Диета аткинса меню на каждый
Рецепты и этапы диеты Аткинса.
Американский профессор Роберт Аткинс был известным кардиологом. Страдая избыточным весом (116 кг) составил список продуктов, употребление которых способствует постепенному снижению веса и нормализации работы всего организма. Давайте подробнее рассмотрим, в чем же заключаются основные особенности этой диеты, и какая от нее польза или вред для организма?
Суть диеты Аткинса и этапы
Особенность диеты в том, что человек употребляет минимум продуктов содержащих углеводы, среди которых:
- сладости
- разнообразные хлебобулочные изделия
- крупы, содержащие много калорий
- сладкие газированные напитки
Суть состоит в том, что Аткинс разработал подробную таблицу продуктов, из которых можно приготовить очень вкусные, а главное полезные для Вашего организма блюда. Еще одна популярность ее в том, что она основана на преобладании ингредиентов содержащие белковые компоненты.
Забудьте о сладостях и мучном
Используя данные из таблицы, можно самостоятельно рассчитать, сколько на протяжении дня можно включить в свой рацион необходимых, при этом разнообразных продуктов, количество содержащихся в них углеводов и их калорийность.
Такая диета состоит из последовательных этапов, которые в конечном итоге приведут к положительному, желательному результату:
- I этап. Исключить из любимых блюд полностью все углеводы, тогда организм в период голодания будет максимально быстро сжигать накопленные запасы жира, при этом прослеживается уменьшение веса.
- 2 недели Вам потребуется на то, чтобы перестроить свой организм, мысли и действия и начать осуществлять задуманное в реальности. В течении дня Вы должны употреблять пищу от 3 до 5 раз.
- II этап. Специально предназначен для того, чтобы на протяжении довольно длительного периода начать жить совершенно по другому графику, ограничивать себя в потреблении большого количества пищи.
- Начинайте вводить в рацион углеводы — по 5 г в день. Употребляйте много овощей и ягод. Позволяется съедать в день несколько ореховых ядер. На втором этапе Вы находитесь до тех пор, пока до идеального, по Вашему мнению весу, останется 5 кг.
- Не расстраивайтесь, если Ваш вес не будет так стремительно уменьшаться, как бы Вам этого хотелось, Вы на правильном пути, упорно продолжайте в том же духе и никогда не забывайте о своей цели, особенно в самые тяжелые периоды. Главное, не сдаваться, а верить в свои силы и возможности.
- III этап. Постарайтесь после достижения первых успехов, закрепить их как можно на дольше, не останавливайтесь и работайте в полную силу, не давая себе никаких спусков.
- Количеств употребляемых углеводов не должно превышать 10 г в неделю. Если вес начнет увеличиваться, то придется снова снизить их потребление.
- В этот период добавьте в рацион рисовую и овсяную каши, а также ломтик белого хлеба ( 1 шт в сутки).
- IV этап. Поддерживайте указанные нормы углеводов в предыдущем этапе. Принимайте витамины, занимайтесь спортом.
Помните о сбалансированном питании
Фанатично не увлекайтесь диетой, во всем соблюдайте разумную грань, чтобы не навредить своему здоровью. Самостоятельно не назначайте себе ту или иную диету, лучше посоветуйтесь с квалифицированными специалистами, ведь могут быть и противопоказания.
Полная таблица углеводов и разрешенных продуктов для диеты Аткинса
Эта таблица состоит из перечня всех необходимых для нормального функционирования организма составляющих, без которых невозможно снижение веса. В таблице можно найти 85 наименований различных продуктов, которые разрешено употреблять, с четким указанием количества белков, жиров и углеводов.
Разрешенные мясные продуктыРыбный списокРазрешенные рыбные продукты Разрешенный список Последние продукты
Также в ней можно посмотреть какие продукты можно употреблять в пищу только очень осторожно, вводя их постепенно на 3 и 4 этапе. Всего их насчитывается около 46, все они имеют разное количество белков, жиров и углеводов.
Продукты для 3-4 этапа Завершение таблицы
И 45 продуктов, которых запрещено употреблять в этой системе похудения. Таблица очень подробная, понятная и не лишних объяснений. Худейте с пользой для себя и своего организма.
Запрещенные продукты Продукты, которые следует исключить из рациона
Диета Аткинса: меню на неделю
Диетологи советуют при выборе диеты разрабатывать приемы пищи на каждый день и на неделю в целом:
- Когда Вы проснулись, выпейте стакан воды.
- Через пол часа съешьте на завтрак низкокалорийный йогурт или творожную массу. При желании можно запить ароматным зеленым чаем или кофе, без добавления сахара.
- Если будет мучить голод, то перекусите любимыми фруктами в небольшом количестве. Выше в таблице расписаны овощи, которые позволительно употреблять.
- Обед начинайте также со стакана воды.
- Приготовьте отварную рыбу с гарниром и свежими овощами.
- Суп с рыбой и овощным салатом.
Запекайте рыбу с овощами
- Несколько кусочков хлеба с муки второго сорта, чай или кофе, на десерт можно съесть небольшое количество сушеных фруктов.
- В качестве альтернативы — кусочек телятины без специй, масла и соли. Добавьте в блюдо несколько листиков салата.
- Через 2 часа выпейте обезжиренный кефир. При возникновении чувства голода пейте зеленый чай.
- Помните, что нужно есть каждые 2 часа, чтобы организм получал все необходимые для нормального функционирования свойства и микроэлементы.
- Перед каждым началом трапезы не забывайте пить воду.
Воду пейте перед каждой трапезой
- Как гласит народная мудрость: завтрак съешь сам, обедом поделись с другом, а ужин отдай врагу. Главное, в диете правильно приготовить блюда на ужин.
- Куриную грудку или небольшой кусочек молодой телятины запеките в духовом шкафу и, желательно, чтобы сохранить сочность, лучше запекать в фольге, а для улучшения вкусовых качеств добавить сочные и ароматные кусочки грейпфрута.
- Хорошо дополнит трапезу приготовленный салат с добавлением куриного яйца, сваренного вкрутую, кусочков кальмаров и при желании маринованной кукурузы. Все это заливаем соусом.
- На ужин также можно тушить немного капусты, какая Вам больше всего нравится, но лучше всего чередовать то цветную, то брокколи в сочетании с сырым яйцом.
- На гарнир рекомендуется отварить низкокалорийный рис.
- В качестве альтернативы запеките небольшую рыбину и добавьте салат из свежих овощей, листьев салата, пары кедровых орехов и, как бонус, кусочек хлеба из ржаной муки.
- Помните, что солить приготовленную пищу не нужно. Вкусовые качества ей придадут ароматные фруктовые или овощные добавки.
Салаты старайтесь употреблять каждый день
Выбирайте понравившееся Вам блюда, разнообразьте свое меню, и Ваша цель будет достигнута. Следите за своим весом каждый день, но не забывайте, что главное не навредить своему здоровью.
Диета Аткинса: меню на месяц
Вы уже целую неделю поддерживаете диету и есть первые успехи. Теперь главное закрепиться на этом этапе и продолжать снижать вес.
Если Вам подходит график приема пищи через два часа, то продолжайте в том же духе, не забывайте пить воду перед едой, всячески разнообразите свое меню, контролируйте калорийность продуктов с помощью таблицы.
Если Вы решили немного увеличить физические нагрузки, то повышайте количество углеводов на 5 г в первую неделю и на 10 г в следующие – это компенсирует затраты Вашей энергии. Начинайте принимать витамины и недостающие минералы.
Предлагаем Вам примерное меню на 10 дней. Чередуйте блюда или дополняйте их разрешенными продуктами и питайтесь разнообразно в течение месяца.
Как Вы уже заметили, диета доктора Аткинса не исключает из меню белки и жиры, но их количество нужно контролировать. Находясь на диете не забывайте золотое правило: никогда не переедайте, лучше разделите приготовленную порцию на два приема и научитесь жить без сладостей.
Забудьте о подобной пище
Меню первого дня:
- Завтрак: сырные рулеты, зеленый час.
- Ланч: обезжиренный йогурт.
- Обед: запеченная говядина, овощной салат.
- Полдник: блинчики с красной рыбой.
- Ужин: фруктовый салат.
Блюда второго дня:
- Завтрак: жареная яичница с овощами.
- Ланч: сок, сырные палочки.
- Обед: куриное заливное.
- Полдник: яйцо-пашот.
- Ужин: запеченная рыба.
Меню третьего дня:
- Завтрак: мясные рулетики, кофе без сахара.
- Ланч: 2 груши.
- Обед: овощной суп.
- Полдник: сырные шарики.
- Ужин: фруктовый салат с обезжиренным йогуртом.
На четвертый день:
- Завтрак: кубики сыра, кофе без сахара.
- Ланч: 2 апельсина.
- Обед: запеченные грибы, тост.
- Полдник: фруктовый салат.
- Ужин: запеченная рыба.
Сыр очень важен в данной диете
Блюда пятого дня:
- Завтрак: тост из хлебца с отрубями, зеленый чай.
- Ланч: обезжиренный йогурт.
- Обед: тыквенный суп.
- Полдник: вареные яйца, овощной салат.
- Ужин: запеченная говядина.
День шестой:
- Завтрак: яичница с грибами.
- Ланч: фруктовый салат.
- Обед: овощной суп-пюре.
- Полдник: йогурт, фрукты.
- Ужин: запеченная курица.
День седьмой:
- Завтрак: овсяный пудинг.
- Ланч: овощной салат.
- Обед: салат с морепродуктами.
- Полдник: сырные рулетики.
- Ужин: запеченные овощи.
Блюда на восьмой день:
- Завтрак: сырники.
- Ланч: яйцо-пашот.
- Обед: жареная рыба, овощной салат.
- Полдник: овсяное печенье, сок.
- Ужин: мясо в горшочке с овощами.
Потребляйте только блюда из таблицы
День девятый:
- Завтрак: жареный сыр.
- Ланч: вареное яйцо.
- Обед: рыбный суп.
- Полдник: обезжиренный йогурт.
- Ужин: запеченная скумбрия.
День десятый:
- Завтрак: обезжиренный творог.
- Ланч: жареная яичница.
- Обед: грибной суп.
- Полдник: обезжиренный йогурт.
- Ужин: салат из морепродуктов.
Придерживайтесь указанного меню и дополняйте его разрешенными продуктами. Разнообразьте Ваше меню и наполните организм полезными витаминами и микроэлементами.
Диета Аткинса: меню на каждый день
Для диеты на каждый день употребляйте все разрешенные продукты, главное, не превышайте их количества. Составляя меню на каждый день, помните, что Вам следует забыть о:
- сахаре
- соли
- мучных продуктах
- жареной пище
Так необходимо готовить блюда с мяса, рыбы и овощей, только отварные или запеченные в духовом шкафу.
- На завтрак приготовьте себе обязательно любой из своих любимых салатов и кусочек мяса, напиток, который указан в таблице выше.
- На обед у Вас уже готов мясной бульон, к нему приготовьте салат из зелени.
- В промежутке можно съесть пару слив или грушу по желанию.
- На ужин приготовьте отварную рыбу и вкусный овощной салат.
Салаты и морепродукты
Блюд существует огромное количество, выдана специальная книга со списком всевозможных рецептов приготовления особых блюд на все случаи жизни.
Второй этап диеты может быть очень длительным, все зависит от динамики и индивидуальных особенностей каждого человека. Когда Вы перешли уже к этой стадии, то:
- На завтрак отлично подойдут салат из овощей и 2 куриных яйца.
- На обед – суп из овощей, быстрый перекус может состоять из фруктового салата.
- А вот на ужин запеките мясо курицы тоже с овощами.
Овощные супы
Переходим к следующему этапу:
- На завтрак 3 этапа диеты можно приготовить томаты с фасолью.
- На обед — суп с небольшими кусочками рыбного филе, в промежутках между приемом пищи можно съесть немного фруктов.
- На ужин идеально подойдут овощи с телятиной.
Запеченные овощи с телятиной
При вступлении на последнюю стадию сочетайте те же самые продукты, что и на 3 этапе, а также можно:
- На завтрак любую кашу из списка с обезжиренным молоком.
- На обед — суп с мясом молодой курицы, заправленный зеленью.
- На полдник выпейте стакан обезжиренного йогурта.
- На ужин отлично подойдет морская рыба, или различные морепродукты в сочетании с овощами.
К каше можно добавить фрукты
Вы не должны набирать вес больше чем на 3,5 кг. Контролируйте себя. Мы перечислили приблизительный список блюд, которые можно есть каждый день, Вы можете его изменить в зависимости от своих предпочтений, но не забывайте, о главной цели, ради которой Вы пошли на такие ограничения.
Старайтесь заранее составить свое меню, чтобы сохранить время, приобрести заранее все необходимые продукты и успеть приготовить. Запаситесь терпением и внимательно отнеситесь ко всем рекомендациям, ими нельзя пренебрегать. Обязательно посоветуйтесь с опытным, квалифицированным специалистом, который направит Вас в нужное русло.
Рецепты для диеты Аткинса
В период стремительно развивающегося Интернет-ресурса, многие люди, которым после проведения специальных анализов, подходит именно такая диета, специально подыскивают для себя интересные, вкусные и полезные, а главное очень простые рецепты, которые сможет приготовить любая хозяйка, независимо от уровня кулинарных способностей. Можно посещать специальные веб-страницы, вести блог и обмениваться своим опытом приготовления одного и того же блюда.
Главное, не расстраивайтесь, если с первого раза у Вас не получится идеально сделать все, не испортив ни единого кусочка мяса или рыбы, просто ко всему нужно приловчиться и понять основные принципы, чтобы со временем класть ингредиенты на глаз, без использования дополнительных средств. Давайте рассмотрим некоторые интересные рецепты, из очень длинного списка предлагаемых.
Если Вы большой поклонник салатов с грибами, то попробуйте приготовить по такому простому рецепту:
- Возьмите 500 гр грибов
- 400 гр твердого сыра
- 4 ст. л. низкокалорийного майонеза
Выполняйте следующее:
- После того, как отваренные грибы остыли, выложите их в тарелку.
- Добавьте заранее нарезанный сыр, посолите, добавьте немного специй и заправьте все майонезом.
Грибной салат
Для приготовления сочной курицы в вине, Вам понадобится:
- куриная тушка
- 300 гр грибов
- лук, сало, чеснок
- вино или коньяк
- соль и специи
Приготовление блюда:
- Разрезав курицу на необходимое количество порций, положите на разогретую сковородку на 10 мин. для обжаривания.
- Выложите куриное мясо в тарелку, а тем временем поджарьте лук, грибы, сало, в конце добавьте измельченный чеснок.
- Затем добавьте мясо и тушите на очень медленном огне до полной готовности, подливая время от времени коньяк или вино.
Курица в вине
Для приготовления аппетитной индейки, не потребуется особых кулинарных знаний. Все очень просто:
- Возьмите тушку, наполните середину яблоками, посолите и посыпьте специями по вкусу.
- Положите в рукав и смело отправляйте в духовой шкаф.
- Следите за тем, чтобы мясо равномерно пропеклось, а не засушивалось, для этого выставляйте оптимальную температуру.
- Для получения аппетитной корочки положите на гриль и выпекайте 25 мин.
Аппетитная индейка
Если утром у Вас катастрофически не хватает времени на готовку, то приготовьте трубочки с сыром и ветчиной. Просто нарежьте как Вам удобно сыр и ветчину, скрутите в трубочку и наденьте на зубочистку, быстро, сытно и удобно.
Можно также приготовить конвертики с лососем. Для этого:
- Возьмите 300 гр рыбы, положите в фольгу.
- Нарежьте мелко лук, добавьте к рыбе и полейте соевым соусом.
- Готовьте на пару 20-25 мин.
Приятного аппетита и кулинарных достижений.
Диета Аткинса, отзывы, результаты, фото
Даже специалисты диетологи расходятся во мнениях по поводу эффективности данной диеты. Потеря лишнего веса и избавление от жира – это положительная сторона, а вот огромное количество белковой пищи, которая преобладает в диете, может вызвать:
- различного рода заболевания желудочно-кишечного тракта.
- снижение устойчивости организма к воздействию различных внешних раздражителей.
То есть Вам нужно точно знать о том подходит ли диета именно для Вас и сможете ли Вы получить максимальный результат. Женщинам, которые ожидают ребенка, и кормящим матерям, людям, болеющим разными формами сахарного диабета, категорически запрещается садиться на такую диету.
Результат диетыПосле двух этаповЗаметные результаты
Индивидуальность организма у каждого своя, поэтому статистикой зарегистрированы случаи уменьшения кальция и как следствие ломкость ногтей и волос, разрушение эмали зубов. В связи с тем, что основные компоненты диеты – белки, очень осторожно нужно применять людям, у которых наблюдаются проблемы с почками.
Противопоказания к диете имеют люди, страдающие сердечно-сосудистыми болезнями. Преимуществом этой системы похудения является очень быстрое снижение избыточного веса и нормализация работы организма.
Уменьшение веса за 2 неделиРезультат на 4 этапе
Есть очень много положительных отзывов, от людей, которые на себе испытали действие этой системы. Молодость, ощущение бодрости и позитивный настрой присущи людям, которые решили связать свою жизнь именно с этой системой похудения.
Видео: Диета Аткинса: меню и результаты
Источник
Диета Аткинса: продукты, план питания на неделю.
Ранее я рассказывала о самых популярных диетах, которые оценили эксперты. И все эти диеты основаны на употребление пп-продуктов. Одной из таких диет является диета Аткинса.
Это диета с низким содержанием углеводов, которая рекомендуется для снижения веса. Те, кто пользовался этой диетой, утверждают, что можно сбросить вес при употреблении большого количества белка и жира и при сниженном потреблении углеводов, пока не достигнете нужного результата.
Более 20 исследований показало, что диеты с низким содержанием углеводов, могут быть помочь при снижении веса даже без подсчёта калорий.
Ранее диета Аткинса считалась нездоровой, так как содержит много насыщенных жиров. А новые исследования доказывают их безвредность при умеренном употреблении. С тех пор диета была тщательно изучена. И исследования показали, что питаясь по системе диеты Аткинса – улучшается уровень сахара в крови, повышается уровень «хорошего» холестерина HDL (липопротеид высокой плотности).
К тому же несмотря на то, что диета содержит много жиров, она не приводит к повышению липопротеид низкой плотности.
Основная причина, почему эта диета имеет такой эффект и популярность, состоит в том, что снижение потребление углеводов и увеличение потребление белков, приводит к снижению аппетита, тем самым снижает потребление калорий в день.
В диете Аткинса выделяют 4 этапа.
1 этап – фаза индукции: снижает употребление углеводов до 20 г в день в течение следующих 2 недель. В этой фазе вы употребляете продукты с высоким содержание полезных жиров и белков, а также овощи с низким содержание углеводов (в основном листовая зелень). В этой фазе запускается процесс снижения веса, за счет резкого снижения углеводов.
2 этап – фаза балансировки: начиная с третей недели вы добавляете в рацион небольшое количество орехов, овощи с низким содержание углеводов, помимо листовой зелени и небольшое количество фруктов.
3 этап – фаза коррекции: когда вы приближается к тому весу, которого хотите достичь, вы начинаете увеличивать потребление углеводов.
4 этап – фаза поддержки: к моменту как вы достигли желаемого веса, вы включаете в свой рацион столько углеводов, сколько необходимо для обычного ежедневного потребления. Примерно 30-40% (около 100-110 г) от всего рациона.
Конечно, немного сложно соблюдать все фазы. Можно включать овощи и фрукты и на первой фазе, главное соблюдать примерный план питания (о нем речь пойдет ниже). Или можете индукционную фазу держать неопределённой время – она похожа на вариант кетогенной диеты.
В общем здесь можно варьировать, смотрите по самочувствию.
Теперь рассмотрим, какие продукты можно употреблять во время диеты, а какие нельзя.
Диета Аткинса: продукты, план питания на неделю.
Вышеуказанные продукты на картинке, содержат много углеводов, поэтому они запрещены, особенно в первой фазе диеты, когда вы запускаете процесс похудения.
Диета Аткинса: продукты, план питания на неделю.
Эти жеьпродукты юьшаты белками и полезными жирами. Вы можете каждый день варьировать с меню, тем самым ваш рацион будет разнообразным.
Пока вы будете соблюдать питания на основе этих продуктов, потерять несколько кг будет просто.
Диета Аткинса: продукты, план питания на неделю.
Плюсом этой диеты является то, что вы можете употреблять такие продукты как бекон, жирные сливки, сыр и тёмный шоколад. Это улучшает вкусовые качества самой диеты. И главное не надо бояться, что вы не сможете похудеть. Дело в том, что при низкоуглеводной диете ваш организм в качестве источника энергии использует жир, а за счет большого поступления белка снижается аппетит, что уменьшает риск предания и увеличения веса.
Вообще диета Аткинса довольно гибкая. Только первые 2 недели вам необходимо придерживаться строго плана питания с низким содержанием углеводов. Далее вы можете увеличивать потребление углеводов без опаски, так как процесс по снижению веса уже запущен. Главное придерживаться правильных продуктов и не возвращаться к старому меню.
Примерное недельное меню диеты Аткинса.
Это меню рассчитано на первую фазу диеты. В дальнейшем, начиная с третьей недели вы должны добавлять в меню больше углеводов (фрукты, злаковые).
Диета Аткинса: продукты, план питания на неделю.
Диета Аткинса: продукты, план питания на неделю.
Диета Аткинса: продукты, план питания на неделю.
Обязательно включите разные листовые овощи в рацион.
Как видно, эта диета подразумевает трехразовое питания. Для многих она очень подходит, так как чаще люди питаются именно так. Многим сложно питаться по 5-6 раз в день по многим причинам. Но если вы все-таки ощущаете голод между приёмами пищи, вот несколько идей для перекуса.
Диета Аткинса: продукты, план питания на неделю.
Если вы в серьёзе задумались об этой диете, заранее приобретёт продукты и приступайте.
На этом все!
Спасибо, что дочитал до конца! Люби себя и будь здоров! Если статья была полезна и понравилась ставь лайк и подписывайся на канал!
Источник