Диета дюкана можно сметану на атаке
Светлана Маркова
Красота — как драгоценный камень: чем она проще, тем драгоценнее!
11 апр. 2017 г.
Если ваш вес выше нормы, то начать избавляться от него поможет диета Дюкана 1 этап – фаза, в которой белковые продукты и отруби запускают механизм жиросжигания. Жесткие ограничения не касаются количества пищи и времени ее употребления. Вы можете на этом этапе есть сколько угодно, чтобы не испытывать чувство голода. Главный принцип и суть системы – использовать только разрешенные диетой продукты, а как приготовить их: на пару, запечь или просто сварить – выбор за вами.
Что такое диета Дюкана атака
Начальный этап диеты, разработанной диетологом Пьером Дюканом, получил имя «Атака». В течение этой фазы худеющий человек должен есть исключительно белковые продукты. Большая часть разрешенных продуктов не ограничивается по объему, кушать при том можно в любое время. Мы привыкли, что для похудения нужно строго контролировать калории, не есть вечером и ограничивать порции. Диета по Дюкану атака точно не даст умереть с голоду, а вместе с тем избавит ваше тело от 5 кг за неделю. Следует лишь точно соблюдать правила и результат диеты не заставит себя ждать.
Правила диеты Дюкана
Главное правило, которое диета Дюкана 1 этап требует от худеющего, – не превышать сроки. Не больше 10 суток можно использовать рацион, предназначенный для этой стадии. Для нормальной работы организма человека необходимы углеводы, жиры, а диета атака рекомендует полностью исключить их из питания. Не рискуйте здоровьем, даже если ваши успехи наталкивают на мысли о нарушении правил диеты. Это не единственное условие первого этапа, требующее неукоснительного соблюдения, еще в диету входят следующие правила:
- ежедневно в рационе должно присутствовать 1,5 ст.л. овсяных отрубей;
- суточный объем воды – 2 литра;
- количество соли – минимальное;
- принимать аптечные комплексы витаминов и минералов;
- обязательна физическая активность, хотя бы самая простая: прогулки, разминка.
Продукты на атаке по Дюкану
72 продукта по диете Дюкана вы можете есть в любом количестве без оглядки на время. Готовьте их на пару, гриле, решетке, варите, тушите, запекайте и жарьте без добавления масла, система питания все это может разрешить. Глядя на списки разрешенных диетой продуктов, путь худеющего вовсе не производит впечатления тернистого. Все продукты для атаки по Дюкану нужно есть часто, но небольшими порциями. Такие приемы пищи помогут желудку уменьшится в объемах на этом этапе диеты.
Разрешенные продукты на атаке по диете Дюкана
На самом коротком и строгом этапе диеты Дюкана резкий отказ от любимых продуктов – серьезное испытание. Для тех, кому по душе мясо, рыба, морепродукты и творог, которые включены в список разрешенных продуктов по Дюкану атака, такое питание принесет только удовольствие. В таблице представлено множество продуктов, которые вы сможете приготовить разными методами:
мясо | рыба | морепродукты | овощи | птица | нежирные молочные продукты | субпродукты |
телятина | треска | крабовое мясо и палочки | сейтан | курица | творог | печень |
кролик | хек | кальмары | тофу | индейка | йогурт | почки |
говядина | дорадо | раки | чеснок (как приправа) | перепела | мягкий сыр | язык |
конина | палтус | креветки | лук (как приправа) | страус | плавленый сыр | |
ветчина (жирность 2-4%) | пикша | мидии | сыр тофу | |||
скумбрия | осьминоги | |||||
кефаль | каракатицы | |||||
сельдь | крабы | |||||
горбуша | морские гребешки |
Диета Дюкана 1 этап допускает есть яйца кур и перепелок с ограничением количества желтков из расчета до 2 в день. Из напитков можно употреблять следующие жидкости:
- воду;
- чай;
- кофе;
- цикориевый напиток;
- настои из трав;
- безкалорийные газированные напитки;
- низкоуглеводные протеиновые коктейли.
Диета на первом этапе требует сокращения количества соли, вкус блюдам помогут придать различные специи и добавки:
- имбирь;
- кардамон;
- бальзамический уксус;
- заменители сахара;
- лимон (как приправа);
- томат-паста;
- соевый соус;
- горчица;
- зелень (петрушка, укроп);
- парафиновое масло – до 1 ч.л в день.
Запрещенные продукты по Дюкану
В меню по диете Дюкана 1 этап нет ни одного грамма жира. Исключение составляет 1 маленькая ложка парафинового масла, которое можно использовать только в качестве заправки к салату. Мы выяснили, что разрешает кушать атака Дюкана. Осталось ответить на вопрос, что нельзя есть при диете Дюкана. В категорию запрещенных на этом этапе продуктов входят:
- каши;
- мучное;
- овощи;
- фрукты;
- грибы;
- свинина и баранина;
- орехи;
- шоколад;
- сахар;
- кетчуп;
- майонез.
Меню диеты Дюкана атака на неделю
Основной режим питания в 1 этапе диеты предполагает употребление в пищу продуктов только из разрешенного списка. Как приготовить их – тоже важно. Можно запечь, сварить, тушить, но не жарить в масле. Питание по Дюкану в первую неделю может иметь несколько вариантов, вы можете ориентироваться на следующее меню:
первый завтрак | второй завтрак | обед | полдник | ужин | |
понедельник | омлет из 2 яиц с молоком и зеленью, бутерброд с ветчиной, кофе | нежирный йогурт – 150 г | запеченное куриное филе с лимоном и чесноком – 300 г | отварные креветки | любая рыба – 300 г, кефир – 200 г |
вторник | сырники, чай | каша из овсяных отрубей с молоком | отбивные из фарша | кексы из овсяных отрубей | запеченные фрикадельки из индейки |
среда | вареные яйца, кофе | лимонный пирог, йогурт | скумбрия, запеченная в белом вине | десерт из взбитых белков, мятный чай | рулет из омлета с красной рыбой |
четверг | бутерброд с ветчиной, вареное яйцо, чай | паровые котлеты из телятины | уха из лосося | кефир | рыбный салат |
пятница | омлет с сыром | запеченная куриная грудка | суп с говяжьим фаршем | десерт из творога | филе семги на пару |
суббота | яичница с ветчиной | рыбный пирог, чай | стейки из говядины | блинчики из отрубей | котлеты с овсяными отрубями |
воскресенье | салат с крабовыми палочками | кофейный кекс | уха из лосося и вареных яиц | молочный коктейль с ванилью | фрикадельки из индюшки |
Рецепты по Дюкану на атаке
Большая часть рецептов по Дюкану готовится легко, важно лишь запастись нужными продуктами. Для этой фазы разработано множество блюд. Белковое питание первого этапа включает жидкие, вторые блюда и даже сладости. Разнообразные рецепты для атаки по Дюкану не дают испытывать чувство голода. Использовать в блюдах можно только разрешенные диетой продукты, их смешивают в разных вариациях. Ознакомьтесь с их пошаговым приготовлением.
Суп по Дюкану
Всего за полчаса можно приготовить сытный и ароматный супчик, который будет украшать ваш стол не только на диете Дюкана в 1 этапе, но и в последующих фазах процесса похудения. Суп Дюкана атака готовится из следующих продуктов:
- мясной фарш (говяжий или телячий) – 200 г;
- яйцо сырое – 1 шт.;
- яйцо вареное – 1 шт.;
- вода – 800 мл;
- соль, специи, зелень.
Для приготовления диетического супа соедините фарш с сырым яйцом и специями. Сформируйте из них небольшие фрикадельки. Воду налейте в кастрюлю и после закипания поместите в нее мясные шарики. Пусть суп вариться около получаса. Если суп почти готов, измельчите в него вареное яйцо и добавьте порубленную зелень. Дайте блюду повариться еще 2-3 минуты.
Рецепт хлеба по Дюкану на атаке
Отказаться от хлеба для многих очень сложно, поэтому в диете Дюкана 1 этапа предусмотрен особый рецепт для решения этой проблемы. Чтобы испечь хлеб по Диете Дюкана атака, понадобятся такие продукты:
- обезжиренный творог – 2 ст. л.;
- яйца – 2 шт.;
- разрыхлитель – 2 ст. л.;
- отруби – 6 ст. л.
Для приготовления хлеба смешайте венчиком творог и яйца, добавьте разрыхлитель и отруби. Тщательно перемешайте густую массу, сформируйте хлеб и выпекайте в духовом шкафу при 200 градусах. Полученную булку можно есть с любым из блюд, делать из его кусочков на перекусы бутерброды с ветчиной, яйцами, отварным мясом, рыбными консервами. Чтобы сохранить свежесть, положите хлеб в холодильник.
Сырники Дюкана атака
Даже сытные сырники не станут помехой тонкой талии, если готовить их по особенным рекомендациям. Вы решили использовать рецепт сырников по Дюкану? Тогда возьмите на вооружение следующие продукты:
- творог – 300 г;
- яйцо – 1 шт.;
- отруби – 2 ст. л.;
- сахарозаменитель – 4 таблетки;
- ваниль или корица – по желанию.
Соедините продукты в глубокой миске, смешайте все компоненты до однородности. Возьмите противень и застелите его пекарской бумагой. Осталось разделить массу на несколько частей и выложить их на противень. Отправьте блюдо в духовку на 25 минут, предварительно разогрев ее до 180 градусов. Еще можно готовить сырники на сковороде. Для этого придется смазывать поверхность растительным маслом. Используйте его в минимальных количествах и обжаривайте сырника на сковороде.
Десерты по Дюкану для атаки
Даже сладкоежкам будет не сложно преодолеть диету Дюкана на 1 этапе. Для них разработана масса вкусных сладостей, которые не помешают сбросить вес и полностью соответствуют официальным правилам диеты. Паннакота, безе, мороженное, запеканки – все это доступно для тех, кто соблюдает диету, только приготовление десертов требует особенных рецептур. Чтобы приготовить творожный десерт, вам понадобятся:
- творог – 300 г;
- молоко – 1 ст.;
- желатин – 10 г;
- сахарозаменитель, ваниль, корица – по вкусу.
Приготовление десерта начните с подогревания молока. Оно должно быть не теплым, а горячим. Растворите в нем желатин. Как приготовить желатиновую смесь подробно указано на упаковке. Тщательно протрите творог сквозь сито, так он станет воздушным и нежным. Настала очередь ванилина или корицы, сахарозаменителя. Добавьте ингредиенты в нужном количестве к творогу. Влейте в творожную массу молоко с желатином, взбейте все блендером. Образованную жидкость разлейте по формочкам или обычным стаканам. Отправьте десерт в холодильник до застывания.
Как рассчитать атаку по Дюкану
Эффективная, но жесткая диета Дюкана 1 этап не может длиться долго. Через определенный период времени худеющим следует переходить ко второй ступени, чтобы не навредить своему организму. Длительность первого этапа определяется лишним весом:
- до 5 кг – до 3 дней;
- от 5 до 10 кг – 3-5 дней;
- от 10 кг – 6-7 дней;
- значительное ожирение 40-50 кг – до 10 дней.
Результаты атаки
Исключив из своего рациона углеводы и жиры всего на несколько дней, вы сможете добиться удивительных результатов, главный из которых – запуск жиросжигания. В этот период может наблюдаться ухудшение состояния: головокружения, сухость во рту. Если переносить диету тяжело, ограничьте длительность фазы. Уже через неделю результаты атаки на диете Дюкана проявятся снижением массы на 5-7 кг. Даже если соблюдать правила всего 72 часа, весы покажут, что вы похудели 2-3 кг.
Противопоказания
Результаты диеты Дюкана просто впечатляют. Глядя на фото в интернете «до» и «после», сложно удержаться, чтобы не попробовать похудеть по рекомендациям знаменитого диетолога. Прежде чем начать этот путь к своей красоте и здоровью, убедитесь, что противопоказания диеты Дюкана вас не касаются. Ограничивать себя в пище не рекомендуется в следующих случаях:
- при болезнях сердца;
- при проблемах с печенью и почками;
- при холециститах, гастритах, панкреатитах;
- при сахарном диабете.
Видео: 1 этап диеты Дюкана
Диета Дюкана. Этап “Атака” -8кг за 10 дней.
Отзывы
Светлана, 32 года
Диета Дюкана позволила мне привести себя в отличную форму. Во время 1 этапа я избавилась от 6 кг, а потом еще от 18. За 4 месяца я не поправилась на один килограмм. К минусам похудения на первом этапе могу отнести головные боли, которые у меня не проходили в течение недели.
Валерий, 27 лет
После смены работы на офисную, я стал резко набирать вес. Мясо люблю, поэтому решил худеть по методу Дюкана. Отказаться от пирожков и пельменей было сложно, но результаты впечатляли и худеть я не бросил. Спортом я не занимался, но при этом похудел на десяток кг за 4 месяца. Все благодаря ПП согласно диете.
Внимание! Информация, представленная в статье, носит ознакомительный характер. Материалы статьи не призывают к самостоятельному лечению. Только квалифицированный врач может поставить диагноз и дать рекомендации по лечению, исходя из индивидуальных особенностей конкретного пациента.
Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!
Источник
English Help. Диета Дюкана-Кулинарные диетические рецепты. Кабачки, фаршированные курицей: идеальный ужин! Ингредиенты: Кабачок — 4 шт Фарш из куриного филе — г Томатный соус — г Моцарелла — 50 г Сыр нежирный — 35 г Чеснок — 7 г Соль, перец — по вкусу Приготовление: Разогрейте духовку до градусов.
Еще одна Аня К тому же недорогой у нас обезжиренный кефир продается от 11 до 13 р. Яромир Вика А это уже ДОП! По всем законам математики выходит 0!
Helene Я поддерживаю вопрос и настоятельно прошу ответить! Уминаю этой сметаны или жидкого творожка по гр за день то есть где-то гр кефира. Может быть у меня перебор с жирными продуктами.
Описание и способ приготовления:
Ответьте, пожалуйста, знающие люди! Тут дело не столько в жирности: на этой нашей диете главный враг — не жир, а углеводы, как раз их в молочных продуктах много, так что молочки в сумме за день не должно быть более литра, лучше меньше!
Не партесь, это будет не ДОП. Володя Много споров по поводу этой сметаны.
Вариант 1
- Потребуются продукты:
- Филе грудки индейки – меньше килограмма.
- Лук репчатый.
- Один красный сладкий перец.
- Два помидора.
- Чеснок, зелень, соль, молотый перец – все согласно вкусовым предпочтениям.
- Филе индейки хорошо промыть и разделить на кусочки среднего размера. Все овощи, кроме луковицы, нарезаются ломтиками.
- Мясо обвалять в смеси перца и соли. Луковицу режут кольцами. После приготовления всех необходимых компонентов, в большую кастрюлю или сотейник выкладывают слой мяса, за ним овощи. Должно получиться четыре ряда.
- Содержимое посуды заливают водой, таким образом, чтобы она на пару сантиметров превышала уровень выложенных ингредиентов.
- После того как вода закипит, оставить томиться на слабом огне. Когда тушеное мясо будет почти приготовлено, добавить мелко покрошенный чеснок и зелень. Вот и все. Индейка выполнена по Дюкану.
Дю-сметана
Из гр. Получается на каждый день гр. Такую двухдневку со сметаной буду использовать раз в две недели, благо других ДЮ-майонезов хватает кстати менее спорных.
Призываю думать своей головой, то что я решил что можно — решил лично ДЛЯ СЕБЯ, решил на основании того что иду хорошо впереди графика, если бы не шел раз подумал бы.
Что такое диета Дюкана атака
Организм у каждого свой и разный. Так что без камней в мой огород. Через пару недель отпишусь о результатах, еще раз отпишусь по окончанию круиза.
Helen Что означают данные анализа ТТГ? Постоянные переодически покалывает в районе пупка и кишечнике, как бы поверхностно, что это? Оцените внешность.
Лидеры категории Антон Владимирович Искусственный Интеллект. Кислый Высший разум. Софья Знаток , закрыт 7 лет назад Хотелось бы куриную печенку потушить, а хочется не в кефире, а в сметане и с лучком Лучший ответ.
Предлагаю вам два варианта приготовления сметаны по Дюкану. Для любого случая берём обезжиренные молочные продукты, разрешённые на диете. Обезжиренный кефир заморозить в морозилке.
Творожные кексики. Этап Атака Ингредиенты: 1 пачка обезжиренного творога 2 яйца 2 ст. Рулет готовится очень просто,а результат! Есть схожесть с куриным сальтисоном,но технология совсем другая.
Сегодня не день, а ужас какой-то. К ужасам относятся все мои сегодняшние кулинарные эксперементы в рамках Белковой пищи Короче пачка творога почти испорчена, кило фарша можно есть только с кетчупом,чего мне нельзя, я запивала обильно водой и засыпала солью Почти пачка яиц переведено впустую С фаршем, я видимо поторопилась, недосолила, так еще и зелень закончилась и секана нежирная и чешская вовсе не очень вышла: Творожная запеканка вроде ниче снаруже, а внутри слишком творожная, прям не хватает чего то, да и сахара по-моему маловато было, кисло Салат диетический с курицей и грибами 90 ккал на гр Существует множество вариаций приготовления диетических салатов с курицей.
Наш рецепт очень прост, но при этом обладает приятным пикантным вкусом. Прекрасный обед для тех, кто бережет свою фигуру и ведет активно-здоровый образ жизни.
Ингредиенты: — одна куриная грудка — пряности куркума, карри, паприка, перец, лаврушка — баночка консервированных шампиньонов — 2 свежих огурчика — 2 стол. Вход Регистрация.
Вариант 2
Тушеная индейка по второму способу приготовления подходит для любителей остренького. Понадобится:
- Филейная часть индейки – 1 килограмм.
- Пару маленьких ложек горчицы. Для менее пикантного вкуса хватит одной.
- Низкопроцентный натуральный йогурт.
- Соль, перец.
Индейка по Дюкану: метод приготовления
- Тушеное мясо можно сделать как в мультиварке, так и в обычной кастрюле. Индейку промыть. Порезать на кусочки. Посолить и поперчить по вкусу.
- Выложить в посуду и залить водой. Рецепты приготовления самого мяса не отличаются между собой. На слабом огне довести до готовности. Когда процесс подойдет к завершению, добавить горчицу, йогурт и оставить еще на пару минут.
Рецепты тушеной индейки можно использовать для приготовления повседневных обедов и ужинов. Но что делать, если наступают праздничные дни и для своих гостей хочется сделать что-то более торжественное? Эту проблему можно решить довольно просто. Всем известное мясо по-французски станет отличным блюдом на столе заботливой хозяйки. Приготовить без вреда для фигуры возможно. Любители диеты Дюкана разработали свои рецепты.
Сметана по дюкану
С точки зрения логики получается так: 1. Берем обезжиренный кефир гр. Допустим жирность увеличилась, можно только ложку в день. Для меня ложка это мало. Попробуем зайти с другой стороны.
Обезжиренной молочки разрешено гр.
Девочки, помогите понять в чем дело!!!!! Готовить умею и люблю. Делала миллион раз, всегда получается отлично!!!!! Сейчас сижу на Дюкане. Соответственно молочные продукты все обезжиренные ем.
У меня это гр. Допустим я отказываюсь от кефира и делаю себе вышеуказанную сметану. При приготовлении 0,5 обеж.
Вот тут логика очень упрямо говорит о том что можно больше одной ложки в день. Вывод: Буду брать 1 кг обезжиренного кефира, гр.
Мясо по-французски
Чтобы не получить лишние калории, для приготовления мяса по-французски используют индейку. Тушеная или запеченная в духовке, она не теряет своей питательной ценности. Рецепты мяса по-французски предлагаются разнообразные. Стоит рассмотреть тот из них, который подходит для диеты Пьера Дюкана.
Приготовление мяса по-французски
- Основной компонент – филейная часть индейки. Промыть, порезать на порционные части. Кусочки натирают солью, перцем, поливают соком лимона. Оставляют мариноваться на пару часов в холодном помещении.
- Пока мясо настаивается, можно потереть сыр (нежирных сортов) и нарезать кольцами лук.
- На противень выложить индейку. Кусочки сверху смазать низкокалорийным творогом. После этого украсить кругами лука и перетертым сыром.
- Когда духовка накалится до отметки 200 градусов, поставить блюдо готовится на 45-60 минут. Мясо по-французски готово. Золотая сырная корочка непременно вызовет аппетит у приглашенных гостей.
Кто сказал, что полезная еда не может принести удовольствия? Диету Пьера соблюдать совершенно несложно, тем более что диетические рецепты никого не смогут оставить голодным. Индейка тушеная или по-французски разнообразит меню не только тех, кто придерживается методики снижения веса по Дюкану, но и обычных любителей вкусно покушать.
Возможно, вас также заинтересуют:
Смотреть далее.
Смотреть далее.
Достоинства и недостатки диеты Дюкана
Недостатки:
Диета Дюкана противопоказана людям с гастритом, язвой и другими болезнями желудка.
- В первые дни диеты люди обычно чувствуют упадок сил. Усталость – это не реакция организма на скудный рацион и возросшую физическую активность, так как это все диетой не предусмотрено. Апатия и нежелание лишний раз вставать с дивана – психологические проявления чисто физиологических процессов: в организме увеличилось количество кетоновых тел, уменьшилось количество витаминов.
- Если вы не любите готовить, то ограниченное число продуктов и практически полное отсутствие добавок, заставят вас задуматься о необходимости диеты, а может даже заставят отойти от нее вовсе.
- Выбор разрешенных продуктов для людей с аллергией или индивидуальной непереносимостью может стать проблемой, поэтому перед началом диеты лучше посоветоваться с врачом.
- Если вы сладкоежка, то решение отказаться от столь любимых десертов, может привести вас к депрессии. Но это не более чем уловка мозга. Важно настроить себя на то, что от сладостей вы отказываетесь на время и после достижения своего идеального веса иногда по-прежнему сможете баловать себя небольшим количеством мороженого или шоколада.
Рецепт колбаса по дюкану. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «колбаса по дюкану».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 263.7 кКал | 1684 кКал | 15.7% | 6% | 639 г |
| Белки | 17.7 г | 76 г | 23.3% | 8.8% | 429 г |
| Жиры | 19.7 г | 56 г | 35.2% | 13.3% | 284 г |
| Углеводы | 6.1 г | 219 г | 2.8% | 1.1% | 3590 г |
| Пищевые волокна | 2.2 г | 20 г | 11% | 4.2% | 909 г |
| Вода | 5.3 г | 2273 г | 0.2% | 0.1% | 42887 г |
| Зола | 0.3996 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 14.5 мкг | 900 мкг | 1.6% | 0.6% | 6207 г |
| Ретинол | 0.014 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.003 мг | 5 мг | 0.1% | 166667 г | |
| Лютеин + Зеаксантин | 10.6888 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.1 мг | 1.5 мг | 6.7% | 2.5% | 1500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.046 мг | 1.8 мг | 2.6% | 1% | 3913 г |
| Витамин В4, холин | 17.16 мг | 500 мг | 3.4% | 1.3% | 2914 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.168 мг | 5 мг | 3.4% | 1.3% | 2976 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.022 мг | 2 мг | 1.1% | 0.4% | 9091 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.122 мкг | 400 мкг | 1% | 0.4% | 9704 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.029 мкг | 3 мкг | 1% | 0.4% | 10345 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.123 мкг | 10 мкг | 1.2% | 0.5% | 8130 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.464 мг | 15 мг | 3.1% | 1.2% | 3233 г |
| бета Токоферол | 0.0048 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.0059 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.175 мкг | 50 мкг | 2.4% | 0.9% | 4255 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7264 мг | 20 мг | 3.6% | 1.4% | 2753 г |
| Ниацин | 0.351 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.1639 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 81.73 мг | 2500 мг | 3.3% | 1.3% | 3059 г |
| Кальций, Ca | 11.4 мг | 1000 мг | 1.1% | 0.4% | 8772 г |
| Кремний, Si | 0.095 мг | 30 мг | 0.3% | 0.1% | 31579 г |
| Магний, Mg | 28.31 мг | 400 мг | 7.1% | 2.7% | 1413 г |
| Натрий, Na | 8.03 мг | 1300 мг | 0.6% | 0.2% | 16189 г |
| Сера, S | 11.49 мг | 1000 мг | 1.1% | 0.4% | 8703 г |
| Фосфор, Ph | 84.6 мг | 800 мг | 10.6% | 4% | 946 г |
| Хлор, Cl | 9.18 мг | 2300 мг | 0.4% | 0.2% | 25054 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 24.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 0.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.14 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.905 мг | 18 мг | 5% | 1.9% | 1989 г |
| Йод, I | 1.15 мкг | 150 мкг | 0.8% | 0.3% | 13043 г |
| Кобальт, Co | 0.596 мкг | 10 мкг | 6% | 2.3% | 1678 г |
| Марганец, Mn | 0.3495 мг | 2 мг | 17.5% | 6.6% | 572 г |
| Медь, Cu | 30.94 мкг | 1000 мкг | 3.1% | 1.2% | 3232 г |
| Молибден, Mo | 0.632 мкг | 70 мкг | 0.9% | 0.3% | 11076 г |
| Никель, Ni | 0.052 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.12 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.596 мкг | 55 мкг | 8.4% | 3.2% | 1197 г |
| Титан, Ti | 0.26 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 3.59 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 111421 г | |
| Хром, Cr | 0.28 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.2% | 17857 г |
| Цинк, Zn | 0.2633 мг | 12 мг | 2.2% | 0.8% | 4558 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.888 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.3 г | max 100 г | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.12 г | ~ | |||
| Валин | 0.1002 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.0433 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.0732 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.1419 г | ~ | |||
| Лизин | 0.0954 г | ~ | |||
| Метионин | 0.0433 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.0402 г | ~ | |||
| Треонин | 0.0639 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.0311 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.0902 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.0631 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.0914 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.1622 г | ~ | |||
| Глицин | 0.0797 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.3214 г | ~ | |||
| Пролин | 0.0806 г | ~ | |||
| Серин | 0.1048 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.0665 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.0504 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 31.82 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.0015 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.0032 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.0006 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.1814 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.0017 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.0533 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.0017 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.4185 г | min 16.8 г | 2.5% | 0.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая | 0.0226 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.0006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.3686 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.0022 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.2346 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.1% | 0.8% | |
| 18:2 Линолевая | 0.2185 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая | 0.0105 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая | 0.0056 г | ~ | |||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 1.6% |
Энергетическая ценность колбаса по дюкану составляет 263,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Пошаговый рецепт с фото
Видов куриной колбасы придумано уже очень много. Причём как диетических рецептов, так и очень сытных. Предлагаю еще один рецепт куриной колбасы — по Дюкану, так как в рецепте много белка и мало жира.
Ингредиенты для приготовления куриной колбасы по Дюкану.
Куриное филе помыть, удалить пленку и пропустить через мясорубку с крупной решеткой.
Грибы помыть и нарезать мелким кубиком.
Теперь соединить фарш с грибами и перемешать.
Добавить соль и специи, перемешать снова.
Добавить белок яиц, снова перемешать очень хорошо.
Добавить йогурт и перемешать.
И последний этап — добавить сухой желатин и тщательно перемешать.
Сформировать колбасу и замотать в пищевую пленку, используя несколько слоев, чтобы при варке не порвалась. Размер колбасы определяйте по своему вкусу.
Сложить колбасу в кастрюлю, залить холодной водой и поставить на огонь. Когда вода закипит, варить колбасу 40-50 минут на тихом огне.
Готовую колбасу охладить в оболочке и оставить в холоде на 3-4 часа или на ночь.
Куриная колбаса по Дюкану готова к дегустации. Освободите её от пленки и подавайте к столу.
ИНСТРУКЦИИ
Рецепт домашней колбаски по Дюкану
Куриное филе нарезать и измельчить в блендере вместе с чесноком
Влить молоко и продолжать взбивать, добавить по одному белки.
Продолжая взбивать, добавить свекольный сок и специи.
Фарш выложить на фольгу
Свернуть и закрутить по краям как конфетку, придавая продолговатую форму
Положить в пакет и пакет плотно завязать. Для контроля положить еще в один пакет и также завязать
Варить на медленном огне 30 минут в зависимости от размера колбаски. Можно сделать одну большую или две маленьких. Остудить в фольге. Приятного аппетита!
Основные принципы фазы «Атака»
На протяжении 2-7 дней организм получает толчок к запуску жиросжигающих процессов
В основе рецептов по Дюкану на атаке используются продукты с максимальным содержанием белка. За счет отказа от углеводов и жиров клетки начинают пополнять свои энергетические запасы путем расщепления жировой ткани.
Первоначальный этап диеты предусматривает соблюдение базовых условий:
- обязательное употребление 2-3 литров любой жидкости;
- включение отрубей в ежедневное питание;
- при готовке не используются растительное, сливочное масла и любые жиры;
- употребление только допустимых продуктов;
- физические упражнения – минимум 15 минут ежедневно.
Происходит полная перестройка и ускорение метаболизма. Отхождение от принципов диеты может свести на нет весь процесс похудения.
Мясные блюда для этапа «Атака»
Тяжелее всего проходящим через активную фазу «Атака» диеты Дюкана обходиться без жареных продуктов. Есть рецепты и на этот случай.
Куриные котлеты с крабовыми палочками
Диетический микс курицы и нежного мяса рыбок сурими. Добавление крабовых палочек делает котлеты сочными, а запекание в духовке образует аппетитную корочку.
Ингредиенты:
куриное филе 250 г; крабовые палочки 150 г; 1 яйцо; соль и специи по вкусу.
Приготовление: куриное филе с крабовыми палочками пропускаем через мясорубку или режем на мелкие кубики (так получатся рубленые котлеты). Все ингредиенты перемешиваем до однородной массы, формируем котлеты и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку. Достаточно запекать 20 минут, иначе курицу можно пересушить.
Индейка в соусе
Еще один рецепт для активной фазы «Атака», годный и для остальных стадий диеты Дюкана. Мясо индейки обладает не только диетическими свойствами (с ней сравниться разве что телятина), но и высшим гастрономическими качествами.
Ингредиенты:
филе индейки 200 г; йогурт натуральный обезжиренный 60 г; соевый соус 15 г; соль, перец, розмарин.
Приготовление: филе птицы нарезаем тонкими пластинами, заливаем соусом и выкладываем на фольгу. При 180 градусах готовность наступает через час. Соус готовится следующим образом – 60 г йогурта смешиваем с 15 г соевого соуса.
Дю-омлет с телятиной
Получается намного вкуснее привычной всем болтушки из яиц и молока и более сытным за счет мяса. При всем этом, блюдо выходит некалорийным.
Ингредиенты:
3 яйца; обезжиренное молоко 50-60 мл; фарш телячий 150 г; соль, перец.
Приготовление: чтобы приготовить полноценное кушанье, возьмем телячий фарш и обжарим его на антипригарной сковороде без масла, не забываем посолить и поперчить. 3 яичных белка вз