Диета аткинса минусы и плюсы и минусы
Последнее изменение: 2020-01-14
2013-03-31
Каких только диет и систем питаний не придумано в современном мире! Кажется, что тысячи врачей и диетологов во всем мире дают совершенно разные рекомендации по соблюдению режима питания.
И эти рекомендации, как это ни странно, иногда кардинальным образом отличаются друг от друга. Западные врачи занимаются этой проблемой намного активнее, чем российские.
Наверное, это связано с тем, что больше половины населения американского континента страдает лишним весом и испытывает в этой связи трудности психологического и физического характера.
Роберт Колман Аткинс — американский врач-кардиолог, известный по диете Аткинса. Доктор медицины с 1955 года. Одной из его первых изданных в России работ была книга «Vita-Nutrient Solution: Nature’s Answers to Drugs»
Диета доктора Аткинса, дошедшая до нас с Запада, выгодно отличается от различных других диет тем, что она все-таки учитывает индивидуальные особенности абсолютно каждого организма.
Значит, как покажется на первый взгляд, нет риска «сбить» себе обмен веществ, получить гормональный сбой и ряд других, очень малопривлекательных проблем со здоровьем ввиду проведения диетических экспериментов. Но, данный способ питания, увы, не так безопасен и безобиден, на самом деле.
Как уже было сказано выше, это необычная программа. Она включает в себя и диету, и систему питания. Сначала проводится диета как таковая, а потом пациент на протяжении долгого времени питается по определенной программе.
Это делается с целью сохранения и упрочения полученного результата. Система питания по Аткинсу хороша тем, что вам не придется голодать и чувствовать постоянное раздражение в связи с невозможностью поесть вдоволь.
Диета содержит все необходимые для нормального функционирования организма полезные питательные вещества.
Противопоказания к диете
Беременность и кормление грудью, ввиду того, что матерям в период кормления требуется довольно большое количество сахара, которого в данной системе питания все-таки недостаточно.
Также не рекомендуется использование данного метода лицам, страдающим:
- заболеваниями сердца,
- печени,
- почек,
- желчевыводящих путей.
Опасна она и для лиц, имеющих в анамнезе неблагоприятную наследственность по сахарному диабету и со стороны щитовидной железы.
У диеты есть русский аналог, известный нам как «Кремлевская диета». Принципы у них одни и те же. Аткинс и «кремлевка» запрещают в первые две недели диеты принимать какие-либо лекарства.
Также первые две недели нельзя употреблять больше двадцати граммов сахара в сутки. Затем эта цифра возрастает до сорока грамм, но выше уже не поднимается.
Двадцать грамм – это примерно три маленькие ложки сахарного песка или одно нежирное пирожное. Таким образом, система питания доктора Аткинса исключает перекусы.
Можно есть птицу, мясо, морепродукты, сыр, грибы и все виды овощей. Исключается алкоголь, сахар, фрукты, продукты с повышенным содержанием сахара и крахмала. Ограничивается потребление лука, гороха, сметаны, помидоров.
Вторая фаза – это закрепление полученного результата и употребление не более сорока грамм сахара в день. Результат, достигнутый системой питания доктора Аткинса, сохраняется надолго.
диета Аткинса до и после
Итак, плюсы диеты Аткинса очевидны:
- — достаточно быстрая потеря ненавистных лишних килограммов при сохранении мышечной массы (чего не скажешь о других диетах);
- — сытная еда (мясо), что дает возможность легко выдерживать диету длительное время;
- — продолжительное сохранение достигнутых результатов, что выгодно отличает данную диету от большинства остальных.
Минусы диеты Аткинса.
Что же касается минусов, к сожалению, они присутствуют, как и в любой диете. Отрицательные проявления возникают, прежде всего, при бесконтрольном проведении самой диеты.
Как и все серьезные диеты, данная система питания по Адкинсу нуждается в контроле медицинских показателей, то есть, должна проводиться под наблюдением врача и с постоянным контролем результатов всевозможных анализов.
Это не сбалансированное поступление в организм белков, жиров и углеводов (при большом количестве белков и жиров неестественно мизерное количество углеводов).
Это не может положительно сказаться на здоровье человека. И сбои в работе организма бывают очень неприятными. Диета доктора Аткинса может спровоцировать появление камней в почках или в желчном пузыре, увеличивает возможность возникновения сахарного диабета, проблем со стороны щитовидной железы и сердечно-сосудистой системы.
Возможно вам стоит обратится к следующим врачам:
- Диетолог
- Эндокринолог
- Гастроэнтеролог
- Диабетолог
- Кардиолог
- Стоматолог
- Массажист – хороший массаж никогда не помешает.
- Пластический хирург
- Спортивный врач
Дорогие друзья. Статья не является медицинским советом и не может служить заменой консультации с врачом.
Источник
На протяжении многих лет программа похудения по диете Аткинса изменялась не раз. Строгий рацион питания имеет множество факторов, которые необходимо учитывать, прежде чем предпринимать попытки придерживаться их. Диета включает несколько преимуществ, которые делают ее идеальной для некоторых людей, но в тоже время она может не подходить для других. Планируя похудеть с ее помощью и больше никогда не возвращаться к прежнему весу, нужно быть уверенным, что все плюсы и минусы были приняты во внимание перед началом диеты.
Преимущества диеты Аткинса
Диета Аткинса подходит для людей, которые отдают предпочтение структурированному рациону питания. Ниже представлено несколько причин того, почему она может пойти на пользу:
- Обильный рацион питания. Некоторым людям нравится тот факт, что диета позволяет употреблять разные продукты. К примеру, многие мужчины отдают ей предпочтение, потому что нет необходимости исключать из рациона такие сытные блюда, как бургеры и стейки.
- Научиться питаться полезными углеводами. Система питания по Аткинсу исключает рафинированные углеводы, такие как выпечка (пирог, белый хлеб и пр.), и поддерживает потребление полезных, особенно на поздних стадиях программы. Таким образом, определяются различия между полезными и вредными углеводами.
- Нет подсчета калорий. Ненавидите считать калории? Тогда эта диета то, что нужно. Для похудения подсчитываются только углеводы и не нужно беспокоиться о калориях. К тому же, следуя программе, появляется возможность определить идеально подходящий уровень их потребления.
- Значительная потеря веса. Многие люди сильно похудели на этой диете, и некоторые из них потеряли до 36 кг. В период первой стадии, называемой индукционной, распространенным явлением является быстрая потеря веса, что способствует усилению уверенности и мотивации.
- Улучшение здоровья. Несмотря на высокое содержание жира в рационе, некоторые люди отмечают улучшение уровня холестерина в крови. Кроме того, существует большая вероятность сокращения поглощения сахара, ведущая к оздоровлению.
- Доступность продуктов питания. Для тех, кому не нравится готовить самостоятельно, многие рынки и магазины уцененных товаров имеют различные закусочные и прочие заведения, предлагающие соответствующие продукты.
- Широко распространенные средства информации о системе питания. Большую часть сведений, необходимых для соблюдения программы похудения, можно найти онлайн. Перечень продуктов питания и другие руководства представлены на их сайте. Еще больше информации находится на других интернет-источниках и в книжных магазинах.
Недостатки диеты
Пока некоторые люди довольствуются преимуществами диеты, другие изо всех сил пытаются придерживаться строго рациона. Минусы, которые могут негативно сказываться при соблюдении программы:
- Сокращение активности. Большинство людей перед тем как начать худеть, существенно сокращают уровень потребления углеводов, что нередко приводит к усталости.
- Ограниченное потребление фруктов и зерновых продуктов. Любителям фруктов сложно следовать системе питания Аткинса, поскольку их потребление на ранних стадиях ограничено, но в итоге и они могут быть включены в рацион.
- Слишком строгая для большинства людей. Низкоуглеводные диеты, такие как эта, могут оказаться очень сложными для некоторых, так как они изначально требуют значительных изменений. Таким людям следует придерживаться рациона, который начинается с маленьких изменений.
- Отказ от привычных продуктов. Употребление низкоуглеводной пищи по диете Аткинса означает отказ от многих распространенных и востребованных продуктов (чипсы, хлеб и макароны). Поскольку эти товары окружают людей повсеместно, придерживаться плана становится тяжелее.
- Возможное злоупотребление пищей. Некоторые диеты, будучи чрезмерно строгими, приводят к обратному эффекту. В некоторых случаях ограничения становятся причиной переедания, чувства вины и увеличению веса.
- Дискомфорт. В результате диетических изменений в рационе питания, у некоторых людей, соблюдавших диету Аткинса, наблюдался запор, дурной запах изо рта, а иногда обезвоживание организма.
- Подсчет углеводов может быть утомительным. Нет необходимости считать калории, но для некоторых подсчет углеводов является столь же сложным и утомительным, особенно если питаться не дома.
- Возможное возвращение прежнего веса. Те, кто вновь возвращается к употреблению углеводов, как правило, набирают вес, который они потеряли во время диеты, а может даже и больше.
Диета Аткинса помогает многим, но не всем. Перечисленные плюсы и минусы позволят определить подходит ли эта система питания для каждого конкретного случая. Стоит также сравнить ее с другими популярными диетами, чтобы увидеть, как разные способы похудения могут отражаться на жизни. Однако, не стоит забывать, что за составление плана по потере веса не нужно платить, достаточно самостоятельно подсчитывать калории или сокращать размер порций. В случае неуверенности, какой именно рацион наиболее подходящий, следует обратиться за консультацией к диетологу или лечащему врачу.
Источник
Решила написать отзыв про диету доктора Аткинса. В сети про неё можно почитать многое, но по сути, стоящих отзывов мало. Здесь, не будет волшебства о похудении и фотографий «до и после», чтобы привлечь внимание читателя. А честный отзыв на питание, благодаря которому вес уходил, результат закрепился.
Суть диеты Аткинсона
Сама диета Аткинса или, как еще называют — подход Аткинса — это популярный рацион с низким содержанием углеводов, созданный в 1972 году кардиологом Робертом Аткинсом для себя.
Автор стал ограничивать ограничивать углеводы, делая питание на основе белка и жира.
Еще важно, что любые книги про систему Аткинса, которые выпускались после 2002 года — переработаны редакторами и другими специалистами, но не самим Аткинсом. Поэтому, начиная диету я читала оригинал на английском: «Новая революция диеты доктора Аткинса» (версия 2002 года) — скачать.
Просто некоторые издания и публикации в сети, создают миф о диете — что диета белковая.
На самом деле диета Аткинса — высокожировая и да — это то самое кето.
Плюсы и минусы диеты Роберта Аткинса
Как и любая другая диета, система питания Аткинса имеет свои плюсы и минусы. Несмотря на то, что для миллионов людей по всему миру эта диета стала палочкой-выручалочкой и вывела их из состояния ожирения, диетологи всё же расходятся во мнение насчет пользы низкоуглеводной диеты Аткинса.
Плюсы диеты Аткинса
- эффективное снижение лишнего веса
- уменьшение количества подкожного жира
- сохранение объёмов мышечной массы
- формирование здоровых привычек питания на всю жизнь
- отсутствие голодания
- маловероятно, что вес вернется к прежнему состоянию
- профилактика болезней и недугов, приходящих с возрастом
Минусы диеты Аткинса
- по утверждениям некоторых специалистов, существует опасность обезвоживания организма, что может в итоге привести к проблемам с почками
- из-за ограничения на углеводы может наблюдаться сниженная активность мозга
- замедление обмена веществ
- плохое самочувствие
- тяга к сладкому
- длительность диеты
- необходимость подсчета калорий
- необходимость контроля веса
- избыток белка, который приводит к нагрузке на печень
Расскажу, что я делала, что ела и главный миф, вокруг системы Аткинса.
Соотношение потребления пищи должно оставаться как можно ближе к 65% жира, 30% белка и лишь 5% углеводов в сутки.
Первые две недели диеты, называют — индукция.
Об первой фазе — фазе индукции хочу рассказать подробнее:
Для этого периода приводится точный список разрешенных продуктов (о нем чуть ниже).
Правила диеты Аткинса:
- Питание 3 или 4 раза в день в виде небольших приемов пищи. Не проводите более шести часов бодрствования без еды.
- Обильно сочетать жир и белок в виде приготовленных в домашних условиях мяса птицы, рыбы, яиц и также чистого натурального жира в виде масла, майонеза, сала, авокадо и масла.
- Держать и отсчитывать не более 20 гр. углеводов в день, большинство из которых должны идти в виде салатной зелени и овощей.
- Убрать фрукты, хлеб, макароны и иные крупы, всю молочку, кроме сыра, сливок или масла.
- Пейте больше воды, жирная пища провоцирует сухость в рту и желание жажды. Я пила по 9 стаканов фильтрованной воды каждый день.
Еще в оригинале, Аткинс советует поливитамины с минералами, в том числе калием, магнием и кальцием, но без железа.
«Индукция» — лишь часть диеты Аткинса, ее цель — это не приучение к пище, а просто — «вызов» кетоза — процесса липолиза (расщепления) жиров.
Индукция поможет переключить тело с углеводного обмена на сжигание жира. Но и тут важнен подход очень четкий и осторожный, потому что углеводы, как сахар могут скрывать везде. Я просто ела самые простейшие продукты, стараясь готовить дома без добавок.
Без наличия сахара и углеводов, на третий день диеты наступает вселенская грусть и слабость, тело и разум близки к тому, чтобы послать такое меню подальше и налопаться мороженого. Но если перетерпеть, то наступает кетоз, он дает силы из собственного жира, появляется полное равнодушие к углеводам, силы будут на все.
На большом интернациональном форуме, посвященном диете Аткинса, есть люди, которые вовсе не завершают этап индукции до самого похудения. Конечно, они и начинали с большего веса, чем я. Но так глубоко погружаться в любой рацион стоит под контролем специалиста и не онлайн.
Вторая фаза — Балансировка
Не менее 12-15 г чистых углеводов в качестве основных овощей.
Но аккуратно добавляя ягоды, орехи, семена. Следя за тем, чтобы вес уходил.
Я ела яблоки, лесные ягоды, цитрусы, арахис и семечки, но если на следующий день не было уменьшения массы тела, то снижала или убирала порцию новой еды. Эта фаза не регулируется, но длится до по желанию. На ней я убрала 4 кг и перешла в третью.
Третья фаза — предзавершение
В ход идут более разнообразные блюда, даже крахмалистые овощи и крупы.
Аткинс предлагал эту фазу до стабилизации веса, то есть пока похудевший вес не перестанет скакать.
Я не люблю крупы и картофель, фазу прошла с добавлением гречки и свеклы за неделю.
Четвертый этап — становление и завершение
Просто правильное и сбалансированное питание. Не забывать о витаминах, есть сезонные овощи и фрукты, не бояться мяса и яиц. Не наедаться на ночь, не есть сахар и булочки. Последнее сложно, но сократить их наличие в жизни вполне реально.
Надеюсь, мой опыт был интересен, но не рекомендую диету, как панацею в похудении, каждому свое. Всем удачи и главное — желания и упорства!
Источники — Точка стройности и Рацион.ТОП
Источник
Главным отличием диеты Аткинса от обычных диет является то, что она представляет собой сочетание из диеты и системы питания. Диету нужно провести один раз, и потом удерживать свой вес с помощью определенной системы.
Сама диета основана на ограничении количества углеводов в организме, и учитывании индивидуальных особенностей каждого человека.
Именно поэтому диета Аткинса стала популярна среди отечественных и зарубежных знаменитостей.
Изобретатель диеты, доктор Аткинс, рекомендует в течение первых двух недель диеты полностью воздержаться от каких-либо медикаментов. Поэтому в связи с этим фактом, перед ее стартом, нужно проконсультироваться у врача. Если по каким либо причинам, вас нельзя садиться на данную диету, то попробуйте – диету Бантинга. Она идеально подойдет в качестве альтернативы.
Противопоказания:
Эту диету нельзя использовать во время беременности, так как она может негативно отразиться на развитии ребенка.
Также запрещено ее использовать в период кормления грудью, так как во время диеты происходят колебания уровня сахара в крови, и еще ряд других изменений.
Фазы диеты:
Диета Аткинса – двухфазная диета. Первая фаза длится 14 дней, на протяжении которых организм получает минимум необходимых для него углеводов. Данная технология позволяет выровнять баланс калорий посредством расходования ресурсов расположенных во внутренних жировых отложениях. Это дает колоссальный эффект, при котором наблюдается быстрое и обильное снижение веса.
По окончании первой фазы, лимит на количество калорий снимается. Тем не менее, остается ограничение на количество потребляемых организмом углеводов. В этом и заключается элемент индивидуальности диеты Аткинса. Максимальное количество потребляемых углеводов зависит только от особенностей вашего организма. Поэтому нужен ежедневный контроль веса, и изменение баланса углеводов. Фактически за этим нужно будет следить настолько долго, насколько долго вы хотите поддерживать вес достигнутый с помощью первой фазы диеты.
Первая фаза диеты:
20 грамм в сутки – это лимит количества углеводов, которых разрешено принимать на протяжении первых 14 дней диеты.
Как правило, среднее значение для большинства людей находится на уровне 40 граммов в сутки. Если же человек превышает эту норму, то это приводит к ожирению. Это происходит из-за того, что жиры и углеводы, при одновременном употреблении, усваиваются не одинаково. На поддержание наших ежедневных потребностей расходуются углеводы, а часть жиров, которая находится в излишке – запасается организмом.
Достичь потребления всего 20 грамм углеводов довольно просто. Это небольшой кусок любой сдобы, или около трех чайных ложек сахара. Чтобы не допустить превышения данного лимита, должен быть составлен список продуктов, которые разрешается кушать всегда и в большом количестве. Но все равно, прием пищи нужно совершать только при устойчивом чувстве голода.
Разрешенные продукты для диеты:
Морская или речная рыба
Абсолютно любая птица
Яйца в любом виде. Можно употреблять как куриные яйца, так и перепелиные.
Твердый сыр.
Морепродукты, за исключением устриц, так как на них существует ограничение.
Свежие грибы
Те виды овощей, которые можно употреблять сырыми.
Что важно! Не разрешается за один прием употреблять суточную норму углеводов вместе белками и жирами. Рекомендуется выждать интервал в два часа. Такого ограничения на сочетание белков и жиров не существует.
Запрещенные продукты для диеты:
Полностью запрещен алкоголь.
Запрещены фрукты, так как они содержат большое количество углеводов.
Сахар
Овощи, которые имеют высокое содержание крахмала.
Жиры искусственного происхождения.
Любые хлебобулочные изделия.
Кондитерские изделия.
Продукты имеющие ограничение по количеству:
Употребление этих продуктов следует рассчитывать по рецепту.
Помидоры
Сметана
Капуста
Лук
Горох
Кабачок
В качестве жидкости можно употреблять как обычную так и минеральную воду, чай, кофе, в общем, абсолютно любой напиток не содержащий углеводов.
Вторая фаза диеты:
За время первой фазы организм привыкает к ограничениям направленным на расходование внутренних жировых ресурсов, поэтому вторая фаза намного легче.
Все рассчитывается индивидуально, но средний показатель суточной нормы углеводов – около 40 грамм. И так как уровень жировых отложений будет уменьшаться, нам нужен постоянный контроль веса. В момент достижения оптимального веса, нужно начать постепенно добавлять в свой рацион углеводные продукты, но только до того момента, пока ваш вес снова не начнет увеличиваться.
Если со временем вы перешагнете предел вашего оптимального веса, нужно будет опять, как в первой фазе диеты, ограничить уровень потребления углеводов до 20 грамм в сутки, ровно до того момента пока ваш вес снова не приблизится к норме.
Положительные стороны диеты:
Диета довольно простая и эффективная. Ограничения довольно легко переносятся организмом. Продукты которые разрешены диетой Аткинса, как правило, запрещены в большинстве других диет. Диета производит колоссальный эффект. Вы будете уверенно сбрасывать лишние килограммы, и приводить организм к своему оптимальному весу.
Огромным достоинством этой диеты является то, что она дает возможность нормализовать режим питания, и тем самым сбалансировать обмен веществ.
Отрицательные стороны диеты:
Диета сбалансирована не полностью, хотя и стоит на голову выше остальных диет. Поэтому, скорее всего, нужно будет дополнительно принимать витаминно-минеральные комплексы.
Так же очевидным минусом этой диеты является пожизненный контроль баланса углеводов, и постоянный расчет рецептов для правильного питания.
Выход из диеты:
Главной особенностью данной диеты является то, что однажды начавшись, она никогда не заканчивается. Поэтому выхода из диеты Аткинса, как такового нет.
Отзывы о диете Аткинса:
Существуют различные мнения насчет этой диеты. В среде диетологов отношение к ней не однозначное. Многие считают, что потребление жиров и белков без употребления углеводов – опасно для здоровья. Так же, углеводы – это источник жизненной энергии.
Тем не менее, диета Аткинса от этого не является менее эффективной и популярной, ведь не зря ее еще называют «Голивудской диетой».
Источник