Что можно есть при диете которую прописал врач

Большинство девушек при виде фразы «принципиально новая диета» испытывают если не священный трепет, то хотя бы здоровое любопытство — на дворе XXI век, и, разумеется, это время нанотехнологий и всяческих нанодиет. Принципиально новых. Но нужны ли все эти новые диеты, если вспомнить, что новое — это хорошо забытое старое? Например, здоровой альтернативой шоколадной, японской или лимонной диете будет классическая диета №8, которую врачи прописывают тем, кому надо избавиться от нескольких лишних килограммов.

На первый взгляд диета №8 может показаться вам немного старомодной. Вбиваем в поисковик название, смотрим меню, первая же строчка: «Первый завтрак: мясо отварное (100 г) с зеленым горошком, квашеной капустой или другими овощами», — внушает недоверие. Мало кто согласится завтракать квашеной капустой, да и мясо скорее больше подходит для обеда, а не с утра пораньше. Тем не менее, не спешите разочаровываться — принципы этой диеты на самом деле соответствуют всем законам здорового питания, а под список разрешенных продуктов можно подобрать вкусные рецепты хоть от Джейми Оливера, хоть от Юлии Высоцкой!

Вообще, диета №8 назначается больным ожирением для снижения массы тела и восстановления правильного обмена веществ. Поэтому она не ограничивает ваше меню до двух ломтиков сыра на завтрак и яблока на обед, а просто приводит к норме режим питания, поэтому подходит абсолютно всем. Так что обратите на нее внимание, если вы привыкли не завтракать, но плотно ужинать и мечтаете начать наконец-то правильно питаться, независимо от того, сколько лишних килограммов имеется у вас на талии.

Из рациона полностью исключается:

белый хлеб, вся выпечка;
мясные, рыбные и грибные супы на крепких бульонах, молочные супы;
жирное мясо: свинина, гусь, утка, баранина, жирные куры, все колбасы и копчености;
все жирные сорта рыбы (осетрина, севрюга, белуга и др.), копченая и жареная рыба;
из овощей: картофель, свекла, морковь и другие овощи с высоким гликемическим индексом;
макаронные изделия;
жареные омлеты, яичница-глазунья;
твердые сыры, маргарин, сметана, жирное молоко и сливки;
сладкие фрукты и ягоды с высоким гликемическим индексом (бананы, дыня, виноград, инжир, финики, изюм);
компоты, кисели, морсы с сахаром, газировки, соки (в них сахара содержится еще больше чем в самих фруктах);
разумеется, жиры: сало, маргарин, спреды.

Что можно есть:

черный хлеб, хлеб из муки грубого помола и цельнозерновой муки, хлеб с отрубями — до 150 г в день. Если масса тела не снижается, то количество хлеба сокращают;
легкие супы на овощных бульонах, супы-пюре (только не с жирными сливками). Норма — 250 г в одной порции супа;
постную говядину, мясо кролика, куриное филе в отварном виде или на пару;
нежирную рыбу (хек, пикша, морской окунь) тоже в отварном виде или на пару, морепродукты;
овощи: капуста, салат, редис, огурцы, помидоры, зелень, морская капуста, баклажаны, репа, цветная капуста, брокколи, тыква — в сыром, отварном или припущенном виде, а также на пару;
крупы (лучше всего гречневую и овсяную), фасоль, чечевицу — вместо хлеба;
вареные яйца (вкрутую, всмятку), яйца-пашот, запеченный белковый омлет с нежирным молоком;
нежирные молочные продукты: молоко, кефир, простоквашу, творог, нежирный сыр, нежирную сметану — ее можно ограниченно добавлять в другие блюда;
кислые и кисло-сладкие фрукты и ягоды, до 200 г в день;
напитки: кофе и чай без сахара, без жирного молока, соки и морсы из кислых ягод (например, из клюквы), овощей, малосладких фруктов, минеральную воду;
масло — до 20 г в день, только для приготовления еды (сливочное и растительное тоже можно, но лучше готовить на оливковом);
десерты: ягоды, желе, муссы, несладкие компоты;
специи и пряности: ограниченно, но можно, например, укроп и петрушку, ваниль и корицу.

Примерное меню на неделю:

Понедельник:

Завтрак: творог нежирный с черникой, кофе с обезжиренным молоком.

2-й завтрак: нежирный кефир.

Обед: овощной суп на овощном бульоне, куриная грудка, запеченная в фольге, овощной гарнир.

Полдник: зеленое яблоко.

Ужин: салат «Цезарь» (крутоны делаем из цельнозернового хлеба, курицу готовим на пару).

Вторник:

Завтрак: 2 вареных яйца (без соли).

2-й завтрак: свежие овощи (огурцы, помидоры, перец).

Обед: суп-пюре из брокколи (вместо обычных сливок добавляйте обезжиренные), нежирное отварное мясо, на гарнир чечевица.

Полдник: кефир 1% жирности.

Ужин: нежирная рыба (хек, пикша, морской окунь, форель) на гриле, овощной гарнир: огурцы, помидоры, перец.

Среда:

Завтрак: сырники из нежирного творога без сахара (можно добавить несладких ягод или кусочки фруктов).

2-й завтрак: нежирный сыр 17%.

Обед: свекольник, тушеная капуста, запеченное мясо или рыба.

Полдник: яблоко.

Ужин: овощное рагу (помидоры, перец, кабачки, баклажаны), курица, припущенная с травами.

Четверг:

Завтрак: яйцо всмятку, овощной салат.

2-й завтрак: свежие фрукты.

Обед: тыквенный суп-пюре на овощном бульоне со сметаной, бефстроганов из отварной говядины, овощной гарнир.

Полдник: зеленое яблоко.

Ужин: нежирная рыба на пару, на гарнир брокколи, отварные или тоже приготовленные на пару.

Пятница:

Завтрак: фруктовый салат.

2-й завтрак: зерненый сыр.

Обед: суп с фрикадельками (без картофеля), овощное рагу.

Полдник: зеленое яблоко.

Ужин: салат из рукколы с редисом и помидорами, индейка с травами, приготовленная на пару.

Суббота:

Завтрак: омлет из двух яиц и обезжиренного молока.

2-й завтрак: салат из моркови и яблок.

Обед: вегетарианский борщ с нежирной сметаной, баклажаны, запеченные с помидорами.

Полдник: нежирный творог с молоком (можно добавить фрукты и ягоды).

Ужин: кабачки, запеченные с помидорами и чесноком, нежирное мясо на пару (например, телятина).

Воскресенье:

Завтрак: гречневая каша с обезжиренным молоком или просто в рассыпчатом виде.

Второй завтрак: несколько ломтиков нежирного сыра.

Обед: гаспачо, булгур с лимоном и помидорами.

Полдник: нежирный кефир.

Ужин: креветки с лимонным соком, запеченные овощи на гарнир.

Важно!

Не забывайте о том, что готовить все эти соблазнительные блюда надо без соли, сахара, острых специй и пряностей и без дополнительных соусов.
Отучайтесь от привычки добавлять масло везде и всюду в любом количестве. Используйте строго регламентированные 20 г в день для готовки. А лучше обойтись и без них.
Перейдите на обезжиренное молоко — скорее всего, разницы с обычным вы даже не почувствуете! А в любых кофейнях тоже можно попросить баристу сделать вам кофе на обезжиренном молоке.
Избегайте скрытого сахара, читайте этикетки!
Помните о полезных гарнирах — булгур, кус-кус, чечевица разнообразят ваше обычное меню.

Комментарий диетолога Алексея Ковалькова:

«Нельзя однозначно сказать, хорошая это диета или плохая, так как в мире не существует универсальных диет. Но, рассматривая принципы этой диеты, могу с уверенностью сказать, что она все-таки немного несовременна.

Например, общая калорийность диеты — 1800—2000 ккал в день, и рассчитана она на людей, ведущих малоподвижный образ жизни. Невозможно победить лишний вес, подсчитывая калории. Можно питаться фастфудом, не превышая при этом норму в 2000 ккал, но от этого вы не похудеете. Такой образ жизни не способствует похудению, аэробные нагрузки просто необходимы!

Количество соли диета №8 ограничивает до 5 г в день. Это очень много, вполне достаточно 3 г. А вот рекомендуемый объем потребляемой жидкости в день — 1 л — это очень мало. Чем меньше воды поступает в организм, тем больше жидкости удерживает наше тело. Средняя физиологическая потребность в жидкости оставляет 3,7 литра в сутки для мужчин и 2,7 литра для женщин. Это 8 стаканов в день минимум!

Что касается количества жиров, то рекомендуемые 60—80 г — это норма для здорового человека. Тем, кому необходимо похудеть, количество жиров следует ограничить вдвое, до 30—40 г в день. В рекомендуемые диетой продукты входит хлеб и мучные изделия: хлеб ржаной, пшеничный с отрубями и из муки грубого помола. Любой диетолог скажет, что в первую очередь необходимо отказаться от мучных изделий. Пшеничному хлебу в любых количествах — твердое нет. Хлеб из грубой муки употреблять можно, но редко».

Фото: Legion-Media.ru

Источник

Лечебная диета №4 при заболеваниях кишечника – это один из самых эффективных способов для быстрого и эффективного избавления от многих проблем с ЖКТ. Данный режим питания рассчитан на недельный курс, в процессе которого оказывается лечебный эффект путем соблюдения диетического питания. Показания к назначению этой системы питания – различные нарушения пищеварения у детей и взрослых.

Для чего предназначена диета №4 и кем разработана?

Данный вид лечения назначают при различных острых и хронических заболеваниях, таких как колиты и хронические нарушения пищеварения, которые сопровождаются затруднениями и проблемами с пищеварением и перистальтикой толстой кишки. Основная задача диеты – мягкое и максимально безопасное воздействие на организм с любыми противопоказаниями к применению специальных препаратов для лечения заболеваний пищеварительной системы. Данная диета полностью безопасна и эффективна при соблюдении всех рекомендаций.

Эта диета считается очень эффективной при заболевании кишечника с запорами, так как действует на создание необходимых условий для:

«перезапуска» всей системы ЖКТ;
восстановление нормального функционирования перистальтики.

Систему питания разработал известный советский гастроэнтеролог – Певзнер, и с давних времен диета стол №4 работает эффективно и результативно.

Разработанная система питания вобрала в себя все самые важные и необходимые условия лечения проблем с кишечником или желудком.

Прибегать к этой системе могут как взрослые, так и дети, даже младшего возраста.

Основные принципы диеты №4

Любая диета направлена на:

улучшение физического состояния организма;
восстановление органов путем сокращения нагрузки;
изменение качества питания.

Кроме того, во время соблюдения правильного режима питания происходит не только «разгрузка» кишечника, но и нормализация общего обмена веществ в организме. Диета стол №4 при заболеваниях кишечника предусматривает наличие определенных правил и принципов питания.

Основные принципы четвертой диеты заключены в следующем:

«Мягкое» воздействие на кишечник и желудок, отсутствие сильных раздражителей оболочек органов ЖКТ.
Рацион, который включает в себя максимально низкое количество углеводов в продуктах.
Высокобелковая легкая в усвоении пища.
Соблюдения условий питания, которые максимально снижают нагрузку на органы пищеварения: нельзя употреблять пищу с резкими отличиями температуры по отношению к температуре внутренних органов.
Питание небольшими порциями, которые необходимо употреблять в 4-7 приемов в день.

Какие продукты полезны для желудка

Разрешенные продукты при столе номер 4

Каждая диета имеет ряд допустимых к употреблению продуктов, стоп-продуктов, а так же принципы приготовления пищи. Диета предусматривает свои списки с разрешенными и запрещенными продуктами, и соблюдение этих списков является принципиальным моментом. Принципы приготовления играют немаловажную роль, так как при разных способах приготовления и употребления одни и те же продукты влияют на процесс пищеварения по-разному.

Стол во время диеты 4, а так же подробное описание, что можно, а что нельзя употреблять приведен ниже:

Мягкая, протертая пища: это позволит снизить нагрузку на систему пищеварения. В такой консистенции разрешены следующие блюда: котлеты из нежирного мягкого мяса, каши, перемолотая крупа, суфле, протертые мясные и некоторые фруктово-овощные пюре.
Белковая пища: вареное мясо, мясные суфле, творог, вареные яйца.
Питье: всевозможные компоты из сухофруктов, отвары некоторых трав, некрепкие чаи.
Молочные продукты: натуральный йогурт, кефир, творог.

Употребление всех вышеперечисленных продуктов значительно влияет на облегчение работы кишечника. При таком меню исключены:

запоры;
расстройства желудка;
поносы;
другие неприятные последствия болезней ЖКТ.

Запрещенные продукты при диете №4

Полное исключение определенных продуктов при заболеваниях кишечника во время диеты стол номер 4 является обязательным и необходимым условием выздоровления человека. Запрещенные продукты могут вызывать такие неприятные последствия употребления, как:

колит;
энтероколит;
воспалительные и гнилостные процессы в кишке.

Запрещенные продукты при диете стол №4:

жирная, жареная пища;
высокоуглеводные продукты;
продукты и напитки с высоким содержанием сахара или соли;
продукты, которые имеют сильный температурный перепад: мороженое, горячие супы, напитки;
свежие овощи и некоторые фрукты, свежевыжатые концентрированные и кислые соки;
колбасы и сосиски, копченое мясо, сало и другие жирные продукты;
свежее молоко;
«тяжелую» крупу (пшено, перловка);
Ккфе и кофейные напитки.

Все эти блюда необходимо полностью исключить в период лечения заболеваний кишечника.

Меню на неделю при заболеваниях кишечника

Меню на неделю при заболеваниях кишечника подбирается по принципу максимального снижения всех негативных последствий, связанных с употреблением пищи. Это дает возможность органам пищеварения восстановиться и наладить полноценную работу. Неделя питания с соблюдением диеты номер 4 значительно снижает все проявления и обострения хронических заболеваний ЖКТ.

Если взять дневную норму во время диеты, то показатели должны варьироваться в следующих пределах:

суммарная калорийность потребляемых продуктов в день не должна превышать 2100 ккал;
количество приемов пищи не должно быть менее 5 в день;
порции должны быть небольших размеров — для более эффективной и упрощенной работы кишечника, желудка.

Диета стол №4, рассчитанная на недельную длительность, описана в таблице:

День недели	1-й прием пищи	2-й прием пищи	3-й прием пищи	4-й прием пищи	5-й прием пищи
Понедельник	Каша рисовая из круглого риса, нежирная рыба на пару	Пюре яблочное	Куриный бульон с мясом грудки, компот из сухофруктов	Баранки или сухарики без добавок, зеленый чай	Кефир, сухарики
Вторник	Овсянка на воде, омлет на пару	Творожная масса мягкая, без добавок, чай	Овощной суп с добавлением риса или гречки, салат из вареных овощей, чай	Чай или компот, сухое печенье или недрожжевая выпечка	Печенье, чай, небольшое количество творога
Среда	Картофельное пюре на воде, паштет, чай и печенье	Творожная запеканка или манник, чай или кисель	Суп из овощей и нежирного мяса, гречневая каша с куриным суфле, некислый сок	Чай или сок, несладкие вафли или печенье без начинки	Кефир
Четверг	Каша гречневая, кусочек куриной грудки, чай или травяной отвар	Кефир, овощи тушеные, ломтик подсушенного хлеба	Суп с мясом и крупой, пюре картофельное с котлетами на пару, чай	Кефир или травяной отвар, запеканка творожная	Сушки, кефир
Пятница	Манная каша с яблоком, ломтик хлеба	Рыбные котлеты на пару, овощное рагу	Суп из нежирного мяса, с картофелем и рисом, каша гречневая с котлетами из курицы	Фруктовое пюре, некислый сок, печенье	Печенье с чаем
Суббота	Геркулес на воде с ломтиками куриного филе, кусочек хлеба, чай	Фруктовое или овощное пюре, манник	Крем-суп из протертых овощей с сухариками, лапша и тушеная свинина	Творог с фруктами, чай и вафли	Кефир, чай и творожная масса
Воскресенье	Каша манная, творожный пудинг, яблоко и чай	Сухое печенье, фруктовое пюре, кисель	Рыбный суп, пюре, нежирная рыба или тефтели	Омлет, печенье и чай	Чай, кисель и фруктовое пюре

Питание при заболеваниях кишечника

Вместо заключения

Данная диета стол 4 направлена на очень щадящее избавление от:

констипации;
колитов;
энтероколитов;
других серьезных последствий, возникающих в периоды обострения хронических заболеваний.

Что можно есть при диете которую прописал врач

Консультант проекта, соавтор статьи: Овчинникова Наталья Ивановна | Гастроэнтеролог, Гепатолог, Инфекционист Стаж 30 лет / Врач высшей категории, Кандидат медицинских наук

Образование: Диплом по специальности “Лечебное дело”, Новосибирский государственный медицинский институт (1988 г.), Ординатура по специальности “Гастроэнтерология”, Российская медицинская академия последипломного образования (1997 г.)

Источник

Для поддержания работы печени в случае, если назначен стол №5 рекомендуется прием гепатопротекторов (напр. Урсосан).

Наименование

Продукты питания, которые МОЖНО употреблять при диете

Продукты питания, которые НЕЛЬЗЯ употреблять при диете

Напитки

Слабый чёрный чай с лимоном, полусладкий или с заменителем сахара (ксилитом), молоком;
Отвар шиповника;
Соки разбавленные водой (при переносимости);
Протертые компоты из свежих и сухих фруктов;
Желе;
Муссы на заменителе сахара (ксилите) или полусладкие на сахаре;
Морс и кисель (не кислые);
Заваренная ромашка;
Экстракт стевии, листья стевии.

Кофе;
Какао;
Газированные и холодные напитки;
Алкогольные напитки (категорически запрещены все, включая слабоалкогольные);
Шоколад и кофе;
Зеленый чай, трава спорыш;
Молочная сыворотка;
Цикорий;
Каркаде;
Свежевыжатые и магазинные соки;
Кэроб.

Супы

Суп – это главное блюдо в рационе (не на бульоне)!;
Супы вегетарианские – протертые с картофелем, кабачками, тыквой, морковью, манной, овсяной или гречневой крупой, рисом, вермишелью. Разрешается добавить 5 г сливочного масла или 10 г сметаны;
Фруктовые супы;
Молочные супы с макаронными изделиями;
Борщ (без бульона);
Щи вегетарианские;
Свекольник;
Гороховый суп (жидкий, с минимальным добавлением гороха);
Суп перловый.

Бульоны, сваренные на мясе, рыбе и грибах, а также бульоны на основе бобовых, щавеля или шпината;
Окрошка (на кефире, на квасе, любая).

Каши / Крупы

Каши протертые и полувязкие из гречневой, овсяной, манной крупы, а также риса, сваренные на воде или пополам с молоком;
Различные изделия из круп: суфле, запеканки, пудинги пополам с творогом, запеканки из вермишели, творога;
Плов с сухофруктами;
Мюсли (без запрещенных в диете добавок)
Овсяные хлопья (без добавок);
Кус-кус, булгур;
Пшенная каша;
Семена льна;

Из круп исключаются бобовые (в качестве самостоятельного блюда);
Перловая, ячневая, кукурузная крупы ограничиваются;
Чечевица.

Макароны

Нежирная паста с разрешенными продуктами

Жирные пасты;
Макароны с запрещенными в диете ингредиентами;
Паста с острым, сливочным или томатным соусами.

Мясо / Рыба / Мясопродукты

Нежирная говядина, телятина, крольчатина, курятина, индейка (вся птица без кожи). Мясо готовится в отварном или паровом виде, протертое или рубленое (котлеты, суфле, пюре, кнели, бефстроганов, мягкое мясо куском);
Голубцы, плов с отварным мысом (не кислый соус);
Молочные сосиски (очень ограничено);
Нежирные сорта рыбы (судак, треска, хек, минтай, тунец) готовить следующим образом – варить или запекать после варки. Можно делать кнели или фрикадельки, суфле рыбное или целым куском филе. Употребление ограничивается до трех раз в неделю;
Свежие устрицы;
Креветки , кальмары, мидии – ограничено;
Лосось – ограничено по содержанию жиров и в качестве закуски, а не основного блюда;
Пельмени с телятиной или курицей (тесто, нежирное мясо, вода соль) – очень ограниченно по содержанию жиров и обязательно – не жареные;
Конина (в вареном и запеченном виде);
Куриная грудка вареная или на пару.

Почки, печень, язык, все колбасные изделия, копченые изделия, а также мясные консервы;
Ограничено употребление свиного жира, а кулинарные жиры, наряду с говяжьим и бараньим полностью исключаются;
Рыбные консервы
Соленая и копченая рыба
Жирные сорта рыбы (семга, форель, сазан, угорь , осетрина, севрюга, белуга, сом и пр.);
Икра зернистая (красная, черная)
Суши;
Язык говяжий;
Крабовые палочки.

Хлеб

Отрубной хлеб;
Ржаной хлеб;
Сухари;
Пшеничный хлеб из муки 1-го и 2-го сортов подсушенный или вчерашней выпечки, сухари;
Несладкое сухое печенье, галетное печенье;
Выпечные несдобные изделия с вареным мясом и рыбой, творогом, яблоками;
Сухой бисквит;
Слайсы (сухарики) пшеничные;
Хлебцы (без консервантов);
Отруби.

Все изделия из слоеного и сдобного теста;
Пончики жареные;
Свежий хлеб;
Блины;
Жареные пирожки;
Сухари из сдобного теста.

Молочные / Кисломолочные продукты

Сметана (минимальной жирности) и сыр (неострый и в очень ограниченном количестве);
Не более 2% жирности кефир, йогурт и полужирный или нежирный творог, молоко – 200 грамм. Можно также и творожные блюда, суфле и запеканки, вареники ленивые и ватрушки, простокваша, пудинги;
Сыр фета – ограничено по содержанию жиров;
Йогурты (без консервантов).

Исключаются сыры соленых сортов;
Жирные молочные продукты;
Сливки, молоко 6%, ряженка, жирный творог;
Молочная сыворотка.

Овощи

Крахмалистые овощи, отварные и запеченные в протертом виде: картофель, цветная капуста, морковь, кабачки, тыква, свекла, пекинская капуста;
Салаты(ромен, корн, айсберг и другие нейтральные по вкусу салаты) в ограниченном количестве;
Болгарский перец (в ограниченном количестве);
Авокадо;
Морская капуста;
Огурцы;
Помидоры (в очень ограниченном количестве, при обострении – исключить);
Стручковую фасоль – сами стручки можно готовить на пару или запекать;
Сельдерей, брокколи (лучше после тепловой обработки).

Из овощей исключаются: грибы, кукуруза, щавель, шпинат и ревень, редька, редис, репа, баклажаны, чеснок, лук, спаржа;
Лук зеленый, маринованные овощи, консервированные продукты, включая консервированный горошек;
Травы и салаты горькие, кислые, пряные (петрушка, укроп, шпинат, цикорий, руккола, фризе и пр.) – нельзя в качестве основного компонента или основного блюда, только в качестве украшения или для аромата в минимальном количестве;
Томатная паста;
Белокочанная капуста в сыром виде (для приготовления блюда с термической обработкой в минимальном количестве разрешена).

Фрукты / Ягоды

Яблоки – только спелые мягкие и некислые, протертые сырые, запеченные;
Не более 1-го банана в день;
Протертые компоты из свежих и сухих фруктов, желе и муссы на сахарозаменителях;
Гранат (не злоупотреблять), за исключением гемохроматозов;
Чернослив;
Арбуз, не более 2 х небольших кусков в день;
Папайя сушеная, дыня сушеная, курага;
Дыни, папайя, ананасы (в салатах в очень небольших количествах, в чистом виде – нельзя);
Фруктовое пюре (только из фруктов пятого стола).

Практически все сырые фрукты и ягоды, включая сладкие (например, малина, клубника, клюква, брусника, виноград, киви, апельсины, мандарины, груша, хурма, дыня и пр.);
Орехи в любом виде (миндаль, грецкие орехи, арахис и др.);
Тыквенные и подсолнечные семечки, козинаки;
Имбирь и лимон.

Яйца

Яйца в виде белковых омлетов, яйца вкрутую и перепелиные яйца – до двух белков в сутки, желтков не более 1/2 в блюдах;

Жареные блюда из целых яиц.

Масло

Сливочное масло (до 30 г);
Рафинированные растительные масла (до 10–15 г), добавляемые в блюда;
Оливковое масло (в ограниченном количестве).

Нерафинированное растительное масло;
Свиное, говяжье, баранье сало, кулинарные жиры.

Закуски

Овощные салаты свежие с растительным маслом и фруктовые салаты (в очень ограниченном количестве, в качестве Закуски, а не основного блюда);
Кабачковая икра;
Рыба заливная только после отваривания;
Вымоченная сельдь нежирная;
Рыба фаршированная,
Салаты из морепродуктов и мяса вареного;
Винегрет с разрешенными продуктами, икра кабачковая, неострый и нежирный сыр;
Квашеная капуста (без добавления уксуса), желательно промытая.

Жирные закуски;
Копченые продукты;
Острое и жирное
Маринованный имбирь (для суши и роллов);
Консервированные продукты в любом виде;
Оливки, маслины;
Вяленые томаты;
Консервированные артишоки.

Соусы / Приправы

Овощные неострые соусы, молочные соусы и сметанные;
Фруктовые подливки. Муку жарить нельзя;
Соль на диете номер 5 ограничена – не более 10 грамм в день(!);
Петрушка, укроп, корица, ванилин (незначительное количество в качестве приправы для аромата)
Соевый соус (в очень небольших количествах).

Майонез;
Кетчуп;
Горчицу;
Хрен;
Перец;
Уксус;
Аджика;
Любые пряности!

Сладкое

Ягоды и фрукты некислые, в вареном и запеченном виде;
Разрешено есть сухофрукты (но лучше компот из сухофруктов), желе, кисель, мусс;
Можно есть печенье меренги и зефир (в очень ограниченном количестве);
Можно мармелад и конфеты без какао и шоколада;
Варенье (некислое и не очень сладкое и лучше растворять в легком чае или горячей воде), пастилу, мёд;
Сахар только в небольших количествах;
Вареники с ягодами, картофелем, капустой (тесто: мука, вода, соль);
Пряники (но не шоколадные, без добавок и не более 1 го в день);
Леденцы;
Рахат-лукум без орехов;
Нуга – без орехов;
Конфеты из мягкой карамели без кунжута и без орехов и семян;
Обычный бисквит (1 небольшой кусочек в день).

Шоколад и кремовые изделия, мороженое;
Халва;
Любые жирные десерты и кондитерские изделия с кремом;
Жевательная резинка (особенно при ГЭРБ).
Батончики из мюсли;
Конфеты из кунжута;
Поп-корн;
Гематоген;
Вафли с какао;
Чак чак и щербет;
Сгущенное молоко (сгущенка);
Cемечки;
Козинаки.

Источник