Что за химические процессы диета магги

Исследование диеты «Магги» в рамках
программы «Мой Здоровый Рацион». Анализ диеты на содержание
витаминов и минералов, выполнение норм БЖУ,
калорийности.

Принципы диеты
«Магги»:
Основана диета Магги на химических реакциях
в организме, а не на привычном подсчете калорий. Именно поэтому
требуется строго соблюдать режим питания..

Благодаря тому, что в рацион диеты Магги
входят мясо и яйца, овощи и фрукты, она подходит людям всех
возрастов без противопоказаний. А результат за месяц диеты может
быть от 10 до 28 кг в зависимости от начального веса.
Конечно, чтобы усилить эффект, желательно
одновременно с диетой заниматься спортом.
Рассчитана диета Магги на 4 недели (+ 5-я
закрепительная). В приготовлении блюд категорически запрещены жир и
масло. Но соль и различные приправы разрешены. Источник:
your-diet.ru Небольшое отступление:

Когда человек хочет быстро сбросить лишний
вес, в большинстве случаев, он понимает, что платой за
сброшенные килограммы будет, как минимум, выход из «зоны комфорта».
И вопрос насколько далеко есть готовность зайти, определяет
желаемую скорость приближения к намеченной цели.
Современные   диеты, в борьбе за своего потребителя и
рейтинг популярности, ведут гонку, обещая   небывалую
скорость похудения( до 28ти кг в месяц) и сказочный комфорт в
течение всего процесса. С легкостью даются гарантии, что подходит
диета всем, а значит и вам.
Так было не всегда.
     Помню свои первые диеты около 25 лет
назад. Тогда, чтоб привлечь внимание к диете, достаточно было
пообещать потерю заветных 5-7 кг в неделю и подкрепить именем
человека, которого все знают и который на глазах у всех похудел.
Почти во всех случаях выступали Алла Пугачева и Лариса Долина, а
варианты были самыми разными. Гарантий того, что утраченные
килограммы не вернутся никто не требовал, ибо в то время связь
диеты с возвращением потерянных килограммов не была очевидной.
Потребовались годы, десятилетия, чтобы об этом заговорили
вслух.
Еще раньше, в молодости моей мамы ( с ее слов) диеты были куда
проще. «Откажись от того, что любишь и похудеешь». Моя мама любила
апельсины и шпроты и посчитала, чтобы как следует «отказаться»
нужно это иметь, но не есть. Думаю, это была колыбель современной
булемии.
А вот еще раньше, допустим, 18-19 век, вообще потерю лишнего веса
видели в усиленном потоотделении. Топили жир, так сказать. Слова
свитер и джемпер дожившие до наших дней, означали ни что иное, как
гаджет для потения (sweat –пот и jump – прыгать). Т.е одевали на
себя теплый потельник и прыгали сколько могли.

Сейчас все по-другому. Диеты обещают сенсационную скорость
похудения, отсутствие любого дискомфорта , даже чувства голода и
подкрепляют обещанием, что утраченные килограммы никогда не
вернутся.
В нашем случае для этого существует магическая «закрепительная
неделя», которая, по видимому, глазами будущего адепта, закрепляет
результаты диеты на долгие годы. А чтобы люди во все это верили
(ведь нужны же хоть какие-то объяснения) существуют таинственные
«химические реакции». В прямом смысле волшебные.Какие именно, диета
не объясняет, видимо это тайна создателя. Именно слово «химические»
отпугивает потребителя от исследования тех самых процессов и на ум
приходят скучные уроки химии. Да и зачем что-то расследовать, когда
все там «само» происходит, а нам нужно лишь наблюдать за волшебным
преображением.
Исследование магических «химических реакций» пока оставим, а вот
фактические реакции как то КБЖУ и поступление витаминов и минералов
рассмотреть вполне реально. В рамках программы «Мой Здоровый
Рацион» сделать это можно быстро и качественно.
Нормы расчитаны на человека с исходными данными : женщина, 35 лет, рост 165, вес 70, работник умственного
труда, цель – сбросить лишний вес.

Важно отметить, что неуказанное точное количество продуктов
рациона, является дополнительным привлекательным моментом диеты
«Магги».
Так, под «жареная курица» кто-то видит для себя кусочек грудинки
гриль, а кто-то целую индейку ко дню благодарения. Мы рассматриваем
вариант достаточно сытого рациона, учтя все пожелания создателей
диеты, в том числе исключить жиры и сладкие фрукты.

Думаю, большим сюрпризом для последователя диеты является факт, что
уже в первый день более половины рациона составляют именно жиры
51,32%.

Меню диеты день первый:
Ежедневный завтрак: 1/2 грейпфрута и 1-2 яйца. Понедельник: обед –
фрукты; ужин – отварное мясо.

Итак,

– дефицит калорий 944. Организм, конечно, восполнит этот дефицит за
счет мышечного гликогена и утром на весах будет отвес в килограмм и
больше. Но это не ненавистный жир, а межклеточная жидкость и
мышечная масса в которой сжигаются калории. Что говорит на это нам
МЗР? Важно соблюдать норму
калорийности рациона (для вас это 1376 ккал). Это обеспечит хорошую
работу вашего метаболизма.Выводы делаем сами.
-ничто из КБЖУ не соответствует норме. Даже жиры, составляющие
более половины рациона не набраны до нормы. Обратимся с этой
проблемой к МЗР:
Достаточное поступление
жиров обеспечивает хорошую работу всей гормональной системы.
Которая в свою очередь отвечает за ваше самочувствие тонус и даже
настроение! Тот жир, который откладывался годами не может (и не
хочет) быть применен на нужды сегодняшнего дня. Он должен поступать
в пищу ежедневно.
Углеводы 27,7 % от нормы. Справка от МЗР: Для хорошей работы нервной системы и
головного мозга нам нужны именно углеводы. А энергия полученная от
окисления белков и жиров, в данном случае – не
подходит.
Другими словами, угнетенное состояние вам гарантировано уже в
первый день!

Отчет за первую неделю:

Средняя калорийность рациона 66,2 %
от нормы. Это означает что метаболизм замедлится и утраченные
килограммы вернутся не смотря на уговоры «закрепительной недели».

Микронутриенты : меньше 50% набраны В1, В9, D, E,
хлор, йод, марганец, фтор, цинк.

Дефицит тиамина(витамина В1)

приводит к нарушению
углеводного обмена. В результате в головной мозг поступает
недостаточное количество глюкозы.
Стремясь самостоятельно восполнить ее запас, нервные клетки
увеличиваются в попытке «дотянуться» до кровеносных сосудов, из
которых они могут насытиться.
Все это естественным образом приводит к тому, что увеличенные
нервные клетки усваивают глюкозу на 60% меньше.
Кроме того картина усугубляется тем, что истощается защитный слой
клеток мозга.
Фолиевая кислота (В9) принимает активное участие в процессах
регуляции функций органов кроветворения, оказывает антианемическое
воздействие при макроцитарной анемии. Также положительно влияет на
функции кишечника и печени, повышает содержание холина в печени и
препятствует ее жировой инфильтрации.
Недостаточное употребление витамина В9 может стать причиной
бессонницы, появления общей слабости в организме, быстрой
переутомляемости, забывчивости и раздражительности, бледности кожи,
головных болей, а также ухудшения памяти.
Дефицит витамина Д чреват серьезными последствиями, которые
отражаются на деформации костей, переломах, остеомаляции, рахите и
остеопорозе. Развитие авитаминоза проявляется такими последствиями
как артрит, рак груди, астма и болезни сердца.
Недостаток витамина Е в
организме может не только привести к ухудшению самочувствия, но и к
таким серьезным заболеванием, как бесплодие, импотенция и цирроз.
Именно поэтому врачи настоятельно рекомендуют обращать пристальное
внимание на свой рацион.
Если нехватка хлора
умеренная, то человек чувствует вялость и сонливость, у него
ухудшается память, слабеют мышцы, появляется сухость во рту,
снижается аппетит и теряется способность различать вкус продуктов.
Хронические заболевания, обусловленные недостатком хлора, обычно
сопровождаются поражениями кожи, выпадением волос и зубов.

При недостаточном потреблении йода возникает заболевание
щитовидной железы – эндемический зоб.
Дефицит марганца отрицательно сказывается на стабильности
мембран нервных клеток и нервной системы в целом, отражается на
функциях мозга и других органов и систем.
При дефиците фтора: прежде всего, развивается кариес,
слабеют и становятся хрупкими кости, ломаются ногти и выпадают
волосы. Железо без фтора усваивается плохо – поэтому кариес часто
сопровождается железодефицитной анемией.
При небольшом дефиците цинка проявляются расстройства
нервной системы в виде повышенной утомляемости и раздражительности.
При его выраженном недостатке снижается способность к концентрации
внимания, ухудшается память. Ученые считают, что с нехваткой цинка
может быть связано большое количество неврологических и психических
расстройств, таких как шизофрения, эпилепсия, рассеянный склероз,
слабоумие, депрессия и др.

Отметим также хорошие
показатели по витаминам А, С, К, РР, натрий, фосфор,
кобальт, селен, хром.

Такое соотношение БЖУ в диете, принципы
которой требуют снижение жиров, выглядит комично. Жиров больше чем
углеводов в 2 раза, в полтора раза белков. 

МНЖК – Мононенасыщенные
липиды играют ключевую роль в регуляции обмена веществ. Кроме того,
МНЖК являются основными поставщиками омега-9 – кислот, которые
входят в структуру каждой клетки человеческого организма.  Так
что с уверенностью можно сказать, что нехватка мононенасыщенных
кислот чувствуется каждой клеточкой организма.
ПНЖК – Острый и
продолжительный дефицит вещества чреват повышением риска
возникновения патологий ЦНС.
Омега 3 нужны нам чтобы все
органы работали слаженно и выполняли свои функции правильно, для
этого продукция, содержащая вещества, должна каждодневно поступать в организм.
Омега 6 – дисбаланс двух
видов кислот – омега 3 и 6 оптимальным соотношение является
2:1.
Вывод: Диета
«Магги», однозначно, не является сбалансированной диетой.
Ежедневные перекосы КБЖУ говорят о том, что создатели не
преследовали какую-то единую цель. «Химические» реакции не имеют
под собой никакой научной основы. Сброшенный, ценой большого
стресса, вес вернется и принесет с собой дополнительные
килограммы.
Позитивные стороны диеты
«Магги»: Важно отметить, что по сравнению с другими диетами
«Магги» дает довольно большое пространство для маневра за счет
того, что не указан точный вес продукта. То есть, можно «брать
количеством» и дотягивать до более менее приемлемых показателей
рейтинга рациона. Так, за вторую неделю рациона (при грамотном
подходе используя программу МЗР,) я смогла достигнуть 68% рейтинга.
За 3ю неделю – 73%, за 4ю – 57%, за 5ю – 73%. Не имея под руками
такой инструмент как МЗР, это сделать, конечно, не реально.
Негативный момент в том, что тогда соотношение БЖУ будет еще более
драматичным.
Общая картина диеты «Магги» за весь период (5 недель)смотрится в
гораздо более позитивном ключе. Ежедневные перекосы выравниваются и
дают нам высокие результаты по рейтингу рациона (71%) и даже КБЖУ.
Обратите внимание на зеленые полосочки по воде и клетчатке. Это моя
работа))).

P.S. Сама лично пробовала диету «Магги» несколько раз. Два раза
выдержала до 3х дней. Потом приходилось стоять у камина, так как
был озноб. На 2й день начиналась головная боль. Но я не советую вам
эту диету не поэтому, а потому, что есть «Мой Здоровый Рацион»!