Диета что это и правильное питание это одно и тоже
Никакой битвы редакций вы сейчас не увидите, разоблачений статей в женских журналах – тоже. Самый главный тезис уже озвучен в заголовке и в предыдущем абзаце: ПП и диета – это совершенно разные вещи, и, оказывается, очень многие этого не понимают. При этом, напомним, питание – это самый важный аспект ЗОЖ, фитнеса, похудения и вообще. Важнее даже тренировок, поэтому тема мифов о питании актуальна всегда.
Что такое диета
Для начала нужно разобраться, что такое диета и какими они бывают. Согласно медицинским определениям, слова «диета» и «рацион» синонимичны. Слово «диета» пришло к нам из греческого языка, в оригинале оно обозначает совокупность правил употребления пищи человеком (или другим животным).
«Диета может характеризоваться такими факторами, как химический состав, физические свойства, кулинарная обработка еды, а также время и интервалы приёма пищи. Диеты различных культур могут иметь существенные различия и включать или исключать конкретные продукты питания. Предпочтения в питании и выбор диеты влияют на здоровье человека». /Вики/
Рациональной диетой (не путать с рационом) называют режим питания здорового человека, который отвечает его полу, возрасту, роду деятельности и даже происхождению. Рациональной диетой занимается раздел медицины гигиена питания. А вот диетологи изучают и разрабатывают иные виды диет – лечебные и другие (например, безуглеводную).
Лечебные диеты нужны людям, которым по тем или иным причинам приходится питаться не так, как стальным представителям популяции. Отличаются такие диеты в зависимости от видов заболеваний. Ожирение – тоже заболевание, а потому ему необходим особенный медицинский стол, который отличается от питания здорового человека.
В попытке похудеть люди начинают использовать так называемую «диету №8», которую разработали медики для пациентов с ожирением. Так что если вам поставили этот диагноз, такой рацион вам подойдёт. Проблема лишь в том, что далеко не все стремящиеся сбросить «лишние» килограммы страдают от ожирения. Что же делает неуместный рацион с организмом здорового человека, который просто недоволен небольшим излишком жировых запасов?
Смысл «диеты №8» и её народных вариантов – в резком урезании количества калорий от суточной нормы. Организм начинает испытывать резкий дефицит поступающих ресурсов и старается, с одной стороны, экономить их, с другой – создавать запасы «на чёрный день». Логика работы нашего тела в этом случае очевидна: организм считает, что питательные вещества поступают всё реже и однажды могут вовсе закончиться.
Сначала возникает слабость, недомогание из-за недостатка не только питательных веществ, но и витаминов, минералов и нутриентов. Стресс для организма сочетается со стрессом для психики: привычные вкусные блюда исчезают, остаются брокколи, гречка без соли и чай без сахара. Прощай, зона комфорта.
Всё это не отвечает никаким принципам здоровья, тем более – ПП. По мнению очень и очень многих приверженцев ЗОЖ (от дилетантов и начинающих до фитнес-блогеров и даже тренеров), калорийность суточного рациона правильного питания для всех разная, но колеблется от 800 до 1500 ккал с учётом состояния организма и поставленной цели. Главное – ниже нормы, а для самого быстрого похудения советуют эту норму уменьшить вдвое.
Что такое ПП
Первое, что бросается в глаза, это попытка приравнять слова «диета», «полезный рацион» и «правильное питание» к банальному похудению. Что далеко не всегда так. Существуют люди с ускоренным метаболизмом и низкой мышечной массой, астеники, которым лишний вес не грозит. Для них ПП – это средняя норма + ещё несколько сотен дополнительных ккал (и то не всегда – точно скажет только личный диетолог). Очевидно, что для поддержания здорового образа жизни и хорошего самочувствия их диета покажется чудовищной для «худеющих сторонников ПП».
Правильное питание – это рацион, который отличается сбалансированностью по составу, соотношению БЖУ и по частоте приёма пищи. При ПП еда приносит пользу и не вредит организму ни в плюс, ни в минус по весу – в отличие от «чудодейственных» диет. Чтобы похудеть, питаясь по принципам ПП, вовсе не обязательно снижать суточный калораж на 500-1000 ккал или жевать одну капусту, пусть даже она дико полезная. Всё, что нужно сделать, это подумать головой, не верить женским журналам и обратиться к профессиональному диетологу.
Правильное питание – это полностью сбалансированный прием пищи. Правильное питание – это индивидуальный рацион, личная диета в хорошем смысле этого слова. И да, в ней может быть больше жиров и углеводов, чем в ПП-советах из Instagram. Смысл ПП – в усвоении всех продуктов, которые попадают вам в желудок, а метаболизм превращает и их, и лишние жировые отложения в энергию.
Поэтому в следующий раз, когда вам попадётся на глаза очередная «ПП-диета», прищурьте глаз и проверьте, не пытаются ли вас посадить на очередную голодовку.
Источник
Правильное питание нередко путают с понятием диеты, ограничивая себя в продуктах, устраивая голодные или разгрузочные дни на протяжении нескольких недель и даже месяцев. В результате избыточный вес стремительно уходит, но стоит вернуться к прежнему образу жизни, как лишние килограммы возвращаются, и избавиться от них становится сложнее. Вот почему при формировании своего рациона важно учитывать, чем отличается правильное питание от диеты. Понимание разницы между этими понятиями позволит вам питаться разнообразно, сытно, вкусно, и при этом сохранять стройность фигуры на протяжении многих лет.
Все о диетах и их связи с правильным питанием
Диетическое меню представляет собой ограниченный список продуктов, который требует специальной термической обработки. Зачастую диета допускает только отварные, паровые или тушеные блюда и полностью исключает жареные или печеные, а также различные соленья, копчености, специи. По своему предназначению диеты бывают двух типов.
Лечебные
Назначаются специалистами при различных заболеваниях пищеварительного тракта и внутренних органов. За основу берутся «столы» Мануила Певзнера – одного из основоположников диетологии в СССР, а также организаторов московского Института питания. Он разработал 15 диетических меню, которые эффективно используются в современной медицине. Поскольку они назначаются на длительный период и являются сбалансированными для больного, то их можно отнести к разновидности правильного здорового питания.
Для похудения
Рационы, которые могут использоваться без рекомендаций врача. Нередко в таких диетах отдается предпочтение какому-либо одному продукту, который берется за основу недельного меню. Например, гречка, рис, пшеничная крупа, кефир, бананы или яблоки и даже мясо, что характерно для диеты «Аткинса» и «Кремлевкой». Придерживаться такого питания рекомендовано не более одной или двух недель, чтобы не нарушать обменные процессы. Однако этого времени достаточно, чтобы истощить запасы витаминов, минералов, гликогена и других полезных веществ. Любые краткосрочные или длительные программы для похудения, в которых нет продуктового разнообразия, не несут в себе пользы и способны нанести непоправимый вред здоровью.
Правильно питаться может каждый – что для этого нужно?
Обратите внимание, что сбалансированный рацион, направленный на похудение или набор мышечной массы, также может называться диетой, но при этом относиться к разновидностям правильного питания. Ведь главное, чем отличается правильное питание от привычных диет, это разнообразие и оптимальное соотношение полезных веществ, подобранных в зависимости от возраста, веса и физической активности человека.
Основы правильного питания
- Продуктовое разнообразие – вы можете употреблять любые овощи, фрукты, крупы, мясо, а также любую молочную продукцию с процентом жирности не более 3,5 % для творога, кефира или йогурта и не более 9 % для молока;
- Регулярный прием пищи четыре или пять раз в день небольшими порциями, объемом не более 350 г. Желательно соблюдать равный промежуток времени, чтобы выработать условный рефлекс у желудка. Так пища будет лучше перевариваться и усваиваться организмом;
- Соблюдение калорийности. Суточная норма для мужчин и женщин с нормальным весом и средней активностью по данным Института питания составляет около 1800-2000 ккал. Если вы страдаете избытком веса, то вам необходимо снизить энергетическую ценность еды на 500 ккал.
Не забывайте еще одно важное правило правильного питания – любые углеводы необходимо употреблять в первой половине дня, а белковую пищу – вечером. Придерживаясь простых правил здоровой еды, вы всегда будете в отличной физической форме!
Источник
Часто похудение и правильное питание ассоциируется с испытываемым чувством голода. Причиной возникновения этого стереотипа стало то, что у многих правильное питание является синонимом диеты, хотя на самом деле это не так, это привычка или даже образ жизни.
На деле, суть любой диеты — это урезание суточной нормы калорий настолько, чтобы организм испытывал их дефицит и был вынужден черпать энергию из внутренних запасов организма. Проблема заключается в том, что кроме уменьшения жировой прослойки, страдают и другие резервы организма. А также наблюдается нехватка витаминов, нутриентов и минералов для его правильного функционирования. Разумеется, чем жестче диета, тем меньше она сочетается с физическими нагрузками, которые подразумевают большую затрату энергии в день. Кроме недостатка калорий, диеты как правило не отличаются разнообразием и сбалансированностью рациона, в связи с чем организм может испытывать недостаток многих полезных веществ.
Ну и самым важным негативным качеством любой диеты для фигуры является то, что из-за испытываемого в процессе диеты стресса организм после отмены такой системы питания начинает в два раза больше накапливать жира. Как следствие, сброшенные килограммы не только возвращаются, но и из-за подорванного обмена веществ, ситуация со временем усугубляется.
Правильное питание кардинальным образом отличается от диет. Это скорее образ жизни, смысл которого в постоянном поддержании необходимого количества нутриентов и витаминов в организме. В данном случае суточная норма калорий зависит не от подвижности, а от возраста, веса, роста и множества других не менее важных факторов.
При использовании данного метода вы можете баловать себя шоколадом и особо не ограничивать себя в желаниях. Люди, попробовавшие один раз данный тип питания, уже не хотят от него отказываться. Все потому, что преимуществ в нем намного больше, чем в диетах. Даже при дефиците калорий, питание остается сбалансированным. Вы получаете пропорционально необходимое количество белков, жиров и углеводов, витаминов и минералов. А низкая калорийность вовсе не подразумевает того, что вы мало едите. Просто блюда, которые вы употребляете в пищу становятся более легкими и усваиваемыми.
Организм не испытывает стресса, если вы питаетесь правильно, наоборот, благодаря тому, что вы делаете частые приемы пищи (рекомендуется питаться около 5 раз в день), ускоряется обмен веществ. Также благодаря коротким перерывам между приемами пищи (порядка 2–3 часов), вы просто не успеваете испытать сильный голод.
Правильное питание, в отличие от диеты, не такое жесткое, поэтому не подразумевает срывов, то есть, неконтролируемых приемов пищи. Вы всегда можете позволить себе время от времени и в умеренных количествах, подконтрольно, съесть что-то, что немного выходит за рамки здорового питания. Благодаря отсутствию таких строгих стандартов исчезает феномен психологического давления от существующих пищевых запретов, а также чувства стыда в случае их нарушения.
При этом, диеты, как правило, ограничены по времени. Разные программы предлагают от двух недель до 2–3 месяцев соблюдения питания по системе заданной диеты. После её окончания, как правило, люди начинают питаться как раньше, а порой и вовсе «уходят в отрыв» из-за чего полученные результаты теряются с тройной скоростью. Причина ограничений в чрезмерной жесткости системы питания на диете. Находиться на ней дольше нескольких месяце может быть опасно не только для здоровья, но и для жизни человека.
Правильное питание же, по своей сути, подразумевает только контроль над потребляемой пищей и осознанное отношение к своему рациону, привыкнув к которым, такая модель пищевого поведения становится частью жизни.
Иными словами, после отмены правильного питания не может быть ни психологического, ни физиологического «отката» по той причине, что действительно правильное питание никакой отмены не подразумевает. Эта ваш образ жизни, который гармонично сочетается с вашим бытом и не доставляет вам дискомфорта.
Привить полезные привычки в питании не так сложно. Для этого потребуется 21 день всего лишь. А вот на исправление последствий новой модной диеты может уйти не один год.
К тому же, в тот момент, когда вы начинаете себя в чем-то ограничивать, у организма включается защитная реакция. Он, как маленький ребенок, начинает требовать все больше и больше вредной пищи. С правильным питанием не возникнет таких проблем. Даже если вы решите, что устали следить за своим рационом и вернетесь к стандартным пищевым привычкам, то отката не произойдет.
Источник
Когда вы решаете похудеть, в первую очередь пересматриваете своё питание. И здесь уже возникает вопрос: лучше сесть на разрекламированную диету или перейти на модное ПП? Оба варианта гарантируют хороший результат, однако сложно выбрать, что же лучше: кратковременная диета и незамедлительный результат или освоение основ правильного питания, которое для достижения необходимых результатов следует сделать своим образом жизни.
Нюансы диеты
Давно известно, что любая диета имеет в основном недостатки, чем достоинства.
К плюсам можно отнести высокую результативность: килограммы уходят довольно быстро, а на жестких диетах есть возможность скидывать до 1,5 килограммов в день. И отсюда вытекает главный недостаток: вред здоровью.
Это, во-первых, большой удар не только для ЖКТ, но и для всего организма в целом. Жесткие диеты способны снизить работоспособность внутренних органов, а резкие изменения питания, которые во время диеты неизбежны, отрицательно скажутся на вашем пищеварении.
Во-вторых, любая диета рано или поздно заканчивается, это одно из отличий от ПП. Мало того, что вы вернетесь к привычному рациону питания, так и жесткие ограничения во время диеты дадут о себе знать: вы можете сорваться, и тогда вес не только вернется, но и станет ещё больше.
Если вы уже имеете различные заболевания, связанные с ЖКТ, то вам ни в коем случае нельзя садиться на диету, рассчитанную на похудение, если вам этого не назначал специалист.
В случае, если вы выбираете диету, изучите её. Любая диета имеет временное ограничение, которое нельзя нарушать, это может нанести организму непоправимый вред и довести его до истощения.
Если ваша диета включает избавление не только от вредных, но и от полезных продуктов, в которых содержатся необходимые для организма вещества, вы обязательно должны следить за балансом этих веществ. Ищите продукты, в которых содержатся недостающие вещества и которые разрешены вашей диетой. Если этого не делать, вы можете нарушить некоторые важные функции вашего организма, это тоже приведет к плохим последствиям.
Диеты подразумевают жесткие ограничения в тех или иных продуктах, зачастую это всеми любимые сладкое, мучное и жареное. Если вы знаете, что вряд ли сможете прожить без них, но ваша диета их запрещает, поищите другую. Ограничение в продуктах, которых требует ваш организм, может так же привести к срыву. В итоге вы начнете есть сладкое(или любое другое «запретное»), что приведёт к дополнительному набору веса.
Нюансы правильного питания
Как ранее уже говорилось, единственное преимущество диеты над правильным питание — это скорость. В остальном ПП остается только в плюсе.
Делая правильное питание вашим образом жизни, вы не только сбросите лишний вес, но ещё и принесёте пользу своему здоровью.
Не зря питание называется правильным: в ваш рацион будут входить исключительно полезные продукты, наполненные всеми необходимыми организму веществами, вредные же полностью исчезают из вашего списка.
Правильное питание как образ жизни не даст набрать вес вновь, чего не гарантируют диеты. Вам обеспечены прекрасное самочувствие, хорошее пищеварение, правильный метаболизм и сбалансированная работа внутренних органов.
Многие люди верят в мифы, которые стоят на их пути к ПП.
Исключается сладкое? Не правда. Вы можете есть мёд, чёрный шоколад, изюм, желе. Многие фрукты довольно сладкие и содержат много сахарозы, например, бананы. Также вы можете найти рецепты полезных вкусностей, которые не содержат сахара. Главное — это знать меру и не «кусочничать» в течение дня.
ПП — это дорого? Вовсе нет. С финансовой стороны правильное питание как раз таки дешевле вредной пищи и многих диет. Если рассматривать отдельные продукты, то может казаться дороже: орехи, рыба, овощи, творог и т.д. Однако вы покупаете это не на один раз. А теперь вспомните, сколько можете потратить денег, гуляя по супермаркету на голодный желудок: чипсы, мороженое, тортики, печеньки, газировки и т.п.
Таким образом, вы можете выбрать то, что подходит вам. Если вам нужно похудеть быстро, и вы выбираете диету, то следуйте несложным пунктам, основные из которых описаны выше, и вы достигнете желаемого результата. Если же вы хотите улучшить ваше физическое состояние и здоровье, обратите внимание на ПП. В любом случае, не изнуряйте ваш организм и заботьтесь о нём. Слушайте, что он вам говорит, и тогда вы будете здоровы.
Источник
Многие считают, что правильное питание и диета – это одно и тоже, но это совершенно не так. У каждого понятия есть свои отличительные черты, о которых вы узнаете далее.
Чем отличается ПП от диеты
Итак, диета – это специально разработанная система питания, направленная на осуществление различных целей, к примеру, похудение, набор мышечной массы, сушка тела, лечение каких-либо заболеваний и др. Обычно диета рассчитана на определенный период времени (на несколько дней, недель или месяцев).
У диеты есть немало минусов, одними из которых являются:
• Неправильно подобранная диета может нарушить обмен веществ, что в свою очередь может спровоцировать набор лишнего веса;
• Зачастую диеты приносят краткосрочные результаты;
• Часто становятся причиной стресса, что в свою очередь может привести к срывам в еде, депрессии, бессоннице;
• Строгие диеты наносят вред всему организму (может нарушиться работа сердца, почек, печени и других органов);
• Если в рационе питания будут отсутствовать витаминизированные продукты, то это негативно отразиться на коже, волосах, ногтях.
Это не все минусы диеты, но и этого достаточно для того, чтобы задуматься, что лучше: сесть на краткосрочную диету или просто начать питаться правильно.
Теперь давайте узнаем, что такое правильное питание. Итак, правильное питание – это ежедневное потребление определенного количество калорий, необходимых для полноценного функционирования человеческого организма (рассчитывается все индивидуально, многое зависит от пола, веса, роста, возраста, уровня активности человека и других факторов).
Также правильное питание подразумеваем получение всех необходимых питательных веществ (белки, жиры, углеводы, витамины и минералы) в нужном количестве. В меню должны присутствовать только полезные продукты (овощи, фрукты, ягоды, зелень, постное мясо, рыба, морепродукты, крупы, цельнозерновой хлеб, кисломолочные продукты с низким процентом жирности и др.).
При правильном питании (а это обычно около 5 раз в день через каждые 2-3 часа) организм не испытывает стресса, соответственно, вы избежите все негативные его последствия (плохое настроение, упадок сил, нарушение сна, постоянное чувство голода и др.), а также пятиразовый прием пищи небольшими порциями способствует ускорению обмена веществ.
Главным отличием ПП от диеты является то, что правильное питание рассчитано не на какой-либо срок, а на всю жизнь – и это замечательно, ведь только так можно сохранить свое здоровье на долгий период времени.
Похожие статьи
– Почему многие диетологи советуют есть 5 раз в день
– Симптомы дефицита белка в организме
– К чему приведет полный отказ от жиров в питании
– Когда есть белки, жиры, углеводы
– 5 полезных сочетаний продуктов
Оцените статью
Получили ответ на свой вопрос? Если нет, то задайте вопрос на форуме перейти на форум
Другие новости
04 мая 2017
Альтернатива вредным продуктам
О, мир еды, ты так разнообразен и вкусен, что невозможно устоять перед очередной вкусняшкой, за которой так тянутся руки, чтобы взять что-нибудь вредненькое, но, сегодня мы не будем поддаваться соблазнам, а найдем альтернативу вредным продуктам!
16 августа 2018
Самая правильная пробежка: секретами делится эксперт X-Fit
Первым шагом на пути к здоровому образу жизни у многих людей становится элементарная пробежка. Но так ли прост этот вид активности, каким кажется? Секретами эффективной и безопасной тренировки поделился эксперт федеральной сети фитнес-клубов X-Fit Николай Горячев.
05 ноября 2018
Продукты, содержащие кальций
Кальций – один из самых жизненно необходимых элементов, в котором нуждается каждая клеточка организма человека. Сегодня мы узнаем, для чего нужен кальций нашему организму, и в каких продуктах он находится.
13 января 2016
Как использовать имбирь, чтобы похудеть?
Один только корень имбиря может заменить вам всю домашнюю аптечку! Он помогает при головных болях, расстройствах желудка, укрепляет иммунитет. А недавно выяснилось и еще одно удивительное свойства имбиря, которое буквально затмило все остальные – он помогает похудеть! Поэтому стройная фигура и крепкое здоровье – это заслуга одного маленького корня.
17 августа 2020
Салат «метелка»: 7 рецептов для очищения кишечника и похудения
Сегодня мы подготовили для вас, 7 простых рецептов приготовления вкусного и полезного салата «метелка» для очищения кишечника и похудения.
19 августа 2019
Как приготовить облачный хлеб
Облачный хлеб (сloud bread) – нежная и воздушная закуска, напоминающая пушистое облачко! Готовится данное блюдо без муки, что является большим плюсом для всех, кто следит за своей фигурой и здоровьем. Сегодня мы расскажем, как приготовить облачный хлеб, и с чем его можно кушать.
18 июня 2018
Кардио тренировка без прыжков и бега
Кардио тренировка – это не только бег и прыжки, но и множество других не менее эффективных упражнений, направленных на похудение и конструирование рельефного тела.
28 июня 2017
Как начать тренировки после долгого перерыва
Если по каким-либо обстоятельствам вы забросили тренировки и долго не занимались, то вам нельзя продолжать в том же режиме, который был до этого, есть риск получить травму и навредить здоровью.
27 ноября 2017
Упражнения для ромбовидной мышцы спины
О ромбовидной мышце спины мало кто знает, а зря, ведь именно она отвечает за красивую осанку, поэтому если вы хотите иметь прямую, крепкую спину и не знать, что такое сутулость, обязательно включите в план своей тренировки упражнения, направленные на проработку данной мышцы.
14 мая 2018
Хейли Помрой. Диета для метаболизма
Большинство людей, не знающих всю суть процесса похудения, думают, что для того, чтобы быстро сбросить лишний вес, необходимо по максимуму ограничить себя в еде – и это является самым грубым нарушением, из-за которого человек теряет килограммы вместе со своим здоровьем.
01 июня 2017
Четвертый день проекта “Худеем к отпуску”
Просто не верится, сегодня уже четвертый день проекта, а участницы уже сообщают о первых результатах!
13 июля 2016
Как похудеть с помощью пищевой соды
Ради идеальной фигуры девушки готовы на любые эксперименты. Некоторые даже садятся на диету с пищевой содой, лишь бы, наконец, попрощаться со злополучными килограммами. Так ли это безопасно?
Источник