Диета дюкана рецепты блюд этап чередование

Продукты:

Ингредиенты для бисквита:

• Овсяные отруби (смолоть в муку) — 1 ст.л.
• Пшеничные отруби(смолоть в муку) — 1,5 ст.л.
• Какао -1 ч.л.
• Яйцо — 2 шт
• Жидкое обезжиренное молоко — 50 мл
• Мягкий творог — 1 ст.л.
• Разрыхлитель — 1 ч.л.
• Сахарозаменитель 
  Ингредиенты для суфле:
• Кремообразный обезжиренный творог — 150 гр
• Йогурт -125 гр
• Желатин — 10 гр
• Жидкое обезжиренное молоко — 100 мл
• Сахарозаменитель

Способ приготовления:

Приготовление бисквита:

1. Все смешиваем до однородности.
2. Ставим выпекаться при 180 градусах около 15 минут.
3. После выпекания, его нужно разрезать вдоль на две части.

Приготовление суфле:

1. Желатин замачиваем в молоке на 10 минут.
2. Все остальные ингредиенты взбиваем.
3. Желатин ставим на медленный огонь и нагреваем до растворения.
4. Медленной струйкой вливаем в взбитую массу.
5. Отправляем в холодильник на 15-20 минут, чтобы чуть-чуть «затянулся», не не застыл!

Сборка:

1. Половинка коржа кладется в форму.
2. Сверху выливается суфле и накрывается второй половинкой.
3. Отправляется для застывания в холод. 
   * Если из рецепта бисквита вы уберете какао или используете какао 0-2% (бездоповое), а в рецепте суфле йогурт с кусочками фруктов замените обезжиренным йогуртом, то данный рецепт можно адаптировать для меню на фазе атака.

Продукты:

• Соевый соус — ¼ ст
• Очищенный рубленный имбирь
• Чеснок — 2 зуб
• Кунжутное масло — 1 коф.л.
• Стейк лосося

Способ приготовления:

1. Смешайте соевый соус, имбирь, чеснок и масло.
2. Поместите маринад в пакет.
3. Добавьте в пакет стейк лосося.
4. Закройте пакет и поместите на 4 часа в холодильник.
5. Разогрейте духовку до 200 градусов.
6. Поместите лосось на лист.
7. Запекайте в течение 10 минут до готовности.
8. Половину стакана маринада из пакета, вылейте в маленькую кастрюлю и доведите до кипения на сильном огне.
9. Убавьте огонь и варите до загустения примерно 5 минут.
10. Полейте готовые стейки соусом.

Продукты:

• Лук репчатый — 100 гр
• Перец сладкий красный – 1 шт
• Чеснок — 2 дольки
• Помидоры — 400 гр
• Соль морская 1 ч.л.
• Куркума молотая — ½ ч.л.
• Зира (кумин) — ½ ч.л.
• Перец чили молотый — ¼ ч.л.
• Яйцо – 4 шт
• Перец черный молотый — ¼ ч.л.
• Петрушка — 20 гр

Способ приготволения:

1. Слегка обжарьте мелко нарезанный лук.
2. Добавьте нарезанный кубиками болгарский перец.
3. Когда перец станет мягким, добавьте измельченный чеснок.
4. Помидоры очистите от кожицы, предварительно опустив в кипяток на 30 секунд, нарежьте кубиками и добавьте в сковороду. Посолите, добавьте специи.
5. Когда смесь закипит, сделайте в ней 4 углубления и в каждое аккуратно вылейте по одному яйцу.
6. Готовьте на небольшом огне до тех пор, пока яйца не будут готовы (степень прожарки выбирайте на свое усмотрение). Каждое яйцо немного посолите и посыпьте свежемолотым черным перцем.
7. Подавайте, посыпав рубленой петрушкой.

Продукты:

• Тунц в собственном соку — 1 банка
• Мягкий  сметаноообразный творог 0% — 50гр
• Укроп, соль, перец

Способ приготовления:

Пропустить через миксер все ингредиенты.

Продукты:

• Курица – 2 кг (все части, кроме спинки)
• Зеленые оливки без косточек – 150 гр
• Лук — 1 шт
• Помидор – 1 шт
• Чеснок – 2 зуб
• Лимон – ¼ шт
• Кумин – 1 ч.л.
• Куркума – 1 ч.л.
• Черный молотый перец – 0,5 ч.л.
• Корица – 1 ч.л.
• Имбирь – 3 см
• Петрушка, кинза

Способ приготовления:

1. Вымытую тушку разделить на куски.
2. Пюрировать чеснок, лук, помидор.
3. Лимон с цедрой нарезать кубиками, выложить в тажин (глубокую сковороду).
4. Вмешать в смесь специи и рубленую зелень.
5. В соус выложить куриные кусочки, внимательно следя за тем, чтобы все мясо было «утоплено» равномерно в жидкости.
6. Тажин накрыть крышкой и довести до кипения, а затем оставить готовиться на медленном огне еще около часа.
7. Через 40-45 минут в почти готовый таджин выложить оливки.

Продукты:

• Филе Лосося — 1 кг
• Сушеный Базилик
• Оливковое Масло
• Лимон
• Деревянные Шампура

Способ приготовления:

1. Режем лосось на кубики.
2. Складываем рыбу в кастрюльку или глубокую тарелку и делаем маринад.
3. Поливаем рыбу оливковым маслом.
4. Берем лимон и разрезаем его на пополам. Выдавливаем из обоих половинок весь сок в емкость с рыбой.
5. Посыпаем базиликом и накрываем плотно тарелкой.
6. Оставляем на 30 минут.
7. Берем рыбу и нанизываем на шампура.
8. Лишнее масло и сок слейте, оно нам не надо.
9. Разогреваем духовку до 200 градусов.
10. Кладем шашлычки на противень, накрытый пергаментом, и ставим запекаться 20 минут.

Продукты:

• Макароны  ширатаки — 300 гр
• Кальмар — 1 шт
• Крабовые палочки — 150 гр
• Соль, чеснок, сухая зелень

Способ приготволения:

1. Макароны ширитаки хорошо промыть.
2. Опустить на 3-4 минуты в кипящую воду, откинуть на дуршлаг.
3. На сковородку выкладываем кальмар, измельченный зубчик чеснока, нарезанные крабовые палочки, сухую зелень и столовую ложку воды.
4. Тушим две минуты.
5. Выкладываем в сковородку макароны ширитаки, солим и тушим все вместе еще 2 минуты.

Продукты:

• Тыква  – 300-400 гр
• Яйцо куриное — 1 шт
• Кукурузный крахмал -1 ст.л.
• Соль
•  Специи: куркума, сушеный чеснок, молотый черный перец
• Растительное масло

Способ приготовления:

1. Сырую тыкву трем.
2. Смешиваем с остальными ингридиентами.
3. Жарим на антипригарной сковородке с двух сторон до готовности.

Продукты:

• Куриные сердечки — 500 гр
• Луковица — 1 шт
• Растительное масло — десерт. л.
• Соевый соуса — 4 ст.л.
• Бальзамический уксус — 4 ст.л.
• Специи: карри, молотый красный перец, молотый черный перец, молотый имбирь

Способ приготовления:

1. На сковороду наливаем растительное масло.
2. Добавляем красный перец и обжариваем лук до мягкости.
3. Добавляем сердечки, обжариваем, чтоб побелели.
4. Добавляем соевый соус и бальзамический уксус и перемешиваем.
5. Тушим минут 30, добавляем молотый имбирь, красный перец и чёрный — перемешиваем и ещё 10 минут тушим.
6. Можно посыпать мелко порезанной зеленью.

Продукты:

• Семена льна — 1 ст.л.
• Семена Чиа -1 ст.л.
• Отруби пшеничные — 1 ст.л.
• Соль
• Сахарозаменитель
• Специи: кардамон, корица, гвоздика, анис

Способ приготовления:

1. Семена Чиа залить 100 мл кипятка.
2. Настоять 30 минут.
3. Добавить семена льна, отруби, соль, сахзам, специи, вымешать.
4. Нагреть духовку до 200°.
5. Застелить противень пергаментом или силиконовым ковриком.
6. Мокрыми руками скатать шарики из смеси, сформировать очень тонкие лепешечки.
7. Отправить в духовку минут на 20 (должен появиться легкий запах жареных семечек).
8. Выключить духовку, не открывая, оставить «чипсы» остывать в духовке.