Диета дюкана не понимаю ее как
Конкуренты называют Пьера Дюкана бизнесменом в белом халате, а приверженцы разработанной им системы питания вознесли диетолога в ранг святых. Попробуем разобраться что это за птица такая – диета Дюкана, на чьей стороне правда и что на самом деле кроется за самой популярной в мире системой питания.
Кто такие дюкановцы
В социальной сети «Вконтакте» есть несколько групп, объединивших приверженцев системы питания, разработанной Пьером Дюканом. Они худеют, делятся рецептами и даже организовывают республиканские встречи, во время которых питаются исключительно по системе Дюкана. А еще мечтают о личной встрече со своим гуру.
Пьер Дюкан отвечает своим адептам взаимностью: через свои пиар-службы, которые расположены во многих странах, где люди страдают от ожирения, диетолог регулярно проводит аудиенции и виртуальные конференции. А иногда балует сторонниц белкового рациона конкурсами, главным призом в которых является личная встреча с доктором.
Впрочем, новичкам без переводчика в профильных группах делать нечего – понять этот птичий язык непросвещенному гостю очень трудно. «ДОПы», «ЧБ», изолят, псилиум, ширатаки – аббревиатура и терминология, которой легко жонглируют дюкановцы, внушает пиетет.
Голые факты
Пьер Дюкан разрешает своим клиентам использовать в рационе 72 продукта растительного происхождения и 28 продуктов белкового контента, запрещая при этом прикасаться к жирам и углеводам.
Булки, тортики, картофель, крупы и фрукты здесь находятся под строгим запретом. Взамен Дюкан обещает уже за первую неделю отвес в 4 килограмма, а при соблюдении всех правил и рекомендаций – гарантированное постепенное похудение до желаемой отметки без чувства голода и изнурительного подсчета калорий.
Весь процесс похудения разделен на этапы, продолжительность которых зависит от первоначального веса и амбициозности поставленной цели. От этого также будет зависеть и рацион дюкановского питания.
Кому подходит диета Дюкана – пять аргументов «за»:
– людям с идеальным здоровьем;
– тем, кто любит мясо и не любит сладости;
– тем, кто любит вкусно и много есть;
– тем, кто хочет получить быстрый результат;
– тем, кто любит ночные перекусы.
Кому не подходит диета Дюкана – пять аргументов «против»
– чрезмерное употребление белка может спровоцировать хронические запоры. К слову, в средневековье одна из пыток выглядела примерно так, как диета Дюкана – человека несколько дней кормили исключительно белковой пищей, после чего он погибал от заворота кишок;
– белковый рацион дает серьезную нагрузку на почки. Даже если в этот раз они справятся, то в будущем обязательно напомнят вам об этом испытании;
– отказ от жиров опасен изменением гормонального фона в организме женщины. Так устроено природой, что именно жировая прослойка принимает самое активное участие в процессе выработки гормонов.Даже десятипроцентный дефицит полезных жиров способен спровоцировать необратимые процессы;
– несбалансированный рацион с белковым перекосом опасен для людей с хроническими заболеваниями ЖКТ;
– интоксикация организма.
Впрочем, сам Пьер Дюкан – человек весьма сдержанный, интеллигентный и неконфликтный, на все обвинения коллег отвечает спокойно, лишь с недоумением пожимая плечами – дескать, если у вас возникли проблемы, значит, вы что-то нарушили в перечне моих рекомендацией.
Что ж, пожалуй, невозмутимость – именно та черта, которую многим стоит позаимствовать у доктора Дю. Тогда любые нападки критиков будут уходить рикошетом.
Жизнь после Дюкана
Интернет пестрит историями счастливых обладательниц стройных фигур, которые обрели заветные параметры благодаря питанию по Дюкану. Списавшись с этими девушками, мы решили узнать, как изменилась их жизнь после возвращения к привычному рациону.
Если бы это была телевизионная передача, то по всем законам жанра в этом месте должна быть рекламная пауза. Мы же просто предупредим тех, кто верит в чудеса и хочет попасть в сказку – чудес, увы, не бывает: все женщины, бросив «дюканиться», вернулись к прежним привычкам и весу.
«Хотя диетолог уверял, что вес стабилизируется и больше не будет меняться», – возмущенно сетует моя собеседница Ангелина, с интересом перечитывая свою же историю стройности пятилетней давности на одном из дюкановских форумов. Вновь предпринимать второй марш-бросок к теперь уже далекому финишу она пока еще не готова.
Некоторым повезло еще меньше – длительный и на первый взгляд успешный дюкановский опыт аукнулся сорокалетней Наталье серьезными проблемами с почками и гормональной системой. Женщина так и не смогла восстановить менструальный цикл.
И лишь те, кто продолжает трепетно соблюдать правила питания по Дюкану, могут похвастать относительно стабильными успехами в борьбе за стройность, лишь изредка сетуя на некоторые проблемы со здоровьем. Однако проводить параллели между симптомами и питанием не спешат – петух пока не клюнул.
Чему стоит поучиться у дюкановцев:
– сторонники диеты Дюкана всегда внимательно изучают этикетки на продуктах, прикидывая количество белков, жиров и углеводов;
– они заранее составляют меню и точно знают, что будут кушать в ближайшие пару дней;
– ежедневно соблюдают питьевой режим;
– не стоит бояться есть праздничный шашлык – от него точно не поправляются.
Идеал мисье Дюкана
Сам Дюкан не скрывает, что предпочитает женщин с фигурой гитары. При этом доктор категорически против излишней полноты, с грустью уверяя, что именно она является причиной диабета и крадет у человека десятки лет жизни.
Диета как бизнес-проект
У Пьера Дюкана есть свои официальные представительства в крупных странах –специальные люди следят за репутацией проекта и активно сотрудничают с медиа.
Пьер Дюканкаждый раз вежливо, но настойчиво поправляет собеседника, если тот называет его систему питания белковой диетой, а не диетой Дюкана. Как говорится, пусть лучше ругают, лишь бы только фамилию не путали.
А еще Дюкан и его команда одними из первых разработали специальные приложения для современных гаджетов, переведя их сразу на несколько языков.
Вот бы его рвение и опыт – да на популяризацию принципов здорового питания! Тогда человечество давно позабыло бы о проблемах с лишним весом. О вреде диет мы писали здесь.
Подписывайтесь на наш канал в яндекс дзен.
Источник
Последний пост-отзыв про диету Дюкана решила опубликовать ночью, а то уже достала наверное многих. Теперь уже окончательный!
Мои заметки по диете Дюкана и советы для тех, кто еще не пробовал ее (сделанные на основе наблюдений за своим собственным телом, а также отзывам некоторых своих подруг), а также заблуждения самого автора диеты – Дюкана:
– на диете Дюкана разрешена любая рыба без ограничений. Однако, если вы хотите похудеть, я бы не рекомендовала употреблять жирные сорта рыбы типа скумбрии. С этим Дюкан просчитался конкретно. Принцип этой диеты – исключить жиры из рациона, а в жирной рыбе их очень много! А потому, худеть вы, скорее всего не будете, если потреблять ее будете много. Чтобы похудеть – лучше все же есть не жирную рыбу, поверьте моему опыту.
– на диете Дюкана запрещены крахмалосодержащие продукты – однако многие почему-то готовят на кукурузном и другом крахмале, считая это допустимой нормой (не знаю даже, где они это вычитали)! Я считаю – если хотите похудеть, весь крахмал надо исключить (именно так и советует Дюкан в книге)! Хотите не набрать, а просто закрепить, то – пожалуйста, готовьте на крахмале!
– Диета гласит «Ешь, сколько хочешь»! Не верьте в это заблуждение Дюкана! Если будете переедать, худеть вы не будете. Ешьте как обычно, чтобы насытиться, а не обожраться. Не доедать, тоже не стоит, может замедлиться обмен веществ.
– еще одно заблуждение Дюкана связано со стадией Атака. Уже многие люди отзывались, что сильно продолжительные белковые дни могут сильно испортить здоровье. А ведь по некоторым расчетам Дюкан советует сидеть и 7-10 дней на Атаке, что может привести к серьезным хроническим заболеваниям и потери сознания.
Все заблуждения и ошибки диеты Дюкана видимо свяны с тем, что сам автор диеты, Пьер Дюкан никогда на ней не сидел, а изощрялся всего лишь над своими клиентами. Удивительно, что такие за такие “опыты” он не попал под суд, а наоборот, развил свою методику и заработал на ней хорошее состояние.
Диета Дюкана – все же работает, но верить Дюкану безоговорочно, не стоит. Почитайте отзывы других людей, не только меня, и сами поймете, где Дюкан допустил колоссальные ошибки и с чем просчитался.
Диету Дюкана можно скорректировать под себя. Кто-то скажет “это уже не диета”. Ну, так я и не заставляю никого! Просто призываю прислушать к собственному организму – пожалуй, это лучший способ похудеть на любой диете.
Придерживаясь некоторых принципов диеты – например, я писала, как сидеть на Диете Дюкана без вреда для здоровья, можно не испортить здоровье. Ибо от небольшого недостатка жира и непродолжительного отказа от него (а не на 100-200 дней!) еще никто не умирал, да и вред от этого гораздо меньший.
Кому не стоит сидеть на диете Дюкана:
– на Дюкане надо готовить, а потому работающим, офисным людям, диета Дюкана может не подойди, т.к. чисто на магазинных продуктах сидеть не получится.
– диета Дюкана не подойдет спортсменам и людям ведущих очень активных образ жизни, чья работа связана с физическим трудом. Стадия «Атака» дает сильную слабость и будет вредна для здоровья. Таким людям лучше худеть только на белках и углеводах вместе, белковые дни лучше не устраивать.
– диета Дюкана не подойдет сильным сладкоежкам, даже не садитесь, не выдержите, скорее всего! Или откажитесь от сладкого навсегда! Ибо после диеты, при потреблении сладкого в неограниченном (а возможно и ограниченном количестве) все кг вернуться. Диета Дюкана – для людей не любящих сладкое!
Это были мои советы и рекомендации, основанные на моем личном опыте. Надеюсь, они помогут худеющим.
Тем, кто не согласен со мной – давайте поспорим с вами)))
Кстати, кому интересно, Как влияет ночное обжорство на вес и влияет ли вообще, читайте по ссылке.
Источник
В последнее время все чаще стала замечать посты про диету Дюкана. Все дружно хотят на ней худеть, при этом не задумываясь о дальнейшей судьбе своего тельца и здоровья. А тут и моя инстаграм-знакомая накатала пост про Дюкана, с которым я согласна на 1000%.
Надеюсь, кто-то прочитает до конца и сделает верные выводы.
Поехали!
«Сестра жены брата мужа похудела на#диетадюкана на 30 кг, правда потом бросила и набрала 40 кг, так что Лиля, ты не права». Если вы не понимаете всей абсурдности вашего довода, сразу отпишитесь от меня, это лакмусовая бумажка для наличия мозга и сознания.:) А все остальные – читайте пост. Поехали!
Я долго готовила этот пост, прочла эту нетленку Пьера Дюкана «бестселлер номер один», прастигоспади, вступила во все паблики с рецептами дессертов из белков, сахаразаменителя, пишевого красителя, ароматизатора и агар-агар. Побывала в магазинах «продукты по Дюкану». Я даже сходила в ресторан «Можно», который готовит блюда «по дюкану». Короче, все как обычно, маркетолог во мне рукоплещет за брендинг и Unique Sales Proposal, а девка скинувшая 50 кг питаясь нормально — негодует. Иногда мне очень хочется написать книгу, назвать свои принципы питания «Революционной системой минус 75» и подписать рекламный контракт с жидким каштаном и годжи хуеджи. Предложения кстати были…
Подробные принципы самой волшебной диеты в мире я тут публиковать не буду, ибо #пизДюканзло. Вы можете загуглить их. Пройдусь по этапам (все тексты с официального сайта):
АТАКА
«Этап атаки оптимизирует процесс похудения благодаря эксклюзивному употреблению 72 белковых продуктов, стимулирующих организм использовать его резервы. Белки позволяют сохранить мышечную ткань и кости, черпая энергию в жировых отложениях, что объясняет молниеносную эффективность для снижения веса.»
Боже, это же просто чудо! Можно жрать как свинья, как прежде, в любое время целых 72 разрешенных продукта в любых количествах и худеть! Фантастика из металлопластика, епт.
Что такое АТАКА: это банальное снижение углеводов в рационе почти что до нуля. Принцип тот же, что и у «кремлевской диеты», только если в кремлевке разрешено 40 грамм углей, которые называются «очками», то в #пиздюкане ты можешь черпать углеводы разве что из обезжиренной молочки. В чем абсурд подхода? В том, что избыток белка приводит к следующим последствиям:
Белковая пища в организме расщепляется на аминокислоты, образуется аммиак, который токсично воздействует на центральную нервную систему.
Организм человека не получает необходимые витамины и пищевые волокна (клетчатку), необходимые для перистальтики кишечника. Запорами страдать будете, проще говоря.
Избыток белка негативно воздействует на почки и печень, что может привести к различным заболеваниям, в том числе хроническим.
Употребление жирных продуктов животного происхождения в немеряных количеситвах, приводит к повышению уровня холестерина, что негативно скажется на работе сердца и сосудов.
Кислотно-щелочное из-за избытка белка нарушается и смещается в кислую сторону. В древнем Китае, кстати, была такая мучительная казнь – приговоренного кормили одним мясом долгое время, в результате чего он умирал от процессов гниения в толстом кишечнике и сильной интоксикации.
Продолжу свой монолог и расскажу, зачем нам в рационе нужны углеводы и жиры и чем опасно их отсутствие.
Правильные углеводы способствуют расщеплению белков и жиров. Жиры используются как дополнительный источник энергии и участвуют в переносе витаминов. Белки – строительный материал. Гребаный #пиздюкан все эти функции предлагает выполнять белкам. Но организм не дурак, как говорит @4cicily. Не имея возможности использовать энергию, поставляемую углеводами и жирами, организм, чтобы нормально функционировать, будет пытаться использовать избыток белка для того, для чего белок не предназначен. Это приводит к нарушению обмена веществ и зашлакованности организма.
Избыток белка может вызывать мышечные судороги. А отсутствие витаминов в рационе (из-за ограничения фруктов и овощей) снижает иммунитет.
Эффект похудения в результате #пиздюкана во многом обеспечивается способностью белка интенсивно выводить воду из организма. Во-первых, это существенно увеличивает нагрузку на почки. Во-вторых, обезвоживание – это серьезный стресс и опасность для организма. Как один из вариантов ответной реакции – организм может начать выработку гормонов, которые способствуют задержке жидкости. А сменяя фазу строгой белковой диеты на более щадящую, человек замечает, что даже после помидоров возникают отеки. А один грамм углеводов задерживает 4 грамма воды. После безуглеводки и нарушеного водного баланса в организме эта цифра может быть и выше.
«Углеводы – источник энергии» – это не просто звучный слоган. Именно углеводы обеспечивают нам прилив энергии, бодрости, как результат, хорошего настроения. Лишенный углеводов организм испытывает энергетический спад. Кроме того, отсутствие «правильных», медленных углеводов, таких как греча, бурый рис, овсянка и т.д., в один далеко не прекрасный день может спровоцировать срыв на сахар и мучное. Потому что организм не может возбудить вас на гречу, а углеводы нужны, вот он и будет сигналить вам, пока вы не очнетесь запивая торт милкшейком… И в тот момент, когда вам сорвет кукушку вы не будете думать про заветную цифру на весах. Вы будете жрать. Потом увидите привес (см. про задержку воды после долгого отсутствия углеводов в рационе), это вгонит вас в еще больший упадок и депрессию, потом очередной срыв и жалобы про «у меня нет никакой силы воли, я унылое говно».
Теперь про жиры. Отсутствие жиров в рационе приводит к гормональным сбоям в организме. Кожа тусклеет, цвет лица становится серым, появляются морщины, ухудшается зрение, портятся волосы и ногти. Но этим дело не ограничивается. Если организм недополучает жиров, в частности, незаменимых полиненасыщенных жирных кислот и витамина Д, которыми богаты жирная рыба, орехи, авокадо, это приводит к сбоям в работе сердечно-сосудистой системы, повышается хрупкость сосудов и костей, ухудшается работа мозга, репродуктивная система не может полноценно функционировать. Короче, привет отсутствие месячных, выпадение волос, хрупкие волосы и ногти, кожа как наждак и морщины. Вы выглядите как сраное говно, чувствуете себя и того хуже, вам все время хочется есть, потому что организм бьет тревогу, в надежде что вы его таки услышите и перестаните кормить тем, что ему не нужно, вы срываетесь, вините себя во всем, короче это замкнутый круг… Но мы едем дальше, прямиком в
ЧЕРЕДОВАНИЕ
«Этап чередования продолжает процесс снижения веса, задавая темп чередованием чисто белковых дней (ЧБ) и белково-овощных дней (БО). Питание основывается на употреблении 100 разрешенных продуктов питания: 72 белковых продукта, к которым добавляются 28 овощей.»
Чудеса продолжаются, теперь это целых сто продуктов! Праздник живота продолжается!
Если на прошлом этапе углеводов не было совсем, то тут вы чередуете их «почти что отсутствие» с днями, когда вам чудом удастся набрать их грамм 50. Все парафинят бикинисток, которые продают свои проги «копипасте» с безуглеводкой на 1200 ккал, но про #пиздюкана все че-то молчат. Хотя гребаный #пиздюкан популярнее и потому опаснее. Этой чудной схемы «Чередования» вы должны придерживаться пока не достигнете своего идеального веса. ***, у меня нет слов чтобы это прокомментировать. Ладно, если лишних килограмм у вас 8-10, за три месяца вы может быть не доведете себя до могилы, но если лишнего у вас 20-30-40 кг?! Это сколько придерживаться этого говно-рациона?! Всю жизнь?! Сложные углеводы и фрукты по-прежнему под запретом. Спасибо клетчатки в виде отрубей и овощей добавили… Ладно. Пишу дальше, хотя по-моему после этого этапа выживают единицы.
ЗАКРЕПЛЕНИЕ
«По достижении Правильного Веса тело остается уязвимым, так как стремится вернуть себе потерянные килограммы. Этап закрепления, из расчета 10 дней на каждый потерянный килограмм, является началом возвращения к разнообразному, но контролируемому питанию. Он заключается в постепенном введении в рацион продуктов питания, приносящих удовольствие, таких как: крахмалосодержащие продукты, хлеб из цельной муки, фрукты, сыр и праздничные трапезы. Один день в неделю посвящен употреблению исключительно Чистых Белков: Белковый Четверг, используемый как ключевой элемент поддержания Правильного Веса.»
«Тело остается уязвимым, так как стремится вернуть себе потерянные килограммы», ясен ***, тело измучено, обезвожено. 10 дней на 1 кг, прекрасная формулировка, если ты не выдержал эти свои 50-80-200 дней, всегда можно свалить на то, что ты сам виноват, а не диета говно. Диета #пиздюкана идеальна, чо. Про «одну порцию крахмаллосодержащих углеводов» и «пир» я вообще молчу. Это ***, товарищи. По сути теперь раз в неделю ты можешь 1 раз в неделю сожрать че хочешь, и 1 раз в неделю употребить сложные угли. А, ну еще добавили порцию фруктов и 100 гр цельнозернового хлеба в день.
СТАБИЛИЗАЦИЯ
«Этап стабилизации является решающим для успешного завершения Вашей диеты. Он базируется на 3 простых принципах, конкретных, но не подлежащих обсуждению, которым необходимо следовать всю свою жизнь, чтобы вновь не набрать сброшенные килограммы: ✅ 3х ст. л. овсяных отрубей в день.
Отказ от лифта.
Белковый Четверг.
Большая часть людей, прошедших через диету, набирают потерянные килограммы после достижения заветной цели. Диета Дюкан предлагает полное сопровождение, продолжающееся после завершения этапов снижения веса. 2 этапа посвящены поддержанию Правильного Веса: постепенное закрепление и окончательная стабилизация. Последний этап представляет, вероятно, самую простую, но в то же время самую главную ступень на пути к успеху.»
Покажите мне хоть одного человека с лишними килограммами в количестве 20 и больше, который дожил до этого этапа и не двинул кони, не получил осложнения в виде постоянных запоров, камней в почках, не облысел, не лишился месячных, мне очень любопытно на него посмотреть. Я искренне не верю, что такие существуют. А главное я не понимаю, одного, ради чего все эти мучения? В чем профит?
В том что можно жрать в любое время и в любых количествах? Удовольствие для свиней, уж простите.
В том, что список продуктов ограничен сотней продуктов и можно не включать голову, не разбираться с макронутриентами и не считать каллории? Если голова вам нужна для того чтобы носить шапку, то ок, принимается.
Вы поймите, если у вас, к примеру, 20 лишних кило, вы потратите на то, чтобы их сбросить и закрепить результат: 10-14 дней атаки + 12-18 недель чередования + 29 недель закрепления = в среднем 46 недель. 46 недель — это год без малого. Год, сука.
Да включите, блин, мозг, хотя без углеводов это сделать проблематично… Нахера Вам этот #пиздюкан, если за 46 недель вы их сбросите и так, просто если уберете говноеду из рациона и возьмете на себя ответственность за то, что кладете к себе в рот. А не возложите ее на знаменитого Пьера Дюкана, продолжите есть как не в себя в любое время суток, а после очередного срыва будете во всем винить себя, вместо того, чтобы проанализировать что ты делаешь не так.
Про десерты и муссы из сахаразаменителя, красителей, а также лапшу ширатаки и прочего брендированного дюкан-говнеца я даже не буду упоминать. Как и про онлайн-поддержку при снижении веса которую сейчас активно пиар чт на сайте.
В общем, врядли кто-то дочитал до этого места, добро пожаловать в комменты где в меня полетят какашки от сторонников Дюкана и всех сочувствующих;)
Источник