Диета больничная на неделю меню

Меню больничной диеты для похудения

Тип диеты – низкокалорийная

Убыль веса – 2-3 кг в неделю

Продолжительность – 14 дней

Наверно, каждый кто, когда-нибудь лежал в стационаре с каким-либо заболеванием сталкивался с этой диетой, но ни у кого не возникло желания использовать больничную диету для похудения.

Казалось бы, больничная диета это обычный общий стол №15 для выздоравливающих больных, но на самом деле это не так.

Одно дело, меню составленное диетологами, а совсем другое дело его практическое воплощение. Мы не будем углубляться в порочные схемы закупки, доставки и закладки продуктов в лечебных заведениях. Но каждый, кто побывал на стационарном лечении на собственном опыте испытал сколько всего калорий содержится в таком питании. Кроме того, в последнее время разделение на лечебные диеты в /столы/ о многих больницах отсутствует. Основную роль в выхаживании больных, по мнению больничного начальства, должны играть родственники.

Поэтому если воспользоваться этой диетой для похудения, получиться очень хороший результат.

Итак, основные правила больничной диеты:

– объем пищи должен соответствовать больничным нормам, а это 0,5 литра супа / в действительности 0,4 литра, ведь в больничной столовой никто не нальет вам полную тарелку и не даст добавки/, точно такой же объем и второго обеденного блюда;

– продукты для приготовления пищи должны быть маложирными, мясо для супов постное и в минимальном количестве; котлеты, биточки следует так же готовить с минимальным количеством мяса; каши на воде;

– чай, кофе, компот сластить в минимальной мере;

– хлеб лучше черный, не более двух тонких кусочка на каждый прием пищи;

– количество приемов пищи должно быть 3-4 раза в сутки;

– последний прием пищи, как в стационаре не позже 18.00;

– перекусывать между основными примами пищи не допускается;

– если чувство голода будет нестерпимым, можно увеличить порцию утренней каши, а вечером съесть какой-нибудь фрукт, яблоко, апельсин, грушу.

Питьевой режим не ограничен

Примерное меню больничной диеты на день:

	*Завтрак:* каша /ячневая, манная, рисовая/ сваренная на обезжиренном молоке; булка с маслом, жидкий кофе, чай /не очень сладкий/
	*Обед:* любой легкий суп небольшая порция с остатками мяса /щи с квашенной капустой, гороховый, борщ, рассольник, суп с консервами и т.д./ На второе – гарнир /рис, греча, капуста, картофельное пюре, макароны, вермишель/ с котлетой, биточками, сосиска, кусок дешевой докторской колбасы/ с подливой; компот из сухофруктов, два кусочка хлеба.
	*Ужин:* запеканка морковная, творожная, яйцо, блинчики, омлет и каша /состри утренний рацион/, кусочек хлеба.

Калорийность такой пищи крайне мала, кроме этого такой рацион очень возбуждает аппетит и способствует улучшению обменных процессов. И если исключить перекусы, то процесс похудения ускориться, а если все это еще сочетать с достаточными физическими нагрузками, то вы сможете достичь выдающихся результатов.

Больничная диета достаточно эффективна для похудения и неплохо переноситься, однако длительное время на такой диете находиться не стоит.

Если придерживаться основных правил больничной диеты, том можно для похудения с успехом использовать и другие лечебные диеты /столы по Певзнеру/

©Ника Сестринская — специально для сайта fotodiet.ru

Источник

Городская больница №55

УТВЕРЖДАЮ

Главный
врач

__________________Кузькина
Е.В.

«_______» ____________ 200 __ г.

наименование учреждения

МЕНЮ – РАСКЛАДКА

на 08
апреля 2014 г

Завтрак

№	66	Наименова	*Каша овсяная молочная вязкая*	Выход готов. блюда	255.00 гр		№№ диеты	*7,15,*	Кол-во порций		16
блюда по	ние блюда	количество продуктов
картотеке	на 1 порцию				на все порции
Масло сливочное				10.00		гр		0.1600		кг
Молоко пастеризованное				150.00		гр		2.4000		кг
Крупа овсяная				50.00		гр		0.8000		кг
Сахар песок				20.00		гр		0.3200		кг
№	68	Наименова	*Каша овсяная молочная вязкая б/с*	Выход готов. блюда	205.00 гр		№№ диеты	9,	Кол-во порций		5
блюда по	ние блюда	количество продуктов
картотеке	на 1 порцию				на все порции
Масло сливочное				5.00		гр		0.0250		кг
Молоко пастеризованное				100.00		гр		0.5000		кг
Крупа овсяная				50.00		гр		0.2500		кг
*Соль*				5.00		гр		0.0250		кг
№	*369*	Наименова	КАША ОВСЯНАЯ МОЛОЧНАЯ ВЯЗКАЯ С САХАРОМ	Выход готов. блюда	205.00 205/ гр		№№ диеты	*5,10,15,*	Кол-во порций		78
блюда по	ние блюда	количество продуктов
картотеке	на 1 порцию				на все порции
Молоко пастеризованное				100.00		гр		7.8000		кг
Крупа овсяная				50.00		гр		3.9000		кг
Сахар песок				5.00		гр		0.3900		кг

Обед

№	*981*	Наименова	*БОРЩ ВЕГЕТАРИАНСКИЙ С М/Ш ОВОЩАМИ*	Выход готов. блюда	500.00 500 гр		№№ диеты	9,	Кол-во порций		5
блюда по	ние блюда	количество продуктов
картотеке	на 1 порцию				на все порции
*Капуста(свеж.)*				70.00		гр		0.3500		кг
Лук (репчатый)				12.00		гр		0.0600		кг
*Морковь*				25.00		гр		0.1250		кг
*Свекла*				100.00		гр		0.5000		кг
*Томат-паста*				5.00		гр		0.0250		кг
Сметана 20%				10.00		гр		0.0500		кг
№	*1013*	Наименова	*КОМПОТ ИЗ СУХОФРУКТОВ САХАРОМ*	Выход готов. блюда	200.00 200 гр		№№ диеты	*5,10,15,*	Кол-во порций		78
блюда по	ние блюда	количество продуктов
картотеке	на 1 порцию				на все порции
Сахар песок				15.00		гр		1.1700		кг
*Сухофрукты*				20.40		гр		1.5912		кг
№	*1014*	Наименова	*КОМПОТ ИЗ СУХОФРУКТОВ БЕЗ САХАРА*	Выход готов. блюда	180.00 180 гр		№№ диеты	9,	Кол-во порций		5
блюда по	ние блюда	количество продуктов
картотеке	на 1 порцию				на все порции
*Сухофрукты*				20.40		гр		0.1020		кг
№	*472*	Наименова	*Гречка отварная рассыпчатая*	Выход готов. блюда	155.00 гр		№№ диеты	*5,9,10,15,7,*	Кол-во порций		99
блюда по	ние блюда	количество продуктов
картотеке	на 1 порцию				на все порции
Масло сливочное				10.00		гр		0.9900		кг
Крупа гречневая				70.00		гр		6.9300		кг
№	*864*	Наименова	*СОУС МЯСНОЙ КРАСНЫЙ*	Выход готов. блюда	50.00 50 гр		№№ диеты	*5,9,10,15,*	Кол-во порций		83
блюда по	ние блюда	количество продуктов
картотеке	на 1 порцию				на все порции
Мука пшеничная				5.00		гр		0.4150		кг
Лук (репчатый)				6.00		гр		0.4980		кг
*Морковь*				6.00		гр		0.4980		кг
*Томат-паста*				3.00		гр		0.2490		кг
№	*105*	Наименова	*Котлета куриная жареная*	Выход готов. блюда	126.00 126 гр		№№ диеты	*7,15,*	Кол-во порций		16
блюда по	ние блюда	количество продуктов
картотеке	на 1 порцию				на все порции
Масло растительное				2.00		гр		0.0320		кг
Лук (репчатый)				10.00		гр		0.1600		кг
Хлеб пшеничный				15.00		гр		0.2400		кг
*куры*				200.00		гр		3.2000		кг
№	*961*	Наименова	Борщ с мелкошинк. ов. вегетарианский со	Выход готов. блюда	510.00 500/10 гр		№№ диеты	*7,15,*	Кол-во порций		16
блюда по	ние блюда	количество продуктов
картотеке	на 1 порцию				на все порции
Масло сливочное				5.00		гр		0.0800		кг
*Сметана*				10.00		гр		0.1600		кг
Сахар песок				2.00		гр		0.0320		кг
*Картофель*				100.00		гр		1.6000		кг
*Капуста(свеж.)*				70.00		гр		1.1200		кг
Лук (репчатый)				6.00		гр		0.0960		кг
*Морковь*				25.00		гр		0.4000		кг
*Свекла*				100.00		гр		1.6000		кг
№	*511*	Наименова	*Соус молочный (бешамель)*	Выход готов. блюда	50.00 50/5 гр		№№ диеты	*7,15,*	Кол-во порций		16
блюда по	ние блюда	количество продуктов
картотеке	на 1 порцию				на все порции
Масло сливочное				5.00		гр		0.0800		кг
Молоко пастеризованное				50.00		гр		0.8000		кг
Мука пшеничная				5.00		гр		0.0800		кг
№	*782*	Наименова	*БОРЩ ВЕГЕТАРИАНСКИЙ М/Ш ОВОЩАМИ*	Выход готов. блюда	500.00 500 гр		№№ диеты	*10,15,*	Кол-во порций		77
блюда по	ние блюда	количество продуктов
картотеке	на 1 порцию				на все порции
Сахар песок				2.00		гр		0.1540		кг
*Капуста(свеж.)*				70.00		гр		5.3900		кг
Лук (репчатый)				12.00		гр		0.9240		кг
*Морковь*				25.00		гр		1.9250		кг
*Свекла*				100.00		гр		7.7000		кг
*Томат-паста*				5.00		гр		0.3850		кг
Сметана 20%				10.00		гр		0.7700		кг
№	*818*	Наименова	*БОРЩ ВЕГЕТАРИАНСКИЙ С М/Ш ОВОЩАМИ*	Выход готов. блюда	500.00 500 гр		№№ диеты	5,	Кол-во порций		1
блюда по	ние блюда	количество продуктов
картотеке	на 1 порцию				на все порции
Сахар песок				2.00		гр		0.0020		кг
*Капуста(свеж.)*				70.00		гр		0.0700		кг
Лук (репчатый)				12.00		гр		0.0120		кг
*Морковь*				25.00		гр		0.0250		кг
*Свекла*				100.00		гр		0.1000		кг
Сметана 20%				10.00		гр		0.0100		кг
№	35	Наименова	*Компот из сухофруктов с с/с (смесь)*	Выход готов. блюда	200.00 гр		№№ диеты	*7,15,*	Кол-во порций		16
блюда по	ние блюда	количество продуктов
картотеке	на 1 порцию				на все порции
Сахар песок				20.00		гр		0.3200		кг
*Сухофрукты*				20.00		гр		0.3200		кг
№	*541*	Наименова	*КОТЛЕТТЫ ИЗ КУР ПАРОВЫЕ*	Выход готов. блюда	97.00 97 гр		№№ диеты	*5,9,10,15,*	Кол-во порций		83
блюда по	ние блюда	количество продуктов
картотеке	на 1 порцию				на все порции
Хлеб пшеничный				15.00		гр		1.2450		кг
*куры*				164.70		гр		13.6701		кг

Ужин

№	*992*	Наименова	*КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ*	Выход готов. блюда	235.00 235/5 гр		№№ диеты	*5,9,10,15,*	Кол-во порций		83
блюда по	ние блюда	количество продуктов
картотеке	на 1 порцию				на все порции
Масло сливочное				5.00		гр		0.4150		кг
Молоко пастеризованное				25.00		гр		2.0750		кг
*Картофель*				300.00		гр		24.9000		кг
№	*481*	Наименова	РЫБА ОТВАРНАЯ ПОД МАРИНАДОМ ИЗ МИНТАЯ	Выход готов. блюда	219.00 83/136 гр		№№ диеты	*5,9,10,15,*	Кол-во порций		83
блюда по	ние блюда	количество продуктов
картотеке	на 1 порцию				на все порции
Масло растительное				10.00		гр		0.8300		кг
Мука пшеничная				5.00		гр		0.4150		кг
Лук (репчатый)				18.00		гр		1.4940		кг
*Морковь*				75.00		гр		6.2250		кг
*Томат-паста*				5.00		гр		0.4150		кг
Рыба свежемороженная				206.80		гр		17.1644		кг
№	*490*	Наименова	Икра свекольная с растительным маслом	Выход готов. блюда	162.00 гр		№№ диеты	*7,15,*	Кол-во порций		16
блюда по	ние блюда	количество продуктов
картотеке	на 1 порцию				на все порции
Масло растительное				5.00		гр		0.0800		кг
Сахар песок				5.00		гр		0.0800		кг
*Свекла*				200.00		гр		3.2000		кг
№	24	Наименова	*Зеленый горошек отварной*	Выход готов. блюда	21.00 гр		№№ диеты	*7,15,*	Кол-во порций		16
блюда по	ние блюда	количество продуктов
картотеке	на 1 порцию				на все порции
Зеленый горошек				32.00		гр		0.5120		кг
№	*767*	Наименова	*РЫБА ОТВ .ПОД МАРИНАДОМ*	Выход готов. блюда	292.00 1 гр		№№ диеты	*7,15,*	Кол-во порций		16
блюда по	ние блюда	количество продуктов
картотеке	на 1 порцию				на все порции
Масло растительное				5.00		гр		0.0800		кг
Мука пшеничная				5.00		гр		0.0800		кг
Лук (репчатый)				5.00		гр		0.0800		кг
*Морковь*				75.00		гр		1.2000		кг
Рыба свежемороженная				200.00		гр		3.2000		кг

КОЛИЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ МЕНЮ

на 08 апреля 2014 г

Завтрак

*Наименование продукта*		Кол-во	Ед. Изм.
*Масло сливочное*	0.1850	кг
*Молоко пастеризованное*	10.7000	кг
*Крупа овсяная*	4.9500	кг
*Сахар песок*	0.7100	кг
*Соль*	0.0250	кг

Обед

*Наименование продукта*		Кол-во	Ед. Изм.
*Масло сливочное*	1.1500	кг
*Масло растительное*	0.0320	кг
*Молоко пастеризованное*	0.8000	кг
*Сметана*	0.1600	кг
*Мука пшеничная*	0.4950	кг
*Крупа гречневая*	6.9300	кг
*Сахар песок*	1.6780	кг
*Картофель*	1.6000	кг
*Капуста(свеж.)*	6.9300	кг
*Лук (репчатый)*	1.7500	кг
*Морковь*	2.9730	кг
*Свекла*	9.9000	кг
*Хлеб пшеничный*	1.4850	кг
*Томат-паста*	0.6590	кг
*Сметана 20%*	0.8300	кг
*Сухофрукты*	2.0132	кг
*куры*	16.8701	кг

Ужин

*Наименование продукта*		Кол-во	Ед. Изм.
*Масло сливочное*	0.4150	кг
*Масло растительное*	0.9900	кг
*Молоко пастеризованное*	2.0750	кг
*Мука пшеничная*	0.4950	кг
*Сахар песок*	0.0800	кг
*Картофель*	24.9000	кг
*Лук (репчатый)*	1.5740	кг
*Морковь*	7.4250	кг
*Свекла*	3.2000	кг
*Томат-паста*	0.4150	кг
*Зеленый горошек*	0.5120	кг
*Рыба свежемороженная*	20.3644	кг

Источник

Первый день

Номер диеты*	Наименование продуктов
	Ужин
la 1, 5а, 13 1, 2, 5 4 7, 10 14а 15 1а, 1б 1 2, 4, 14а, 15 5, 5а, 7, 10, 13	Суп слизистый перловый молочный Каша манная молочная Пудинг манный со сладкой подливой Каша манная на воде Манные биточки со сладкой подливой Котлеты мясные жареные с манной кашей То же с овощным пюре Кисель Молоко Чай Чай с молоком
	Обед
1а 1б 1, 5а, 13 4 14а 2 5 7, 10 15 16 1 2, 14а, 15 5а, 13 5 7, 10 1а, 16, 2, 5а 4 5,7, 10,43, 15 14а	Суп слизистый перловый на молоке Суп перловый на молоке протертый Суп перловый на молоке протертый с протертой морковью Суп слизистый перловый на мясном бульоне Суп перловый без овощей на мясном бульоне Щи из свежей капусты на мясном бульоне Щи из свежей капусты на овощном отваре То же без соли Щи из свежей капусты на мясном бульоне Кнели мясные с манной кашей на воде Биточки мясные паровые с вермишелью Биточки мясные жареные с вермишелью Биточки мясные, запеченные с вермишелью Мясо отварное, запеченное с вермишелью Мясо отварное, запеченное с вермишелью без соли Кисель фруктовый Кисель черничный Яблоки Какао на воде
	Ужин
la 1, 5а, 13 1, 2, 5 4 7, 10 14а 15 1а, 1б 1 2, 4, 14а, 15 5, 5а, 7, 10, 13	Суп слизистый перловый молочный Каша манная молочная Пудинг манный со сладкой подливой Каша манная на воде Манные биточки со сладкой подливой Котлеты мясные жареные с манной кашей То же с овощным пюре Кисель Молоко Чай Чай с молоком
	На ночь
1а, 1б, 1 4 2, 5а, 5, 7, 10, 13, 15 14а	Молоко Кисель черничный Простокваша Чай с печеньем
Примечание. При 5-разовом питании добавляют второй завтрак (на диеты № 1а, 1б, 5а. 7, 13).

Читайте также: Диеты на каждую неделю

Второй день

Номер диеты	Наименование продуктов
	Завтрак*
1а, 1б 1,2, 7, 10, 13, 15 5, 5а 4, 14а 1а, 1б 4, 14а 1,5, 5а, 7, 10, 13 2, 15	Хлеб, сахар, масло по ведомости Омлет Сырковая масса Творог с молоком Каша манная на воде с маслом Молоко Чай Чай с молоком Кофе с молоком
	Обед
la, 1б 1, 5а, 5, 13 2, 14а, 15 4 7, 10 1б 4 1, 5, 5а, 13 7,10 2,15 14а 1а, 1б, 5а 2, 4, 13 5, 7, 10, 15 14а	Суп манный молочный Лапша молочная Лапша на мясном бульоне Суп манный на мясном бульоне Лапша молочная без соли ч Суфле мясное Суфле мясное с рисовой протертой кашей, сваренной на воде Беф-строганов из вываренного мяса с картофельным пюре То же без соли Беф-строганов с картофельным пюре То же с рисовой кашей на воде Кисель молочный Кисель из черной смородины Компот Чай с печеньем
	Ужин
1а 1б, 5а, 13 4 1, 2, 5, 15 7, 10 14а 1а, 1б, 2 1, 5а, 13 4, 5, 7, 10, 15 14а	Суп манный молочный Каша рисовая протертая, сваренная на молоке Каша рисовая протертая, сваренная на мясном бульоне Пудинг рисовый со сладкой подливой Рисовые биточки со сладкой подливой без соли Рисовая запеканка с мясом Кисель Молоко Чай Чай с булочкой
	На ночь
1а, 1б, 1 4 14а 2, 5а, 5, 7, 10, 13,15	Молоко Кисель из черной смородины Чай с печеньем Простокваша

Третий день

Номер диеты	Наименование продуктов
	Завтрак*
la 1б, 5а, 13 4 1, 5 7, 10 2 14а 15 la, 1б, 1 2 4, 5, 7, 10, 14, 15 1 5а, 13	Хлеб, сахар, масло сливочное по ведомости Яйца всмятку Каша овсяная из крупы «Геркулес» на молоке протертая То же на воде Судак отварной с картофельным пюре Судак отварной с картофельным пюре без соли Судак жареный с картофельным пюре То же с овсяной кашей из крупы «Геркулес», сваренной на воде Селедка с отварным картофелем и луком Молоко Чай Чай с молоком
	Обед
lа 1б 1, 5а, 13 4, 14а 2 5 10 7, 15 1б, 4 1, 5а, 13 5 2, 14а, 15 7, 10 la, 16, 1, 2, 5, 5а, 7, 10, 13, 15 4 14а	Суп слизистый рисовый на молоке Суп рисовый протертый, сваренный на молоке Суп рисовый протертый на молоке с протертой морковью Суп рисовый протертый на мясном бульоне То же с овощами Суп рисовый с овощами на овощном отваре* То же без соли Суп рисовый с овощами на мясном бульоне Фрикадели паровые с маслом Мясной рулет с морковью паровой То же запеченный Котлеты жареные с пшенной кашей Морковно-яблочные котлеты Желе фруктовое Желе из черничного отвара Чай с бисквитом или кисель брусничный