Диета дюкана книга десерты диеты дюкана

Вокруг этой книжечки лисой ходила долго, облизывалась и слюни пускала))))) Каждый раз рука тянулась купить и каждый раз что-то отвлекало.. Ведь не секрет, что именно выпечки и десертов на диете не хватает настолько, что они начинают ночами снится)))) А тут бах – и Новый год!)))) Сыну намекнула, накопил денег и вуаля! 1 января обнаружила сие чудо под елкой))))) Сразу после праздников не до экспериментов было, но открывала и любовалась картинками практически не отрываясь))))) А потом села ее почитать.. Сказать, что разочарована до слез, это значит ничего не сказать.. Сколько надежд на нее было возложено – и все рухнуло с первых страниц.. Но давайте по порядку..

1. Первые сомнения начали закрадываться при более подробном взгляде на фото. К середине книги стало абсолютно понятно, что это не фото описанных диетических вкусностей, а просто фото обычных десертов из обычной муки, сахара, масла.. Смотришь и понимаешь, что из указанных ингредиентов никогда не получатся такого вида рулеты, батончики, кексы.. Чей это обман? Дюкана или издательства?
Например, стр. 172 Итальянский шоколадный кекс.
– 4 яйца
– 5 столовых ложек порошкового сахарозаменителя
– 2 чайные ложки обезжиренного какао
– цедра одного апельсина
– 40 г кукурузного крахмала.
Разогрейте духовку до 180
Отделите белки от желтков
Взбейте белки в пену
Смешайте желтки, какао и сахзам, добавьте цедру и кукурузный крахмал. Аккуратно смешайте с белками.
Выложите тесто в форму для выпечки на пергаментную бумагу и выпекайте 20 минут, пока кекс не подрумянится.

Девочки, если у вас по этому рецепту получится плотный, но пористый кекс сантиметров 7 в толщину – киньте в меня камень!

2. Ингредиенты. Очень сложно сориентироваться, поскольку мало где приведены, какие именно сахарозаменители и ароматизаторы используются.. Далее, вызывают сомнения пышные бисквиты с добавлением дрожжей и без добавления разрыхлителей. Я, конечно, попробую что-то такое приготовить, но насколько знаю по опыту, дрожжевое тесто должно постоять.. А кинуть дрожжи в тесто, а потом сразу в духовку.. Разве будет толк?

3. Пропорции более чем странные. Этот пункт перекликается с предыдущим. Если указано, что ароматизатор на пол литра других ингредиентов добавляется столовыми ложками, то это что же должно получиться? Или это порошковый малоконцентрированный ароматизатор, но почему тогда это не указано? В близкоаналогичных рецептах ароматизатор добавляется то по 3 столовые ложки, то по 2 чайные ложки, то по 10 капель. Если имеется ввиду жидкий ароматизатор в пузырьках, то 10 капель для него нормально, а чтобы его же набрать 3 столовых ложки, это же надо пару пузырьков опустошить! И это на поллитра десерта! А если имеются ввиду различные по консистенции и форме ароматизаторы, почему же это нигде тогда не указано? То же самое касается и сахзама. Я не встречала сахзамов, которые по сладости были бы идентичны сахару. Обычно как минимум в 5 раз слаще.. А чаще раз в 15-50.. Так как же на поллитра десерта пишут о необходимости добавить 4 столовые ложки сахарозаменителя??? Что это должен быть за сахарозаменитель, от которого после 4 столовых ложек стреляться не захочется??? В некоторых рецептах идет речь о чайных ложках кристаллической стевии, в некоторых о чайных ложках жидкого сахзама.. Это я могу как-то понять.. Пусть с трудом, но могу.. Но 4 столовых ложки порошкового сахарозаменителя это что такое??? И так через рецепт..

После такой книги честно начинаешь думать, за кого нас вообще принимают.. Эта книга сделана не для того, чтобы помочь людям легче перенести эту диету, а тупо для того, чтобы бабла срубить на идиотах, которые безоговорочно верят доктору Дюкану. Типа хавайте, а я за счет вас, наивных ослиц, обогащаться буду. Обидно жуть как. Невольно задаюсь вопросом, а вдруг это не только книга такая.. Вдруг господин Дюкан в принципе аферист.. Вдруг все его рассказы о многолетних медицинских исследованиях и безвредности данного метода похудения тоже ложь? 2 месяца сижу на этой диете, худею, верю, что все хорошо и со здоровьем ничего страшного не случится, а тут бац – и как нож в спину. Весь энтузиазм как ветром сдуло. Пока, конечно, продолжаю питаться по Дюкану, но вопросов в голове все больше и больше возникает…

Источник

Как говорил, Карлсон, самый в меру упитанный мужчина на свете, от тортов не толстеют! Не верите? Теперь этому найдено подтверждение, и содержится оно в книге «Десерты диеты Дюкан». Также в ней содержится сто очень вкусных и привлекательных рецептов сладких блюд, которые можно есть без негативных последствий для своего организма.

Конечно же, это поможет сохранить хорошее настроение и нацеленность на результат на протяжении всей диеты. Как говорит сам автор книги, от сладкого не стоит отказываться, ведь самое главное для худеющего человека — это положительные эмоции. А с помощью чего такие люди привыкли улучшать свое настроение, известно всем. С помощью этой книги вы сможете сделать свою диету самой вкусной в мире!

Disertu dietu dukan

Итак, давайте посмотрим, какие лакомства содержит в себе диета Пьера Дюкана. Кстати, все рецепты в ней адаптированы для российского потребителя с тем, чтобы в них применялись привычные для нас продукты. В начале книги как раз и описаны все основные ингредиенты для блюд, которые предложены в меню Дюкана. Также предлагается список продуктов, которые допускаются при приготовлении этих десертов. Как и рекомендации, когда стоит их употреблять. Все десерты разделены поэтапно.

То есть, отдельный список из блюд, которые можно готовить для себя во время этапа «Чередование» и «Закрепление».

Между прочим, сама книга подана автором очень оригинально. То есть, в виде десерта.

Как правило, читатель сначала знакомится с принципами самой диеты в книге «Я не умею худеть», а потом переходит к самому сладкому, как и в конце трапезы — к книге, содержащей рецепты Дюкана. При этом он сам признается, что книга о рецептах, вышедшая из-под пера человека, карьера которого построена на борьбе с лишним весом, выглядит довольно провокационной.

Но, изучая пищевое поведение человека, особенно, человека, страдающего от излишнего веса, доктор Дюкан понял, что эффективно избавиться от него можно только сохранив чувство удовольствия, которое мы обычно получаем от вкусной пищи. Таким образом, похудение будет проходить максимально безболезненно и без травмирования психики.

То есть, неэффективность множества из предлагаемых сегодня диет как раз и заключается в том, что ее последователи вынуждены лишать себя самого главного из всех получаемых от жизни удовольствий.

Если сравнивать эту книгу с блюдом, то здесь, как настоящим гурманам, нам расскажут об истории ее возникновения, о тех принципах, которыми руководился автор, а также о многом другом. Например, мы сможем узнать, то, от чего и как мы толстеем.

И только потом вам предложат насладиться изысканным продуктом, чтобы сохранить равновесие эмоций. Ну, и для того, чтобы начать любоваться своим отражением в зеркале и получать комплименты в свой адрес. Согласитесь, удовольствие и польза так редко сочетаются друг с другом. Но — не в этом случае.

Еще один важный момент — абсолютно любая диета или образ питания совмещен с определенными ограничениями. В достаточно скромной степени, но они есть и в диете Дюкана, рецепты которой как раз и рассчитаны на то, чтобы не поддаться соблазну съесть что-нибудь из запрещенных продуктов.

Поэтому эта книга позволяет сделать еще один шаг навстречу к вашему идеальному весу. К тому же, кроме самих рецептов здесь предлагается много очень полезной информации для тех, кто хочет избавиться от лишних килограммов. Вы узнаете, что делать, если страдаете от хронической нехватки удовольствия в жизни. Также ознакомитесь со многими другими законами жизни, о которых очень подробно и интересно рассказывает автор.

Источник

Пьер Дюкан

350 рецептов диеты Дюкан

Dr Pierre Dukan

LES RECETTES DUKAN Mon régime en 350 recettes

Редакция благодарит Елену Александрову и ее дочь Ольгу за активное участие в создании книги

Книги серии «Диета доктора Дюкана»

«Я не умею худеть»

Диета «Дюкан» – №1 в мире! В этой книге содержится описание 4 этапов уникальной программы похудения и стабилизации потерянного веса. По этой методике худели Карл Лагерфельд, Дженнифер Лопес, Пенелопа Крус и Жизель Бундхен.

Доктор Пьер Дюкан – самый популярный французский диетолог, разработавший уникальную методику похудения, благодаря которой с лишним весом смогли расстаться уже более 5 миллионов мужчин и женщин по всему миру.

«60 дней с доктором Дюканом»

Новая книга доктора Пьера Дюкана позволит вам вместе с ним идти к цели. Каждый день, на протяжении двух месяцев, доктор будет поддерживать и направлять вас: давать советы по питанию, составлять списки покупок и варианты простой физической нагрузки, предлагать полезные рецепты и мотивирующие рекомендации для предотвращения срывов и нарушений.

«350 рецептов диеты Дюкан»

В этой книге известного диетолога вы найдете 350 восхитительных рецептов к диете, которые доставят вам удовольствие и значительно повысят вашу мотивацию, позволяя наслаждаться любимыми блюдами без ограничений.

«Рецепты для мультиварки к диете Дюкан»

Еще один шаг, приближающий вас к победе над лишним весом! Новая книга знаменитого диетолога включает в себя лучшие рецепты методики, разработанные на основе российских продуктов, потребление которых диета допускает в любое время и в любом количестве. Благодаря мультиварке еда не теряет вкус и полезные свойства, а вы экономите время, ведь за процессом приготовления не нужно следить. Не отказывайтесь от любимых блюд, получайте удовольствие от еды и худейте!

«Десерты диеты Дюкан»

Десерты – неотъемлемая часть метода Пьера Дюкана, они помогают добиться нужного результата и сохранить хорошее настроение на протяжении всех этапов диеты. К тому же все пациенты доктора, которые готовили по этой книге, похудели быстрее, чем те, кто игнорировал их. В этой книге вы найдете 100 рецептов легких и вкусных десертов. Все десерты соответствуют методу Дюкана и удовлетворят даже самых требовательных сладкоежек.

Благодарности

Я хотел бы поблагодарить Роланда Шотара, одного из лучших шеф-поваров Парижа. В обмен на 30 потерянных килограммов после самостоятельного прочтения книги «Я не умею худеть», он предложил свою профессиональную интерпретацию моих рецептов, которые наделил грацией и изобретательностью, а последователям диеты подарил возможность худеть в окружении изысканной французской гастрономии.

Отдельное спасибо Гаэль Буле, обучающему шеф-повару у Алена Дюкасса, за его ценные советы по искусству создавать вкусовую музыку с простыми аранжировками, заменяя вкус жирных продуктов на чудесные ароматы полезных блюд.

От издателя

Уважаемые читатели!

Каждого из нас на длинном пути к стройности подстерегают всевозможные трудности и опасности, особенно в минуты, когда чувствуется усталость от однообразия рациона, на вес стоит на одной отметке. Не секрет, что существенную роль в эффективности диеты и профилактике срывов играет возможность варьировать вкусовыми ощущениями и блюдами. Но не всякая диета может похвастаться обилием вкусов.

МЕТОДИКА ДОКТОРА ДЮКАНА ПОЗВОЛЯЕТ НА КАЖДОМ ЭТАПЕ ЭТОЙ ДИЕТЫ ГОТОВИТЬ ПОТРЯСАЮЩИЕ БЛЮДА, И В ЭТОМ МЫ УБЕДИЛИСЬ НА ПРИМЕРЕ МНОГОЧИСЛЕННЫХ РОССИЙСКИХ ПОСЛЕДОВАТЕЛЕЙ ДИЕТЫ.

Новая книга доктора Дюкана поможет вам соблюдать диету с легкостью: вы сможете готовить простые и разнообразные блюда и даже не успеете подумать о том, что что-то вам уже приелось. Каждый день вы будете получать удовольствие от своих трапез и при этом потеряете ненужные килограммы.

Это издание содержит не только рецепты, подходящие для каждого этапа диеты Дюкана, но и дополнительную информацию, не вошедшую в первую книгу. Например, здесь вы найдете список допускаемых продуктов, которые позволяют еще больше разнообразить меню диеты. С помощью этих дополнительных продуктов вы сможете приготовить даже десерты, начиная с этапа «Чередование». Рецепты, в которых присутствуют такие продукты, сопровождаются фразой «Содержит 1 допускаемый продукт».

ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ: ЕСЛИ ВЫ УЖЕ УПОТРЕБЛЯЛИ В ЭТОТ ДЕНЬ БЛЮДО С ПОМЕТКОЙ «Содержит 1 допускаемый продукт», ТО НЕОБХОДИМО СЛЕДИТЬ ЗА КОЛИЧЕСТВОМ ИСПОЛЬЗУЕМОГО В РЕЦЕПТЕ ДОПУСКАЕМОГО ПРОДУКТА, ЧТОБЫ НЕ ПРЕВЫСИТЬ ЕГО СУТОЧНУЮ НОРМУ.

Каждый рецепт содержит в себе следующую информацию: время подготовки и приготовления блюда, время охлаждения (если требуется, обозначено снежинкой), ингредиенты и описание процесса приготовления.

Дополнительно мы уточнили, к какому этапу подходит данный рецепт, это отмечено кружочками с номером этапа:

1 – этап «Атака»;

2 – этап «Чередование»;

3 – этап «Закрепление»;

4 – этап «Стабилизация».

Кроме того, здесь вы найдете информацию о том, разрешено ли употреблять это блюдо на третьем и четвертом этапах в белковый четверг. Рядом с рецептом расположены тарелочки с цифрами, показывающие количество получаемых порций.

ВСЕ РЕЦЕПТЫ ТЩАТЕЛЬНО ПРОВЕРЕНЫ И АДАПТИРОВАНЫ ПОД РОССИЙСКИЕ ПРОДУКТЫ, ПОЭТОМУ ПРОБЛЕМ С ПРИГОТОВЛЕНИЕМ ВОЗНИКНУТЬ НЕ ДОЛЖНО.

Некоторые из приведенных рецептов предоставлены нашими российскими читателями, которые уже похудели на диете Дюкана и были рады помочь всем, кто находится только в начале пути. Мы благодарим их за предоставленные рецепты и фотографии и восхищаемся их способностью превратить рутинные блюда в кулинарные шедевры. Ведь среди блюд, предоставленных ими, были не просто тушеное мясо с овощами, но даже русские пельмени! Благодаря таким активным читателям мы окончательно поверили, что метод Дюкана – не просто диета, а полноценная система питания, позволяющая худеть и сохранять здоровье, наслаждаясь каждым приемом пищи.

Мы от всего сердца желаем, чтобы вы достигли своего правильного веса, и искренне надеемся, что рецепты из этой книги помогут вам в этом. Верьте в себя, готовьте и хорошейте!

С уважением, коллектив издательства «Эксмо»

Введение

Пусть моя диета станет вашей

Передавая издателю рукопись книги «Я не умею худеть», я прекрасно осознавал, что только что закончил труд всей своей жизни. Я знал, что представляю на суд своим пациентам и будущим читателям новую методику борьбы с избыточным весом, созданную мной в результате тридцати лет ежедневной медицинской практики.

Мой приход в диетологию вызвал гнев моих коллег – яростных сторонников и пропагандистов низкокалорийных диет, лилипутских порций и подсчета калорий. Я же предложил диету, основанную на белках и позволяющую есть столько, сколько хочется, без обременительных взвешиваний порций и высчитывания их калорийности. В то время я был очень молод, восприимчив к критике и при малейшей неудаче мог легко пасть духом. Однако эффективность и простота моей методики, ее полное соответствие психологии людей, страдающих избыточным весом, вселяли уверенность, что я на правильном пути, и прибавляли мне сил для дальнейшей работы.

Будучи от природы любознательным, изобретательным и творческим человеком, я использовал эти качества для исследований в хорошо знакомой мне области отношения людей к собственному весу. Я годами разрабатывал концепцию своей диеты и только благодаря ежедневным контактам с пациентами и безустанным поискам новых составляющих смог усовершенствовать ее.

Источник

Пьер Дюкан

350 рецептов диеты Дюкан

Dr Pierre Dukan

LES RECETTES DUKAN Mon régime en 350 recettes

Редакция благодарит Елену Александрову и ее дочь Ольгу за активное участие в создании книги

Все права защищены. Никакая часть электронной версии этой книги не может быть воспроизведена в какой бы то ни было форме и какими бы то ни было средствами, включая размещение в сети Интернет и в корпоративных сетях, для частного и публичного использования без письменного разрешения владельца авторских прав.

* * *

Благодарности

От издателя

Уважаемые читатели!

Дополнительно мы уточнили, к какому этапу подходит данный рецепт, это отмечено кружочками с номером этапа:

1 – этап «Атака»;

2 – этап «Чередование»;

3 – этап «Закрепление»;

4 – этап «Стабилизация».

С уважением, коллектив издательства «Эксмо»

Введение

Пусть моя диета станет вашей

Мой приход в диетологию вызвал гнев моих коллег – яростных сторонников и пропагандистов низкокалорийных диет, лилипутских порций и подсчета калорий. Я же предложил диету, основанную на белках и позволяющую есть столько, сколько хочется, без обременительных взвешиваний порций и высчитывания их калорийности.В то время я был очень молод, восприимчив к критике и при малейшей неудаче мог легко пасть духом. Однако эффективность и простота моей методики, ее полное соответствие психологии людей, страдающих избыточным весом, вселяли уверенность, что я на правильном пути, и прибавляли мне сил для дальнейшей работы.

Я ОСТАВЛЯЛ ТОЛЬКО ТЕ КОМПОНЕНТЫ, КОТОРЫЕ СПОСОБСТВОВАЛИ ЭФФЕКТИВНОСТИ ДИЕТЫ И ПОЗВОЛЯЛИ КАК МОЖНО ДОЛЬШЕ СОХРАНИТЬ ПОЛУЧЕННЫЕ РЕЗУЛЬТАТЫ.

Таким образом возникла методика питания, которую сегодня я с полным убеждением могу назвать собственной разработкой.

Отклик, который получила эта диета, ее распространение и популярность, многочисленные выражения симпатии и постоянная поддержка читателей – все это наполнило мою жизнь смыслом. Какими бы ни были мои амбиции и надежды во время написания книги «Я не умею худеть», я не мог и представить, что ее прочитает такое огромное количество читателей, она будет переведена на множество языков и издана даже в таких отдаленных и экзотических странах, как Корея, Таиланд и Болгария.

Моя методика своей популярностью вовсе не обязана средствам массовой информации: книгу почти никто не рекламировал. Продавалась она только потому, что ее советовали друг другу похудевшие читатели и участники интернет-форумов. С недавних пор она даже рекомендуется моими коллегами-врачами. Я начал допускать, что она содержит в себе что-то, что превосходит мое понимание, некое счастливое звено, которое позволяет читателю получить те же сочувствие, энергию и понимание, которые они ощущают при личном контакте с диетологом. С тех пор, как книга «Я не умею худеть» попала в руки читателей, я получил огромное число писем – благодарностей и свидетельств эффективности диеты. Среди них были и критические замечания, и советы по улучшению методики. В этих письмах мне прежде всего советуют обогатить методику комплексом физических упражнений и новыми рецептами блюд. Эту книгу я написал, чтобы удовлетворить второе пожелание. Но не переживайте, на первую просьбу я также незамедлительно откликнусь!

Для этого издания, содержащего рецепты блюд, совместимых с разработанной мною методикой, я воспользовался необычной изобретательностью моих пациентов. Я не могу упомянуть здесь всех, кто внес свой вклад в усовершенствование рецептов и дополнения к ним, но я всегда стараюсь сохранить название рецепта, данное его создателем.

ТЕМ, КТО НЕ ЗНАЕТ СУТИ МОЕЙ ДИЕТЫ И ЕЕ РЕКОМЕНДАЦИЙ, Я ОБЪЯСНЮ, ЧТО ЭТА МЕТОДИКА ОПИРАЕТСЯ НА ДВЕ БОЛЬШИЕ ГРУППЫ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ: ПРОДУКТЫ, БОГАТЫЕ БЕЛКАМИ ЖИВОТНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ, И ОВОЩИ. ЭТИ ДВЕ КАТЕГОРИИ ПРОДУКТОВ СОСТАВЛЯЮТ ДЛЯ МЕНЯ ЕСТЕСТВЕННУЮ ОСНОВУ ЧЕЛОВЕЧЕСКОГО ПИТАНИЯ.

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

Источник