Диета ад и все о ней

Общие правила

Современное общество формирует определенные стереотипы поведения, внешнего вида, отношения к различного рода ценностям, в том числе и негативные, которые часто тиражируются средствами массовой информации и субкультурой различных сообществ, широко распространяющихся в социальных сетях. К одному из таких стереотипов относится внешний вид лиц (чаще женщин) модельного бизнеса, которые в большинстве случаев имеют выраженный дефицит массы тела.

На этом фоне, особенно у девочек-подростков и девушек более старшего юношеского возраста формируется низкая самооценка своей внешности и искаженные представление о своем внешнем виде. А у многих из них возникает патологический акцент на стройности (худобе) и ее одобрение, как основного признака красоты женщины и стойкое психологическое стремление резко похудеть, страх перед прибавкой веса, что в конечном итоге приводит к расстройству пищевого поведения (невротическая анорексия). Соответственно, для достижения эстетических целей такого типа и приближении параметров своего тела к идеальной пропорции «90-60-90» используются различного рода диетические программы похудения, в том числе и диеты с чрезвычайно высоким риском для здоровья.

При этом у большинства лиц, начинающих практиковать такой стиль пищевого поведения, отмечается выраженная потребность к похудению, высокий уровень самоконтроля за приёмом пищи, страдает адекватность оценки рисков для организма при переходе на питание такого типа. И несмотря на достигнутые результаты в коррекции массы тела им кажется, что они все еще имеют лишний вес и продолжают подолгу голодать или изнурять организм жесточайшими диетами. Такие личности не относят себя к лицам, имеющим серьезные психологические проблемы, и концентрируют свое внимание на своем весе, взвешиваясь по нескольку раз за день и тщательно фиксируя весь свой пищевой рацион.

Одной из такого типа диет является диета AD. Аббревиатура АД (Anorexic Diet) говорит сама за себя, то есть диетическая программа направлена на достижение фигуры анорексического типа (с выраженным дефицитом веса). Известно, что основу жизнедеятельности любого живого организма составляет полноценное питание, обеспечивающее организм всеми необходимыми пищевыми нутриентами для поддержания различных функций организма, являющееся важнейшим фактором, формирующим устойчивую резистентность к воздействию неблагоприятных физических/химических агентов окружающей среды.

Однако, АД диета базируется на принципах, полностью противоречащих принципам здорового питания и физиологически обоснованным диетическим программам для похудения. К сожалению, несмотря на высокий риск развития побочных эффектов, в частности, развития белкового голодания со значительной потерей мышечной массы, нарушения менструального цикла, всасывания пищевых ингредиентов в ЖКТ, изменения метаболизма с развитием дистрофии внутренних органов, авитаминозов, анемии, остеопороза находятся девушки, которые желая достичь быстрого и значительного похудения для приобретения фигуры анорексичного типа решаются на такие жесткие низкокалорийные диеты. При этом игнорируется даже то, что переход на нормальное питание в последующем не может остановить начавшиеся глубокие гормональные и метаболические нарушения в организме. Поэтому основной задачей является необходимость по возможности свести вред от такого питания к минимуму.

Диета АД рассчитана на 90 дней и на протяжении всего периода калорийность питания значительно ниже потребностей основного обмена (1200 ккал/сутки). При этом, часть этого периода (1, 3, 5, 20, 32, 49, 65, 77, 82, 90 дни) являются полностью голодными, в течение которых употребляется только жидкость в виде минеральной столовой воды, травяного/зеленого чая без сахара. Дни с потреблением пищи, энергетическая ценность которой составляет 50 ккал/сутки являются 2, 4, 42.

С 6 по 16 сутки количество калорий ежедневное увеличивается на 50 ккал, то есть с 6 дна калорийность увеличивается до 100 ккал, достигая 400 ккал на 16 сутки. Подробно с графиком калорийности рациона питания по дням можно ознакомиться в специальной литературе и на специализированных форумах. Такой «рваный» ритм калорийности рационов питания объясняется необходимостью противодействия переходу организма на режим экономии, то есть в состояние «плато», когда вес практически не изменяется даже при крайне низкокалорийном рационе питания.

К разрешенным к употреблению продуктам относятся овощи с низким содержанием крахмала, цельнозерновые крупы, кисломолочные продукты с низким содержанием жира, белое мясо птицы, кролика, белая нежирная рыба, морепродукты, творог, куриные яйца, несладкие фрукты. Эти продукты употребляются в минимальных количествах с учетом их калорийности и энергетической значимости рациона питания на каждый конкретный день.

Некоторые авторы рекомендуют исключить мясо птицы и рыбы, однако, по нашему мнению, белковые продукты животного происхождения должны присутствовать обязательно даже в диетах с максимальной редукцией калорийности. Соответственно из рациона питания исключаются все продукты со средним/высоким содержанием жира — красное мясо и изделия из него, рыба, продукция фастфуда, полуфабрикаты, консервы, белый хлеб, мучные изделия, продукты, разваристые крупы, белый рис, содержащие легкоусвояемые углеводы, овощи с высоким содержанием крахмала (картофель, кукурузу, баклажаны, свеклу), сладкие овощи (бананы, виноград, персики, хурму), жирные молочные и кисломолочные продукты, алкогольсодержащие и сладкие газированные напитки, любые жаренные продукты.

Чрезвычайно важно использовать максимально щадящие способы приготовления пищи, используя минимальное количество жира (тушение, готовка на пару, запекание в духовке), жарка продуктов не разрешена. Также важно правильно сочетать продукты (белок употреблять исключительно с овощами/зеленью), углеводы принимать в первой половине дня, а белки равномерно распределять по всем приемам пищи.

Очевидно, что запредельно низкокалорийное питание на грани выживания является сильным стрессом и сопровождается различными негативными явлениями: общей слабостью, головокружением вплоть до потери сознания, расстройствами со стороны кишечника (запоры/поносы), болями в желудке, депрессией, ухудшением состояния кожных/слизистых покровов, выпадением волос. Как правило, при этом нарушается привычный образ жизни. Она содержит мало питательных веществ и витаминов, что является стрессом для организма и в итоге, при таком длительном выполнении, способна нанести вред здоровью.

Для минимизации негативных последствий рекомендуется:

• Употреблять ежедневно не менее 1,2-2,0 л очищенной воды в сутки.
• Использовать только натуральные продукты питания без каких-либо пищевых добавок.
• Не съедать весь объем пищи за 1 раз, а распределять его на 3-4 приема.
• Принимать ежедневно таблетки витаминно-минерального комплекса, препараты клетчатки, капсулированный рыбий жир.
• Отказаться от курения, употребления любых алкогольных напитков.
• Ограничить физическую активность.
• Соблюдать режим полноценного ночного сна (не менее 8 часов).
• Ежедневно практиковать массаж живота, при ухудшении состояния кожи, ногтей и волос использовать питательные косметические средства.
• Медленно и постепенно выходить из диеты (постепенное увеличение калорийности и аккуратное расширение рациона питания). При резком ухудшении самочувствия необходимо прекратить диету и начать выход из нее, в ряде случаев под наблюдением врача.

Разрешенные продукты

Основу рациона питания диеты АД составляют:

• Мясо птицы (курицы, индейки) и кролика.
• Молочные/кисломолочные продукты с низким содержанием жира.
• Куриные яйца (отварные вкрутую, всмятку).
• Белая речная/морской рыба (сельдь, хек, тунец), морепродукты (креветки кальмары, мидии, крабы), морские водоросли, семя льна.
• Растительные масла холодного отжима (оливковое, кукурузное, подсолнечное, льняное).
• Бобовые (фасоль, чечевица, горох, нут).
• Цельнозерновые каши (овсяная, гречневая).
• Овощи, богатые клетчаткой с минимальным содержанием крахмала (репчатый лук, кабачки, огурцы, капуста, кабачки, стебли сельдерея, помидоры, оливки, бахчевые, стручковая фасоль), зеленые салатные листья, огородная зелень.
• Несладкие овощи.
• Диетические сорта хлеба с добавлением отрубей, дробленых зерен.
• Минеральная столовая вода, зеленый/травяной чай без сахара.

Таблица разрешенных продуктов

Полностью или частично ограниченные продукты

Рациона питания диеты АД предусматривает исключение:

• Пшеничного хлеба, блинчиков, вареников, пельменей теста, сухарей, хлебобулочных изделий (пирожков, булок, пряников, печенья), вафель, тортов, пирожных.
• Жирного красного мяса и мяса домашней водоплавающей птицы (утка, гусь), копчёностей, колбасных изделий, сала, бекона, полуфабрикатов, фаст-фуда.
• Сахара и любых продуктов его содержащих, сгущённого молока, мороженого, шоколада, конфет, варенья, мёда, халвы.
• Орехов и сухофруктов (курага, изюм, инжир, финики, чернослив).
• Сладких и жирных кисломолочных продуктов (йогурты с фруктовыми добавками).
• Некоторых крахмалосодержащих овощей (картофель, баклажаны, свекла), сладких фруктов (виноград, персик, хурма, бананы).
• Алкогольсодержащих/газированных напитков, острых/пряных соусов, приправ, кофеинсодержащиех продуктов.

Таблица запрещенных продуктов

Меню (Режим питания)

Меню диеты AD строится на основе рекомендованных к употреблению продуктов и должно строго соответствовать заданной калорийности рациона питания.

Противопоказания

Диета AD противопоказана в детском и подростковом возрасте, при эндокринных заболеваниях, хронической почечной недостаточности, заболеваниях ЖКТ, ИБС, атеросклерозе, нестабильной стенокардии, в период беременности/лактации, аритмии высокой степени, психических расстройствах, подагре, остеопорозе, инфекционных заболеваниях, нарушениях метаболизма.

Плюсы и минусы

Диета АД, отзывы и результаты

По мнению большинства вариант AD диеты — верный путь к потере здоровья, методика непонятно кем придумана и, хотя она может быть чрезвычайно эффективной, если ее выдержать до конца, она трудно переносятся, опасна для здоровья и обеспечивает кратковременный эффект. Калорийность питания ниже уровня основного обмена является сильнейшим стрессом для всего организма и большинству, о чем свидетельствуют отзывы о диетеAD, выдержать такое питание до конца не удается, а у многих, выдержавших ее вес через несколько месяцев практически возвратился к первоначальному. При этом, многие столкнулись с проблемами со здоровьем, которые приходится залечивать не один месяц, а иногда и годы. Поэтому на первое место необходимо ставить здоровье, а питание для похудения должно быть построено на разумных принципах и строится на плавной потере веса за 3-6 месяцев. Если у вас не получается самостоятельно решить проблему, обратитесь за помощью к диетологам, но не пускайтесь в авантюры такого рода.

• «… Хочу сказать о своем негативном опыте похудения на этой диете. Оправдывает меня лишь то, что мне было 16 лет, на меня не обращал внимание нравившийся мальчик, которому нравилась моя худенькая подруга и тем, что рядом не было умного взрослого человека, который бы меня привел в чувство. Выдержала со страшными проблемами 2 месяца. Действительно похудела на 16 кг, но вскоре я вообще потеряла аппетит и не могла смотреть на пищу. Месячные расстроились, начали вылезать волосы. Хорошо, что вовремя начали меня лечить. Только через 1,5 года я более-менее пришла в норму, пришлось принимать гормональные препараты, но до сих пор еще периодически плохо себя чувствую – быстро устаю, низкий гемоглобин, ЭКГ не в порядке. Поэтому, девушки я понимаю ваше стремление иметь модельную внешность, но поверьте, есть другие мене калечащие здоровье пути для похудения. Берегите здоровье!».
• «… Я совершенно не понимаю, когда молодые девушки садятся на диеты такого типа, ведь это такое питание по калорийности соответствует питанию в концлагерях. Должен же быть хоть какой-то здравый смысл или это все-таки психическое заболевание, когда во имя красоты на кон ставится свое здоровье. Что мешает большинству из вас привести вес в норму нормальными человеческими способами (сбалансированным низкокалорийным питанием и занятиями спортом). Может это и не так быстро, но зато без таких побочек и рисков. Включайте мозги».
• «… Диету АД начала за компанию со своей подругой. Но хорошо, что мама вовремя вернулась из командировки и вставила мне мозги. Но даже тех 2 недель мне вполне хватило: страшное постоянное чувство голода, дикая раздражительность, головокружение в течении дня. После разговора со мной мама записала меня на фитнес к хорошему тренеру, которая расписала мне и тренировки, и питание. И через полгода я уже имела то, к чему так сильно стремилась — хорошую фигуру. А вот у подруги, которую я тоже уговаривала бросить эту диету все вышло хуже, и ее пришлось уложить в терапевтическое отделение с проблемами кишечника».

Цена диеты

Рацион питания АД диеты включает недорогие и круглогодично доступные продукты. Финансовые расходы на продукты варьирует в пределах 1100-1200 рублей в неделю.