Денис гусев диета для набора массы
16.03.2017 23,620 Просмотров
Денис Александрович Гусев —родился 11 августа 1981 года в городе Тихорецк Краснодарский край, Россия. Профессиональный российский культурист, мастер спорта России по бодибилдингу, обладатель профессиональной карты в категории «Менс Физик»
В детстве денис был очень активным и спортивным мальчиком, занимался всем, от различных единоборств, таких как карате и ушу, до танцев. В возрасте 10 лет Денис остановил свой выбор на легкой атлетике, начал заниматься под руководством тренера и достиг в этом виде спорта не малых успехов, но спортивную карьеру в этом направлении продолжать не стал. После окончания школы, Гусев поступает на факультет физкультуры и спорта, параллельно устроившись на работу, после 6 лет обучения получает диплом магистра.
В возрасте 26-ти лет, Гусев решается на переезд в столицу и начинает работать в популярной сети тренажерных залов. Он погрузился в изучение спортивной литературе, участвовал в семинарах, тренировал известных людей. Благодаря своей форме, Денис Гусев стал одной из самых популярных фитнес-моделей в России. Спустя 5 лет в возрасте 31-го года Денис решает попробовать свои силы в классическом бодибилдинге.
Для построения хорошей формы, Гусев обращается за помощью к многократному победителю в этой категории Дмитрию Яшанькину. Как результат, за несколько месяцев Денис подготавливает достойную форму и входит в десятку лучших бодибилдеров страны. В 2013 году Гусеву завоевывает бронзу на кубке Москвы и на открытом Кубке России. После чего принимает решение попробовать свои силы в новой категории «Men’s Physique» где больше оценивались пропорции и эстетичность, для модельной внешности Дениса, это был идеальный вариант. После перехода в категорию «Men’s Physique», Денису с легкостью покоряются призовые места, и уже год спустя, первым в России он получил карту профессионала. 15 ноября 2015 года став победителем «Neva Pro Show» он выигрывает путевку на Mr. Olympia, где показав достойную форму, из 40 участников занимает почетное 16 место и право называться первым россиянином участвующим на Mr. Olympia в категории «Men’s Physique».
- Рост — 186 см
- Вес соревновательный — 90 кг
- Вес в межсезонье — 100 кг
- Грудная клетка — 115 см
- Бицепс — 44 см
- Талия — 80 см
- Бедро — 66 см
- Икры — 36 см
- Плечи — 147 см
- Ягодицы — 115 см
ДОСТИЖЕНИЯ
- 2013 Открытый Кубок Москвы (ФБФР) Классический Б/Б 3-место
- 2013 Кубок Восточной Европы/Открытый Кубок России (ФБФР) Классический Б/Б 3-место
- 2013 Women’s World Amateur Championships / Чемпионат Мира (IFBB) «Men’s Physique» 2-место
- 2013 Arnold Classic Europe (IFBB) «Men’s Physique» 1-место
- 2014 Первый в России обладатель ПРО-карты среди спортсменов в категории «Менс Физик»
- 2015 Neva Pro Show 1-место
- 2014-2016 Участвовал во многих профессиональных турнирах в категории «Менс Физик»
- 2016 Mr. Olympia в категории «Менс Физик» 16-место
ТРЕНИРОВКИ
Программа Тренировок на массу Дениса Гусева
Понедельник: квадрицепс/бицепс бедра/икры
- Приседание со штангой: 8 подходов по 20,20,20,16,14,10,10,20 повторений
- Разгибание голени: 5 подходов по 20 повторений
- Сгибание голени лежа: 5 подходов по 20 повторений
- Сгибание голени сидя: 3 подхода по 20 повторений
- Жим на икры сидя: 4 подхода по 20 повторений
- Жим на икры стоя: 4 подхода по 20 повторений
Вторник: спина/трицепс
- Подтягивание на перекладине: 4 подхода по20,20,18,16 повторений
- Тяга сидя в упоре: : 4 подхода по 14 повторений
- Т-тяга: : 4 подхода по 14 повторений
- Жим книзу на блоке:: 4 подхода по 20 повторений
- Разгибание рук из-за головы сидя: : 4 подхода по 20 повторений
- Отжимание на брусьях:: 4 подхода по 30 повторений
Четверг: грудь/бицепс
- Жим штанги лежа: 5 подходов по 20,20,16,14,12 повторений
- Жим от груди в Смитте: 4 подхода по 16,14,14,12 повторений
- Сведение в кроссовере на верхних блоках:: 4 подхода по 16 повторений
- Сгибание рук с EZ-штангой: 5 подходов по 20,16,16,16,16 повторений
- Сгибание рук с гантелями стоя: 4 подхода по 20 повторений (по 10 на руку);
- Сгибание рук в тренажере: 4 подхода по 16 повторений
Пятница: плечи/трапеции/пресс
- Жим гантелей сидя: 5 подходов по 20,20,16,14,14 повторений
- Шраги: 4 подхода по 20 повторений
- Отведение плеча с гантелей в стороны: 4 подхода по 16,16,14,14 повторений
- Жим в тренажере сидя: 4 подхода по 16 повторений
- Скручивания лежа: 3 подхода по 30 повторений
- Скручивания в тренажере: 3 подхода по 30 повторений
Суббота: Отдых
- Восстановление
Воскресенье: Отдых
- Восстановление
ПИТАНИЕ
Рацион питания Дениса Гусева
Источник
Сегодня мы поговорим про Дениса Гусева, а если быть точнее – про его программу тренировок. Не ту, по которой Денис тренируется сам, а ту, которую он продает людям на своем персональном сайте.
Сразу оговорюсь – в фитнес-среде в последнее время стало «модно» поливать друг друга фекалиями, снимать разоблачения, вызывать на рэп-батлы и даже бои. Так вот, касаемо тематики данной статьи, я буду разбирать ИСКЛЮЧИТЕЛЬНО моменты, связанные с онлайн-тренировками, а не с личностью Дениса Гусева, его бизнесом, личной жизнью, ориентацией и так далее. Обо всем этом вы можете без труда найти информацию сами, в Интернете и желтой прессе.
Итак, начнем с персональной тренировки, которая стоит, на минуточку, 15 000 рублей за 1,5 часа (да, я не написал лишний «нолик»!)
Что же, в случае Дениса – время и правда деньги. Конечно, он стоял на сцене Олимпии в категории мэнс-физик, но что-то мне подсказывает, что соотношение цена-качество тут сдвинуто в крайнее левое положение. Но не сомневаюсь, что и в Москве найдутся слои населения, готовые выложить такую сумму ради общения (но явно не ради тренировки!) с Денисом Гусевым.
Если же опуститься с небес на землю, то есть туда, где находится большая часть аудитории Дениса, то мы получаем намного меньшую цену.
Я говорю про «12-ти недельный тренировочный цикл + программу использования спортивного питания», которая стоит 2000 рублей. Скажу, что теперь цена ну очень низкая, лично я не могу опустить цену на индивидуальный тренинг ниже 2000 рублей за месяц, иначе клиентов будет слишком много, чтобы это был «индивидуальный», а не шаблонный тренинг.
Именно этот пункт я и буду разбирать ниже. Также есть план питания, за 3000 рублей, его у меня в наличии нет, но учитывая описание, рассчитать общую калорийность питания, Б-Ж-У и список блюд можно, изучив азы спортивной диетологии. Арагон и Макдональд в помощь. «Программа спортивного питания» даже звучит смешно – очередная схема приема протеина и креатина вместе, которая дает «нереальные результаты»?
Также, вы можете приобрести оба пункта оптом, за 5000 рублей.
В этом варианте Денис (я полагаю, что Денис) обязуется отвечать на вопросы в течение первого месяца. Странно, что вопросы у человека могут возникнуть всегда, и логично было бы осуществлять поддержку в течение всех 12-ти недель. Можно сделать выводы, что в иных позициях никакой обратной связи не предусмотрено вообще. Что, лично для меня, никак не вяжется с «индивидуальным тренингом».
АНКЕТА
После оплаты вы должны заполнить анкету, чтобы Денис, якобы, сделал вам на основе этих данных тренировочный план. Но этого не будет – как уже бывало не раз в моих обзорах, «анкета» и «план» не связаны никак. Есть лишь три шаблона (похудение, сушка, и масса).
В анкете довольно интересные пункты – из данных атлета лишь пол и возраст (видимо рост/вес/фото или примерный процент жира Денису не интересны). Опыт занятия, время непрерывного посещения, пункт 9 «Если вы уже тренировались, то какого успеха вы добились?» мне вообще не понятен.
Думаю, что никакого, если клиент решил обратиться к тебе, Денис. Если это вопрос про силовые, то неплохо было бы так и написать как минимум, а может даже и указать какие упражнения, диапазон повторений или что-то в этом роде.
Вопросы про «сколько раз в неделю, время и т.д.» бесполезны, их смысл – показать индивидуальный подход, на самом деле, будет 3 тренировки по 1,5 часа – это то, что 90% людей и напишут в анкете, просто клише.
Медицинские противопоказания по тренировкам и диете – важный пункт, но, как и все прочее, он учитываться на самом деле не будет.
Итак, перейдем к непосредственно обзору на план для набора массы, который Денис гордо назвал «индивидуальным»
ПРОГРАММА ТРЕНИРОВОК (НАБОР МАССЫ)
Три раза в неделю по 7-8 упражнений, типичный сплит «ноги-плечи, спина-трицепс, грудь-бицепс».
Начинаем мы все тренировки с кардио и растяжки. Очень, очень интересный выбор! Зачем делать кардио (по сути, бегать-крутить педали) перед тренировками верха тела? Зачем делать растяжку (в картинке также растяжка всего тела) верха тела перед низом, низа перед верхом? Зачем ВООБЩЕ делать растяжку перед тренировкой? Причем такую объемную? Почему нет общей суставной разминки (хотя бы)? Зато, в программе есть:
Вау, вот это действительно важная информация! До этого никто не знал, как выглядят штанга, гантели, тренажер Смитта и блочные/рычажные тренажеры.
Сам план – квинтэссенция шаблонов бодиболдинга. По 3-4 подхода на мышцу, 1-2 упражнения, ничего ниже 10 повторений я не увидел. Базовых упражнений нет вообще, вместо приседа – Гакк (ну хоть не в Смитте), даже жимов гантелей нет, только сидя! Подтягивания – и те в гравитроне. Тьфу.
Я понимаю, что это не план для атлетизма, для бодибилдинга, для пауэрлифтинга, но вопрос – ДЛЯ КОГО он вообще? Для мэнс-физика? Тоже маловероятно, никакого акцента на плечи, ширину спины и пресс тут нет. В конце каждой тренировки мы качаем «стабилизаторы». Знаете, что это? Я – нет. Но это пресс и гиперэкстензии, если что. То, что «стабилизатором» может быть, в принципе любая мышца, а не только эти два региона, указать забыли.
Но план то обычный, не могу сказать, что он плохой. Но он – никакой! Он просто «средний», в плохом смысле этого слова! Т.е., вы не получите все, вы, скорее всего, не получите от него НИЧЕГО!
Но не так интересен план, как примечания автора к нему:
1) В программе объем нагрузок максимальный, т.е. к ним нужно прийти. Можно начинать с меньшего кол-ва подходов и повторов, постепенно добавляя нагрузки.
Интересно! А прийти как, пешком? Разве это не индивидуальный план, который должен писаться под РЕАЛЬНЫЙ уровень ДАННОГО атлета, или это просто какой-то (средний) план с «максимальным» объемом нагрузки, до которого клиенту еще нужно «приходить»? Тем более, прогрессии тут нет! Просто недельный шаблон, без смены чего-либо.
2) Первый подход разминочный с начальным весом, далее подходы с рабочим весом.
3) Как определить рабочий вес? Делаете упражнение на нужное (написанное в программе) к-во повторов. И когда делаешь последний повтор, должен чувствовать, что можно сделать еще 2 повтора. Т.е. силы еще остаются.
Тут, я, пожалуй, впервые соглашусь с написанным. Определить «рабочий» вес атлету (по крайней мере, сразу) практически невозможно: у всех разные нервные и мышечные системы, рычаги, клиент сам может сделать это намного лучше, чем тренер. Про прогрессию весов, тут конечно, ни слова.
4) Внимательно следить за техникой выполнения упражнения;
Ух ты! Важное замечание. А где эту технику взять? Хотя бы картиночки, или видео правильного выполнения – этого нет. Вообще, технику нужно корректировать, показать просто картинку/видео, надеясь, что атлет сам это с первого раза повторит – верх наивности, или похуизма. Я все же склоняюсь ко второму. Тем более что даже картинок/видео нет.
5) Упражнения выполняются медленно, на 4 счета (2 счета позитивная фаза + 2 счета негативная фаза);
7) Отдых между повторами 1-1,5 мин;
8) Отдых между упражнениями 1,5-2 мин;
9) Растяжка между каждыми повторами;
10) Пить воду.
Снова, какой-то средний темп, почему 2-2, а не 3-1, или 3-3 – вопрос философский. Очень маленький отдых, особенно для начинающих, в программе итак жесткая многоповторка, есть шанс, что никто не пожмет даже 20 кг гантели с такими условиями. «Растяжка между каждыми повторами» – может, подходами? Что тянуть? Как тянуть? Зачем?
Пить воду – крайне важный пункт. Забыли добавить подвал, хлеб и три метана.
Как видите, вопросов у клиентов может возникнуть до черта, но отвечать на них никто не собирается. Что, на самом деле, превращает ЛЮБОЙ, даже гениальный план, в совершенно бесполезный набор упражнений. Тем более, такой «план», который вы можете найти даже на моем сайте. Тем более, в котором изначально никакого «индивидуального подхода» и близко не проходило.
В конце каждой тренировки мы делаем 15-20 минут кардио. Так что, если вы имели хоть какие-то шансы набрать массу, то час в неделю беготни отбросит вас обратно в категорию до 70 кг.
ПЛАН ПРИЕМА СПОРТИВНОГО ПИТАНИЯ
Сам по себе непонятный пункт (на первый взгляд) – почему схема приема спортпита идет в комплекте, а питание – нет? Тем более, как принимать, и что принимать, можно узнать хоть в инструкции к баночке, хоть у продавца-консультанта, хоть в Интернете том же. Все равно, никаких откровений от Дениса вы не найдете.
Но все становиться понятно, когда в качестве «рекомендуемых добавок», во всех категориях находятся позиции фирмы «Olimp», которая, по случайному совпадению, является спонсором Дениса Гусева.
Вот такая ненавязчивая реклама. В том, что Денис рекламирует бренд, нет ничего плохого, на мой взгляд. Но зачем пихать рекламу в инфотовар?
Более того, рекомендуется и тестостероновый бустер, эффективность которых находится под большим вопросом, равно как и аминокислот BCAA.
ВЫВОДЫ:
1. Планы Дениса Гусева не являются индивидуальными, как он хочет вам это сказать
2. Планы Дениса Гусева не являются даже средними по качеству, авторскими или «секретными», они состоят из клише чуть более, чем полностью
3. Планы Дениса Гусева, с высокой долей вероятности, НЕ ПОМОГУТ вам достичь ваших целей
4. Денис Гусев не будет помогать вам, советом, или даже картинкой или видео техникой, разве что за 15 000 рублей за 1,5 часа.
5. Денис Гусев хорошо справляется со скрытой (или не очень скрытой) рекламой своего бренда.
В конце скажу, что моей целью не является задеть, обидеть, оскорбить или оклеветать Дениса Гусева, каким-либо образом нажиться или прославиться за счет его имени.
Я прекрасно понимаю, что Денис имеет немалые достижения в бизнесе и спорте, за что его, в целом, можно уважать. Так же, по мнению автора, он является довольно позитивной личностью (из всей отечественной фитнес-индустрии)
Тем не менее, считаю несправедливым такое отношение к своим клиентам. Я не против индивидуальных онлайн-тренировок, поскольку сам занимаюсь ими, но онлайн-тренинг, как и любой другой, может быть разного уровня и качества.
Выбор всегда за вами, желаю вам удачи и продуктивных тренировок без травм!
Источник
На этой неделе гостем нашей редакции стал Денис Гусев — первый российский атлет, который принял участие в соревнованиях «Мистер Олимпия» в категории «Men’s Physique», телеведущий, бодибилдер, а с недавнего времени ещё и сооснователь сервиса по доставке правильного питания.
— Денис, расскажите, как спорт появился в вашей жизни?
— Как и у многих, он появился ещё в школе, когда ты занимаешься на уроке физкультуры, и приходит тренер по одному из видов спорта. Смотрит на тебя и предлагает записаться в свою секцию.
— А из каких секций приходили?
— Из разных приходили, но задержался я в лёгкой атлетике. Мне понравилось, потому что развивались физические качества: выносливость, сила в какой-то степени. Плюс были поездки, сборы, соревнования. Молодому человеку из большой семьи, которая сидит дома, это понравилось. Я был чемпионом края, рекорды ставил, это всё было на детском уровне. Но я всегда мечтал стать спортсменом.
— Чем конкретно вы занимались?
— Прыжки в длину. Кандидат в мастера спорта был, ещё в школе. Потом поступил в академию физической культуры и спорта в Краснодаре, учился. Это были 90-е, есть было нечего, родители давали $ 15 в месяц на еду, на одежду и на остальное. Денег хватало дней на пять. Старался зарабатывать с первого курса, потому пришлось по ночам работать.
— Чем занимались?
— Копал траншеи, разгружал вагоны.
— То есть физический труд?
— Да, самая низкооплачиваемая и самая сложная с физической точки зрения работа. Но зато на жизнь хватало. Естественно, со спортом пришлось завязать, он ушёл из жизни – именно соревновательный. Осталась только академия физической культуры, я её закончил с красным дипломом, потому что учиться было не особо тяжело и предметы нравились. Дальше думал, что со спортом жизнь моя никогда не будет связана, прошло 10 лет, в 25 я переехал в Москву и вскоре узнал о существовании World Class. Думал, что со спортом не свяжусь. Потом пообщался с тренерами, узнал, сколько они зарабатывают, и подумал, что тут я хочу работать. Вспомнил, что у меня есть красный диплом, пришёл, меня устроили, и с 2007 года начал работать. Проработал там какое-то количество времени и узнал, что есть такой спорт под названием бодибилдинг. Но это был больше брутальный бодибилдинг, открытый.
Понял, что в таком виде спорта я выступать не буду, потому что такими, как спортсмены там, я никогда не стану. Но есть же федерация бодибилдинга и в неё входит несколько дисциплин, а многие думают, что там только одна. Туда входят и мужские, и женские категории. Сейчас там примерно 6 мужских и 5 женских. То есть каждый человек может для себя подобрать категорию, которая подходит для него. И вот когда мне исполнилось 31 год, в 2012 году я принял решение попробовать себя в категории «классический бодибилдинг». Познакомился с тренером Дмитрием Мышалькиным, и он согласился меня тренировать. Начал выступать потихоньку.
— А сколько прошло времени между принятием решения о выступлении и первым соревнованием?
— Никаких мечтаний по поводу чемпионств и Олимпии не было. Я понимал, что это не мой уровень совершенно. То есть, так как я спортом занимался всегда в тренажёрном зале, как и большинство парней, форма у меня была хорошая. Надо было поднабрать 3-4 килограмма мышечной массы и довести до нормального состоянии. На чемпионате России я занял 8-е место из 16 человек, что было неплохо. Принял решение дальше готовится, и через год занял 3-е место на Кубке России, получил мастера спорта. В тот момент я уже хотел завершить карьеру, потому что бодибилдинг не входит в олимпийскую программу, никто тебе не помогает, ты тратишь огромное количество денег.
— Тяжело было набирать массу после лёгкой атлетики?
— У легкоатлетов хорошо развит метаболизм, а у бодибилдеров он должен быть ещё лучше. Показатель метаболизма как раз и помогает тебе набирать массу при таком низком проценте жира. А при медленном метаболизме больше жира откладывается.
— Как развивалась ваша карьера дальше?
— Я хотел уже завершить карьеру, но узнал о появлении новой дисциплины, которая называется «men’s physique». В России так называют пляжный бодибилдинг, но переводится это как «мужское телосложение». Там запрещено иметь большую мышечную массу, парни выходят на сцену не в плавках, а в шортах и запрещено показывать классические позы – просто стоишь, улыбаешься и всё. Эта дисциплина мне понравилась, потому что там не надо было так «усыхать», набирать большую мышечную массу. Того веса, который у меня, было достаточно. И так как я уже входил в сборную России, мне дали квалификацию на чемпионат мира. Я поехал в Киев и стал вице-чемпионом мира. Это было в 2014 году.
— Что было после этих соревнований?
— Есть такой крупный международный турнир – «Arnold classic». Его сам Шварцнеггер организует и приезжает туда как почётный гость. И из 54 человек в моей категории я стал первым и вторым в общем зачёте и получил право на карту профессионала. В итоге в первом сезоне у меня было три старта: Лос-Анджелес, Питтсбург и Даллас. На большом турнире в Далласе я занял третье место и стал первым не американцем, который попал в топ-3 на профессиональном американском турнире. Я приехал домой с кубком, получил несколько квалификационных очков для «Олимпии». У всех профессионалов мечта – выступать на «Олимпии». Это как Олимпийские игры для нас. Туда не пускают по желанию. Ты должен выиграть профессиональный турнир.
Чемпионат России, чемпионат мира, «Arnold classic» — это любительские турниры, и, выиграв на крупных соревнованиях, участник имеет право получить карту американского профессионала. На турнире «Mister Olympia» в Лас-Вегасе соревнуются только профессионалы.
— Попасть на «Олимпию» было вашей мечтой. Оно того стоило?
— Это каждый оценивает сам. Но за 52 года выступлений российских бодибилдеров я стал лишь четвёртым из парней, кто попал на «Олимпию».
— Нет желания выступить ещё раз и показать более высокий результат?
— Есть желание. Год назад появилась ещё одна категория, которая ставится как раз посередине между «men’s physique» и большим бодибилдингом. Называется «classic physique». Это как классический бодибилдинг, с которого я начинал, только нужно иметь чуть большую мышечную массу. То есть при моём росте в 186 см нужно иметь где-то 103-105 кг.
— Чему стоит уделять внимание во время подготовки к соревнованиям по бодибилдингу? В каком соотношении тренировка и питание?
— 70%/30% в пользу питания. Бодибилдинг не похож на другие виды спорта, если это вообще можно назвать спортом. Именно питание здесь стоит превыше тренировок. Чтобы достичь результата, необходимо есть восемь раз в день однотипную и не очень вкусную еду. Приходится так извращаться, чтобы в течение дня хотя бы один раз в рационе присутствовали разные продукты: рыба белая, курица, стейк постный из говядины, чтобы не сойти с ума от куриной грудки с огурцами. Поэтому у меня и родилась идея создать свой сервис по доставке питания.
Люди срываются не из-за тренировок. На них они ходят постоянно с удовольствием. Люди срываются из-за еды.
— Вы говорите, что тренировкам уделяется всего 30% времени, но при этом занимаетесь с самого утра?
— Тренировки проходят в кайф. Ты приходишь в зал, начинаешь поднимать что-то, эндорфин вырабатывается. Тяжело, но ты занимаешься и получаешь от этого удовольствие. Особенно когда смотришь в отражение в зеркале. Но когда приходишь домой, начинаешь есть безвкусную еду, думаешь: «Это всё». Люди срываются не из-за тренировок. На них они ходят постоянно с удовольствием. Люди срываются из-за еды. Вечером открывают холодильник, видят там продукты, которые запрещены к употреблению. То же молоко – его пить нельзя. У них трясутся руки, и они его выпивают.
— Почему нельзя пить молоко?
— В начале подготовки пить можно. Но перед соревнованиями – нет. На это имеется несколько причин: во-первых, молочный сахар, лактоза; во-вторых, казеиновый белок, который, попадая в кровь, начинает задерживать жидкость. На таком продукте тяжело худеть.
— Какой рацион питания должен быть у бодибилдера?
— Всё рассчитывается по циклам. Если говорить про последнюю фазу, диету, то здесь всё индивидуально. Например, есть книга «Подготовка тяжелоатлета». Можно её открыть и по ней готовиться. Нет никаких инструкций типа «Питания бодибилдера перед соревнованиями». Каждый придумывает свои, совершенно разные способы. Кто-то может сидеть на безуглеводке несколько месяцев. Знаю одного парня, который около двух месяцев употреблял только два продукта: жидкий яичный белок и огурцы. Я бы не смог и двух дней так продержаться. Это нужно быть таким фанатиком! Безумие. А другие люди могут употреблять не менее 200 грамм углевода в день и иметь не менее хорошую фигуру. У каждого человека своя физиология.
— Как найти необходимый баланс для себя?
— Нужно пробовать. Есть предпосылки, по которым можно понять, к чему склонен человек. Если он быстро набирает вес, то нужна безуглеводка. Я же человек худощавый. Когда я поступил на первый курс института, у меня при росте 185 см было 61 кг веса. Хотя я профессионально занимался лёгкой атлетикой. Сейчас я вешу 95 кг. Почти 20 лет мне понадобилось для того, чтобы набрать 34 кг. В среднем по 1,5-2 кг в год. Это максимум. У меня очень медленно растут мышцы. Однако диета мне даётся очень легко. В своей подготовке я пробовал много разных схем. В итоге пришёл к углеводному чередованию: в один день употребляю 50 гр углеводов, в другой 100 гр, а затем и 150 гр. И всё это преобразуется в цикл.
— Можно ли набрать форму, не употребляя протеина?
— Если не употреблять спортивное питание, то со здоровьем будет очень плохо. Во время тренировок тратится очень много витаминов, минералов. Если их не восстанавливать, то можно загубить здоровье. Если не принимать жиры, которые имеют крайне важное значение в нашем организме, то нарушится гормональный баланс. Добавки тоже очень важны. Обычная еда не имеет столько аминокислот. В противном случае надо есть мясо килограммами, из-за чего человек надорвёт свой желудок. Возможно, набрать форму без добавок удастся, но это опасно для здоровья. Понятно, что не нужно употреблять их десятками, как это делают бодибилдеры.
– У вас не было желания создать свой бренд спортивного питания?
– Идея была, но я понимал, что моими конкурентами станет каждая компания в мире, которая занимается спортивным питанием. Ты заходишь в магазин, а на полках американские, голландские, японские продукты представлены – тебе с ними нужно конкурировать. А так я открыл кухню «Level Kitchen», у меня было всего пять-шесть конкурентов в Москве. Сейчас половина брендов – бренды имени: Джейк Адлер, Ронни Коулмэн, Фил Хит, Кай Грин. Многие уже избавились от производства спортивного питания, так как это нерентабельно.
– В чём преимущество «Level Kitchen» перед конкурентами?
– Главное преимущество – соотношение цены и качества. Стоимость одного рациона начинается от 136 до 150 рублей. Даже если сравнивать с «Макдоналдсом»: гамбургер 250 рублей стоит. Получается дешевле, и при этом ты получаешь полноценный рацион: белки, жиры и углеводы в нужном соотношении. День доставки около 700-800 рублей – это до 6 приёмов пищи. Это вообще копейки. Самое дешёвое в месяц – 22 тысячи, с учётом доставки 25 тысяч рублей. Многие компании не включают доставку в стоимость, поэтому клиенту приходится каждый день отдельно 200-300 рублей тратить. У нас это включено в стоимость. То есть 150 рублей – это с учётом доставки.
– Самый дорогой рацион стоит 25 тысяч рублей получается?
– Да, 30 дней. Вместе с доставкой. Получается в день 750-800 рублей за 6 приёмов пищи. Второе преимущество – мы сделали большой упор на качество. Партнёр, с которым я открыл это дело, уже имел опыт работы с сервисом. Он полтора года развивал один сервис премиум-сегмента и вот после этого решил принести свои знания в массы. Мы сделали красивую упаковку, всё запечатано: ложечки, вилочки, салфетки, большое красивое меню, где всё по граммам и миллиграммам рассчитано и расписано. Прилагается контейнер и пакет, в которых доставляется еда. Всё сделано на высоком уровне. В проект вложены большие деньги. Это сделано не на коленке. Многие сервисы, а таких в Москве порядка 30, находятся в подвалах, варят на коленке кашу, разливают, печатают на каких-то дешёвых аппаратах. Нужно быть осторожным в выборе. У нас есть контроль качества. Также разнообразное меню – около 150 рационов. Постоянно всё меняется, бывает, убираем не самые популярные блюда и вводим что-то новое.
– Кто составляет меню?
– У нас есть диетолог и бренд шеф-повар. Есть пять рационов: две программы на набор, 1500 калорий для девушек – 2500 для мужчин, две программы на похудение 1000 калорий для девушек — 1500 для мужчин. И есть просто 2000 калорий для того, кто просто хочет поесть. В каждом наборе есть распределение по белкам, жирам и углеводам. Задача бренд шеф-повара и диетолога составлять меню так, чтобы попадать в эти программы. Также есть набор ингредиентов: курица, белая рыба, кальмары, не так давно появился кролик, говядина – это белковые. Как углеводы можем использовать булгур, киноа, гречку, рис, макароны, овощи, кроме картошки. Овощей вообще не очень много, многие обижаются даже, но с ними проблема. Зимой особенно. Половина портиться. Когда, допустим, помидор разрезаешь, кладёшь, пока его до человека довезут уже вся вода вытечет, получается каша. Поэтому часть овощей мы убрали. Человек может и сам купить в магазине упаковку огурцов или помидоров, на неделю хватит. Обойдётся в 500 рублей, но зато это будет свежим. У нас идёт упор больше на белки. Мы не пытаемся заменить дорогой белок дешёвыми углеводами, как это делают другие, или соей. Поэтому огромное количество блюд, из говядины, допустим, может быть 10 видов.
– Как подобрать конкретно под себя, сколько нужно белков, жиров и углеводов?
– Когда человек звонит нам, он общается с менеджером, который подберёт ему программу. Всё рассчитывается из пола и веса человека. Первое, что нам говорят: «я хочу похудеть» или «набрать». Если похудеть – 1000-1500 калорий. Если человек тучный с весом 130, ему, конечно, 1500 калорий будет маловато, поэтому он может взять 2000-2500. Этого будет достаточно, он начнёт худеть, так как там мало углеводов и много белков. Иногда мы рекомендуем чем-то дополнять. Тем же самым спортивным питанием. Человек может купить протеин, 200-300 калорий он дополнительно из него получит. Вот таким образом подбирается программа.
– Какой приём пищи вы считаете наиболее важным?
– Возможно, кто-то скажет, что первый, утренний, как в старой доброй поговорке: завтрак съешь сам, обед подели с другом, ужин отдай врагу. Это верно! Я общаюсь с людьми, которые не занимаются спортом. Они практически не завтракают, пьют чай или съедают бутерброд – это неправильно. Завтрак должен быть одним из самых энергоёмких, потому что даёт сил на целый день. Причём важно, чтобы он был правильный, не сладкого наесться – инсулин подскочил, и через час ты уже голодный, — а наоборот, длинные углеводы, которые медленно перевариваются. Крупы, белок – должно хватить на три-четыре часа. Но всё-таки я назову самым важным последний приём пищи. Он самый сложный, именно в этот момент люди чаще всего срываются. Либо после работы пошли в бар, либо пришёл домой уставший и хватается за всё, что есть. В последний приём тяжелее всего сдержаться. Мы обычно предлагаем набор без углеводов. Лёгкий белок, чтобы долго не переваривалось: рыба, яйца, морепродукты и клетчатка, зелень, отруби.
– За сколько времени до сна рекомендовано есть?
– Я считаю, что можно в любое время есть. Хоть перед сном. Но не углеводы.
– Есть ли у вас какой-то питьевой режим?
– Я стараюсь пить много. Есть некие правила: 200-300 миллилитров воды на 10 килограмм веса. При весе в 100 килограмм ты должен два литра чистой воды выпивать. Врачи говорят, что вода, чай или кофе – это не одно и то же. Вода – это растворитель в нашем организме, сразу после приёма начинает выполнять свою функцию, а другая жидкость — сок, чай или кофе – разлагается по частям на кофе и воду, и только после этого вода поступит в организм. Я стараюсь пить 1,5 литра чистой воды, когда на тренировке разбавляю BCA. Ещё с утра пью кофе, чтобы взбодриться.
Источник