Диета аткинса результат фото до и после
Низкоуглеводная диета Аткинса со своим белковым меню, рассчитанная на 14 и более дней, пользуется большой популярностью как у обычных людей, так и у знаменитостей. Многие охотно делятся положительными отзывами и фото до и после, демонстрируя внушительные результаты. Пришло время поговорить об этой системе питания, недавно отметившей свой пятидесятилетний юбилей, и нам.
Суть и нюансы диеты Аткинса
По традиции, сначала мы расскажем вам об основных особенностях рассматриваемой диеты. Ниже вас ждёт важная информация, с которой необходимо ознакомиться прежде, чем приступать к освоению нового режима питания. Особое внимание обратите на имеющиеся противопоказания.
- Минимальное время, которое необходимо провести на диете Аткинса, чтобы увидеть первые результаты — 2 недели. Максимальные сроки не ограничены.
Интересно: Мочегонные средства для похудения
- Основной принцип этой системы, как и остальных белковых диет, в уменьшении потребления углеводов и «налегании» на белки. Этот переход способствует улучшению метаболизма, более интенсивному жиросжиганию, а если добавить сюда еще и физические нагрузки, то и более быстрому нарастанию мышечной массы. А энергия для осуществления жизнедеятельности будет браться из накопленных годами жиров. Такой процесс называется кетозом. И на основе него были придуманы такие популярные диеты, как наша Кремлёвская и знаменитая на весь мир система питания Дюкана.
- Состоит диета Аткинса из четырёх этапов. Первый называется «индукция». Его задача — изменить метаболизм и спровоцировать расщепление жировой ткани. Здесь необходимо строго соблюдать все правила питания и привыкать потреблять в пищу минимальное количество углеводов. В сутки эта цифра должна составлять не более 20г. Помимо этого, первая фаза требует обильного употребления жидкости, не меньше 8 стаканов в сутки, и дробного питания 4-5 раз в день.
- Вторая фаза называется «продолжение снижения веса». Она нужна для того, чтобы вы сами для себя вывели индивидуальную суточную норму углеводов. То есть, по сравнению с первой фазой, их количество увеличится, но это цифра должна быть такой, чтобы вес по-прежнему уходил стабильно и беспрепятственно.
- Третий этап — «переходный». Он является закреплением полученных результатов. А четвертый — «сохранение». Здесь название говорит само за себя и, как вы уже поняли, эта фаза направлена на то, чтобы вы никогда больше не столкнулись с лишним весом.
- Не обойдется, увы, и без противопоказаний. Так, во время соблюдения диеты Аткинса высока вероятность развития запоров и гастрита, а также появления других проблем с ЖКТ. На первых этапах, пока организм перестраивается, может также ухудшиться память и замедлиться реакция. А из-за расщепления жиров изо рта будет неприятно пахнуть.
Даже знаменитости прибегают к этой диете
Важно! Конечно, самым важным, формирующим всю систему, является именно первый этап. Поэтому разрабатывать меню на 14 дней здесь необходимо с особой тщательностью. А чтобы ничего не перепутать и не съесть какой-нибудь «запрещённый» продукт, лучше подготовить (или скачать из Интернета) специальную таблицу с перечнем разрешенной еды и ее углеводистости.
Примерное меню для первого этапа
Теперь мы покажем вам, каким должно быть приблизительное меню на первые две недели диеты. Что же касается разнообразия, то с ним не будет никаких проблем. Ведь здесь можно встретить и самые простые блюда для ленивых, и вкусные рецепты для тех, кто любит проводить на кухне много времени.
День первый
Утро: яичница из двух яиц на масле + тонкий ломтик бекона + черный чай.
Перекус: 300г овощного салата из огурцов и помидоров.
Обед: половина куриной грудки + жареные грибы (шампиньоны, лисички, вешенки)
Вечер: стейк из форели или семги, политый лимонным соком.
Продукты с низким содержанием углеводов
День второй
Утро: сытная порция творога с молоком + зеленый чай.
Перекус: 1 грейпфрут.
Обед: рыбный суп 400г без картофеля + 1 вареное вкрутую яйцо.
Вечер: 100г вареной брокколи + 2 кусочка куриного рулета с зеленью.
День третий
Утро: яичница из 2 яиц со шпинатом + кофе без сахара.
Перекус: 150г низкокалорийного йогурта.
Обед: оставшийся с ужина куриный рулет + стакан кефира.
Вечер: салат с крабовыми палочками и авокадо + зеленый чай.
Интересно: Средиземноморская диета: меню на неделю
День четвертый
Утро: блины с кленовым сиропом без сахара + кофе или чай.
Перекус: сыр твердых сортов 20г + стакан молока.
Обед: куриный суп + 300г овощного салата.
Вечер: фаршированные постным фаршем перцы — 2шт.
День пятый
Утро: запеченные яблоки с зеленым чаем без сахара.
Перекус: половина вареной грудки.
Обед: говядина тушеная + 1 апельсин.
Вечер: обжаренная на масле раба с зеленью.
День шестой
Утро: 2 сосиски + черный чай с лимоном.
Перекус: жареные грибы.
Обед: творожная запеканка + небольшой кусочек куриного филе.
Вечер: салат с креветками + 150г мяса курицы.
День седьмой
Утро: 3 небольших сырника с чаем или кофе.
Перекус: натуральный низкокалорийный йогурт 150г
Обед: куриный суп-пюре 300г.
Вечер: запеченная говядина с сыром и грибами.
День восьмой
Утро: 1 сарделька + 1 вареное яйцо + чай.
Перекус: стакан ряженки 200г.
Обед: куриные котлеты со 100г тушеных овощей.
Вечер: рыбная запеканка без картофеля.
День девятый
Утро: яичница из белков с сыром + кофе.
Перекус: 250г салата из огурцов, томатов с луком-пореем.
Обед: свиные отбивные из постного мяса + стакан воды с лимонным соком.
Вечер: рыбные котлеты 2шт + жареные баклажаны 80г.
День десятый
Утро: стакан кефира + 1/2 яблока.
Перекус: половина вареной грудки.
Обед: белая рыба, обжаренная в кляре + 3 листика салата.
Вечер: куриный рулет с травами 2 кусочка + горсть орехов.
Интересно: Безуглеводная диета для похудения
День одиннадцатый
Утро: творожная запеканка 180г + стакан лимонного сока.
Перекус: ломтик ветчины диетической + 2 небольших свежих огурца.
Обед: котлеты из нежирного фарша.
Вечер: салат из морепродуктов + телятина на пару.
День двенадцатый
Утро: две сосиски + стакан молока.
Перекус: один грейпфрут.
Обед: рыбный суп без картофеля + 1 яйцо.
Ужин: тефтели с минимальным количеством риса.
День тринадцатый
Утро: белковый омлет + черный чай с лимоном.
Перекус: твердый сыр 25г + стакан кефира или ряженки.
Обед: куриный окорок на пару + 80г жареных баклажанов.
Ужин: тушеный стейк форели + зеленый чай.
День четырнадцатый
Утро: сырники 3шт + стакан молока.
Перекус: 150г омлета с зеленью.
Обед: жюльен с грибами и сыром + вода с лимонным соком.
Ужин: куриные отбивные со сметаной и сыром + горсть грецких орехов.
Диета Аткинса особенно хороша тем, что она сытная. И то меню на 14 дней, что мы разместили выше, это доказывает. А еще фото из разряда до и после, где совершенно разные люди демонстрируют действительно отличные результаты!
А как вы относитесь к белковым диетам?
Источник
Автор Клара Галиева На чтение 7 мин. Опубликовано 12.05.2020 11:21
Обновлено 12.05.2020 07:15
Диета Аткинса направлена на то, чтобы помочь человеку похудеть, ограничивая углеводы и контролируя уровень инсулина. Следующие диете Аткинса могут есть столько жиров и белков, сколько им захочется.
Доктор Роберт Аткинс (Robert Atkins), американский кардиолог, создал эту диету еще в начале 1970-х гг., и с течением времени она развивалась.
Что такое Диета Аткинса?
Аткинс разработал диету, позволяющую значительно сократить потребление углеводов. Диета Аткинса имеет четыре основных принципа:
- похудеть
- поддерживать вес
- достигнуть хорошего здоровья
- заложить постоянный фундамент для профилактики заболеваний
По словам Аткинса, основной причиной увеличения веса является потребление рафинированных углеводов, особенно сахара, кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы и муки. Когда человек следует диете Аткинса, его метаболизм переключается с сжигания глюкозы или сахара в качестве топлива на сжигание накопленного жира. Этот переключатель называется кетозом.
Если уровень глюкозы низок, уровень инсулина также низок, и возникает кетоз. Другими словами, организм переключается на использование своих жировых запасов, а также диетических жиров для получения энергии. Теоретически это может уменьшить жировые отложения и лишний вес. Прежде чем человек начинает есть, его уровень глюкозы низок, поэтому уровень инсулина также низок. После еды уровень глюкозы повышается, и организм вырабатывает больше инсулина, чтобы помочь ему использовать глюкозу.
Гликемический индекс (ГИ) — это шкала, которая оценивает углеводы от 0 до 100 баллов, в зависимости от того, насколько быстро они повышают уровень сахара в крови после употребления и на сколько. Рафинированные углеводы, такие как белый хлеб и конфеты, содержат высокий уровень глюкозы. Эти продукты имеют высокие показатели ГИ, так как их углеводы быстро попадают в кровь, вызывая всплеск глюкозы.
Другие типы углеводов, такие как бобы, не влияют на уровень глюкозы в крови так быстро. Они имеют низкую гликемическую нагрузку и более низкий балл по гликемическому индексу.
Чистые углеводы — это общее количество углеводов за вычетом клетчатки и сахарных спиртов. Сахарные спирты оказывают минимальное влияние на уровень сахара в крови. По словам доктора Аткинса, самые лучшие углеводы — это те, которые имеют низкую гликемическую нагрузку.
Фрукты и злаки содержат большое количество углеводов, и человек на диете Аткинса ограничивает их, особенно на ранних стадиях. Однако эти продукты являются источниками витаминов, минералов, клетчатки и антиоксидантов. Чтобы восполнить недостаток богатых питательными веществами продуктов, диета Аткинса рекомендует использовать витаминные и минеральные добавки.
Если потребление углеводов минимально, то произойдет кетоз. Во время кетоза организм разрушает жировые запасы в клетках, что приводит к образованию кетонов. Затем эти кетоны используются организмом в качестве энергии.
Диета Аткинса — это низкоуглеводная диета, при которой организм сжигает больше калорий, чем при других диетах. Это своего рода кетогенная диета, хотя потребление белка выше, а жира ниже по сравнению с традиционной кетогенной диетой.
Этапы диеты Аткинса
Диета Аткинса состоит из четырех этапов:
Этап 1: Индукция
Человек потребляет менее 20 г углеводов в день. На этой стадии углеводы поступают в основном из салатов и овощей, в которых мало крахмала. Человек, сидящий на диете, потребляет обезжиренную, высокобелковую пищу с низкоуглеводными овощами, такими как листовая зелень.
Этап 2: Постоянная потеря веса
Люди постепенно вводят насыщенную питательными веществами и богатую клетчаткой пищу в качестве дополнительных источников углеводов. Эти продукты включают орехи, семена, низкоуглеводные овощи и небольшое количество ягод. Также можно добавлять мягкие сыры
На 2 этапе человек добавляет:
- 20-25 г углеводов в день в течение первой недели
- 30 г углеводов в течение второй недели
- 30 г каждую последующую неделю, пока потеря веса не замедлится до 0,5 — 1 кг в неделю
Цель 2 этапа состоит в том, чтобы выяснить, сколько углеводов человек может съесть, продолжая терять вес. Эта фаза продолжается до тех пор, пока человек не окажется в пределах 2-4 кг от своего целевого веса.
Этап 3: Переходный – закрепление результатов
Придерживающиеся диете увеличивают потребление углеводов на 10 г в неделю. Потеря веса теперь будет происходить медленно. Он может вводить в рацион бобовые, фрукты, крахмалистые овощи и цельные злаки. Человек продолжает находиться в этой фазе до тех пор, пока не достигнет своего целевого веса и не будет поддерживать его в течение месяца.
Этап 4: Поддерживающий
Добавляется более широкий спектр источников углеводов, при этом тщательно контролируется вес, чтобы убедиться, что он не увеличивается.
Потребление углеводов будет составлять от 40 до 120 г в день.
Диета Аткинса — продукты
В зависимости от этапа человек может употреблять:
- овощи, богатые клетчаткой и питательными веществами, такие как брокколи, салатная зелень и спаржа
- фрукты, например, яблоки, цитрусовые и ягоды
- сложные углеводы, в том числе бобовые и цельные злаки
- растительные жиры, такие как орехи, авокадо, оливковое масло и семена
Подходящие напитки включают воду, кофе и зеленый чай.
Диета Аткинса — меню
- Завтрак: сырный омлет с низкоуглеводными овощами
- Обед: куриный салат с орехами и гарниром из помидоров черри и огурцов
- Ужин: фрикадельки с 1 стаканом овощей, таких как спаржа, приготовленных на жиру
- Перекусы: яйцо вкрутую, греческий йогурт или орехи.
Продукты, которых следует избегать
- крахмалистые овощи, такие как кукуруза и картофель
- фрукты с высоким содержанием сахара, такие как ананас, манго, папайя и банан
- сладости, включая печенье, конфеты, торты и безалкогольные напитки
- рафинированные или простые углеводы, включая белый хлеб, макаронные изделия и продукты, содержащие обработанные зерна
Во время индукции некоторые продукты, такие как морковь, яблоки и бобовые, не подходят. Со временем человек может снова ввести их.
А как насчет физических упражнений?
Сторонники диеты Аткинса считают, что физические упражнения не являются существенными для похудения. Однако занятия спортом могут повысить энергию и общее благополучие.
Они советуют людям, сидящим на диете:
- потреблять много белка
- получать углеводы из овощей
- съедать закуску, например, яйцо вкрутую, примерно за час до тренировки
Диете Аткинса — результаты
Диета Аткинса — это одна из многих диет, которая направлена на то, чтобы помочь людям управлять своим весом и предотвращать сопутствующие заболевания, такие как метаболический синдром, диабет, высокое кровяное давление и сердечно-сосудистые заболевания.
Авторы обзора 2017 года обнаружили доказательства того, что диета Аткинса, соблюдаемая в течение 12 месяцев, может быть более эффективной для похудения, чем другие популярные диеты.
Другой обзор показал, что у людей, придерживающихся диеты Аткинса, кровяное давление приходит в норму, снижается уровень холестерина и происходит потеря веса. Однако для подтверждения этих преимуществ необходимы дополнительные исследования.
Риски
Согласно более раннему исследованию 2006 года, люди сообщали о следующих побочных эффектах, особенно на ранних стадиях:
- головная боль
- головокружение
- тошнота
- слабость
- усталость
- запор
- запах изо рта
Авторы исследования предупреждают, что низкоуглеводная диета подходит не для всех, особенно тех, кто имеет риск заболевания почек, поскольку она может привести к образованию камней в почках. Они добавляют, что полезные углеводы, такие как цельные зерна, могут быть полезны для людей с диабетом, а диета Аткинса ограничивает потребление цельного зерна.
Исследование также описывает диету Аткинса как трудную для соблюдения в долгосрочной перспективе. Авторы исследования 2019 года пришли к выводу, что низкоуглеводная или кетогенная диета может помочь людям с сахарным диабетом 2 типа и ожирением. Но они указывают на то, что люди должны обеспечить себе хорошее потребление клетчатки.
Заключение
Диета Аткинса может помочь человеку похудеть. Для многих людей потеря веса также снижает риск развития диабета 2-го типа, сердечно-сосудистых заболеваний и других аспектов метаболического синдрома.
В то время как низкоуглеводный подход может не помочь, клинические испытания показывают, что диета Аткинса приводит к аналогичной или большей потере веса у тех, кто следует ей в течение 12 месяцев, по сравнению с другими вариантами, такими как средиземноморская диета.
Люди, которые принимают препараты от диабета, сердечно-сосудистых заболеваний и других заболеваний, не должны прекращать их прием, когда они следуют диете. Если человек хочет изменить свой рацион питания, он должен сначала поговорить с врачом.
Статья по теме: Почему кето-диета вызывает кожную сыпь?
Источник
Главным отличием диеты Аткинса от обычных диет является то, что она представляет собой сочетание из диеты и системы питания. Диету нужно провести один раз, и потом удерживать свой вес с помощью определенной системы.
Сама диета основана на ограничении количества углеводов в организме, и учитывании индивидуальных особенностей каждого человека.
Именно поэтому диета Аткинса стала популярна среди отечественных и зарубежных знаменитостей.
Изобретатель диеты, доктор Аткинс, рекомендует в течение первых двух недель диеты полностью воздержаться от каких-либо медикаментов. Поэтому в связи с этим фактом, перед ее стартом, нужно проконсультироваться у врача. Если по каким либо причинам, вас нельзя садиться на данную диету, то попробуйте – диету Бантинга. Она идеально подойдет в качестве альтернативы.
Противопоказания:
Эту диету нельзя использовать во время беременности, так как она может негативно отразиться на развитии ребенка.
Также запрещено ее использовать в период кормления грудью, так как во время диеты происходят колебания уровня сахара в крови, и еще ряд других изменений.
Фазы диеты:
Диета Аткинса – двухфазная диета. Первая фаза длится 14 дней, на протяжении которых организм получает минимум необходимых для него углеводов. Данная технология позволяет выровнять баланс калорий посредством расходования ресурсов расположенных во внутренних жировых отложениях. Это дает колоссальный эффект, при котором наблюдается быстрое и обильное снижение веса.
По окончании первой фазы, лимит на количество калорий снимается. Тем не менее, остается ограничение на количество потребляемых организмом углеводов. В этом и заключается элемент индивидуальности диеты Аткинса. Максимальное количество потребляемых углеводов зависит только от особенностей вашего организма. Поэтому нужен ежедневный контроль веса, и изменение баланса углеводов. Фактически за этим нужно будет следить настолько долго, насколько долго вы хотите поддерживать вес достигнутый с помощью первой фазы диеты.
Первая фаза диеты:
20 грамм в сутки – это лимит количества углеводов, которых разрешено принимать на протяжении первых 14 дней диеты.
Как правило, среднее значение для большинства людей находится на уровне 40 граммов в сутки. Если же человек превышает эту норму, то это приводит к ожирению. Это происходит из-за того, что жиры и углеводы, при одновременном употреблении, усваиваются не одинаково. На поддержание наших ежедневных потребностей расходуются углеводы, а часть жиров, которая находится в излишке – запасается организмом.
Достичь потребления всего 20 грамм углеводов довольно просто. Это небольшой кусок любой сдобы, или около трех чайных ложек сахара. Чтобы не допустить превышения данного лимита, должен быть составлен список продуктов, которые разрешается кушать всегда и в большом количестве. Но все равно, прием пищи нужно совершать только при устойчивом чувстве голода.
Разрешенные продукты для диеты:
Морская или речная рыба
Абсолютно любая птица
Яйца в любом виде. Можно употреблять как куриные яйца, так и перепелиные.
Твердый сыр.
Морепродукты, за исключением устриц, так как на них существует ограничение.
Свежие грибы
Те виды овощей, которые можно употреблять сырыми.
Что важно! Не разрешается за один прием употреблять суточную норму углеводов вместе белками и жирами. Рекомендуется выждать интервал в два часа. Такого ограничения на сочетание белков и жиров не существует.
Запрещенные продукты для диеты:
Полностью запрещен алкоголь.
Запрещены фрукты, так как они содержат большое количество углеводов.
Сахар
Овощи, которые имеют высокое содержание крахмала.
Жиры искусственного происхождения.
Любые хлебобулочные изделия.
Кондитерские изделия.
Продукты имеющие ограничение по количеству:
Употребление этих продуктов следует рассчитывать по рецепту.
Помидоры
Сметана
Капуста
Лук
Горох
Кабачок
В качестве жидкости можно употреблять как обычную так и минеральную воду, чай, кофе, в общем, абсолютно любой напиток не содержащий углеводов.
Вторая фаза диеты:
За время первой фазы организм привыкает к ограничениям направленным на расходование внутренних жировых ресурсов, поэтому вторая фаза намного легче.
Все рассчитывается индивидуально, но средний показатель суточной нормы углеводов – около 40 грамм. И так как уровень жировых отложений будет уменьшаться, нам нужен постоянный контроль веса. В момент достижения оптимального веса, нужно начать постепенно добавлять в свой рацион углеводные продукты, но только до того момента, пока ваш вес снова не начнет увеличиваться.
Если со временем вы перешагнете предел вашего оптимального веса, нужно будет опять, как в первой фазе диеты, ограничить уровень потребления углеводов до 20 грамм в сутки, ровно до того момента пока ваш вес снова не приблизится к норме.
Положительные стороны диеты:
Диета довольно простая и эффективная. Ограничения довольно легко переносятся организмом. Продукты которые разрешены диетой Аткинса, как правило, запрещены в большинстве других диет. Диета производит колоссальный эффект. Вы будете уверенно сбрасывать лишние килограммы, и приводить организм к своему оптимальному весу.
Огромным достоинством этой диеты является то, что она дает возможность нормализовать режим питания, и тем самым сбалансировать обмен веществ.
Отрицательные стороны диеты:
Диета сбалансирована не полностью, хотя и стоит на голову выше остальных диет. Поэтому, скорее всего, нужно будет дополнительно принимать витаминно-минеральные комплексы.
Так же очевидным минусом этой диеты является пожизненный контроль баланса углеводов, и постоянный расчет рецептов для правильного питания.
Выход из диеты:
Главной особенностью данной диеты является то, что однажды начавшись, она никогда не заканчивается. Поэтому выхода из диеты Аткинса, как такового нет.
Отзывы о диете Аткинса:
Существуют различные мнения насчет этой диеты. В среде диетологов отношение к ней не однозначное. Многие считают, что потребление жиров и белков без употребления углеводов – опасно для здоровья. Так же, углеводы – это источник жизненной энергии.
Тем не менее, диета Аткинса от этого не является менее эффективной и популярной, ведь не зря ее еще называют «Голивудской диетой».
Источник