Что можно есть при безбелковой диете
Безбелковая диета является правильно составленным рационом питания для очищения и устранения различных проблем в организме. Преимущества этой методики заключаются в сбалансированном содержании необходимых веществ и ускорении метаболического обмена.
Основа диеты
Данный вид диеты, основанный на разгрузке обмена белков, часто применяется для лечения ряда медицинских заболеваний. При этом такой рацион питания не рекомендован при тяжёлых физических нагрузках и занятиях спортом, что может привести к разрушению мышечной ткани.
Название диеты имеет условное значение, так как невозможно полностью исключить белок из повседневного рациона.
Сущность диеты заключается в ограниченном поступлении веществ в организм (около 20 %) при наличии явных показаний:
- болезни, вызванные нарушением работы печени и почек;
- онкологические процессы в организме;
- развитие сахарного диабета и артрита;
- патологии сердечно-сосудистой системы.
Преимущества и недостатки безбелковой диеты
Основным положительным качеством безбелковой диеты является возможность снижения уровня повышенной кислотности и контроль наличия белка в организме при развитии вышеуказанных заболеваний. При этом выбранный рацион питания способствует устранению накопившихся лишних килограмм.
Диета имеет ярко выраженные преимущества:
- стабилизация метаболического обмена;
- предупреждение развития хронических заболеваний и устранение острых проявлений при их течении.
Среди недостатков белковой диеты диетологи выделяют тот факт, что данная методика не может быть применима для людей с сильными физическими нагрузками и профессиональных спортсменов из-за опасности возникновения разрушительных процессов в мышечной ткани.
Правила соблюдения
Получение должного результата во время соблюдения безбелковой диеты подразумевает выполнение нижеприведённых правил:
- употребление максимального количества жидкости в сутки (не менее 2 литров). Данное условие противопоказано при наличии патологий в почках;
- попадание белка в организм в эквиваленте не более 20% от общего потребления пищи на протяжении 24 часов;
- предварительная консультация с лечащим врачом на наличие возможных противопоказаний к соблюдению диеты.
Список запрещённых и разрешённых продуктов
Для того чтобы соблюдать безбелковую диету необходимо знать перечень продуктов, которые можно принимать в пищу:
- мучные изделия с минимальным количеством соли (блины, оладьи, хлеб);
- простокваша, сливочное масло, молоко;
- фрукты, овощи, ягоды, не содержащие большого количества белка;
- злаковые крупы;
- масла растительного происхождения;
- отвар на основе шиповника, чёрный, зелёный чай, соки;
- макаронные изделия;
- любые виды зелени;
- компоты, кисели с крахмалом;
- джем, варенье из фруктов.
При этом необходимо также знать продукты, запрещённые к употреблению:
- кондитерские изделия промышленного производства;
- жиры животного происхождения;
- маргарины, различные спреды с содержанием химических заменителей;
- овощи естественного квашения или же в маринаде;
- молочный, горький шоколад, мороженое;
- рыба, все сорта мяса;
- кисломолочные изделия (сыр, творог, кефир, ряженка);
- острые продукты (перец, хрен, горчица);
- яичные желтки;
- кофе, какао;
- газированные напитки.
Безбелковая диета по Андреасу Морица
Данная методика приобрела большую популярность, так как разделена отдельные этапы, подробно описанные в списке ниже:
- предварительная подготовка, которая основана на ежедневном употреблении яблочного сока в количестве 1 литра на протяжении 6 дней. Жидкость эффективно очищает организм и промывает желчные протоки. Продукт необходимо выпивать между приёмами пищи и исключить применение перед сном;
- при наличии аллергии на яблочный сок его необходимо заменить настойкой вербейника, который можно приобрести в аптеке.
Использование методики подразумевает исключение приёма медицинских препаратов, биологических добавок, жиров животного происхождения, жареных и молочных продуктов;
- основной этап диеты заключается в приёме овсяной каши на завтрак и отварного риса на обед. При наступлении 14.00 необходимо полностью прекратить употребление пищи. Можно пить очищенную воду и раствор с солью, разделённый на 3 приёма. Перед сном нужно приготовить смесь грейпфрутового, лимонного сока со 125 мл оливкового масла. Полученную жидкость выпить в 22.00;
- на заключительном этапе принимают окончательную порцию ранее приготовленного раствора, а в обед едят пищу лёгкого происхождения. Для получения должного результата процесс осуществляют 5–7 раз.
Необходимые рекомендации
Перед тем, как начать соблюдение безбелковой диеты необходимо обратить внимание на следующие советы:
- получение одобрения лечащего врача;
- использование безопасных методов приготовления (варка на пару, запекание, тушение);
- максимальное время использования диеты не должно превышать двух недель;
- соблюдение постельного режима, если имеется такая необходимость (при остром течении хронического заболевания);
- параллельное применение комплексов с максимальным содержанием витамин и необходимых микроэлементов, положительно влияющих на восстановление организма.
В соотношении количественного содержания ежедневный рацион должен иметь такие пропорции:
- 25–30 грамм белков;
- 60–65 грамм жиров;
- 350–360 грамм углеводов.
Потребность человека в белке на 1 килограмм массы тела в мышечной прослойке составляет 2 грамма. За установленный период длительности диеты можно похудеть на 5–7 кг. При этом основной задачей ограниченного рациона является очищение организма и предупреждение развития потенциальных или хронических заболеваний.
Недельное безбелковое меню для похудения
Безбелковую диету можно использовать в лечебных целях и для устранения накопившегося лишнего веса. В этом случае необходимо изучить примерное меню на неделю, состоящее из таких продуктов в таблице ниже.
| День недели | Меню |
| Понедельник | Сырые овощи в неограниченном количестве |
| Вторник | Сырые овощи в неограниченном количестве |
| Среда | Фрукты в сочетании с овощами (картофель, морковь, яблоки, груши) |
| Четверг | Овощи в отварном виде |
| Пятница | Отварные овощи с кисломолочными продуктами (кефир, йогурт) |
| Суббота | Отварные овощи с кисломолочными продуктами (кефир, йогурт) |
| Воскресенье | Овощи с добавлением любого вида зелени |
Если сравнивать безбелковую диету с другими методиками, то она не является столь эффективной для похудения, так как в заявленные сроки сбросить вес достаточно сложно с минимальным ограничением белка и преобладанием углеводов в повседневном рационе.
Меню для соблюдения безбелковой диеты при наличии патологии почек имеет некоторые отличия.
| Время приёма пищи | Меню |
| Завтрак | Овсяная каша 30 грамм Белый хлеб 30 грамм Варенье или джем 30 грамм Сладкий чай |
| Обед | Салат с очищенными огурцами без добавления заправки 150 грамм Борщ на нежирном мясном бульоне 1 тарелка Макароны с тушёной говядиной 300 грамм Хлеб из ржаной муки 40 грамм Чай с сахаром |
| Полдник | Печёный пирожок с капустой 80 грамм Очищенное яблоко |
| Ужин | Салат из капусты с подсолнечным маслом 160 грамм Рис отварной 300 грамм Рыбная котлета 100 грамм Хлеб белый 40 грамм Чай с сахаром |
| Перекус перед сном | Кефир 125 мл Печенье 50 грамм |
Диета для устранения лишних килограмм на 7 дней
Для того чтобы скинуть 7–10 кг за неделю можно использовать безбелковую диету с преобладанием в рационе овощей и фруктов:
- на протяжении первого и второго дня предпочтительно употреблять фрукты с овощами в общем количестве до 2 кг;
- в течение третьего дня рекомендуется употреблять яблоки с грушами в любом количестве, так как они значительно ускоряют обмен веществ в организме;
- употребление варёных и тушёных овощей в любом количестве на протяжении 4 дня диеты;
- на 5 и 6 день возможно приготовление фруктов и овощей на пару с минимальным добавлением обезжиренного йогурта;
- в последний 7 день диеты рекомендовано употребление овощей с зеленью в любом количестве.
Соблюдение безбелковой диеты при онкологических заболеваниях
Безбелковая диета для профилактики онкологических заболеваний заключается в определённом соблюдении рационного питания, основанного на овощах и гречневой каше:
- гречневая каша в количестве 200 грамм, сваренная на воде на завтрак;
- перекус одним яблоком или грушей;
- варёные овощи с небольшим кусочком хлеба на обед;
- гречка варёная с помидорами на ужин не позднее 18.00.
Вышеуказанное ограничение питания можно соблюдать только после согласования с лечащим врачом, так как лечение онкологических заболеваний требует выдерживания определённых схем под контролем квалифицированных специалистов.
Диета без содержания белка при сахарном диабете
Многие интересуются режимом питания для стабилизации уровня сахара в крови. Такая методика похудения без содержания белка должна проводиться 2 раза в месяц. Примерное меню на один день состоит из следующих продуктов:
- салат из свежей капусты, чай без сахара на завтрак;
- огурец и помидор для перекуса;
- отварные овощи, злаковая каша на обед;
- лёгкий салат из овощей на полдник;
- измельчённая свёкла с растительным маслом на ужин.
Квалифицированные диетологи положительно отзываются о безбелковой диете для лечения и профилактики многих хронических заболеваний, поэтому назначают ограниченный рацион питания, предназначенный для каждой отдельной патологии. Успех осуществления методики зависит от правильности назначения и выполнения выбранной диеты.
Интересное видео:
Post Views:
25 749
Источник
Безбелковой, диета называется условно. Белок, является важнейшим материалом для нормального функционирования живого организма. В данном случае, речь идет о снижении его содержания в ежедневном меню. В основном, строгая схема питания назначается специалистом, при наличии медицинских показаний по здоровью.
Несмотря на то, что низкобелковый рацион относится к лечебным методам, в некоторых обстоятельствах, диетологи рекомендуют использовать его для похудения.
Когда необходима безбелковая диета
Для использования подобной схемы питания, необходимы следующие основания:
- онкологические болезни;
- патологии лимфоидной ткани мозга;
- заболевания почек, печени.
При наличии перечисленных диагнозов, обязательно требуется специальная диета, исключающая тяжелую пищу, жирные, жареные блюда, маринады, консервы, соленья. Базовый список продуктов на безбелковой диете, состоит из свежих, отварных овощей, цельнозерновых круп и растительных жиров.
Сокращение в меню белков, является обоснованным с медицинской точки зрения. Ограничение или полный отказ от продуктов с высоким содержанием данного вещества, снижает нагрузку на лимфатическую систему. В это время активно расходуются накопленные ранее резервы. В результате – организм очищается от шлаков, токсинов, повышается иммунитет.
Основные правила безбелковой диеты
Полностью исключать белок из рациона – запрещено. Согласно данным ВОЗ, взрослому человеку необходимо 0,75 г. вещества на один килограмм веса. При болезни почек, норма снижается до 0,55 г.
К ключевым принципам низкобелковой системы относятся следующие:
- Минимальное использование или полное исключение соли и острых специй из рациона.
- Уменьшение потребляемой воды до 0,8-1 литра в сутки. Лучше использовать бутилированную воду без газа.
- Приемлемые способы термической обработки пищи – варка, тушение, готовка на пару, запекание. Использовать жарку, копчение – недопустимо.
- Питаться небольшими порциями – по 250-300 г. В течение дня должно быть 4-6 приемов пищи. Ужинать допускается не позднее, чем за 2-3 часа до сна.
Силовые тренировки и активную физическую деятельность, тоже придется отложить. Ограниченное потребление протеина, приводит к постепенному разложению мышечной ткани. Организм начинает использовать мышечные структуры для обеспечения необходимой энергией всех жизненно важных систем.
Безбелковая диета: список продуктов
В строгом виде, безбелковая диета исключает практически все компоненты животного происхождения, заменяя их смесями и эссенциями, содержащими необходимый комплекс аминокислот.
Большинство диетологов, составляют более щадящий и сбалансированный вариант диеты, где некоторые животные белки присутствуют.
Разрешенные продукты
| № | Наименование | Перечень |
| 1 | Хлебобулочные изделия | Отрубной, белый безбелковый хлеб, злаковые хлопья, хлебцы |
| 2 | Мясо, рыба | Постная индейка, кролик, хек, минтай, щука |
| 3 | Яйцо | Одно в день |
| 4 | Овощи | Почти все |
| 5 | Крупы | Любые, кроме обычных макароны бобовых (горох, нут) |
| 6 | Фрукты | Все, кроме дыни и арбуза |
| 7 | Масла | Растительное, льняное, оливковое |
| 8 | Молочка | Нежирное молоко, кефир |
| 9 | Напитки | Чай, кофе (в ограниченном количестве), компоты, кисель, травяные и ягодные отвары |
| 10 | Сладкое | Мед, варенье, джемы, желе |
Запрещенные продукты
| № | Наименование | Список |
| 1 | Животные жиры | Сливочное, топленое масло, маргарин, сало |
| 2 | Мясо | Курица, говядина, свинина |
| 3 | Молочка | Жирная сметана, творог, сыр, сливки |
| 4 | Хлебобулочная продукция, сладости | Сдоба, песочная выпечка, бисквит, конфеты, торты, обычный хлеб |
| 5 | Овощи | Редиска, дайкон, редька, чеснок, хрен, тыква, острый перец |
| 6 | Напитки | Газировка, алкоголь |
| 7 | Другое | Маринады, консервы, грибы, соя, орехи, семечки, чипсы, копчености |
Безбелковая диета: меню на неделю
В данном варианте рациона исключены жиры животного происхождения, молочная продукция с высоким процентом жирности, обычный хлеб и соль.
3 рецепта для безбелковой диеты
Овощной рассольник
Ингредиенты:
- соленые огурцы -2 шт.;
- три средних картофелины;
- морковка;
- рис -80 г.;
- пучок укропа, петрушки;
- луковица;
- лавровый лист.
Как приготовить:
- Поставить кастрюлю с водой на огонь, порезать овощи кубиками, закинуть в кипяченую воду.
- Нашинковать огурцы, зелень, вложить в бульон.
- Томить суп на медленном огне еще10-12 минут.
Тушеные кабачки с помидорами и перцем
Необходимые продукты:
- молодые кабачки -2 шт.;
- сладкий перец;
- томаты;
- головка репчатого лука;
- растительное масло – столовая ложка.
Рецепт:
- Промыть овощи, кабачки и перец нарезать полукольцами, лук мелко нашинковать,
- Поставить сковороду на огонь, добавить немного воды, масла, внести подготовленные плоды, перемешать.
- Пассировать содержимое 5-7 минут.
- Помидоры пропустить через мясорубку, внести в сковороду.
- Тушить под закрытой крышкой в течение 10 минут.
- Готовое блюдо посыпать укропом.
Молочная каша с джемом
Потребуются:
- пол-литра молока;
- крупа (пшеничная, рисовая, овсяная) 180 г;
- варенье, джем — одна столовая ложка.
Приготовление:
- Налить немного воды и молоко в кастрюлю, поставить на огонь.
- Как только жидкость закипит, всыпать крупу.
- Варить, постоянно помешивая, в течение 15-20 минут.
- Готовую кашу плотно накрыть крышкой и дать постоять до полного упаривания.
- Перед употреблением, добавить ложку варенья или джема.
Преимущества и недостатки безбелковой диеты
К положительным моментам применения специального рациона питания, можно отнести следующие:
- сокращение кислотности в желудке;
- очищение от имеющихся застоев в кишечнике, шлаков, токсинов;
- снижение симптомов заболеваний;
- избавление от отеков;
- уменьшение объемов тела.
Важно отметить, что похудение происходит только за счет выведения лишней жидкости, и носит временный характер. Все потерянные килограммы вернуться сразу после окончания курса.
Отсутствие достаточного количества протеина приводит к замедлению обменных процессов, стрессам. Следствием нарушений, может стать выпадение волос, появление ломкости ногтей, потеря эластичности кожи.
Помимо негативных последствий для здоровья, диета имеет достаточно много противопоказаний, в том числе для женщин в период беременности, выкармливания грудью. Несбалансированная система недопустима для применения в детском, подростковом и пожилом возрасте.
Безбелковая диета: результаты похудевших
Анна, 27 лет
“Я пыталась сидеть на низкоуглеводке около 10 дней. Было нелегко, но выдержать мне удалось. Я практически не кушала мяса, яйца, белый хлеб и макароны. Правда от соли полностью не смогла отказаться, немного добавляла в каши, супы. Смогла скинуть 3,5 килограмма, но вес начал снова возвратился. Так что игра не стоила свеч”.
Елена Петровна, 44 года
“Я придерживалась специального питания неделю по рекомендации врача. У меня острая почечная недостаточность, без диеты никак. Сказали, нужно избегать потребления продуктов, содержащих много калия – бананов, орехов, брокколи. Ела каши, отварные овощи (картошку, морковь, кабачки), хлеб из кукурузной муки и немного рыбы. Исключила все соленое и жирное. Пришлось даже купить пароварку, теперь все готовлю только в ней. Почувствовала легкость, стала меньше отекать. Хочу повторить курс через полгода”.
Кристина, 21 год
“Диеты для меня больная тема, я все время пытаюсь похудеть. Выбрала именно эту, так как мало ем мяса, не люблю творог, сыр. Но смогла так питаться только 5 дней, пища без соли оказалось очень невкусной. Готовить ничего не хотелось, ела почти одни сырые овощи и фрукты. В последние дни сильно болел желудок, нарушился стул, появилась раздражительность. К моему удивлению, я потеряла 1,5 кг. Но продолжать не планирую. Буду искать другие варианты”.
Артемий, 39 лет
“Низкобелковый рацион без соли переносить очень тяжело. Мне не помогают даже приправы, еда кажется абсолютно безвкусной. Но так питаться мне прописал лечащий врач. Под запретом любые консервы, маринады, нельзя жареный картофель, магазинные полуфабрикаты. Теперь жена готовит мне отдельно, все на пару. Соблюдаю режим уже 7 дней, осталось немного. Зато чувствую себя лучше, поэтому и держусь.”
Заключение
Здоровым людям, использовать данную методику для похудения, не рекомендуется. Придерживаться диеты, допустимо не более 2-7 дней. Для спортсменов, низкобелковое питание – противопоказано. При наличии интенсивной физической активности, недостаточное количество белка может привести к разрушению мышц.
Остались вопросы? Пишите в комментариях.
Источник
Безбелковая диета — вид питания, который назначается при заболеваниях почек и для уменьшения белкового обмена. Реже ему отдают предпочтение при похудении. Вес изменяется за счет выведения жидкости, но не сжигания жира.
Спортсменам данный вид питания запрещен. Объединение тренировок и безбелковой диеты провоцирует разрушение мышечных тканей.
Правила безбелкового питания
Для того чтобы желаемый эффект наступил гораздо быстрее, следует соблюдать следующие рекомендации.
Дневное меню должно содержать:
- углеводов — триста пятьдесят грамм;
- жиров — восемьдесят грамм;
- растительные продукты питания — одна четвертая всего рациона;
- протеина — допустимая норма — двадцать грамм;
- соли — не более двух грамм.
Исключаются из меню блюда, содержащие любые соусы или острые приправы.
На время диеты — отказ от активных физических нагрузок, строжайшее соблюдение рациона и режима питания.
Придерживаясь безбелковой диеты долгое время, вы можете нанести вред своему здоровью.
Что можно, а что нельзя
При данном виде диеты включение белков в рацион разрешено, но не более 20% от питательных веществ, поступающих в организм за сутки. Если говорить простым языком, можно выпить два стакана молочных напитков или скушать небольшой кусочек сыра.
Что можно есть при безбелковой диете? В основу меню входят продукты, которые почти не содержат белка.
- оладьи, хлеб — без соли;
- дрожжевые блины;
- растительное и топленое масло;
- крупы — разрешены все виды продукта;
- супы на основе круп, овощей и фруктов;
- молочную продукцию: простоквашу, цельное молоко; сливки;
- мед, желе и варенье;
- кисель, компот;
- некрепкий чай;
- отвар шиповника и сок.
Придется отказаться от:
- жиров животного происхождения и маргарина;
- кондитерских изделий промышленного изготовления;
- маринадов, квашеных овощей;
- шоколада и мороженого;
- всех сортов мяса и рыбы;
- сыра, творога, ряженки, кефира;
- острых продуктов и яичных желтков;
- Газированных напитков, чая и кофе.
Если говорить о сладостях, то употреблять их можно, но в меру: на завтрак или полдник.
Существуют ограничения по употреблению воды и соли. Обязательно следует контролировать наличие калия в пище.
Правила, преимущества и недостатки питания
Получить нужный результат можно только тогда, когда соблюдаются следующие рекомендации:
- В сутки употреблять около двух литров воды. Исключение — люди с заболеваниями почек.
- Белок должен составлять не более 20% от общего употребления пищи за сутки.
- Обязательная консультация с врачом.
Как и любая другая диета, безбелковая тоже имеет свои плюсы и минусы. Начнем с положительных моментов:
- возможность снижения кислотности;
- контроль над количеством белка при некоторых заболеваниях;
- улучшение метаболизма;
- очищение организма;
- при хронических заболеваниях возможность снизить проявление симптомов.
К недостаткам данного вида питания следует отнести:
- Нельзя использовать диету лицам, занимающимся тяжелым физическим трудом и спортсменам.
- Нехватка белка — стресс для организма.
Безбелковая диета для похудения
Данная диета не считается эффективной для снижения веса. Но используя этот вид питания, можно сбросить до трех килограмм. К тому же, благодаря безбелковому меню, улучшится самочувствие, кровообращение. Организм очистится от токсинов, шлаков.
Для того чтобы похудеть, этого питания будет мало. Следует к безбелковому рациону добавить спортивные занятия. В меню обязательно должны входить овощи и фрукты, стимулирующие метаболизм. Придерживаясь диеты, откажитесь от употребления большого количества воды, не более одного литра (избыток перегружает почки).
Меню для желающих похудеть:
- День первый — около двух килограмм помидоров, огурцов и других овощей.
- Второй день — меню первого дня.
- Третий — для улучшения обмена веществ только яблоки и груши.
- Четвертый день — овощи отварные или, приготовленные на пару.
- Пятый день — супы, овощное рагу (любые блюда, приготовленные из свежих овощей). Небольшое количество йогурта.
- Шестой день — меню пятого дня.
- Седьмой день — овощи, зелень.
Безбелковая диета и обследование
Часто по рекомендации врача приходится придерживаться этого вида питания перед сдачей анализов и спирографией. Что это за процедура? Изучается функциональность дыхания человека. Благодаря ей диагностируются заболевания бронхолегочной системы. Процедура назначается часто. Ощущения от нее неприятные.
Желательно семь дней перед диагностикой придерживаться специального меню. Это облегчит процесс проведения манипуляции. Таким образом, организм постепенно подготавливается к процедуре. Из рациона исключаются все продукты оранжевого цвета. Перед медицинским действом запрещено курить, употреблять алкоголь, пить кофе. Можно — воду, чай, соки.
Безбелковая диета при онкологии
Назначается это питание при раковых заболеваниях. Оно необходимо пациенту для замедления роста плохих клеток и восстановления организма. После проведения любой медицинской процедуры желательно скушать чуть-чуть малины, граната или клубники. Эти лакомства содержат витамины, которые так нужны людям с диагнозом онкология.
Для укрепления иммунной системы и блокирования роста вредных клеток в меню необходимо включать: помидоры, лук, грибы и орешки.
Пища, которую употребляет онкологический больной, должна заставлять работать иммунную систему, чистить организм от опасных продуктов, улучшать общее состояние человека.
Вот поэтому пациентам с онкологией запрещены продукты — жирные и рафинированные. Следует отдать предпочтение оливковому и растительному маслу; рыбе; белокочанной капусте; грибам и сое.
Рацион онкологического больного должен состоять из большого количества продуктов растениеводства:
- овощей и фруктов;
- бобовых и злаковых;
- клетчатки.
Мясо из списка тоже не стоит вычеркивать. Предпочтение отдается: кролику, телятине и индейке. Рыба в меню необходимость. Она является поставщиком йода и полиненасыщенных жирных кислот.
Полный отказ от продуктов с канцерогенами: фастфудов, копченостей, полуфабрикатов, чипсов, колбасных и кондитерских изделий, газировки.
Использовать диету можно только после согласования с врачом. После любых медицинских процедур: химиотерапии, хирургического вмешательства и других рацион пересматривается с участием онколога.
Ежедневный рацион должен содержать: пятьдесят пять процентов углеводов, тридцать процентов жиров и пятнадцать белков.
После проведения многолетних исследований, было замечено, что некоторые продукты предотвращают развитие опухоли, останавливают или замедляют ее рост. Они содержат вещества антиоксиданты.
К полезным продуктам при онкологии можно отнести:
- лук и чеснок;
- ягоды;
- зеленый и черный чай;
- овощи из семейства крестоцветных;
- продукты пчеловодства;
- морская капуста, бурые водоросли;
- салат, шпинат, пастернак, петрушка.
Останавливают формирование клеток рака: перец чили, морковь, красная свекла.
Безбелковая диета предусматривает употребление большого количества зелени, фруктов, овощей, ягод и соков. И это все необходимо больным с диагнозом — онкология.
Для профилактики и лечения онкологии специалисты рекомендуют, в течение двух недель кушать гречневую кашу и овощи. Приблизительное меню выглядит следующим образом:
- Завтрак – приготовленная на воде гречневая каша – 100 грамм.
- Перекус – яблоки.
- Обед – отварные овощи, кусочек хлеба без соли.
- Ужин не позднее 18.00 – два помидора и гречневая каша.
Питание при лимфоме головного мозга
Необходимо пересматривать рацион каждый день. При данном заболевании запрещено: жирное красное мясо, продукты с добавками и консервантами, копчености, газировка и алкогольные напитки.
При химиотерапии (агрессивном лечении) меню пациента должно содержать большое количество питательных веществ. Калорийность пищи должна соответствовать затраченной организмом энергии.
Питание после химиотерапии направлено на восстановление всех органов и систем. В этот период полезными продуктами являются: диетическое мясо, овощи и фрукты, злаковые и кисломолочные блюда с высоким содержанием железа и фосфора.
Рецепты блюд
Вегетарианский плов
- Морковь натирается на крупной терке, лук режется кубиками.
- В сковородку с пятидесятью граммами подсолнечного масла кладутся овощи и тушатся пять минут.
- В сковородку кладется одна банка консервированной кукурузы, все перемешивается.
- Через одну минуту добавляется немного томатной пасты, перемешивается и тушится еще минуту.
- Сверху насыпается два стакана риса, распределяется по поверхности овощей.
- Все заливается кипятком (рис должен покрыться жидкостью).
- После закипания, огонь уменьшается до минимума. Блюдо тушится еще полчаса.
Макароны, запеченные с яйцом
- Макароны засыпаются в кипящую воду. Отвариваются до готовности.
- Откидываются на сито.
- Заправляются сливочным маслом.
- Выкладываются на противень, смазанный подсолнечным маслом.
- Заливаются яично-молочной смесью.
- Запекается в духовке до готовности.
Омлет с овощами
- Духовка разогревается до 180 градусов.
- До полуготовности отвариваются овощи (брокколи, морковь, картофель и другие).
- Взбиваются яйца и холодное молоко.
- В яично-молочную смесь добавляются овощи.
- Форма для запекания смазывается сливочным маслом.
- Смесь выливается в нее.
- Ставится в духовку на десять минут.
Это всего лишь несколько рецептов. Взяв их за основу, можно фантазировать.
Болезни почек и безбелковая диета
При недугах, связанных с почками, число калорий в сутки не должно быть больше 2100.
Жиры и углеводы в день составляют соответственно – 70 и 300 грамм. Протеины — не больше 20.
Правило безбелковой диеты, о котором необходимо помнить, если у вас больные почки — снижение количества употребляемой воды.
При данном виде употребления пищи нельзя – жареные и консервированные блюда. От соленой пищи придется отказаться. Какие продукты можно, а какие нет, решит врач. Его решение будет зависеть от результатов анализов.
Меню на неделю при заболевании почек – это блюда с необходимым количеством питательных веществ и незапрещенными продуктами:
- Каша из гречки, сваренная на воде; яйцо, отваренное вкрутую.
- Суп молочный, приготовленный из макарон (сорта твердые); масло, намазанное на хлеб с отрубей.
- Омлет. Используются яичные белки; отваренное яйцо.
- Каша на молоке, используется пшеничная крупа; оладьи несоленые, но сладкие.
- Налистники. Начинка – варенье; яйцо сваренное вкрутую.
- Каша из кукурузной крупы и тыквы; масло, намазанное на хлеб (тонкий слой).
- Пшенная каша, хлеб с джемом и маслом.
Для второго завтрака можно приготовить следующее меню:
- Пудинг, приготовленный из нежирного творога.
- Обезжиренный творог. Можно добавить немного сахара.
- Отварная рыба и картофельное пюре.
- Салат из отварных овощей с подсолнечным маслом.
- Запеканка из творога.
- Каша на молоке с фруктами.
- Рыба на пару с гарниром.
Меню на обед должно включать любой овощной суп; небольшой кусочек мяса.
Напитки — молоко, чай некрепкий, йогурт, компот, кисель, сок.
Блюда желательно солить после приготовления. Рекомендуемое количество этого ингредиента – не более 5 грамм.
За два часа до сна – 200 миллиграмм кисломолочного продукта малой жирности.
О друзьях наших меньших
Безбелковая диета для собак и котов заключается в уменьшении количества мясных и белковых продуктов в рационе животных. Жидкости потребуется больше. Пища должна быть влажной.
При сильной интоксикации животным нельзя давать кашу со сливочным маслом и сахаром. Если анализы улучшились, можно добавить в рацион белок яичный, а через несколько дней куриную грудку. Обязательно, в этот период, надо контролировать уровень мочевины в крови.
Если состояние стало стабильным, можно давать собакам и котам специальные лечебные консервы.
Главные ингредиенты при безбелковой диете для животных – крупы. К ним можно добавить измельченные очистки от овощей, остатки зелени. Все это витамины.
Один раз в неделю за час до приема пищи при безбелковой диете можно давать животным пюре из фруктов с йогуртом. Пюре некислое и его количество в два раза меньше, чем обычная порция.
Один раз в месяц можно проводить для животных «рыбный день». Берется продукт с содержанием малого количества белка.
Рецепт «вкусного» блюда для животных. Берется триста грамм капусты столько же и рыбы. Варится уха, к ней добавляется измельченная капуста. Все томится десять мину. Постарайтесь убрать из блюда все рыбьи косточки.
Безбелковая диета рекомендуется котам и собакам с острыми и хроническими заболеваниями почек.
Только после беседы с врачом можно приступить к использованию безбелковой диеты. Злоупотреблять ею не стоит. Ее длительность не более десяти дней. Для похудения — это оптимальный срок. За этот период можно убрать несколько сантиметров и снизить вес до семи килограммов. Совсем отказываться от белка нельзя. Без протеина вместе с жиром уходит и мышечная масса.
Сначала это питание было предназначено для людей с заболеваниями почек. Ведь белки увеличивают нагрузку на этот орган. Состояние человека стало улучшаться, а вес его, начал снижаться. Это и сделало популярным данный вид питания.
Первые дни отказаться от употребления привычных продуктов будет трудно, но со временем во всем теле появится легкость.
Зачем нужна соль и минералы узнаете и следующего видео: