Диета дюкана меню с ягодами годжи

Плоды тибетского барбариса используются для похудения в составе самых разных диет: низкоуглеводных, классических и белковых. Наиболее часто ягоды годжи применяются при похудении по Дюкану. Это популярная белковая диета, состоящая из четырех этапов: атака, чередование, закрепление и стабилизация. Первый и второй позволяют скинуть лишние килограммы, а два последних направлены на поддержание результата.

Ягоды годжи в виде отвара разрешены на протяжении всей диеты. С этапа «чередование» можно употреблять сами плоды: отдельно и в составе сложных блюд.

Из ягод можно делать десерты, которые разнообразят меню.

Йогуртовый пирог

Ингредиенты

1. Ягоды годжи — 2 столовые ложки.
2. Яйца куриные — 2 штуки.
3. Пшеничные отруби — 2 столовые ложки.
4. Сахарозаменитель — 3 пакетика.
5. Овсяные отруби — 4 столовые ложки.
6. Натуральный йогурт, обезжиренный — 100 грамм.
7. Крахмал — 1 столовая ложка.
8. Соль — 1 щепотка.
9. Разрыхлитель — 1 чайная ложка.

Способ приготовления

• Ягоды годжи замачиваем в воде.
• Яйца и сахарозаменитель взбиваем в блендере до получения однородной смеси.
• Добавляем к яйцам крахмал, отруби, йогурт и соль. Все компоненты смешиваем при помощи блендера.
• Смесь выливаем в отдельную емкость и добавляем разрыхлитель. 10 минут не трогаем тесто.
• Силиконовую форму смазываем маслом, переливаем в нее тесто и добавляем ягоды.
• Пирог выпекаем в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 15–20 минут.

Морковный торт

Ингредиенты

Для коржей торта понадобятся:

1. Яйца куриные — 4 штуки.
2. Отруби овсяные — 4 столовые ложки.
3. Сахарозаменитель — 15 таблеток.
4. Кукурузный крахмал — 1 столовая ложка.
5. Разрыхлитель — 2 чайные ложки.
6. Тертая на мелкой терке морковь — 3 стакана.
7. Сок половинки лимона.
8. Тертый на мелкой терке имбирь — 2 см корня.
9. Молотая корица — 1 чайная ложка.
10. Мускатный ароматизатор — 2 капли.
11. Молотый имбирь — 2 чайных ложки.
12. Сода пищевая — 1 чайная ложка.
13. Соль — ½ чайной ложки.
14. Растительное масло, дезодорированное — 1 чайная ложка.
15. Цедра лимона — 1 столовая ложка.
16. Ягоды годжи (распаренные) — 4 столовые ложки.

Крем для торта:

1. Сахарозаменитель — 20 таблеток.
2. Творог жидкий, обезжиренный — 150 г.
3. Творог обычный, обезжиренный — 200  г.
4. Сок лимона (по вкусу).
5. Ароматизатор ванильный.

Способ приготовления

• Сначала готовим крем.  Для этого взбиваем в миске желтки и сахарозаменитель до однородной консистенции. Добавляем творог, ароматизатор и лимонный сок. Все компоненты взбиваем, чтобы получившаяся масса не имела комочков. Убираем миску в холодильник.
• Далее готовим тесто для коржей. В отдельной посуде взбиваем растительное масло, сахарозаменитель и яйца до кремообразного состояния. Добавляем цедру лимона и еще раз перемешиваем.

  В небольшой емкости соединяем отруби, разрыхлитель, крахмал, соду, лимонный сок и соль. Сюда же добавляем мускатный ароматизатор, корицу, молотый имбирь и ягоды годжи.

  Пересыпаем все ингредиенты в посуду с яйцами и маслом, постепенно перемешивая содержимое миски. Далее добавляем к тесту тертые имбирь и морковь, делаем его однородным.

• Получившееся тесто выливаем в силиконовую форму, смазанную маслом. Ставим ее в духовку, разогретую до 180 градусов, на 40 минут.
• Остывший корж разрезаем пополам. Обе части промазываем кремом и кладем друг на друга. Торт готов!

Творожная запеканка с ягодами годжи

Ингредиенты

1. Творог обезжиренный — 300 грамм.
2. Яйца куриные — 2 штуки.
3. Кефир обезжиренный — 100 грамм.
4. Ягоды годжи — 2 столовые ложки.
5. Ароматизатор ванильный.
6. Сахарозаменитель (по вкусу).

Способ приготовления

• Смешиваем яичные желтки, кефир, творог, сахарозаменитель и ванилин. Взбиваем смесь при помощи блендера в течение 5 минут.
• В полученную творожную массу добавляем ягоды годжи.
• Белки взбиваем отдельно до пиков (образования пены).
• Постепенно добавляем их в творожную массу.
• Выкладываем массу в форму, смазанную маслом.
• Помещаем блюдо в духовку, разогретую до 200 градусов, на 40 минут.

Существует довольно много диет с ягодами годжи. Их едят и на низкоуглеводных, и на классических, ограничивающих только калории диетах. Все дело в размере порций, и предпочтениях худеющего. Своей популярности годжи обязаны именно диете – системе похудения доктора Пьера Дюкана. Но это не означает, что худеть с ними не получится на других диетах, или даже на самостоятельно составленных рационах с ограниченным количеством калорий и сбалансированным химическим составом блюд.

Диета с ягодами годжи 5 горстей

Эту диету также называют системой похудения Виктории Бэкхем. В блогах пишут, что после рождения дочери дизайнер и бывшая участница «Спайс Гелз» набрала 9 кг. Конечно, гордящаяся нулевым размером звезда хотела как можно быстрее избавиться от «наследия беременности». Она села на довольно строгую диету, исключив из рациона все продукты, кроме:

• ягод годжи, клубники, грейпфрута;
• зеленых овощей;
• лосося и тунца

Но и из этого скудного списка можно есть не безграничное количество порций. Всего 5 приемов пищи размером в 1 горсть. Есть можно каждые 3 часа. Пить – черный кофе, зеленый чай и воду. Никаких добавок вроде сливок и сахара. Никаких дополнительных порций. Если очень голодно – добавить немного отрубей к первым трем приемам пищи.

Диета Виктории, как и все, распространяемое под этим названием, очень строгая. Она включает не более 20 г ягод годжи в сутки. Ягоды помогают компенсировать бедный витаминно-минеральный состав мизерных порций еды, но даже с ними обычно рекомендуют дополнительно принимать мультивитамины.

В оригинале диета длилась целых шесть недель. Медики не рекомендуют устраивать столь длительные ограничительные марафоны. Большинству женщин такая схема не принесет вреда, только если чередовать 2 недельные периоды ограничений и такие же периоды удержания веса на поддерживающем рационе. Естественно, потребуется и 1,5-2 недели «выхода» с постепенным добавлением калорий.

Фактически, эта диета и низкоуглеводная тоже, поэтому вам следует очень осторожно увеличивать количество углеводов после нее. Если резко начать питаться сбалансировано, может появиться довольно серьезный отек.

Ягоды годжи в диете Дюкана

Начинать есть годжи на диете Дюкана целесообразно со второго этапа. На первом можно лишь пить отвары ягод, они, конечно, тоже содержат достаточное количество витаминов, но совсем не так хороши на вкус. Отвары можно подслащивать «одобренными Дюканом» подсластителями.

На втором этапе горсть ягод допускается в углеводные дни, когда вы едите овощи, однако некоторые люди едят ягоды и в белковые дни, просто в меньшем количестве.

Именно диета Дюкана и стала причиной популярности ягод. На самом деле, сидеть на ней без витаминно-минеральной добавки и солидной порции клетчатки, которую поставляют годжи, довольно сложно. Обычно те, кто отказываются от ягод по тем или иным причинам, страдают запорами и другими проблемами с кишечником.

Ягоды помогают предотвратить и выпадение волос, ухудшение состояния кожи и ногтей, а также чувство постоянной усталости, сопровождающее большинство людей, сидящих на белковых диетах.

Отвары ягод годжи можно включать в меню без ограничения, обычно для приготовления 1 л отвара в термосе заваривают 20 г ягод, и оставляют на ночь. В готовый напиток можно добавить для вкуса листья свежей мяты, ломтики лимона или лайма, корицу, стевию или любой другой разрешенный Дюканом подсластитель.

Самая простая диета с ягодами Годжи

В блогах периодически пишут, что никаких особых диет с ягодами соблюдать не нужно. Достаточно просто есть ягоды, по 20 г утром, и 20 г вечером. Далее следует набор обычных диетических рекомендаций, популярных в блогах в зоне «ру»:

• не есть после шести, если надо ужинать позже, пусть горсть ягод будет последним приемом пищи;
• не есть сладости кроме как до 12 часов дня, причем первый завтрак должен всегда состоять из чашки чая или кофе, а пресловутые сладости можно есть исключительно после этого, через 3 часа;
• не смешивать белки и углеводы. То есть употреблять гречку и рис с овощными салатами, мясо – тоже с овощными салатами, а сами ягоды годжи в отдельный прием пищи;
• выбирать нежирные сладости, избегать тортов, пирожных и прочих «классических» кондитерских изделий. Отказаться от сахара в пользу подсластителей, причем, не обязательно натуральных. Есть не более 1 зефирины, половинки нежирного печенья, 30 г нежирного желе, а лучше – не включать сладости в рацион чаще 3 раз в неделю;
• исключить колбасы, выпечку, копчености, жирные сыры. Заменить эти продукты нежирным мясом, отварной рыбой, домашней выпечкой с овсяной мукой, творогом, белками и подсластителем, а вместо жирных сыров покупать «спортивный» сыр, примерно 9% жирности;
• вместо классических гарниров с соусами выбирать рис и гречку без заправок, если очень хочется соуса, смешивать 2 столовые ложки лимонного сока с 1 столовой ложкой оливкового масла, и использовать эту смесь вместо заправки. Исключить картошку и макароны, есть только лапшу-конняку, а также макароны из ржаной муки;
• отказаться от хлеба, в качестве дополнения ко вторым блюдам, ограничить его употребление 2 ломтиками, например, 1 с утренней порцией нежирного сыра, второй – с обеденной порцией супа. Постепенно заменять хлеб цельнозерновыми хлебцами, и, в итоге, отказаться от него совсем, и перейти на хлебцы и хрустящие отруби;
• отказаться от алкогольных напитков, в случае «острой необходимости» пить сухое вино со льдом, чтобы снизить калорийность напитка;
• ограничить количество животных жиров, исключить сметану, сливочное масло и блюда с их добавлением, употреблять, в основном, растительное масло холодного отжима, причем, в минимальных количествах.

Впрочем, встречаются и другие народные диеты с годжи. Кто-то заменяет ими обед из-за невозможности есть на работе, кто-то ужин, так как не хочется готовить себе диетические блюда дополнительно к готовке для семьи. Каждый человек может найти свой способ похудения с ягодами годжи.

Иногда «диета» с ягодами заключается в том, что привычный набор «к чаю» заменяется парой горстей годжи. Методика может быть эффективной, если остальной рацион выглядит, скорее, как обычная еда, а не как набор булок с колбасой, полуфабрикатов и растворимых супчиков.

В общем, в дополнение к ягодам неплохо было бы принять стандартные меры к «оздоровлению» своего рациона, и тогда вы сможете снизить вес еще быстрее.

Специально для Your-Diet.ru – фитнес-тренер Елена Селиванова.

Тибетское нагорье известно во всем мире не только благодаря уникальной медицине. Популярные с недавних пор ягоды годжи также растут в этом районе. Если верить рассказам, которые на слуху об этом удивительном продукте, то он способен исцелить от множества заболеваний и омолодить организм. Полезные свойства годжи сегодня восторгают не только врачей, но и многих жителей планеты. Об этом свидетельствуют многочисленные положительные отзывы знакомых с действием чудо-ягодки. Прежде чем узнать, как заваривать ягоды годжи, ознакомьтесь с широким перечнем свойств этих плодов.

Полезные свойства и противопоказания ягод годжи

Плоды внешне напоминают изюм, но отличаются от него по цвету. Они имеют яркий розовый цвет. Ягоды в России называют дереза обыкновенная, но мало кому известно, что годжи растет и здесь. В мире почитают только те плоды, которые выросли в горах Тибета. Поэтому правильно употреблять именно их, чтобы похудеть. Отзывы говорят о том, что выращенные здесь годжи имеют особые свойства. Флавоноиды, которые есть в продукте, выводят лишний жир из организма. Что очень важно для похудения. Поэтому популярная диета Дюканапредполагает прием этих плодов. Благодаря такому свойству ягоды также защищают печень от накапливания жира, а при наступлении жирового гепатоза флавоноиды помогают извлекать жир из клеток печени. Отзывы показывают, что в азиатских странах годжи принято употреблять для лечения диабета, онкологических заболеваний и других серьезных патологий.

После того как медицина тщательно исследовала чудо-ягоды, были сделаны поражающие выводы и отзывы. Продукт обладает широким перечнем полезных свойств:

• более 15 важных аминокислот;
• большое количество микро и макроэлементов;
• значительное количество витаминов;
• высокий уровень антиоксидантов. Поэтому годжи называют в Тибете ягодами долголетия.

Больше всего врачей поразило то, что годжи содержат 4 полисахарида, которые не встречаются вместе ни в одном продукте. По мнению медицины, именно этот факт обусловил сильные омолаживающие свойства ягод.

Продукт ускоряет обмен веществ, женщины взяли это на вооружение и употребляют его в роли средства для похудения. Ягоды имеют не только полезные свойства, а и некоторые противопоказания. Поэтому принимать их необходимо правильно, согласно рекомендациям.

Полезные свойства чудо-ягоды:

• популярность годжи в первую очередь обусловлена их способностью ускорять обмен веществ. Продукт восстанавливает работу кишечника и желудка, благодаря этому пища быстрее переваривается. Отзывы по поводу этого свойства ягод есть в интернете;
• значительная польза годжи и в том, что они очищают печень и желчевыводящие пути;
• благотворное действие продукта на гормональную систему также важно для организма. Особенно полезно употреблять годжи в период менопаузы, об этом свидетельствуют многочисленные отзывы;
• омолаживающий эффект;
• удивительно, но и при нервных расстройствах эта ягодка способна помочь;
• плоды восстанавливают уровень сахара в крови. Врачи советуют употреблять их при эндокринных нарушениях;
• повышение выносливости и улучшение иммунитета — важные полезные свойства годжи;
• в ягодах есть германий и селен, эти минералы играют серьезную роль в лечении рака.

Если вас заинтересовали ягоды годжи, противопоказания к их употреблению вы узнаете ниже:

• чрезмерное употребление ягод вызывает диарею, поэтому для начала следует употреблять эти плоды в небольшом количестве. Вам необходимо понять, какое количество годжи будет приемлемым для вашего организма;
• ягоды разжижают кровь, поэтому противопоказаны людям, у которых низкий уровень гемоглобина. При кровотечениях годжи могут вызвать обострение, воздержитесь от употребления ягод в этот период;
• у беременных женщин плоды часто вызывают вздутие кишечника. В период лактации у ребенка может случиться вздутие, если мама ела годжи. Не ешьте в период беременности и лактации ягоды годжи, противопоказаниязапрещают это делать;
• так как плоды усиливают кровообращение, ими лучше не увлекаться людям с гипертонией;
• не рекомендуется есть годжи, когда вы принимаете любые лекарства. Ягоды усиливают эффект препаратов, что чревато проявлением побочных действий;
• так как годжи обладает «бодрящим» воздействием, не нужно употреблять их перед сном;
• если ягоды вызывают у вас дискомфорт после еды, попробуйте снизить их дозу.

к содержанию ↑

Правила употребления

Врачи советуют есть ягоды утром. Прежде чем есть ягоды, их нужно обязательно промыть. Их можно употреблять в сыром виде либо заваривать. Сырые ягоды необходимо принимать по несколько штук, можно запить водой. Чтобы сохранились лечебные свойства плодов, нужно знать как заваривать ягоды годжи. Это делают таким образом. Горсть ягод нужно залить кипятком и спустя 30 минут съесть распаренные мягкие плоды. Получившийся отвар можно выпить. Если вы страдаете гастритом, этот метод для вас более приемлем. На 250 мл берется 1 ст.л. ягод. Отвар можно пить трижды в день по 0,5 ст. за раз.

Ягоды принято добавлять в чай — черный, зеленый либо травяной. Отзывы о разных напитках с годжи есть в интернете. Смешайте ягоды с чаем и заварите привычным путем. Для гурманов подойдет такой напиток. Смешайте зеленый чай, щепотку цветов хризантемы, жасмина и плодов годжи. Настаивайте напиток 25 минут. Такой чай замечательно тонизирует и повышает иммунитет.

к содержанию ↑

Дюкан и ягоды годжи

Отзывы показывают, что самая популярная диета, при которой разрешены ягоды годжи — диета Пьера Дюкана. Способ похудения этого диетолога примечателен тем, что он имеет четкие указания по поводу питания не только на начальном этапе снижения веса, а и на длительный период. Диета Дюкана уникальна и тем, что в ней разрешены многие продукты. Для ее соблюдения не нужно есть одну гречку или овсянку. Рацион остается богатым и разнообразным, что облегчает испытания для худеющего. Поэтому отзывы о диете Дюкана самые положительные. Кому знакомы правила похудения Пьера Дюкана, тот знает что его схема состоит из 4-х этапов.

На первом этапе похудения можно принимать отвар из ягод годжи либо съедать их небольшое количество. Вкус отвара можно улучшить с помощью подсластителей, которые «одобрил» Дюкан. На втором этапе диетолог разрешает принимать годжи в углеводные дни, когда рацион состоит из одних овощей. Ягоды являются мощной витаминно-минеральной добавкой для человека, который сидит на диете.

Диета Дюкана с годжи, отзывы о которой есть в интернете, позволяет поддерживать состояние волос, кожи и ногтей в прекрасном состоянии. Чудо-ягоды устраняют чувство усталости. Продукт нормализует уровень сахара в крови, человек не ощущает тягу к сладкому, это помогает устоять от соблазнов перед конфетами и пирожными в период похудения.

Годжи обладают низким гликемическим индексом, благодаря этому они устраняют чувство голода. Ягоды позволяют пище преобразовываться в энергию, а не в жир.

Диета Дюкана имеет четкие рекомендации по поводу приема годжи. На первом этапе позволяется 1 ст.л. плодов. На втором этапе Дюкан разрешает съедать максимально 2 ст.л. годжи, на третьем этапе похудения — 3 ст.л, на четвертом — 5 ст.л. ягод. Для похудения по методу Дюкана вы можете есть плоды в сухом виде либо добавлять их в каши, выпечку, делать настои или чай.

Популярность «ягод для похудения» привела к появлению подделок на этот продукт. В упаковках вместо оригинальных ягод продают сушеный барбарис или крашеную клюкву. Поэтому важно знать, как выглядит настоящая годжи. Чтобы не попасть в ловкие сети мошенников, необходимо правильно выбирать продукт. Натуральные плоды обладают такими признаками:

• розовый естественный оттенок;
• размер ягодки — 1-1,5 см;
• вкус кисло-сладкий;
• плоды имеют заостренную форму;
• заваренные плоды всплывают вверх, а вода приобретает светло-желтый оттенок. Так как вы уже знаете как заваривать ягоды годжи, вы сможете определить подлинность продукта;
• отвар имеет сладковатый приятный вкус.

Диета Дюкана даст незамедлительный результат, если вы будете проявлять выдержку при ее соблюдении. Отзывы потребителей позволят вам выбрать хорошего поставщика годжи.  Заказать ягоды годжи вы можете на этом сайте.

Возможно, вас также заинтересуют:

• что такое кетоз
• запеканка по Дюкану
• блины по Дюкану атака