Диета аткинса меню при сахарном диабете
Специальные диеты при диабете 2 типа часто фокусируются на потере веса, поэтому может показаться сумасшедшим, что диета с высоким содержанием жиров является подходящим вариантом. Кетогенная (кето) диета с высоким содержанием жиров и низким содержанием углеводов может потенциально изменить способ хранения и использования энергии вашим организмом, ослабляя симптомы диабета.
Фото с сервиса Яндекс картинки
С помощью кето-диеты ваше тело преобразует в энергию жир, а не сахар. Диета была создана в 1924 году как средство для лечения эпилепсии, но эффекты этой схемы питания также изучаются для диабета 2 типа.
Кетогенная диета может улучшить уровень глюкозы в крови (сахара), а также уменьшить потребность в инсулине. Тем не менее, диета действительно приходит с рисками. Обязательно обсудите это с вашим врачом, прежде чем делать радикальные изменения в питании.
Понимание “высокожирный ” в жиросодержащей диете
Многие люди с сахарным диабетом 2 типа имеют избыточный вес, поэтому диета с высоким содержанием жиров может показаться бесполезной.
Цель кетогенной диеты состоит в том, чтобы организм использовал жир для получения энергии вместо углеводов. На кето-диете вы получаете большую часть своей энергии из жиров, при этом очень мало её поступает из углеводов.
Однако кетогенная диета не означает, что вы должны нагружать себя насыщенными жирами. Некоторые здоровые продукты, которые обычно едят в жиросодержащей диете включают в себя:
- яйца
- рыба жирных сортов
- творог
- авокадо
- оливки и оливковое масло
- орехи и ореховые масла
- семена
Уровень глюкозы в крови
Кетогенная диета имеет потенциал для снижения уровня глюкозы в крови. Управление потреблением углеводов часто рекомендуется для людей с сахарным диабетом 2 типа, потому что углеводы превращаются в сахар и, в больших количествах, может вызвать скачки сахара в крови.
Однако количество углеводов должно определяться в индивидуальном порядке с помощью вашего врача.
Если у вас уже есть высокий уровень глюкозы в крови, есть слишком много углеводов может быть опасным. Переключая фокус на жир, многие пациенты снижают уровень сахара в крови.
Диета Аткинса и диабет
Диета Аткинса-одна из самых известных низкоуглеводных, высокобелковых диет, которая часто ассоциируется с кето-диетой. Однако эти две диеты имеют некоторые существенные различия.
Доктор Роберт С. Аткинс создал диету Аткинса в 1970-х гг. она часто продвигается как способ похудеть, что также контролирует многочисленные проблемы со здоровьем, в том числе диабет 2 типа.
Хотя сокращение избыточных углеводов является здоровым шагом, неясно, может ли эта диета сама по себе помочь диабету. Потеря веса полезна для диабета и высокого уровня сахара в крови, будь то от диеты Аткинса или другой программы.
В отличие от кето-диеты, Диета Аткинса не обязательно поддерживает повышенное потребление жиров. Тем не менее, вы можете увеличить потребление жиров, ограничивая углеводы и потребляя больше животного белка.
Потенциальные недостатки аналогичны.
Помимо высокого потребления насыщенных жиров, есть риски понижения уровня сахара в крови или гипогликемии, от резкого сокращения потребления углеводов. Это особенно актуально, если вы принимаете лекарства, которые увеличивают уровень инсулина в организме и не меняют свою дозировку.
Сокращение углеводов на диете Аткинса может потенциально помочь похудению и помочь вам контролировать симптомы диабета. Однако существует недостаточно исследований, чтобы предположить, что Аткинс и борьба с диабетом идут рука об руку.
Потенциал опасности
Изменение основного источника энергии вашего организма с углеводов на жир вызывает увеличение содержания кетонов в крови.
Когда у вас слишком много кетонов, возможно развитие диабетического кетоацидоза (DKA) . ДКА наиболее распространен при сахарном диабете 1 типа, когда уровень глюкозы в крови слишком высок и может возникнуть из-за нехватки инсулина. Хоть и редко но ДКА возможен при сахарном диабете 2 типа, если кетоны будут слишком высоки. Для уже страдающих диабетом переход на низкоуглеводную диету может также увеличить ваш риск для DKA .
Если вы находитесь на кетогенной диете, не забудьте проверять уровень сахара в крови в течение дня, чтобы убедиться, что показатели находятся в пределах их целевого диапазона. Кроме того, рассмотрите возможность тестирования уровней кетона, чтобы убедиться, что вы не подвергаетесь риску для DKA.
Американская диабетическая ассоциация рекомендует тестировать кетоны, если ваш уровень сахара в крови превышает 13 ммоль/л.
Симптомы DKA включают в себя:
- стабильно высокий уровень сахара в крови
- сухость во рту
- учащенное мочеиспускание
- тошнота
- дыхание, которое имеет фруктовый запах
- затрудненное дыхание
Мониторинг вашего диабет
Кетогенная диета кажется простой. Однако, в отличие от обычной низкокалорийной диеты, диета с высоким содержанием жиров требует тщательного контроля.
Ваш врач должен контролировать уровень глюкозы в крови и кетонов, чтобы убедиться, что диета не вызывает никаких негативных эффектов. После того, как ваш организм адаптируется к диете, вам все еще может потребоваться обратиться к врачу один или два раза в месяц для тестирования и корректировки лекарств.
Даже если ваши показатели замеров улучшаются, все равно важно следить за регулярным мониторированием уровня глюкозы в крови. Для диабета 2 типа частота тестирования варьируется. Обязательно проконсультируйтесь с вашим врачом и определите оптимальный график тестирования для вашей ситуации.
Исследования, кето-диета и сахарный диабет
В 2008 году исследователи провели 24-недельное исследование для определения влияния низкоуглеводной диеты на людей с сахарным диабетом 2 типа и ожирением.
В конце исследования, участники которые следовали кетогенной диете показали большие улучшения в гликемическом контроле и уменьшении доз инсулина.
Один обзор за 2013 год Trusted Source сообщается, что кетогенная диета может привести к более значительному улучшению контроля уровня сахара в крови, HbA1c, снижению веса и прекращению потребности в инсулине, чем другие диеты.
Исследование 2017 года также показало, что кетогенная диета превзошла обычную диету с низким содержанием жира при диабете в течение 32 недель в отношении потери веса и HbA1c.
Другие полезные диеты
Есть исследования, которые поддерживают кетогенную диету для лечения диабета, в то время как другие исследования, похоже, рекомендуют противопоказанные диетические процедуры, такие как растительная диета.
Исследование 2017 года показало, что люди с диабетом, которые следовали растительной диете, испытывали значительные улучшения в сахарах крови и HbA1c, факторах риска сердечно-сосудистых заболеваний, кишечных бактериях, которые отвечают за чувствительность к инсулину, и воспалительных маркерах, таких как С-пептид.
Прогноз
Кетогенная диета может дать надежду людям с сахарным диабетом 2 типа, которые испытывают трудности с контролем своих симптомов. Мало того, что многие люди чувствуют себя лучше с меньшим количеством диабетических симптомов, но они также могут быть менее зависимы от лекарств.
Тем не менее, не у всех есть успех на этой диете. Некоторые могут счесть эти ограничения слишком трудными для соблюдения в долгосрочной перспективе.
Йо-йо диета может быть опасна для диабета, поэтому вы должны только начать кетогенную диету, если вы уверены, что можете ее соблюдать. Растительная диета может быть более полезной для вас как в краткосрочной, так и в долгосрочной перспективе. Ваш диетолог и врач могут помочь вам определить лучший выбор диеты для управления вашим состоянием.
Хотя у вас может возникнуть соблазн самостоятельно лечить с помощью более “естественного” маршрута через диетические изменения, обязательно обсудите кето-диету с вашим врачом. Диета может сбросить ваш уровень сахара в крови, вызывая дальнейшие проблемы, особенно если вы находитесь на лекарствах от диабета.
Перевод статьи healthline.com
Спасибо за внимание, ставте лайки, репосты в соцсетях, подписывайтесь на канал.
Источник
Диету Аткинса считают прародителем всех популярных нынче низкоуглеводных диет – это так и есть на самом деле. Но, как и любая другая диета, эта система питания требует очень серьёзного подхода к её выполнению – она не простит фанатизма, и может явиться вовсе не средством для оздоровления для тех, кто выполняет её не по правилам. Кому же подойдёт диета Аткинса?
Содержание статьи:
- Подходит ли Вам диета Аткинса
- Диета Аткинса и пожилой возраст
- Спорт и диета Аткинса — совместимы ли они
- Диета Аткинса противопоказана беременным
- Диета Аткинса для диабетиков
- Подходит ли диета Аткинса для аллергиков?
- Противопоказания для диеты Аткинса
Узнайте, подходит ли Вам диета Аткинса
Диета Аткинса хорошо подойдёт Вам, если Вы:
- Предпочитаете белковые блюда, не можете отказаться от употребления мяса, яиц, сыра.
- Имеете повышенный уровень сахара в крови, сахарный диабет 1 или 2 типов, данная диета Вам показана, но с ограничениями, по специальному индивидуально подобранному плану. По данной системе питания рекомендуется употреблять, в основном, белковые продукты, и резко ограничить употребление углеводов – что очень хорошо подойдёт для питания диабетиков. С диетой Аткинса становится гораздо легче контролировать уровень сахара в крови. Но для диабетиков, желающих придерживаться такой системы питания, есть ограничения – о них необходимо узнать у лечащего врача, составляя своё меню с ним.
- Хотите заниматься спортом и сделать мышцы объёмнее. Для спортивных людей, желающих накачать большую мышечную массу. Но в каждом виде спорта – различные требования, и для профессиональных спортсменов эта диета может оказаться неподходящей – об этих вопросах рекомендуется поговорить с тренером и спортивным диетологом.
- Молоды, в возрасте до 40 лет. Людям позже 40 лет следует очень осторожно относиться к рекомендациям данной системы питания, так как любое чрезмерное увлечение диетой в этом возрасте может привести к ухудшению здоровья и обострению хронических заболеваний – даже тех, о которых человек и не подозревал ранее.
- Вы не можете выдержать ни одной вегетарианской диеты, или диеты с ограничением мясных продуктов, и неоднократно срывались.
- Вы намереваетесь придерживаться диеты длительное время, рассчитывая не только избавиться от лишних килограммов, но и удержать вес на достигнутом уровне.
- Вы хотите диету сделать системой своего питания очень надолго, однако при выполнении диеты – не отказывать себе в шашлыках, мясных блюдах, продуктах, поджаренных на гриле, с обильным добавлением масла, жирных продуктов.
- Вы умеете устанавливать распорядок в своей жизни и можете без труда соблюдать правила, которые перед собой поставили.
- Женщина, не беременная, не кормящая грудью. Даже в период планирования зачатия выполнять диету Аткинса не рекомендуется.
- Вам необходимо избавиться не от пары килограммов лишнего веса, а от пяти, десяти и более килограммов.
- Вы очень активны в жизни, совершаете много пеших прогулок, постоянно движетесь. Диета Аткинса, вследствие обилия белковых продуктов, разрешенных к применению, даст в таком случае необходимую энергию для активной жизни.
- Вы – не подросток. Диету Аткинса рекомендуется применять в возрасте с 20-25 и до 40 лет.
- Вы легко можете удерживаться от употребления шоколада, сладостей, кондитерских изделий, мучных продуктов, крахмалистых овощей.
- Вы не имеете заболеваний почек, сердечнососудистой системы, печени, диабета 1 и 2 типов с осложнениями. При неосложненном диабете, на ранних стадиях сахарного диабета диету Аткинса выполнять можно, предварительно проконсультировавшись у своего лечащего врача.
- Вы – не вегетарианец.
Если Вы определили, что диета Аткинса хорошо Вам подходит, и у Вас нет противопоказаний для выполнения этой системы питания, Вы должны ознакомиться с правилами диеты.
Диета Аткинса и пожилой возраст
Диета Аткинса не подходит для питания людей от 40 лет и старше. В этом возрасте возможно обострение хронических заболеваний – даже тех, о которых и сам человек не подозревает. После 40 лет возрастает риск развития заболеваний сердечнососудистой системы, мочекаменной болезни, и такая кардинальная смена системы питания может вызвать стойкое ухудшение здоровья. Людям, которым больше 40 лет, можно взять из диеты Аткинса несколько правил по организации питания, но избегать при этом крайностей в питании. В любом случае, до выполнения диеты необходимо проконсультироваться с врачом и получить рекомендации относительно питания.
Спорт и диета Аткинса — совместимы ли они
На счёт того, подходит ли диета Аткинса для питания спортсменов, мнения неоднозначны. Если человек ведет активный образ жизни, в меру сил занимается спортом и нуждается в энергетическом питании без лишних углеводов, диета Аткинса хорошо подойдёт ему. Но если человек занимается профессиональным спортом, ему необходимо проконсультироваться с тренером или спортивным диетологом относительно выполнения данной диеты. В разных видах спорта – совершенно различные требования к питанию спортсменов. Диета Аткинса предлагает обилие блюд белковых и жирных, и резкое ограничение углеводов. Атлетам может просто не хватать энергии для занятий спортом, и их спортивные показатели будут снижены. К тому же, обилие протеина в пище при регулярных занятиях спортом приводит к увеличению мышечной массы – а это необходимо далеко не в каждом виде спорта.
Диета Аткинса противопоказана беременным и кормящим женщинам
Диета Аткинса не рекомендуется для беременных и кормящих грудью женщин, как любая моно-диета и резкое ограничение в питании. Если женщина только планирует зачатие ребёнка в ближайшие полгода, диету Аткинса также не рекомендуется выполнять, чтобы не ослабить организм перед предстоящей беременностью. Обилие белковой пищи в рационе беременной женщины может служить причиной начала раннего токсикоза, а также различных аллергий.
Диета Аткинса для диабетиков
Человеку, у которого есть стойкое повышение уровня сахара в крови, или у которого имеется уже диагностированный сахарный диабет 1 или второго типов, необходимо быть очень осторожным в плане выбора диет для снижения веса. Диета Аткинса, к сожалению, мало подходит для питания диабетиков, хотя и имеет очень полезный, на первый взгляд, рацион с ограничением углеводов. Диета Аткинса предполагает употребление большого количества белковых блюд с жиром, а жир может оказать негативное влияние на организм человека, больного сахарным диабетом. К т ому же, обилие белковых блюд неизменно повышает в крови содержание кетоновых тел, а это может привести к осложнениям сахарного диабета. Если у больного сахарным диабетом есть даже скрытые заболевания почек, то диета Аткинса может привести к быстрому прогрессированию заболевания, ухудшению здоровья человека.
В то же время, человек, у которого не наблюдается никаких осложнений сахарного диабета, может выполнять низкоуглеводную диету, но – с обязательной её коррекцией. О своём рационе человек с сахарным диабетом должен обязательно консультироваться со своим лечащим врачом или врачом-диетологом.
Подходит ли диета Аткинса для аллергиков?
Диета Аткинса подходит для питания людей, имеющих аллергию, при условии, что для питания они будут выбирать продукты, не содержащие красителей, искусственных ароматизаторов, загустителей, которые могут вызывать вспышки аллергии. Каждый человек, страдающий аллергией, должен проконсультироваться с врачом относительно низкоуглеводной системы питания.
Противопоказания для диеты Аткинса
- Мочекаменная болезнь.
- Беременность и кормление ребенка грудью.
- Серьёзные хронические или острые заболевания желудочно-кишечного тракта, сердечнососудистой системы
- Заболевания почек, любая патология почек.
- Повышенный креатинин в крови человека.
- Заболевания печени и желчного пузыря.
- Ослабленный после операций или продолжительных болезней организм.
- Старческий и пожилой возраст.
- Атеросклероз, коронарная болезнь сердца, инфаркты и инсульты в анамнезе.
- Подагра.
- Заболевания суставов – артроз, остеопороз.
- Возраст до 20 лет.
- Менопауза у женщин.
На протяжении всей диеты Аткинса рекомендуется регулярно сдавать анализ мочи, анализ крови на уровень кетоновых тел. В начале диеты необходимо проконсультироваться с врачом и пройти полное обследование, с анализами крови, мочи. Выполняя диету Аткинса, рекомендуется употреблять много жидкости, чтобы выводить из организма продукты распада белков, делая профилактику мочекаменной болезни, кетоза. Пить можно чистую негазированную воду, зеленый чай (обязательно без сахара и молока). Питьё в общем объёме не должно быть меньше двух литров в одни сутки.
Сайт Colady.ru предупреждает: вся представленная информация дана только для ознакомления, и не является врачебной рекомендацией. Перед применением диеты обязательно проконсультируйтесь с врачом!
Источник
Эта статья посвящена наиболее изученной низкоуглеводной диете – диете Аткинса.
Цель диеты
Снижение веса
Обещанный результат
Вы потеряете до 7 кг в течение 2-х недель и при этом будете есть много жирной пищи.
Кому подходит:
• людям с избыточной массой тела или ожирением;
• людям с преддиабетом или сахарным диабетом 2 типа (с осторожностью людям на инсулинотерапии или терапии таблетированными сахароснижающими препаратами, способными вызвать гипогликемию, так как на первых этапах данной диеты истощен запас гликогена в печени, организму нечем реагировать на гипогликемию);
• людям с эпилепсией (есть данные, что все низкоуглеводные кетогенные диеты оказывают положительное влияние на течение эпилепсии).
Теория
Углеводы – основной источник энергии для организма. Ограничение углеводов заставляет организм использовать альтернативные источники энергии – жиры. Следовательно, жиры сжигаются, вес снижается.
Историческая справка
Диета была разработана американским кардиологом Робертом Аткинсом. Сначала он использовал данный метод для борьбы с собственным лишним весом. А позже популяризовал его в серии книг, начало которой положила «Доктор Аткинс, новая диетическая революция» 1972 года. Пик популярности диеты Аткинса пришелся на 2003-2004 годы, каждый 11 американец утверждал, что придерживается низкоуглеводного питания, например, диеты Аткинса. Этот факт даже привел к снижению продаж высокоуглеводных продуктов в США, таких как паста и рис, и заставил многие компании пищевой промышленности выпускать серии низкоуглеводных продуктов. Популярность диеты Аткинса значительно снизилась после смерти доктора Аткинса в 2003 году. Как сообщает его жена, смерть доктора Аткинса не связана с его характером питания, он умер от внутричерепной гематомы, возникшей от удара об лед.
Как работает?
Классический вариант диеты Аткинса (Atkins 20) состоит из 4-х этапов.
На первом этапе резко ограничивается количество углеводов (до 20 грамм в сутки за вычетом клетчатки), и организм переключается на использование жиров в качестве источника энергии, то есть входит в состояние кетоза. Не нужно путать с кетоацидозом. Кетоз – это нормальное метаболическое состояние, при котором большинство энергии организма обеспечивается кетоновыми телами в крови. А кетоацидоз – это крайняя степень кетоза, патологическое состояние, при котором организм не может адекватно контролировать продукцию кетонов, что приводит к смещению рН крови.
На втором этапе диеты Аткинса 20 постепенно добавляются углеводы, начиная с продуктов с низким содержанием углеводов (орехи и семена), и заканчивая высокоуглеводными продуктами (крахмалсодержащими овощами). В течение 2 этапа человек наблюдает, сколько углеводов в день он может съесть и при этом продолжать снижать вес.
Третий этап – поддержание веса. Человек продолжает постепенно добавлять в рацион углеводы, и следить, чтобы вес не повышался.
Четвертый этап – придерживаться данного питания всю оставшуюся жизнь, следить за весом.
Также существует 2 вариант, модифицированный – диета Аткинса 40, при которой на первом этапе углеводы ограничиваются до 40 грамм в сутки за вычетом клетчатки (однако организм также входит в состояние кетоза), а в дальнейшем разрешается добавлять углеводы из всех пищевых групп, главное следить за общим количеством углеводов в рационе и весом.
Снизится ли вес?
Если соблюдать диету, то да, вес снизится. Особенно в течение первых недель вес снижается быстро. Но это связано преимущественно с потерей воды, так как диета оказывает мочегонное действие. Поэтому помним, что при данной диете необходимо пить как минимум 1,5 литра воды в день, а также компенсировать потерю соли организмом.
Есть ли преимущества относительно других диет?
В крупных исследованиях, сравнивающих низкоуглеводную диету Аткинса, низкокалорийные диеты и средиземноморскую диету, было показано, что через 6 месяцев после начала низкоуглеводная диета более эффективна, вес снижается быстрее, однако через год-два процент потери веса относительно изначального одинаков у всех групп.
О чем нужно помнить!
1. Необходимо пить достаточное количество воды.
2. Диета бедна продуктами растительного происхождения, особенно на начальном этапе, поэтому для достижения необходимого уровня клетчатки в пище и нормального пищеварения желательно принимать препараты, содержащие растительные волокна (клетчатку).
3. В начале диеты рекомендуется принимать поливитамины.
После нормализации веса долю овощей в рационе можно увеличить, а препараты, содержащие клетчатку и поливитамины принимать по мере необходимости.
Вывод
Нет лучшего, универсального для всех типа питания (диеты). Каждый человек может выбрать именно тот тип питания, который подходит конкретно его образу жизни. Если вы любите жирную и белковую пищу, но спокойно можете снизить потребление углеводов, то вам подойдет диета Аткинса.
Подробнее о данной диете можно прочитать на сайте atkins.com, сайт на английском, но он интуитивно понятный, в том числе на сайте имеется целый раздел с рецептами, которые помогут разнообразить будни приверженцам низкоуглеводного питания.
Источник