Что такое диета номер 15 для беременных
Диета стол 15 назначается пациентам, которые не нуждается в специальной диете, а также тем, кому больше не нужен строгий рацион в период ремиссии болезни. Это переходное питание, на которое помогает плавно адаптировать организм к обычному рациону.
Важно помнить, что при заболеваниях желудочно-кишечного тракта стол 15 применяется в исключительных случаях и только по назначению врача. Как правило, для этой категории заболеваний используются более подходящие диеты в процессе выздоровления и ремиссии.
Особенности диеты стол №15
Питание стола 15 – это почти ничем не ограниченный рацион, в меню которого здоровая и полезная еда. Калорийность достигает 2500-2600 калорий, так что этот рацион сложно назвать диетическим.
Основная цель применения диеты – оздоровление организма. Меню должно быть наполнено большим количеством витаминов, минералов, нормальным количеством белков, жиров и углеводов. Для этого необходимо наполнить свой рацион овощами и фруктами в больших количествах и использовать по минимуму те продукты и рецепты, которые не в полной мере соответствуют здоровому рациону.
Режим питания стол номер 15: небольшие объемы еды (250-300 грамм за один раз) через 2-3 часа. Этот метод рекомендуется на всех лечебных диетах, поскольку это самый здоровый режим, который приносит пользу в виде быстрого обмена веществ, хорошей работы желудочно-кишечного тракта и налаживание всех систем организма.
Отдавайте предпочтение домашней еде. Магазинные соусы, майонез, кетчуп, острые приправы лучше исключить. Ограничению подлежит и пища с большим количеством химических добавок в составе: чипсы, сухарики, газированные сладкие напитки, лимонады, еда из ресторанов быстрого питания.
Необходимо пить не меньше 1,5 литра воды в день. Это количество удобнее всего выпивать равномерно в течении дня, предпочтительнее с 8.00 до 16.00.
Количество соли на диете также регулируется. Необходимо употреблять не больше 12 грамм соли. Чтобы правильно оценить это количество в рационе, старайтесь солить уже готовые блюда порционно. Если в меню много овощных салатов, то сделать это будет просто.
Диета 15 стол — что можно, что нельзя (таблица)
Правила диеты позволяют готовить пищу по стандартным рецептам с некоторыми исключениями и поправками. Учитывая этот факт, составление меню не вызовет значительных проблем. Для уточнения правильных для диеты продуктов, воспользуйтесь таблицей, что можно, а что нельзя на питании стола №15.
Продукты | Что можно кушать | Что нельзя кушать |
---|---|---|
Хлеб и мучное | Пшеничный и ржаной хлеб. Мучные изделия | Ограничить выпечку с маргарином |
Мясо и птица | Нежирные сорта мяса и птицы. Вареная колбаса, сосиски, сардельки | Жареное мясо. Жирные сорта: свинина с салом, утка, гусь. Сало. Жирная сырокопченая колбаса |
Рыба | Все сорта | Жирные сорта рыбы |
Молочные продукты | Все виды молочных продуктов и кисломолочных напитков | Ограничивайте жирные творог, сметану, сливки, сыры на питании стол №15 |
Яйца | Отваренные | Жареные яйца |
Крупы | Все крупы. Макаронные изделия. Бобовые | |
Супы | Разрешены супы на мясном, рыбном, грибном бульонах с добавлением различных круп и овощей | |
Овощи | Все виды овощей в сыром виде и после термической обработки | |
Фрукты | Все виды фруктов в сыром виде и после термической обработки | |
Десерты | Варенье, мед, мусс, желе, кисели. Зефир, пастила. Выпечка | |
Напитки | Чай, кофе, соки из овощей и фруктов, компоты. Отвар шиповника | Газированные, алкогольные напитки |
Особенности приготовления блюд лечебного стола 15
Пища стола №15 максимально похожа на обычную пищу недиетического характера с некоторыми оговорками. Прежде всего, это касается жареных продуктов. Поскольку жареное мясо и жареные изделия целиком не несут в себе большой пользы, то они не приветствуются не только на диете, но и вообще в меню человека, который хочет быть здоровым. Поэтому старайтесь избегать жареного мыса, рыбы, не жарьте колбасу и т.д.
В способах приготовления пищи отдавайте предпочтение тушению, термической обработке на пару, варке. Конечно, можно включать в меню диетического питания и жареные блинчики, оладьи, сырники, но это должно быть не каждый день. Что касается, тушения, то готовьте так всевозможные сочетания овощей и мяса, овощей и рыбы. Это вкусные и простые блюда, которые легко готовить.
Меню на неделю
При составлении меню для лечебного режима отдавайте предпочтение большому количеству овощей и фруктов в сыром виде. Чтобы еда хорошо усваивалась, не переедайте, стройте рацион по принципу дробного питания.
Пример меню
- Завтрак: овсяная каша на молоке, чай с печеньем.
- Перекус: фруктовый салат из яблок, банана, орехов и семян льна.
- Обед: томатный суп, курятина, тушенная с белокочанной капустой и кабачком.
- Перекус: омлет на пару, салат из свежих овощей.
- Ужин: творог с ягодами, кефир.
Если рацион питания будет основываться приблизительно на таком меню, то нагрузка на желудочно-кишечный тракт будет минимальна, и организм сохранит ресурсы для самовосстановления. Чтобы каждый день рацион был разнообразным, заменяйте ингредиенты стандартных блюд, чередуйте их каждые 3-4 дня. Например, варианты завтрака: овсяная каша на молоке/на воде, гречневая каша на молоке/на воде, пшенная каша на молоке/на воде и т.д. Если разнообразить эти варианты еще и многочисленными фруктами, то завтрак не будет повторяться каждые 7-10 дней.
По такому принципу вы можете создать разнообразное, питательное и полезное меню, наполненное максимумом витаминов и полезных веществ. Именно с таким рационом диета №15 будет приносить пользу восстанавливающемуся организму.
Рецепты блюд
Гречневая каша с яйцами и зеленью
Это блюдо очень простое, но вкусное и полезное, обязательно пригодится для расширения меню стола 15. Так как в гречневой каше и вареных яйцах содержится много полезных микроэлементов, то рецепт пригодится большинству людей, которые хотят поддержать свое здоровье и даже снизить вес при ожирении.
Ингредиенты: гречка (0,5 стакана), 2 яйца, укроп, зеленый лук, сливочное (30 гр.) и подсолнечное масло.
Приготовление. Сварите гречку. Для этого промойте ее, залейте стаканом воды и поставьте на огонь. После того, как каша закипит, убавьте огонь и варите кашу под крышкой до готовности (25-30 мин.). Пока каша варится, приготовьте яйца вкрутую. Для этого положите их в кипящую воду и варите до готовности 10 минут.
После того, как каша будет готова, выключите огонь и добавьте в гречку сливочное масло. Нарежьте яйца кубиками, измельчите лук и укроп. Подавайте гречку с яйцом и зеленью.
Такие простые каши из круп для диеты можно готовить каждый день, заменяя главный ингредиент и добавляя разные овощи. Например, рис – помидоры – грибы – зелень; фасоль – вареная свекла – свежий огурец.
Запеканка из цветной капусты и брокколи
Для того, чтобы диета номер 15 была эффективной и вкусной, экспериментируйте с блюдами. Запеканки очень хорошо подходят для лечебного питания, так как существует множество рецептов овощных, крупяных и даже сладких, например, из творога. Чем хороши запеканки? Во-первых, в блюдах сохраняется больше полезных веществ, чем при других способах приготовления. Во-вторых, это вкусно. А, в-третьих, их очень легко готовить.
Ингредиенты: цветная капуста (300 гр.), брокколи (200 гр.), яйца (3 шт.), молоко (1 стакан), нежирный сыр (50-60 гр.) лук, морковь, соль, оливковое масло.
Приготовление. Отварите брокколи и цветную капуту (4-5 минут). Пожарьте лук и морковь на оливковом масле. Немного взбейте яйца с молоком, посолите. Смажьте форму для выпечки маслом, положите в нее овощи, залейте смесью молока и яиц. Посыпьте натертым сыром. Время приготовления – 40-45 минут при температуре 180 градусов.
Чем хороши такие запеканки? Прежде всего, тем, что в них можно добавить любые овощи. А это значительно разнообразит полезное меню стола 15. Кабачки, все виды капусты, морковь кусочками, дольки отваренного картофеля, свеклы, тыквы, стручковая фасоль, горошек и кукуруза – все эти продукты можно смешивать в самых разнообразных сочетаниях для запеканок.
Такие нехитрые блюда из простых ингредиентов могут стать основой рациона диеты. Именно в этом и заключается цель лечебного питания: сделать его максимально простым, полезным и вкусным. В сочетании с дробным питанием это оздоровит организма и наладит работу желудочно-кишечного тракта.
Источник
Известный диетолог М.И.Певзнер разработал основы здорового питания и выделил 15 медицинских диет, каждая из которых является дополнительным лечением при определенном заболевании. Стол 15 имеет небольшие ограничения и является нестрогой медицинской диетой.
Принципы, правила и цели медицинской диеты стол №15
Стол 15 – медицинская диета, главный принцип которой состоит в полноценном и сбалансированном питании без тяжелой и острой пищи.
Правила приготовления и употребления блюд при данной диете:
- прием пищи 4-5 раз в день (каждые 2-3 часа);
- нет ограничений в способе приготовления блюд (можно жарить, но не на сале);
- обед составляет 35-40% от дневного рациона, ужин-15% (не позже чем за 2 часа до сна);
- объем порции 250-300 г (2 ладони);
- максимальное употребление соли – до 15 г в сутки;
- необходимо употреблять 1-1,5л жидкости в сутки (до 16-00), желательно чистой негазированной воды;
- длительность составляет от 3 до 6 недель.
Это лечебное питание назначается при гипертонии. Блюда при приготовлении для больных с повышенным давлением не солят, а досаливают готовую порцию самостоятельно (5-6 г соли в день).
Цель назначения этого лечебного рациона – обеспечить полноценным питанием пациентов при стационарном лечении, в лечебно-курортных комплексах, после выписки из больницы в домашних условиях.
Химический состав и энергетическая ценность диеты
Калорийность данной диеты составляет 2600-2700 ккал в сутки. Соотношение белков, жиров и углеводов должно составлять 1:1:4.
В продуктах должно быть такое содержание питательных веществ:
- белков – 70-80 г (животных 50-55%);
- жиров – 80-85 г (растительных-30%);
- углеводов – 350-450 г.
В ассортименте данного рациона питания обязательно присутствие кисломолочных продуктов, круп и овощей с высоким содержанием клетчатки.
Показания к диете
Стол 15 – медицинская диета, которая назначается лечащим врачом при прохождении лечения в больницах, санаториях или в домашних условиях.
Для женщин
Диета назначается женщинам:
- через 3-4 дня после операции;
- после длительной строгой диеты;
- для спокойного перехода к обычному питанию;
- для очищения организма от шлаков и токсинов;
- для повышения иммунитета.
Для беременных, кормящих
Назначают такую диету беременным и кормящим женщинам для полноценного питания с ограничением тяжелой и соленой пищи.
По рекомендации лечащего врача, дополнительно назначаются витаминные и минеральные комплексы, может увеличиваться количество приемов пищи и калорийности продуктов, так как количество калорий для беременных женщин составляет от 2500 до 3200 ккал в день, для кормящей молодой мамы – 3500 ккал.
Для мужчин
Эта лечебная диета назначается для мужчин при переходе к обычному питанию после строгих лечебных диет и через 3-4 дня после проведения операций. Взрослому мужчине со средней активностью требуется 2600-2800 ккал в день. Поэтому, стол 15 можно рекомендовать для снижения и стабилизации веса у мужчин.
Для детей
Детям в возрасте от 3 до 15 лет рекомендуют это питание:
- после инфекционных болезней (корь, краснуха, ветрянка);
- для повышения иммунитета;
- после проведения операций;
- для снижения и стабилизации веса у детей от 11 до 15 лет.
После операции
Данную диету назначают после проведения операций через 2-3 дня.
Стол 15 диета. Примерное меню
При заболеваниях пищеварительной системы стол 15 могут применить только через год.
При гастрите
Этот лечебный рацион может назначаться после лечения гастрита и после лечебной диеты (стол№1 и №2) только через 6-8 месяцев.
Недостатки стола 15
Это медицинское питание имеет свои недостатки:
- высокая калорийность 2500-2600 ккал. Не подойдет для снижения веса у женщин, которым необходимо 1800-2000 ккал и мужчинам с большой физической активностью (требуется больше 3200 ккал);
- не подходит вегетарианцам;
- для людей, которые работают посменно тяжело питаться 4 -5 раз в день;
- подойдет людям с желудочно-кишечными заболеваниями только через 8-12 месяцев после лечения.
Разрешенные, ограниченные и запрещенные продукты питания
продукты | разрешенные | Ограниченные | Запрещенные |
Мясные | мясо кролика, курятина и индюшатина без кожи, говядина, телятина | колбасы, сосиски, сардельки (редко, хорошего качества) | свинина, мясо утки, сало, копчености, магазинные полуфабрикаты (пельмени, вареники, блины, пицца) |
молочные | все молочные и кисломолочные продукты с низким и средним % жирности | молочные и кисломолочные продукты с высокой жирностью | маргарин, кулинарные жиры |
рыба | нежирные сорта (хек, минтай, речная рыба) | жирные сорта (скумбрия, лосось) | |
крупы | все виды | бобовые 3 раза в неделю | |
мучные | пшеничный и ржаной хлеб, выпечка | свежий пшеничный хлеб, макаронные изделия -3 раза в неделю | выпечка с маргарином |
овощи и фрукты | свежие и после обработки | фрукты в первой половине дня | грибы |
соусы и приправы | сметанный, овощной, домашний майонез | пряные приправы | покупные соусы (майонез, кетчуп), острые приправы (хрен, горчица, перец) |
яйца | яичница, омлет 2-3 раза в неделю | ||
десерты и сладкая выпечка | мармелад, зефир, булочки, пирожки | выпечка с маргарином, сухарики, снеки, чипсы | |
семена и орехи | семена тыквы, подсолнечника, чиа, грецкий, миндаль | 50-100 г | жареный арахис |
напитки | зеленый чай, некрепкий чай и кофе, компоты, морсы, минеральные воды | крепкий чай и кофе | покупные напитки (соки, сладкие воды), алкоголь |
Особенности приготовления блюд для лечебного стола 15
Стол 15 – медицинская диета, при которой используют основные способы обработки продуктов:
- варка;
- тушение;
- запекание в духовом шкафу или микроволновой печи;
- жарка (3 раза в неделю без использования животных жиров).
Меню на неделю
При планировании меню стоит учитывать калорийность готовых блюд, использовать сезонные продукты.
Понедельник
- Завтрак: кукурузная каша, запеченная с сыром, пирог с яблоками, молочный коктейль.
- Обед: суп с фрикадельками, картофельное пюре с сосиской, овощной салат, хлеб, чай.
- Полдник: горсть орехов, какао.
- Ужин: минтай, запеченный с морковью и томатами, кефир.
Вторник
- Завтрак: маффины с курицей и кабачками, сладкий творог с клубникой, молочный коктейль.
- Обед: уха, спагетти с томатным соусом и моцареллой, овощной салат из капусты и моркови, хлеб, травяной чай.
- Полдник: пирог с орехами, яблочный сок.
- Ужин: запеченные баклажаны с курицей, простокваша.
Среда
- Завтрак: гречневая каша, пирог с корицей, фруктовый сок.
- Обед: рисовый томатный суп, рагу из телятины с морковным пюре, салат из сладкого болгарского перца с томатами, ржаной хлеб, морс.
- Полдник: стакан кефира или ряженки с домашними сухариками.
- Ужин: голубцы, простокваша.
Четверг
- Завтрак: яйцо с сосиской и томатами, ватрушка, ягодный смузи.
- Обед: овощной суп со сметаной, рис с отварной телятиной, греческий салат, капучино.
- Полдник: творожный пирог, йогурт.
- Ужин: запеченные тефтели с гречкой, салат из огурцов, кефир.
Пятница
- Завтрак: пирог с тыквой, творогом c маком, стакан йогурта.
- Обед: крем-суп из горошка с манными клецками, домашняя пицца с сосисками и сыром, морс.
- Полдник: ватрушка, какао.
- Ужин: сладкая рисовая каша, компот.
Суббота
- Завтрак: каша овсяная с орехами, сладкие сухарики, молочный ягодный смузи.
- Обед: щи, сосиски с морковным пюре, запеченные помидоры с яйцом, компот.
- Полдник: пирог с тыквой, компот.
- Ужин: бефстроганов с макаронами, салат овощной, йогурт.
Воскресенье
- Завтрак: каша кукурузная с малиной, пирог с творожно-банановой начинкой, какао.
- Обед: суп с фрикадельками из индюшатины и овощами, куриные голени, запеченные со сливками с рисом, салат оливье с домашним майонезом, морс.
- Полдник: закусочные маффины с курицей и брокколи, компот.
- Ужин: жареная рыба с тыквенным пюре, овощной салат, кефир.
Меню для детей
При столе 15 для детей калорийность блюд составляет 2600-2700 ккал. Количество приемов пищи увеличивают до 5 раз в день. В данном лечебном питании для детей стоит уменьшить количество сахара и простых углеводов (макаронные изделия, белый хлеб), ввести в рацион сложные углеводы (изделия из муки грубого помола).
Стоит увеличить количество белка (больше молочных продуктов), витаминов микроэлементов (соки, отвары). Разнообразить ассортимент первых блюд, готовить крем-супы с овощами, зеленым горошком, сухариками.
Каши стараться варить на молоке, добавлять сезонные фрукты, орехи, мед. В качестве напитков готовить морсы, компоты из сезонных ягод и фруктов. Творожные желе и пудинги с фруктами подойдут на полдник.
- Завтрак в 8-00: овсяная каша на молоке с медом, фруктовый салат, ватрушка и какао.
- Завтрак в 11-00: творог с ягодным желе, смузи.
- Обед в 14-00: куриный бульон с морковью и фигурной вермишелью, гуляш из телятины с пюре из картофеля и цветной капусты, салат из помидор и огурца, хлебцы, чай.
- Полдник в 16-30: булочка с ореховой начинкой, йогурт.
- Ужин в 19-00: омлет с овощами, молочный коктейль.
Рецепты диетических блюд для взрослых и детей
Стол 15 – медицинская диета, в которой используются простые блюда.
Молочная лапша
Энергетическая ценность на 100 г 83ккал, белки 3.6 г, жиры 2.7 г, углеводы 11.1 г.
Для приготовления 2 порций необходимо:
- молоко 250 мл;
- вода 100 мл;
- лапша 55г;
- соль и сахар по вкусу.
Как приготовить:
- В кастрюлю с толстым дном налить молоко с водой, поставить на огонь и посолить по вкусу.
- После закипания в кастрюлю добавить лапшу и постоянно помешивать первые 2-3 мин.
- Варить молочную лапшу в течение 8-10 мин.
- Выключить огонь и оставить под крышкой лапшу на 5 мин.
- В готовое блюдо добавить сахар по вкусу.
Молочная лапша подойдет детям и взрослым на завтрак, обед или ужин.
Запеченная тыква
Энергетическая ценность 100 г 44.9 ккал, белки 1.6 г, жиры 0.3 г, углеводы 8.9 г.
Калорийность блюда повыситься, если посыпать сахаром или полить медом уже готовую тыкву.
Для приготовления 4 порций необходимо:
- тыква сладких сортов 600 г;
- вода 150 мл.
Как приготовить:
- Сладкую тыкву очистить от семечек и кожуры.
- Тыкву нарезать небольшими кусками.
- Духовку включить на 190⁰.
- Тыкву выложить в форму для запекания, залить кипяченой водой, чтобы покрывала на 4-5 мм.
- Запекать в духовом шкафу 30-40 мин. при температуре 190⁰-200⁰ в зависимости от сорта тыквы и величины нарезанных порционных кусков. Не нужно накрывать фольгой или пергаментом.
Запеченную тыкву можно употреблять на завтрак, обед или ужин детям и взрослым.
Куриные котлеты
Энергетическая ценность 100г 144 ккал, белки 16.2 г, жиры 3.5 г, углеводы 11 г.
Для приготовления 4 порций необходимо:
- куриное филе 500 г;
- яйцо 1 шт.;
- белый хлеб 150 г;
- молоко 100 мл;
- соль по вкусу;
- зелень.
Как приготовить:
- Замочить белый хлеб в молоке.
- Куриное филе нарезать небольшими кусками и пропустить 2 раза через мясорубку.
- Смешать куриный фарш с яйцом, солью, добавить отжатый от молока хлеб.
- Мокрыми руками сформировать небольшие котлеты.
- Включить духовку на 180⁰.
- В противень, застеленный пергаментной бумагой (или в смазанную растительным маслом огнеупорную форму) выложить куриные котлеты.
- Запекать котлеты в течение 25-30 мин. при температуре 180⁰С.
- Готовые котлеты украсить зеленью.
Куриные котлеты подойдут для детей как второе блюдо на обед или на ужин.
Кабачковые кексы с курицей
Энергетическая ценность 100 г 161ккал, белки 9.3 г, жиры 10.5 г, углеводы 6.9 г.
Необходимые продукты:
- куриное филе 200-250 г;
- небольшой кабачок 400-500 г;
- 2 яйца;
- мука 2 ст.л.;
- несоленый сыр 100 г;
- зелень и соль по вкусу.
Как приготовить:
- В подсоленной воде в течение 15-20 мин. отварить филе.
- Кабачок очистить от шкурки, натереть на крупной терке и посолить. Через 3-5 мин. слить лишнюю жидкость.
- Охлажденное куриное филе нарезать маленькими кубиками.
- К кабачкам добавить яйца, нарезанную зелень, куриное филе.
- К кабачково-мясной массе добавить муку, посолить по вкусу и тщательно перемешать.
- Разогреть духовку до 180⁰.
- В смазанные растительным маслом формы для кексов (силиконовые формы не смазывать) выложить кабачковую смесь.
- Выпекать кексы 15-25 мин. Можно посыпать натертым сыром за 3-4 мин. до готовности.
Кексы с кабачком и курицей подойдут как ужин или закуска для детей и взрослых.
Гречневая каша с яйцами и зеленью
Энергетическая ценность 100 г 120 ккал, количество белков 1 г, жиров 7 г, углеводов 25 г.
Для приготовления 2 порций необходимо:
- 100 г гречневой крупы;
- 150 мл воды;
- 2 яйца;
- 10 г сливочного масла;
- зелень (укроп, петрушка);
- соль.
Как приготовить:
- Гречневую крупу перебрать, поджарить на сковороде без масла в течение 4-5 мин.
- Сварить яйца в течение 7-8 мин.
- Обжаренную гречку пересыпать в кастрюлю, залить водой, посолить и варить в течение 10-15 мин.
- Сваренные яйца и зелень мелко нарезать.
- К горячей каше добавить сливочное масло, яйца и зелень.
Гречневая каша с яйцами и зеленью подойдет как завтрак и второе блюдо для взрослых и детей.
Запеканка из капусты цветной и брокколи
Энергетическая ценность 100 г 74 ккал, белки 4.8 г, жиры 4.2 г, углеводы 4.4 г.
Для приготовления 4 порций необходимо:
- цветная капуста 350-400 г;
- брокколи350-400 г;
- яйца 3 шт.;
- сливки 10% 100 мл;
- соль по вкусу.
Как приготовить:
- В подсоленной кипящей воде отварить цветную капуту и брокколи в течение 3-4 мин.
- Яйца со сливками посолить и взбить миксером или вилкой.
- Включить духовку на 190⁰.
- В смазанную форму для запекания выложить слоями соцветия цветной капусты и брокколи.
- Капусту залить яично-сливочной массой.
- Форму с запеканкой поставить в духовку и готовить в течение 20-25 мин. до образования румяной корочки.
Запеканка из цветной капусты и брокколи подойдет как второе блюдо на обед или ужин для взрослых и детей.
Пшенная каша с творогом
Энергетическая ценность 100 г 159 ккал, белки 6 г, жиры 2 г, углеводы 29 г.
Для приготовления 2 порций необходимо:
- крупа пшенная ½ стакана;
- вода 350-400 мл;
- творог 100-150 г;
- сахар по вкусу.
Как приготовить:
- Пшенную крупу тщательно промыть в проточной воде (до прозрачности стекающей воды).
- Крупу залить водой, подсолить и варить в течение 15-17 мин. после закипания до готовности на маленьком огне. Можно использовать кастрюлю с толстым дном, чтобы каша не пригорела.
- Творог перетереть через сито и добавить сахар.
- В готовую горячую кашу добавить сладкий творог и перемешать.
Пшенная каша с творогом подойдет взрослым и детям на завтрак и ужин.
Печеные помидоры с яйцом
Энергетическая ценность 100 г 67 ккал, белки 4.7 г, жиры 3.9 г, углеводы 3 г.
Для приготовления 6 порций необходимо:
- 6 средних томатов;
- 6 яиц;
- зелень;
- соль по вкусу.
Как приготовить:
- Помыть помидоры, срезать ножом верхнюю часть. Чайной ложкой вынуть мякоть помидора.
- Помыть и нарезать любую зелень.
- В форму для запекания положить пергамент и выложить помидоры.
- В каждый томат влить яйцо, посолить, присыпать зеленью.
- Запекать помидоры в духовке при температуре 180⁰ в течение 25-30 мин.
Запеченные помидоры с яйцом можно подавать как закуску в горячем и холодном виде для взрослых и детей.
Каша кукурузная на молоке
Энергетическая ценность 100 г 120 ккал, белки 3.5 г, жиры 4.8 г, углеводы 16 г.
Для приготовления 4 порций необходимо:
- кукурузная крупа 100 г;
- молоко 300-350 мл;
- сливочное масло 10-15 г;
- сахар 10-15 г.
Как приготовить:
- В кастрюлю с толстым дном необходимо налить и подогреть молоко, добавить сахар.
- Далее в кипящее молоко следует понемногу всыпать кукурузную крупу.
- Варить кашу нужно, постоянно помешивая, в течение 15-20 мин.
- В конце приготовления в блюдо требуется добавить сливочное масло, накрыть крышкой и оставить для набухания на 5-10 мин.
Кукурузная каша на молоке подойдет взрослым и детям на завтрак или как второе блюдо в обед.
Правильный выход из медицинской диеты 15 стол
С помощью блюд стола 15 можно плавно перейти к обычному питанию после строгих лечебных диет, повысить иммунитет после инфекционных заболеваний. Назначается этот рацион на 3-6 недель. По истечении срока стоит обязательно проконсультироваться с лечащим врачом. Если нет противопоказаний, можно возвращаться к своему обычному рациону питания.
Оформление статьи: Владимир Великий
Видео о диете стол 15
Щедрый стол 15:
Источник