Диета аткинса меню на 14 дней таблица
Диета Аткинса на 14 дней – рацион, который имеет очень разнообразное меню, разработанный врачом-профессионалом с многолетним стажем. Ее еще называют «белковая» диета. Этот способ похудения имеет массу положительных отзывов и крайне популярен.
Сама же диета хорошо подходит для абсолютно всех людей, и является безопасной, если конечно не пренебрегать правилами и не делать все по-своему.
Предупреждение:
- Настоятельно советуем пойти консультацию с врачом, если у вас есть хронические проблемы;
- Будьте готовы к раздражительности, заторможенности и усталости;
- Очень редкий, но возможный побочный эффект от диеты — опасное состояние под названием кетоацидоз (когда организм накапливает токсины с разложившихся жиров).
Суть этой диеты заключается лишь в одном постулате — свести к минимуму количество углеводов в организме. Основным «топливом» для нашего организма будут белки. Вам предстоит отказаться от мучного, большинства круп, крахмалосодержащих продуктов, сладостей и глюкозы.
Питаться в основном едой, состоящей из чистых белков, или же продуктами с крайне малым количеством углеводов и жиров. То есть, в диете основной пищей будет мясо и рыба. Поэтому низкоуглеводная диета аткинса – непростое испытание для организма.
Принцип работы диеты Аткинса
Основным источником энергии для нашего организма всегда остаются углеводы. Их тело использует в первую очередь. На втором месте идут жиры, которые мы и хотим убрать. Это, как бы, резерв организма на случай нехватки еды в будущем. И последними идут белки. Мы редко использует их в качестве энергии, т.к. всегда есть жиры и углеводы. Мы же вычеркиваем углеводы и жиры, переходя исключительно на белки. Организм «сожжет» запасы углеводов и перейдет к жирам. И тогда мы начнем худеть.
Из меню нужно исключить такие продукты как:
- Кондитерские и мучные изделия. Абсолютно все.
- Каши и злаки.
- Сладкие овощи (с глюкозой и крахмалом), такие как морковь, свекла, кукуруза, картофель.
- Масло.
- Алкоголь.
- Орехи и семечки.
- Фрукты и ягоды.
И полностью забудьте о продуктах быстрого приготовления и полуфабрикатах. Только натуральные продукты, приготовленные самостоятельно.
Противопоказания
Диета Аткинса хоть и является безопасной, но все равно есть определенная группа людей, 
которым противопоказано переходить на такой рацион питания.
- Если же у вас есть хронические заболевания почек, или другие проблемы с мочевыделительной системой, стоит пройти мимо этой диеты;
- При ежедневных усиленных физических нагрузках (спортивных или профессиональных), нельзя отказываться от пищи с углеводами;
- Заболевания сердца и проблемы с обменом в организме. Стоит пройти консультацию врача.
- Нельзя прибегать к диете доктора Аткинса беременным и кормящим грудью женщинам.
В любом случае, даже если вы себя хорошо чувствуете, советуем проконсультироваться с диетологом.
Таблица меню на 14 дней
| День диеты | Меню |
|---|---|
| День 1 | Завтрак: Яичница и небольшой кусочек бекона. Обед: Куринная грудинка, запеченная в духовке. Полдник: Скромная порция салата из помидоров и огурцов со сметаной. Ужин: Тушеный баклажан с 150 гр. диетического мяса. |
| День 2 | Завтрак: Ветчина и твердый сыр. Обед: Тыквенный суп-пюре без соли. Полдник: Стакан низкокалорийного кефира. Ужин: Стейк на гриле из семги. |
| День 3 | Завтрак: Творог и яблоко кислых сортов. Обед: Куриный окорок на пару. Полдник: Натуральный йогурт. Ужин: Жареная рыба. |
| День 4 | Завтрак: Омлет с домашней ветчиной. Обед: Свиные котлеты с ветчиной. Полдник: Сыр и фруктовый чай (без сахара). Ужин: Жареные кабачки с черным хлебом и чесноком. |
| День 5 | Завтрак: Запеченные сырники со сметанным соусом. Обед: Курица на гриле с овощным гарниром. Полдник: 2 вареных яйца. Ужин: Запеченный перец с мясом. |
| День 6 | Завтрак: Яичница с луком-пореем, ревенем и петрушкой. Обед: Тушеные овощи с диетическим мясом. Полдник: Йогурт с живыми бактериями. Ужин: Рыба на пару. |
| День 7 | Завтрак: Домашний свежий йогурт. Обед: Уха с добавлением красной рыбы. Полдник: Зеленый чай и российский сыр. Ужин: Куриные отбивные с творогом. |
| День 8 | Завтрак: Творожная запеканка со сметаной. Обед: Овощной суп с мясом. Полдник: 300 мл кефира. Ужин: Рыба на пару. |
| День 9 | Завтрак: Омлет из белков с сыром. Обед: Тушеная капуста с белым мясом. Полдник: Натуральный йогурт. Ужин: Рыбные тефтели. |
| День 10 | Завтрак: Салат и помидоров и огурцов (можно с нежирной сметаной). Обед: Мясо с грибами и сыром. Полдник: Зеленый чай без сахара и сыр. Ужин: Овощная запеканка. |
| День 11 | Завтрак: 2 отварных яйца с помидорами и огурцами. Обед: Суп на курином бульоне. Полдник: Натуральный йогурт. Ужин: Мясо с капустой. |
| День 12 | Завтрак: Кефир с кисло-сладким яблоком. Обед: Овощи, тушенные с мясом. Полдник: Несладкий творог со сметаной. Ужин: Скумбрия в духовке, фаршированная овощами. |
| День 13 | Завтрак: Мягкий сыр и белковая яичница. Обед: Свиные отбивные (нежирные) и салат из сезонных овощей. Полдник: Стакан кефира. Ужин: Рыба, приготовленная вместе с помидорами и козьим сыром. |
| День 14 | Завтрак: Творог или творожная запеканка с манной крупы (лучше готовить в мультиварке). Обед: Овощной суп с курицей или говядиной. Полдник: Домашний йогурт. Ужин: Тушенная рыба со свежими овощами (лук и помидоры). |
Результаты:
В среднем по 5-10 килограммов, без дополнительных тренировок и нагрузок.
Рекомендации и ограничения:
- Объем порций не ограничен, но не стоит объедаться;
- Больше пейте простой, негазированной воды и двигайтесь;
- Старайтесь всю пищу готовить в фольге или на пару;
- Избегайте кофе. Минимизируйте количество принимаемого сахара.
Нельзя полностью отказываться от углеводов, нужно постепенно уменьшить их количество. Если вы чувствуете сонливость и слабость, стоит увеличить количество углеводов в рационе. Обязательно пройдите консультацию с врачом, если у вас есть проблемы с обменом веществ или сильное ожирение.
Источник
Сила боли – канал о похудении. Автор худеет со 125 кг., ставит цели и финансовую мотивацию. Если не достигает целей, разыгрывает деньги. Если не похудеет до 31 декабря 2020 – разыграет 50 000 руб. среди подписчиков. Ссылка – https://zen.yandex.ru/id/5ee140858d8ff9012f663549
Диета Аткинса — одна из самых популярных безуглеводных диет. Многие звезды Голливуда обязаны своей стройности и красоте именно диете доктора Аткинса. Поэтому ее часто называют голливудской диетой.
Особенность диеты заключается в исключении из рациона углеводов, а также в увеличении количества белка: рыбы, мяса, курицы, яиц, творога. Она разделена на 4 этапа, в течение которых необходимо придерживаться определенного режима питания. Эта статья подробно расскажет насколько эффективна диета Аткинса: меню на 14 дней, как работает метод Аткинса, суть диеты.
Как работает метод Аткинса
Соединение знаний кулинарии, медицины и огромное желание похудеть во время чтения медицинской статьи привело к революционному открытию. Система, созданная Робертом Аткинсом, стала основой, для таких известных диет и понятий как:
«Кремлевская диета», диета «Дюкана», гликемический индекс, инсулиновый индекс, белковая диета, «Голливудская диета» и многие другие.
Секрет заключается в возможности заменить, незаменимую спутницу углеводов, глюкозу — белком. Как оказалось для переваривания белка необходимо много воды и много жира, и абсолютно не нужны углеводы.
При достаточном количестве воды процесс гидролиза белка с помощью секретов желудка и поджелудочной железы высвобождает необходимую организму глюкозу.
Самое интересное, что глюкоза добывается, методом ряда химических процессов, из внутреннего жира. Весь процесс переваривания начинается в желудке и заканчивается в тонком кишечнике и требует достаточно много времени и здоровый желудочно-кишечный тракт.
При некоторых нарушениях и различных заболеваниях ЖКТ переваривание белка становится проблематичным или невозможным, особенно если нарушения связаны с выработкой ферментов поджелудочной железы.
Происходит следующее, съели кусочек мяса — все болит, а скушали пироженное — все хорошо и есть не хочется.
Какие результаты обещает диета доктора Аткинса
Диета Аткинса, если придерживаться правильно составленного меню на 14 дней (продукты указаны в полной таблице) обещает запуск программы сжигания жира в срок от 7 до 14 суток, достижение необходимого результата и возможность похудеть, строго не ограничивая себя в количестве приема пищи.
С помощью нижеприведенных таблиц, которые показывают содержание углеводов на 100 г, вы сможете правильно рассчитать свой дневной рацион. Диета доктора Аткинса рекомендует составлять свое меню из разрешенных продуктов, а запрещенные исключить вовсе. Для удобства держите эти таблицы всегда под рукой: можете распечатать, повесить на холодильник.
Диета Аткинса: меню на 14 дней
ДеньЗавтракОбедУжинПерекус1вареное яйцо,
100 г обезжиренного творога,
чашка кофетарелка говяжьего бульона,
200 г филе индейки в соевом соусе,
салат из одного огурца с кунжутом150 г вареной рыбы,
стакан обезжиренного йогуртаполовинка среднего банана2два рулетика из сыра с семгой,
чашка зеленого чаятарелка бульона,
200 г куриного филе с паштетом,
три помидора чери200 г кальмары фаршированные креветками,
бокал белого винаодна молодая морковка3омлет из одного яйца,
5 г пармезана,
половинка помидора,
чашка кофетарелка ухи из рыбы,
сухарик,
шашлык из креветок,
половинка лимона200 г — телятина фаршированная травами, запеченная в духовке,
полстакана томатного сокамаленькое кислое яблоко с йогуртом4100 г обезжиренного творога,
одно вареное яйцо,
черный чай200 г фрикадельки говяжьи,
тарелка сырного супа-пюре,
половинка болгарского перца200 г барбекю из говядины,
лимонад из одного лаймаполовинка грейпфрута5омлет со шпинатом, чеддером и беконом,
чашка кофе с молоком200 г жульен с языком и грибами,
сырная паста,
половинка помидора100 г — холодный вареный лосось с соусом из половинки огурца с кунжутомполовинка среднего банана6100 г холодной куриной грудки с кусочком твердого сыра,
кофе с молоком200 г — куриные фрикадельки с чили,
тарелка бульона,
сырный соус200 г — филе индейки гриль,
бокал красного винаодна молодая морковка7одно вареное яйцо,
рыбный паштет,
половинка огурца,
чашка кофе200 г — жульен из креветок с мидиями,
тарелка ухи,
сухарик150 г куриного филе,
стакан обезжиренного кефира,
чайная ложка мякоти мангообезжиренный йогурт8одно вареное яйцо,
рулетик с сыром и беконом,
чашка кофе200 г — грудинка индейки фаршированная грибами,
тарелка бульона,
кусочек крекера с сырной пастой150 г — телятина отварная с половинкой помидора,
нежирный йогуртапельсин9омлет с ветчиной,
кусочек твердого сыра,
чашка чая с сухариком200 г — баранина в мятно-фисташковом соусе,
салат из грибов с сыром тофу,
болгарский перец150 г обезжиренного кефира,
паштет куриный по-домашнему с ржаным хлебомсредний огурец10100 г обезжиренного творога с мелкорубленой зеленью,
вареное яйцо,
чашка кофе200 г вареной телятины со специями,
тарелка бульона с сухариком150 г вареных креветок с лаймом,
20 г орехов,
йогуртсредний банан11омлет с грибами и сыром,
половинка помидора,
чашка кофе200 г — говяжья котлетка,
тарелка фисташкового супа-пюре, с
такан ягодного мусса150 г палтус барбекю со свежим укропом,
стакан лимонада из одного лимонаодна молодая морковка12два рулетика из семги с сыром,
одно вареное яйцо,
чашка чая с крекером200 г — цыпленок гриль с лимоном,
тарелка бульона,
огуречный салат с кунжутом150 г филе индейки запеченное с сыром чеддер,
стакан кефирасредний банан13100 г сырной запеканки,
одно вареное яйцо,
чашка черного чая с молоком200 г нежирных свиных отбивных,
тарелка томатного супа-пюре,
небольшой сухарикодин небольшой шашлык из креветки с авокадо в сладком соусе,
бокал белого винаобезжиренный йогурт14одно вареное яйцо,
паштет из курицы с небольшим крекером,
чашка травяного чая200 г — вареная семга,
тарелка ухи,
лайм и сырный соус150 г — жюльен с языком и грибами,
обезжиренный йогуртдва киви
Таблица 1 – Список разрешенных продуктов по Аткинсу
Суть диеты доктора Аткинса
Похудение по этой системе включает 4 последовательных этапа.
Этап первый – индукция
Цель этапа: запустить процесс кетоза.
Длительность: 2 недели.
Задачи:
- есть небольшими порциями и часто – не менее 4 раз в день;
- в день употреблять не более 20 г. чистых углеводов – для этого лучше воспользоваться специальными таблицами, в которых указано количество углеводов на 100 г продукта;
- без ограничений можно есть рыбу, мясо, овощи (не все!), молочные продукты (только несладкие и без наполнителей);
- больше пить (ограничить чай и кофе, вообще не употреблять сладкие газированные напитки и соки).
Ожидаемый результат: потеря 3-6 кг. (зависит от изначального веса и дополнительных физических нагрузок: чем больше и то, и другое – тем больше «ненужных» килограммов уйдет).
Стоп-продукты (употреблять которые категорически запрещено):
- кондитерские и мучные изделия – все, без исключения;
- каши и злаковые продукты;
- овощи (сладкие или богатые крахмалом):
- морковь, свекла, кукуруза, картофель;
- масло; алкоголь;
- орехи и семечки;
- фрукты и ягоды.
Источник
Меню диеты Аткинса на 14 дней основано на существенно ограниченном потреблении углеводов (второе название – низкоуглеводная).
Принцип питания был разработан д-ром Р. Аткинсом еще в 1958 г. Ранее он был очень популярен.
Хотя сегодня его слава несколько поутихла, речь идет об относительно функциональном способе снижения веса.
Интересные факты, исследования
Диета Аткинсона (Аткинса) – один из самых популярных принципов питания в Британии, насчитывающая около 3 млн. последователей. В Америке ее соблюдают 30 млн. человек. Ей почти каждая голливудская звезда обязана своей идеальной фигурой.
Среди крупнейших последователей – Дж. Холливелл и Дж. Энистон. Эффективность такого похудения проверили на себе Х. Берри, К. Кэтролл и даже экс-президент США Б. Клинтон.
Диета доктора Аткинса рекомендуется многими экспертами, но, несмотря на это, люди страдают ожирением, как никогда раньше. Причина – лишь временная потеря веса.
В рамках недавнего австралийского исследования (2011 г) ученые ввели в меню рацион согласно диеты Аткинса 55 участникам. У 41 человека, соблюдавшего этот принципы низкоуглеводного питания на протяжении 6 месяцев, вес тела снизился в среднем на 9 кг. Также немного снизились уровни холестерина. Благодаря результатам исследования, этот принцип питания был представлен в прессе и других СМИ в качестве безопасного и эффективного способа похудения.
Но исследователи также сообщили, что «у 68% участников появился запор, у 63% – запах изо рта, у 51% – головная боль». Эти состояния были замечены в течение 24 недель исследования. Параллельное исследование обнаружило, что «побочные эффекты этой диетической программы с ограничением углеводов включают (но не ограничиваются ними) формирование мочевых и почечных камней, рвоту, аменорею (отсутствие месячных), дефицит витаминов. Кроме того, у участников исследования было обнаружено значительное увеличение (на 53%) экскреции кальция с мочой.
В другом обобщении результатов питания с ограниченным количеством углеводов австралийские ученые пришли к выводу, что «длительное снижение потребления углеводов связано с сердечной аритмией, повышенным риском развития рака, нарушением метаболизма липидов».
Как и почему это работает?
При диете Аткинса меню характеризуется низким потреблением сахаров (углеводов). В течение первых 2-х недель количество потребляемых углеводов не должно превышать 20 г/день. Д-р Аткинс утверждал, что при их потреблении, превышающем количество, необходимое для производства энергии, организм преобразует оставшуюся часть углеводов в жир, сохраняющийся в подкожной клетчатке. При потреблении их в количестве ≤20 г/день в день, организм вырабатывает энергию, необходимую для метаболизма жиров.
Правила соблюдения – фазы, продукты, калории
Диета не определяет количество пищи, которую можно съесть в течение дня. Нужно есть так, чтобы не допускать чувства голода, причем последний прием пищи приходится на 20:00 часов. Меню диеты Аткинса на каждый день предусматривает запрещенные и разрешенные продукты.
4 фазы
Диета предусматривает 4 фазы:
- Длится примерно 2 недели. На эту фазу приходится наибольшая потеря веса. Углеводное соотношение не должно превышать 20 г/день.
- Продолжительная фаза, длящаяся до ожидаемого похудения. Количество потребляемых углеводов постепенно увеличивается примерно на 5 г/день. Рекомендуется добавлять в меню небольшие порции орехов, крахмалистых овощей. На этом этапе также разрешается употребление алкоголя.
- Постепенная подготовка к выходу из диеты. Потребление углеводов увеличивается еще на 10 г/день. Главная цель этой фазы – определение оптимального уровня углеводов, при котором вес не будет ни уменьшаться, ни увеличиваться (поддерживающая фаза).
- Переход на нормальное питание. Используя опыт, полученный во время диетических ограничений, необходимо контролировать количество углеводов в рационе (при повторном увеличении веса тела рекомендуется вернуться к фазе III, и снова контролировать количество углеводов).
Разрешенные и запрещенные продукты на диета Аткинса
Разрешенные продукты:
- яйца;
- мясо;
- рыба;
- молоко;
- молочные продукты;
- яичная паста (макароны);
- масло;
- большинство видов овощей;
- некоторые фрукты;
- грибы;
- качественный шоколад с высоким % какао.
Запрещенные продукты:
- белый хлеб;
- макароны без яиц;
- картофель;
- рис;
- кукуруза;
- морковь;
- горох;
- бананы;
- сухофрукты;
- ананас;
- сахар;
- мед;
- подслащенные напитки;
- кофе, алкоголь (на I фазе).
Таблицы с калориями разрешенных продуктов
Из таблиц можно рассчитать полученный энергетический объем калорий при потреблении допустимых продуктов на диете Аткинса.
Содержание калорий/энергии в мясе:
| Вид мяса | Ккал/100 г | КДж/100 г |
|---|---|---|
| Курица | 80 | 330 |
| Свинина | 290 | 1230 |
| Говядина | 160 | 670 |
| Индейка | 120 | 500 |
| Гусь | 240 | 1100 |
| Баранина | 180 | 745 |
| Телятина | 120 | 505 |
| Кролик | 115 | 470 |
| Зайчатина | 80 | 330 |
| Оленина | 70 | 290 |
| Соевое мясо | 280 | 1172 |
Содержание калорий/энергии в рыбе:
| Вид рыбы | Ккал/100 г | КДж/100 г |
|---|---|---|
| Карп | 95 | 390 |
| Макрель | 115 | 470 |
| Филе | 75 | 310 |
| Сардины в масле | 340 | 1400 |
| Сельдь в рассоле | 220 | 900 |
| Сельдь копченая | 150 | 630 |
| Лосось | 160 | 670 |
| Форель | 67 | 281 |
| Окунь | 89 | 373 |
Содержание калорий/энергии в фруктах:
| Вид фрукта | Ккал/100 г | КДж/100 г |
|---|---|---|
| Персик | 41 | 171 |
| Лимон | 23 | 96 |
| Апельсин | 32 | 134 |
| Мандарин | 47 | 196 |
| Грейпфрут | 41 | 172 |
| Вишня | 59 | 248 |
| Черешня | 54 | 226 |
| Виноград | 61 | 255 |
| Слива | 59 | 247 |
| Смородина | 56 | 238 |
| Абрикос | 43 | 180 |
| Яблоко | 50 | 209 |
| Клубника | 36 | 150 |
| Груша | 51 | 213 |
| Арбуз | 16 | 67 |
| Киви | 54 | 230 |
Содержание калорий/энергии в овощах:
| Вид овоща | Ккал/100 г | КДж/100 г |
|---|---|---|
| Брокколи | 32 | 135 |
| Сельдерей | 26 | 108 |
| Лук | 40 | 167 |
| Чеснок | 110 | 460 |
| Цуккини | 18 | 77 |
| Капуста | 37 | 155 |
| Кольраби | 25 | 105 |
| Цветная капуста | 20 | 81 |
| Огурец | 13 | 50 |
| Болгарский перец | 20 | 82 |
| Лук-порей | 30 | 125 |
| Помидор | 22 | 92 |
| Редис | 14 | 55 |
| Салат-латук | 13 | 50 |
| Шпинат | 18 | 70 |
| Красная (синяя) капуста | 30 | 144 |
Содержание калорий/энергии в молочных продуктах:
| Вид продукта | Ккал/100 г | КДж/100 г |
|---|---|---|
| Цельное молоко | 60 | 251 |
| Полужирное молоко | 50 | 209 |
| Обезжиренное молоко | 38 | 159 |
| Жирный творог | 175 | 735 |
| Обезжиренный творог | 75 | 320 |
| Творожные (сырковые) десерты | 100 | 420 |
| Творожные (сырковые) десерты «light» | 50 | 220 |
| Белый нежирный йогурт | 35 | 140 |
| Фруктовый йогурт | 95 | 405 |
| Кефир, пахта | 35 | 140 |
| Сливки | 320 | 1330 |
| Взбитые сливки | 340 | 1420 |
| Сметана | 170 | 710 |
| Плавленый сырок 45% | 230 | 965 |
| Плавленый сырок 30% | 185 | 785 |
| Сыр «Эдам» | 260 | 1085 |
Питьевой режим
Важная часть принципа питания – соблюдение питьевого режима. Рекомендуется выпивать не менее 2-3 л жидкости в день. Основа питья – чистая вода (минеральная, родниковая) и чай (несладкий).
Особенности питания для детей, пожилых, беременных
Из-за недостатка витаминов, минералов, типичного для диетического режима питания, присутствует риск негативного воздействия на иммунитет, психику. Поэтому его следует избегать беременным и кормящим женщинам, детям. Пожилым людям перед его соблюдением следует посоветоваться с врачом.
Выход из диеты
Что рекомендуется специалистами? Не соблюдать диету Аткинса очень долго. По ее окончании диетологи советуют вернуться к разнообразному и сбалансированному питанию, основанному на свежих продуктах. Потребляемые суточные дозы отдельных питательных веществ должны быть пропорциональны индивидуальным потребностям каждого человека.
Показания и противопоказания
Диета Аткинса подходит как мужчинам, так и женщинам. Она исключает чувство голода, включает мясо и жиры. Но приходится отказаться от углеводов, сахара, сладостей.
Принцип питания часто успешен даже в случаях, когда другие диеты не показали эффекта.
Он не подходит для диабетиков, кардиологических больных, пациентов с заболеваниями почек. Также не рекомендуется людям, обременяющим организм большими физическими нагрузками (спортсменов и т.д.), поскольку не снабжает тело всеми необходимыми питательными веществами; большое количеством белка в рационе обременяет пищеварение.
Преимущества и недостатки
Холли Берри — шикарный внешний вид на низкоуглеводке
Известные преимущества:
- позволены продукты, которые полностью исключены при некоторых других диетах;
- быстрая потеря веса;
- похудение не сопровождается голодом;
- акцент на питьевой режим (не происходит дегидратация организма).
Минусы:
- невозможность длительного соблюдения;
- увеличение потребления насыщенных жирных кислот может привести к повышению уровня холестерина;
- несбалансированное питание (недостаток важных питательных веществ в рационе);
- высокая нагрузка на организм;
- риск для людей с сердечно сосудистыми проблемами, диабетиков, людей с заболеваниями почек.
Факты и мифы — это интересно и полезно знать
Слово «диета» почти магическое, оно повсюду сопровождает, как женщин, так и мужчин. Все хотят похудеть или сохранить стройность. Но часто люди прибегают к пищевым ограничениям с ошибочным мышлением. Посмотрите, как потеря веса (не) должна выглядеть.
Миф 1: здоровое питание – это сокращение количества пищи, подсчет калорий
Важным фактом остается то, что нужно просто думать и использовать ум. Например:
- обозначение «light» не означает, что продукт можно есть в неограниченных количествах;
- ужинать не позднее 18:00 часов, если вы ложитесь спать в полночь, совершенно глупо.
Список можно продолжать еще долго. Поэтому любой, кто видит в здоровом питании только ограниченную во времени необходимость, требуемую для достижения цели, может не только не получить эффективных результатов, но и навредить себе. Все начинается в голове, в мышлении.
Миф 2: все диеты одинаковы
К соблюдению диеты, особенно, принципа питания д-ра Аткинса, следует прибегнуть только после консультации с врачом и, как минимум, после базового обследования состояния здоровья. Только тогда получится составить рацион с оптимальным потреблением энергии и рекомендуемой физической нагрузкой.
Миф 3: самое главное – сколько килограммов потеряно
Все люди уникальны, а физическая кондиция играет большую роль в похудении. Потеря 10 кг и достижение веса своей мечты – это не обязательно выигрыш. 10 кг жира и 10 кг мышечной массы – это большая разница. Более важный показатель – окружность рук, груди, живота, бедер.
10 советов при составлении меню
При составлении меню диеты Аткинса на 14 дней, вооружитесь следующими рекомендациями:
- Если хотите питаться в заведениях быстрого питания, исключите картофель-фри и кетчуп.
- Страдая от чувства голода, убедитесь, что вы потребляете достаточно белка и жира.
- В ресторанах вместо риса и картофеля закажите капусту, брокколи.
- Не ешьте супы из пакетиков.
- Откажитесь от специй.
- По возможности, принимайте поливитаминные добавки.
- Избегайте продуктов с низким содержанием жира. Это означает, что они содержат избыток углеводов.
- Овощи (помидоры, шпинат) после термической обработки содержат больше углеводов, чем в сыром виде.
- Если приходится потреблять овощи, богатые углеводами, то всегда в сочетании с белком и жиром.
- Пейте только чистую воду, несладкий чай.
Примерное 14-дневное меню: рецепты и советы
Универсального меню не существует. Вы составляете его самостоятельно. Также можно обратиться к консультанту по питанию. Один совет: составляйте его по своему вкусу – пища должна приносить удовольствие. Для вдохновения – примерное меню, основанное на принципах белковой диеты Аткинса, в отдельных фазах.
Фаза I:
- Завтрак: омлет из белков.
- Полдник №1: салат с небольшим количеством оливкового масла.
- Обед: мясо с овощным салатом.
- Полдник №2: ветчина.
- Ужин: рыба с овощным салатом.
Фаза II:
- Завтрак: омлет из целых яиц, ветчина, 2 ломтика цельнозернового хлеба.
- Полдник №1: творог с 1 ч.л. меда, корицей.
- Обед: рыба с овощным салатом.
- Полдник №2: салат с сыром и овощами.
- Ужин: мясо с тушеными овощами.
Фаза III:
- Завтрак: 1 ломтик цельнозернового хлеба с сыром.
- Полдник №1: вареные яйца.
- Обед: мясной бульон, овощной салат с тунцом.
- Полдник №2: коктейль из йогурта, молока и подсластителя.
- Ужин: мясо с тушеными овощами, салат из свежих овощей.
На основе указанного меню можно самостоятельно составить рацион на 14 дней, комбинируя различные блюда, продукты в соответствии со своими вкусами, предпочтениями.
Примерное меню на каждый день
Также можно руководствоваться однодневным меню, добавляя, исключая, заменяя различные компоненты.
Пример:
- Завтрак: яичница, 40 г ветчины, лук.
- Полдник №1: 200 г йогурта.
- Обед: 150 г курицы с овощным салатом.
- Полдник №2: овощной салат с сыром «Эдам».
- Ужин: 100 г рыбного филе с овощным гарниром.
Рецептов, которые подойдут для низкоуглеводной диеты Аткинса, очень много. Поэтому рассмотрим один, который полюбится всем, и другой – самый простой.
Фаршированные грибы
Вам нужно:
- 5 грибов среднего размера;
- 50 г горгонзолы или голубого сыра;
- 1 зубчик чеснока;
- 1 веточка розмарина;
- 5 ломтиков бекона (тонко нарезанных).
Почистите грибы, измельчите ножки, чеснок, листья розмарина, сыр. Все перемешайте в плотную пасту. Заполните грибные шапочки до краев. Каждый кусочек накройте беконом. Разогрейте духовку до 220°С. Поместите грибы на противень, покрытый бумагой для выпечки, готовьте 15 минут.
Простой суп из фарша или рубленого мяса
Вам нужно:
- 350 г мясного фарша или рубленого мяса;
- 1-2 ст.л. масла;
- соль, перец;
- ½ л воды.
Рубленое мясо или фарш быстро поджарьте в кастрюле, добавьте специи, залейте водой, варите до готовности.
Эффективность и результативность: отзывы, фото и видео-результаты
Диета Аткинса, при всей своей эффективности, что подтверждают результаты на фото и видео, собирает противоречивые отзывы. В то время, как одним она помогла без проблем похудеть, другие отмечают ряд побочных эффектов.
Эффективный метод. Несмотря на 2-недельное потребление большого количества мяса, весы показывали обнадеживающие результаты. С тягой к хлебу справиться удалось. На 1-м этапе похудела на 7 кг.
Тамара
Мне нравится возможность потребления моей любимой рыбы. Кроме того, быстро удалось сбросить 5 кг веса.
Дарья
Мне казалось, что список разрешенных продуктов достаточно длинный для нормального питания. Но уже через неделю заметила неприятные ощущения – горечь во рту, мышечные боли. Оказывается, этот метод похудения негативно сказывается на печени….
Виктория
Ким Кардашьян использовала принцип питания Аткинса — результат впечатляет
Согласно отзывам, диета Аткинсона очень быстрая и эффективная. Человек не голодает, ему не нужно контролировать потребление жира. Мясо, молоко, другие продукты, запрещенные в других схемах, в этом принципе питания разрешены. В зависимости от продолжительности соблюдения, можно сбросить десятки килограмм. Но возможные массовые побочные реакции со стороны организма.
Сколько стоит похудение на низкоуглеводке?
Стоимость меню диеты Аткинса на 14 дней (таблица ниже) может варьироваться в зависимости от комбинации продуктов.
| Прием пищи | Продукт | Отдельная стоимость, руб. | Цена на день | Стоимость на 14 дней |
|---|---|---|---|---|
| Завтрак | Творог, 150 г | 50 | 58 | 812 |
| Яблоко, апельсин | 8 | |||
| Обед | Рыба 150 г | 60 | 210 | 2940 |
| Помидор, 2 шт. | 20 | |||
| Огурец, 2 шт. | 20 | |||
| Мандарин, 1 шт. | 10 | |||
| Телятина, 150 г | 100 | |||
| Ужин | Яйцо, 1 шт. | 10 | 630 | 8820 |
| Рыба, 150 г | 60 | |||
| Креветки 150 г | 150 | |||
| Курица 250 г | 200 | |||
| Грейпфрут, 1 шт. | 20 | |||
| Телятина 200 г | 130 | |||
| Брокколи 100 г | 25 | |||
| Шампиньоны 100 г | 35 | |||
| Итого | 898 | 12572 | ||
Основной принцип диеты Аткинса – радикальное сокращения углеводов, что делает ее очень эффективной, а снижение веса быстрым. Этот принцип питания прямо запрещает чувство голода. Но он не подходит для каждого человека, потому что углеводы — это зерновые продукты, важная часть рациона, от которой трудно отказаться. Кроме того, стоит внимания дефицит витаминов, минералов. Поэтому перед соблюдением диеты проконсультируйтесь с врачом.
Источник