 кг, то «атака» может продолжаться максимально разрешенное время – 7 дней. Средняя потеря веса будет составлять 5-8 кг.

Есть можно только продукты, богатые белком. Углеводистые блюда в меню максимально сокращают, от сахара отказываются вовсе. Организм испытывает стресс, обмен веществ разгоняется. При этом калорийность меню снижается, так как белковых продуктов много съесть не получится. Ведь эта пища является довольно питательной.

Очень важно пить много воды. В сутки необходимо употреблять не менее 2 л жидкости. В противном случае можно довести свой организм до обезвоживания.

Порции во время «атаки» не ограничены по размеру. Есть разрешается на протяжении всего дня. Поэтому испытывать чувства голода человек не будет. Именно этим диета Дюкана привлекает большинство людей, желающих сбросить вес.

При необходимости ускорить процесс похудения нужно заниматься спортом. Начинать можно с непродолжительных пеших прогулок на свежем воздухе. При этом не стоит медленно гулять, шагать нужно довольно интенсивно.

Разрешенные продукты для «атаки»

Для того, чтобы готовить блюда во время фазы «атака», можно использовать следующие продукты:

Любые части говядины, кроме реберного мяса и антрекота.
Конину и телятину.
Мясо птицы без кожи. Выбирать можно только птицу нежирных сортов.
Мясо кролика.
Ветчину. Ее жирность должна быть ограничена 2-4%.
Копченую рыбу, жирность которой не превышает 10%.
Свежую рыбу, любые рыбные консервы в собственном соку.
Крабовые палочки.
Морепродукты.
Яйца. Способ их приготовления не имеет значения, главное – не добавлять в процессе термической обработки масло.
Все обезжиренные молочные продукты.
Грибы.
Бульоны рыбные, грибные, мясные. Овощи, жиры и крупы в бульоны не добавляют.

Употреблять блюда, приготовленные на основе перечисленных продуктов, можно в любых количествах и в любое время. Кроме воды можно пить кофе, травяной чай, цикорий, газированную воду, если на ней стоит пометка «лайт».

Во время приготовления блюд можно добавлять отруби, заменители сахара, чеснок, лимон и такие приправы, как укроп, петрушка и тмин.

Также Пьер Дюкан разрешает заправлять блюда уксусом и горчицей, добавлять к ним для придания вкуса лук, но в небольших количествах. Если всего лишь немного видоизменить свое меню, то похудеть не удастся. Фаза «атака» должна соблюдаться строго. Перестать терять вес можно даже в том случае, если человек приправит блюда кетчупом или майонезом. Хотя на первый взгляд эти добавки кажутся абсолютно «безобидными».

Разрешается употреблять в пищу обезжиренные десерты на основе молока. Причем, их объемы не ограничивают. Однако от йогуртов, в которых есть даже небольшие кусочки фруктов, нужно отказаться.

Запрещенные продукты для «атаки»

В фазу «атака» под категорический запрет попадают такие продукты, как:

Баранина, свинина.
Все мучные изделия.
Все сладости.
Любые кетчупы и соусы.

Масло во время приготовления блюд добавлять нельзя. Запрет налагается как на сливочное, так и на растительное масло. Красная рыба – это единственный источник жиров в фазе «атаки».

На первой фазе диеты Дюкана алкоголь будет под запретом (в дальнейшем его употреблять можно). Дело в том, что спиртные напитки зачастую содержат довольно много сахара. Поэтому если строго соблюдать меню, но употреблять алкоголь, эффекта добиться не удастся. Даже если принимать спиртное, в котором сахар отсутствует вовсе, это негативным образом скажется на обмене веществ. В итоге вес останется на прежней отметке.

Меню на неделю для фазы «атака»

Чтобы облегчить процесс привыкания организма к белковой пище, можно воспользоваться уже готовым меню на неделю.

Завтрак	Обед	Полдник	Ужин
Понедельник	Ветчина, яйца (2 шт.), кофе	Суп на основе любой белой рыбы	Творог с корицей, кефир	Фрикадельки из мяса индейки, сыр из соевого молока
Вторник	Лепешки (по Дюкану), красная рыба	Курица на гриле под лимонным соусом с петрушкой	Йогурт, запеканка из творога	Кальмары на гриле и зеленый чай
Среда	Сырники, йогурт	Запеченная дорадо с начинкой из трав	Сырники со сметаной (0% жирности)	Белая рыба в собственном соку, настой шиповника
Четверг	Омлет, приготовленный без масла, куриное мясо	Вареная телятина, запечная под творогом	Лепешка отрубная, приготовленная по Дюкану с тофу, молоко	Тушеный кролик, творожно-сырный шарик с зеленью
Пятница	Тофу, блины, кофе с молоком	Куриный бульон, яйцо, зелень	Йогурт, творог	Фрикадельки из конины, лепешка по Дюкану
Суббота	Яйцо, отрубной хлеб с ветчиной, чай	Суп с лапшой ширатаки	Йогурт, творог	Пастрома их филе индейки
Воскресенье	Отрубная каша (овсяная), кофе с молоком	Рыбный суп, зелень	Десерт с творогом по Дюкану	Креветки под сырным соусом, лепешка

<br />

Автор статьи: Кузьмина Вера Валерьевна | Эндокринолог, диетолог

Образование:

Диплом РГМУ им. Н. И. Пирогова по специальности «Лечебное дело» (2004 г.). Ординатура в Московском государственном медико-стоматологическом университете, диплом по специальности «Эндокринология» (2006 г.).
Наши авторы

Источник

Проблема лишнего веса никогда не стояла так остро, как в настоящее время. Нередко стройность становится синонимом успешности, так же, как дизайнерская одежда и белоснежная улыбка. И, наоборот, имеется убеждение, что полнота присуща тем, кто не может позволить себе качественные продукты, личного диетолога и квалифицированного врача. Практически каждая женщина и многие мужчины хотели бы видеть себя такими же стройными, как в юности, поэтому перепробовали не одну методику избавления от лишних килограммов. Диета Дюкана – одна и самых популярных систем питания и в России, и на Западе.

В чем суть системы питания по Дюкану? Эта диета должна понравиться тем, кто хочет избавиться от лишнего веса, но не желает ограничивать свои потребности в еде, не хочет испытывать чувство голода. Автор диеты – врач-диетолог из Франции положил в основу своей системы питания употребление неограниченного количества белка. Этот элемент пищевого набора не накапливается в организме, если человек в избытке употребляет продукт, богатые белком, так как накапливаются жиры и углеводы.

Белок необходим человеку, без него не будет обновляться кожа, расти волосы, вырабатываться красные кровяные тельца. Дюкан предложил ограничивать употребление углеводов, из которых организм получает энергию. В результате человек, сидящий на диете, тратит запасы энергии своего организма и избавляется от лишних килограммов.

Диета Дюкана в свое время перевернула представления о том, как следует питаться тем, кто хочет избавиться от лишнего веса. Диетологи считали, что этого можно добиться исключительно за счет снижения калорийности пищи. В течение 20 лет Дюкан опробовал свою систему, описал свой опыт в книге, моментально ставшей бестселлером.

Этапы. Особенность диеты в том, что вес не только неуклонно снижается, но и набранные килограммы больше не возвращаются.

Система питания по Дюкану состоит из четырех этапов, каждый из которых занимает определенное количество времени:

Белковая атака. Длится 5-7 дней, в течение которых происходит ускорение обмена веществ и сжигание жира за счет употребления белковых продуктов, выбранных из списка 72 разрешенных продуктов. За этот период можно избавиться от 4 лишних килограммов.
Круиз. Длится столько времени, сколько нужно на сжигание лишнего веса со скоростью 1 кг в неделю, то есть, чем более превышен вес над нормативными показателями, тем длиннее будет этот этап диеты. Разрешается применять 100 продуктов (72 белковых + 28 видов овощей для компенсации недостающих углеводов). Чередуются белково-овощные и белковые дни.
Консолидация. Промежуточный этап между временем строгого ограничения и послаблениями в питании. Каждые 10 дней закрепляется результат от одного потерянного килограмма. В организм постепенно вводятся фрукты, сыр, продукты, содержащие крахмал, цельнозерновой хлеб. Каждый четверг устраивается белковый день для контроля веса.
Стабилизация. Завершающий этап диеты, длится всю жизнь. Предлагается следовать 3 принципам: отказ от лифта, сохранение белкового четверга, ежедневное употребление 1 ст. л. овсяных отрубей.

На протяжении нескольких месяцев человек, сидящий на диете Дюкана, ограничивает в своем рационе жиры и углеводы, питаясь протеинами. Для минимизации побочного эффекта белковых продуктов рекомендуется употреблять ежедневно не менее 1,5-2 литров воды. Для профилактики запоров нужно принимать овсяные отруби, плюс дополнительно нужны витаминные препараты.

Содержание:
Можно ли пить алкоголь, вино?
Можно ли кофе?
Можно ли куриный бульон на диете дюкана?
Можно ли кефир?
Можно ли морскую капусту?
Можно ли спаржу?
Можно ли грибы?
Можно ли крабовые палочки?
Можно ли сыр?
Можно ли печень?
Можно ли скумбрию, селедку?
Можно ли орехи, семечки?
Можно ли фасоль?
Можно ли колбасу, сосиски?
Можно ли сахар?
Можно ли мёд?
Можно ли фрукты?
Можно ли хлебцы или пшеничные отруби?

Можно ли пить алкоголь, вино?

Крепкий алкоголь запрещено употреблять на всех этапах диеты, кроме последнего. Белое и красное вино запрещено на начальном этапе атака, его разрешается пить по 3 ст. Л. В сутки на этапе круиз и консолидация, потому что в нем присутствуют углеводы.

Можно ли кофе?

Да, кофе без сахара можно пить без ограничений в течение всей диеты.

Можно ли куриный бульон на диете дюкана?

Курица входит в список продуктов, разрешенных на всех этапах диеты. Перед приготовлением нужно снять с нее кожу и собрать жир. В бульон можно добавить специи в разумных пределах.

Можно ли кефир?

Кефир жирностью 0% входит в список разрешенных продуктов, на всех стадиях диеты, так как она допускает употребление обезжиренных кисломолочных продуктов.

Можно ли морскую капусту?

Морскую капусту, как и любые водоросли, запрещено использовать на этапе атака, разрешается на следующих стадиях диеты.

Можно ли спаржу?

Можно есть спаржу без добавления масла на всех этапах диеты кроме первого.

Можно ли грибы?

Грибы – источник растительного белка, их не включают в меню на этапе атака, и едят на всех остальных стадиях диеты.

Можно ли крабовые палочки?

Крабовые палочки – разрешенный продукт, богатый белком, поэтому есть их допускается до 8 штук в день на всех этапах.

Можно ли сыр?

На этапе атака все сыры однозначно запрещены, затем разрешается не более 30 г сыра в день, если он имеет до 7% жирности, и на этапе консолидации твердый сыр до 40% жирности можно есть до 40 г в сутки.

Можно ли печень?

Печень можно есть на всех этапах диеты, лучше, если это будет куриный субпродукт или телячья печень.

Можно ли скумбрию, селедку?

Скумбрия и селедка в соленом, копченом и консервированном виде входят в список продуктов, разрешенных на всех этапах, как источник ценного белка и полезных омега-3-кислот.

Можно ли орехи, семечки?

Категорически нет, как источник большого количества жиров.

Можно ли фасоль?

На первых двух этапах фасоль лучше не употреблять, а вот на этапе консолидация можно позволить себе 1-2 раза в неделю порцию в 220 г. Спаржевую фасоль нельзя есть лишь на этапе атака, затем она разрешена к употреблению.

Можно ли колбасу, сосиски?

Все колбасные изделия содержат большое количество скрытого жира, поэтому их не рекомендуют для включения в меню.

Можно ли сахар?

Нет, сахар категорически запрещается использовать в любом виде, потому что в это углеводный продукт.

Можно ли мёд?

Мёд однозначно запрещен, как концентрированный источник углеводов.

Можно ли фрукты?

К употреблению фруктов следует подходить избирательно, так как не все они входят в список разрешенных продуктов из-за высокого содержания углеводов. На этапе стабилизации не разрешается употреблять дыню, ананас, грейпфрут, персик, манго, арбуз, абрикосы, киви, ежевику, клубнику, айву, сливу, черную смородину, ежевику.

На этапе консолидации к этому списку прибавляется виноград, бананы, груши, авокадо, персик. В этот период можно съедать по одному яблоку в день или по 150 г черники.

Можно ли хлебцы или пшеничные отруби?

Пшеничные отруби можно смешивать с овсяными отрубями на всех этапах диеты в количестве 1 ст. л. в сутки. Хлебцы из цельнозерновой муки приемлемы на этапе Консолидация по 2 штуки в день.

Любые разрешенные продукты рекомендуется употреблять умеренно, контролируя количество съедаемой пищи. Для соблюдения белкового Четверга на любом этапе используются только продукты, рекомендованные для этапа Атака. Соблюдение этой диеты – пожизненная ноша для тех, кто хочет обрести стройную фигуру.

Автор статьи: Кузьмина Вера Валерьевна | Эндокринолог, диетолог

Образование:

Источник