Диета день хлеб день зелень
как стать красивой за месяц не вредя своему здоровью
Как нужно есть
Неограниченное (в разумных рамках — 300-400 грамм в сутки), количество углеводов можно есть только 2 дня в неделю, и только один день питаться как раньше (исключая вредные продукты и жарку как способ приготовления еды).
Порядок дней может меняться, но количество «углеводных» (день-булка) дней должно быть неизменным.
Последний прием пищи за 3 часа до сна. Если мучит голод, на ночь съешьте вареное яйцо или выпейте некислого кефира.
«День-зелень»
Например: понедельник, вторник, четверг и пятница.
Что можно есть: фрукты, овощи (свежие, отварные, запеченные, тушенные), свежая зелень, соки (натуральные, без добавления сахара), мясо, рыба, яйца, морепродукты, творог, молочные продукты.
Нельзя: картофель, хлеб, булки, печенье, сладкую газировку, макароны (любые), рисовую лапшу, соевое мясо, желтый горох, спелую кукурузу, котлеты с добавлением хлеба, молочный и белый шоколад, шоколадные батончики, хлопья, злаковые батончики.
«День-булка»
Например: среда и воскресенье
Что можно есть: свежая зелень, фрукты (в том числе бананы и виноград), овощи (в том числе запеченный картофель), хлеб, печенье, пирожное, мороженое, хлопья. Творог, яйца, молоко и молочные продукты.
«Все возможно день»
Например: суббота
Что можно есть: все, что хотите в любых комбинациях.
Почему вы похудеете?
Секрет похудения состоит в серьезном ограничении углеводов. Сейчас, вы употребляете гораздо больше углеводов, чем необходимо вашему организму. И они откладываются в виде жира. Хочу особо отметить, что речь идет именно в ограничении, а не исключении их из рациона.
Не стоит забывать, что 100 г. углеводов в сутки необходимы для нормальной работы вашего мозга. Конечно, лучше, чтобы это были сложные углеводы.
Второй секрет в том, чтобы убрать вредные продукты из вашего рациона.
Третий секрет разделение рациона питания по дням. Это правило появилось после того как опытным путем выяснилось, что по-другому нельзя ограничить употребление углеводов на протяжении длительного времени. Многие могут считать калории или углеводы неделю, но почти никто не способен делать этого на протяжении месяцев.
К тому, же мысль о том, что через пару дней вы спокойно съедите пирожное или шоколадку, поможет не сорваться.
Что еще нужно чтобы похудеть?
Конечно, больше двигаться. Ходите пешком 1 час в день, это поможет ускорить похудение, да и к тому же это полезно для здоровья в целом.
Если хватит силы воли, прибавьте 2-3 тренировки в неделю – пилатес, танец живота, цигун или йога. Не нужно интенсивных тренировок до изнеможения. Если вам будет тяжело тренироваться, вы быстро бросите занятия или будете часто их пропускать, а значит, пользы это не принесет.
Если есть возможность, прибавьте 1-2 массажа в неделю (лимфодренажный+общий). Они помогут вам лучше выглядеть и лучше себя чувствовать. Если нет возможности — массажная перчатка и легкий самомассаж тоже подойдут.
Вот и все секреты. Как видите, ничего сложного. Однако, если вы будете делать все, о чем написано в статье, вы похудеете без вреда для здоровья.
Потерянные килограммы не вернутся с избытком, как бывает после обычных диет для похудения. Особым достоинством такого питания является то, что оно помогает похудеть даже при эндокринных нарушениях.
Без прогулок и тренировок, просто питаясь, как описано, вы все равно похудеете, просто потеря лишнего веса будет меньше. И соответственно внешний вид в отсутствии тренированных мышц будет хуже.
Наша читательница Наташа Иванова, сделала наглядную таблицу по этой методике. Таблица доступна тут https://goo.gl/EW1AnB. А Наташе огромное спасибо!
Обратите внимание! Эта методика подходит для в целом здоровых людей. Вам нужна индивидуальная коррекция данной методики если у вас диагностированы: хронический панкреатит, жировой гепатоз печени, хронический холецистит, желчно-каменная болезнь, язва желудка или гастрит.
Анализ вашего рациона, консультации и персональный план правильного питания
Подробнее
Ответы на вопросы
3
Далее
Даринка#
Прочитала статью неделю назад и начала действовать. За неделю спали щеки, и стали нормально застегиваться джинсы. Субъективно минус пара кг. Главное, что при моем гастрите никаких неудобств, ничего не болит, не беспокоит. Только вот теперь за паршивую булку отдала бы пол царства. Я даже не знала, что так их люблю.
Аноним#
Никогда раньше и нигде не писала комментарии (считала, что никому не нужны) Сейчас хочу просто сказать спасибо! За 3 недели минус 4 кг, таких результатов уже лет 5 точно не было! Вся одежда стала просто висеть: в груди минус 1см, в талии минус 5, в бедрах минус 2!Я в восторге продолжаю, весы уже 2 года не показывали меньше 70, а тут уже 68. И это при том (не ругайте меня — я кормящая мама), что не всегда все соблюдаю: могу и творог с бананом в день зелень съесть и пироженное или кусок торта в день все возможно, но могу и все возможно пропустить и устроить день зелень. И без проблем и чувства, что на диете. В последние годы так тяжело было заставить себя сесть на диету! Спасибо, ваша статье ооооочень помогла!( кстати, к слову о диете против акне, кожа тоже стала гораздо лучше!)
Лора Лаймме#
Большое спасибо за комментарий, очень рада, вашим результатам
Аноним#
можно узнать ваше меню, у меня как то не получаеться(
Влада Павлова#
ДА!!!!! за 4 недели 4 кг!!!! При этом не голодала, ничего не болело ( у меня гастрит) и все было супер!!!!! Я буду продолжать, еще лишних 10 кг, такими темпами через пару месяцев, буду такой как до родов! Кстати, я еще кормлю и все нормально, молока меньше не стало, самочувствие в норме! Супер похудение после родов! Спасибо огромное!
Лора Лаймме#
Спасибо большое за отзыв.
Здравствуйте. Пытаюсь придерживаться правильно питания. Но есть масса вопросов. Особенно про дни «булка». Я правильно понимаю, что в эти дни я исключаю мясо? Но можно употреблють молочку, яйца? Какие продукты в эти дни есть не рекомендуется?
Что посоветуете готовить на первое? Есть предположения, что можно суп с картофелем, но на воде. Или же на бульоне, но без картошки. Правильно?)))
Расскажите про питьевой режим? Сколько жидкости рекомендуется выпивать и в какой промежуток времени (до еды/после/во время?)
Заранее спасибо за ответы.
Лора Лаймме#
Ека, добрый день! Ответы на все ваши вопросы есть в комментариях, я отвечала уже много-много раз.
Нет никаких не рекомендуемых продуктов, кроме указанных в статье.
Любите супы на воде, делайте на воде, любите на бульоне, делайте на бульоне. Картошку можно просто не класть в свою тарелку (вряд ли вы захотите варить 2 супа для себя и для семьи отдельно). Пить нужно тогда, когда хочется пить, по объему воды есть стандартные нормы. Нет никаких правил употребления воды. В дни булка разграничение по продуктам просто для того, чтобы не переедать, а не потому, что есть какие-то секреты.
И вообще — как показывает практика, чем сложнее вы придумываете ограничения, тем больше риск, что вы все это бросите или даже не начнете.
Аноним#
А если мне 14 лет ,мне можно такой способ попробовать?у меня лишнее 6 кг?
Лора Лаймме#
Для ответа на ваш вопрос, недостаточно информации. Скажите пожалуйста: какой у вас рост, телосложение, занимаетесь ли вы спортом, или другими видами физической нагрузки (например танцами), насколько активный образ жизни ведете? Дело в том, что подросткам с ограничением рациона нужно быть очень осторожными, в это время формируется организм, и неразумными ограничениями можно нанести вред здоровью, который останется на всю жизнь.
Аноним#
Рост 155 см вес 55 кг ,хожу в спортзал но мне кажеться что мышцы тоже место занимают но хочу похудеть до 50 кг
Лора Лаймме#
Мышцы весят больше чем жир того же объема, чуть ли не в половину. Если вас смущает только цифра веса — говорите всем, что весите 50 кг, и нет проблем. Вес сам по себе крайне необъективный показатель, а в 14 лет тем более.
Если у вас претензии к фигуре, то я бы порекомендовала добавить к упражнениям в зале Зумбу или восточные танцы, если вы предпочитаете, что-то более спокойное — можно заняться пилатесом. Это самое разумное.
Попробовать наш способ похудения можно, но только если тренировки у вас не очень интенсивные, в противном случае, вам никак нельзя уменьшать количество углеводов — вы будете себя плохо чувствовать во-первых, а во-вторых это плохо для организма. В общем, если вам очень хочется и тренировки не интенсивные — можно попробовать, но булка-дни должны совпадать с днями тренировок, и если вы почувствуете усталость, слабость, прекратить немедленно.
Лора Лаймме#
Да, и еще — такого понятия как «идеальный вес» на самом деле не существует. То есть конечно, есть масса способов его вычислять, куча магических формул, но все они весьма приблизительны, и часто антинаучны. И кстати, абсолютно не применимы для подростков.
Аноним#
А мужчинам как похудеть?
Лора Лаймме#
Точно таким же образом. Проверяли, все работает абсолютно также. Единственное исключение – если вы занимаетесь тяжелым физическим трудом, тогда нужно разбираться с деталями.
Вера Павлова#
Хвастаюсь! за месяц похудела на 5 кг, итого в сумме минус 9 кг за два месяца. Обязательно делать обертывания для подтяжки кожи, как минимум 2 раза в неделю, я брала Флоресан и Гуам, а то поначалу нехило так провисать начинает, живот как у шарпея.
В общем, да здравствует правильное питание!
Тэюллра#
Гуам — дорогое удовольствие.
Елена#
Всё просто и доступно ))) Так держать!!! Присоединяюсь )
Diana#
Реально так можно стать красивой за месяц)) Ну в смысле если ты красивой и была, только была толстой)). Я похудела за месяц на 6 кг, и вот еще за полмесяца на 2 кг, результат вашей диеты просто великолепен. Мне просто не хочется обжираться, не знаю как такое могло получиться.без таблеток, без бадов, без кодирования, тяжело привыкать только первые пару недель.
То, что вы придумали супер эффективная авторская диета, такое диетологи за деньги продают! В общем рекомендую всем, полтора месяца минус 8 килограмм.
Элья#
Класс напишите примерно ваше меню пожалуйста
Тата#
Это действительно самое правильное питание для похудения. И да, на нем можно стать красивой за месяц. У меня получилось похудеть на 4 кг. Потом сделала 2 месяца перерыва, но я НЕ набрала вес. Сейчас проснулась совесть, снова начинаю питаться по-правильному, думаю скинуть к осени еще килограмм 6-7. Спасибки за доступную методику :-*)
Галина#
Перерыва делать не надо, надо постоянно питаться правильно, это должен быть такой образ жизни.
Ната#
Поясните, пожалуйста, не совсем поняла. В день, когда можно есть все, получается можно есть и булки и печенья, и мороженое и прочее? То есть получается, что это фактически 3-ий углеводный день? Тогда зачем его нужно было выделять в отдельный момент. Или чем он тогда кардинально отличается от двух других углеводных дней? Что на нем нельзя есть?
Лора Лаймме#
В субботу можно есть не только булки но и мясо, рыбу, морепродукты. В обычный булко-день мясо-рыба исключены, из белков там только молочные продукты. Суббота «все возможно день», потому, что статистически именно в субботу мы чаще всего ходим в гости, принимаем гостей, ходим в ресторан. И смотреть как другие едят, то чего ты есть не можешь, самый простой путь сорваться.
Сабина#
А семачки можно есть
Эльмира#
Здравствуйте, подскажите пожалуйста можно ли есть каши и супы и в какие дни? А еще на счет бутерброда с маслом не поняла по каким дням можно есть?
Лора Лаймме#
Добрый день Эльмира!
Супы, если без картофеля, можно есть в любые дни. Если с картофелем, но вы их очень любите, кладите картофеля в 2 раза меньше чем обычно, и ешьте в любые дни. Если не можете сократить количество картофеля, оставьте супы для углеводных и «все возможно» дней.
Каши в углеводные, но желательно (не обязательно, но так будет лучше) выбирать те, которые содержат сложные углеводы — гречку, цельную овсянку и не шлифованный рис.
Бутерброд поскольку без хлеба невозможен, то тоже в углеводные дни.
Аноним#
можно ли есть каши?
Эльмира#
спасибо большое за подробный ответ.
Лора Лаймме#
Пожалуйста Заходите к нам почаще.
Татьяна#
Здравствуйте! А куда можно отнести цельнозерновые хлебцы? можно ли их есть каждый день (салат без них не могу есть ))))?
Лора Лаймме#
Добрый день Татьяна! Хлебцы это сложные углеводы. Есть конечно можно и каждый день, только в небольших количествах, с учетом того, что в 100 граммах хлебцов около 50 грамм углеводов.
Татьяна#
Ах, да! еще забыла спросить! можно ли в рацион включать орехи? и когда ? они вроде полезные
Лора Лаймме#
Орехи конечно можно, и можно в любой день, только снова в разумных количествах. В них кроме полезного еще и жира много, ну и в некоторых (кешью жареный, кедровые орехи) достаточно много углеводов.
Татьяна#
Спасибо большое за оперативные и подробные ответы!
Лора Лаймме#
Всегда пожалуйста
Таня Кушнир#
Здравствуйте. Я третий день на диете Дюкана. У меня уже честно говоря истерика. При всей моей любви к мясу, я начинаю его ненавидеть. Мне сейчас чем есть мясо, лучше уж ничего не есть. Нереально хочу яблоко. ))) Начала искать пути отступления. И вот почитала этот метод похудения. У меня ситуация кажется совсем аховая: 11 месяцев после родов (3-х родов), возраст 40 лет (это я к тому что рожала третий раз не молодухой))) и обнаружившиеся проблемы со щитовидкой. Лишних на мне 17 кг при росте 173. Похудеть конечно же нужно срочно, муж хочет вывезти жену (меня то бишь) в теплые страны отдохнуть, чтобы совсем умом не тронулась дома с малышом )))) Буду пробовать худеть правильно питаясь. Вот есть пару вопросов. Можно ли менять местами на разных неделях дни: зелень, булка и все можно, в зависимости от ситуации «гости к нам или мы в гости»? И можно ли есть после 18:00?
Лора Лаймме#
Можно менять, делайте как удобно вам, главное количество дней в неделю сохранять, а порядок не важен. После 18 есть конечно можно.
И еще, Таня, 17 кг, это совершенно не аховая ситуация. Аховая, это когда лишних 50 кг и растяжки по всему телу.
Таня Кушнир#
Ага, спасибо большое. А то ограничения по времени не для меня, при наличии маленького ребенка, когда зубы не всегда утром успеваешь почистить.))) а по дням из-за моего мужа, любителя гостей)))
Аховая ситуация имелось ввиду 3-е роды, возраст и щитовидка. Меня как и Ольгу из нижнего комментария килограммы покидают ну очень трудно. Ольга сбросила 2,5 кг на Дюкане за 3 дня, а я за 7. И это при такой жесткой диете.
День-булка радует))). Но я думаю,что булками все же злоупотреблять в этот день не стоит, а то у нас менталитет такой, только волю дай и по торту в день лопать будем)))
Лора Лаймме#
И возраст у вас прекрасный. Про булка-дни, Вы абсолютно правы, злоупотреблять не стоит. Фруктов можно есть и побольше, а с выпечкой лучше быть сдержаннее. Я обычно в булко-день ем 1 миндальное печенье (70 гр), 1 бисквитное пирожное или 100 грамм сухого бисквитного печенья. Но это конечно мои личные предпочтения.
Таня Кушнир#
Лора, еще возник один вопрос. А в день-зелень можно ли добавить в творог чайную ложку меда? Ну не могу я есть несладкий творог или просто лучше вообще на эти дни отказаться от творога, а есть его с медом в булоко-дни?
Лора Лаймме#
Да чего ж нельзя, 100 грамм углеводов в день нужны обязательно. Хотите, пусть будет мед,.
Anna#
Лора, а точно именно 100 грамм углеводов в день — это нормально? это ж по плитке шоколада, выходит, можно в день лопать. Может 100 миллиграмм всё таки?
Лора Лаймме#
Полностью уверена. Абсолютно. Я даже вам скажу, что это минимальное количество углеводов для нормального функционирования организма. По М. Певзнеру для диеты при ожирении должно употребляться 150 грамм углеводов в сутки. Американская ассоциация диабета считает, что длительное снижение количества употребляемых углеводов ниже 130 грамм в сутки нецелесообразно.
И не забывайте, употреблять углеводов меньше 100 грамм в сутки ни в коем случае нельзя! Углеводы необходимы для нормального функционирования центральной нервной системы, почек, головного мозга, мышц (в том числе сердца).
Лора Лаймме#
Добавлю, 100 грамм углеводов лучше употреблять не в виде шоколада)). Яблоки, груши, свекла, морковка, цельнозерновой хлеб, молочная кукуруза, не шлифованный рис — и все прочее, что содержит достаточное количество клетчатки.
Anna#
Да, Лора, спасибо, я и сама подумала, поизучала этикетки на разных продуктах и до меня дошло, что 100 грамм это совсем немного
Спасибо!
Лора Лаймме#
Всегда рада помочь
Мария#
Вообще-то углеводы, это не только сладкое, а ещё и фрукты, крупы, хлеб, картофель, и ещё много всего, просто важно выбирать правильные углеводы.(а вообще по немногу углеводов содержится практически в каждом продукте)
Оля К.#
после 3- х дней Дюкана -2,5 кг. Суппер!!!
Но чувствую себя УЖАСНО!!!! Все из вышеперечисленного ((((( Думала, что нашла свою диету, но потом все -таки решила загуглить побочки… Я слышала, что есть такие, но не думала, что так все может быть серьёзно. Если уж за 3 дня со мной такое — то после намеченных — 15 кг, это по моим подсчетам где — то 5 мес. с тремя фазами — наверное необратимые процессы пойдут или как минимум попаду на бабки, чтоб поправить здоровье. Кстати — пишут что гипертоникам ее нельзя, про гепотоников ( это я) не написали — дак вот у меня эти три дня давление ниже плинтуса — 95 / 65.
СПАСИБО, что наткнулась на Вашу диету -завтра же начну новую жизнь без Дюкана. И еще — на Дюкане прямо чувствую как из меня выходит кальций — тут никакие супер поливитамины не помогут.
Спасибо — вразумили, но все же я со своими коррективами — можно ли на Вашей диете еще один из дней сделать разгрузочным (только кефир 1,5 — 2 л. в день) ? Или эффекта большего не будет???? Просто уж очень меня тяжело кг. покидают. И я не поняла еще — можно ди кушать после 18:00??? Это очень важно. Спасибо.
Лора Лаймме#
Извините, что отвечаю с опозданием, были проблемы в работе сайта (нас завалили спамом). Не нужно жестких разгрузочных дней, быстрее не будет и не слишком полезно к тому же. После 18 есть можно, правило стандартное, не есть прямо перед сном, и не есть на ночь тяжелую пищу.
Алексей#
Лора, можите составить мне рацион питания на неделю? Спасибо на будущее
Лора Лаймме#
Алексей, добрый день! Сейчас к сожалению нет. Я периодически составляю планы питания, на возмездной основе конечно, но до конца марта я очень занята на основной работе, и времени столько, сколько нужно для составления нормального плана у меня совсем нет.
Аноним#
Лора , скажите пожалуйста ,а жарить яйца без масла, допустимо? и салат цезарь с соусом цезарь можно только в день когда все можно? спасибо)
Лора Лаймме#
Добрый день!
Яйца можно сварить, запечь, приготовить паровой омлет.
Цезарь, объективно во «все возможно день».
Таня Кушнир#
Я тоже гипотоник, так 95/65 это мечта, я себя при таком огурцом чувствую, а вот 80/50 это давление ниже плинтуса
1
Источник
Хлебная диета привлекательна отсутствием чувства голода и минимальным риском срывов. Лишний вес при этом уходит легко и навсегда. Узнайте, как питаться, чтобы сбросить до 7 кг всего за неделю!
Практически у всех диет есть общие недостатки: соблюдать рацион очень сложно (или очень дорого), чувство голода преследует и днем, и ночью, как следствие появляется хроническая раздражительность. Ограниченность рациона приводит к слабости, плохому самочувствию, сонливости и апатии. Но даже после таких жертв в большинстве случаев вес все равно рано или поздно возвращается.
Сторонники революционной хлебной диеты личным примером доказывают, что можно похудеть и оставаться стройной без особых усилий и при этом сохранить прекрасное настроение и самочувствие.
Автором инновационной методики «хлебного похудения» является известный израильский диетолог Ольга Раз-Кестнер. Она не только разрешает есть хлеб, но и гарантирует потерю веса без ущерба для здоровья.
Составим твой план правильного питания на 14 дней. Онлайн за 5 минут.
Основные правила
Всем «похудейкам» давно известно, что основной враг стройной фигуры – углеводы. Поэтому в основе каждой диеты лежит практически полный отказ от углеводной пищи. Ольга Раз-Кестнер экспериментальным путем доказала обратное. По ее словам, все низкоуглеводные диеты резко снижают уровень гормона счастья – серотонина. Как следствие – ухудшается настроение, растет аппетит, появляется неконтролируемое чувство голода. На хлебной диете организм не будет страдать от недостатка углеводов, при этом процесс снижения веса будет продолжаться.
Основа диеты от Ольги Раз-Кестнер – низкокалорийный хлеб из цельной муки или с добавлением отрубей, ржаной хлеб или хлебцы. Именно такой хлеб содержит витамины Е, В1, В2, магний, фосфор, кальций, калий и другие полезные макроэлементы. Максимальное количество разрешенных калорий – 35-45 ккал в одном кусочке.
При употреблении хлеба, богатого грубыми волокнами, нет резкого выброса глюкозы и инсулина, энергия вырабатывается медленнее и расходуется организмом постепенно. Соответственно никаких жировых отложений в ненужных местах организм накапливать не будет. Главное – придерживаться несложных правил.
- Питаться необходимо дробно и часто (4-5 раз в день) и в одно и то же время.
- Необходимо соблюдать интервал между приемами пищи в 3-4 часа.
- Пропускать очередной прием пищи строго запрещается, даже если вы еще не проголодались.
- Необходимо соблюдать питьевой режим и потреблять не менее двух литров свежей питьевой воды.
- В крайнем случае, диетический хлеб можно заменить на обычный ржаной из расчета 2:1.
Хлебная диета от Ольги Раз-Кестнер делится на два этапа:
1 этап: активная потеря веса. В течение этого времени разрешено употреблять хлеб пониженной калорийности, намазывая его тонким слоем нежирной намазки. В день необходимо съедать:
- женщинам — 8-12 небольших кусочков;
- мужчинам — 12-16 небольших кусочков.
Кроме этого в меню обязательно должны войти продукты из перечня разрешенных. Диетолог рекомендует сочетать хлеб с белковыми продуктами и овощами. Длительность этапа 14 дней.
2 этап: закрепление результата. Главная цель – не набрать утраченный вес. На этом этапе необходимо постепенно расширять рацион, дополняя его разрешенными продуктами. Длительность этапа определяется индивидуально. В среднем – 2-3 недели.
Разрешенные продукты
Разрешенные продукты для первого этапа хлебной диеты:
- бутерброды с нежирным творогом (до 5%), рыбой (в т. ч. соленой), постным мясом (курица, индейка, перепел, говядина, телятина);
- ветчина;
- любые овощи, кроме содержащих крахмал. Это могут быть капуста, кабачки, помидоры, болгарский перец, брокколи, спаржа, зеленый горошек, различные виды листовых салатов;
- яйца (3 раза в неделю в любом виде);
- кисломолочные продукты (йогурт, кефир, ряженка) — 200 г в день;
- 3 раза в неделю рекомендуется употребление мяса или рыбы с овощами. В этот день потребление хлеба необходимо сократить на 1/3;
- обязательно ежедневное потребление фруктов (авокадо, яблоки, сливы, груши и т. д.);
- допускается употребление незначительного количества растительного масла для заправки салатов;
- зеленый чай, кофе (иногда), овощные соки (томатный, морковный, сок сельдерея).
Для второго этапа характерно постепенное расширение рациона. Цельнозерновой хлеб понемногу заменяется другими продуктами из списка разрешенных.
Разрешенные продукты для второго этапа:
- каши и макароны. Желательно выбирать крупу, прошедшую минимальную обработку (зеленую гречку, бурый рис и т. д.). Так, вместо двух кусочков хлеба можно съесть пшеничную, гречневую, овсяную или рисовую кашу или небольшую порцию макарон из твердых сортов пшеницы;
- картофель (допустимо употребление 1 запеченной картофелины в сутки);
- бобовые (чечевица и фасоль);
- увеличивается количество фруктов (до трех раз в день);
- кисломолочные продукты каждый день все так же обязательны.
Запрещенные
Во время соблюдения хлебной диеты запрещены следующие продукты:
- любые сладости (мед, сахар, кондитерские изделия, конфеты, шоколад, мармелад) и все, что содержит сахар-рафинад;
- копчености, соленья, соусы, маринады;
- кетчуп и майонез;
- алкоголь;
- газированные напитки;
- варенье и джемы;
- любая выпечка;
- пища с высоким содержанием животных жиров;
- жирные сорта мяса;
- жирные кисломолочные продукты (домашний творог, молоко, сметана).
Чем дополнить рацион
Поскольку рацион не отличается особым разнообразием, диетологи настоятельно рекомендуют дополнять его:
- на протяжении всего курса данной системы питания принимайте поливитамины и кальций;
- употребляйте много чистой питьевой воды — для женщин рекомендованное количество воды составляет 8-10 стаканов в день, для мужчин 10-12.
При соблюдении этих нехитрых рекомендаций килограммы будут уходить быстрее, а взамен вы получите заряд бодрости и отличного настроения.
Меню на 7 дней
Ольга Раз-Кестнер рекомендует сразу составить меню на всю неделю. Это поможет покупать «правильные» продукты, избежать срывов, и выйти победителем в борьбе с лишними килограммами.
Первый этап хлебной диеты
При составлении рациона на первом этапе чередуются так называемые «овощные» (4 дня в неделю) и «мясные» (3 дня в неделю) дни.
Приблизительное меню овощного дня
- С 7:00 до 9:00 — выпить 1 стакан минеральной воды. Принять кальций и поливитамин.
- С 9:00 до 11:00 — 4 кусочка хлеба с любой разрешенной намазкой, салат из тертой моркови, заправленный лимонным соком, чашка зеленого чая или кофе.
- С 12:00 до 14:00 — 1 яблоко или 200 мл ряженки, натурального йогурта, кефира на выбор.
- С 15:00 до 17:00 — тушеная капуста, 4 кусочка хлеба с любой разрешенной намазкой, 1 яйцо всмятку, стакан овощного сока.
- 16:00 – 18:00 — стакан воды.
- С 17:00 до 19:00 — 4 кусочка хлеба с разрешенной намазкой, салат из свежих овощей с зеленью, заправленный 1 ч. л. растительного масла, легкий овощной суп. Чашка зеленого чая.
- С 18:00 до 20:00 – стакан овощного сока (можно заменить стаканом минералки).
- С 19:00 до 22:00 — тушеные овощи, стакан минералки.
- С 21:00 до 24:00 — 200 мл ряженки, натурального йогурта, кефира на выбор.
Приблизительное меню мясного или рыбного дня
- С 7:00 до 9:00 – выпить 200 мл ряженки, натурального йогурта, кефира на выбор. Принять кальций и поливитамин.
- С 9:00 до 11:00 — 3 кусочка хлеба с любой намазкой, салат из квашеной капусты с зеленым луком, чашка зеленого чая или кофе.
- С 12:00 до 14:00 — 1 апельсин или 200 мл ряженки, натурального йогурта, кефира на выбор.
- С 15:00 до 17:00 — постное мясо или рыба, тушенная с овощами на небольшом количестве растительного масла, стакан овощного сока.
- 16:00 – 18:00 — стакан воды.
- С 17:00 до 19:00 — 3 кусочка хлеба с намазкой, овощной суп, цветная капуста, приготовленная на пару или отварная, чашка чая.
- С 18:00 до 20:00 – стакан овощного сока (можно заменить стаканом минералки).
- С 19:00 до 22:00 — тушеные овощи (овощное рагу или соте), стакан минералки.
- С 21:00 до 24:00 — стакан воды или несладкого чая.
Второй этап
Целью второго этапа является мягкий выход из диеты и закрепление результатов. На этом этапе хлебные перекусы постепенно заменяются такими блюдами:
- макароны из твердых сортов пшеницы;
- порция каши (пшеничная, рис, гречка, булгур) без добавок;
- 1-2 отварные или запеченные картофелины;
- отварные бобы или чечевица (1 стакан);
- отварная кукуруза (1 початок);
- 2-4 ложки овсяных хлопьев или мюсли (можно на нежирном молоке).
Варианты диеты
Первоначальная диета от Ольги Раз-Кестнер постепенно модифицировалась поклонниками метода и, со временем, появилось несколько видов хлебной диеты. Каждый вид не менее эффективен, чем первоначальный и проверен многими женщинами.
Кефирно-хлебная диета
Суть диеты заключается в том, что в день разрешается употреблять полтора литра обезжиренного кефира и не более 6 ломтиков хлеба.
Очень популярный метод, позволяющий потерять от 500 граммов в сутки. К минусам относится скудность рациона, поэтому придерживаться такой диеты дольше 7 дней не рекомендуется.
Кефирно-хлебно-водная диета
В рацион входит только кефир, вода и хлеб. За день разрешается выпивать 4 стакана обезжиренного кефира, 8 стаканов воды и съедать 250 г цельнозернового хлеба. Такая диета позволяет похудеть на 4-6 кг за 5 дней, однако её нельзя придерживаться больше, чем 7 дней.
Диета по хлебным единицам
По своей сути диета по хлебным единицам является низкоуглеводной программой питания, рекомендованной больным сахарным диабетом. Сходство с методикой Ольги Раз-Кестнер состоит лишь в разнообразном рационе и возможности его длительного продолжения.
В основе диетического питания лежит расчет суточной нормы потребляемых углеводов. Именно для этого немецкие дие?