Что лучше при диете рыба или курица

Девушки, нацеленные на положительный результат в достижении стройности и привлекательности, используют самые разнообразные способы. Прежде всего, девушки садятся на диеты, некоторые из которых выдержать не так-то просто. Курица и рыба – залог стройности и привлекательности!

Для тех представительниц прекрасного пола, которые не представляют себе питание без употребления мяса или рыбы, отличным и альтернативным вариантом является курино-рыбная диета. Как похудеть на ежедневном употреблении мяса?

Польза курицы и рыбы в похудении

Курино-рыбная диета полезна не только в достижении стройности, но и для обогащения организма полезными витаминами и микроэлементами. Представленные продукты богаты кальцием, фосфором, фтором и жирными кислотами, которые перерабатываются в энергию, необходимую для активной жизнедеятельности организма.

Жир, содержащийся в курице и рыбе в малых количествах, не накапливается в организме и не закупоривает сосуды кровеносной системы.

Курица и рыба практически не содержат углеводов и жиров, но зато в огромных количествах здесь присутствует белок. Этот микроэлемент активно воздействует на синтез верхних слоев кожных покровов, что предотвращает преждевременное старение и образование морщин.

При обращении к диетологу вы получите много полезной информации о свойствах белка и пользе нежирного мяса и рыбы. Как правило, диетологи рекомендуют употребление представленных продуктов при похудении, поскольку они низкокалорийные и не наносят вред организму даже при употреблении в больших количествах.

Куриная диета или как сбросить 5 кг за неделю

Поскольку любителей рыбных продуктов встретить тяжело, большинство диетологов отдают предпочтение куриной диете. Здесь следует использовать только куриную грудку, потому как она является самой низкокалорийной частью во всей тушке.

На 100 грамм вареного мяса приходится всего 137 ккал. Диетологи уверяют, что за неделю соблюдения подобной диеты можно сбросить целых 5 кг веса, при этом мышечная масса не утратит ни грамма.

Меню куриной диеты можете составлять самостоятельно, главное правило – это придерживаться следующих правил:

• суточная калорийность не должна превышать 1200 ккал;
• диета не должна длиться более 7 дней;
• в рацион разрешается включать только куриную грудку без кожицы;
• мясо можно отваривать, тушить, запекать, выдерживать на пару и подвергать прочим тепловым обработкам без добавления жира, сала и растительного масла;
• во время приготовления разрешается использовать немного специй и соли;
• за день должно быть не менее 5 приемов пищи (каждые 2,5 — 3 часа);
• при составлении меню учитывайте, что половина объема употребленной пищи за день должно составлять мясо, а вторая половина включает разрешенные продукты – фрукты, овощи, крупы (нельзя употреблять манку);
• на диете допускается употребление натуральных овощных и фруктовых соков, а также чая без сахара;
• обязательно выпивайте стакан чистой воды за 20 минут до приема пищи и через 40 минут после;
• запрещается употребление алкоголя

При соблюдении диеты в обязательном порядке занимайтесь спортом не менее 30 минут в день. Более эффективны будут кардионагрузки до обеда. Общее потребление чистой воды должно быть не менее 2 литров за сутки. Не рекомендуется пить много воды вечером и на ночь, поскольку подобное действие чревато образованию отеков.

Помимо пользы необходимо поговорить о том, чем вредна куриная диета. Употребление белка в больших количествах не рекомендуется людям с заболеванием почек. Поэтому перед соблюдением определенного рациона для похудения необходимо советоваться с диетологом и проходить полное обследование внутренних органов во избежание серьезных проблем.

Курино-рыбная диета: вкусное и полезное похудение

Курино-рыбная диета рассчитана на три дня, не более. В противном случае худеющая девушка рискует заработать ряд неприятных последствий со здоровьем.

Так, например, длительное питание только курицей и рыбой приводит к гастриту и нарушению работы почек, которая выражается в неправильном функционировании и выведении жидкости.

Курино-рыбную диету применяют спортсмены для роста мышц достижения рельефного тела. Здесь разрешено употребление куриной грудки, приготовленной без кожи, и нежирных сортов рыбы – минтай, горбуша, треска и прочие разновидности.

Суточная калорийность не превышает 1200 ккал, а частота приема пищи – через каждые 3 часа. Помимо мяса и рыбы можно пить несладкие напитки – соки, чай, вода. Потребление всей жидкости – не более 2 литров.

Мясная и рыбная диета составляется опытными специалистами – диетологами. Она разработана с целью сброса веса, не провоцируя образования каких-либо заболеваний и нарушений деятельности внутренних органов.

Любое отклонение от правил способствует возникновению серьезных проблем. Питайтесь правильно, чтобы не было необходимости придерживаться диеты.

Если эта статья пришлась тебе по душе, поделись ею!

Курино рыбная диета — это прекрасный метод укрепить здоровье и избавиться от лишнего веса. В статье приводятся аргументы в пользу такого рациона, описываются полезные свойства курицы и рыбы и лучшие способы обработки этих продуктов.

Белки, жиры, углеводы – все эти питательные вещества должны быть частью здоровой диеты. Курица и рыба – это 2 лучших источника белка, потому что в них находится мало углеводов и насыщенных жиров. Кроме того, они содержат высочайшую концентрацию витамина B3, который помогает производить энергию. Именно поэтому курино рыбная диета уже давно набрала популярность на Западе. Специалисты Американской ассоциации сердца рекомендуют употреблять по крайней мере 2 блюда из рыбы в неделю, предпочтительно из той, в которой содержатся омега-3 жирные кислоты. К таким видам рыбы относятся:

• лосось;
• семга;
• сардина;
• форель;
• сельдь.

Предварительная подготовка курицы

Независимо от того, используете ли вы курятину с костью или без, важно правильно обработать ее перед приготовлением. Достаньте ее из упаковки и убедитесь, что она окончательно разморозилась. Срежьте кожицу, тщательно помойте курицу в холодной воде и уберите лишнюю влагу бумажным полотенцем. Эти меры помогут избежать переноса микробов и сохранить естественный вкус продукта.

Диетическое приготовление курицы

В рамках диеты курятину лучше всего запекать или готовить на гриле. Для запекания курицы поместите ее на противень, смазанный небольшим количеством растительного масла. Духовку разогрейте до 160-180 градусов и поставьте курицу запекаться. Для приготовления на гриле лучше всего использовать мангал с решеткой. Смажьте курицу оливковым маслом, посыпьте травами и специями по вкусу и поставьте на полчаса промариноваться. Избегайте добавления майонеза и различных соусов, увеличивающих калорийность блюда. Жарьте курицу на гриле до готовности, постоянно переворачивая, чтобы не образовалась подгоревшая корочка.

Подготовка рыбы

Этот процесс примерно такой же, как и подготовка курицы. Нужно учесть, что рыба размораживается быстрее. Для ускорения процесса можно поместить ее в теплую воду на 10 минут прямо в упаковке. Затем достаньте и промойте рыбу в холодной воде.

Диетическое приготовление рыбы

Рыбу легко и быстро готовить. Она может быть приготовлена в кастрюле, в духовке или на гриле. Для запекания используйте оливковое масло, чтобы смазать противень. Готовьте рыбу до тех пор, пока она не станет ломкой и не начнет распадаться. Сок лимона и специи – прекрасный способ улучшить вкусовые качества и убрать резкий запах рыбы.

Советы для любителей мяса

Небольшое количество красного мяса все же не повредит даже в рамках курино рыбной диеты. Важно лишь ограничивать общее употребление постного мяса, курицы (без шкурки) и рыбы 200 граммами в день.

Используйте нижеприведенные советы, для того, чтобы уменьшить количество насыщенных жиров и холестерина:

• Одна порция мяса по размеру должна быть примерно, как колода карт (70-100 г);
• Используйте только постные обрезки мяса, например, филейную часть;
• Обрезайте видимый жир перед приготовлением и сливайте растаявший жир – после;
• Используйте наиболее здоровые способы обработки: запекание, отваривание, тушение и гриль.

У курино рыбной диеты масса преимуществ. Вдобавок к снижению лишнего веса, употребление этих продуктов уменьшает боли от артрита, снижает риск сердечных приступов и других недугов кровеносной системы. А согласно отчету Филиппинского института медицины, отказ от жирного мяса и переход на курицу и рыбу уменьшает вероятность рака молочной железы.

Смотрели:
842

Сразу оговоримся: ответ будет неоднозначным. Вот последний, месячной давности вердикт по этой проблеме: ежедневная замена одной порции любого мяса (свинины, говядины, телятины, баранины и изделий из них) курятиной или индюшатиной снижает на 19% риск развития ишемической болезни сердца (ИБС – главный недуг нашего времени, проявляющийся болями в сердце, аритмией, сердечной недостаточностью, инфарктами и внезапной смертью). К такому выводу пришли учёные из Гарварда, оценив результаты «Исследования здоровья медсестёр», в котором 26 лет наблюдали более 84 тысяч женщин-медиков в возрасте от 30 до 55 лет.

Вначале они все были здоровы, но с возрастом груз болезней накапливался, и специалисты оценивали, как они связаны с питанием, образом жизни и другими факторами. Эти медсёстры уже подарили человечеству массу советов о том, что в жизни стоит делать, а от чего лучше воздержаться. В этой последней работе защита от ИБС связана не только с курицей. Учёные вообще оценивали, чем полезнее заменять белки мяса. Ведь одна его порция в день увеличивает риск ИБС на 16%, а две – на 29. Оказалось, что из белковых продуктов лучшая замена – орехи: их ежедневная порция вместо мяса снижала риск ИБС на 30%. Замена одного мясного блюда рыбой уменьшала риск на 24%, а нежирными молочными продуктами – на 13. Как видим, в этом рейтинге заменителей мяса птица занимает предпоследнее место, обгоняя лишь творог, сыры и кисломолочные продукты.

Грудка и ножки врозь

Конечно, в реальной жизни трудно ежедневно заменять одно мясное блюдо курятиной – она быстро приедается. А применительно к нам, россиянам, нужно говорить об отказе не только от котлет, бифштексов и всяких антрекотов, но и от колбас и сосисок – они ведь тоже проходят по ведомству мясных блюд. Есть ещё один российский аспект, который может ослабить полезность американских советов: курица у нас и в США – это два разных продукта. Вспомните: почему главный санитарный врач Онищенко воюет только с ножками Буша, а не с грудками или курицей вообще? Это именно то, что остаётся нам с американского стола. Янки предпочитают самую полезную часть курицы – грудку (в ней меньше вредных жиров и холестерина), ножки посылают нам, а прочее пускают на фастфуд и переработку. Обратите внимание (см. таблицу): в грудках без кожи жиров меньше в 11 раз, чем в ножках Буша и в 14 раз – чем в крылышках!

Стань как янки

Применительно к белому мясу курицы, столь популярному в США, эти цифры можно умножать на 2 – оно самое постное. Даже если с бёдер содрать шкуру (в ней больше всего жиров и холестерина), жира в них будет в 4,5 раза больше, чем в грудке, и в 9 раз, чем в белом мясе. По содержанию вредного холестерина ножки Буша лидируют, а в грудке и филе из неё его мало, зато полезных белков много.

Одним словом, нам нужно научиться любить курицу по-американски – не сочную, а сухую и без поджаристой корочки. По вредным веществам, образующимся при готовке, курица  мало уступает мясу: при высокой температуре в ней тоже образуются канцерогенные гетероциклические амины и вредные конечные продукты гликолиза. Их особенно много во  вкусно хрустящей корочке. Впрочем, у курицы есть одно преимущество, не связанное с жирами: в ней меньше, чем в мясе, так называемых гемов. Эти вещества придают красный цвет крови и мясу и розоватый – курятине. Из них образуются токсины, способствующие развитию рака толстого кишечника. И в исследованиях показано, что птица в отличие от мяса риск таких опухолей не увеличивает.

МНЕНИЕ  ЭКСПЕРТА

Читайте также

Польза и вред вегетарианства. Чем грозит отказ то мяса?

Куриная диета — простой и доступный способ сбросить вес без чувства голода и ухудшения самочувствия. Узнайте из статьи, как и с чем нужно употреблять куриное мясо и яйца, чтобы терять до 7 кг за неделю!

Пожалуй, курица — самый универсальный продукт, позволяющий питаться сытно, вкусно и недорого. Но главное преимущество этой птицы — низкая калорийность, благодаря чему именно курица используется во многих диетах, предполагающих эффективное и безопасное похудение. На основе этого продукта даже создана монодиета, которая и получила название куриная диета. Она базируется на употреблении в пищу в течение всего срока похудения исключительно этого мяса. Причем используется преимущественно только одна часть птицы — грудка. В ней меньше всего калорий и просто кладезь полезных веществ. При этом остальные части курицы лучше не есть — в них много жира и холестерина, образующегося при термической обработке. Особенно избегайте коварных крылышек — самой жирной части этой птицы.

Поскольку курица богата белком, то придерживающимся куриной диеты рекомендуют активно заниматься фитнесом. Даже небольшие физические нагрузки ускорят продвижение к цели и помогут избавиться от лишнего веса как можно быстрее. К тому же тело приобретет соблазнительные формы, станет подтянутым и стройным. Не случайно это мясо относят к идеальному диетическому продукту, подходящему для спорта, лечения и соблюдения различных диет.

Плюсы и минусы

Главное преимущество этого режима питания — легкость. Куриных грудок в наших магазинах так много, что проблем с их поиском не будет. Это самое доступное и недорогое мясо, которое в изобилии представлено на прилавках магазинов в любое время года — недостатка в мясе птицы нет ни летом, ни осенью, ни зимой. Само мясо легко усваивается и прекрасно воспринимается ЖКТ. В нем содержится масса питательных веществ, необходимых для здоровья и бодрого самочувствия. Например, содержание полиненасыщенных жирных кислот в курятине больше, чем в любом другом мясе. Кроме того, в ней много триптофана — основы для выработки серотонина (гормона удовольствия). Питаясь курицей, вы не подвержены унынию и пребываете в отличном расположении духа.

Отварная курица — идеально питание для предрасположенных к гастриту людей. Волокна мяса снижают кислотность и благотворно действуют на пищеварение. Тот, кто регулярно употребляет куриное мясо, не испытывает недостатка в витаминах РР, Е, К, В, А и минералах (фосфоре, меди, железе и др.).

Так что очевидных достоинств немало:

• организм очищается, избавляется от шлаков и лишнего веса;
• курица усваивается медленно, благодаря чему вы чувствуете сытость долгое время после приема пищи;
• улучшается метаболизм: тело избавляется от запасов жира без ущерба мышечной массе;
• результаты похудения сохраняются надолго;
• нет недостатка в полезных волокнах и белках;
• при правильном соблюдении диеты нет необходимости употреблять дополнительные витаминные комплексы.

Минус у такой диеты только один — малое количество жиров. Поэтому диета рассчитана не более чем на 2-3 недели. Превышать этот срок крайне не рекомендуется. Те, кто придерживался этой диеты, отмечают и другой недостаток — куриная грудка довольно быстро надоедает. Поэтому монодиета не так популярна. Чаще все-таки курицу сочетают с другими низкокалорийными продуктами, что позволяет разнообразить меню и сделать его более интересным.

Противопоказания

Любая диета для похудения, в том числе и основанная на курином мясе, предназначена для здоровых людей, не имеющих хронических заболеваний. Куриная диета характеризуется обилием белков, отрицательно влияющих на здоровье почек. Если у вас есть какие-то проблемы с мочевыделительной системой, откажитесь от этого режима питания. При длительном соблюдении такого рациона отмечается выраженный недостаток жиров, что приводит к нарушению метаболизма. Проблемы возникают и худеющих, которые одновременно отказались от соли — это может привести к повышенной хрупкости костей. Не слишком хорошо переизбыток белка сказывается на работе ЖКТ, что может вызвать увеличение кислотности, нарушение перистальтики и запоры. Некоторые худеющие отмечают повышение ломкости ногтей, ухудшение состояния кожи и волос.

Не худейте на куриной диете, если вы:

• беременны или кормите грудью;
• имеете хроническое заболевание;
• младше 18 лет или старше 55;
• имеете проблемы со здоровьем сердца, ЖКТ;
• восстанавливаетесь после тяжелой болезни или операции.

Если сомневаетесь, подходит ли вам такой режим питания — проконсультируйтесь с доктором. Так вы избежите возможных осложнений и не подвергнете организм неоправданному стрессу. Особенно осторожны будьте при выборе монодиеты — лучше разбавить меню разнообразными овощами, которые скорректируют побочное действие высоких доз белка.

Монодиета на отварной куриной грудке

В рамках этого режима нужно питаться в течение всего срока похудения (не более 3-7 дней) исключительно мясом куриной грудки. Его нужно отваривать без использования соли, соусов и масел. Для вкуса можно добавить зелень и натуральные приправы. В течение дня необходимо съесть не более 1200 ккал, то есть вы употребляете примерно 1 кг отварного мяса. Эту порцию нужно разделить на 4-5 приемов пищи. Поскольку на таком режиме количество белка превышает привычные показатели, то монодиета может плохо сказаться на состоянии здоровья. В первую очередь под ударом оказываются почки, которые отрицательно реагируют на подобное питание. Поэтому придерживаться его рекомендуют всего несколько дней. Результат неплохой — менее чем за неделю можно избавиться от 4-6 кг.

Если вы планируете худеть дольше, то разбавьте куриное мясо большим количеством овощей. Они скорректируют воздействие высоких доз белка и за счет обилия углеводов растительного происхождения снизят нагрузку на почки. Обилие овощей в рационе благотворно сказывается на работе ЖКТ и улучшает перистальтику.

Похудение на бульоне (супе из филе)

Один из самых эффективных способов похудеть с курицей — употреблять куриные бульоны. Они прекрасно согревают, насыщают и обогащают организм полезными веществами. Даже если вы сварили бульон с утра или пьете вчерашний, обязательно подогрейте его на огне (не в микроволновке!), чтобы он был горячим. Так он подарит ощущение сытости и тепла. Чтобы приготовить бульон, возьмите мясо нежирной курицы. Лучше всего подходит домашняя птица. Курятину хорошо промывают, избавляют от кожи и костей, опускают в холодную воду и доводят до кипения на большом огне. Снимите всю пену, 3-4 минуты варите на среднем огне, а потом переведите на самый слабый. И варите еще минут 30 — пока мясо полностью не сварится. Перед выключением можно добавить немного сельдерея, морковку, зелень, лавровый лист и приправы.

Если соблюдать все условия, то всего за неделю можно потерять до 10 кг. Для этого:

• варите ежедневно 2 куриных филе в 3 литрах несоленой воды;
• в пищу употребляйте только бульон, поделив его на несколько порций;
• не закусывайте бульон хлебом и ничем другим.

Оставшееся филе курицы используйте для приготовления вкусных блюд для домочадцев. Если такая диета вам кажется слишком жесткой, можно перейти на более легкий вариант — съедать куриное мясо вместе с бульоном, поделив его на 4-5 порций.

Чтобы после такой диеты вес быстро не вернулся, в течение недели после похудения один прием пищи замените таким же бульоном.

Меню второй недели будет примерно таким:

• Понедельник — яйцо, бульон, овощной салат.
• Вторник — отварные гречка или рис, бульон.
• Среда — яблоко или апельсин, стакан бульона.
• Четверг — порция бульона и 2 ложки каши, небольшая порция тушеных овощей.
• Пятница — 150-200 г обезжиренного йогурта или кефира, свежие овощи.
• Суббота — отварная рыба или курица, чашка бульона.
• Воскресенье — возвращаемся к привычному рациону, избегая высококалорийных и вредных продуктов.

В последствии можно устраивать себе разгрузочные бульонные дни, благодаря которым вы сбросите до 1,5 кг за сутки!

На овощах и курином мясе

Это самый распространенный и популярный вариант для быстрого похудения. Он рассчитан на 7 дней. Главный принцип тот же — в день нужно употреблять не более 1200 ккал. При этом на куриную грудку приходится примерно половина потребляемых калорий — по калорийности или по объему съеденной пищи — это определяет сам худеющий.

Чтобы добиться максимального результата на таком режиме питания, соблюдайте простые условия:

• употребляйте в пищу отварное мясо цыпленка без кожи;
• дополняйте рацион любыми овощами, кроме картофеля;
• ешьте несладкие фрукты (под запретом виноград и бананы из-за обилия в них сахара);
• дополните рацион цельнозерновыми нерафинированными крупами (кроме пшеницы и ее производных);
• питайтесь дробно, употребляя припасенные на день продукты за 5-6 приемов;
• откажитесь от соли. Чтобы сделать вкус продуктов более выраженным, используйте приправы;
• выпивайте не менее 1,5 литров чистой воды ежедневно.

Обязательно пользуйтесь таблицей калорийности и кухонными весами, чтобы внимательно следить за количеством съеденных калорий. Если соблюдать все эти условия, то обмен веществ будет стабильным. А это значит, что чувство дикого голода не будет вас терзать, а вес уйдет равномерно и плавно. За неделю на таком режиме питания можно сбросить до 5 кг лишнего веса. Для улучшения результата похудения рекомендуется также сочетать диету с умеренными физическими нагрузками.

На 2-3 дня

Если вы просто хотите разгрузить свой рацион и немного сбросить вес без особых лишений и голодных обмороков, можно придерживаться разгрузочного рациона в течение 2-3-х дней, или давать организму отдохнуть 1 раз в неделю. Меню на такой день выглядит следующим образом:

• на завтрак съедаем по 150 г отварной курицы и салата;
• на второй завтрак съедаем 100 г курицы и зеленое яблоко;
• на обед — по 150 г курицы и каши (гречневой, рисовой или ячневой);
• на полдник — 100 г курицы, овощное пюре или салат;
• на ужин — 50 г курицы, чашка горячего куриного бульона, 200 г овощей.

На 7 дней

• Понедельник — в течение дня употребляем полкило отварной грудки и 350-400 г риса. Все это делится на 5-6 равных порций. После каждого приема пищи можно выпить стакан свежевыжатого разбавленного водой сока. На ночь разрешается несладкий обезжиренный молочный продукт.
• Вторник — рацион на день составляет 700 г курицы и 500 г ананасов. Все это делится на порции. Перед сном обязательно выпить стакан обезжиренного кефира — он поможет восстановить кислотность ЖКТ после обилия ананасов. При желании ананасы можно заменить на грейпфрут или апельсин. В симбиозе с курятиной ценность этих фруктов возрастает.
• Среда, четверг, пятница — за сутки съедаем полкило куриного мяса, 200 г капусты, одну морковь и 4 яблока. Поочередность употребления этих продуктов может быть любой. Но обязательно ешьте дробно за несколько приемов пищи. Не забывайте про питьевой режим — можно пить воду, несладкий чай или кофе, натуральные соки.
• Суббота — 700 г мяса и в неограниченном количестве листовой салат, зелень. Можно сделать вкусную нарезку, приправив ее лимонным соком. Салат богат сложной клетчаткой, которая долго переваривается и поэтому дарит ощущение сытости.
• Воскресенье — выберите меню любого из предыдущих дней и придерживайтесь его.

При таком режиме можно потерять до 7 кг «балласта».

На 10 дней

Меню на 10-дневный марафон мало чем отличается от недельного рациона. Если вы хотите продлить этот режим питания еще на несколько суток, то просто начните питание сначала: на 8 день возьмите рацион понедельника, на девятый — вторника, и на десятый — среды. Поскольку диета довольно разнообразная, вред для организма от непривычного питания будет минимальным.

Варианты куриной диеты

Есть одну лишь курицу неинтересно и вредно. Поэтому на основе монорежима придуманы разнообразные варианты, позволяющие худеть вкусно, полезно и эффективно. Их особенность в том, что основу питания составляет не один продукт, а два или три. Это позволяет по-разному комбинировать ингредиенты и готовить разнообразные обеды каждый день. Но, самое главное, избавляет от недостатков моно-режима, насыщая организм недостающими витаминами и микроэлементами.

Курино-апельсиновая
На рисе и курице
На гречке и куриной грудке
На курице и огурцах