Диета 1 день творог кефир

Диета на твороге и кефире

Такой тип правильного питания могут предпочесть те, кто желает сбросить 4-5 кг без физических упражнений и голодания. Но при этом нужно не забывать вести активный образ жизни, больше ходить пешком. Еще творожно-кефирная диета отлично подойдет для разгрузочных дней, помимо похудения будет происходить очистка организма от шлаков и токсинов. Придерживаться такого питания можно 3, 5, 10 дней в зависимости от желаемой цели. Чтобы очистить организм и устроить разгрузочные дни, можно остановиться на 3 или 5 днях, для похудения хватит 10 дней.

Для новичков эта диета не подойдет, потому что она очень жесткая. Для начала можно попробовать более щадящую версию, в меню которой входят другие низкокалорийные продукты, но результат будет хуже. Обрести стройное, красивое тело с помощью творожно-кефирной диеты очень просто – за неделю такого питания можно сбросить около 3-4 кг без физических упражнений. Из организма будет выводиться лишняя жидкость, жировая прослойка будет уменьшаться из-за того, что количество употребляемых калорий не будет превышать дневную норму.

Особенности

Данная диета рекомендуется для всех желающих не только сбросить избыточный вес, но и наладить работу пищеварительной системы, улучшить обмен веществ. Кефир улучшает состояние слизистой оболочки желудка и кишечника, а творог является источником кальция, полезного для костей, ногтей и волос. Процент срывов очень низок, потому что кефир и творог снижают чувство голода на долгое время, а сладкое можно заменить ягодами и фруктами. За один день такого рациона ­можно потерять около 800 грамм лишнего веса.

Плюсы и Минусы

Любой режим питания имеет свои достоинства и недостатки. Кефирно-творожная диета имеет следующие плюсы:

• помогает избавиться от 3-5 кг за короткий промежуток времени без физической нагрузки;
• молочные продукты содержат много полезных веществ – кальций, фосфор, витамины В1, В2, С;
• регулярное употребление творога помогает увеличить уровень гемоглобина в крови;
• кефир содержит пробиотики, которые нормализуют микрофлору кишечника и улучшают работу желудочно-кишечного тракта.

Помимо эффективности и пользы диеты, она имеет также и негативные стороны:

• после регулярного употребления молочных продуктов может появляться акне;
• в первые дни может наблюдаться нарушение работы пищеварительной системы от непривычки – диарея, вздутие живота;
• из-за обильного употребления кефира может нарушиться уровень кислотности в желудке;
• из-за постоянного употребления творога возможен неприятный запах изо рта – это недостаток многих белковых диет.

Противопоказания

Данная диета подходит многим худеющим, но есть категория девушек, здоровью которых такое питание может нанести вред. Зачастую причиной запрета диеты являются следующие патологии:

• индивидуальная непереносимость лактозы;
• повышенная кислотность желудка;
• хронические заболевания мочеполовой системы;
• нарушение работы почек;
• заболевания опорно-двигательного аппарата.

При ухудшении самочувствия, слабости, сонливости, аллергической реакции в виде раздражения или высыпаний на коже следует вернуть прежний режим питания и на время ограничить употребление кисломолочных продуктов. Предварительно лучше проконсультироваться с диетологом или гастроэнтерологом, чтобы исключить наличие противопоказаний. При возникновении тошноты, рвоты, болей в органах желудочно-кишечного тракта надо срочно обратиться к врачу.

Меню кефирно-творожной диеты

Рекомендуется, чтобы в день было не меньше 4-х приемов пищи. Это позволит сохранить чувство сытости и сократить размер порций. Как и в любой диете, завтрак и полдник должны быть самыми плотными и калорийными, а ужин – самым легким. Для большей эффективности, в меню помимо кефира и творога можно добавить отруби, сухую клетчатку, ягоды, фрукты, орехи, цукаты, немного меда.

Меню нужно выбирать в зависимости от желаемого результата. Например, девушкам со стройной фигурой можно сделать всего 1-2 разгрузочных дня на кефире и твороге, а тем, кто страдает ожирением или просто желает немного похудеть, лучше соблюдать диету полностью и не добавлять в рацион углеводы. Стоит отметить, что при составлении меню нужно высчитывать количество калорий и обращать внимание на процент жирности кефира и творога. Обезжиренные продукты не принесут пользы, лучше выбирать 1-5% жирности.

Вариант 1

Новичкам можно попробовать диету на один день со следующим меню (1400 ккал):

• завтрак: стакан апельсинового сока, 230 г нежирного творога, 10-15 г сухофруктов, чай без сахара, цельнозерновой хлебец;
• перекус: 300 мл кефира или ряженки 1% с ягодами;
• обед: 300 г творога, 20 г сухофруктов;
• ужин: 350 мл кефира.

Вариант 2

Еще с помощью этой диеты можно сделать разгрузочный день для организма. В этом варианте больше углеводов, благодаря чему ее легче будет соблюдать. Приемы пищи:

• завтрак: стакан минеральной воды без газа, 250 мл кефира, чайная ложка меда, 100 г творога;
• полдник: 150 г творога с сухофруктами;
• обед: 200 г творога с ягодами;
• ужин: 300 мл кефира, 10 г сухофруктов.

Вариант 3

Так как организм будет избавляться от лишней жидкости, в рационе должны присутствовать напитки. Главное правило – употреблять минимум литр в день минеральной воды без газа, чтобы избежать обезвоживания. Пример меню:

• завтрак: 500 мл минеральной воды, 250 г творога, 10 г сухофруктов;
• полдник: 200 мл кефира с одной чайной ложкой меда, 200 мл воды;
• обед: 300 г творога, зеленое яблоко, 300 мл воды;
• ужин: 250 мл кефира или нежирного йогурта, 50 г творога, зеленый чай с лимоном.

Видео: диета на кефире и твороге

Отзывы

Ольга, 25 лет:

Мой вес – 76 кг при росте 170 см. Я выбрала творожно-кефирную диету, чтобы устроить себе пару разгрузочных дней. Пила много воды, кефира, творог ела утром и вечером. Спортом не занималась, за два дня такого рациона мне удалось скинуть 2 кг. Заметила даже, что начала очищаться кожа, цвет лица стал лучше, но больше двух дней держать ее не смогла.

Кристина, 30 лет:

Творожно-кефирная диета для меня стала лучшим методом быстро сбросить вес. Я ее держала 5 дней, полноценно, чувствовала себя замечательно. В первый день сбросила 800 г, всего за 5 дней ушло 4 кг. Но потом вес может вернуться, поэтому я постепенно вводила в рацион обычные продукты. Советую всем, кому срочно нужно сбросить вес.

Алена, 28 лет:

Хотела сбросить несколько лишних килограмм, решила попробовать творожно-кефирную диету. Мой вес – 70 кг, рост – 175 см. Мне диета не подошла, пос140ле второго дня начались высыпания на лице, но, когда я вернулась к обычному рациону и исключила молочные продукты, прыщи прошли. Сначала лучше попробовать продержаться одним днем.

Марина, 24 года:

Наверное, уже каждая худеющая женщина попробовала эту диету, я не исключение. Мне такой рацион подошел, после первого же дня начала чувствовать легкость, цвет лица стал равномернее. У меня нет явного ожирения, но есть заметные лишние 5 кг. Продержаться смогла 6 дней, сбросила 3 кг. Для меня это отличный результат, буду повторять ее.

Общие правила

Творожно-кефирная диета относится к белковым диетам. Молочные белки творога по пищевой ценности не уступают белку мяса и рыбы, но при этом легче усваиваются. Ценность творога обусловлена содержанием в нем незаменимых аминокислот. Некоторые из них благоприятно влияют на жировой обмен (метионин, лизин и холин).

Быстрые белки творога усваиваются за два часа, давая необходимую энергию. Медленные (например, казеин) расщепляются долго. На усвоение их требуется 8 часов, поэтому чувство голода длительное время не возникает. На усвоение белковых продуктов организмом требуется больше энергии, благодаря этому происходит похудение.

Диетический творог жирностью 1,8% имеет калорийность 101 ккал, 5% — 121 ккал, а 9% — 169 ккал. Низкая калорийность даже жирного продукта делает его ценным во многих диетах. Кефир — также диетический продукт, что позволяет использовать его в программах снижения веса. Это пробиотический напиток, который помогает восстановить баланс полезных бактерий в кишечнике, при этом калорийность 1% напитка 40 ккал, а 2,5% — 53 ккал. В твороге тоже присутствуют полезные бактерии, но польза их очевидна только в продукте, не прошедшем термическую обработку.

Польза для здоровья этих кисломолочных продуктов объясняется не только белковым составом, но и витаминно-минеральным. Прежде всего — это источники витаминов А, РР, Е, группы В, С, кальция, калия, фосфора, магния, железа и цинка. Витамины принимают участие в обменных процессах, ускоряют метаболизм, способствуют нормальному функционированию пищеварительного тракта. Кальций способствует уменьшению жировых отложений в организме.

Для восполнения энергии обезжиренного творога придется съесть больше, поскольку полезные вещества из него усваиваются хуже. Кальций этих продуктов усваивается при наличии жиров, поэтому целесообразнее употреблять не обезжиренные продукты, а умеренно жирные: кефир 2,5 %, а творог 5-9%. Усвоению кальция способствует витамин D, которого достаточно в твороге со средней жирностью и высокой. Витамины А и Е в нежирном твороге отсутствуют. В маложирном больше белка и витаминов В12 и В3, а в более жирных больше каротина, витамина А и В2. С точки зрения содержания белка, кальция и других полезных веществ считается лучшим творог 3-5% жирности.

Несмотря на пользу, диета кефирно-творожная рассматривается как монодиета, поэтому изначально, как и любая монодиета, не полезна для организма. В связи с этим сроки ее выполнения «в чистом виде» (без других продуктов) не должны превышать 3 дней.

Вам понадобится 1,5 л кефира (жирность 1%-2,5%) и 400-500 г творога (жирность 5-9%). Многим покажется уместным использовать обезжиренный творог, но для экспресс-диеты лучше взять 9%. В таком случае ограниченный рацион легче переносится, полезные вещества творога лучше усваиваются и уменьшается риск негативного влияния диеты на организм. Творог нужно есть без добавок сухофруктов, но для разнообразия можно ввести мелко порубленный укроп или петрушку, которые не придадут блюду дополнительную калорийность. Петрушка обладает мочегонным действием, что полезно в программе снижения веса.

• Питание дробное 5 раз в день: по 100 г творога и 1 стакан кефира.
• Употребление негазированной воды (1,5-2 л в день). Сюда входит травяной чай, зеленый без сахара. Утром можно выпить натуральный кофе без сахара.
• Последний прием пищи за два часа до сна — лучше кефир.

За три дня на кефире и твороге можно потерять 1-2 килограмма, что происходит за счет потери жидкости. Такой вариант экспресс-диеты подойдет людям, которые физически смогут выдержать подобный рацион.

Если вы отважитесь на семидневную диету, то в рацион помимо литра кефира и 400 г творога, нужно добавить углеводы и клетчатку в виде яблок, грейпфрута или апельсина (их можно заменить ягодами в количестве 180-200 г). Так же разрешается один кусочек ржаного хлеба в день. Это довольно строгая диета, при которой лучше воздержаться от интенсивных тренировок. Подойдут на этот период занятия йогой или просто ходьба. После семи дней такого питания можно потерять до 5 килограммов.

Двадцатиоднодневная диета также не ограничивается одними кисломолочными продуктами. К ним добавляются овощи и фрукты, мясо, рыба, различные каши и ржаной хлеб. В целом, это сбалансированное питание, но в рационе будет больше кефира и творога, чем при обычном питании. Обычно, творог присутствует на завтрак (200 г) с несладкими фруктами, ягодами или пюре из фруктов и на ужин. Кефир — на второй завтрак и полдник. На обед — углеводный гарнир (каша, печеный картофель) с отварным мясом или рыбой и овощной салат. «Творожный» ужин можно заменить на 200 г нежирной рыбы или морепродуктов с овощным гарниром. В течение трех недель запрещается употребление сахара и любых алкогольных напитков.

Подытоживая все вышесказанное, самыми безопасными для организма являются 3-х недельная диета, но при ее выполнении все же лучше принимать витаминно-минеральный комплекс, а также разгрузочный день, предпринимаемый раз в неделю.

При всех вариантах диет важен правильный выход и переход к обычному питанию:

• кефир и творог оставляют в ежедневном рационе, но в меньших количествах — творог с фруктами за завтраком и стакан кефира за час до сна;
• вводят углеводистые продукты для обеспечения организма энергией — каши (овсяная или гречневая), фрукты и тушеные овощи, чтобы сразу не перегрузить кишечник грубой клетчаткой;
• избегать соленых, копченых, сладких, жирных и жареных блюд, которые способствуют быстрому набору веса.

Разрешенные продукты

При разных вариантах рацион, помимо двух основных продуктов, может включать:

• Яблоки до 2 штук в день в свежем виде или грейпфруты, или 200 г ягод.
• Овощи в свежем или тушеном виде: капуста брюссельская, капуста цветная и белокочанная, капуста брокколи, помидоры, перец салатный, огурцы, свекла, тыква, кабачки, салат, спаржа, зелень, лук репчатый.
• Мясо, курица, рыба в отварном виде 200 г.
• Хлеб ржаной, с отрубями 100 г в день.

Таблица разрешенных продуктов

Полностью или частично ограниченные продукты

• Конфеты, джем, варенье, мороженое, вафли, халва, сахар, сгущенное молоко, кондитерские изделия, торты, пирожные.
• Чай и кофе с сахаром, любые сладкие напитки.
• Сладкие фрукты (банан, виноград, финики, хурма).

Таблица запрещенных продуктов

Меню (Режим питания)

Питание организуется достаточно просто: разрешенные продукты делятся на равные порции. Фрукты используют как отдельный прием пищи, можно добавлять их к творогу. При двадцатиоднодневной диете организуется обычное питание.

Плюсы и минусы

Творожно-кефирная диета, отзывы похудевших

Многие отмечают, что трех- и семидневную диету сложно выполнять в психологическом плане: быстро надоедает однообразное меню и периодически возникает чувство голода. Все это приводит к срыву и выходу из диеты.

С точки зрения диетологии и правильного питания, для организма не полезна такая высокая «творожная» нагрузка. Белковая нагрузка отрицательно сказывается на функции почек, печени и кишечника (возникают запоры). Достаточной является порция творога в 250 г, употребляемая через день. Поэтому с точки зрения здорового и рационального питания, более приемлемым является питание в трехнедельной диете. Оно разнообразно и творог присутствует в количестве 250 г в день.

Отзывы о творожно-кефирной диете разноплановые. Все, кто выбирал недельную диету, сообщают о том, что она трудно переносилась в виду однообразия рациона. Трехнедельная диета проходила комфортно, поскольку не отличалась от привычного питания с исключением сладостей, выпечки и жареных блюд.

• «… Решила сесть на кефир и творог на неделю. Очень люблю и тот, и другой продукт, поэтому получаю только удовольствие. Выпиваю литр кефира и съедаю 400 г-500 г творога, плюс 2 яблока и один грейпфрут. Это будет толчком, а потом планирую на правильное питание перейти и начать заниматься спортом. Начала с того, что измерила объемы и вес. Могу сказать, что самочувствие на таком питании лучше, чем, когда я ем вредности и жирную пищу. В кишечнике легкость, стул регулярный, отрыжки нет. Очень сытно получается, но к пятому дню надоело, тем не менее, решила все довести до конца. Через неделю — минус 4 кг, ушло по 1 см с груди и бедер и 3 см с талии. Результатами очень довольна, но продливать эту диету не буду, а перейду на постоянное сбалансированное питание без сладостей, выпечки и жирных продуктов».
• «… Хочу вернуть вес, так как поправилась после родов на 10 кг. До родов хорошо худела на твороге — сытный и некалорийный продукт. Сейчас была на 3-х недельной диете с кефиром и творогом. На ней можно нормально и разнообразно питаться, добавив овощи, фрукты, курятину, рыбу, и не будет запора, так как с этим у меня проблема. На завтрак и ужин — творог, на второй завтрак и полдник — кефир. Обед полноценный: отварная рыба (курица), овощной салат и небольшая порция каши. Чувства голода не испытывала, худелось легко и не заметно. За три недели — минус 3,5 кг. Думаю, таким образом и дальше питаться, но молочное оставить только один раз в день (завтрак или ужин) и больше ввести фруктов и овощных блюд».
• «… Была на недельной диете и выбрала 5% творог и кефир 2,5%. Если будете есть продукты с нормальной жирностью, будете лучше снижать вес и кожа не будет сухая. Любой обезжиренный молочный продукт, это более высоко гликемический продукт, н