Диета дюкана килька в томатном соусе
Диета Пьера Дюкана состоит из нескольких этапов:
- атака
- чередование
- закрепление
- стабилизация
Первый этап – атака
На этом этапе разрешается кушать только пищу с высоким содержанием белка!
Длительность этапа составляет от 2 до 7 дней.
Обязательным условием является ежедневная ходьба по 20-30 минут в день.
Продолжительность периода “атаки” вы определяете сами. Чем больше килограмм вы хотите “скинуть”, тем длиннее этот этап.
Основу питания в эти несколько дней составляют продукты с высоким содержанием белка:
- нежирное мясо, птица без кожи (в том числе копченые)
- субпродукты (язык, печень, почки, сердце, желудок)
- обезжиренные молочные и кисломолочные продукты
- яйца
- рыба и морепродукты (в том числе копченые и консервы в томатном соусе, рыбные палочки)
Разрешаются также:
- специи и приправы (уксус, зелень, лимонный сок, каперсы, лук, чеснок, перец, горчица и др.)
- сахарозаменители
В период “атаки” придется отказаться от продуктов с высоким содержанием жиров, углеводов и крахмала:
- кетчупа
- мучных изделий
- сахара
- бобовых (в том числе сои)
- круп
- киселей
- картофеля
- кукурузы
- риса
- сладостей
- жирного мяса (например, свинины и баранины)
- жиров (маргарина, сливочного и растительного масла и т.д.)
Готовить пищу рекомендуется без применения жиров. Продукты можно тушить, отваривать, запекать, готовить на пару, жарить на гриле (без масла!). Соль желательно ограничить. Исключается алкоголь.
Для того, чтобы мясо получалось сочнее, его можно предварительно замариновать в вине, уксусе, соевом соусе.
Ограничений по количеству калорий нет никаких. Вы можете кушать разрешенные продукты в любом количестве.
Разрешается также использовать различные специи и приправы для улучшения вкуса блюд.
Воды выпивать нужно не менее 1,5 л в день. Вы можете пить:
- обычную воду
- минеральную воду (негазированную)
- чай
- матэ
- травяные настои
- компоты
- кофе
Вот примерное меню на этапе “атаки”:
День первый
- Завтрак: отварное яйцо, кофе
- Второй завтрак: ветчина, минеральная вода
- Обед: курица-гриль, чай
- Полдник: отварная курица, зеленый чай
- Ужин: запеченная рыба в сырной корочке, минеральная вода
День второй
- Завтрак: кофе
- Второй завтрак: килька в томатном соусе, зеленый чай
- Обед: рыба-гриль, зеленый чай
- Полдник: салат из крабовых палочек с яйцами, чай
- Ужин: отварной язык, минеральная вода
В питание обязательно добавляют отруби. По две столовых ложки отрубей в сутки. Это связано с тем, что белковая пища вызывает запоры. А отруби помогают стимулировать активность кишечника. Отруби нужно предварительно залить горячей водой (2-3 столовых ложки воды на 2 столовых ложки отрубей) и дать им размякнуть. После чего отруби можно кушать.
Второй этап диеты Дюкана – чередование
На этом этапе чередуются белковые и белково-овощные дни. Автор диеты разрешает чередовать дни в любой последовательности. Например, один белковый день-один белково-овощной или три белковых дня-три белково-овощных и т.д.
Главное условие чередования – сочетание овощей с белками. То есть, поужинать только овощным салатам – недопустимо. К нему нужно добавить белки (мясо, рыбу, птицу). Также можно кушать грибы.
Разрешается есть все овощи, кроме:
- крахмалистых (картофеля, кукурузы, риса)
- бобовых
- авокадо
Как и на первом этапе – исключается любое масло. Обязательным условием является ежедневная ходьба не менее 30 минут в день.
Продолжительность этапа “чередование” рекомендуется определять по формуле “минус 1 кг в неделю”. Значит, если вам нужно сбросить еще 3 кг – этап “чередование” должен длится 3 недели.
Обязательно кушайте отруби по 2 столовых ложки в день.
Примерное меню белково-овощного дня:
- Завтрак: кусочек ветчины, кофе
- Второй завтрак: овощной салат с курицей, чай
- Обед: рыба запеченная с овощами, минеральная вода
- Полдник: отварное яйцо
- Ужин: тушеное мясо с овощами, минеральная вода
Третий этап диеты – закрепление
Этап закрепления необходим для сохранения достигнутых результатов.
Продолжительность этого этапа рассчитывается по формуле: “10 дней для закрепления одного килограмма”. То есть, если вы потеряли 5 кг и хотите удержать вес – соблюдайте этап “закрепления” 50 дней.
На этапе закрепления разрешается кушать почти все:
- мясо
- рыбу
- птицу
- овощи
- зелень
- фрукты (кроме бананов, винограда, сухофруктов, вишни)
- хлеб цельнозерновой или из муки грубого помола (2 кусочка в день)
- бобовые (2 порции в неделю)
- крахмалистые продукты (макароны, рис, кисели)
По прежнему под запретом любые жиры.
Обязательным условием остается ежедневная ходьба не менее 30 минут в день.
Этот этап имеет свои особенности:
- Фрукты разрешаются не более 1 порции в день. Наиболее полезными П. Дюкан считает яблоки, землянику, малину, дыню, арбуз, грейпфрут, киви, персик, нектарин, манго, сливы.
- Один день в неделю обязательно должен быть полностью белковым
Продолжайте прием отрубей по 2 столовых ложки в день.
Дважды в неделю разрешаются праздничные ужины. Во время этих ужинов вы можете съесть по одной порции своих любимых продуктов, даже если они входят в запрещенный список.
Примерное меню на один день третьей фазы диеты Дюкана:
- Завтрак: обезжиренный йогурт
- Второй завтрак: салат с крабовыми палочками
- Обед: тушеная капуста с мясом
- Полдник: яблоко свежее или запеченное с корицей
- Ужин: рыба с овощами, приготовленные на пару
Стабилизация
Последний, четвертый этап диеты доктора Дюкана – стабилизация.
В этот период разрешается кушать все тоже самое, что и на третьем этапе. Количество отрубей рекомендуется увеличить до 3 столовых ложек в день.
На этом этапе сохраняется требование ежедневной ходьбы по полчаса в день.
Обязательно проводится один белковый день в неделю. Количество воды, выпиваемой в сутки должно быть не менее 1,5 л.
Этап “стабилизации” автор диеты предлагает соблюдать всю оставшуюся жизнь. Это поможет поддерживать оптимальный вес.
В заключение хочу отметить, что отношение диетологов к диете Дюкана неоднозначное. Первый и второй этап диеты считаются очень жесткими. Они противопоказаны при:
- повышенной нервной возбудимости
- склонности к запорам
- нарушениях белкового обмена
- тяжелых заболеваниях печени и почек
- подагре
- нарушении кишечного пищеварения (синдром раздраженного кишечника, мальабсорбция, ферментопатии и т.д.)
- возрасте до 18 лет
Поэтому специалисты рекомендуют “садиться” на диету после консультации с врачом.
Подготовила Ирина Боровская
Литература:
- Пьер Дюкан. Я не умею худеть. Эксмо, 2012
- P.Dukan. The Dukan Diet: 2 Steps to Lose the Weight, 2 Steps to Keep It Off Forever. Crown Archetype, 2011
- P. Dukan. Dukan Diet Life Plan. Hodder&Stoughton, 2011
Источник
01 ноя 2012, 19:42
4й день Атаки, завершение, вечер.
Съездила я в магазин, купила кучу вкусностей
Вообще я такие продукты как копченое мясо или рыбу, консервы, ветчину и крабовые палочки вообще не ела, ну вроде как вредное это все
Обнаружила интересный заменитель сахара, в виде порошка, основа природные компоненты.
Состав: полиол-эритритол, экстракт плодов шиповника, непитательные подсластители – сукралоза, стевиозид. Кроме последнего ни чего не слышала и не видела, попробуем) Для информативности, прикладываю фото
Купила еще лист стевии, попробую что за гадость такая
У вас нет доступа для просмотра вложений в этом сообщении.
02 ноя 2012, 11:17
Круиз 1 день, вес 74,5 общий отвес -3 кг.
И так сегодня я наконец-то ем овощи
Утром опаздывала на работу, съела грамм 50 творога и капучино, забыла блин про воду, но ни чего, еще наверстаю По дороге ссосала два леденьца холс. На работе было застолье, но я кремень и не подалась на провокацию два раза намочила кончик языка в виски, надо было сделать вид
Днем вернулась домой и настругала себе салатик – помидор, огурец, кинза, соус из ч.ложки мягкого сыра, кефира и соевого соуса. Плюс сырокопченая индейка. Естественно все что может быть обезжиренным, им и является
Вечер: индейка сырокопченая, простокваша 1%, кусочек ветчины из индейки, стакан кефира.
Сейчас по ощущениям как и не было этих дней атаки, так.. временная нехватка некоторых продуктов
У вас нет доступа для просмотра вложений в этом сообщении.
03 ноя 2012, 16:35
Ekaterina22 писал(а):Итак последний день Атаки на исходе.
Сегодня я съела грамм 200 отварной говядины, два яйца, 50г творога перемешанного с отрубями. И мой грешок 2 маленькие клубничинки. Плюс вода-чай-вода-чай…….
Кушать не хочется вообще, впрочем как и в туалет ( простите за такую подробность, но для меня это важно, т.к. всегда было каждое утро стабильно)
Сейчас поеду в магазин, куплю сахаро-заменителя и обезжиренных молочных продуктов. Наконец-то завтра я буду кушать овощи
В прошлый раз забыла ответить…на форуме есть спец. темка по этой проблеме…там есть советы. И еще нам можно 1 ч.л. оливкового масла в день…можно выпить просто так…может не очень приятно но полезно
03 ноя 2012, 16:38
Все девочки на форуме советуют не увлекаться крабовыми палочками т.к. в них много крахмала…я по началу ими увлекалась…но сейчас не ем.
03 ноя 2012, 21:53
АннаК писал(а):Все девочки на форуме советуют не увлекаться крабовыми палочками т.к. в них много крахмала…я по началу ими увлекалась…но сейчас не ем.
Спасибо большое за советы, тему почитаю, а про палочки, я их так купила, для разнообразия, не ела их лет 7 повод нашелся, вредности полопать Я покупаю снежного краба, они дороже и вкуснее обычных, но больше не буду )
03 ноя 2012, 22:04
2й день круиз 74.2
Эхх… овощи, вы были вкусными, но прощаюсь с вами на два дня
Итак, день прошел отлично
Завтрак: капучино, яичница с ветчиной, из одного яйца.
Обед: фасоль и шпроты в томате, капучино.
Перекус: ветчина, индейка – пара кусочков.
Ужин: салат из листьев, помидора, огурца и масляной рыбы, с заправкой из ложки сливочного сыра с соевым соусом.
Мой косяк белое вино, уж извините, не могу в субботу не насладиться парой бокалов вина.
У вас нет доступа для просмотра вложений в этом сообщении.
Последний раз редактировалось Ekaterina22 04 ноя 2012, 11:40, всего редактировалось 1 раз.
04 ноя 2012, 07:39
Если я не ошибаюсь в состав консервы килька в томате входит растительное масло? если да…то нам такое тоже нИзя , можно консервы рыба в собственном соку
04 ноя 2012, 08:03
АннаК писал(а):Если я не ошибаюсь в состав консервы килька в томате входит растительное масло? если да…то нам такое тоже нИзя , можно консервы рыба в собственном соку
ну воот… только порадовалась глядя на фото мозг сразу- ооо а нам это можно????
04 ноя 2012, 11:33
АннаК писал(а):Если я не ошибаюсь в состав консервы килька в томате входит растительное масло? если да…то нам такое тоже нИзя , можно консервы рыба в собственном соку
Это шпроты в томатном соусе , в составе соуса есть конечно растительное масло, но на вид ни жиринки, да и сам соус я вылила Так что думаю, если нам можно ложку оливкового масла, возможная капелька растительного, вреда не принесет
Выглядят они вот так
У вас нет доступа для просмотра вложений в этом сообщении.
04 ноя 2012, 11:53
хмммммммм… питерянки, у которых все же магазины досягаемые, ЕСТЬ… КОНСЕРВЫ – НЕ НАША ЕДА !!!! ТАМ И СОЛЬ И САХАР ВСЕГДА ВБИТЫ+куча химикатов ! Пусть дома баночка оных в с/с лежит на случай ,когда есть нечего, но в обычные дни …лучше вс еже обычные куру-рыбу…
белое вино, уж извините, не могу в субботу не насладиться парой бокалов вина
На Дюкане вино запрещено,будешь пить, те всегда сможем кивнуть на это за отсутствие резвого темпа похудания…Постарайся найти другие способы …наслаждения
Powered by phpBB © phpBB Group.
phpBB Mobile / SEO by Artodia.
Источник
Сегодня все чаще в интернете вижу обсуждения диеты Дюкана. Кто-то пишет, что просто супер похудел с помощью этой системы питания, а кто-то жалуется на состояние здоровья после такого меню. Мнений много, и все они разноречивы. Но несмотря на это, данная схема остается одной из самых популярных в мире!
Многие звезды «сидят» на этой белковой диете. Поэтому я решила разобраться, чем же она хороша, и какие минусы в ней есть.
Эта система была разработана известным французским диетологом Пьером Дюканом. Он написал большую книгу, которая в переводе называется «Я не умею худеть». Если Вы хотите знать об этой диете все, то читайте книгу-первоисточник.
В основе этой диеты белки. Белок — основной строительный материал для нашего организма. Из него строится абсолютно все — мышцы, органы, гормоны, ферменты, антитела, волосы, ногти, кожа, в общем, каждая клетка. Если у Вас рацион долгое время будет бедный белком, то вскоре Вы почувствуете себя неважно. Тонус кожи снизится, она будет дряблой, волосы начнут выпадать, ногти слоиться, иммунитет снизится. Поэтому могу с уверенностью сказать, что белок — обязательная составляющая нашего дневного меню.
Но есть одно НО! Есть то, из-за чего могут возникнуть проблемы с пищеварением, проблемы с почками, печенью и другими органами. Об этом напишу чуть позже.
Диета Дюкана: 10 основных принципов
1. На фазе атаки разрешаются только продукты белковые, исключаются все крупы, фрукты, ягоды и даже овощи.
2. Нельзя кушать жареную еду. Можно тушить, варить, запекать, готовить на пару. В общем, готовка без использования жира.
3. Можно к блюду добавлять различные специи по своему вкусу.
4. Можно есть столько, сколько хочешь. Чувство голода не допускается.
5. Нужно выпивать много воды ежедневно (от 2-х литров).
6. Нужно есть каждый день овсяные отруби. Можно употреблять как в чистом виде, так и добавлять к кисломолочным продуктам, печь отрубной белковый хлеб.
7. Время для каждой фазы зависит от веса, который Вам необходимо сбросить. Чем больше лишнего веса — тем больше дней будет длиться каждая фаза.
8. Нужно ежедневно совершать пешие прогулки. Минимум 20 минут вы должны «отходить».
9. Диета долгосрочная. Состоит из 4 фаз. Обещает, что при соблюдении всех правил, Вы больше не поправитесь.
10. Нужно в период похудения принимать витаминно-минеральные комплексы, чтобы хоть как-то поддержать организма в момент стресса.
Разрешенные и запрещенные продукты при диете
Как я уже писала выше, в диете Дюкана разрешены только белковые продукты, но с маленьким процентом жира.
Что можно есть:
Список запрещенных продуктов.
При активной фазе атака запрещается есть:
- крупяные каши
- фрукты
- ягоды
- растительное масло
- сливочное масло
- макароны
- овощи
- сахар
- шоколад
- любые орешки
- магазинные соусы (они слишком жирные или сладкие).
Фаза «Атака» по Дюкану
Фаза атака самая сложная. Для того, чтобы выдержать ее, нужно набраться сил, запастись терпением. Здесь разрешены только нежирные белковые продукты из списка и все (всего 72 разрешенных продукта). Многие девушки на этой стадии замечаю снижение работоспособности, могут появиться запоры, боли в животе, сыпь на лице (эти данные из реальных отзывов худеющих).
А все из-за того, что белок не усваивается полностью, на 100%. Усвоение происходит где-то в районе 30%. Остальные 70% нужно вывести из организма. При этом при распаде белка образуется «мусор». Он, если его очень много и он вовремя не будет выведен из организма, начнет Вас отравлять. В первую очередь это становится видно на коже — появляются высыпания, прыщи.
Основные органы выведения — почки, кишечник. Для того, чтобы они вывели все ненужное, нужно пить достаточно воды и есть норму клетчатки. Когда идет фаза атака, в питании клетчатки просто нет, поэтому могут начаться проблемы со здоровьем. Дюкан говорит, что обязательно нужно ежедневно съедать 3-4 ст. ложки овсяных отрубей, но и этого количества пищевых волокон бывает недостаточно.
Поэтому перед тем, как сесть на эту диету, советую проконсультироваться с врачом. Особенно, если у Вас есть заболевания почек или запоры.
Первая фаза длится от 3 до 10 дней, в зависимости от начального веса. Если Вам нужно похудеть меньше, чем на 10 кг, то атака может длится 3 дня. Если лишнего веса от 10 до 20 кг, то атака длится от 4 до 7 дней. Если же ожирение серьезное, и лишнего веса больше, чем 20 кг, то тогда максимальное количество дней — 10.
Похудеть можно на 1 кг за один день атаки.
Меню на каждый день при «атаке»
Питаться нужно 4-5 раз в день. Размер порции не ограничен, но лучше, чтобы Вы съедали меньше калорий, чем тратите. Меню, приведенное ниже, ориентировочное. Вы можете брать любые разрешенные продукты. Из отрубей Дюкан рекомендует печь белковое печенье, хлеб, блинчики. Нельзя использовать никакое масло, кроме парафинового. Белок дает длительное чувство сытости.
Можно делать вот такие очень вкусные белковые котлеты без хлеба, с творогом и отрубями. Естественно, они запекаются в духовке:
Вторая фаза «Круиз», или чередование
После того, как Вы закончили фазу «атака», начинается вторая фаза — «круиз». Эта фаза уже легче переносится, но и длится она долго.
В «круизе» Вы будете до тех пор, пока не достигнете своего результата — идеального веса.
На «круизе» чередуются дни белковые, как при «атаке», и дни белковые + овощи. Вы можете чередовать день через день или три дня белковые, три дня белки с овощами. Добавлять можете любые овощи и грибы.
И здесь самочувствие уже будет получше, кишечник начнет чиститься. Из овощей нельзя только картофель, кукурузу и бобовые (фасоль, горох, нут, чечевица). Так же стоит продолжать употреблять отруби. По прежнему нельзя никакое масло, кроме парафинового.
Третья фаза диеты Дюкана — «Закрепление»
К этой стадии Вы подходите уже похудевшие. Но потерянные килограммы не должны вернуться. Поэтому результат нужно закрепить. Эта фаза длится около 10 дней за каждый сброшенный килограмм. Здесь вообще относительно не тяжело.
На неделе нужно делать один день только на белках, как при атаке. Дюкан рекомендует четверг делать белковым днем. В остальные дни можно к белкам и овощам добавлять крупы, цельнозерновой хлеб, макароны из твердых сортов пшеницы, ранее запрещенные овощи (картошку, бобовые, кукурузу), твердые сыры, фрукты.
Ежедневно Вы можете съесть один фрукт, 2 кусочка черного хлеба. 2 раза в неделю макароны или кашу без жира, жирное мясо (свинину, баранину). 2 блюда в неделю абсолютно любых (только не подряд), даже кондитерские изделия и алкоголь.
«Стабилизация» — четвертая фаза
Это последняя стадия. И она будет длиться всю жизнь! На этом этапе Вы можете есть все, что хотите, но обязательно каждый день минимум 20 минут заниматься ходьбой. Обязательно каждый день есть по 3 ст. ложек овсяных отрубей. И один день в неделю у Вас должен быть чисто белковым!
Вот такая она диета Дюкана — длинною в жизнь. Если у Вас нет проблем со здоровьем, Вы решительны и терпеливы, то можете следовать этой схеме. Если же сомневаетесь в своих силах, то, возможно, стоит подумать о более щадящем способе похудения. Например, о правильном питании.
Если Вы пробовали эту диету, напишите о своих результатах в комментариях к статье. Я и другие читатели будем Вам очень благодарны!
Источник