Что можно есть в углеводный день атомной диеты
Система питания, разработанная швейцарскими врачами диетологии, заслуженно получила свое название. Атомная диета обещает избавить тело от лишних 5 кг всего за неделю, а 10 кг уйдут уже за 14 дней.
Согласно утверждению диетологов, предложивших столь результативный режим похудения, ограничения не принесут вреда здоровью и самочувствию человека. Можно быть уверенным и в хорошем настроении: меню этой системы не позволит голодать или чувствовать себя ущемленным в питании. Первые результаты будут мотивировать даже самых ярых сладкоежек.
Суть диеты
Атомная диета подразумевает поочередное употребление либо только белковой пищи, либо только углеводной. Суть такой системы схожа с этапом «Круиз» Дюкана и режимом БУЧ. Но отзывы утверждают, что эффективность атомной диеты все же выше БУЧ, хотя, скорее всего, результативность зависит от особенностей организма и умения придерживаться правил.
Похудение при таком чередовании происходит за счет нехватки углеводов и глюкозы в белковые дни. Тогда организм добывает гликоген (энергетические запасы) из печени и собственных жировых клеток. Получается, что энергию он берет не из еды, а из жировых отложений, которые поэтому и расщепляются.
В углеводные дни запас гликогена восстанавливается, но калорийности продуктов недостаточно для того, чтобы восстанавливались и жировые отложения, поэтому тело продолжает терять накопленное.
Основные принципы
Как свидетельствуют отзывы, атомная диета позволяет без каких-либо сложностей похудеть на 8 кг за 10-14 дней. При наличии большего избыточного веса можно продлить время ограниченного режима питания. Для достижения наибольшей результативности необходимо соблюдать основные правила:
- нужно отказаться от сладкого, алкоголя, мучного, картофеля, бананов, винограда;
- количество выпиваемой в сутки жидкости должно быть не менее 2 л;
- кушать нужно не менее 3 раз за день, а ужинать нужно приблизительно за 3 часа до ночного сна.
Примерное меню
Правила атомной диеты подразумевают употребление в один день только белковых продуктов, а в другой — еды преимущественно растительного происхождения. К белковой пище, соответственно, относится самое разное мясо, яйца, рыба и весь спектр молочных продуктов.
Сориентироваться в составлении меню поможет следующий вариант рациона.
1-й день
- на завтрак подойдет пара яиц в любом виде, сыр, творог или йогурт с чашкой молока;
- в обед можно съесть любую порцию рыбы или мяса, пару кусочков сыра, выпить немного чая;
- поужинать можно творогом, йогуртом, сыром, кефиром.
2-й день
- позавтракать следует фруктами, можно в виде салата, запить фруктовым или овощным соком;
- на обед нужно съесть тарелку борща или другого овощного супа, но без картофеля;
- в качестве ужина подойдет запеканка из овощей, любой овощной салат.
Третий день делают опять белковым, четвертый — углеводным и так далее.
Основные правила составления меню заключаются в том, чтобы выбирать нежирные продукты, есть достаточно и не чувствовать голода. При необходимости в один прием пищи можно употреблять и мясо, и рыбу, и сыр. Овощные салаты нужно заправлять небольшим количеством масла. Не следует злоупотреблять им и при жарке мяса. Предлагает атомная диета рецепты самых разнообразных блюд, приготовленных в духовке.
Секреты приготовления блюд
Готовя пищу, подходящую для атомной диеты, пользуйтесь следующими рекомендациями.
- В блюдах, где по рецепту должен быть картофель, можно вместо него использовать фасоль или горошек. Например, в винегрете, в борще фасоль будет уместной и подчеркнет вкус других ингредиентов.
- Вместо десертов можно приготовить фруктовое желе из сока с дольками апельсина и яблока. Для этого нужно нагреть немного воды, растворить в ней необходимое количество желатина, смешать с соком и залить фрукты. Буквально за пару часов желе в холодильнике застынет.
- В качестве кляра для мясных и рыбных блюд можно использовать овсяные отруби и клетчатку. Так жарят, например, отбивные: сначала окунают в яйцо, затем обваливают в отрубях. Можно сделать это дважды, тогда кляр получится более устойчивым.
- В белковые дни можно делать салаты, но только без майонеза. Возьмите немного твердого сыра, вареное яйцо и кусок отваренного или запеченного мяса. Все это нарежьте и заправьте сметаной.
Эффективность диеты
Результаты такой системы питания — это не только минус 5–10 кг за 2 недели. Постепенно человек привыкает к здоровому питанию: без сахара, мучного, лишнего жира и копченостей. По достижении желаемого веса нет необходимости возвращаться к употреблению сладостей и вредных соусов, колбас, лимонадов. Для выхода из режима чередования просто нужно уже каждый день употреблять и белки, и овощи с фруктами. Постепенно следует ввести и каши, но только в небольшом количестве и исключительно утром.
В остальном такая диета абсолютно безопасна и полезна. Конечно, ограниченный рацион может иметь свои последствия, но только в том случае, если не пить много чистой воды. Именно она вымывает остатки белковых продуктов, которые не были переварены и могли вызвать отравление.
Повторять чередование дней можно по необходимости. Первые результаты становятся лучшей мотивацией. Фото худеющих лишь подтверждают, что эта диета эффективна при любой ее длительности.
Источник
Общие правила
Атомная диета была разработана в Швейцарии. Почему диета получила именно такое название сказать сложно, однако лишний вес сгорает очень быстро, словно процесс похудания осуществляется действительно на особом атомном уровне. Можно найти статьи, где швейцарская диета для похудения сравнивается по принципу действия с диетой Дюкана, где также чередуется белковое и углеводное питание. Атомная диета собрала в себе всё самое лучшее, чтобы процесс избавления от лишнего веса проходил максимально эффективно и безвредно для организма.
В основе атомной диеты лежит раздельное питание. Сытный и богатый рацион не позволяет испытывать чувство голода. Необходимо чередовать белковые и углеводные дни. Конечный результат во многом зависит от начального веса и количества лишних килограмм. Чем меньше у вас лишнего веса, тем быстрее вы от него избавитесь. Если от нормального веса вас отделяет 5-6 лишних килограмм, то достигнуть желаемого результата получится за неделю. Если лишнего веса больше, то потребуются дополнительные усилия и время.
Правила атомной диеты
Смена типов питания должна проводиться каждые 24 часа. Белки очень долго перевариваются, поэтому организму требуется гликоген в качестве источника энергии. Для переваривания тяжёлой белковой пищи организм задействует жировые отложения в качестве источника энергии, что приводит к похудению. Именно поэтому данная система питания считается усовершенствованной методикой правильного и здорового питания.
Чередование дней позволяет преобразовать работу обмена веществ и метаболизм в целом. Белково-углеводное чередование не даёт накапливать и откладывать жир. Похудательный процесс запускается за счёт сжигания жиров в белковый день и восстановление гликогена естественным путём в углеводный день, не позволяя калориям превращаться в жировые отложения.
Показания
Простое и легкое избавление от лишнего веса.
Разрешенные продукты
В углеводные дни рацион должен быть богат фруктовыми салатами, капустой, кабачками. Будет хорошо, если в меню будет присутствовать капуста всех сортов, цукини, сельдерей, тыква, баклажаны, морковь и яблоки. Разрешаются к употреблению: рагу, борщ, соте, лечо. Пить можно зелёный чай с добавлением имбиря для ускорения метаболизма.
В белковые дни рацион должен включать творог, натуральный йогурт. Из яиц можно употреблять не только куриные, но и перепелиные. Рекомендуется делать простой омлет на пару либо отваривать яйца. Из мясных продуктов разрешается употреблять нежирную утку, индейку, говядину или курицу. Допускается включение в рацион и рыбы.
Таблица разрешенных продуктов
| Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Калории, ккал | |
Овощи и зелень | ||||
| овощи | 2,5 | 0,3 | 7,0 | 35 |
| зелень | 2,6 | 0,4 | 5,2 | 36 |
Фрукты | ||||
| фрукты | 0,8 | 0,3 | 11,5 | 56 |
Ягоды | ||||
| ягоды | 0,7 | 0,3 | 9,4 | 44 |
Грибы | ||||
| грибы | 3,5 | 2,0 | 2,5 | 30 |
Орехи и сухофрукты | ||||
| орехи | 15,0 | 40,0 | 20,0 | 500 |
| цукаты | 2,0 | 1,0 | 71,0 | 301 |
| сухофрукты | 2,3 | 0,6 | 68,2 | 286 |
Крупы и каши | ||||
| каши | 3,3 | 1,2 | 22,1 | 102 |
Молочные продукты | ||||
| молоко | 3,2 | 3,6 | 4,8 | 64 |
Сыры и творог | ||||
| сыр | 24,1 | 29,5 | 0,3 | 363 |
| творог | 17,2 | 5,0 | 1,8 | 121 |
Мясные продукты | ||||
| свинина | 16,0 | 21,6 | 0,0 | 259 |
| говядина | 18,9 | 19,4 | 0,0 | 187 |
| телятина | 19,7 | 1,2 | 0,0 | 90 |
| баранина | 15,6 | 16,3 | 0,0 | 209 |
| конина | 20,2 | 7,0 | 0,0 | 187 |
Птица | ||||
| курица | 16,0 | 14,0 | 0,0 | 190 |
| утка | 16,5 | 61,2 | 0,0 | 346 |
| гусь | 16,1 | 33,3 | 0,0 | 364 |
Яйца | ||||
| омлет | 9,6 | 15,4 | 1,9 | 184 |
| яйца куриные | 12,7 | 10,9 | 0,7 | 157 |
Рыба и морепродукты | ||||
| рыба | 18,5 | 4,9 | 0,0 | 136 |
Напитки безалкогольные | ||||
| вода минеральная | 0,0 | 0,0 | 0,0 | – |
| кофе | 0,2 | 0,0 | 0,3 | 2 |
Соки и компоты | ||||
| кисель | 0,2 | 0,0 | 16,7 | 68 |
| * данные указаны на 100 г продукта | ||||
Полностью или частично ограниченные продукты
Из рациона на время диеты необходимо полностью исключить всю крахмалсодержащую продукцию и сам картофель. Рекомендуется отказаться от винограда и бананов (если любовь к ним слишком велика, и отказаться полностью нет возможности, то постараться минимизировать употребление данных продуктов). Вышеописанные продукты запрещены только в первую неделю атомного питания, потом меню можно немного разнообразить.
Таблица запрещенных продуктов
| Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Калории, ккал | |
| картофель | 2,0 | 0,4 | 18,1 | 80 |
| картофель вареный | 2,0 | 0,4 | 16,7 | 82 |
| картофель жареный | 2,8 | 9,5 | 23,4 | 192 |
| картофель молодой | 2,4 | 0,4 | 12,4 | 61 |
| картофель сладкий (батат) | 2,0 | 0,0 | 14,6 | 61 |
| картофель сушеный | 6,6 | 0,3 | 71,6 | 298 |
| картофель фиолетовый | 2,0 | 0,4 | 16,0 | 72 |
| картофельное пюре | 2,5 | 4,2 | 14,7 | 106 |
| картофельные хлопья | 7,0 | 1,1 | 83,0 | 369 |
| бананы | 1,5 | 0,2 | 21,8 | 95 |
| виноград | 0,6 | 0,2 | 16,8 | 65 |
| бананы сушеные | 3,9 | 1,8 | 80,5 | 390 |
| чипсы картофельные | 5,5 | 30,0 | 53,0 | 520 |
| чипсы банановые | 2,3 | 33,6 | 50,7 | 519 |
| вареники с картофелем | 4,4 | 3,7 | 18,5 | 125 |
| крахмал картофельный | 0,1 | 0,0 | 79,6 | 300 |
| виноградный компот | 0,5 | 0,0 | 19,7 | 77 |
| виноградный сок | 0,3 | 0,0 | 14,0 | 54 |
| * данные указаны на 100 г продукта | ||||
Меню (Распорядок питания)
Меню на неделю
Понедельник – белковый день
| Завтрак |
|
| Обед |
|
| Полдник |
|
| Ужин |
|
Вторник – день углеводов
| Завтрак |
|
| Второй завтрак |
|
| Обед |
|
| Полдник |
|
| Ужин |
|
Среда – белковый день
| Завтрак |
|
| Второй завтрак |
|
| Обед |
|
| Полдник |
|
| Ужин |
|
Четверг – день углеводов
| Завтрак |
|
| Второй завтрак |
|
| Обед |
|
| Полдник |
|
| Ужин |
|
Пятница – белковый день
| Завтрак |
|
| Второй завтрак |
|
| Обед |
|
| Полдник |
|
| Ужин |
|
Суббота – день углеводов
| Завтрак |
|
| Второй завтрак |
|
| Обед |
|
| Полдник |
|
| Ужин |
|
Воскресенье – белковый день
| Завтрак |
|
| Второй завтрак |
|
| Обед |
|
| Полдник |
|
| Ужин |
|
Атомная диета, меню на месяц
Если вы чётко решили, что будете придерживаться атомной диеты 30 дней, то удобнее будет пользоваться готовыми вариантами основных приёмов пищи. Выбирать можно по своему вкусу и желанию, составляя наиболее предпочтительный рацион для себя.
Белковый рацион
Продукты животного происхождения должны готовиться путём здоровых методов термообработки: на пару, варка, запекание без жира, тушение и т.д. В этом случае похудательный процесс действительно будет максимально действенным и полезным.
Варианты завтрака
- твёрдый сыр;
- омлет с добавлением творога;
- яичница с добавлением кусочком отварного постного мяса;
- творожные оладьи;
- творог, разведённый йогуртом, либо сухой;
- отварные яйца (вкрутую/всмятку);
- омлет с добавлением варёного мясного фарша.
Варианты второго завтрака
- домашняя буженина;
- отварная куриная грудка;
- курица в собственном соку;
- мясные оладьи;
- омлетные блины, фаршированные мясом;
- тушёные куриные потроха.
Варианты обеда
- телячья печень, тушёная в йогурте;
- запеченная куриная грудка;
- жаркое из свинины;
- баранина в собственном соку;
- ассорти мясная запеканка;
- бульон из мяса курицы.
Варианты полдник
- отварная рыба;
- тушёные кальмары;
- котлеты из рыбы;
- морепродукты;
- рыбные фрикадельки в йогурте;
- рыбное филе, запеченное в фольге;
- уха без овощей.
Варианты ужина
- оладьи из печени;
- курица в кефире;
- заливной язык;
- мясные конвертики с сыром;
- белковый салат;
- мясо, маринованное в чесночном соусе.
Углеводный рацион
Фрукты и овощи желательно употреблять свежие. Для разнообразия и получения более сытных блюд можно блюда тушить и запекать.
Варианты завтрака
- тушёные фрукты, овощи;
- сырые овощи: огурцы, томаты, морковь, болгарский перец;
- сырые фрукты: груши, яблоки, цитрусовые, персики;
- фруктовые салаты с добавлением лимонного сока;
- фреши и смузи из фруктов и овощей;
- овощные салаты с добавлением льняного или оливкового масла.
Варианты второго завтрака
- свекольный салат;
- кабачковая икра;
- тёртая морковь с яблоком;
- печёные яблоки;
- фруктово-ягодное желе;
- винегрет без картофеля;
- запеченное фруктовое ассорти.
Варианты обеда
- лечо;
- овощной суп;
- свекольное рагу;
- овощное рагу;
- тушёная капуста;
- суп-пюре;
- баклажанные рулетики.
Варианты полдника
- яблочные оладьи;
- икра из баклажан;
- салат из запечённых овощей;
- запечённая брокколи;
- запеканка из тыквы и яблок;
- кабачковые оладьи;
- тушёная тыква.
Варианты ужина
- овощи под томатным соусом;
- овощное ассорти, запечённое в фольге;
- отварная свекла с добавлением чеснока;
- овощная нарезка;
- печёные перцы в масляно-чесночной заливке;
- соте из кабачков.
Рецепты
Разнообразие блюд на раздельном питании просто огромное. Добавьте немного фантазии и побалуйте себя вкусными блюдами, несмотря на диету.
Атомная диета, рецепты на неделю
Приготовление рыбы в белковый день
Рыбу посолить, поперчить, добавить любимые травы, сбрызнуть лимонным соком, добавить чуть-чуть тёртого сыра, завернуть всё в фольгу и отправить в духовой шкаф на 20-25 минут. Получится вкусное, а главное — полезное блюдо.
Овощная запеканка в углеводный день
Порежьте баклажаны и морковь кружочками. Выложите их и лук, цукини, цветную капусту на противень. Заранее приготовьте соус: в оливковое масло добавить нарезанный зелёный лук, зелень петрушки, 2 зубчика чеснока и базилик. Залейте им все продукты на противне. Плотно закройте фольгой и отправьте запекаться на 25-30 минут.
В углеводные дни можно готовить салаты в кляре (яблоко, морковь, цветная капуста). В качестве кляра можно использовать яйца и отруби.
При срыве
В случае срыва продолжать диету бесполезно, т.к. нарушается её основной принцип – чередование белков и углеводов. В таком случае рекомендуется сделать двухнедельный перерыв, после чего осознанно начать диету с самого начала.
Выход из диеты
Атомная диета не предполагает жёстких ограничений, а лишь рекомендуется правильное чередование и раздельное питание по дням. Поэтому выход из неё не представляет особых трудностей. Кроме того, можно из диеты и не выходить, а соблюдать её на протяжении всей дальнейшей жизни.
После достижения желаемого результата можно продолжить придерживаться основных принципов, добавив новые продукты в углеводные и белковые дни. Такое питание позволит без особых усилий оставаться в форме, и не набирать снова лишние килограммы.
Если же атомная диета была лишь временным этапом в вашей жизни, то выходить из неё нужно плавно:
- в белковые дни вводить постепенно углеводы в небольших количествах;
- в углеводные дни вводить протеины;
- добавлять каждые 2-3 дня по новому блюду, постепенно возвращаясь к привычному питанию.
Для всех диет есть общее правило – выход должен длиться вдвое больше, чем сама диета. Старайтесь питаться сбалансировано, постоянно употребляя растительную пищу и животные протеины. Так вы сможете не только сохранить фигуру, но и поддержать здоровье.
Противопоказания
Данный рацион питания считается практически идеальным, т.к. не содержит слишком строгих ограничений по объёму порций. Однако, подходит она не всем и имеет ряд противопоказаний:
- период прохождения химиотерапии;
- наличие онкопатологии;
- нарушения в работе пищеварительной системы (холецистит, гастрит и т.д.);
- сахарный диабет;
- сердечная недостаточность;
- хронически протекающие воспалительные заболевания органов брюшной полости;
- недостаточность почечной системы.
При любых сомнениях перед началом диеты лучше проконсультироваться со своим лечащим доктором.
Для детей
Диета не рекомендуется к применению у детей.
При беременности и лактации
Не рекомендуется швейцарская диета при вынашивании беременности и в период грудного вскармливания.
Плюсы и минусы
| Плюсы | Минусы |
|
|
Важные условия
- 4-х кратный приём пищи;
- последний приём пищи – за 2,5 часа до отхождения ко сну;
- строгое соблюдение рациона;
- адекватный водный режим – 2-2,5 литра чистой воды в сутки.
Советы
Каждый может пересмотреть предлагаемое меню и внести коррективы по своему усмотрению. Главное — придерживаться основных правил.
Зелень — важный компонент здорового питания. Не забывайте добавлять зелень в углеводные дни: запечённые овощи и все салаты можно облагораживать соусами со свежей зеленью (лук, салат, шпинат, укроп, кинза, петрушка и др.). Тем, кто любит кофе и чай, в напитки можно добавлять имбирь, мелису, мяту.
В свой рацион можно включить фруктовые желе, приготовленные с соком апельсина, грейпфрута, тыквы, яблока. Важно полностью отказаться от хлебобулочных изделий и хлеба. Ошибочно думать, что на диете можно есть хлебцы. Для каких-то диет они разрешены к употреблению, но не на атомной. В белковые дни в качестве перекуса можно использовать натуральный йогурт или кусочки твёрдого сыра.
Комментарии диетологов
Атомная диета, по мнению диетологов, является идеальным вариантом для тех, кто не способен в течение длительного времени ограничивать себя по количеству съедаемой пищи. Швейцарская диета вполне может стать привычным рационом питания, ведь чередовать белковые и углеводные дни не так уж и сложно.
Диета атомная: отзывы и результаты
Отзывы худеющих о правилах атомной диеты в основном положительные, ведь придерживаться их довольно просто и легко. Похудевшие отмечают, что на диете практически отсутствует чувство голода, а предлагаемый рацион питания постепенно входит в привычку, позволяя максимально сохранить достигнутые результаты в похудении.
Атомная диета, отзывы похудевших
Можно сделать вывод, что диета очень хорошо переносится и даёт обещанный результат. Количество потерянных лишних килограммов будет увеличиваться, если добавлять умеренную физическую активность, особенно кардиотренировки. Неоспоримым плюсом является то, что на диете нет чувства голода, нет нарушений и проблем со стулом. С меню можно фантазировать, придерживаясь основным правил. Кому данная диета противопоказана — азбука диет поможет подобрать наиболее подходящий, оптимальный вариант. Читая форум по диетам, можно сделать вывод, что атомная диета — одна из самых эффективных, безопасных и вкусных.
Цена диеты
За неделю на продукты будет уходить примерно 2500 рублей.
Источник