Детокс диета на 21 день меню на каждый день

В статье — об особенностях детокс диеты, ее правилах, а также советы по составлению меню и рецепты блюд.

Все больше людей сегодня стремятся придерживаться правильного образа жизни, есть здоровую пищу и заниматься спортом
Они также понимают, что естественная функция самоочищения организма не работает против загрязненной экологии, и чтобы очиститься от токсинов, необходимо принимать особые меры
Слово «детоксикация» у всех на слуху. Предлагается рассмотреть подробнее, как осуществить ее с помощью диеты

Польза детокс диеты и правила

Детокс диета означает употребление в пищу таких продуктов, которые помогут не просто похудеть, а, прежде всего, очистить организм от накопившихся в них шлаков и продуктов обмена, которые по разным причинам не были выведены из него и остались в виде жировых отложений, или накоплений на стенках кишечника и прочее.

Детокс диета направлена на улучшение функции самоочищения организма.

Детокс диета поможет:

очистить организм
улучшить обмен веществ
улучшить работу выделительной системы

ВАЖНО: Посредством детоксикации возможно избавление от аллергии, поскольку, как известно, часто причиной аллергии является зашлакованность организма и нарушения работы кишечника.

Как результат детокс диеты можно ожидать улучшение работы всего организма и его систем, улучшение состояния внутренних органов и внешнего вида, например, кожи, волос, ногтей.

Немаловажным оказывается и положительный результат в плане похудения: за 7 – 10 дней детокс диеты можно избавиться от 5 – 7 кг.

Детокс диета позволяет не только очистить организм от токсинов, но и сбросить лишний вес.

Все положительные результаты детокс диеты можно ожидать лишь при соблюдении всех ее правил. В противном случае, организм может сработать неожиданно из-за ограничений, которые диета предписывает.

Вместе с токсинами мы может лишиться и необходимых организму важных строительных материалов, нарушив его работу. Как говорили древние, главное в экспериментах над организмом – не навредить.

Итак, основные правила детокс диеты состоят в следующем:

К данной диете не следует прибегать часто, обращаясь к ней два раза в год, не чаще
Диета состоит из нескольких периодов: подготовительного, собственно диеты и периода выхода из нее. Все три периода нельзя игнорировать, соблюдать правила важно в продолжение каждого из них. Нельзя начинать ограничивать себя в еде бед того, чтобы предварительно не настроить организм на это. Также, после диеты нельзя сразу же возвращаться к обычному рациону
Во время всех периодов диеты придется ограничить себя в активной физической нагрузке, а вот спокойные прогулки на свежем воздухе рекомендованы обязательно
Помимо чистки организма изнутри (пищеварительная, выделительная системы), обязательна чистка организма снаружи. Показаны ванны, душ, спа-процедуры, ведь наша кожа также имеет выделительную функцию
Для такой диеты лучше подойдет спокойное время, например, когда вы в отпуске и можете посвятить себе время, не торопясь никуда и не суетясь и не нервничая
Нужно будет много пить – воды, свежевыжатых соков, травяных чаев и настоев

Очищение организма без достаточного количества воды на детокс диете невозможно.

Каким должно быть меню на детокс диете?

Меню на детокс диете должно складываться, в основном, из растительной пищи, пище, богатой клетчаткой и витаминами. Белки и жиры полностью не исключаются из меню, но ограничиваются.
Во время подготовительного периода, периода самой диеты и выхода из нее питание будет состоять из:

воды и напитков из овощей и фруктов
самих овощей и фруктов
каш
молочнокислых продуктов
овощных супов и пюре
орехов и зелени
нежирного мяса птицы и рыбы
бобовых
меда и настоев лекарственных трав
хлеба грубого помола

В основе меню детокс диеты — овощи и фрукты.

Исключаются:

все жареное, жирное, копченое и острое
мучное и кондитерские изделия
алкоголь и сигареты
употребление пищи перед сном

Ограничивается, особенно в подготовительный период:

мясо и другие животные белки. (В этот период лучше питаться растительной пищей в сыром, вареном или запеченном виде, несладкими чаями или фрешами)
молочнокислые продукты с высоким процентом жирности

ВАЖНО: Хотя детокс диета, в основном, состоит из привычных и доступных продуктов, еще понадобятся такие продукты, которые мы каждый раз употребляем в пищу, например, имбирь, пророщенные ростки пшеницы или топинамбур

Детокс меню на 3 дня

Классическим для детокс диеты считается период в 4 недели, из которых подготовительный период длится 14 дней, период самой диеты – 7 дней, и период выхода из нее – еще 7 дней
Однако возможен так называемый экспресс-срок, когда период самой диеты будет длиться лишь 3 дня, но подготовка и выход из нее будут составлять соответственно 6 – 7 дней
Во время подготовительного периода нужно натощак выпивать так называемый детокс-коктейль. Детокс-коктейлем нужно утром начинать питание и в последующие периоды диеты. Он полезен для ускорения обмена веществ, очищения и улучшения работы кишечника

Ингредиенты для детокс коктейля — лимон и имбирь.

РЕЦЕПТ: Приготовление детокс-коктейля:

0, 5 лимона выжать в стакан теплой воды
настружить небольшой кусочек имбиря туда же
размешать и пить небольшими глотками

После этого можно переходить к завтраку.
На завтраки рекомендуется в подготовительный период приблизительно такое меню:

овсянка без масла и соли
фреши или смузи
вареная свекла с черносливом и орехами
овощной сок
травяной чай

Обед:

суп на воде на основе фасоли или чечевицы и овощами
небольшой кусочек хлеба из злаков
салат из капусты и брокколи, заправленный лимонным соком
травяной чай из эхинацеи, мяты, душицы и прочее

Полдник:

несладкий фрукт

Ужин:

гречневая каша без соли и масла
любой овощной салат

На ночь (за 2 часа до сна):

нежирный кефир 150 г.

В период выхода из диеты – те же блюда, но с постепенным увеличением калорийности блюд.

Детокс меню на 7 дней

ВАЖНО: На целый день седьмого дня детокс диеты (завтрак, обед, ужин) нужно распределяется полтора килограмма зеленых яблок, запеченных с медом, корицей и лимоном

Примерные завтраки на 7 дней:

овсянка и смузи из яблока, свеклы и моркови, чай с лимоном
рис отварной без соли и масла, сок из сельдерея и огурца, травяной чай
отварная фасоль или пюре из чечевицы, кусочек ржаного хлеба, сок из сельдерея
нежирный творог, салат из яблок и апельсинов, добавить в него несколько орехов, чай с лимоном
салат из вареной свеклы с черносливом и пророщенными ростками, кусочек хлеба, овощно-фруктовый микс из моркови и яблока
гречневая каша без масла и соли, салат из цветной капусты, имбирный чай

Пример завтрака на деткос диете — свекольный салат.

Приблизительные обеды:

зеленый суп-пюре, кусочек ржаного хлеба, фруктовый фреш
кусочек запеченной или отварной рыбы, салат из брокколи, фруктовый сок
сок из грейпфрута, лимона и апельсина
100 г отварного куриного мяса (грудка), отварная свекла с соком лимона
суп с фасолью и кусочек хлеба из муки грубого помола, квашеная капуста, заправленная оливковым маслом, фруктовый сок
суп-пюре из чечевицы, салат из огурцов, капусты, моркови, травяной чай
часть из полутора килограммов запеченных яблок (см. завтрак седьмого дня)

Пример обед на детокс диете — суп-пюре из чечевицы.

Примерные ужины:

творог или йогурт нежирные, травяной чай
отварная фасоль, брокколи и шпинат, яблоко
кусочек отварной рыбы, смузи из сельдерея, шпината и соком из зубочка чеснока
отварной рис, салат из помидоров с зеленью, политый соком чеснока, травяной чай
нежирный творог или йогурт, яблоко или апельсин
отварная рыба, квашеная капуста с клюквой и соком лимона, травяной чай
часть из дневной порции запеченных яблок (см. завтрак 7 дня диеты)

Пример ужина на детокс диете — нежирный творог.

Детокс меню на 10 дней

Токсины накапливаются в организме годами, печень не всегда способна с ними справится. И вряд ли хватит недели или 10 дней для того, чтобы осуществить детоксикацию. Но этого времени достаточно, чтобы улучшить функции организма и избавиться от 2-3 лишних килограммов.

Если принято решение продлить детокс диету до 10 дней, после 7-дневной программы рекомендуется сначала повторить любые два дня из нее, а третий, завершающий день сделать питьевым – употреблять в пищу исключительно соки и минеральную воду.

Детокс меню на 21 день. Детокс меню на месяц

Три или четыре недели – это оптимальный срок для детоксикации. В эти дни можно компоновать меню из всех разрешенных продуктов так, чтобы рацион был разнообразным и сбалансированным.

ВИДЕО: О самом главном: Детокс-диета

Рецепты для детокс диеты, коктейли, смузи, соки, чай, супы и детокс блюда

Как видим, детокс диета основана, главным образом, на употреблении свежих овощей и фруктов, других низкокалорийных продуктов, ускоряющих метаболизм и способствующих очищению организма.
Блюда (коктейли, фреши, миксы, смузи) готовятся непосредственно пред употреблением, тогда они сохраняют наибольшее число полезных веществ.

РЕЦЕПТ: Полезный овощной коктейль

Сок моркови и сок свеклы (соотношение 2 : 1), добавить к ним немного пюре из цветной капусты, брокколи и 2 зубочков чеснока, немного (1/4 чайной ложки оливкового масла). Все смешать.

РЕЦЕПТ: Фреш из яблок и моркови

Готовится в соковыжималке. Соотношение продуктов – любое. Во фреш добавить ? чайной ложки оливкового масла.

РЕЦЕПТ: Фруктовый микс
Понадобится одинаковый объем сока апельсина, грейпфрута и лимона. Можно добавить немного меда.

РЕЦЕПТ: Смузи

Смузи.

Смузи –это густые соки из фруктов, ягод, других ингредиентов, смешанных в блендере или в миксере, сохраняющие все витамины и пищевые волокна фруктов и ягод, их составляющих
Можно сделать смузи, например, из клубники или черники, или малины, добавив туда немного молока, тертх орехов и меда

РЕЦЕПТ: Соки для детокс диеты

Соки для детокс диеты.

Для такой диеты нужны лишь натуральные соки без добавления сахара, либо приготовленные непосредственно перед употреблением (апельсин, лимон, грейпфрут), либо те, что вы закрывали летом или осенью сами. Чтобы подсластить кислый сок, берите мед.

РЕЦЕПТ: Чай из трав
Можете приобрести в аптеке, а можете и самостоятельно составить чай из листьев смородины, вишни, мяты, солодки и пр.
Обязателен чай с имбирем и лимоном (см. приготовление выше).

РЕЦЕПТ: Суп для детокс-диеты

Понадобится:
сельдерей, репчатый лук, морковь, шпинат, красный перец, оливковое масло, зубок чеснока (томатная паста, соль, молотый перец – по вкусу).

Нарезанный лук, морковь, сельдерей мелко порубленный чеснок пассировать в оливковом масле
Следить, пока сварится чечевица и добавлять жидкость по мере выкипания
Примерно через час, когда варится чечевица, добавить порезанный красный перец, а за 10 – 15 мин до конца варки добавить в отвар шпинат и пассированные овощи, а также специи по вкусу

Детокс диета: отзывы

Приступая к любой диете, следует все-таки проконсультироваться с врачом. Даже при всех достоинствах популярных диет в них могут быть весьма существенные недостатки – негативное влияние на органы пищеварительной системы и другое.

Деткос диета благотворное влияет на состояние здоровья.

В процессе очищения организма во время детокс диеты могут проявиться симптомы, связанные с очищением организма – высыпания на коже
Чтобы не волноваться и не нервничать по поводу возможных проявлений опять-таки, консультируйтесь с врачом и не забывайте о правилах диеты
В целом же, настройтесь на положительный результат и он случится, поскольку отзывы тех, кто пользовался данной диетой свидетельствуют не только о похудении, легкости, хорошем самочувствии, но и об укреплении здоровья и иммунитета при отсутствии первоначальных противопоказаний.

ВИДЕО: Детокс диета

Источник

Ольга Земляковаблогер, фотограф, натуропат, консультант по интуитивному питанию и вегетарианству

Содержание:

Почему на завтрак в детокс-программе — смузи?
Что приготовить на второй завтрак и когда есть сладкое
Детокс-обед
Ужин, перекус и десерт в детокс-программе
Почему детокс-курс — только три недели?
Дневник питания детокс-курса

Весна, Великий пост — самое время для очищения организма. Программу детокса с помощью смузи и веганских блюд теперь можно найти в книге “Детокс-рецепты. Полная перезагрузка за 21 день”. Просто составляйте свое детокс-меню из предложенных рецептов и начинайте готовить полезную еду. Но сначала ознакомьтесь с правилами: если вы не готовы их соблюдать, никакого детокса не получится.

Почему на завтрак в детокс-программе — смузи?

После пробуждения идеально начать свой день с теплого душа, закончив водные процедуры слегка прохладной водой. Прежде чем выйти из ванной, настоятельно рекомендую почистить зубы и язык, а затем уже разбудить свой ЖКТ одним или двумя стаканами воды.

Вода может быть просто холодной, может быть слегка теплой, может быть тепло-горячей с лимоном и медом. Просто холодная вода хорошо орошает и очищает нашу пищеварительную систему. Теплая вода питает все клетки организма, а тепло-горячая вода с лимоном и медом является легким желчегонным средством, стимулирующим перистальтику кишечника.

Конечно же, все прелести воды перед завтраком вы почувствуете после регулярного (а не разового) ее употребления. Через 20–30 минут можно приступить к первому завтраку в виде смузи или фруктов. Душ по утрам избавит вас от необходимости пить кофе, так как с душем вы получите заряд энергии и счастья.

Если у вас нет заболеваний ЖКТ и повышенной кислотности желудка, то рекомендую начать день со свежих ощелачивающих смузи, состоящих из зелени (шпината, салата, кинзы, укропа и т.п.) и фруктов.

Если утром у вас нет аппетита, то завтрак следует пропустить. Если человек ест без чувства голода, то даже самая легкая и полезная пища будет образовывать шлаки и токсины, которые будут загрязнять организм.

Важное правило прохождения детокс-курса: есть только тогда, когда мы чувствуем голод. Если утром мы чувствуем слабость, тошноту и нам не хочется есть, то кроме воды ничего употреблять не рекомендуется. Утром наш организм очищается, и отсутствие аппетита и чувства голода говорит нам о том, что он еще не очистился до конца. Нужно дать ему эту возможность и только потом приступать к завтраку.

Что приготовить на второй завтрак и когда есть сладкое

Все блюда для второго завтрака готовятся из круп и злаков без сахара — вместо него мы используем натуральные подсластители: сухофрукты, мед, сироп топинамбура.

Вообще сладкие блюда лучше всего употреблять в первой половине дня и в течение дня больше не прикасаться к сладкому, даже натуральному. Поедание фруктов, ягод или сладких продуктов во второй половине дня избыточно стимулирует выделение инсулина поджелудочной железой и раздражает этот орган. Такая избыточная работа поджелудочной железы может привести к хроническому латентному панкреатиту, а к 50–60 годам — к диабету второго типа. Поэтому если вы сладкоежка, то пора задуматься и поработать с этой пищевой зависимостью.

Кстати, зелень “гасит” фруктозу из фруктов, поэтому при употреблении зеленых смузи скачков глюкозы в крови не наблюдается.

Если же во второй половине дня вы захотите перекусить чем-то сладким, то обратите внимание на ягоды, киви, груши, апельсины, грейпфруты — это продукты с низким гликемическим индексом. Но запомните правило: после белкового обеда (растительного или животного происхождения) запрещено есть что-то сладкое, в том числе все фрукты (ягоды) в течение 2,5–3 часов — в противном случае это обязательно приведет к вздутиям, брожению и газообразованию. Именно по этой причине многие люди убеждены в том, что их организм плохо переваривает бобовые.

Здоровый рацион (в любой системе питания) никогда не должен приводить к этим симптомам. Если это происходит, значит, вы едите не сочетаемые между собой продукты, и вам следует разобраться в этой теме чуть глубже либо увеличить перерыв между употреблением этих продуктов.

Детокс-обед

Переходим к обеду. Это основной прием пищи, в который мы должны употреблять сложно перевариваемые организмом белки (животные или растительные). Если употреблять белки именно в обед, то до вечера они успеют перевариться и не станут загрязнять организм, в частности кишечник. Среди моих любимых обеденных блюд — супы с овощами и бобовыми, тушеные овощи с нутом, хумус с овощами.

Белки (животные или растительные) я рекомендую употреблять в сочетании со свежими зелеными салатами или салатами из зелени и сырых или слегка приготовленных овощей. Зелень помогает усвоиться и перевариться белкам из обеда в разы быстрее и лучше, а также способствует вычищению остатков пищи из кишечника.

Помним, что после обеда мы должны выдержать 2,5–3 часа и не “шлифовать” наш обед сладким. Если чувство голода не покидает вас после обеда, то необходимо либо увеличить обеденную порцию, либо через 1,5–2 часа после обеда выпить небольшую кружку травяного чая (без подсластителей), можно с лимоном.

Ужин, перекус и десерт в детокс-программе

Между обедом и ужином можно перекусывать грецкими орехами, фундуком, кешью, арахисом, кунжутом, миндалем, фисташками. Но следует помнить, что разовая порция орехов — 40–50 г, то есть столько, сколько вмещается в вашей ладони.

Отличным перекусом является сырая морковь. Она очищает организм, отлично утоляет голод и содержит мало калорий.

В книге я привожу рецепты детокс-десертов, которыми не советую злоупотреблять. Вы можете порадовать себя такими десертами 1–2 раза в неделю, не чаще. После прохождения детокс-курса ваша тяга к сладкому значительно уменьшится, что обязательно приведет к легкости и хорошему самочувствию без сладких допингов.

Ужин должен быть легким и за 2–3 часа до сна. У меня это обычно приготовленные овощи с небольшим содержанием круп и злаков.

Почему детокс-курс — только три недели?

Сколько должна длиться детокс-программа? От одной до трех недель. Можно ли соблюдать данный курс дольше трех недель? Нет, я рекомендую проходить детокс-программу не больше трех недель и только для разгрузки ЖКТ и избавления от шлаков и токсинов.

Детокс-рецепты из книги можно готовить и по истечении трех недель, но разбавляя их 2–3 раза в неделю продуктами животного происхождения: сливочным и топленым маслом, кисломолочными продуктами хорошего качества, яйцами, рыбой и морепродуктами.

Меню детокс-курса является веганским (не вегетарианским). Из такого меню довольно проблематично получить витамин В12, который содержится либо в молочных продуктах, либо в остальных продуктах животного происхождения. Витамин В12 имеет свойство накапливаться в нашей печени и расходоваться в течение трех-пяти лет при прекращении его поступления из пищи. Вегетарианцам, употребляющим молочные и кисломолочные продукты, дефицит витамина В12 не грозит, а вот веганы должны задуматься о дополнительных источниках его получения. Поэтому дольше трех недель не следует придерживаться данной программы.

Также нашему организму нужны насыщенные жиры животного происхождения, поэтому очень полезно готовить в дальнейшем не только на оливковом масле, но также и на топленом сливочном масле.

Во время детокс-программы следует исключить из меню все промышленные продукты с синтетической составляющей (чипсы, газировку, промышленную выпечку, сладости, сладкие молочные продукты, а также все продукты с трансжирами).

Если вы находитесь на традиционном питании, то детокс-программы из этой книги вы можете придерживаться 2–3 раза в год. Люди, соблюдающие православные посты, могут легко применять детокс-меню во время постов.

Если вам понравятся ощущения, которые вы получили благодаря детокс-курсу, то вы можете продолжить осваивать вегетарианскую кухню и разнообразить меню этой программы другими блюдами. В этом помогут рецепты из книги “Как стать вегетарианцем и не умереть с голоду?” с вегетарианскими рецептами на 30 дней.

Дневник питания детокс-курса

Чтобы справиться с чрезмерным аппетитом, разобраться с чувством голода, а также избавиться от употребления сладких продуктов, синтетической, тяжелой и сложно перевариваемой еды, рекомендую завести дневник питания. Он будет отличаться от дневника питания, который обычно ведут люди, подсчитывая калории и количество пищи, и выведет вас на интуитивное питание, поможет понять, какое питание вам подходит и почему.

Прежде чем приступать к детокс-программе, я рекомендую завести дневник питания на 2–3 дня и просто понаблюдать за собой с его помощью. В эти дни вы должны питаться так, как обычно, не исключая из своего рациона ничего: ни синтетическую еду, ни продукты животного происхождения, ни сладости.

Дневник питания — это ваша индивидуальная практика. Поэтому в него нужно писать все, что вы едите, не стесняясь, что об этом кто-то узнает и будет вас критиковать. Только так вы поймете, какая еда подходит вашему телу, а какая нет.

Для того чтобы разобраться в этом вопросе, очень важно первые 2–3 дня курса ни в чем себя не ограничивать и питаться так, как вы питаетесь обычно. Но все свои ощущения и все продукты, которые вы съели, записывать в дневник. Сейчас я расскажу, как это правильно делать.

Итак, в дневнике вы ставите дату. Затем пишете “Завтрак” и коротко описываете то, что съели, например: тарелка овсяной каши с яблоком и медом.

После графы “Завтрак” переходим к графе “Голод”. В этой графе нужно написать, чувствовали ли вы голод перед завтраком и хотелось ли что-то съесть, или вы съели свой завтрак, потому что были неголодны, но больше времени на завтрак у вас не будет.

После этого забудьте о дневнике на 30 минут. Через 30 минут вернитесь к нему и запишите очень коротко свои “Физиологические ощущения”, то есть то, как вы чувствуете свое пищеварение после завтрака (тяжесть в желудке или легкость, боль или нет, переели или нет, может, вы чувствуете, что не наелись и что вам следовало бы съесть порцию побольше и т.д.).

Если вы чувствуете какой-то дискомфорт, то напишите причин, по которым, вы думаете, это происходит (например, слишком много съели или слишком мало, слишком жирное или, наоборот, слишком горячее или холодное, или слишком быстро съели и т.п.).

После физиологических ощущений нужно описать свои “Эмоциональные ощущения” — какие эмоции вы испытываете через 30 минут после завтрака (счастье, радость, гнев, агрессия и т.п.).

Ведение дневника питания не должно отнимать у вас много времени. Обычно на запись по одному приему пищи уходит до 5 минут.

Ведя дневник питания всего 2 недели, человек начинает понимать свой организм, разбираться в том, какая еда для него является более полезной, от какой еды прибавляются силы и улучшается настроение.

Источник