Диета авс светофор меню

принципы диеты светофор

Диета «Светофор» – ставший популярным в последнее время метод снижения веса, который позволяет питаться достаточно полноценно, сытно и не испытывать острого голода. Те, кто уже применил на себе такой метод похудения, утверждают, что потеря лишних килограммов дается легко и непринужденно. А вот врачи относятся к диете «Светофор» не слишком положительно, так как при детальном разборе такого рациона питания можно выявить слишком много потенциально опасных для здоровья моментов.

Суть диеты «Светофор»

Основной принцип диеты – употребление продуктов по принципу светофора. То есть они условно разделены на три большие группы:

красная – вводить в меню даже в минимальном количестве продукты, входящие в этот список, категорически запрещено;
желтая – условно запрещенные продукты питания, которые употреблять можно только в минимальных количествах и не чаще 2 — 3 раз в неделю;
зеленая – еда, которая может употреблять в любом количестве (относительно).

Если внимательно изучить списки продуктов питания в каждой группе по цветам, то можно понять, что составить разнообразное меню вполне возможно. Примечательно, что грамотное сочетание углеводов, жиров и белков с витаминами и различными элементами помогает поддерживать на должном уровне и работоспособность человека, и его иммунитет.

Существуют и конкретные правила проведения похудения по рассматриваемому методу, они тоже составляют суть диеты:

в день необходимо 6 раз употреблять пищу, но малыми порциями;
категорически запрещено готовить жареные блюда, только варить/тушить/запекать продукты;
сразу после трапезы не нужно сидеть перед телевизором, целесообразно отправиться на пешую прогулку – 20 — 40 минут будет достаточно;
свежие фрукты и овощи должны присутствовать в большем количестве, чем другие разрешенные продукты.

Рекомендуем прочитать о диете для похудения по группе крови. Вы узнаете о принципах диеты, звездных примерах похудения, разрешенных и запрещенных продуктах питания для разных групп крови.

А здесь подробнее о диете по типу фигуры.

Правила похудения в зависимости от цветовой группы продуктов

Чтобы понять, как провести грамотно процесс снижения веса, нужно ознакомиться со списками продуктов по цветам и узнать правила их употребления.

Красный цвет

Сюда входят те продукты, которые категорически запрещены к употреблению:

любые снеки, чипсы, сухарики и орешки;
фаст-фуд, в том числе «уличная» еда – шаурма, хот-доги;
любые изделия с дрожжами, в том числе и выпечка с низким количеством калорий;
сливочное масло и сало (соленое, копченое, жареное);
молоко;
хлеб из пшеничной муки;
алкогольные напитки;
любые кондитерские изделия, в которых присутствует масляный крем;
мясо жирных сортов;
манная каша;
сахар.

Эти продукты нельзя есть даже в минимальном количестве! Если предполагается употребление мюсли или овсяных хлопьев, то они должны быть без сахара и искусственных подсластителей. Любые готовые продукты из магазинов тоже должны тщательно проверяться на присутствие или отсутствие запрещенных ингредиентов. Например, даже в черном (ржаном) хлебе может присутствовать сахар.

Желтый цвет

В эту группу входят:

разные сорта сыров и творог с низким процентом жирности;
шоколад, кофе и какао;
кетчупы и пряности;
крупяные каши (манная исключена);
фрукты из тех, которые не входят в список разрешенных к употреблению продуктов;
орехи.

Эта группа подразумевает, что худеющий человек может включать перечисленное в меню, но делать это можно редко, в качестве поощрения и для разнообразия питания. Нужно помнить некоторые нюансы:

шоколад разрешено употреблять только черный горький и в количестве не более 1 кубика от плитки 3 раза в неделю;
в горячие напитки (кофе и какао) нельзя добавлять сахар, сливки или молоко;
каши из круп варятся на воде и без добавления сливочного масла и каких-либо специй;
сыры и нежирный творог лучше употреблять в первой половине дня, так поступившие калории «сгорят» за целый день.

Зеленый цвет

Все продукты, входящие в эту группу, могут употребляться ежедневно без каких-либо ограничений. Конечно, их количество на одну порцию должно быть малым, но за счет разнообразия и возможности сочетания различных блюд даже это быстро даст ощущение сытости, да и острых приступов голода удастся избежать. Что разрешается на диете «Светофор» (или АВС – второе название метода):

яблоки любых сортов;
цитрусовые, в том числе грейпфруты, мандарины и помело;
гречневая каша;
натуральный йогурт и кефир с низким уровнем жирности;
белокочанная капуста;
листовая зелень;
растительные масла;
вареные яйца (максимум 2 штуки в день!);
морепродукты;
морковь;
белая рыба нежирных сортов;
свежие огурцы.

Рекомендуется предпочтение отдавать сырым овощам, особенно полезным будет салат из капусты, моркови и яблока с зеленью, заправленный растительным маслом. Он содержит в себе максимум клетчатки и минимум жиров, будет действовать как очищающее средство, освобождая кишечник от скопившихся каловых масс и нормализуя его работу.

При приготовлении блюд из перечисленных продуктов можно использовать соль, но в крайне малых количествах. А вот домашние соленья, маринованные консервы категорически запрещено.

О диете «Светофор» смотрите в этом видео:

Меню на неделю

Конечно, оно должно составляться в индивидуальном порядке, ведь из предложенных двух списков продуктов (желтый и зеленый цвет) можно приготовить достаточно много блюд. Если внимательно изучать рекомендации авторов диеты «Светофор», то можно сделать следующие выводы:

придется совсем отказаться от жирной речной и морской рыбы, в том числе и лосося – его вообще не включили ни в одну из 3 групп, что, как минимум, странно и нелогично;
больше всего нужно употреблять овощей и фруктов – в них, якобы, содержится все необходимое для нормальной жизнедеятельности организма, что на самом деле неправда;
нежирная говядина, курятина (грудка), крольчатина тоже каким-то образом оказались в числе запрещенных продуктов, они не фигурируют даже в вареном или тушеном виде.

Врачи-диетологи не согласны с такими выводами и считают, что это приведет к проблемам с обменными процессами и в работе эндокринной системы. Если же принято решение соблюдать диету «Светофор», то стоит за основу для составления недельного рациона питания взять пример для однодневного меню:

утро – овсяная каша на воде без сахара, но с небольшим количеством любых орехов или салат из свежих овощей + чашка чая/кофе;
второй завтрак – 150 мл натурального йогурта или нежирного кефира или творог без сахара (100 г);
обед – суп овощной + отварная гречка с запеченным куском белой рыбы + твердый сыр (50 г);
полдник – 2 яблока или 1 апельсин, можно заменить стаканом кефира;
вечер – морепродукты, запеченные с морковью и капустой в духовке, + чай.

Последний прием пищи должен быть не позже 19-00, если через 2 — 3 часа появляется чувство голода, то его можно купировать чашкой чая, яблоком или 100 мл натурального йогурта.

Плюсы и минусы диеты «Светофор АВС»

Из положительных моментов можно выделить следующие:

похудение проходит в медленном темпе, в месяц удается потерять всего 5 кг, а это оптимальный вариант с медицинской точки зрения;
шестиразовое питание дает возможность худеющему воздержаться от вредных перекусов и гастрономических срывов в вечернее время;
отсутствует необходимость дополнительных занятий спортом – пешая прогулка после каждого приема пищи вполне заменяет часы тренировок в тренажерном зале;
не приходится постоянно подсчитывать калории.

Но минусов у такого метода похудения, по мнению специалистов, достаточно много:

- Под запретом находятся сливочное масло, молоко, сало. На самом деле первые два продукта не оказывают никакого влияния на количество жировых отложений, но зато крайне положительно влияют на работу головного мозга. Молочные продукты запрещены только тем людям, у кого в анамнезе имеется непереносимость лактозы.

Тем более странно, что в группе красного цвета находится сало. Давно научно доказано, что небольшое количество этого продукта положительно влияет на обменные процессы.

Непонятно, почему создатели диеты разрешают употребление моркови и яблок любых сортов (даже сладких!) и запрещают вводить в меню баклажаны, кабачки. Нет никакого упоминания и о ягодах, а ведь они обеспечивают питание клеток внутренних органов и содержат в себе много витаминов. Кстати, если сахар должен быть исключен из меню, то как объяснить разрешение на морковь, ведь в этом овоще его присутствует достаточно много.
Отдельно вызывает недоумение и рекомендованный режим жизни – 6 приемов пищи и столько же пеших прогулок могут позволить себе только безработные люди! Все, кто трудится, смогут придерживаться принципа дробного питания, но вот насчет активных прогулок такого утверждать нельзя. Получается, что человек должен будет после 19-00 (последний прием пищи) отправиться на занятия спортом – надо же как-то возмещать пропущенные физические нагрузки.

Результаты для мужчин и женщин

На первый взгляд меню составлено грамотно, диета «Светофор» позволяет питаться таким образом, чтобы в организм поступали все необходимые для его активной жизнедеятельности вещества. На самом же деле можно выявить сильный дисбаланс по поступающим белкам и жирам, да и схема питания не до конца проработанная. Кроме этого, результат такого похудения очень непредсказуемый:

мужчины могут за 20 — 30 дней потерять только 3 — 4 кг;
женщины быстрее худеют, за месяц они лишаются 5 — 7 кг лишнего веса.

Таких же результатов можно добиться соблюдением простейших рекомендаций врачей-диетологов:

питаться не менее 3 раз в день;
максимум калорий должно поступить в организм в первой половине дня;
сократить порцию на каждую трапезу (это легко сделать, сменив привычные тарелки на блюдца);
отказаться от фаст-фудов и алкогольных напитков;
сократить количество съедаемых сладостей;
вместо белого хлеба стоит ввести в меню черный;
выполнять каждое утро элементарную зарядку и заменить общественный и личный транспорт на активную ходьбу.

Подобные рекомендации не нарушают привычного ритма жизни, позволяют составить полноценное меню и не лишать себя удовольствия в употреблении любимых блюд, просто ограничивается их количество.

И не стоит забывать, что сохранение результатов похудения по предложенной методике возможно только в том случае, если придерживаться рекомендованного питания всю жизнь.

Рекомендуем прочитать о диете «Минус ужин». Вы узнаете об особенностях диеты, ее плюсах и минусах, меню, эффективности и реальных результатах похудения.

А здесь подробнее о диете «6 лепестков».

Диета «Светофор АВС» – повод для споров между врачами, учеными и разработчиками этой системы похудения. Положительных отзывов о ней от официальной медицины до сих пор не поступало, поэтому стоит подобрать другой метод снижения веса. По крайней мере, он должен быть одобрен врачами – это будет гарантией безопасности для общего здоровья.

Полезное видео

О том, можно ли похудеть на диете «Светофор», смотрите в этом видео:

Источник

Диета АВС («Светофор») – комфортная система питания, которой можно придерживаться сколь угодно долго. Название АВС указывает на простоту диеты: выбрать правильные продукты так же легко, как вспомнить первые три буквы английского алфавита. Другое название – «Светофор» – объясняет главный принцип диеты, согласно которому все продукты делятся на группы:

«зеленые» («зеленый свет») – можно употреблять в любое время и без ограничений по количеству;
«желтые» («желтый свет») – разрешается есть только до 18:00;
«красные» («красный свет») – запрещены.

Правила диеты:

питаться необходимо дробно. Количество приемов пищи – не меньше пяти в день;
в один прием пищи следует употреблять не больше двух блюд;
термическая обработка продуктов должна быть щадящей – применяются отваривание, приготовление на пару, тушение, запекание в духовке либо на гриле;
нужно заниматься фитнесом – это усилит эффект диеты.
тем, кто стремится ускорить процесс похудения, рекомендуется раз в неделю устраивать разгрузочный день. Рацион такого дня состоит из одного продукта «зеленого» списка и воды. Количество еды не ограничено.

Читайте также: Диета по минвалееву меню

Диета АВС Светофор: правила питания

Достоинства диеты АВС («Светофор»)

Диета АВС («Светофор») позволяет терять от 1 до 3 кг в неделю.

Рацион диеты разнообразен, калорийность и объем пищи из «зеленой» группы не регламентируются. Это дает возможность избежать чувства голода и придерживаться диеты длительно.

Дробное питание и полезные продукты оказывают оздоровительное действие на организм.

Недостатки и противопоказания диеты АВС («Светофор»)

Недостатком диеты АВС («Светофор») можно посчитать необходимость строго придерживаться списка продуктов из «зеленой» и «желтой» групп.

Не следует слишком сильно ограничивать суточную калорийность, чтобы похудеть быстрее: это чревато замедлением метаболизма и, соответственно, процесса похудения.

Противопоказанием для диеты является аллергия на еду, входящую в «зеленый» список, например на цитрусовые или морепродукты.

Какие продукты разрешены?

Основа рациона диеты АВС («Светофор») – «зеленая» группа продуктов:

вареные яйца (не больше двух в день);
нежирные кисломолочные продукты – йогурт, кефир, тан, айран;
бездрожжевые хлебцы;
рыба и морепродукты;
цитрусовые и яблоки;
морковь, огурцы, капуста, листовой салат и зелень;
гречневая каша;
растительное масло;
черный, зеленый и травяной чай, черный кофе, чистая негазированная вода.

«Желтая» группа продуктов:

каши на воде (кроме манной);
макароны;
постное мясо и птица, нежирные сосиски и колбаса;
творог и сыр, кроме плавленого;
не указанные в «зеленой» группе фрукты и сухофрукты;
выпечка из бездрожжевого теста;
шоколад и леденцы.

Изредка допустимы алкогольные напитки: сухое вино, виски, мартини и водка и пр. в небольшом количестве.

Какие продукты запрещены?

В «красную» группу входят:

жирные мясные продукты, сало;
фастфуд;
дрожжевая выпечка;
плавленый сыр, сметана, цельное молоко, сливочное масло;
майонез;
жирные кондитерские изделия, мороженое;
газированные напитки, в том числе сладкие, пиво и шампанское.

Меню диеты АВС («Светофор»)

Примерное однодневное меню диеты АВС («Светофор»):

Полезные советы

Совет 1. Не стоит слишком сильно ограничивать суточную калорийность, чтобы похудеть быстрее: это чревато замедлением метаболизма и, соответственно, процесса похудения.

Совет 2. Количество выпиваемой воды не регламентируется, однако обильное питье помогает легче переносить диету и способствует выведению токсинов из организма.

Характеристика диеты	Итоговая оценка
Продолжительность:любая	3,5 из 5 Интересная и необычная система, в которой все продукты разделяются на три группы: «зеленые», «желтые» и «красные», по цвету сигналов светофора. «Зеленые» продукты можно есть без ограничений, а список их довольно велик, поэтому ощущения голода при этой диете нет.
Рекомендуемая частота:любая
Скорость потери веса:
Безопасность:
Разнообразие продуктов:

Видео с YouTube по теме статьи:

Нашли ошибку в тексте? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter.

Знаете ли вы, что:

Человеческие кости крепче бетона в четыре раза.

Эффективное средство для похудения: обзор российского рынка

Каждый, кто сталкивался с лишним весом, может рассказать свою историю борьбы. Мало кому удалось похудеть быстро, только за счет диет и навсегда. Обычно борьба р…

Источник

Интригующее название АВС является аббревиатурой, расшифровывается как Ana Boot Camp. Такое наименование получил американский лагерь для худеющих, где основным принципом было похудение за счет жестких ограничений в питании. Однако диета АВС на 30 и 50 дней рассчитана как на желающих серьезно скорректировать силуэт, так и на тех, у кого силы воли хватит только на месяц.

Суть и описание диеты

Мнения насчет физических нагрузок в период ограничений в питании отличаются. Одни диетологи утверждают, что необходимо ускорить расход энергии, заключенной в жировых запасах, и заняться тренировками (под наблюдением опытного тренера). Другие считают, что рассчитанная калорийность диеты позволяет обойтись без дополнительных нагрузок.

Название АВС означает, что все продукты условно делятся на 3 группы:

«A» имеют «красный» цвет для худеющих, с такими продуктами придется попрощаться.
«B» называют «желтыми», они допускаются в рационе, но употребляют их до 18 часов.
К группе «C» относят продукты, на которых и строится система питания.

Такой «светофор» поможет достичь удивительного эффекта: диета АВС на 50 дней позволяет избавиться до 30–40 кг, диета АВС на 30 дней сжигает около 15–20 кг жировой клетчатки.

Важно! При этом акцент делается на полезных продуктах, сохраняющих в себе витамины и содержащих белок. Именно поэтому не происходит потеря мышечной массы, однако придется взять за привычку употреблять до 2 литров чистой воды в течение суток.

Эффективность

Кроме снижения общего индекса массы тела, к чему стремятся последователи диеты, приятным бонусом станет уменьшение желудка (он перестает растягиваться). Такого результата добиваются путем уменьшения порций и частого употребления пищи – 5–6 раз в сутки.

Также диета АВС на 50 дней улучшает обмен веществ, разгружает органы пищеварения, нормализует работу эндокринной и репродуктивной систем.

Важно! Любая привычка формируется в течение 21–40 дней, придерживаясь такого «светофорного» подхода, у человека меняются вкусовые привычки, вредных продуктов не хочется.

Принципы похудания

Ключевым моментом, на котором базируется диета АВС на 50 дней, считается уменьшение калорийности блюд. В сутки разрешено съедать продуктов общей калорийностью не выше 400–800 ккал. В некоторые дни – и того меньше.

Также предусмотрены разгрузки. Однако такой низкий показатель энергетической ценности блюд не означает, что придется голодать. Малокалорийными считаются зелень, рыба, мясо, фрукты и овощи (клетчатка).

Важно! Голодный день лучше проводить, когда последователь диеты находится на работе или занят. Тогда мысли о еде не будут столь навязчивыми.

Главный принцип: на 50 или 30 суток придется отказаться от запрещенных продуктов. В «красном» списке оказались быстрые углеводы, жиры и трансжиры. Это фаст-фуд, жирные сорта мяса, сливочное масло, сало. В перечень врагов похудения попали дрожжевая выпечка, пиво, манка, макароны из высших сортов пшеницы, сладкие и полусладкие спиртные напитки.

В «желтом» списке – продукты, разрешенные до 6 часов вечера. Это каши на воде, несладкая выпечка из слоеного или бездрожжевого теста, даже натуральная колбаса, мясо без жира, нежирные творог, сыры с низким процентом жирности.

Акцент делается на «зеленых» продуктах, они разрешены в течение всего дня – это дары моря, рыба, яйца.

Также в меню включают белое мясо, яблоки, зелень. Чтобы организм не испытывал дефицита в жирах, в список внесли растительные масла – для заправки салатов. Используют нерафинированные виды.

Особенности, преимущества

Чтобы достичь нужного результата, помнят основные правила. Так, составляя меню, не выходят за рамки предполагаемых калорий на день. Но не обязательно следовать вегетарианскому принципу и есть только фрукты или овощи. Разрешено употребление белковых продуктов, что не даст остаться голодным.

Особенности данного принципа похудения.

Диета АВС на 30 дней считается более жесткой, ее сложнее выдержать из-за более ограниченного меню, в то время как диета на 50 дней переносится легче.
Если последователю «светофорного» питания придется оказаться в гостях за праздничным столом, разрешено съесть не более 2 блюд. Пусть это будет овощная нарезка или салат с морепродуктами, заправленный растительным маслом, и десерт в виде фруктов. Выбирать лучше цитрусовые или яблоки, в бананах много сахара.
Из алкогольной продукции разрешаются только водка, виски, сухое вино.
Мясо и рыбу необходимо запекать или тушить, жареные блюда исключаются.
Чтобы не страдать от однообразия, диетологи советую заранее составить меню на неделю или весь курс, закупить продукты и оставить их в холодильнике со стикерами.

На них должны быть записи о калорийности на 100 г, тогда будет легче составить меню. Понадобится только дневник наблюдений и калькулятор.

Приятным бонусом такого принципа питания является возможность употреблять пищу в любое время, суровый принцип «после 6 не есть» здесь не актуален, если дело не касается «желтых» продуктов.

Противопоказания и побочные эффекты

От диеты придется отказаться всем, кто страдает заболеваниями ЖКТ: колитами, язвами, гастритом, панкреатитом, поскольку волокнистая пища раздражает стенки органов пищеварения.

Нельзя применять и при нарушениях работы желчного пузыря (происходит застой желчи), при дисфункции почек.

Во время беременности и ГВ тоже не используют «светофорное» питание.

Среди побочных действий выделяют обострение хронических заболеваний органов пищеварения, возможно развитие анорексии.

Неприятным последствием может стать выпадение волос, нарушение крепости ногтей, сухость кожи. При дефиците жировых запасов также происходят гормональные нарушения. Важно вовремя остановиться или выбрать облегченное меню с 1000 ккал в сутки.

Чем питаться 50 дней

Продумать блюда на каждый день, чтобы они отличались разнообразием вкуса и витаминов, можно. Для этого придется потратить немного времени, хотя само приготовление отличается простотой и скоростью.

Блюда, рассчитанные на 500 ккал:

Овсяная каша на воде (100 г), пара абрикосов, чай или кофе без добавления сахара.
В течение дня разрешатся выпить полстакана томатного сока, лучше домашнего, без консервантов.
200 г лукового супа (можно перебить до пюре) и 100 отварной куриной грудки или перепелки.
По 100 г йогурта с низким процентом жирности и столько же нежирного кефира, 20 г свежей клубники.

Больше клетчатки содержит другой вариант меню на те же 500 ккал:

Несладкий кофе, сухарик из вчерашнего хлеба, капустный суп и кусочек телятины (50 – 100 г), нарезка из помидоров и огурцов, а на ужин – брокколи и мясо на пару.

Меню на 350 ккал:

В течение дня можно съесть овощной суп в объеме до 0,8 л, а также 2 яблока (можно запечь) и 5 ст.л. квашеной капусты.

Меню на 200 ккал подразумевает 4 крупных зеленых яблока, 100 г брокколи на пару или квашеной капусты и 300 мл супа на овощах. Как вариант, съедают 100 г отварного карпа, 100 г ламинарии и выпивают стакан кефира жирностью 2%.

Главная задача худеющих – правильно распределить блюда, лучше есть через определенный интервал. Пищу дольше пережевывают, едят вилкой и мелкими кусочками, тогда насыщение наступает быстрее. В перерывах пьют воду – она притупляет чувство голода.

Когда на похудение есть месяц

Диета АВС на 30 дней может быть рассчитана и на облегченный вариант, до 1000 ккал в сутки, однако разработчики такого принципа считают: к классическому варианту «светофора» это не имеет отношения. Наоборот, необходимо в более короткие сроки привести тело в порядок. Это значит, что жалеть себя не стоит. Но продумать рациональное меню просто.

В понедельник можно побаловать себя овсянкой, горстью орехов и чаем, домашним йогуртом с малиной, куриным бульоном, парой штук сушеных абрикосов или чернослива и запеченными овощами.
Во вторник на столе может быть паровая котлета с гречневой кашей, обезжиренное молоко, груша или апельсин, салат их помидора и огурца.
В среду – овощи на пару, легкий салат из редиса, огурца, приправленный чайной ложкой растительного масла, 50 г пасты из твердых сортов пшеницы, ломтик сыра.
В четверг готовят 2 варенных вкрутую яйца, свежий огурец, а также овощной суп с рисом, несладкий чай, отварную грудку и салат из зелени и капусты.
В пятницу можно съесть запеченный омлет с брокколи, смесь сухофруктов, йогурт, ломтик сыра с томатами и несладкий чай.
В субботу подготавливаются к воскресному голоданию, поэтому уменьшают количество калорий. Наиболее полезным в этом плане считается кефир, гречневая каша на воде. Общая калорийность не должна выходить за пределы 100 – 200 ккал.

Важно, что нельзя смешивать продукты друг с другом. Например, в один прием пищи не включают и молоко, и мясо или курицу и морепродукты. Общий объем порции не должен превышать 150–200 мл. Повторяют диету не чаще 1 раза в год.

Источник