Диет меню в детсаду

Детский организм, как известно, максимально восприимчив к любым влияниям, которые могу возникать из окружающего мира. Нередко, особенно в дошкольных учреждениях (детских садах), дети переживают эпидемии разных заболеваний. Как в любом детском коллективе, очень быстро передаются любые возбудители болезней, из-за чего могут страдать иммунитет ребенка, а также работа желудочно-кишечного тракта.

Именно в таких случаях необходима организация диетического питания в детском саду, потому что легкие и не нагружающие ЖКТ (желудочно-кишечный тракт) ребенка продукты могут помочь организму пройти реабилитацию после заболевания. Помочь в решении этого нелегкого вопроса поможет наш комбинат.

Наша работа

Составить меню для детей в садике не составит труда, а как быть с диетическими блюдами? Для наших диетологов это не является проблемой – сделать для каждого ребенка диетический режим питания.

Наш комбинат специализируется на поставке готовых блюд на территории разных учреждений:

1. Детские сады.
2. Школы.
3. Гимназии, техникумы.
4. Лагеря.
5. Больницы.
6. Дома-интернаты.

Также мы занимаемся организацией корпоративного питания.

В основном по вопросам организации диетического питания в детском саду к нам обращаются частные учреждения. Однако государственные детские сады получают продукты для приготовления пищи от государства, что не всегда является лучшим вариантом для детей. Иногда в детском саду может просто не быть подходящих условий для приготовления пищи, а иногда продуктов, выделяемых высшими инстанциями для садиков не хватает, чтобы создавать каждый день для каждого ребенка особенные, полностью сбалансированные и полезные блюда.

Именно в таких ситуациях поможет наш комбинат. Наши преимущества в том, что:

• Имеются специальные цеха для приготовления пищи. Это помещения, в которых находится все необходимое для правильной и комфортной работы поваров.
• Помещения, в которых работают повара оснащены всем необходимым техническим оборудованием, что позволяет готовить диетическую пищу без особых проблем и по современным технологиям.
• Мы сотрудничаем только с постоянными поставщиками, благодаря которым получаем ежедневно только свежие продукты, которые проходят проверку во всех необходимых инстанциях. Нам поставляют все мясные, рыбные, а также субпродукты, свежие овощи и фрукты, ягоды, а также крупы и самые свежие молочные продукты. Мы получаем от наших поставщиков и другие ингредиенты, которые могут понадобиться для приготовления (мука, яйца, масло).

• Вся посуда, в которой готовятся и перевозятся продукты постоянно тщательно обрабатывается, что делает ее абсолютно безопасной – на ней нет подходящей среды для размножения вредоносных бактерий. А также не остается химических чистящих средств. Даже труднодоступные места на всех девайсах тщательно вычищаются.
• Пищевые блоки состоят из нескольких цехов: овощной, холодный, мясной и рыбный, горячий цех. Также оборудован склад. Среди оборудования – технологические и холодильные установки.
• Для приготовления пищи и напитков используется только очищенная вода, которая также поставляется надежным партнером.
• Блюда разделяются порционно по специальным герметичным боксам. Вес каждой порции одинаковый, и каждая из них содержит в себе строго высчитанное количество витаминов, белков, жиров, углеводов, необходимых для организма ребенка. Калорийность каждой порции также равна.
• Мы самостоятельно поставляем всю продукцию на территорию учреждения, которое подписало с нами договор. Это осуществляется благодаря собственным транспортным средствам.

Что подразумевает диетическое меню

Организация диетического питания в детском саду основывается на составленных специальным образом рационах. Часто диетическое питание еще называют лечебным, так как оно способствует укреплению иммунитета или усиливает общую работу организма больше, чем обычный рацион.

Такой вид питания обычно назначается врачом, обязательно с учетом всех особенностей возрастных физиологических особенностей каждого ребенка.

Чем отличается диетическое меню от обычного:

1. Блюда легко перевариваются, насыщая организм важными витаминами и микроэлементами.
2. Так как пища более легкая, она быстрее переваривается, соответственно ребенок быстрее испытывает чувство голода. Это приводит к тому, что диетическое питание более частое, чем обычное.
3. Продукты только варятся и готовятся на пару. В некоторых случаях запекаются. Обжаривание и пассирование, а также тушение тех или иных продуктов питания строго запрещено, так как может негативно сказаться на ослабленном организме малыша.
4. В меню лечебного направления всегда включается большее количество воды.
5. Используются диетические продукты: белое мясо птицы (индейка, курица), кролик, нежирная морская или речная рыба, приготовленная на пару либо отварная, крупы, в основном овсянка, гречка, пшено и пшеница.
6. Также хорошо подходят для диетического питания субпродукты: печень, язык.
7. Не используются продукты, которые предварительно не были обработаны термически.
8. Первые блюда готовятся без зажарок и масла – только наваристые бульоны из мясо или рыбы, а также овощные супы.

Работа с клиентами

Организация диетического питания в детском саду проводится заранее и в составлении меню принимают участие не только специалисты нашего комбината, но и администрация учреждения. Благодаря такому подходу удается достичь полного понимания и отличного результата работы с клиентом. На время нашей работы наши сотрудники находятся на территории сада.

Что можно сказать по поводу самих блюд? В специальном диетическом меню уже есть заготовленные рассчитанные варианты ежедневной подачи блюд. Однако, если заказчик пожелает, то мы можем с легкость рассчитать новые блюда и питание для каждого ребенка останется таким же сбалансированным и разнообразным.

Чем мы накормим детей

В рацион ребенка должны входить продукты как животного, так и растительного происхождения. Это обеспечивает ему полное удовлетворение потребностей организма в витаминах и других полезных микроэлементов. Однако, есть некоторые исключения:

• Мы не даем детям пищу из жирных сортов мяса (жирная свинина, утиное мясо, мясо диких животных);
• Еда готовится без использования таких запрещенных продуктов, как уксус, горчица, грен, острый перец, другие приправы.

Продукты животного происхождения: молочные продукты, мясо, ряба, яйца. Эти продукты являются самыми главными источниками белка, который легко усваивается организмом ребенка. Также они являются кладезем необходимых витаминно-минеральных веществ.

Что касается продуктов растительного происхождения: овощи, фрукты, крупы, компоты, чай и т.д. Они богаты разными углеводами. А также это главный источник витаминов.

Наш комбинат готов взять на себя ответственность и организовать диетическое питание в группе детского сада, если это будет необходимо. Каждый клиент может быть уверен – в работе мы используем только качественные продукты, которые лично проверяем и не сомневаемся в их свежести и пригодности. Гармоничное и разнообразное меню сделает даже. Казалось бы, невкусное диетическое питание любимым у каждого ребенка.

Наш детский сад имеет собственную кухню, где работают высокопрофессиональные повара, которые стараются для наших детей, чтобы их питание было полезным и вкусным. Пищевой блок строго контролируется в соответствии с требованиями СанПин.