Что приготовить из грудки курицы быстро и диета

Курица с рисом и овощами в фольге
4.2
6
Я расскажу, как приготовить курицу с рисом и овощами в фольге быстро и полезно. Рис получается рассыпчатым, пропитанным куриным соком, а курочка — сочной, с яркими нотками сладкого перца и специй. …далее
Добавил: Дарья Вакулова 25.02.2017
Сочные куриные грудки в сметане
4.6
6
Предлагаю еще один вариант, как приготовить вкусное блюдо из куриной грудки. Нежное сочное мясо, запеченное в сметане с грибами и картофелем – это полноценный вкусный и сытный обед для дружной семьи. …далее
Добавил: Дарья Вакулова 21.03.2017
Куриные кармашки с творогом
3.6
5
Существует много рецептов приготовления куриной грудки: отварить, обжарить, запечь. Вот еще один легкий способ, как приготовить куриные кармашки с творогом. Получается очень вкусно, сочно и полезно! …далее
Добавил: Дарья Вакулова 23.04.2017
Курица в белом соусе
4.5
4
Сегодня поговорим о детском питании. Этот рецепт подходит для малышей от 1 года и для их молодых мам. …далее
Добавил: Дарья Вакулова 06.03.2016
Запеченная куриная грудка
4.4
4
Любите простые в приготовлении и аппетитные блюда? Тогда предлагаю вам на заметку отличный вариант, как сделать запеченную куриную грудку без лишних хлопот и с минимумом ингредиентов. …далее
Добавил: Марина Золотцева 08.05.2015
Вареное куриное филе
2.7
3
Хочу рассказать, как приготовить вареное куриное филе. Вроде бы ничего сложного, но у начинающих кулинаров иногда возникает много вопросов. Надеюсь, что этот рецепт вам пригодится. Запоминайте! …далее
Добавил: Екатерина Фесенко 26.12.2018
Филе грудки в духовке
4.1
3
Курица сегодня частый гость на нашем столе. Ее готовят как главное блюдо и используют для других (например, для салатов). Попробуйте отличный диетический рецепт, как приготовить филе грудки в духовке. …далее
Добавил: Антон Сорока 23.12.2017
Куриные грудки диетические
3.8
2
Самое популярное и самое доступное диетическое мясо — это куриные грудки. С помощью этого рецепта вы легко приготовите сочные и ароматные куриные грудки без обжарки и лишнего жира. Вкусно будет всем! …далее
Добавил: Арина Вольская 28.10.2016
Диетический ужин
5.0
2
Тем, кто занимается физическими упражнениями, нужен белок для формирования мышц. Здесь я расскажу, как приготовить диетический ужин с небольшим количеством калорий, но с достаточным количеством белка. …далее
Добавил: Юлия Резник 24.05.2017
Куриные грудки отбивные
3.3
2
Хотите приготовить вкусные и сочные, ароматные куриные отбивные на сковороде, но без жира, без панировки и без кляра? Не верите, что такое возможно? Вот вам в доказательство этот очень простой рецепт. …далее
Добавил: Арина Вольская 14.10.2017
Кабачки с грудкой в духовке
4.0
2
Рецепт приготовления кабачков с грудкой в духовке не сложный. Идеально подойдет, чтобы накормить всю семью. Дети тоже едят с удовольствием, проверено. …далее
Добавил: Алексей Марчук 14.04.2014
Идеальная отварная куриная грудка
3.2
2
Куриное мясо часто используют для салатов, закусок и прочих блюд, поэтому стоит знать, как приготовить идеальную отварную куриную грудку. Она получится сочная и нежная, поэтому можно есть ее так. …далее
Добавил: Антон Сорока 23.02.2018
Отварные куриные грудки
5.0
1
Существует стереотип, что правильное питание это обязательно не вкусно и этим сложно наесться. Правильное питание тоже может быть очень вкусным и питательным! Только нужно уметь его готовить. …далее
Добавил: Костырка Виктория 11.12.2018
Брокколи с куриной грудкой
4.5
Это низкокалорийное и полезное блюдо является любимым в нашей семье. Готовится оно в два счета, витаминов в нем – не сосчитать, при этом, очень красиво выглядит на тарелке. Рекомендую! …далее
Добавил: Aelita 12.08.2013
Куриная грудка с грушей
3.5
Еще одно «экзотическое» блюдо из птицы и фруктов — для сторонников необычных кулинарных решений. Оригинальный рецепт приготовления куриной грудки с грушей актуален и для тех, кто следит за фигурой! …далее
Добавил: Kurzyupa 31.08.2013
Куриная грудка диетическая
4.0
Для тех, кто предпочитает легкие и низкокалорийные блюда, хочу предложить простой, но очень классный способ, как приготовить куриную грудку диетическую на гриле с ароматными травами и лимоном. …далее
Добавил: Марина Золотцева 15.02.2017
Куриные грудки, фаршированные брынзой
3.9
это блюдо очень быстро и просто готовится. Но при этом получается таким вкусным, что вы его будете готовить очень часто. Самое главное, не пережарьте грудки. …далее
Добавил: Jess 01.06.2012
Куриная грудка с овощами в мультиварке
4.8
Куриная грудка — это ценный источник белка и важный ингредиент при правильном питании. Поэтому я советую, как приготовить куриную грудку с овощами в мультиварке, чтобы было полезно и вкусно! …далее
Добавил: Ольга Матвей 19.02.2017
Грудки в сметанном соусе
4.5
Нежные, сочные и полезные – это грудки в сметанном соусе в домашних условиях. Предлагаю приготовить это блюдо и побаловать своих домашних. Для спортсменов грудки также окажутся весьма полезными.
…далее
Добавил: Юлия Мальченко 11.06.2014
Куриная грудка на кости
Если вы хотите удивить своих близких оригинальным приготовлением курицы, то присмотритесь к этому рецепту куриной грудки на кости, которая запекается в духовке с дольками мандарина и розмарином. …далее
Добавил: Екатерина Мацулина 02.12.2016
Куриные грудки со шпинатом и грибами
4.5
Куриные грудки со шпинатом и грибами – очень гармоничное блюдо, ингредиенты которого сочетаются просто идеально. Простое в приготовлении блюдо на каждый день. …далее
Добавил: Aelita 27.12.2012
Отварная куриная грудка
2.5
Отварная куриная грудка – отлично блюдо для будничного обеда, универсальный ингредиент для салатов. Подаётся с любым гарниром. Готовится легко и недолго. Самый простой способ отварить куриную грудку! …далее
Добавил: Kovaliova 18.09.2013
Куриная грудка с морковью
4.8
Если вы решили угостить своих близких блюдом из куриной грудки, то присмотритесь к этому рецепту куриной грудки с морковью, которая удивит вас сочетанием ингредиентов и легкостью приготовления. …далее
Добавил: Екатерина Мацулина 09.08.2016
Куриные грудки с грибами
4.3
Куриные грудки и грибы, приготовленные по отдельности, затем смешивают с вкусным соусом перед подачей на стол. …далее
Добавил: Елена Соколова 02.05.2011
Куриная грудка под сметанно-чесночным соусом
4.4
На гарнир к этому блюду идеально подойдут свежие овощи или картофельное пюре. У грудки, приготовленной по этому рецепту, очень аппетитная корочка, а сама она получается очень нежная и сочная. …далее
Добавил: Jess 26.11.2012
Диетическая куриная грудка в духовке
4.2
Как известно, куриная грудка – продукт диетический. В ней практически отсутствует жир, зато белка – хоть отбавляй. Предлагаю замариновать куриную грудку в кефире, а затем запечь ее в духовке. …далее
Добавил: Алексей Марчук 15.02.2016
Курица диетическая в духовке
2.4
Для всех любителей простых, полезных и низкокалорийный блюд предлагаю отличный рецепт приготовления курицы диетической в духовке с овощами. Это хороший вариант для легкого ужина. …далее
Добавил: Марина Золотцева 10.06.2015
Куриное филе с лимоном и чесноком
4.3
Куриное филе с лимоном и чесноком – это один из простейших способов приготовления куриного филе. Готовится просто и быстро, но получается, поверьте, безумно вкусно. …далее
Добавил: Mamamaksa 03.01.2013
Простой рецепт на ужин
5.0
У всех работающих людей всегда мало времени на готовку. По вечерам совершенно нет возможности долго стоять на кухне. Но есть-то всё равно хочется, да ещё и вкусно. Хотя выход существует всегда! …далее
Добавил: Джулия Ветрина 25.09.2017
Куриная грудка с эстрагоном
5.0
Как приготовить куриную грудку нежной и ароматной? Все очень просто, вам понадобятся: вино, сливки и эстрагон! Рекомендую рецепт сочной и вкусной куриной грудки с эстрагоном на обед или ужин! …далее
Добавил: Марина Щербакова 18.07.2016
Куриная грудка на пару
4.4
Вкусная курочка, приготовленная на пару, которая подойдет к любым гарнирам или овощным салатам. Готовить можно в пароварке или мультиварке, в любом случае – результат превосходный! Попробуйте! …далее
Добавил: Алексей Марчук 09.05.2015
Куриная грудка в пароварке
2.7
Если вы до сих пор ассоциируете диетические блюда с такими, которыми нельзя наесться, то вы сильно ошибаетесь. Просто в них не содержится лишних жиров, но зато есть много-много пользы. …далее
Добавил: Джулия Ветрина 19.08.2016
Грудка, тушенная в кефире
4.4
Отличный вариант ужина, если вы придерживаетесь диетического питания. Получается вкусное и не слишком калорийное блюдо. Попробуйте приготовить его и вы, вам и вашей семье оно обязательно понравится! …далее
Добавил: Яна Горностаева 27.10.2016
Кабачки, тушенные с курицей
Если есть возможность купить свежие овощи, то я ей пользуюсь. В этот раз мой выбор пал на кабачки. Хотел сделать из них что-нибудь простое, но сытное на всю семью. Делюсь с вами рецептом. …далее
Добавил: Джулия Ветрина 14.02.2017
Куриная грудка в сметане
3.5
Хотите приготовить что-нибудь полезное, вкусное и не очень сложное? Тогда вот вам замечательная идея – куриная грудка в сметане в домашних условиях, запеченная в духовке под хрустящей корочкой. …далее
Добавил: Марина Золотцева 11.11.2014
Куриная грудка в сметанном соусе
4.7
Простое, нежирное и очень вкусное горячее блюдо, которое подойдет для меню как взрослых, так и детей – это куриная грудка в сметанном соусе. Попробуйте и вам обязательно понравится. …далее
Добавил: Марина Золотцева 22.05.2015
Куриная грудка в грибном соусе
4.0
Куриная грудка в грибном соусе готовится с двумя видами вин. Десертным и полусухим винами. Нужно их совсем не много. Вы можете приготовить куриную грудку в грибном соусе, используя одно вино. …далее
Добавил: Павел 06.12.2013
Курица отварная
4.8
Здесь начинающим кулинарам я расскажу, как приготовить курицу отварную. Да, это просто. Но есть несколько секретов, которые сделают курицу вкуснее. Это отличный ингредиент салатов, супов, закусок. …далее
Добавил: Юлия Резник 24.05.2017
Куриная грудка в мультиварке
3.6
Диетическая куриная грудка, как закуска? Легко! То же блюдо, но как основное? Запросто! Нежное, ароматное мясо с чесночком готовится в мультиварке без проблем! Блюдо и в пир, и в мир. Попробуйте сами. …далее
Добавил: Liuka 03.04.2013
Куриная грудка с лисичками
5.0
Куриная грудка с лисичками – отличное горячее и на повседневный обед или ужин, и на праздничный стол. Мягкое сочное мясо и сливочный грибной соус прекрасно дополнят лук и зелень. Гарнир – по выбору. …далее
Добавил: Владимир Братиков 03.07.2013
Источник
На чтение 12 мин. Просмотров 370 Опубликовано 03.06.2019 Обновлено 31.03.2020
Блюда из мяса курицы очень распространенны в современном мире. Куриное мясо часто используют для варки супов, готовят в пароварке на пару, жарят, запекают, делают рубленные и отбивные котлеты и многое другое. Оно имеет меньший процент жирности и идеально подходит для питания во время диет. Именно о роли куриного мяса в диетическом питании, мы расскажем подробно в этой статье. А также опишем диетические блюда из куриной грудки, которые можно с легкостью приготовить в домашних условиях. Итак, читаем: диетические блюда из куриной грудки
По своей энергетической ценности, куриная грудка занимает первое место среди остальных частей курицы, так как содержит в себе много белка. Белок — это строительный материал для человеческого организма. А если посмотреть ее общую калорийность, то можно увидеть, что на 100 грамм продукта выходит всего 113 ккал.
В отварном виде, грудка будет содержать всего 95 ккал, в копченом – 119 ккал, жареная же получится более питательная, ее калорийность составит 197 ккал.
Общее энергетическое соотношение БЖУ:
- белки – 84%;
- жиры – 15 %
- углеводы – 1%.
Соблюдая, несколько простых правил приготовления и кулинарных тонкостей, можно кусочек куриной грудки превратить в ароматное нежное диетическое блюдо. И в этом вам помогут, представленные ниже диетические рецепты для всех членов семьи.
Простые и вкусные диетические рецепты из куриной грудки пошагово с фото
Диетические блюда из куриной грудки, как и из других видов мяса, подразумевают разные тепловые процессы. Ее, также можно варить в пароварке, мультиварке, запекать, тушить, и даже жарить на сковороде. Единственным главным условием, чтобы сделать грудку сочной, перед самим процессом, ее следует замариновать в любом маринаде или просто в смеси соли и пряностей на несколько минут.
Куриные отбивные из грудки на сковороде
Сделать куриную грудку мягкой, нежной можно путем отбития кусочков поварским молоточком. Процесс приготовления блюда не сложен, достаточно только отбить, присыпать солью, перчиком, любой приправой и обжарить на сковороде в раскаленном масле. Из-за своего столь красивого, румяного вида, эти котлетки, вполне могут стать не только повседневным полезным кушаньем, но и изысканным, праздничным угощением.
Вам понадобится:
- 2 куриные грудки;
- 35 г соли;
- 40 г черного перца;
- 40 г любой приправы;
- пару яиц;
- 140 г муки;
- 65 мл постного масла.
Приготовление
- Замороженные куриные грудки вынуть из морозилки, дать слегка разморозиться, но не полностью, так они будут лучше нарезаться и отбиваться.
- В чашечке смешать соль, черный перец и приправу.
- Грудки освободить от шкурки, промыть, нарезать на тонкие пласты, тщательно отбить молоточком с двух сторон, одновременно присыпая полученной ароматной смесью.
Совет! Для упрощения отбивания, накройте кусочки грудки полиэтиленовой пленкой или разрезанным пакетиком.
- В чашечку разбить яйца, немного подсолить, взбить вилочкой.
- Обмокнуть отбитые кусочки грудки во взбитые яйца.
- Обвалять в муке.
Совет! Муку для панировки, допустимо заменить молотыми сухарями, так отбивные получатся с красивой, хрустящей корочкой.
- Жарить отбивные с обеих сторон в сковороде, с раскаленным маслом не дольше 7 минут.
- Перед подачей выдержать отбивные на бумажном полотенце для удаления излишек масла.
- Подавать на тарелочках, по 2 – 3 штучки, с каким-нибудь гарниром, полив любым соусом.
Куриная грудка с картофелем в духовке
Следующее диетическое блюдо из куриной грудки больше всего подойдет для занятых хозяек. Здесь, все, что требуется сделать, это выложить обработанное филе грудок на жарочный лист с овощами, присыпать сухими пряностями и запечь в духовке. Выходит, очень сытно, сочно и вкусно.
Вам понадобится:
- 500 г куриной грудки;
- 8 средних картошек;
- 1 морковка;
- 1 луковица;
- 25 г соли;
- по 20 г сухого базилика, укропа, кинзы;
- 25 г черного перца;
- 2 лавровых листа;
- пару веточек свежей петрушки.
Приготовление
- Куриные грудки освободить от кожи, костей, промыть, нарезать мякоть квадратиком.
- Присыпать куриное филе солью, перцем, накрыть крышкой, оставить в холодильнике на 15 минут.
- Картошку, морковь очистить, промыть, нарезать тонкими пластинами, луковичку очистить, нашинковать крошкой.
- Жарочный лист смазать постным маслом, выложить овощи вперемешку, слегка присыпать солью, перцем и приправой.
- Вторым слоем распределить промаринованное филе курицы.
- Накрыть листиком фольги, поместить в раскаленную духовку на 40 минут.
- За несколько минут до конца процесса, снять фольгу.
- Подавать к столу в горячем виде, разложив по тарелочкам, присыпав свежей зеленью.
Читайте также статьи о блюдах здорового питания:
- «Овощные салаты: простые и вкусные»
- «Здоровое питание: меню на каждый день»
- «Отруби в правильном питании»
- «Самое полезное для здоровья растительное масло»
- «Полезные каши для похудения»
Куриная грудка в духовке с помидорами и сыром
Такой вариант запеченной куриной грудки будет еще интереснее и аппетитнее. Здесь, кроме картошки, будем делать слой помидоров и сыра, придающие блюду удивительную пикантность и красивую, золотистую корочку на поверхности. Благодаря, маринованию грудки в соевом соусе, кушанье приобретает необычный, экзотический вкус.
Вам понадобится:
- 3 – 4 средних куриных грудки;
- 8 картофелин;
- 3 луковички;
- 3 помидорки;
- 250 г майонеза;
- 120 г сыра пармезан;
- 45 мл соевого соуса;
- 65 мл постного масла;
- 5 г соли;
- 35 г черного, молотого перца.
Приготовление
- Обработанное, промытое, нарезанное кусками филе грудок, тщательно перемешать с соевым соусом, перцем, солью и оставить в холодильнике на несколько минут.
Куриное мясо замаринованное в соевом соусе
Обратите внимание! Соевый соус соленый, поэтому не добавляйте в маринад много соли, чтобы избежать пересола. Кроме черного перца, также можете добавить по желанию какую-нибудь специю.
- Спустя несколько минут маринования добавьте в мясо лук, очищенный и нарезанный соломкой и оставьте еще на 15 минут.
- Очищенную картошку, помыть, нарезать кружочками, слегка подсолить, перемешать в чашке.
- Помидоры помыть, нарезать так же, как картошку.
- На смазанный маслом лист выложить слой картошки, смазать майонезом.
Совет! Вместо майонеза допустимо использовать обезжиренную сметану.
- Разложить сверху филе грудок, снова смазать майонезом.
- Поставить в горячую духовку на 40 минут под фольгой.
- За пять минут до конца процесса вынуть. Закрыть все слоем помидоров и присыпать измельченным пармезаном. Запечь до румяной корочки.
Совет! Сыр можно использовать любой, даже голландский, но обязательно, чтобы он был твердых сортов и легко измельчался на терке.
Куриная грудка в фольге с овощами
А такая куриная грудка получится не только сочной, но и очень полезной, так как запекается она полностью завернутая в фольгу, постепенно пропитываясь соком овощей. Отлично подходит, как для диетического питания, так и детского.
Вам понадобится:
- 2 средние куриные грудки;
- 2 помидора;
- 4 дольки чеснока;
- 1 луковичка;
- 110 г майонеза;
- 35 мл лимонного сока;
- 40 г неострой горчицы;
- 30 г черного перца;
- 25 г приправы карри;
- 15 г соли.
Приготовление
- Куриную грудку без кожи нарезать небольшими кусочками поперек волокон, выложить в миску.
- Всыпать перец, приправу, выдавить через чесночницу чеснок, добавить горчицу, майонез, лимонный сок, хорошенечко размешать и оставить в стороне под крышкой на 30 минут.
- Из фольги сформировать, как бы коробочку, положить промаринованное филе, сверху разложить лук, нашинкованный полосками, покрыть кружочками помидоров.
- Плотно завернуть краями фольги, чтобы не было ни одной дырочки.
- Поместить в горячую духовку на 60 минут.
Совет! Если хотите сделать блюдо питательнее, то сверху можете присыпать любым сыром.
- Спустя указанное время, раскрыть фольгу и проверить на готовность, путем прокола вилочкой, если идет красный сок, то допечь еще 10 минут, завернув края.
Обратите внимание! Протыкать филе нужно только один раз, в противном случае из него может вытечь сок.
- Разложить блюдо по тарелкам, подать к столу.
Подробно узнать, как приготовить куриную грудку в фольге можно просмотрев ниже представленное видео.
Салат из отварной куриной грудки
Часто на основе куриного мяса готовят различные салаты, в том числе и грудки. Получаются они не только легкими, мало калорийными, но и сытными, оригинальными, подходят даже к праздничному столу. В данном рецепте питательность закуски придает консервированная красная фасоль и ржаной хлеб.
Вам понадобится:
- 2 куриные грудки;
- 200 г красной консервированной фасоли;
- пару яиц;
- 3 ст. ложки обезжиренной сметаны;
- 160 г ржаного хлеба.
Приготовление
- Банку с фасолью открыть, выложить вместе с жидкостью в чашечку.
- Грудки промыть, отварить в подсоленной воде до готовности.
- Остывшие грудки нарезать маленьким кубиком, выложить в чашку с фасолью.
- Хлеб нарезать кубиком, добавить в чашку ко всему содержимому.
- Перемешать все со сметаной и переложить в салатник.
- Отварные вкрутую яйца, очистить, натереть по отдельности белок и желток на терке и присыпать закуску перед подачей.
Диетический суп из куриной грудки для похудения
Помимо закусок, салатов, вторых блюд, из куриной грудки существуют много различных вариантов легких супчиков. Ниже приведенный рецепт будем готовить с добавлением лука, моркови, зелени, но этот список, можно также изменять, каждый раз по вкусу добавлять новые овощи, продукты, тем самым создавая совершенно новое, диетическое блюдо.
Вам понадобится:
- 3 куриные грудки;
- по 1 штучки моркови, лука;
- вода – 3 л;
- 3 веточки укропа;
- 1 яйцо.
Приготовление
- Грудки промыть, вырезать косточки, положить в кастрюлю с водой, подсолить.
- Морковку, лук очистить, помыть, нарезать кубиком, разделить количество на две части, одну сразу добавить к грудкам в кастрюлю и варить при небольшом огне четверть часа.
- По истечению времени филе вынуть из бульона и добавить оставшиеся овощи, подсолить, приправить любой специей, проварить еще немного.
- В суп обратно выложить мясо, добавить измельченный укроп, прокипятить 4 минутки.
- Выключить плиту, настоять суп 15 минут.
- Разлить по тарелкам, сверху положить половинку вареного яйца.
Читайте также статью «Смузи для похудения и очищения организма»
Суфле из курицы для ребенка
Начиная с годовалого возраста, в детский рацион можно вводить не жирные сорта мяса. Идеальным является куриная грудка. Но в этом возрасте зубы малышей еще не способны пережевывать мясные кусочки. Как раз для это имеется чудесный рецепт нежного, аппетитного суфле из куриной грудки. Это густое блюдо славится интересной, желеобразной консистенцией, способное приманить любого ребенка.
Вам понадобится:
- 3 куриные грудки;
- 2 яйца;
- 70 мл молока;
- 15 мл постного масла;
- 45 г муки;
- 12 г соли.
Приготовление
- Подготовленные грудки положить в кастрюлю с водой, подсолить, варить до мягкости.
- Вынуть грудки, извлечь косточки, нарезать мелкими кубиками.
- Измельчить мясо погружным блендером в пюреобразную массу.
- Вовремя взбивания добавить яичный, сырой желток, белок пока отставить в сторону, перемешать блендером еще 1 минуточку.
- Добавить в массу просеянную муку, немного взбить.
- Влить молоко, еще немного перемешать.
- Белок немного подсолить, взбить миксером до нежной пены.
- Потихоньку, при постоянном перемешивании влить в суфлейную массу белок, аккуратно, не торопясь перемешать.
- Специальные, маленькие формочки смазать маслом, наполнить приготовленной массой и выпекать в раскаленной духовке не дольше 30 минут, при умеренной температуре.
- Подать к столу слегка остывшими, можно прямо в формочках.
Куриная грудка в мультиварке
Диетические блюда из куриной грудки. Блюда в новейшей технике, под названием мультиварка получаются полезными, с наиболее выраженным вкусом и ароматом. То же самое касается и куриной грудки. Под действием высокой температуры, мякоть быстро размягчается, при этом не теряя своих витаминов и полезных свойств. Такую вареную или приготовленную на пару грудку можно использовать, просто, как бутерброд с хлебом или подать с каким-нибудь гарниром.
Вам понадобится:
- 5 куриных грудок;
- 35 г соли;
- 4 лавровых листиков;
- 5 горошков перца душистого;
- 3 веточки свежего укропа и петрушки.
Приготовление
- Куриные грудки освободить от имеющихся костей, помыть, выложить в емкость мультиварке, залить водой.
- Бросить в емкость лавровые листья, горошины перца, подсолить, закрыть крышкой, установить программу «первые блюда» на 45 минут.
- После звукового сигнала, филе грудок вынуть, остудить, нарезать тонкими пластиками, разложить красиво на плоскую тарелочку, украсить зеленью.
Совет! Оставшийся после варки бульон можно использовать для дальнейшего приготовления супа, только обязательно вынуть из него лавровые листья, так как они могут придать блюду горьковатый привкус.
Куриная грудка в сметанном соусе
Диетические блюда из куриной грудки. Отличное и довольно простое диетическое блюдо. Здесь филе куриной грудки сначала обжариваем на сильном огне, потом тушим в сметане, благодаря этому на поверхности образуется корочка, препятствующая испарению сока. Хорошо сочетается с любым гарниром или, как самостоятельное блюдо со свежими овощами.
Вам понадобится:
- 4 куриные грудки;
- 1 луковичка;
- 160 г обезжиренной сметаны;
- 75 мл постного масла;
- 30 г соли.
Приготовление
- Подготовленные грудки нарезать небольшими кусочками.
- На сковороду влить маслице, раскалить и выложить куриные кусочки, обжарить при частом перемешивании до легкой корочки.
- После появления корочки, мясо слегка подсолить, поперчить по желанию.
- В другой сковороде обжарить до золотистости нашинкованный крошкой лук.
Совет! Если блюдо будет предусматриваться для ребенка, то лука нужно взять половину головки.
- Выложить лук к мясу, обжарить вместе еще 5 минут.
- Добавить сметану, размешать, томить под крышкой 15 – 20 минут.
- При подаче выложить на тарелочки, с гарниром или без, присыпать свежей зеленью.
Совет! Для аромата филе грудок можно дополнительно приправить любой специей, прованскими травами или измельченным чесноком. А также, это блюдо допустимо дополнить любыми овощами, например, морковкой, сладким перцем, баклажанами, обжарив их вместе с мясом, а потом потомив в сметане.
Диетическое блюдо из куриной грудки при панкреатите
Люди, страдающие таким неприятным заболеванием, как панкреатит, часто мучают себя строгими диетами, полностью исключая из рациона мяса и мясные блюда. Конечно, свинину и говядину нельзя, а вот куриная грудка, тем более запеченная в духовке в виде нежного суфле, будет даже очень полезной. Такое кушанье легко переваривается и одновременно отлично утоляет голод.
Вам понадобится:
- 5 куриных грудок;
- 300 мл молока;
- 1 яйцо.
Приготовление
- Отделенное от костей, филе грудок измельчить в мясорубке.
- Разбить в массу яйцо, влить молоко, немного подсолить, хорошенечко перемешать.
- Емкость смазать маслицем, выложить смесь.
- Запечь в горячей духовке 25 минут, при средней температуре.
- При подаче разрезать на небольшие порции, разложить по тарелочкам, по желанию полить молочным соусом.
Для приготовления диетических блюд, часто используют куриную грудку, так как она отлично гармонируют с любым гарниром и соусом. Несмотря на свою столь суховатую структуру, из нее можно соорудить по-настоящему вкусное, оригинальное и одновременно легкое для пищеварения блюдо. Также, стоит сказать, что куриная грудка простая в обработке, поэтому у хозяек есть возможность не только приготовить полезный обед или ужин, но и значительно сэкономить время и силы.
Здоровья Вам и Вашим близким! Наталья Белокопытова.
Как Вам статья?
Источник